Primer entregable Coordinar Talento Humano

  

Integrante:

Diana Carolina Arévalo

José Luis Jaime Cobayan

Lina Mayerly Diaz Murillo

Leidy Tatiana Rippe Guerrero

Sena Centro De Gestión Administrativa

Tecnólogo gestión administrativa

Bogotá D.C

2019
 inspección microempresa

Integrante:

Diana Carolina Arévalo

José Luis Jaime Cobayan

Lina Mayerly Diaz Murillo

Leidy Tatiana Rippe Guerrero

Competencia:

Promover la interacción idónea – salud ocupacional

Instructor:

Carolina Hinestroza Rojas

        Sena Centro Gestión Administrativa

Bogotá D.C

Ficha: 1750753
De acuerdo con la visita realizada el día 21 de septiembre del 2019 a las 5:30pm en la
microempresa EL VICIO DE LA AREPA CUADRADA, con los participantes del GAES;
Carolina Arévalo, Tatiana Rippe, Lina Díaz y Luis Jaime. se realizaron las inspecciones
correspondientes a cada área (Cocina zona caliente, Zona frio, caja y zona de servicio al
cliente) con el acompañamiento del microempresario Jeisson Sánchez. Donde se pudo
evidenciar los siguientes riesgos para los trabajadores de acuerdo con la lista de inspección
entregada por la instructora Carolina Hinestroza.
Encontramos dentro de la microempresa que trabajan 4 personas quienes realizan diferentes
funciones inherentes al cargo, también pudimos evidenciar que hay una persona externa
quien es la encargada de fabricar las arepas para la venta del día.

la matriz de peligros por cada puesto de trabajo se identifica por % y colores designados a
continuación:
Del 1% al 39 es leve color verde
Del 40 % al 69% es moderado color naranja
Del 70% al 100% es grave de color rojo
Una vez identificados estos riesgos con su respetivo porcentaje y color le tenemos que dar
prioridad a todos, pero más a los críticos ya que pueden causar un accidente al trabajador.
Área Total, trabajadores
Cocina caliente 1
Cocina frio 1
Administrador - Caja 1
Zona de servicio al cliente 1
Producción de materia prima (arepa cuadrada) 1

De los factores de riesgo del grupo #1(Del ambiente de trabajo) se evidencia los siguientes
riesgos en los trabajadores:
# trabajadores T.E.X .R Código %
5 5 1A 100%
5 2 1B 40%
5 4 1C 80%

Del m edio ambiente

100%
80%
60%
40%
20%
0%
1A 1B 1C
Total, de trabajadores expuestos a los factores de riesgo 5 detallados a continuación
Factor de riesgo 1 A Disconfort térmico total expuestos 5 equivalente al 100%.
Factor de riesgo 1B Aireación natural inadecuada total expuestos 2 equivalente al 40%.
Factor de riesgo 1C Niveles de luz natural inadecuada total expuestos 4 equivalente al 80%.

De los factores de riesgo del grupo #2 (contaminantes del ambiente de tipo físico) se
evidencia los siguientes riesgos en los trabajadores:
# trabajadores T.E.X. R Código %
5 3 2A 60%
5 0 2B 0%
5 0 2C 0%

C ontaminantes del am biente doe

ti po fi sico
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
2A 2B 2C

Total, de trabajadores expuestos a los factores de riesgo 5 detallados a continuación

Factor de riesgo 2ª Ruido total expuestos 5 equivalente al 60%.
De los factores de riesgo del grupo #2 (contaminantes del ambiente tipo químico) se
evidencia los siguientes riesgos en los trabajadores:
# trabajadores T.E.X. R Código %
5 0 2D 0%
5 2 2F 40%
5 0 2G 0%
5 3 2H 60%
5 0 2I 0%
 contaminantes del am biente
ti po quim ico
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
2D 2F 2G 2H 2I
Total, de trabajadores expuestos
a los factores de riesgo 5 detallados a continuación
Factor de riesgo 2F vapores, gases totales expuestos 2 equivalente al 40%.
Factor de riesgo 2H disolventes total expuestos 3 equivalente al 60%.

