Empresa: Procafecol “Juan Valdez”

Tipo de empresa: Juan Valdez nace con el objetivo de generar negocios de valor
agregado para los cafeteros y su marca Juan Valdez® y cuenta con cuatro líneas
de negocio: Tiendas especializadas, Grandes Superficies, Canal Institucional y el
portal e-commerce. 
Sector principal: Alimentos y bebidas
Trabajar con la empresa Juan Valdez ha enriquecido y facilitado mis funciones
dentro del Talento Humano por varias razones, sin embargo haré énfasis en las 3
más relevantes:
1. Juan Valdez no solo es una tienda especializada en bebidas a base de
café, sino que se ha constituido a nivel mundial como una marca que
evoca las tradiciones culturales de nuestro país, y que no solo ayudan al
avance económico de la región sino al progreso social del caficultor.
2. Juan Valdez tiene una efectiva estructura organizacional desde todos los
niveles de desempeño de la marca, es decir, sus componentes financieros,
técnicos, de mercadeo, y de reclutación de personal están estandarizados
sin importar si las tiendas están vinculadas a la Federación Nacional de
Cafeteros o si son franquicias manejadas por entes externos.
3. Las estrategias vinculadas a las prácticas de Talento Humano no solo
benefician internamente a sus colaboradores y a la empresa como tal, sino
que generan en el cliente la satisfacción que induce a seguir frecuentando
la tienda, de manera que se convierta en un referente a nivel nacional e
internacional.
Misión: Cautivar al mundo con los cafés premium de Colombia, generándole valor
a los caficultores colombianos.
Visión: Ser la marca colombiana más reconocida y admirada en el mundo,
ofreciendo una experiencia auténtica y superior alrededor del café premium de
Colombia.
Objetivos:
- Posicionar a Juan Valdez como la marca del café Premium colombiano en sus
mercados actuales y potenciales.
- Fortalecer los modelos de negocio generando valor a los accionistas de forma
sostenible.
- Construir y consolidar una cultura organizacional orientada al servicio y la
innovación.
- Generar satisfacción a nuestros clientes alrededor de productos, ambiente y
servicios diferenciados.
- Garantizar el cumplimiento de la promesa de valor de Juan Valdez en los
mercados internacionales.
Política de la empresa: Nuestra relación con los cafeteros colombianos es por
varias vías: la primera es el reconocimiento a la calidad de su café mediante el
pago de una prima por calidad; en segundo lugar hace parte de la estrategia de
posicionamiento del café de Colombia en el mundo y por último a través del
compromiso permanente de generar valor al Fondo Nacional del Café (FoNC) para
la generación de bienes públicos y los proyectos de Sostenibilidad en Acción de la
Federación Nacional de Cafeteros de Colombia.
Para cumplir con el plan estratégico surgieron los siguientes pilares:
Gente: Construir una cultura emprendedora inspirada en excelencia de servicio,
trabajo en equipo y pasión por el café.
Procesos: Garantizar consistencia en la ejecución de la experiencia Juan Valdez
en todos sus canales y mercados.
Clientes: Consolidar y construir la marca Juan Valdez en los mercados actuales y
potenciales.
Financiera: Generar valor a los accionistas, socios y franquiciados de forma
sostenida.
Estructura Organizacional Juan Valdez
Funciones de los actores del organigrama:
Departamento administrativo y financiero: Se encarga de regular, integrar y
controlar las demás funciones de la empresa, realizando actividades y/o deberes
al tiempo que se coordinan de manera eficaz y eficiente en la cual se implementa
la planificación, organización, dirección, la coordinación y el control. También se
ocupa de la búsqueda y el manejo del capital, donde el administrador financiero
prevé, planea, organiza, integra, dirige y controla la economía de la empresa, con
el fin de sacar el mayor provecho de las disponibilidades evitando aplicaciones
imprudentes de capital. Lo conforman:
- Junta Directiva: Constituida por el presidente, gerente, revisor fiscal y los líderes
de cada departamento de la empresa. Tiene como función tomar las decisiones
necesarias para que la empresa cumpla con los objetivos y su razón de ser,
además de establecer el plan estratégico de la compañía.
- Jefe financiero.
- Contador.
- Jefe de mantenimiento.
- Guarda de seguridad.
- Servicios Generales.
Departamento comercial y de operaciones: Son los encargados de establecer las
actividades de compra, venta e intercambio de la empresa, es decir, deben saber
tanto producir eficientemente como comprar y vender bien, haciendo llegar los
bienes y servicios producidos al consumidor. Se encargan también de las
funciones empresariales que están directamente ligadas a la producción de bienes
y servicios de la empresa, como por ejemplo, las funciones productivas, las de
manufactura, las de adaptación y operación, etc., siendo una función primordial ya
que es la razón de ser de la organización. Lo componen:
- Jefe de mercadeo y ventas.
- Publicista.
- Jefe de alimentos y bebidas-
- Auxiliar de alimentos.
- Auxiliar de bebidas.
Departamento de Gerencia del talento humano: Desempeña un papel fundamental
en la estructura de la organización, se encarga de funciones tales como:
- El reclutamiento, para la búsqueda y atracción de candidatos en el momento en
que lo necesitan.
- La selección, con el proceso adecuado para contratar a la persona más idónea al
puesto.
- La contratación, una vez se ha seleccionado la persona adecuada y se quiere
mantener una relación formal
- La capacitación y el desarrollo, para mejorar los conocimientos, actitudes y/o
capacidades de las personas en la empresa
En este departamento están el jefe de talento humano y su auxiliar.

