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Nivel de posicionamiento de la leche NIDO en San Francisco de Macorís en el

periodo enero-febrero del 2019


Misión
Contribuir a la nutrición, salud y bienestar, llevando al consumidor productos
alimenticios de alta calidad.
Visión
Ser la empresa reconocida mundialmente como líder en nutrición, salud y
bienestar preferida por los consumidores a lo largo de cada etapa de su vida.

Planteamiento del problema.


En el mercado existen una gran variedad de lácteos lo que ha impactado de
manera significativa el descenso en ventas de la leche NIDO, se cree que los
factores que se deben a esta situación son, las preferencias de los
consumidores, sobre algunas variedades de productos, el precio, etc., sin
embargo los consumidores de esos productos nos podemos dar cuenta de que
en muchos casos no se fidelizan por una marca en específico y muy pocos no
tienen preferencia por ningún tipo de leche.
Con la intención de obtener más consumidores y colocar en el mejor
posicionamiento la leche NIDO en el mercado, aplicándole características que
puedan cumplir con las exigencias de nuestros consumidores.
Las ventas de leche nido se han visto afectadas por la entrada al mercado de
nuevos competidores lo que hace que las ventas se dividan entre los mismos
Formulación del problema
Pregunta generadora.
¿Cuál es Nivel de posicionamiento de la leche NIDO en San Francisco de
Macorís en el periodo enero-febrero del 2019?
Sistematización del problema
Sub-preguntas generadoras.
• ¿Cuáles estrategias de comunicación utiliza la Nestlé para comercializar la
leche NIDO?
• ¿Cuáles canales de distribución utiliza Nestlé para comercializar la leche
NIDO en san francisco de Macorís?
• ¿Cuáles estrategias de precios implementa la Nestlé para mercadear la leche
NIDO en san francisco de Macorís?
Objetivo general
Analizar el nivel de Posicionamiento de leche NIDO en San Francisco de
Macorís en el periodo enero-febrero del 2019
Objetivos específicos

 Identificar las estrategias de posicionamiento implementada por Nestlé


para comercializar sus productos.
 Identificar los canales de distribución que utilizas Nestlé para
comercializar la leche nido en san francisco de Macorís.
 Citar las estrategias de precios implementadas por Nestlé para
mercadear la leche nido en san francisco de Macorís

Limitaciones.
Al realizar la investigación se tuvo varias complicaciones
• No contamos con el tiempo suficiente para una investigación de campo.
• Complicación con el factor clima.
• Poca colaboración de la población.
• Poca información pública.
Instrumento de evaluación
UNIVERSIDAD ABIERTA PARA ADULTOS UAPA
Santiago de los Caballeros, República Dominicana, R.D.
ESCUELA DE NEGOCIOS
INVESTIGACION DE MERCADO II
Somos estudiantes de la UAPA estamos cursando la asignatura investigación
de mercado II Y Para la recolección de datos e información sobre el problema
de investigación, acudimos al diseño de un cuestionario de veinte preguntas
que nos den paso al análisis e interpretación de dicha información, producto de
la participación del segmento de mercado escogido. Las preguntas son las
siguientes:

1. ¿Cuál es su Sexo?
a. Femenino.
b. Masculino.

2. ¿Cuál es su edad?
a. 18 a 25 años.
b. 26 a 35 años.
c. 36 a 45 años.
d. 46- 60

3. ¿Cuál es su Estado civil?


a. Casado.
b. Soltero.
c. Divorciado.
d. Unión libre.
e. Viudo.