De los factores de riesgo del grupo #2 (contaminantes del ambiente tipo químico) se
evidencia los siguientes riesgos en los trabajadores:

# trabajadores T.E.X. R Código %

5 5 2J 100%

Contaminantes del ambiente de tipo

biológico

2J
100%
80%
60%
40%
20%
0%
1

Total, de trabajadores expuestos a los factores de riesgo 5 detallados a continuación

Factor de riesgo 2J microorganismos total expuestos 5 equivalente al 100%.
De los factores de riesgo del grupo #3 (De insalubridad) se evidencia los siguientes riesgos
en los trabajadores:

# trabajadores T.E.X. R Código %

5 3 3A 60%
5 1 3B 20%
5 5 3C 100%
5 0 3D 0%
5 3 3E 60%
5 5 3F 100%
5 2 3G 40%
5 2 3H 40%
5 5 3I 100%

De ins alubr idad

100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
3A 3B 3C 3D 3E 3F 3G 3H 3I

Total, de trabajadores expuestos a los factores de riesgo 5 detallados a continuación

Factor de riesgo 3A basuras total expuestos 3 equivalente al 60%.
Factor de riesgo 3B aseo servicios de sanitario total expuestos 1 equivalente al 20%.
Factor de riesgo 3C alcantarillado total expuestos 5 equivalente al 100%.
Factor de riesgo 3E ropa de trabajo faltante total expuestos 3 equivalente al 60%.
Factor de riesgo 3F zona de almacenamiento total expuestos 5 equivalente al 100%.
Factor de riesgo 3G vestier total expuestos 2 equivalente al 40%.
Factor de riesgo 3H abastos de agua, gases totales expuestos 2 equivalente al 40%.
Factor de riesgo 3I suministros elementos de aseo total expuestos 5 equivalente al 100%.
De los factores de riesgo del grupo #4 (productores de sobrecarga física) se evidencia los
siguientes riesgos en los trabajadores:

# trabajadores T.E.X. R Código %

5 5 4A 100%
5 4 4B 80%
5 5 4C 100%

Pr oductor es de s obr ecar ga fì s ica

100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
4A 4B 4C

Total, de trabajadores expuestos a los factores de riesgo 5 detallados a continuación

Factor de riesgo 4 A posiciones inadecuadas, sentado, parado, agachado etc. total expuestos
5 equivalente al 100%.
Factor de riesgo 4B tipo de trabajo pesado total expuestos 4 equivalente al 80%.
Factor de riesgo 4C organización trabajo; jornada total expuestos 5 equivalente al 100%.

De los factores de riesgo del grupo #5 (productores de sobrecarga psíquica) se evidencia los
siguientes riesgos en los trabajadores:
# trabajadores T.E.X. R Código %
5 5 5A 100%
5 3 5B 60%
5 4 5C 80%
5 0 5D 0%
5 5 5E 100%
 Productor es de s obr ecar ga ps íquica
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
5A 5B 5C 5D 5E

Total, de trabajadores expuestos a los factores de riesgo 5 detallados a continuación

Factor de riesgo 5 A tarea monótona, rutinaria, fragmentada, repetitiva total expuestos 5
equivalente al 100%.
Factor de riesgo 5B alta concentración total expuestos 3 equivalente al 60%.
Factor de riesgo 5C estilo de mando total expuestos 4 equivalente al 80%.
Factor de riesgo 5E responsabilidad total expuestos 5 equivalente al 100%.

De los factores de riesgo del grupo #6 (productores de inseguridad de tipo mecánico) se

evidencia los siguientes riesgos en los trabajadores:

# trabajadores T.E.X. R Código %

5 3 6A 60%

Productor es de ins egur idad ti po

m ecànico

60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
1
6A
Total, de trabajadores expuestos a los factores de riesgo 5 detallados a continuación
Factor de riesgo 6 A tarea herramientas manuales defectuosas total expuestos 3 equivalente
al 60%.
De los factores de riesgo del grupo #6 (productores de inseguridad de tipo químico) se
evidencia los siguientes riesgos en los trabajadores:
# trabajadores T.E.X. R Código %
5 0 6B 0%
5 3 6C 60%

Pr oductor es de ins egur idad ti po

fi s ico

60%

40%

20%

0%
6B 6C

Total, de trabajadores expuestos a los factores de riesgo 5 detallados a continuación

Factor de riesgo 6C incendio por corto circuito total expuestos 3 equivalente al 60%.
De los factores de riesgo del grupo #6 (productores de inseguridad de tipo locativo,
instalaciones y superficies de trabajo) se evidencia los siguientes riesgos en los
trabajadores:

# trabajadores T.E.X. R Código %

5 0 6D 0%
5 0 6E 0%
5 1 6F 20%
5 1 6G 20%
5 3 6H 60%
5 5 6I 100%
 5 4 6J 80%
5 3 6K 60%
5 4 6L 80%
5 1 6M 20%
5 1 6N 20%
5 0 60 0%
5 2 6P 40%

