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FITOQUÍMICA Y FARMACOGNOSIA
INTEGRANTES:
Darwin Quilumbaquin
Jeyla Rogel
Jeniffer Yanza
Quito – Ecuador
2019 – 2019
RESUMEN
Palabras claves
Ambrosia peruviana, extractos alcohólicos compuestos Bio activo, compuestos fenólicos
INTRODUCCIÓN
El Ecuador es un país que se caracteriza por su gran riqueza tanto en fauna como en flora.
Sin embargo, no siempre se ha sabido aprovechar todas las bondades que nos brinda la
naturaleza en beneficio de nosotros mismos y del medio ambiente, los aborígenes de todo el
mundo han vivido milenariamente en una dependencia absoluta de su vegetación y tienen
un conocimiento increíblemente extenso de las propiedades de sus plantas. (Lock De Ugaz,
1987) 7 Las plantas superiores producen y acumulan una diversidad de sustancias, que
pueden ser extraídas en cantidades suficientes y ser aprovechadas por el hombre, estás son
producto del metabolismo secundario, los llamados metabolitos que tienen una gama de
usos en la agricultura, en la medicina, farmacéutica, industria alimenticia, entre otras.
(Saltos, 2008) Por el potencial que representan estos metabolitos, Se ha recolectado una
planta de la familia Asteraceae, conocidas por nuestros pobladores con el nombre de marco
debido a que se trata de plantas que se encuentran en diferentes regiones de nuestro país, y
se conoce de ciertas propiedades que les han sido atribuidas por parte de nativos o
indígenas, sin embargo, hasta ahora no se habían llevado a cabo estudios fotoquímicos
profundos que permitieran un aprovechamiento total de las plantas. (Saltos, 2008) La planta
Ambrosia artemisifolia, perteneciente a la familia Asteraceae, se utiliza para desinflamar,
previene el paludismo, es antihelmíntico, acción citotóxica de los extractos alcohólicos,
demostrándose además que posee actividad antibacteriana, antiespasmódico y regula la
menstruación (Echavarría, 2016).
Algunos investigadores sugieren que dos tercios de las especies de plantas del mundo
tienen valor medicinal; en particular, muchas plantas medicinales tienen un gran potencial
antioxidante (Karre et al., 2013), por lo tanto, es util en el tratamiento de muchas
enfermedades humanas, como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y las
enfermedades inflamatorias, existe un amplio potencial 8 antioxidante de los extractos de
tallos, raíces, corteza, hojas, frutos y semillas de varias especies medicinales importantes.
(Krishnaiah et al., 2011).
El estudio fitoquímico de una planta nos permite aislar e identificar los principios activos
de la misma con importante actividad biológica, tal es el caso de las plantas medicinales.
(Saltos, 2008). El primer paso a seguir en un estudio fitoquímico es la selección de la
muestra a ser empleada para la obtención del extracto vegetal, el mismo que contiene los
metabolitos secundarios, teniendo en cuenta que estos son los principales responsables de la
acción terapéutica de las especies vegetales, es importante el estudio de su composición y
distribución en la planta (Guauque, Castaño, & Gómez, 2010). Se reporta la presencia de
alcaloides, taninos, glucósidos cardiotónicos, cumarinas, auronas, esteroides, saponinas y
lactonas sesquiterpénicas como las principales responsables de su acción terapéutica
(Guauque et al., 2010).
Objetivo General
Objetivos Específicos
JUSTIFICACIÓN
El género Ambrosia posee una gran plasticidad fisiológica, misma que le permite adaptarse
a prácticamente cualquier condición ambiental, todas las especies de este género están
caracterizadas por tener un alto contenido de lactonas sesquiterpénicas y otros
componentes, las cuales poseen actividad antibacterial, citotóxica y antifúngica
(Parkhomenko et al., 2006). Dicha plasticidad puede explicarse, por lo menos en parte, por
los metabolitos secundarios producidos por las especies de este género. (Vera, 2008)
DESARROLO
Características de la especie
Las especies de Ambrosia son hierbas o arbustos poco altos, aunque en alguna especie
alcanzan los 4 m.
Tienen tallos erectos e híspidos, que se presentan en matas densas de hasta medio metro
de diámetro, con ramificaciones basales.