4. ¿Cuál es su Nivel Académico?


a. Educación secundaria
b. Educación Universitaria
c. Profesional.
D maestría

5. ¿Toma usted leche en polvo?


a. Nunca
b. A veces
c. Casi siempre
d. Siempre

6. De las siguientes marcas de leche en polvo, ¿Cuál marca es de su


preferencia?
a. Milex
b. NAN
c. Nestogeno
d. Kanny
e. Nido

7. ¿Cómo evalúa usted el empaque de la leche NIDO?


a. Mala
b. Regular
c. Buena
d. Muy buena
e. Excelente

8. ¿Cómo evalúa usted la calidad de la leche NIDO?


a. Mala
b. Regular
c. Buena
d. Muy buena
e. Excelente

9. ¿Cómo consideras el precio de leche NIDO?


a. Muy alto
b. Alto
c. Ni alto ni bajo
d. Bajo

10. ¿Ha probado usted la leche en polvo NIDO


a. Nunca
b. A veces
c. Casi siempre
d. Siempre

11. ¿Cada que tiempo compra usted leche Nido?


a. Diario
b. Semanal
c. Quincenal
d. Mensual

12. ¿Le gusta la leche en polvo NIDO?


a. Nunca
b. A veces
c. Casi siempre
d. Siempre

13. ¿cómo evalúa usted el empaque de la leche en polvo NIDO?


a. Mala
b. Regular
c. Buena
d. Muy buena
e. Excelente

14. ¿Cómo evalúa usted la presentación de la leche en polvo NIDO?


a. Mala
b. Regular
c. Buena
d. Muy buena
e. Excelente

15. ¿Dónde adquiere usted la leche en polvo NIDO?


a. Supermercado
b. Farmacia
c. Colmado
d. Almacenes
e surtidora

16. ¿En Qué diferencia usted la Leche NIDO a las demás marcas?
a. Precio
b. Calidad
c. Sabor
d. Empaque

17. ¿Cómo evalúa usted la calidad y el sabor de la leche NIDO?


a. mala
b. regular
c. buena
d. muy buena
e excelente

18. ¿Cuándo desea comprar la leche en polvo NIDO la encuentra con


facilidad?
a. Nunca
b. A veces
c. Casi siempre
d. Siempre
19. ¿Si usted cambiaria algo de la leche en polvo NIDO que cambiaría?
a. Precio
b. Empaque
c. Tamaño
d. Calidad
20. ¿En qué presentación adquiere usted la leche en polvo NIDO?
a. Lata
b. Sobre
c. Sobre grande
d. Lata grande
21 ¿Cómo evalúa el precio de la leche en polvo NIDO?
A)Muy alto
B)Alto
C)Ni alto ni bajo
D)Bajo
22 ¿De los medios de comunicación siguientes donde ha visto usted
publicidad de leche NIDO?
A) televisión
B) radio
C) vallas exteriores
D) Vallas electrónicas
E) Redes sociales

Tabla de frecuencias # 1

Sexo.

Alternativa Frecuencia %

Femenino 65 65%

Masculino 35 35%

Total 100 100%

Fuente: Datos obtenidos de la aplicación del instrumento de evaluación.

El 65% de los encuestados son hombres y el 35% son mujeres.


Cual es su Sexo

35% Masculino
Femenino

65%

Tabla de frecuencias # 2

Edad.

Edad Frecuencia %
18 a 25 3 3%
26 a 35 30 30%
36 a 45 40 40%
46 a 60 27 27%
total 100 100%
Fuente: Datos obtenidos de la aplicación del instrumento de evaluación.
El 40% de los encuestados tienen edades de 26 a 35 años, el 30% de 16 a 25
años, el 27% de 36 a 50 años y un 3% de 0 a 15 años.

Cual es su Edad

3%
27% 18 a 25
30% 26 a 35
36 a 45
46 a 60

40%
Tabla de frecuencias # 3

Estado civil.

Estado civil Frecuencia %


Casado 36 36%
Soltero 34 34%
Divorciado 8 8%
Unión libre 22 22%
Viudo 0 0%
total 100 100%
Fuente: Datos obtenidos de la aplicación del instrumento de evaluación.

El 36% de los encuestados son casados, el 34% son solteros, el 22% son
unión libre, el 8% son divorciados y 0% son viudos.

Cual es su Estado Civil

22% Casado
Soltero
36%
Divorciado
Union libre
8% Viudo

34%
Tabla de frecuencias #4

Nivel Académico.

Nivel académico Frecuencia %


Educación Secundaria 42 42%
Educación Universitario 45 45%
Profesional 5 5%
Maestría 8 8%
Total 100 100%
Fuente: Datos obtenidos de la aplicación del instrumento de evaluación.