Pr oductor es de ins egur idad de ti po

locati vo
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
6D 6E 6F 6G 6H 6I 6J 6K 6L 6M 6N 60 6P

Total, de trabajadores expuestos a los factores de riesgo 5 detallados a continuación

Factor de riesgo 6F estado de pisos total expuestos 1 equivalente al 20%.
Factor de riesgo 6G estado de escaleras expuestos 1 equivalente al 20%.
Factor de riesgo 6H puestas de interiores y salidas total expuestos 3 equivalente al 60%.
Factor de riesgo 6I zona de almacenamiento total expuestos 5 equivalente al 100%.
Factor de riesgo 6J zona de vecinos total expuestos 4 equivalente al 80%.
Factor de riesgo 6K desorden y desaseo total expuestos 3 equivalente al 60%.
Factor de riesgo 6L vías y pasillos total expuestos 4 equivalente al 80%.
Factor de riesgo 6M distribución de puestos total expuestos 1 equivalente al 20%.
Factor de riesgo 6N estados de instalaciones eléctricas total expuestos 1equivalente al 20%.
Factor de riesgo 6P superficies de trabajo inadecuadas y maquinas total expuestos 2
equivalente al 40%.
De los factores de riesgo del grupo #7 (productores de inseguridad de tipo orden y aseo
deficiente) se evidencia los siguientes riesgos en los trabajadores:

# trabajadores T.E.X. R Código %

5 3 7A 60%
5 5 7B 100%
5 4 7C 80%
5 5 7D 100%
5 4 7F 80%
5 4 7G 80%
5 3 7H 60%
5 3 7I 60%
5 1 7J 20%
5 4 7K 80%

Pr oductor es de ins egur idad de ti po

or den y as eo defi ciente.
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
7A 7B 7C 7D 7F 7G 7H 7I 7J 7K

Total, de trabajadores expuestos a los factores de riesgo 5 detallados a continuación

Factor de riesgo 7A herramientas en el lugar inadecuada total expuestos 3 equivalente al
60%.
Factor de riesgo 7B espacios desorganizados expuestos 5 equivalente al 100%.
Factor de riesgo 7C almacenamiento inadecuado total expuestos 4 equivalente al 80%.
Factor de riesgo 7D apilamiento desordenado total expuestos 5 equivalente al 100%.
Factor de riesgo 7F cosas inservibles total expuestos 4 equivalente al 80%.
Factor de riesgo 7G pasillos bloqueados total expuestos 4 equivalente al 80%.
Factor de riesgo 7H rincones sucios atestados total expuestos 3 equivalente al 60%.
Factor de riesgo 7I estantes sobrecargados total expuestos 3 equivalente al 60%.
Factor de riesgo 7J cajones muy llenos total expuestos 1equivalente al 20%.
Factor de riesgo 7K objetos fuera del sitio apropiado total expuestos 4 equivalente al 80%.
Fotos de área cocina caliente
Fotos área de cocina frio

Foto área de caja

Fotos área de servicio al cliente, baños y poceta lava traperos
Conclusiones
Una vez identificados los riesgos dentro de la microempresa y el peligro en los que se encuentra los trabajadores se realizan las
siguientes recomendaciones para cada grupo y código, donde lo que menos queremos es sobreproteger al trabajador con elementos de
protección personal ya que en algunos casos puede ser perjudicial para el mismo, dichas recomendaciones entraremos a indagar en los
siguientes factores; fuente, medio y trabajador.
Lista de inspección cocina zona calor
Lista de inspección cocina zona frio
Lista de inspección caja
Lista de inspección zona servicio al cliente, baño y poseta lava traperos
Lista de inspección producción de materia prima (arepas cuadradas)
Plano de evacuación, plano de riesgos laborales y plano de evacuación de residuos
Glosario de términos
Seguridad y salud en el trabajo: El principal objetivo del SG-SST (Sistema de gestión
seguridad, salud en el trabajo) es proveer de protección y atención a los empleados en el
desempeño de su trabajo para la prevención de un incidente o accidente al ejercer sus
funciones.
Peligro: El peligro es una condición ó característica intrínseca que puede causar lesión o
enfermedad
Riesgo: es la combinación de la probabilidad y la consecuencia de no controlar el peligro.
Acción preventiva: sirve para evitar la ocurrencia de un incidente o accidente de algún
trabajador al ejercicio de su cargo.
Acción correctiva: es tomada para evitar la recurrencia de un accidente de trabajo en la
misma área o zona donde ya fue ocurrido el hecho.
Accidente trabajo: Es el que sucede al trabajador durante su jornada laboral dentro de la
microempresa o en la parte externa cuyas funciones estén supervisión o orden de un jefe
inmediato.
Incidente trabajo: Es el suceso en el que no hay como resultado una lesión al trabajador.
ARL: Administradora de riesgos laborales
AFP: Administradora de Fondo de Pensiones
IPS: Instituto Prestador de Servicios
EEP: Entidad Promotora de Salud
Enfermedad laboral: condición adquirida por el ejercicio de sus labores dentro de la empresa
cuyos movimientos son repetitivos y sin pausas.

