UNIVERSIDAD DE IBAGUÉ

FACULTAD DE INGENIERÍA
PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
PLAN DE DESARROLLO DE ASIGNATURA (PDA)

Programa académico: Ingeniería Industrial

Núcleo de formación: Profesional específica
Nombre de la asignatura: ​Ingeniería de la calidad
No. de créditos: ​3
Horas de acompañamiento directo: 3
Horas de trabajo independiente 6
Requisitos: ​Métodos experimentales.
Asignaturas correlacionadas: Administración de operaciones I,
Administración de operaciones II, Métodos experimentales.

Justificación

La alta competitividad en el mercado y la precisión que exige la reglamentación

técnica y normativa para los productos/servicios, se convierten en un reto para
las empresas y sus estrategias, para alcanzar niveles superiores de calidad. La
calidad es más que un medio para ser competitivos en el mercado; es una
filosofía; un compromiso; una actitud y competencias que ofrece como
resultados la continua identificación de mejoras en los procesos; ventajas en el
mejoramiento de los productos; mejor calidad en el servicio; reducción de los
costos de producción; satisfacción de los consumidores entre muchas otras
metas de la industria.

Sinopsis de la asignatura

En Ingeniería de la calidad se estudian fundamentos y herramientas para el

control en los procesos.

Se estudian conceptos de Calidad, Control total de la calidad y Control

Estadístico de procesos con sus respectivas herramientas y modelos para el
control y mejoramiento.

Contenido de la asignatura

UNIDAD I: LA FUNCIÓN DE LA CALIDAD Y EL CONTROL OFF-LINE.

1. Conceptualización.
2. Reseña histórica de la función de la calidad.
3. Enfoque al cliente (Necesidades, Medición, vinculación al diseño de los
procesos).
4. Costos de la calidad.
5. Los pensadores de la calidad.
6. Funciones de la gestión de calidad.

UNIDAD II: MEJORA DE LA CALIDAD.

1. Calidad, competitividad y productividad.
 2. El ciclo PHVA y la trilogía de Juran.
3. Las siete herramientas clásicas.
4. Las siete nuevas herramientas de la calidad.
5. La Ruta de la calidad.

UNIDAD III: FUNDAMENTACION AL CONTROL DE LA CALIDAD.

1. Qué es el control de calidad.
2. Sistemas de control de calidad.
3. Requerimientos del control de procesos.
4. Conceptualización del control estadístico de Calidad.

UNIDAD IV: CONTROL DE LA CALIDAD ON-LINE.

1. Definición y utilización de los gráficos de control.
2. Metodología.
3. Lectura de los gráficos, Señales de falta de control y análisis de la
estabilidad.
4. Tipos de gráficos de control.
5. Estudios de capacidad de proceso.
6. Índices y métricas para la capacidad del proceso.

UNIDAD V: CONTROL EN RECEPCIÓN.

1. Conceptos fundamentales del muestreo de aceptación.
2. Aspectos estadísticos.
3. Planes de Muestreo.
4. Tablas MLST – DODGE-ROMING.

UNIDAD VI: EL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD.

1. Fundamentos del SGC.
2. Planeación del SGC.
3. Modelos para el diseño del SGC.
4. Gestión por procesos.

Previos: ​tener conocimientos de estadística, gestión, estrategia gerencial,

enfoque estratégico en producción, productividad, filosofías y técnicas para la
producción eficiente​.

Competencias

1. Analiza y modela fenómenos y procesos para resolver problemas

relacionados con la dirección de sistemas conformados por hombres,
máquinas, equipos e información, utilizando los fundamentos de las
ciencias naturales y de la Ingeniería, con una visión sistémica del
entorno.
2. Diseña sistemas, componentes o procesos, para satisfacer
requerimientos, restricciones y especificaciones técnicas relacionados
con la dirección de sistemas conformados por hombres, máquinas,
equipos e información, considerando aspectos técnicos, ambientales,
económicos, sociales, culturales y estéticos.
Sub-competencias
 1.1 Formula y selecciona una técnica científica para la solución de
problemas.
1.
2.
1.2 Implementa y monitorea la solución del problema.
2.
2.1 Recolecta y selecciona información relevante.
2.2 Analiza y formula alternativas de solución.