El 45% de los encuestados son universitarios, el 42% son nivel medio el 5%


son profesionales y el 8% maestrías.

Cual es su Nivel academico

5%1%
educacion secundaria
educacion universitario
profesional
45%
maestria

48%
Tabla de frecuencias # 5

¿Toma usted leche en polvo?

Alternativa Frecuencias %
Nunca 24 24%
A veces 42 42%
Casi siempre 19 19%
Siempre 15 15%
Total 100 100%
Fuente: Datos obtenidos de la aplicación del instrumento de evaluación.

El 42% de los encuestados ingieren a veces el producto, el 24% nunca han


ingerido el producto, el 19% casi siempre ingieren el producto y el 15% siempre
ingieren el producto.

Toma usted leche en polvo

15%
24% Nunca
A vecees
Casi siempre
19% Siempre

42%
Tabla de frecuencias # 6

Cuál marca es de su preferencia

Alternativas Frecuencia %
Milex 29 29%
NAN 23 23%
Nestogenon 4 4%
Kanny 7 7%
NIDO 37 37%
Total 100 100%
Fuente: Datos obtenidos de la aplicación del instrumento de evaluación.

El 37% de los encuestados prefieren la leche NIDO, el 29% prefieren la leche


Milex, el 23% prefieren la leche NAN, el 7% prefieren la leche Kanny, y el 4%
prefieren la leche Nestogeno.

De las siguientes marcas de leche en polvo, cual marca


es de su preferencia

Milex
NAN
29% Nestogeno
37% Kanny
NIDO Crecimiento

7% 23%
4%
Tabla de frecuencias # 7

Como evalúa usted el empaque de la leche NIDO?

Alternativas Frecuencia %
Mala 5 5%
Regular 21 21%
Buenas 63 63%
Muy Buena 9 9%
Excelente 2 2%
Total 100 100%
Fuente: Datos obtenidos de la aplicación del instrumento de evaluación.

El 63% de los encuestados dicen que es buen empaque, el 21% dicen que el
empaque es regular, el 9% dicen que es muy buen empaque, el 5% dicen que
el empaque es malo y el 2% dicen que es un excelente empaque.

Como evalua usted el empaque de la leche Nido

9% 2%5% Mala
21% Regular
Buena
Muy Buenas
Excelente

63%
Tabla de frecuencias # 8

Como evalúa usted la calidad de la leche NIDO

Alternativas Frecuencia %
Mala 5 5%
Regular 30 30%
Buenas 36 36%
Muy Buena 26 26%
Excelente 3 3%
Total 100 100%
Fuente: Datos obtenidos de la aplicación del instrumento de evaluación.

El 36% de los encuestados alegan buena calidad, el 30% alegan la calidad


regular, el 26% alegan una muy buena calidad, el 5% alegan una mala calidad
y el 3% alegan que tiene excelente calidad.

Como evalua usted la calidad e leche nido

3%5%
Mala
26% Regular
30% Buena
Muy Buena
Excelente

36%
Tabla de frecuencias # 9

Como consideras el precio de leche NIDO

Alternativas Frecuencia %
Muy alto 10 10%
Alto 20 20%
Ni alto ni bajo 60 60%
Bajo 10 10%
Total 100 100%
Fuente: Datos obtenidos de la aplicación del instrumento de evaluación.

El 60% de los encuestados consideran el precio ni alto ni bajo, el 20%


consideran precio alto, el 10%consideran el precio muy alto y el otro 10%
consideran el precio bajo.

¿Cómo consideras el precio de leche NIDO?

10% 10% Muy alto


Alto
Ni alto ni Bajo
20% Bajo

60%
Tabla de frecuencias # 10

Usted ha probado la leche en polvo NIDO

Alternativas Frecuencia %
Nunca 22 22%
A veces 55 55%
Casi siempre 11 11%
Siempre 12 12%
Total 100 100%
Fuente: Datos obtenidos de la aplicación del instrumento de evaluación.

