1.

CLASIFICACIÓN DE PRODUCTO DE LA EMPRESA GLORIA:

PRODUCTO: LECHE GLORIA
- ES UN BIEN: ES FISICO, TANGIBLE, Y VISIBLE.
- DE CONSUMO: ALIMENTO
- NO DURABLE: NO PERECIBLE

2. COMPONENTES DEL PRODUCTO:

 PARTES O SUBPARTES:
- Leche fresca
- Agua
- Proteínas
- Grasas
- Lactosa
- Vitaminas y minerales
- Calcio, fósforo.

 ENVASE:
- El producto es envasado en:
 Envase cartón UHT
 Envase metálico
 Envase de plástico

 CALIDAD:
- El producto presenta calidad intrínseca cumpliendo los entandares
y normas establecidas.
 COSTOS:
- EL producto presenta costos directos e indirectos.
3. DEFINICIÓN DEL ORGANISMO DE DESARROLLO DE PRODUCTO:

- Ingeniería de Producto:
Funciona mediante la planificación, desarrollo del producto
(Diseño, desarrollo, selección de materiales) y transición desde la
etapa de prototipo hasta la fabricación del producto.

- Diseño del Producto:

Producto es la leche gloria su presentación son en envases:
 Metálicos 410g
 Plástico 946ml
 Cajas UHT 1litro

- Proceso de Producción del Producto:

HIGIENIZACIÓN
RECOGIDA Y RECEPCIIÓN REFRIGERACIÓN DE LA ( FILTRADO DE IMPUREZAS
DE LECHE FRESCA LECHE PARA ASEGURAR LA
CALIDAD SANITARIA )

HOMOGENIZACIÓN
EVAPORACIÓN PARA LA
( AGITACIÓN CONTINUA ALMACENAMIENTO EN
ELIMINACIÓN DE
PARA LA DISMINUCIÓN DEL TANQUES
BACTERIAS
GLÓBULO DE LA GRASA)

ANÁLISIS DE CONTENIDO
ENFRIAMIENTO ¿PASO LA PRUEBA?
GRASO

ESTABILIZACIÓN
ESTERILIZACIÓN ENVASADO DE PRODUCTO UTILIZANDO LECHE EN
POLVO O GRASA VEGETAL

ALMACENAMIENTO Y
ETIQUETADO Y EMBALAJE
COMERCIALIZACIÓN
4. COSTOS DE PRODUCCIÓN:

MATERIA PRIMA
COSTOS
DIRECTOS
MANO DE OBRA
DIRECTA

COSTOS DE
PRODUCCIÓN MATERIALES
INDIRECTOS

COSTOS GASTOS
INDIRECTOS INDIRECTOS

MANO DE OBRA
INDIRECTA

5. CURVAS DE CICLO DE VIDA: