TORTA DE CAÑIHUA

INGREDIENTES
 2 cucharaditas de canela molida
 2 tazas de harina preparada
 2 tazas de cañihuaco
 2 tazas de azúcar
 1 taza de aceite vegetal
 2 cucharadas de vainilla
 100 gramos de pasa
 100 gramos de pecanas picadas
 2 cucharadas de polvo de hornear
 1 litro de leche de soya

INSTRUCCIONES
Tamizar 10 veces la harina con el cañihuaco, el polvo de hornear y la canela molida en
2 tazones.

En un tazón poner la azúcar, el aceite, la leche, y la vainilla. Batir hasta que la azúcar se
disuelva, añadir la harina, si falta líquido aumentar mas leche, poner al final las pasas,
las pecanas enharinadas y va al horno por 45 minutos.

Secretito

La tamizada que da a la harina con el cañihuaco es para ayudar a elevar.

Sale como una rica torta de chocolate, y económica.

Torta de quinua
Receta de: Gloria Condori Yapo Tomado del libro: El Camino de la Quinua, Movimiento
Manuela Ramos  Ingredientes 1 kilo de harina de quinua 600 gr de mantequilla 1 sobre de
polvo de hornear (20 gr) 4 cucharadas de esencia de vainilla 8 huevos ½ kilo de azúcar Un
tarro de leche evaporada  Preparación Separar las claras de huevo para batir a punto de
nieve. Mezclar la mantequilla, azúcar y yemas hasta formar una crema, luego agregar la harina
de quinua y leche hasta formar una masa uniforme. Finalmente, incorporar las claras a punto
de nieve, el polvo de hornear y la vainilla. Llevar al horno por 1 hora con 20 minutos, a horno
moderado.