El 55% de los encuestados a veces ha probado leche NIDO, el 22% nunca la


ha probado, el 12% siempre la consumen y el 11% casi siempre la consume.

Usted ha probado la leche en polvo nido

12%
22% Nunca
11% A veces
Casi siempre
Siempre

55%
Tabla de frecuencias # 11

Frecuencia con la que usted compra leche NIDO

Alternativas Frecuencia %
Diario 7 7%
Semanal 12 12%
Quincenal 25 25%
Mensual 56 56%
Total 100 100%
Fuente: Datos obtenidos de la aplicación del instrumento de evaluación.

El 57% de los encuestados compran mensual la leche NIDO, el 23% compra


quincenal la leche NIDO, el 12% compra semanal la leche NIDO y el 8%
compra leche NIDO a diario.

Frecuencia con la que usted compra leche nido

7%
12% Diario
Semanal
Quincenal
Mensual
56%
25%
Tabla de frecuencias # 12

Frecuencia de gusto de la leche en polvo NIDO

Alternativas Frecuencia %
Nunca 20 20%
A veces 45 45%
Casi siempre 18 18%
Siempre 17 17%
Total 100 100%
Fuente: Datos obtenidos de la aplicación del instrumento de evaluación.

El 45% de los encuestados le gusta la leche NIDO a veces, el 20% no le gusta


la leche NIDO, el 18% casi siempre le gusta la leche NIDO y un 17% siempre le
ha gustado la leche NIDO.

Frecuencia de gusto de la leche en polvo nido

17% 20% Nunca


A veces
Casi siempre
Siempre
18%

45%
Tabla de frecuencias # 13

Evaluación del empaque de la leche en polvo NIDO

Alternativas Frecuencia %
Mala 3 3%
Regular 29 29%
Buena 46 46%
Muy Buena 17 17%
Excelente 5 5%
Total 100 100%
Fuente: Datos obtenidos de la aplicación del instrumento de evaluación.

El 46% de los encuestados evalúan como bueno el empaque de la leche NIDO,


el 29% evalúan regular el empaque de la leche NIDO, el 17% evalúan muy
bueno el empaque de la leche NIDO, el 5% evalúan como excelente el
empaque de la leche NIDO y el 3% evalúan como malo el empaque de la leche
NIDO.

Como evalua usted el empaque de la leche en polvo


nido

Mala
5%3% Regular
17% Buenas
29% Muy buena
Excelente

46%
Tabla de frecuencias # 14

¿Cómo evalúa usted la presentación de la leche en polvo NIDO?

Alternativas Frecuencia %
Mala 8 8%
Regular 25 25%
Buena 52 52%
Muy Buena 11 11%
Excelente 4 4%
Total 100 100%
Fuente: Datos obtenidos de la aplicación del instrumento de evaluación.

El 52% de los encuestados evalúan la presentación de la leche NIDO como


buena, el 25% evalúan la presentación de la leche NIDO como regular, el 11%
evalúan la presentación de la leche NIDO como muy buena, el 8% avalúan la
presentación de la leche NIDO como excelente y el 4% evalúan la presentación
de la leche NIDO como mala.

¿Cómo evalúa usted la presentación de la leche en


polvo NIDO?

Mala
Regular
4% 8% Buena
11%
Muy Buena
25% Excelente

52%
Tabla de frecuencias # 15

¿Donde adquiere usted la leche en polvo nido?

Alternativas Frecuencia %
Supermercado 46 46%
Farmacia 4 4%
Colmado 34 34%
Almacenes 11 11%
Surtidoras 5 5%
Total 100 100%
Fuente: Datos obtenidos de la aplicación del instrumento de evaluación.

El 46% de los encuestados encuentran la leche NIDO en supermercados, el


34% encuentran la leche NIDO en colmados, el 11% encuentran la leche NIDO
en almacenes, el 5% encuentran leche NIDO en surtidoras y el 4% encuentran
la leche NIDO en farmacias.

Donde adquiere usted la leche en polvo nido

5%
11% supermercado
farmacia
Colmado
46% Almacenes
Surtidoras

34%

4%
Tabla de frecuencias # 16

¿En Qué diferencia usted la Leche NIDO a las demás marcas?