Logros obtenidos por parte de la gestión realizada en cabeza del

departamento de Recursos Humanos

Para el cierre del año 2018, Procafecol tenía 1880 colaboradores con vinculación
laboral directa, con suficiente control sobre todos los aspectos relacionados con:
contratación, acceso a la información, documentación y liquidación de nómina.
Procafecol continuó durante el 2018, apoyando el desarrollo y crecimiento del
Talento Humano al interior de la organización, obteniendo cubrir el 65% las plazas
vacantes, con personal interno, para generar cada vez mayor sentido de
pertenencia y compromiso.
También, se adelantaron actividades encaminadas a fomentar el bienestar de
nuestros colaboradores, entre las más importantes la celebración de la familia en
el parque Jaime Duque, (que contó con la participación de más de 1600
personas), campeonato de fútbol, salidas al centro vacacional piscilago y
celebraciones del empleado del trimestre.
Durante 2018 se realizó la implementación de iniciativas encaminadas a generar
beneficios no salariales y contribuir a los resultados de la organización, enfocados
en mejorar la calidad de vida de nuestros colaboradores .Como parte de la primera
fase de implementación, se establecieron y fortalecieron tres iniciativas enfocadas
a la flexibilidad en tiempo para los colaboradores de la siguiente forma:
- Bandas de Horarios: se establecieron 3 horarios dentro de la oficina central con
el fin de brindar opciones que se ajusten a las necesidades de nuestros
colaboradores.
- Jornada Reducida: Como parte de la estrategia para aportar al balance
vida/trabajo, se establecieron dos viernes al mes jornada de trabajo reducida.
-enfocados en mejorar el bienestar y las condiciones de nuestros colaboradores,
en el 2018 realizamos la ampliación de beneficios, buscando aportar valor a ellos y
sus familias en términos de estabilidad, integridad física, seguridad, salud y
bienestar, como:
- Estabilidad y remuneración: con contratos a término fijo e indefinido, brindamos
la estabilidad laboral a nuestros colaboradores para quienes buscan desarrollarse
dentro de la compañía.
- Medicina complementaria: beneficio extensivo a todos nuestros colaboradores,
mediante convenios con compañías prestadoras de estos servicios a nivel
nacional, que permite el acceso al colaborador a servicios de salud con calidad.
- Seguros: dentro de la protección y apoyo al colaborador y su familia Procafecol
asigna un seguro de vida para cada uno de los vinculados con la compañía.
- Convenios corporativos: Procafecol seleccionó, revisó, evalúo y ofreció
convenios corporativos con entidades financieras como Davivienda y Banco de
Bogotá, con el fin de que nuestros colaboradores tengan acceso a crédito y ahorro
por libranza para apoyar la consecución de vivienda, vehículo, estudio o libre
inversión.
- Reconocimiento: postulación y premiación de empleados que por su desempeño
y resultado en nuestras tiendas son reconocidos trimestral y anualmente, mediante
incentivos no salariales como la participación en eventos o aperturas
internacionales.
- Actividades en familia: actividades que permiten la integración y la generación de
espacios para nuestros colaboradores y sus familias, mediante la celebración de
fechas como el Día del Niño en Mundo Aventura, con una participación del 85% de
nuestra población con hijos, logramos un día esparcimiento, alegría y unión
familiar.