Incapacidad temporal: es la situación en la que se encuentra el trabajador cuando está

imposibilitado temporalmente para trabajar debido a enfermedad común o profesional o por
un accidente, sea o no laboral.
Incapacidad permanente: Se produce cuando el trabajador presenta reducciones
funcionales graves que se pueden considerar definitivas y que disminuyen o anulan la
capacidad para trabajar.
Matriz de riesgos: es una herramienta de gestión que permite determinar objetivamente
cuáles son los riesgos relevantes para la seguridad y salud de los trabajadores dentro de la
empresa, su llenado es simple y requiere del análisis de las tareas que desarrollan los
trabajadores.
Copasst: (Comité Paritario de Seguridad y Salud en el Trabajo) es un comité encargado de
la promoción y vigilancia de las normas en temas de seguridad y salud en el trabajo dentro
de las empresas públicas y privadas.
Inspección de seguridad: análisis realizado mediante observaciones al puesto de trabajo.
Higiene laboral: protección de la integridad física y mental del trabajador.
Actos inseguros: hechos en los que se puede provocar un accidente laboral.
Brigada de emergencia: grupo de personas capacitadas para cubrir una emergencia.
Condiciones de trabajo: puestos de trabajo en los cuales se evidencia condiciones
negativas o positivas.
Riesgo común: es la posibilidad de sufrir un accidente o enfermedad durante cualquier
actividad cotidiana no laboral.
Riesgo ocupacional: es la posibilidad de sufrir un accidente o enfermedad en y durante la
realización de una actividad laboral no necesariamente con vinculo contractual.
Riesgo profesional: posibilidad de sufrir un accidente o enfermedad en y durante la
realización de una actividad laboral con vínculo laboral vigente.
Cibergrafía
https://www.google.com/search?
q=gtc+8&rlz=1C1CHBF_esCO813CO813&oq=gtc+8&aqs=chrome..69i57j0l5.4226j0j7&sourceid=chr
ome&ie=UTF-8

https://www.google.com/search?q=GTC+(gu%C3%ADa+t%C3%A9cnica+colombiana)+Gesti
%C3%B2n+de+riesgos+ambientales+principios+y+proceso&rlz=1C1CHBF_esCO813CO813&oq=GTC
+(gu%C3%ADa+t%C3%A9cnica+colombiana)+Gesti
%C3%B2n+de+riesgos+ambientales+principios+y+proceso&aqs=chrome..69i57.1249j0j7&sourceid
=chrome&ie=UTF-8

https://www.google.com/search?
rlz=1C1CHBF_esCO813CO813&biw=1366&bih=657&tbm=isch&sa=1&ei=EhyMXfCwBses5wK00q2Y
AQ&q=mapas+de+riesgo+de+una+empresa&oq=mapAS+DE+RIESGO+DE+&gs_l=img.1.0.0l3j0i24l4
.68341.71608..75207...0.0..0.1038.7552.0j4j3j5j1j1j3j1......0....1..gws-wiz-img.......0i67j0i8i30.a-
UxRF7b7Lc#imgdii=ZuYR01f4JCYF6M:&imgrc=9lidq7ro1iEGOM:

https://www.arlsura.com/index.php/centro-de-legislacion-sp-26862/161-sectorsalud/sector-
salud-/946-prevencion-y-manejo-de-los-accidentes-biologicos

https://www.minsalud.gov.co/Normatividad_Nuevo/LEY%200009%20DE%201979.pdf

https://www.indumil.gov.co/wp-content/uploads/2016/02/MATRIZ-LEGAL-OHSAS-20151.pdf

http://copaso.upbbga.edu.co/legislacion/Res.2400-1979.pdf

http://biblioteca.saludcapital.gov.co/img_upload/03d591f205ab80e521292987c313699c/resoluci
on-6918-de-2010.pdf

http://www.gencat.cat/bsf/ssl/es/html/