Alternativas Frecuencia %
Precio 31 31%
Calidad 18 18%
Sabor 32 32%
Empaques 19 19%
Total 100 100%
Fuente: Datos obtenidos de la aplicación del instrumento de evaluación.

El 32% de los encuestados dicen por el sabor, el 31% por los precios, el 19%
por el empaque y el 18% por la calidad.

¿En Qué diferencia usted la Leche NIDO a las demás


marcas?

Precio
19% Calidad
31% Sabor
Empaque

32%
18%
Tabla de frecuencias # 17

¿Cómo evalúa usted la calidad y sabor la leche NIDO?

Alternativas Frecuencia %
Nunca 10 10%
A veces 25 25%
Casi siempre 29 29%
Siempre 36 36%
Total 100 100%
Fuente: Datos obtenidos de la aplicación del instrumento de evaluación.

El 36% de los encuestados dicen que siempre tiene buena calidad y sabor la
leche NIDO, el 29% dicen que casi siempre tiene buena calidad y sabor la
leche NIDO, el 25% dicen que a veces tiene buena calidad y sabor la leche
NIDO y un 10% dicen que no tiene calidad ni sabor la leche NIDO.

¿Como evalua usted la calidad y sabor la leche NIDO?

10%
Nunca
36% A veces
Casi Siempre
25%
Siempre

29%
Tabla de frecuencias # 18

¿Cuándo desea comprar la leche en polvo NIDO la encuentra con


facilidad?

Alternativas Frecuencia %
Nunca 11 11%
A veces 21 21%
Casi siempre 29 29%
Siempre 39 39%
Total 100 100%
Fuente: Datos obtenidos de la aplicación del instrumento de evaluación.

El 39% de los encuestados dicen que siempre la encuentran con facilidad, el


29% dicen que casi siempre la encuentran con facilidad, el 21% dicen que a
veces la encuentran con facilidad y el 11% dicen que nunca encuentran con
facilidad.

¿Cuándo desea comprar la leche en polvo NIDO la


encuentra con facilidad?

Nunca
11% A veces
Casi siempre
Siempre
39% 21%

29%
Tabla de frecuencias # 19

¿Si usted cambiaría algo de la leche en polvo NIDO, que cambiaría?

Alternativas Frecuencia %
Precio 32 32%
Empaque 34 34%
Tamaño 24 24%
Calidad 10 10%
Total 100 100%
Fuente: Datos obtenidos de la aplicación del instrumento de evaluación.

El 34% de los encuestados sugiere cambiar el empaque de la leche NIDO, el


32% sugiere cambiar el precio de la leche NIDO, el 24% sugiere cambiar el
tamaño de la leche NIDO y el 10% sugiere cambiarla calidad de la leche NIDO.

¿Si usted cambiaría algo de la leche en polvo NIDO, que


cambiaría?

Precio
10% Empaque
Tamaño
32% Calidad
24%

34%
Tabla de frecuencias # 20

¿En qué presentación adquiere usted la leche en polvo NIDO?

Alternativas Frecuencia %
Lata normal 20 20%
Sobre normal 34 34%
Sobre grande 35 35%
Lata grande 11 11%
Total 100 100%
Fuente: Datos obtenidos de la aplicación del instrumento de evaluación.

El 35% de los encuestados han visto la leche NIDO en sobre grande, el 34%
han visto la leche NIDO en sobre normal, el 20% han visto la leche NIDO en
lata normal y el 11% han visto la leche NIDO en lata grande.

¿En qué presentación adquiere usted la leche en polvo


NIDO?

Lata normal
11% Sobre normal
20% Sobre grande
Lata grande

35%
34%
TABLA DE OPERACIONALIZACION DE LAS VARIABLES.