La raíz tiende a ser cónica y profunda, dificultando la erradicación; algunas son
rizomáticas.
Las hojas son bipinatífidas, lobuladas, con pecíolos alados, verde grisáceo a plateadas
por haz y envés, opuestas en la base y alternas en las ramas altas. 1
Las plantas son monoicas, produciendo inflorescencias en forma de espiga apoyada en
brácteas fusionadas para las flores masculinas, de color verde amarillento, forma
discoidal y unos 3 mm de diámetro.
Las flores femeninas son de color blanquecino, simples, axilares, ubicadas más abajo
que las masculinas en el tallo; carecen de papo.
La fertilización se produce por el viento, difundiéndose los granos de polen —de los
que una única planta puede producir hasta 1.000 millones en una temporada— sobre
todo en la estación húmeda y a mediados de verano.
El fruto es un aqueno recubierto de espinas, de forma ovoide, que contiene una única
semilla pequeña de color pardo y forma de punta de flecha. (Saltos, 2008)
Morfología
(Cayán, 2009)
(Cayán, 2009)
El material vegetal se colocará en la hoja de carpeta, procurando que todas sus partes
conserven la forma.
El prensado
El fin del prensado es que las plantas eliminen agua, se conserven sin perder sus
características principales y que su aspecto sea lo más similar posible al que tienen en la
naturaleza.
La técnica de prensado
Las plantas colectadas se colocarán en la mitad de una hoja de papel periódico. Este punto
es muy importante, ya que el prensado de los ejemplares dará una buena calidad de
montaje; debe evitarse destruir elementos importantes para la identificación. Recordemos
que al prensar, se tiene que respetar la dirección de todas las partes del ejemplar (tallos,
hojas, flores, frutos). También se acomodarán la mayoría de las hojas con el haz hacia
arriba y algunas con el envés visible.
La hoja de periódico irá acompañada de los datos de colecta de cada planta. Al situar las
muestras en la prensa es recomendable seguir esta secuencia:
1. Cartón corrugado
2. Papel periódico
3. Planta
4. Papel periódico
5. Cartón corrugado
El secado
Una vez prensadas las plantas se pondrán a secar a una temperatura de entre 35ºC y 45ºC.
El periodo de secado varía entre 18 horas a cuatro días según las especies, por tal motivo es
necesario revisar continuamente y cambiar el periódico, ya que algunas plantas como las
orquídeas o cactáceas son muy carnosas y tienen una mayor cantidad de agua.
El montaje
Una vez secas las plantas se pasa al montaje, para ello es muy importante seguir el
siguiente orden: pegar, coser, encintar y colocar la ficha de colecta.
Técnica de montaje
Etiqueta de herbario
Para finalizar el montaje se coloca una etiqueta con todos los datos de campo posibles, ya
que esto permitirá una buena identificación del ejemplar. La ficha debe tener los siguientes
datos:
Nombre de la escuela
Número de colecta
Fecha de colecta
Localidad
Municipio
Nombre del colector(a)
Determinó
Nombre científico
Familia
Nombre común
Suelo y uso
Altitud
Forma biológica
Descripción de la planta
Uso de la planta
(CITRO, 2019)
PROPIEDADES Y USOS
Medicinal
Cocimiento
Se recomiendan los baños con el cocimiento de las hojas y las fracciones de la tintura del
marco para los dolores de tipo reumático. Las hojas previamente calentadas sobre brasas o
el fuego, se usan en fricciones para aliviar dolores del reumatismo, los calambres y golpes
de aire. El cocimiento de la raíz del marco actúa contra la epilepsia o “tuku uso”, los
espasmos y la hidropesía. El cocimiento de las hojas en una botella de agua se usa en baños
para aliviar el escozor y el ardor que provoca la alergia, la erisipela, y otras enfermedades
de la piel. (Hinojosa & Moreno, 2013)
Cataplasma
Las hojas se usan para propiciar la labor de parto y aliviar los dolores en el parto y
postparto, se emplean en bebida, emplastos para aumentar el flujo menstrual, dolor de 22
hígado, evitan la formación de lesiones internas producidas por golpes, llagas ulcerosas,
verrugas, regular la presión arterial y combate la formación de abscesos. La planta
macerada se usa como: antimicótico, anestésico, para el sarampión tratar granos,
sarpullidos, caries, hemorroides y sarna, en Ecuador se le atribuyen efectos emenagogos,
así como antisépticos y antiparasitarios intestinales. (Ayala Valarezo & Vásquez Villarreal,
2014)
EXTRACCIÓN
Maceración
METODOLOGÍA
Esta investigación tiene un enfoque o paradigma cuantitativo el mismo que tiene como
finalidad la de determinar la influencia del material vegetal (tallos y hojas) y el método de
extracción (maceración y hojas) en la cuantificación de alcaloides para evaluación de la
actividad antioxidante, para ello se obtuvieron inicialmente extractos totales y
posteriormente a estos sometió a un proceso de partición hasta que se consiguieron
fracciones, posteriormente esto nos permitió determinar una concentración (cantidad) de
alcaloides tanto en extractos como en fracciones a través de una reacción de precipitación
con el reactivo, se analizó dicha concentración obtenida de la especie vegetal que pertenece
a la familia Asterácea para evaluar la capacidad antioxidante de las mismas.
