A.

A PARTIR DE LOS CULTIVOS DE CLIMA MEDIO Y DE CICLO LARGO

ASIGNADOS EN EL FORO, DESARROLLE DE FORMA CONCRETA LA TABLA
1.

TABLA 1. IDENTIFICACIÓN DE CULTIVOS DE CLIMA MEDIO

NOMBRE NOMBRE FAMILIA RANGO FUENTE

DEL CIENTÍFIC ALTITUDINAL CONSULTADA
CULTIVO O ÓPTIMO DE (AUTOR, TÍTULO Y
PRODUCCIÓN. AÑO)
MADROÑO Arbutus Su hábitat natural https://es.wikipedia.or
unedo son bosques g/wiki/Arbutus_unedo
Ericaceae mixtos de
barrancos y
desfiladeros
fluviales, y en
laderas en
encinares o
robledales, desde
el nivel del mar
hasta 800 a
1200 m de altitud.
ACHOTE Bixa Bixaceae Soporta https://es.wikipedia.or
orellana temperaturas de g/wiki/Bixa_orellana
20 a 35 °C, y, en
altitud, de 100 a
1500 m s. n.
m. (metros sobre
el nivel del mar),
aunque crece
mucho mejor en
zonas bajas, de
no más de 500 m
s. n. m., sin
heladas

B. TENIENDO EN CUENTA LOS DATOS DE LA REFERENCIA

BIBLIOGRÁFICA DE AGRONET, REALICE UN CUADRO COMPARATIVO CON
LOS CULTIVOS SELECCIONADOS EN EL PUNTO ANTERIOR, EN CUANTO
AL ÁREA SEMBRADA, PRODUCCIÓN, RENDIMIENTO EN COLOMBIA Y
MENCIONAR LOS 5 DEPARTAMENTOS CON MAYOR PRODUCCIÓN, PARA
LO ANTERIOR DESARROLLE LA TABLA 2 Y REALICE UNA GRÁFICA
COMPARATIVA DE ESTA SITUACIÓN.
TABLA 2. ÁREA, PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTO DE LOS CULTIVOS DE
CLIMA MEDIO

CULTIVO ÁREA PRODUCCIÓN RENDIMIENTO DEPARTAMENTOS

SEMBRADA (TONELADAS (TONELADAS DE MAYOR
(HECTÁREAS) ) POR PRODUCCIÓN
HECTÁREAS)

MADROÑO Agronet no Según No se 1. valle del

posee datos estudios del encuentra cauca
del cultivo, instituto de datos. 2. Cali
 según investigaciones
estudios Alexander Von
cuenta con Humbolt, el
1.300 especies madroño se
de las cuales encuentra en
225 son una categoría
árboles. de rareza alta
y de amenaza.
No se
encuentran
datos.
ACHIOTE Agronet no No se No se 1. Choco.
posee datos encuentran encuentran
del cultivo, datos. datos.
590 hectáreas
de achiote.

C. CADA ESTUDIANTE DEBE DOCUMENTARSE SOBRE LOS CULTIVOS

SELECCIONADOS Y PRESENTAR LA SIGUIENTE INFORMACIÓN Y CADA
ASPECTO DEBE TENER LA RESPECTIVA CITA DE DONDE SE TOMÓ LA
INFORMACIÓN:

✓ NOMBRE DEL CULTIVO

✓ REQUERIMIENTOS (CLIMÁTICOS Y EDAFOLÓGICOS)

✓ CICLO DE VIDA (MESES)

✓ PRODUCCIÓN (TON/HA)

✓ PRECIO DE VENTA POR EL PRODUCTOR ($/KG) – PRECIO ACTUAL EN

LA PLAZA DE MERCADO O SUPERMERCADO DONDE USTED VIVE.
✓ PRECIO AL QUE COMPRA EL CONSUMIDOR ($/KG) - PRECIO ACTUAL EN
LA PLAZA DE MERCADO O SUPERMERCADO DONDE USTED VIVE.

✓ >INCLUIR LA CITA DE DONDE TOMO LA INFORMACIÓN (AUTOR Y AÑO).

✓ VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA PRODUCCIÓN DEL CULTIVO EN SU

ZONA.

TABLA 3. INFORMACIÓN TÉCNICA SOBRE EL CULTIVO FASE DEL

CULTIVO DESCRIPCIÓN DE LAS LABORES A REALIZAR

FASE DEL DESCRIPCIÓN DE LAS LABORES A FUENTE BIBLIOGRÁFICA

CULTIVO REALIZAR

1 •Seleccionar las plantas de donde se ROJAS A., J. M.; CHAPARRO C., M.

ESTABLECIMIENT recolectará la semilla considerando C.; ARISTIZÁBAL V., G.E.; GÓMEZ
P., C. R.; CAMPUZANO C., A.;
O que los cafeteros seleccionados LÓPEZ L., M. Producción de café
presenten características propias de la con calidad y prevención de riesgos.
variedad Typica, lo cual garantizará In: Manual del cafetero colombiano:
pureza genética. Además, las plantas Investigación y tecnología para la
seleccionadas deben ser sanas y sostenibilidad de la caficultura.
Chinchiná : FNC : CENICAFE, 2013.
vigorosas. Una planta de café en buen 3 vols.
estado tiene un tronco recto y grueso,
con ramas primarias no muy distantes.
•Rapidez en su desarrollo y
fructificación: se debe marcar las
plantas que crecieron y fructificaron en
menor tiempo. •Fructificación
abundante •La producción se mide por
el número de ramas primarias y por el
número de nudos en cada rama
fructífera, de forma que entre dos
ramas de igual longitud y vigor será
más productora la que tenga mayor
número de nudos.
Controle las arvenses del terreno.
· Si es un cafetal con ciclo cumplido,
corte mecánicamente los tallos a ras
de suelo.
· Si existe el sombrío, regúlelo de ser
necesario.
· Adecúe drenajes cuando sea
necesario.
· Retire tallos y ramas.
Haga un hoyo de 30 cm de ancho, 30
cm de largo y 30 cm de profundo
alrededor de la estaca.
 · Retire el suelo de cada hoyo.
2 Recordemos que el Manejo Integrado Manual de Buenas Prácticas
SOSTENIMIENTO de Arvenses consiste en realizar Agrícolas en los cultivos de
desyerbas oportunas y selectivas, café, RECUPERADO DE:
integrando el control químico por http://www.mag.go.cr/bibliot
parcheos con el selector de arvenses y ecavirtual/F019895.pdf
el control con machete o guadaña.
Además, permite el establecimiento de
coberturas nobles sin causar
interferencia con la producción de
café.