Objetivo general
Analizar el nivel de posicionamiento de la leche NIDO en san francisco de
Macorís en el periodo enero\ febrero 2019

Objetivos Medición Variables Definición Indicadores Preguntas


Específicos de las
variables
Identificar las identificar estrategias Son Técnicas ¿Cuáles estrategias de
estrategias de de acciones publicidad ha utilizado
posicionamien posicionam que se Métodos Nestlé para
to iento utilizan para posicionarse en el
implementar implement lograr las Acciones mercado?
por nido para ada por metas y los
comercializar NIDO para objetivos de
sus productos posicionar la empresa  Redes sociales
su  Negociaciones
producto para distribuir.
 Cabezales
 Volantes y
. artículos
promocionales
 Redes sociales.
.  Radio y
periódico.
 Televisión.
 Revista.
 Vallas

Identificar los identificar canales de Son los ¿Cuáles estrategias para


canales de distribución diversos Procedimiento distribuir han sido
distribución ha utilizado establecimie Canales cortos utilizadas por Nestlé
utilizados por Nestlé tos donde Canales largos comercializadora y
Nestlé comercializ esta Distribuidores cuales canales son más
comercializado adora para colocados Mayoristas importante?
ra para posicionars los minurista  mayorista
mercadear sus e en el productos  detallista
productos mercado para su  Directo
de leches comercializa
cion.
Citar las CITAR Estrategias Las Acciones ¿Cuáles estrategias de
estrategias de de precios estrategias Técnicas posicionamiento con
precios que fueron de Procedimiento referencia al precio ha
utiliza la implement comercializa s utilizado nestle para
comercializaci ada por ción son posicionarse?
ón de leche comercializ acciones
NIDO. adora que se
Nestlé utilizan para  Planes de
parea lograr las fidelización
posicionar metas y  Franquicias
su objetivos de  Descuentos
producto. la empresa  Mantener la
calidad.
 Precios
asequible y
más bajos que
la competencia
 Buen
etiquetado y
presentación
vanguardista
para todos los
estados del
año.

Hipótesis

 Las estrategias de comunicación de NIDO es la de mayor calidad.

 La leche NIDO es la de mayor calidad respecto a las competencias.

 El mejor canal de distribución lo posee la leche NIDO.

 La leche mejor presentada del mercado es la NIDO.


