Laboratorio de

Operaciones Unitarias
Asignatura: Laboratorio
PRÁCTICA 00. NORMAS Y SEGURIDAD EN EL de ingeniería I
LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS. Clave: LOU – TE – INQS
022 - 00
Fecha de emisión:
Agosto 2018
Rev. 1 Hoja 1 de 9

Elaboró: Dr. Francisco Manuel Pacheco Aguirre, M. I. Fernando Humberto Del Valle Soto, I.Q. Adán Cuevas
Chávez.

1. INTRODUCCIÓN.

El Laboratorio de Operaciones Unitarias (LOU) contribuye en la formación del estudiante permitiéndole poner en
práctica los conocimientos teóricos adquiridos en las diferentes asignaturas de su programa de estudio, así como
adquirir habilidades de técnicas de operación de equipos. Para asegurar la calidad de las actividades a realizar en el
LOU es necesario el manejo correcto de equipos piloto para el curso de Laboratorio de Ingeniería I con los que
cuenta dicho laboratorio, por parte de los docentes y alumnos, el cual debe realizarse con responsabilidad y
disciplina para evitar algún tipo de daño hacia los usuarios o mal funcionamiento del equipo. Por lo que se requiere
que antes de trabajar con los equipos, los usuarios lean y comprendan los instructivos de operación colocados
visiblemente en cada equipo y si es necesario consultar su respectivo manual de operación el cual se encuentra a
disposición dentro de dicho laboratorio. Así mismo, trabajar con responsabilidad haciendo uso adecuado de equipo
de seguridad y/o herramientas mecánicas, tales como, desarmadores, llaves allen, llaves inglesas, perico, pinzas de
presión, etc.

Por otra parte y de acuerdo al reglamento que más adelante se describirá, es indispensable que el alumno traiga
consigo su equipo de protección personal, tales como, bata, guantes de látex, gafas de protección y cubre bocas,
así como, contar con zapato cerrado y cabello recogido, de igual manera, conocer las fichas técnicas los reactivos
que se ocuparán durante el curso para llevar a cabo de manera segura las prácticas dentro del LOU.

2. OBJETIVOS.

2.1. Conocer, comprender y acatar el reglamento del Laboratorio de Operaciones Unitarias para evitar
accidentes.
2.2. Comprender, identificar y evitar las situaciones de riesgo en el laboratorio y mecanismos de seguridad
basados en carteles de seguridad y primeros auxilios.
2.3. Manejar las Hojas de Datos de Seguridad (HDS), uso de herramientas y equipos básicos requeridos
durante las prácticas del laboratorio de ingeniería I.

3. MATERIAL Y EQUIPO.

A continuación se describe el Equipo de Protección Personal (EPP) necesario para que el alumno pueda acceder al
laboratorio a realizar sus prácticas:
3.1. Bata de algodón: para proteger la ropa del alumno, así como brazos y cuello. Es necesario el uso de
bata 100% de algodón larga, forzosamente de la talla, dado que si es muy grande, las mangas (por ejemplo)
podría voltear algún vaso con reactivo, o quedar atorada en alguna estructura y ocasionar un accidente a los
demás compañeros de trabajo, por lo contrario, si es muy pequeña, no podría cubrir parte del cuerpo en
caso de salpicadura de algún reactivo.
3.2. Guantes: para poder manejar reactivos, es necesario el uso de guantes de látex o nitrilo, ya que el
envase podría tener remanentes de reactivo por fuera, así como para la preparación de nuevos reactivos,
dado que al verter dicho reactivo podría presentar salpicadura o derramamiento en las manos. Si es el caso
de manejar objetos calientes, es conveniente el uso de guantes de carnaza.
3.3. Gafas de protección: dado que al preparar nuevos reactivos requeridos para las prácticas, las
reacciones suelen generar gases o vapores, para ello es necesario el uso de gafas de protección para

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evitar daños a los ojos, a su vez, se manejaran objetos a alta temperatura, estos podrían desprender
humos.
3.4. Cubre bocas: con el fin de garantizar la seguridad del alumno, es necesario el uso de cubre bocas
exclusivo en la preparación de reactivos.
3.5. Vestimenta y calzado: para poder ingresar al laboratorio es indispensable el uso de zapato
completamente cerrado, preferentemente piel o piel sintética, no se acepta el uso de tenis, calzado con
tacón alto o sandalias que dejen al descubierto una parte del pie, así como uso de pantalón largo, dado que
pantalón o falda corta, genera un riesgo a la integridad física del alumno. Cabe mencionar que el cabello
debe estar recogido para evitar algún tipo de accidente (prohibido el uso de gorra).

4. REGLAMENTO BÁSICO Y SEGURIDAD.

A continuación se presenta una serie de carteles a identificar, las reglas de seguridad del laboratorio y los primeros
auxilios en caso de aplicar.

