3.4.2. HAMBRUNA.

En la cumbre mundial de la alimentación (CMA), Roma 1996, el

compromiso de los estados participantes define "el derecho de toda persona a
tener acceso a alimentos sanos., en consonancia con el derecho a una
alimentación apropiada con el derecho fundamental de toda persona a no padecer
hambre". Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo
momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos
para satisfacer sus necesidades alimentarias y sus preferencias en cuanto a los
alimentos a fin de llevar una vida activa y sana.

La hambruna se da cuando en un país o zona geográfica no existen

suficientes alimentos o recurso para proveerlos a la población, y así se lleva la
tasa de mortalidad debido al hambre y la desnutrición.

Existen muchos estudios y mediciones sobre el hambre que prevalecen en

el mundo. Uno de ellos es el proyecto hambre, que las Naciones Unidas, según el
cual, alrededor de 24,000 personas mueren cada día de hambre o de casos
relacionadas con el hambre. Un 75% de los fallecidos son niños menores de 5
meses. La mayoría de las muertes por hambre se debe a desnutrición crónica. Si
la familia no consigue suficientes alimentos. Esto, a su vez, se debe a la extrema
pobreza. La Organización de las Naciones Unidas para la alimentación y la
agricultura (FAO) estima que unos 800 millones de personas en el mundo sufren
de hambre y de desnutrición. La desnutrición crónica es una de las causas más
frecuentes de muerte, pero también puede causar todo tipo de incapacidades que
afectan el desarrollo e impiden llevar una vida normal.

La solución a este mal está muy lejos de llevarse a cabo. Tal parece que el
modelo neoliberal, que para muchos tiene la culpa, contempla dentro de sus
expectativas de desarrollo de este fenómeno en lugar de tomar medidas para
abatirlo. Esto se debe al control y dominio que ejerce el capital sobre las
multitudes de pobres, pero principalmente a la concentración de grandes capitales
en pocas manos, que es una de las características del neoliberalismo.

La educación es una medida que podría paliar este mal; sin embargo,
resulta ser un círculo vicioso, pues son los más pobres los que menos acceso
tiene a la educación. El permitir que la gente pobre cultive sus propios alimentos y
sean autosuficientes sería un buen recurso para combatir la hambruna, pero ello
causaría serios problemas al capital porque atentaría contra las grandes empresas
trasnacionales que fomentan sobre todo el consumismo.