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Trabajo Grupal - Primera Entrega La Granja de Juan - Grupo 10 PDF
Trabajo Grupal - Primera Entrega La Granja de Juan - Grupo 10 PDF
DISEÑO E INNOVACIÓN
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PRIMERA ENTREGA
DISEÑO E INNOVACIÓN
TABLA DE CONTENIDO
1. INTRODUCCIÓN ................................................................................................................. 3
4. JUSTIFICACIÓN .................................................................................................................. 6
5. BIBLIOGRAFIA.................................................................................................................... 7
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1. INTRODUCCIÓN
Durante este proyecto es muy importante conocer la trazabilidad de dicha granja, ya que
es muy necesario saber toda su procedencia y así mismo identificar cuáles son sus debilidades y
área de producción para así poder asignar el personal idóneo para las actividades a realizar y no
En el tema del almacenamiento se deberá tener en cuenta factores muy importantes como
lo es la vida útil de las carnes despostadas que reposaran en los refrigeradores industriales Sin
alterar la calidad del producto ya que como bien se sabe todo tipo de carne tiene un punto de
demanda de los clientes y poder así ser competitivos en el mercado e ir creciendo y abarcando
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2. OBJETIVO GENERAL
• Analizar el histórico de producción de cada una de las carnes desde el año 2014 al 2017.
• Establecer los requerimientos del material por medio de métodos de pronóstico aplicables
a la situación de la empresa.
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La Granja de Juan, es una empresa ubicada en el departamento del Meta con varias
como: carne de res, porcina y avícola. Dicho esto, la compañía no solo busca solucionar el
problema del Plan de Producción y Almacenamiento mucho más efectivo. Para esto debe
conocer la cantidad de empleados que requiere para cubrir la demanda, con el objetivo principal
de llegar al comportamiento de venta de sus tres productos y con el fin de buscar una mejora en
las ventas de cada uno de estos o de la venta grupal en el portafolio. Asimismo, busca de igual
forma identificar, mediante la solución propuesta, aumentar las cantidades demandadas de las
Es por ello que para el año 2019 la granja de juan decide contratar un grupo de expertos
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4. JUSTIFICACIÓN
de La Granja de Juan, ya que debido a la mala planeación los costos en los departamentos de
producción e inventario se han ido aumentado, no solo por la pérdida de productos porque son
alimentos perecederos en primera instancia, sino que también la falta de una planeación eficaz ha
debe ser la rotación del personal y la cantidad de personal requerido para contratación. Es por
ello que, el presente proyecto procesará las problemáticas antes mencionadas para solucionarlas
por medio de modelos matemáticos que permitan hacer una programación de la producción y del
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5. REFERENCIAS BIBLIOGRAFIAS
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