Lo primero a hacer es identificar las

arvenses de mayor interferencia en los
cafetales, las cuales pertenecen
principalmente a las familias:
Gramineae: la que conocemos como
pastos, pasto argentina (Cynodon
Dactylon), Gramalote (Paspalum
Paniculatum), Guarda Rocío (Digitaria
Sanguinalis), Alambrillo (Digitaria
Horizonatalis) y Pategallina (Eleusine
Indica), entre otras. Cyperaceae:
Cortadera (Torulinium Odoratum). 
Compositae: Totumo
(Pseudelephantopus Spicatus), Emilia
o Hierba Socialista (Emilia sonchifolia)
y Escobadura (Sida acuta).
Verbenaceae: Verbena negra
(Stachytarpheta Cayennensis).

También debemos controlar arvenses

de hábito de crecimiento trepador
como batatillas, enredaderas y de
difícil manejo como el helecho, entre
otras. Una vez reconocidas estas
arvenses, debemos proceder a su
manejo, para lo cual utilizar el selector
de arvenses es lo más recomendable. 

El selector de arvenses se convierte

en una herramienta fundamental para
el MIA porque permite hacer menor
uso de herbicidas, reduce los costos
de las desyerbas y permite establecer
coberturas nobles para prevenir la
erosión de los suelos.  El mejor control
de plagas se da con la prevención
Para ello, se deben realizar todas las
labores culturales pertinentes para
evitar que las plagas lleguen a infectar
entonces se hace monitoreo continuo,
una nutrición balanceada, utilizar agua
apta es decir, libre de cloro y de
patógenos, controlando la cantidad de
riego y dejando como último recurso el
uso de insumos agrícolas. El control
de enfermedades en las plantas recién
trasplantadas de café, es común ver la
incidencia de Cercospora coffeica
conocida como ojo de rana o
chasparria, ésta se da principalmente
por el estrés que sufre la planta a la
hora del trasplante, si se maneja con
cuidado a la hora de la siembra y se
nutre bien, prácticamente se elimina o
minimiza la incidencia, si el ataque es
fuerte, se puede recurrir a utilizar
productos que sean específicos para
esta enfermedad, siempre y cuando no
estén en la docena sucia o tengan
cuestionamientos a nivel mundial.
3 COSECHA Y Esta es una de las labores más
POSCOSECHA importantes porque es donde se
pueden contaminar las frutas, en el
café éste tiene un proceso de
beneficiado, sin embargo, siempre hay
que mantener los principios que dictan
las BPAs, en el aguacate, es una fruta
que se consume en fresco y por lo
tanto puede fácilmente contaminar a
las personas que la consuman, por
esta razón se recomienda seguir las
siguientes instrucciones:
 Los trabajadores deben mantener los
principios básicos de higiene como:
lavado de manos después de haber
ido al baño, mantener una adecuada
limpieza de la ropa de trabajo, no tener
enfermedades contagiosas como
gripe, entre otras.
 Los canastos y sacos deben
mantenerse limpios.
 Cosechar café sólo en estado de
madurez óptimo, ni verde ni pintón.
 Se tienen que dar los días de espera
después de la última aplicación de
agroquímicos en la plantación, sea en
café o aguacate. Esto es algo que el
productor debe tener mucho cuidado
porque las aplicaciones en un cultivo
afectan al otro.
 El café cosechado se debe llevar al
beneficio el mismo día, si no se puede
debe ser llevado el día siguiente en
horas de la mañana. Nunca se debe
llevar café fermentado.
4 COSTOS Y Elaborar una tabla con los costos
PRODUCCIÓN totales del cultivo recuerde tener en
ESPERADA cuenta rubros como mano de obra,
insumos, arriendo, etc.
Producciones proyectadas, precios
de venta y los ingresos esperados y
citar la información. En el foro se
les compartirá una matriz de apoyo
para este punto*
5 De acuerdo con cálculos estimados http://tolimacafetero.com/2020/03/
COMERCIALIZACI por la Federación Nacional de 30/federacion-de-cafeteros-comite-
ÓN Cafeteros, en el primer semestre del del-tolima-plantean-estrategias-
2020, el país debe recolectar para-la-recoleccion-de-la-cosecha-
6.521.000 sacos de café verde, en un de-cafe-en-medio-de-medidas-de-
total de 653.000 hectáreas productivas aislamiento/
(mayores de 24 meses).
Concretamente en el departamento del
Tolima durante los primeros seis
meses del año, la producción se
estima en 834.000 sacos de 60 kilos
de café verde (12,8% de la producción
nacional), equivalentes a cerca de
538.000 cargas de café pergamino
seco. De ese total, entre los meses de
abril y mayo, se espera recolectar el
78%, de manera especial en el centro
y sur del Departamento, mientras en el
resto, se presentará la denominada
traviesa.