4.1 Recursos de seguridad: Tanto alumnos como docentes, una vez ingresando en el laboratorio, es
necesario identificar los letreros de seguridad como se muestra en la Tabla 1.

Tabla 1. Carteles de seguridad.

SALIDA DE EMERGENCIA

RUTA DE EVACUACIÓN

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EXTINTOR

EXTRACTORES Y VENTILADORES

BOTIQUÍN

REGADERA DE SEGURIDAD

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TELÉFONOS DE EMERGENCIA

SERVICIOS AUXILIARES

ZONA DE RESIDUOS

FICHAS TÉCNICAS

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4.2. Reglas básicas que deben seguirse en el Laboratorio de Operaciones Unitarias.

4.2.1. Para el uso del laboratorio por cualquier estudiante es indispensable la presencia del maestro
responsable de la práctica o proyecto, no se puede dejar a los estudiantes encargados con el auxiliar del
laboratorio por más de media hora, así mismo el auxiliar de laboratorio debe estar pendiente de las
necesidades del profesor titular de la materia, así como de las necesidades de los estudiantes.
4.2.2. Alumno que no entregue su comprobante de seguro facultativo en tiempo y forma, se le negará el
acceso al laboratorio.
4.2.3. El alumno debe llevar consigo su bitácora de laboratorio, con las indicaciones del profesor a cargo.
4.2.4. Usar siempre bata larga de algodón hasta las rodillas, de manga larga, abotonada y en buenas
condiciones.
4.2.5. Limpiar las mesas de trabajo antes y después de la práctica, por lo que es necesario que el alumno
traiga por equipo: jabón líquido, esponja, escobillón, franela o paño, papel, cerillos, guantes, tijeras, regla,
etiquetas o plumón permanente.
4.2.6. Conocer bien las propiedades físicas, químicas y toxicológicas de las sustancias que se van a utilizar
(Hojas de Datos de Seguridad).
4.2.7. Manipular el equipo caliente con guantes de asbesto o pinzas, para evitar quemaduras.
4.2.8. Mantener libre de objetos innecesarios la zona de trabajo (en el pasillo como: mochilas, sillas o
bancos, mesa de trabajo como: libros, computadora, celulares).
4.2.9. Nunca perder de vista los reactivos, sistema de calentamiento y el equipo con que se esté trabajando.
4.2.10. No comer, beber, fumar o jugar dentro del laboratorio.
4.2.11. Utilizar todo el material de laboratorio limpio y seco.
4.2.12. Nunca pipetear los reactivos líquidos con la boca.
4.2.13. Nunca devolver al envase original los remanentes de reactivos no utilizados.
4.2.14. Lavarse bien las manos al inicio y al final de cada práctica de laboratorio.
4.2.15. Antes de usar un reactivo, verificar los datos anotados en la etiqueta y consultar la Hoja de Datos de
4.2.16. Seguridad para manejarlo adecuadamente.
4.2.17. Nunca probar el sabor u olor de ningún producto, a menos que sea estrictamente necesario y
seguro.
4.2.18. Para la evaluación olfativa de una sustancia, ésta no debe ponerse directamente debajo de la nariz;
por el contrario, con el recipiente en la mesa se debe dirigir con la mano un poco del vapor generado hacia
el rostro para percibir el olor.
4.2.19. Los productos químicos nunca se tocan directamente con las manos, especialmente aquellos que,
además de su toxicidad, pueden producir quemaduras graves, para ello, se debe hacer mediante espátulas.
4.2.20. Si se derrama ácido sobre la mesa, se debe recoger inmediatamente y lavar la superficie con agua
varias veces.
4.2.21. No debe mirarse dentro de un tubo o matraz que contenga una reacción o sustancia que se esté
calentando.
4.2.22. Las soluciones concentradas de álcalis o ácidos deben neutralizarse antes de ser almacenadas en e
depósito de residuos.
4.2.23. No se deben tirar por la tarja líquidos inflamables, irritables o lacrimógenos.

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4.3. Primeros auxilios.

A continuación se enlistan los pasos a seguir para proporcionar primeros auxilios, para cada acción que se
genere, es necesario notificar al docente a cargo y posteriormente acudir al área de servicio médico.
4.3.1. En caso de salpicadura de algún reactivo corrosivo sobre la mano, lavar inmediatamente con
abundante agua y aplicar un poco de ungüento de óxido de zinc.
4.3.2. En caso de salpicadura de algún reactivo corrosivo en ojos o cara, acudir inmediatamente al lava ojos
y después aplicar una solución con bórax (está en el botiquín).
4.3.3. En caso de ingesta de algún ácido fuerte, neutralizar con hidróxido de magnesio, hidróxido de
aluminio, o su equivalente.
4.3.4. En caso de ingesta de algún álcali fuerte, neutralizar con jugo de naranja o vinagre.
4.3.5. En caso de ingesta de algún reactivo tóxico o venenoso, provocar vómito.
4.3.6. En caso de una quemadura, lavar la zona con abundante agua, posteriormente cubrir con un apósito
estéril o venda sin generar presión o fricción.