Marco teórico contextual

La ciudad de San Francisco de Macorís, a la llegada de los españoles en


1492, la isla estaba dividida en cinco cacicazgos, uno de esos era el cacicazgo
de Maguá, que era fundamentalmente el Cibao y tenía a Guarionex como Jefe
Cacique, donde residía un estado taíno con caracteres centralistas y
patriarcales. Toda la región nordeste del país era parte del cacicazgo de Maguá
y los Ciguayos o Macoriges que poblaban esas jurisdicciones del hoy municipio
de San Francisco de Macorís, integraban una especie de cacicato, que a su
vez era gobernado por Mayobanex.
La región estaba originariamente habitada por los indios ciguayos o macorijes,
de donde luego tomó su nombre.
Ramón Alberto Ferreras -El Chino-, luego de analizar varios historiadores
concluye: “Macorix no era solo un conglomerado social aborigen o un río
oriental, sino también un idioma, un árbol y un nombre propio”, por su lado el
nombre de San Francisco se le atribuye a Fray Juan Borgoñón de la orden
Franciscana, quien se había diseminado por las tierras adentro, con el fin de
continuar la obra de atender las necesidades espirituales de la población y se
radicó en estas comarcas, de aquí se puede inferir el origen del nombre San
Francisco de Macorís.
La primera ciudad fundada en las cercanías de San Francisco de Macorís fue
La Concepción de La Vega, o Vega Vieja, en el año 1497. Después de la Vega
se estableció Cotuí en el 1505, en un lugar rico en oro. Durante siglos todo lo
que hoy es San Francisco de Macorís y la provincia Duarte fue periferia rural de
La Vega y Cotuí respectivamente.
No fue sino hasta el tratado de Aranjuez en 1777, cuando se redefinieron los
límites fronterizos, pues desde 1630, se mantuvo la isla en una constante
convulsión política, y fue este tratado que puso término aparente a la lucha. A
partir de entonces España promueve una política poblacional desde el Cibao
Central hasta la frontera con el propósito de afianzar la integridad territorial, y
muchas de las ciudades que habían sido oficialmente destruidas en
las Devastaciones de Osorio de 1605 a 1606, fueron restablecidas, y otras
fueron elevadas en categoría de Villa a Ciudad.
Este fue el caso de la Villa del Rincón de Santa Ana de San Francisco de
Macorís también llamada anteriormente Hato Grande, que hasta 1718 fue su
dueño Francisco Ravelo Polanco, alcalde provincial de la Santa Hermandad de
Santiago de los Caballeros, y más tarde la tradición señala a Juan de Alvarado
y las familias Tejada y De Jesús como los dueños de los terrenos y donantes
del área territorial para el propósito de su fundación De ellos se conoce a María
Tejada, esposa de Bernardo Pantaleón del Villar y Francisca Tejada, esposa de
Juan González; todos estos antepasados de familias prominentes del hoy
municipio de Salcedo.
Quedó registrada su fundación el 20 de septiembre de 1778 (fue la primera con
acta de nacimiento), como consta en lo que es tenido como su acta
fundamental, y se trata de un acto auténtico levantado por el escribano público
Dionicio de la Rocha, en el paraje nombrado el Rincón de San Francisco, junto
al río Jaya, quien se trasladó a este lugar en compañía del alcalde mayor de
Santiago, Joaquín Puello y Don Juan de Alvarado apoderado de éstos para
reconocer y elegir los terrenos.
El nombre de San Francisco de Macorís viene de una fusión del nombre de “la
orden Franciscana” (una organización religiosa de España que vino a este
territorio durante la colonización) y el nombre del territorio indígena, que es
Macorix.
En ese momento se fijaron ocho estacas o linderos para definir los límites,
estos márgenes fueron revisados y restablecidos con mayor solidez
posteriormente en 1890 y 1928 respectivamente.
En el año de 1795, se firma el tratado de Basilea en el cual España cede a
Francia la totalidad del territorio de la isla Española. Francia toma posesión de
la parte Española en 1801, y es bajo la gerencia francesa que se concibe una
nueva división política de la isla y a la ciudad de San Francisco de Macorís se
le asignó categoría de parroquia. Se supone que fue a partir de ese momento
en que se establece el cabildo o ayuntamiento de la ciudad, aunque sólo
conocemos acta de las resoluciones de dicho cabildo a partir del 1811.7
Es por diligencias del General Manuel María Castillo que el 2 de octubre de
1896, el dictador Ulises Heureaux (Lilís) convirtió el municipio de San Francisco
de Macorís en Distrito Provincial "Pacificador" (título con que sus aduladores
llamaban a Lilís). En aquel entonces se le asignó como comunes al Puesto
Cantonal de Matanzas, la Sección de Monte Abajo, Villa Riva, Cantón Castillo,
entre otros. San Francisco de Macorís se convierte así en la ciudad capital de
la entidad.
El nombre de Distrito Pacificador le duró hasta el 26 de julio de 1926, cuando la
Cámara Legislativa del Gobierno del General Horacio Vásquez, le cambió el
nombre por el de Provincia Duarte, el cual mantiene hoy día.
El 20 de mayo de 1963 los regidores de la ciudad aprobaron el cambio de
nombre de las principales calles de San Francisco de Macorís por petición de la
Fundación de Héroes de Constanza, Maimón y Estero Hondo. La comitiva de la
Fundación de Héroes la integraban la señora Rosa Elba Carrón de Almánzar y
la señorita Ángela Negrette.
 Turismo:

El turismo también representa una porción importante de la economía de la


ciudad debido a su devenir histórico y a su arquitectura monumental.
 Economía:

La economía de Santiago es sostenida principalmente por la


comercialización e industrialización de productos agropecuarios y bienes
terminados, producción de bienes en las zonas francas, y por el comercio.
En la ciudad se asientan sedes y sucursales de las principales tiendas,
supermercados, restaurantes y entidades financieras del país. La ciudad
cuenta con varios centros comerciales y empresas multinacionales.

