Facatativá - Cundinamarca, sábado 27 de Julio 2019 Corporación universitaria Asturias Caso

practico Administración de Procesos 1 Unidad 3 Por: Alejandro Panqueva Mayorga 

PROGRAMA ACADEMICO: ADMINISTRACION Y DIRECCION DE EMPRESA SEMESTRE: I
ASIGNATURA: ADMNISTRACION DE PROCESOS 1 TEMA: CASO PRÁCTICO UNIDAD 3
DOCENTE: ALUMNO: ALEJANDRO PANQUEVA MAYORGA AÑO: 2019    Caso práctico 3
Continuando con tu colaboración en el planteamiento de negocio de Isabela Velázquez,
vamos a avanzar en el análisis de la estructura productiva. Este es nuestro esquema de
trabajo, los procesos y el sistema operativo final que tenemos  planteado.   Pregunta nº1 .
Supongamos que, tras analizar la carga de trabajo necesaria para cada fase, llegamos a este
planteamiento más que posible y factible. Unidades Minutos Unidades / hora tarea proceso
Ciclo de proceso ciPro Capacidad de proceso caPro 1 Añadir colorante 2 30 2 Añadir olor 2 30
3 Rellenar molde 10 6 4 Proceso de conformado 12 5 5 Sacar vela del molde y limpiar 6 10 6
Empacado 3 20 7 Servir, entregar y cobrar 2 30 TOTALES 37 1,31 MP PREPARAR COLOR
PREPARAR OLOR RELLENAR MOLDE CONFORMADO QUITAR MOLDE MC
EMPAQUETAR SERVIR ENTREGAR Y COBRAR CONTROL  Cuello de botella 4 unidades /
hora 1.31 Pregunta nº2.   Sigamos con el análisis de nuestra cadena de procesos. Determina
ahora la columna siguiente (tiempo de producción tp) en este esquema, teniendo en cuenta
nuevos datos de nuestro sistema. Unidades Minutos Unidades / hora minutos minutos tarea
proceso Ciclo de  proceso ciPro Capacidad de  proceso caPro Tiempo de  preparación   t  p
Tiempo de  producción t  p  1 Añadir colorante 2 30 0 2 2 Añadir olor 2 30 0 2 3 Rellenar
molde 10 6 2 12 4 Proceso de conformado 12 5 0 12 5 Sacar vela del molde y limpiar 6 10 0 6
6 Empacado 3 20 1 4 7 Servir, entregar y cobrar 2 30 0 2 TOTALES 37 1.31 3 40 Cuello de
botella: tarea 4 unidades / hora 1,31 Pregunta nº3. (Sigue el desarrollo del caso)Aún tenemos
que conocer algunas variables de nuestro sistema, determina ahora el tiempo de espera para
cada tarea de nuestro proceso global. Unidades Minutos Unidades / hora minutos minutos
minutos tarea proceso Ciclo de  proceso ciPro Capacidad de proceso caPro Tiempo de
preparación   t  p  Tiempo de espera t e Tiempo de  producción t  p  1 Añadir colorante 2 30 0
0 2 2 Añadir olor 2 30 0 0 2 3 Rellenar molde 10 6 2 0 12 4 Proceso de conformado 12 5 0 0
12 5 Sacar vela del molde y limpiar 6 10 0 6 6 6 Empacado 3 20 1 2 4 7 Servir, entregar y
cobrar 2 30 0 2 2 TOTALES 37 1.31 3 10 40 Cuello de botella: tarea 4 unidades / hora 1,31