4.4 Hojas de Datos de Seguridad (HDS).

El uso adecuado de las sustancias químicas es importante para evitar posibles accidentes dentro del
laboratorio de química general o cualquier laboratorio. La información relacionada con un compuesto
químico se encuentra redactada en su HDS.
La HDS es un documento oficial de un producto químico que ha sido aprobado y revisado por la Comisión
de la Comunidad Europea (CCE) y resume la información científica esencial sobre el producto químico de
acuerdo con los estudios que avalan su autorización.
La HDS da información extensa sobre aspectos del producto químico:

A. Identificación de la sustancia y de la sociedad o empresa: el término empleado para la identificación de la

sustancia deberá ser idéntico al que figure en la etiqueta. Identificar al responsable de la comercialización
de la sustancia o del preparado dentro de la comunidad, ya sea el fabricante, el importador o el distribuidor,
dando su dirección completa y número de teléfono.
B. Composición /información: Nombre de la sustancia, nomenclatura común y nomenclatura IUPAC, fórmula
desarrollada y fórmula molecular, peso molecular.
C. Propiedades físicas: aspecto, color, olor, estado (sólido, líquido, gas) punto de fusión, punto de ebullición,
índice de refracción, densidad, pH.
D. Propiedades químicas (ácido o álcali, solubilidad, función química, oxidación, etc.)
E. Composición/información de los componentes: La información aportada debe permitir al destinatario
conocer los peligros que puedan presentar los componentes del preparado. Identificación de los peligros:
deberá indicarse brevemente los peligros que representan la sustancia para el hombre y medio ambiente.
F. Primeros auxilios. Debe especificarse si se precisa asistencia médica inmediata, breves instrucciones
comprensibles para el accidentado, Indicando por separado la vía de exposición: inhalación, contacto con la
piel, con los ojos e ingestión.
G. Medidas de Lucha contra incendios: Indicar las normas de lucha contra un incendio provocado por la
sustancia u originado en sus proximidades.

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H. Medidas a tomar en caso de vertido accidental, según la sustancia o el preparado que se trate podrá
necesitarse información sobre: Prevención del contacto con la piel y los ojos, etc. Precauciones para la
protección del medio ambiente, alejamiento de desagües, de aguas superficiales y subterráneas así como el
suelo, eventual alerta al vecindario, etc. Métodos de limpieza (como arena, tierra de diatomeas, aglutinante
de ácidos, aglutinante universal, aserrín, etc.) reducción de gases/humos con proyección de agua, dilución,
etc.
I. Manipulación y almacenamiento. Manipulación: especificar las precauciones necesarias para garantizar una
manipulación sin peligro, incluyendo recomendaciones sobre medidas de orden técnico tales como las de
contención de ventilación local y general, las destinadas a impedir la formación de aerosoles y polvo, etc.
Almacenamiento: especificar las condiciones necesarias para un almacenamiento seguro como por ejemplo:
diseño especial de locales o depósitos de almacenamiento (con inclusión de ventilación y paredes de
protección), materiales incompatibles, condiciones de almacenamiento (límite/intervalo de temperatura, luz,
gas inerte, etc.), equipo eléctrico especial y prevención de la acumulación de electricidad estática.
J. Controles de exposición-protección personal: especificar los parámetros de controles específicos, incluidos
los valores límites de exposición y valores biológicos. En los casos que la protección personal sea
necesaria, especifique en detalle el tipo de equipo que proporcione una protección adecuada: Protección
respiratoria (si se trata de gases, vapores o polvos peligrosos, especificar equipo de protección apropiado),
Protección de manos: especificar tipo de guantes a utilizar para la manipulación de la sustancia. Protección
de ojos, especificar tipo de protección ocular que se necesita, gafas de seguridad, gafas protectoras
pantalla facial, etc.
K. Productos de descomposición peligrosos. Enumerar las materias peligrosas en cantidades inquietantes
como resultado de la descomposición (check list). Señalar expresamente: la necesidad y la presencia de
estabilizadores, la posibilidad de una reacción exotérmica peligrosa, la posibilidad de degradación a
productos indeseables.
L. Información toxicológica: Dar información sobre los diferentes efectos tóxicos (sobre la salud) que se
pueden dar cuando el usuario entra en contacto con la sustancia. Efectos peligrosos para la salud debidos a
una exposición a la sustancia, indicar efectos crónicos producidos por dicha exposición a corto y largo
plazo, sensibilización, narcóticos, efectos carcinogénicos, mutagénicos y tóxicos para la reproducción.
M. Información Ecológica: descripción de los posibles efectos, comportamiento y destino ambiental de la
sustancia en el aire, agua, suelo.
Consideraciones sobre la eliminación: si la eliminación de la sustancia (excedentes o residuos resultantes)
representa un peligro, debe facilitarse una descripción sobre la manera de manipularse sin peligro e indicar los
métodos apropiados de eliminación de la sustancia, así como de los eventuales envases contaminados
(incineración, reciclado, vertido controlado, etc.).