Estrategias didácticas

● Aprendizaje basado en indagación.

● Exposiciones.
● Estudios de caso.
● Estrategia CDIO (Concebir-Diseñar-Implementar-Operar).
● Clase magistral.
Indicadores de logro por componente

Actividades y tareas
Componentes Indicador de logro Docencia Trabajo
Instru
directa Independiente
Definic
Clases person
Identificar las dimensiones de la calidad y magistral. Casos. calidad
distintos conceptos. Actividades Lecturas. Matriz
en aula. compa
Mapa m
Clases
UNIDAD I: LA Taller
Comprender los conceptos, la función de la magistral. Casos.
FUNCIÓN DE LA Exame
calidad, su gestión y control. Actividades Lecturas.
CALIDAD Y EL Videos
en aula.
CONTROL
Clases
OFF-LINE. Taller
Identificar necesidades de los clientes y su magistral. Casos.
Exame
impacto al proceso productivo. Actividades Lecturas.
Videos
en aula.
Clases
Identificar los elementos que pertenecen al Taller
magistral. Casos.
costo de calidad y su incidencia en el Exame
Actividades Lecturas.
presupuesto. Videos
en aula.

Clases
Taller
Identificar el impacto de la calidad en la magistral. Casos de
Exame
competitividad en la organización. Actividades aplicación.
Videos
en aula.

Clases
Taller
Implementar el ciclo PHVA para el desarrollo magistral. Casos de
Exame
de proyectos de mejora. Actividades aplicación.
Videos
en aula.

Clases
UNIDAD II: Taller
Implementar las siete herramientas clásicas de magistral. Casos de
MEJORA DE LA Exame
la calidad. Actividades aplicación.
CALIDAD. Videos
en aula.

Clases
Taller
Implementar las siete nuevas herramientas de magistral. Casos de
Exame
la calidad. Actividades aplicación.
Videos
en aula.

Clases
Comprender la finalidad de la ruta de la Taller
magistral. Casos de
calidad y su relación con el ciclo de mejora Exame
Actividades aplicación.
continua. Videos
en aula.
UNIDAD III: Clases
Taller
FUNDAMENTACI Comprender los fundamentos del control de la magistral. Casos de
Exame
ON AL CONTROL calidad y sus requerimientos. Actividades aplicación.
Videos
DE LA CALIDAD. en aula.
 Clases
Comprender los fundamentos físicos y Taller
magistral. Casos de
estadísticos del control estadístico de la Exame
Actividades aplicación.
calidad. Videos
en aula.

Clases
magistral.
Taller
Comprender la utilización de los distintos Actividades Casos de
Exame
gráficos de control. en aula. aplicación.
Videos
UNIDAD IV: Banco de
CONTROL DE LA ejercicios.
CALIDAD
ON-LINE.
Clases
magistral.
Taller
Actividades Casos de
Evaluar la capacidad de un proceso. Exame
en aula. aplicación.
Videos
Banco de
ejercicios.
Clases
magistral.
UNIDAD V: Exposiciones. Taller
Explicar la utilidad de un plan de muestreo e Actividades
CONTROL EN Casos de Exame
interpretarlos. en aula.
RECEPCIÓN. aplicación. Videos
Banco de
ejercicios.

Clases
UNIDAD VI: EL magistral.
Comprender el objetivo de un sistema de Exposiciones. Taller
SISTEMA DE Actividades
gestión, como abordar sus elementos Casos de Exame
GESTIÓN DE LA en aula.
partiendo de los modelos existentes. aplicación. Videos
CALIDAD. Banco de
ejercicios.
 Evaluación
Instrumentos o mecanismos Fecha %
30
Talleres; Laboratorios. Por determinar
%
20
Evaluación I. 14 de Marzo 2019
%
20
Evaluación II. 30 de Abril 2019
%
Del 21 al 28 de 15
Evaluación III.
Mayo %
Exposiciones; actividades y/o quices; desempeño Durante el 15
de lecturas semestre %

Condiciones o reglas particulares requeridas para el desarrollo de la

asignatura

Las siguientes son las condiciones o reglas que se deben cumplir, tanto de
parte del docente como del alumno, para el desarrollo sin contratiempos de las
clases. No hay que olvidar que además de Ingenieros estamos formando
personas útiles a la sociedad, con altos valores éticos y morales, sin importar el
sexo, la raza, la religión y/o la política entre otros. En resumen, estamos
realizando una formación integral.

