pan amasado versión 01

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Tiempo de Cocción: 20 mins Tiempo Total: 20 mins Porciones: 8 1x

INGREDIENTES
ESCALA 1x 2x 3x
5 tazas de harina para todo uso y sin polvos de hornear
5 cucharaditas de manteca a temperatura de ambiente
1 sobre de levadura en polvo de 7 grs ( es una cuchadara y media)
1 1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar granulada
1 taza de agua a temperatura de ambiente
1 yema de huevo (opcional)

INSTRUCCIONES

1 Colocar la harina en un bol. Hacer un hueco en el centro e ir colocando todos los ingredientes.
2 Primero la levadura, azúcar, sal , manteca (va así sin derretir) y agua.
3 Mezclar cuidadosamente hasta integrar todos los ingredientes.
4 Formar una bola y dejar reposar en un bol por 1 o 2 horas.
5 Sacar la masa y amasar por un rato.
6 Luego dividir la masa en 8 o 10 unidades iguales. Ovillar cada trozo, o sea formar con la masa bolas más pequeñas y colocarlas en la
lata o bandeja del horno cubierto con papel de mantequilla.
7 Dejar reposar nuevamente la masa por una 1/2 hora al menos.
8 Precalentar el horno a 375°F (190°C).
9 Luego aplanar con las manos cada pan.
10 Es absolutamente opcional pincelar encima de cada pan con yema de huevo batida con un poco de agua o leche.
11 Pinchar cada pan con un tenedor encima.
12 Hornear por unos 20 minutos.
13 Deben quedar dorados por encima.

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Receta online: https://www.midiariodecocina.com/pan-amasado-version-01/