Apoyo de Alta Gerencia

Gracias al apoyo proporcionado por alta gerencia logramos implementar la
Evaluación por Competencias al equipo administrativo de Procafecol S.A.; se
evaluaron las Competencias Organizacionales, de Liderazgo y Funcionales
definidas, del 100% de nuestros colaboradores administrativos. Adicionalmente, se
realizaron 5 talleres a los líderes enfocados en compartir herramientas de
retroalimentación, que les permita acompañar a sus colaboradores en el cierre de
las brechas de desempeño y desarrollar a sus equipos de trabajo.
Nuestro proyecto de Transformación Cultural, que traerá cambios positivos al
interior de la compañía, y que busca alinear la estrategia con los comportamientos
de los colaboradores mediante los cuales nos identificamos, actuamos,
interpretamos y tomamos decisiones dentro de Procafecol. Como resultado se
estableció generar el cambio hacia un modelo de cultura basada en procesos, que
nos llevará a generar mayor trabajo colaborativo y de corresponsabilidad, mejor
comunicación horizontal, decisiones colegiadas, enfoque en la satisfacción del
cliente y permanente seguimiento para la mejora continua de la empresa.

Matriz DOFA
Debilidades
- No existe autonomía en la toma de decisiones y existe comunicación piramidal.
Oportunidades
- La oferta de programas externos de capacitación específica para el personal
vinculado.
- Apoyo a través de la experiencia por parte del personal con trayectoria al
personal nuevo.
- Apertura de nuevas tiendas a nivel Mundial generando mejores ingresos y mayor
inserción laboral.
Fortalezas
- Aprovechamiento del personal calificado tanto técnica como administrativamente,
para ubicarlo en el área y la actividad correcta.
- Estabilidad del personal en la compañía.
- Comunicación efectiva entre el departamento de Talento Humano y las demás
áreas.
Estandarización de procesos, indicadores de control de gestión referentes a Salud
ocupacional, clima organizacional y capacitaciones.
- Perfiles de cargos definidos y manuales de funciones establecidos.
Amenazas
- Pérdida de personal idóneo por vinculación con la competencia.
- Fuga de información valiosa interna y externamente.
- Alta rotación del personal atraído por mejores condiciones en el sector.
- Los altos costos en la formación académica, para especializar al personal
profesional.
- Riesgo asociado a las condiciones externas cómo estrés y problemas personales
de los funcionarios.
Estrategias para el fortalecimiento de la empresa
- Descentralización de decisiones de segundo y tercer nivel a partir de la
comunicación acertada entre departamentos, permitiendo así un desarrollo
autónomo por parte de la dirección de Talento Humano que permita que las
decisiones no siempre finalicen en la Gerencia.
- Generar nuevos incentivos y planes de capacitación que implemente una
estrategia directa en la retención del personal idóneo y el aseguramiento de una
mayor efectividad laboral.
- Establecer por escrito acuerdos de confidencialidad e impulsar un sistema de
gestión de conocimiento, creando sentido de pertenencia y valor con la
información a la que tiene acceso en la empresa.
- Brindar mejores oportunidades en planes de carrera, incentivos, bienestar y
demás factores que logren la disminución de la rotación de personal y a su vez el
crecimiento profesional y económico de los colabores y por tanto de la empresa.
Referencias bibliográficas
Mendoza, I. (2013). Las funciones básicas de la empresa según Henry Fayol
[blogspot] Recuperado de https://www.utel.edu.mx/blog/10-consejos-para/las-funciones-
basicas-de-la-empresa-segun-henry-fayol-2/

Procafecol. (2016) informe de gestión. Recuperado de

https://www.juanvaldezcafe.com/sites/default/files/INFORME-DE-GESTION-2016-
1.pdf
Procafecol. (2017) informe de gestión. Recuperado de
https://www.juanvaldezcafe.com/sites/default/files/informe_gestion_2017_juan_val
dez.pdf
Procafecol. (2018) informe de gestión. Recuperado de
http://juanvaldezblog.blogspot.com/2017/11/estructura-organizacional.html