Esta investigación abarca el nivel explicativo, el cual permitirá determinar cada uno de los
parámetros que nos permitan evidenciar cómo influye el método de extracción empleado y
la parte de la planta (tallos y hojas) en la concentración de alcaloides (cantidad) presente en
los extractos totales y fracciones además de la evaluación de la capacidad antioxidante,
estudio se llevó a cabo mediante experimentación en el laboratorio de Universidad
Politécnica Salesiana mediante la asignatura dirigida por la Ing. Cecilia área de Fitoquímica
y Farmacognosia.
MATERIALES
Instrumentos Reactivos
Balanza Frascos graduados Vidrios reloj Sulfato de sodio
Mandil Pipetas volumétricas Espátula Ácido acético
Papel aluminio Crisoles de porcelana Envases ámbar Sulfuro de
amonio
Guantes Tubos de ensayo Embudos de separación Yoduro de
Gradillas potasio
Papel filtro Matraz Erlenmeyer Cajas Petri Ácido Nítrico
Marcadores Balones aforados Pinza para crisoles
Pera de succión Vasos de precipitación
Elaborado por: Autores 2019
Especie Vegetal Parte de la planta Peso incial (g) Peso final (g)
Tabla Nº 1 Resultados:
Significación de símbolos:
a Espuma de más de 2.33 mm presente por más de 3 minutos
b Reacción positiva
c opalescencia (+), turbidez definida (++), precipitado (+++)
DISCUSION
En cuanto a los valores de la técnica de cenizas totales se encuentran dentro de los límites
que establecen las Normas Ramales de Salud Pública de 1992, las cuales recomiendan ser
menores de un 12 % Linares & Alfonso, (2016) , los valores del porcentaje de humedad
residual en los dos métodos evaluados estuvieron dentro de los límites establecidos.
Ambrosia peruviana, mostro presencia de Saponinas para los dos extractos, La reacción de
cloruro férrico fue positiva lo que significa que existe la presencia de taninos, el resultado
del tamizaje fotoquímico coincide con lo reportado por otros autores los cuales refieren
presencia de taninos, principios amargos, flavonoides.
Gracias a la cantidad de metabolitos existentes en dicha planta, resulta ser útil para
diferentes tratamientos medicinales ancestrales y ornamentales, considerándola como una
especie importante en la sociedad.
BIBLIOGRAFÍA
Patiño, L. P., Guillén, C. M., Palermo, J. A., Hernández, L., Meneses, E., & de Guevara, V.
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53-67.
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base del extracto etanólico de las hojas de sambucus peruviana kunth (sauco) en ratas
albinas.
Flores Fabian, M. L., Salinas, N., & Walter, N. (2017). Inhibición de bacterias
fitopatógenas (erwinia carotovora subsp carotovora y Pseudomona cichorii) a partir de
extractos polifenólicos de cáscaras de camu camu y carambola para la agricultura orgánica.
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Composición química y actividad antibacteriana del aceite esencial de Ambrosia peruviana
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