ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 6

EVIDENCIA 2: DIAGRAMA DE FLUJO¨IMPORTANCIA DEL MEDIO AMBIENTE EN LA EMPRESA

GESTION LOGISTICA

2022

PRESENTADO POR:

LEIDY TATIANA BONETH PERDOMO

 INTRODUCCION

En la actualidad el medio ambiente juega un papel importante en nuestras

vidas, es así como es a diario en donde nos preocupamos por ser más

“amigables” con el medio ambiente, llevando a tomar medidas propias, sencillas

y necesarias para poder comenzar a utilizar los recursos de desecho que

tenemos como una forma productiva para que sean reutilizados, con esto se

evita utilizar nuevos recursos naturales que pueden ser renovados por la

naturaleza, de forma que nunca sea necesario tener que lamentarnos.

El calentamiento global es uno de los efectos con los que la naturaleza nos

reclama cuidado, los cambios que vemos actualmente en el clima hace que nos

preocupemos, lo que pretendemos realizar con este trabajo, debe jugar un

papel importante en nuestra vida personal y profesional, dado a que tenemos

que dar una nueva imagen a lo que realmente tenemos

1.LA HISTORIA DE LA EMPRESA

 PRODUCTOS EL TOMATICO S.A.S, fundada el 1 agosto de 1996, es una

Empresa productora de salsas y aderezos.

Comenzó sus labores encaminando sus esfuerzos a la producción de salsa con

tomate, para satisfacer las necesidades de diferentes distribuidores de

restaurantes y comidas rápidas, ofreciendo un producto de calidad a menor costo,

en relación con productos ya existentes en el mercado.

Basados en las necesidades y requerimientos del mercado, PRODUCTOS EL

TOMATICO S.A.S., cada año diversifica su portafolio bajo tres marcas

desarrolladas a través de los años: Productos el Tomatico, Salsas de la Abuela

Española y Lido (Línea Dorada), dirigidas a diferentes nichos de mercado

ofreciendo productos de calidad accesibles a cada uno. A su vez, la compañía

brinda el servicio de maquilas a empresas, cumpliendo sus estándares de calidad

y requerimientos.

1.1. Tipo de producto que fabrica o comercializa

Es una Empresa productora de salsas y aderezos.

1.2. Mercado o sector económico donde se desenvuelve:

Mercado de alimentos específicamente de las salsas y aderezos

1.3. Misión

Nuestro equipo de trabajo diseña, produce y comercializa salsas y

conservas alimenticias, para deleitar y satisfacer los deseos y necesidades

de nuestros consumidores, en los diferentes segmentos del mercado

Visión

Al 2022 debemos doblar nuestros niveles de ventas con respecto al año

2017, asegurando un crecimiento rentable que mantenga un EBITDA de

dos dígitos, siendo reconocidos como una Empresa innovadora, sólida y

estructurada de Salsas, Conservas y Aderezos, que ofrece productos de

calidad y un alto nivel de servicio al cliente, desarrollado por un equipo de trabajo transparente,
visionario y organizado.1.5.

Procesos internos de Productos El Tomatico S.A.S

PROCESOS ESTRATEGICOS PROCESOS

F. DE PRODUCCION

PRODUCCION
CONTROL DE PRODUCCION

CONTROL DE CALIDAD

C DE MATERIA PRIMA

COMPRAS C DE MATERIAL DE EMPAQUE

COMPRA DE SERVICIOS

GESTION DE COBROS

GESTION FINANCIERA G, DE CREDITO Y CARTERA

GESTION DE CONTABILIDAD

LOG, DE ALMACENAMIENTO

CADENA DE SUMINISTRO CONTROL DE INVENTARIOS

LOG, DE DISTRIBUICIÓN
 Descripción de cada proceso:
Producción: es la encargada de realizar el proceso de producción en la empresa,
se encarga de garantizar que no existan fallas en todo el proceso productivo,

garantizando su inocuidad y sus características.

Compras: tiene el personal suficientemente capacitado para los procesos de

negociaciones y compra de materiales y materia prima para todo el proceso

productivo.

Gestión financiera: a través de relaciones económicas, buscan obtener el

beneficio rentable para la empresa por medio de un equilibrio monetario.

Cadena de suministro: se encarga de todo el proceso de distribución de la

empresa desde el inicio de la cadena de distribución como lo es el

almacenamiento y la cadena logística

POLITICA DE MANEJO AMBIENTAL DE PRODUCTOS EL

TOMATICO S.A.S

está comprometida con el medioambiente, para ello utiliza recursos hídricos

recuperados a través de aguas lluvias. Establecemos un compromiso con la
disminución del impacto ambiental que puedan causar los procesos y operaciones de
la empresa, reduciendo la generación de residuos sólidos orgánicos, residuos peligrosos,
emisiones gaseosas y la utilización de gas propano, así como la optimización del
aprovechamiento del manejo y disposición de aguas residuales. Implementamos
medidas de prevención y mitigación con el enfoque de mejora continua, para la
protección del medio ambiente, cumpliendo con los requisitos legales aplicables a la
empresa
ACTIVIDADES PARA MINIMIZAR IMPACTOS NEGATIVOS DEL MEDIO AMBIENTE

PROCESO TIPO DE RESIDUO MANEJO

APROVECHABLE: -DE ACUERDO A LA

-PAPELES CLASIFICACION DE RESIDUOS
-ARCHIVO SOLIDOS SE UBICA EN LAS
-PLASTICO CANECAS DE COLOR PARA
-CARTON Y PLEGADIZAS CADA TIPO DE MATERIAL
PRODUCCION RECICLABE