4.5. Herramientas básicas.

A continuación, en la Tabla 2, se enlistan las herramientas necesarias a ocupar durante las prácticas de
Laboratorio de Ingeniería I.

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Tabla 2. Herramientas necesarias.

Nombre Características Instrucciones de uso Ubicación
Balanza granataria Peso máximo de Debe estar conectada a la corriente eléctrica. Anaquel A, estante 1
digital 600gr.

Encender
Apagar
Tarar

Vernier Escala máxima Ajustar cuidadosamente el deslizador en la Anaquel A, estante 2

de medición: superficie a medir diámetro (interno/externo).
15.462 cm.
Diámetro
interno

Diámetro
. externo
Deslizador

Llaves Allen Diámetros (mm): No ajustar demasiado al momento de colocar los Cajón de
1.5, 1.78, 2.36, prisioneros, podría barrer la cuerda de dicho almacenamiento del
2.88, 3.74, 4.58 prisionero. equipo Mezclador de
y 5.88 líquidos.
respectivamente.

Bomba sumergible Potencia: 1/200 Coloque la salida de la bomba a la entrada del Anaquel A, estante 3.
HP accesorio a utilizar y posteriormente conecte a
Voltaje: 115 corriente eléctrica.
Amperaje: 1.1 Salida de
la bomba

Recirculador de Tina de Primero oprima el botón de encendido y Se encuentra fija en los

agua capacidad posteriormente el botón de bomba. Indicador de
accesorios de
máxima de 3 temperatura transferencia de calor.
litros de agua. Bomba
Potencia: 2 HP
Voltaje: 120
Amperaje: 11.81
Encendido

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5. CUESTIONARIO.

1.- Dibuje un diagrama del laboratorio (Layout), donde señale las salidas de emergencia, los extintores, extractores,
campana de extracción, botiquín, regadera de emergencia, lava ojos y zona de residuos.
2.- Mencione 5 normas de seguridad dentro de un laboratorio de operaciones unitarias, y las consecuencias de no
seguirlas.
3.- Mencione los números o extensiones de: Servicio médico externo, DASU, Cruz Roja y policía estatal.
4.- ¿Cuántos tipos de quemaduras existen? Describa cada una de ellas.
5.- ¿Por qué no se debe provocar el vómito si se ingiere alguna sustancia corrosiva?
6.- Investigue las Hojas de Datos de Seguridad de: acetona, etanol, ácido acético, cloruro de sodio, hidróxido de
magnesio e hidróxido de aluminio.
7.- ¿Qué es una operación unitaria?
8.- ¿Qué es un proceso unitario?
9.- Investigue 7 tipos de válvulas, deduzca como saber si están abiertas o cerradas y dibuje su estructura interna.
10.- ¿Cuántos tipos de transferencia de calor existen? Describa cada una de ellas.
11.- ¿Qué se debe hacer antes de encender una bomba?
12.- Investigue 3 tipos de bombas y describa su funcionamiento.

6. BIBLIOGRAFÍA.

Bird, R. (2006). Fenómenos de transporte. México: Limusa Wiley.

Choro, I. M. (2011). Toxicología clínica. Madrid: Grupo difusión.
Fivizzani, K. (2002). Prevención de accidentes para estudiantes universitarios. Nueva York: Sociedad americána de
química.
Herrick, R. F. (1998). Higiene industrial. Enciclopedia de salud y seguridad en el trabajo.
Kern, D. (1999). Procesos de transferencia de calor. México: Mc graw Hill.
McCabe, W. (1991). Operaciones unitarias en ingeniería química. Madrid: Mc Graw Hill.
Ness, J. S. (1997). Termodinámica aplicada. México: Mc Graw Hill.
Panreac. (2008). Manual de seguridad en laboratorios quimicos. Barcelona: Panreac Química.

7. RESIDUO(S) GENERADO(S) Y DISPOSICIÓN.

No aplica.

8. ACTUALIZACIONES

Control de cambios

Nivel de revisión Fecha de la emisión Razón de cambio

1 Agosto 2018 Generación de documento

FIRMA DE RECIBIDO

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