 Clima:

Las condiciones climáticas de San Francisco de Macorís son húmedo,


siendo su temperatura de 25,6 ºC en promedio. La vegetación de la región
es el bosque húmedo subtropical. Encontrándose en la zona la Reserva
Científica Loma Quita Espuela.

 Deporte:

El béisbol es el deporte más popular en todo el país. En San Francisco


de Macorís funciona uno de los seis equipos de la Liga Dominicana:

Gigantes del Cibao campeones del torneo otoño invernal 2014| 2015: El


equipo de béisbol más joven de la República Dominicana. Su mejor
participación fue en la temporada 2009-2010 cuando llegaron a las
finales contra los Leones del Escogido perdieron esa final en el último
partido. Sus fanáticos le llaman "Los Potros".

Este equipo funciona en el Estadio Julián Javier ubicado en la carretera


San Francisco-Nagua, donde se jugaron los Juegos Nacionales en el
año 1975.

 Cultura:
La Santa Patrona de San Francisco de Macorís es Santa Ana; así
mismo, celebra festividades religiosas y folclóricas (Fiestas Patronales)
en las siguientes localidades:
 Arenoso – Nuestra Señora de Fátima, 13 de Mayo.
 Villa Riva – Festividades Religiosas y Folklóricas, 3 de Junio.
 San Francisco Macorís – Nuestra Señora del Carmen, 16 de Julio.
 San Francisco Macorís – Santa Ana, 26 de Julio.
 San Francisco Macorís – Nuestra Señora de los Ángeles. 2 de Agosto.
 Villa Riva – San Antonio, 13 de Agosto.

Marco teórico conceptual

La leche en polvo se obtiene mediante la deshidratación de leche pasteurizada.

Este proceso se lleva a cabo en torres especiales de atomización, donde


el agua que contiene la leche es evaporada, obteniendo un polvo de color
marfil claro que conserva las propiedades naturales y sus nutriciones que tiene
la leche normalmente.

Para beberla, el polvo debe disolverse en agua. Este producto es de gran


importancia ya que, a diferencia de la leche fluida, no precisa ser conservada
en frío y por lo tanto su vida útil es más prolongada. Presenta ventajas como
ser de menor coste y de ser mucho más fácil de almacenar. A pesar de poseer
las propiedades de la leche natural, nunca tiene el mismo sabor de la leche
fresca. Se puede encontrar en cuatro clases básicas: entera, semidesnatada,
desnatada y deslactosada, así como estar enriquecida con vitaminas A y D.

La leche en polvo fue producida por primera vez en 1802 por el


doctor ruso Osip Krichevsky. Se halla abundantemente en muchos países en
vías de desarrollo a causa de su bajo costo de transporte y almacenamiento
(ya que no requiere refrigeración), doce meses si se empaqueta en bolsas de
25 kg y de seis meses en el caso de paquetes de 200 y 400 kg (la cantidad del
producto en el envase es un factor importante). Al igual que otros productos
secos, es considerada no-perecedera y es preferida por personas que
necesitan alimentos no perecederos fáciles de preparar.
La característica principal del procesado es la atomización (el
denominado sistema spray). El procesado depende en gran parte de la
temperatura necesaria para su elaboración, que suele ser por regla general alta
(180 °C), media o baja (temperatura de pasteurización). Se vigila en todo
momento la existencia de gérmenes o de impurezas que induzcan a una
disminución de la calidad del producto final. El proceso de deshidratación es
capaz de reducir al 50 % de los contenidos hídricos existentes en el contenido
de la leche inicialmente. El envasado más efectivo para este producto lácteo es
el de envases de hojalata al que se le suele añadir una cierta cantidad de
dióxido de carbono. Una de las mayores industrias en el procesado y
producción de la leche en polvo es la multinacional de la alimentación.

Hoy en día la leche en polvo forma parte de ser uno de los primeros candidatos
a ser alimentos funcionales y por esta razón se le suelen añadir vitaminas A y
D3. La leche en polvo puede contener hasta un máximo de un 4 % de materia
grasa (la mayoría de la leche en polvo se elabora a partir de leche
descremada), siendo un tercio aproximadamente de su peso de proteína. La
leche en polvo se considera extremadamente digestible.

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