NO APROVECHABLE: -DISPOSICION FINAL EN LOS

-SEVILLETAS VEHICULOS DE LA BASURA DE
-TOALLAS DE MANO ACUERDO A LA FRECUENCIA
-VIDRIO
-MATERIAL DE BARRIDO
-MATERIAL VEGETAL

PELIROSOS: -DISPOSICION RECOLECCION

-QUIMICOS DE RESIDUOS PELIGROSOS
-ACEITES USADOS CON EMPRESAS
-BIOLOGICOS ESPECIALIZADAS EN ESTE TIPO
DE SOBRANTES DE
PRODUCCION

ESPECIALES. -SE CONTRATA BIMENSUAL A

LODOS LA EMPRESA QUE LIMPIA
ESTOS DUCTOS
COMPRAS APROVECHABLE

-PAPELES -DE ACUERDO A LA

-ARCHIVO CLASIFICACION DE RESIDUOS
-PLASTICO SOLIDOS SE UBICA EN LAS
-CARTON Y PLEGADIZAS CANECAS DE COLOR PARA
CADA TIPO DE MATERIAL
RECICLABLE
NO APROVECHABLE: -DISPOSICION FINAL EN LOS
-SERVILLETAS VEHICULOS DE LA BASURA DE
-TOALLA A MANO ACUERDO A LA FRECUENCIA
-VIDRIO DE RECOLECCION
-MATERIAL DE BARRIDO
-VIRUTA
-GRASAS
 -PELIGROSOS
QUIMICOS
ACEITES USADOS
BIOLOGICOS

APROVECHABLES DE ACUERDO A LA
CADENA DE SUMINSTRO PAPELES CLASIFICACION DE RESIDUOS
ARCHIVO SOLIDOS SE UBICA EN LAS
PLASTICO CANECAS DE COLOR PARA
CARTON Y PLEGADIZAS CADA TIPO DE MATERIA
RECICLABLE
NO APROVECHABLES:
SERVILLETAS DISPOSICION FINAL EN LOS
TOALLAS DE MANO VEHICULOS

VIDRIO DE LA BASURA DE ACUERDO A

MATERIAL DE BARRIDO LA FRECUENCIA DE
VIRUTA RECOLECCION
GRASAS

PELIGROSOS DISPOSICION RECOLECCION

QUIMICOS DE RESIDUOS PELIGROSOS
ACEITES USADOS CON EMPRESAS
BIOLOGICOS ESPECIALIZADAS EN ESTE TIPO
DE SOBRANTES DE
PRODUCCION

ACTIVIDADES PARA PREVENIR LA CONTAMINACION

APROVECHAR EL CONSUMPO DE LOS RECURSOS NATURALES Y MATERIAS PRIMAS

MEJORAR LA EFICIENCIA ENERGETICA Y UTILIZAR ENERGIAS MAS LIMPIAS

MINIMIZAR LA GENERACION DE CARGAS CONTAMINANTES

MITIGAR Y COMPENSAR LOS IMPACTOS AMBIENTALES SOBRE EL MEDIO AMBIENTE

GENERAR PRACTICAS DE MEJORAMIENTO CONTINUO DE LA GESTION AMBIENTAL

MINIMIZAR Y APROVECHAR LOS RESIDUOS

 3.3. Normatividad ambiental vigente Ley 26/2007, de 23 de octubre, de Responsabilidad
Medioambiental: aplicable a todo tipo de actividades económicas, esta norma regula la
responsabilidad de los operadores de prevenir, evitar y reparar los daños medioambientales.
Establece la obligación de reparar el daño causado con independencia de las sanciones
administrativas o penales que también correspondan. Así, cualquiera que cause, tanto si se
produce directa como indirectamente, un cambio adverso y mensurable de un recurso natural o el
perjuicio de un servicio de recursos naturales, incurre en una responsabilidad ilimitada: el
operador responsable del daño tendría que devolver los recursos naturales dañados a su
estado original, sufragando el total de los costes a los que asciendan las correspondientes acciones
preventivas o reparadoras. Esta obligación ha quedado diluida en el debate sobre las garantías
financieras que se fijan para los operadores incluidos en el anexo de la norma

DIAGRAMA DE FLUJO POR PROCESOS DE PRODUCTOS EL TOMATICO S.A.S

GESTION AMBIENTAL

PRODUCCION: REDUCIR COMPRAS: GESTION FINANCIERA: CADENA DE

AL MAXIMO EL BUSQUEDA DE INICIO DE SUMINISTRO: MANEJO
DESPERDICIO DEL AGUA, MATERIA PRIMA FACTURACION DE MATERIAL
EVITAR LA BIODEGRADABLE, ELECTRONICA PARA RECICLABLE CON
CONTAMINACION, CAMPAÑAS DE AHORRO DE PAPEL, CAMPAÑAS,REENCAUCH
CAMPAÑAS DE RECICLAJE DE INVERSION EN E DE
RECICLAJE, EVITAR EL MATERIALES, PROGRAMAS LLANTAS,DISMINUCION
CONSUMO DE ENERGIA REUTILIZACION AUTOSOSTENIBLES, USO DE PAPEL
ATRAVES DE PLANTAS MATERIALES, COMPRA DE
SOLARES REUTILIZACION VEHICULOS
MATERIALES DE ELECTRONICOS
EMPAQUEEMPAQUE
 5. CONCLUSIONES

El desarrollo de este taller me permitió realizar un análisis de cada una de las oportunidades que
se pueden presentar a través de la clasificación de los residuos y su diferente
disposición a través de las campañas de reciclaje y recuperación que la empresa tiene dispuesta.
Pienso que es una forma que tenemos de contribuir para apoyar al medioambiente,
desarrollando el PMA, con esto se puede obtener beneficios para desarrollar un plan que permita
aprovechar mejor los recursos