Universidad de Cundinamarca, Sede Ubaté

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Departamento de Zootecnia
Profundización I, 502007744, grupo 701M
Docente, Erwin Giovanni Torres Sánchez 1
Matrices y Ecuaciones Lineales aplicados a problemas de producción animal
27 de abril de 2020 (I-2020)

Ejercicio 1. Se necesita preparar un alimento con 82% de Nutrientes Digestibles Totales (NDT) y para
ello dispone de sorgo molido con 88% de NDT y harina de algodón con 70% de NDT. Calcule en qué
proporción deberán ser mezclados.

Ejercicio 2. Se dispone de un pasto con 10% de PB y de un suplemento con 20% de PB. Que
cantidad de cada uno deberá mezclar para obtener una ración para conejos con 14% de PB.

Ejercicio 3. Para alimentar a cuyes con requerimientos de 15% de FC, dispone de alimento para
ratas con 5% y heno de pasto estrella con 29,6 de FC, cuanto de cada uno de ellos debe
suministrarse para satisfacer sus necesidades de FC.

Ejercicio 4. Calcule que cantidad de cada una de las materias primas debe utilizar, si como resultado
de una formulación se obtiene que debe usarse 58% de una premezcla A y 32% de una premezcla B.
Dichas premezclas están constituidas del siguiente modo:

Premezcla A: H. de Maíz: 62%, Sorgo Molido: 32% y Arroz Molido: 6%.

Premezcla B: H. de Soya: 73% H. de pescado: 12% H. de Algodón: 15%

Ejercicio 5. Para preparar un insecticida se deben mezclar 3 litros del producto A, 4 litros del B y 6,5
litros del C. En el mercado se encuentran las marcas X, Y, y Z que contienen, por envase, las
siguientes cantidades (en litros) de los productos A, B y C:

Marcas A B C
X 1 2 2
Y - - 1
Z 1 1 -

¿Cuántos envases y de cada tipo se deben mezclar para obtener la cantidad deseada de insecticida?

Ejercicio 6. Un nutricionista está preparando una dieta que consta de los alimentos A, B y C. Cada
onza del alimento A contiene 2 unidades de proteína, 3 unidades de grasa y 4 unidades de
carbohidratos. Cada onza del alimento B contiene 3 unidades de proteína, 2 unidades de grasa y 1
unidad de carbohidratos. Cada onza del alimento C contiene 3 unidades de proteína, 3 unidades de
grasa y 2 unidades de carbohidratos. Si la dieta debe proporcionar exactamente 25 unidades de
proteína, 24 unidades de grasa y 21 unidades de carbohidratos, ¿cuántas onzas de cada comida se
necesitan?

Ejercicio 7. Se quiere producir 1000 kg de leche reconstituida con los siguientes ingredientes: leche
descremada en polvo (1.5% de grasa, 95.5% SLNG), aceite de mantequilla (99.9% grasa) y agua. La
leche reconstituida debe tener 8.4% de SLNG y 3.0% de grasa. Cuántos kg de cada ingrediente se
deben emplear?

1
(Z.) Zootecnista & (MSc.) Ciencia y Tecnología de Alimentos. Universidad Nacional de Colombia, Sede Bogotá
D.C. Correo: egiovannitorres@ucundinamarca.edu.co

1
Ejercicio 8. Prepare 2000 kg de mezcla para helados con aceite de mantequilla (99% de grasa),
leche entera en polvo con 98% de ST (26% de grasa y 72% de SNG), azúcar, estabilizante y agua. La
mezcla debe tener 12% de grasa, 10% de SLNG, 15% de azúcar y 0,40% de estabilizante.

Ejercicio 9. Prepare 125 kg de mezcla con crema con 30% de grasa, leche descremada con 9% SLNG
y 0.1% de grasa, leche descremada condensada con 27% de SLNG y 0.5% de grasa; azúcar y
estabilizante. La mezcla debe tener 12% de grasa, 10% de SLNG, 15% de azúcar y 0,3% de
estabilizante.

Ejercicio 10. Prepare 300 kg de mezcla para helados, utilizando mantequilla sin sal con 82,5% de
grasa, leche entera con 4% de grasa y 8.8% de SLNG, leche descremada en polvo con 97% de SNG y
1,5% de grasa, azúcar y estabilizante. La mezcla debe tener 8% de grasa, 10.5% de SNG, azúcar 15%
y estabilizador 0,40%.

Tabla 1. Composición de ingredientes. Utilícelos donde sea necesaria

Ingrediente Grasa (%) SLNG (%) Azúcar (%) ST (%)

Aceite de 99 0 0 99
mantequilla
0 0 100 100
Azúcar
20 7,13 0 27,13
Crema 1
30 6,24 0 36,24
Crema 2
40 5,35 0 45,35
Crema 3
0 0 0 100
Estabilizante 1
0 0 0 80
Estabilizante 2
3 8,33 0 11,33
Leche 1
4 8,79 0 12,79
Leche 2
4 5,5 0 9,5
Leche 3

Leche 0,02 9 0 9,02

descremada

Leche
0 27 0 27
descremada
condensada 1

Leche
0 28 42 70
descremada
condensada 2

Leche
0 95 0 95
descremada en
polvo 1
0 97 0 97
Leche

2
descremada en
polvo 2

Leche entera 8 20 0 28
condensada

Leche entera
8 22 42 72
condensada
dulce

Leche entera en 26 72 0 98
polvo
83 1 0 84
Mantequilla

Mantequilla sin 82,50 0,50 0 83

sal

Yema de huevo 58 0 0 58
en polvo