● Celular en silencio.

● Se permite la consulta en medios electrónicos en clase solo si no le

impide la atención y participación.

● Durante el desarrollo del curso se realizarán Quices sorpresas.

● No arrojar basura.

● No se permite el ingreso a las actividades académicas bajo efectos del

alcohol o sustancias psicoactivas.

● Se registrará asistencia a clase y se podrá perder la asignatura con el

20% de inasistencia (Artículo 50 del Reglamento Estudiantil vigente).

● Durante la presentación de los exámenes y Quices, únicamente se

permitirá el material que suministre el docente; no se permite utilizar
algún tipo de material como notas de clase, apuntes, libros, ejercicios
resueltos, entre otros. Tampoco el intercambiar algún tipo de material
entre los estudiantes sin autorización del docente, el uso de dispositivos
móviles o de cualquier herramienta de comunicación (conversación
presencial, chat, correo, teléfono, entre otros). El no acatar esta
 indicación será considerado como fraude conforme al Artículo 98 del
Reglamento Estudiantil y se aplicarán las acciones correspondientes. El
Docente tomará las medidas que consideré pertinentes.

● Las actividades, talleres, laboratorios se enviaran únicamente por correo

durante la hora y fecha estipulada por el Docente. No se permite el envío
a través de otros medios o en horas diferentes. Es responsabilidad del
estudiante revisar que los archivos enviados tengan el formato correcto:
completo, en formato de proyecto. Si no es enviado el ejercicio bajo
estas condiciones, la calificación será disminuida considerablemente. De
la misma manera sucederá con las exposiciones. Una vez el estudiante
haya entregado el examen no se permiten cambios.

● Cuando no se asiste a la presentación de algún examen en la fecha y

lugar establecido, el estudiante puede presentar los exámenes
supletorios, de acuerdo con el Parágrafo 1 del artículo 58 del
Reglamento Estudiantil, previa justificación de la ausencia dentro de los
5 días hábiles siguientes a la presentación de la prueba ante la
Coordinación del Programa Académico para su correspondiente
verificación y validación.

● Se recomienda especialmente la puntualidad en el ingreso a clase; para

lograr el normal desarrollo de la clase.

● La asistencia a laboratorios es obligatorio, de otro modo no se permitirá

la entrega del informe (Articulo 50 – Párrafo).

● Los brotes de indisciplina no se permiten en clase. El estudiante que

impida el normal desarrollo de la clase se le hará un primer llamado de
atención, si continua de facto en la misma situación por respeto a sus
compañeros y al docente tendrá que abandonar la clase.

● El alumno estudiará el tema visto en clase; estos temas se encuentran

en los capítulos de la bibliografía recomendada.

● Una de las herramientas TIC que se va a utilizar es Classroom; allí se

dejaran problemas resueltos, tareas, presentaciones, artículos para que
el alumno los estudie en profundidad.

● Solo se atenderán dudas o asesoramientos los días presentados en el

Encuadre pedagógico entregado el primer día.
Reglamento estudiantil

● Artículo 50. Asistencia. La Universidad considera que la asistencia a

clase hace parte del desarrollo de las competencias propias de cada
programa profesional y propicio, a su vez un rendimiento académico
adecuado. Es facultativo de cada profesor controlar la asistencia de sus
alumnos y determinar las consecuencias de la inasistencia, si ésta es
superior al 20%.

Parágrafo. La participación de los estudiantes en prácticas externas y

laboratorios es de carácter obligatorio, de acuerdo con lo establecido en
el PDA correspondiente. En caso de que algún estudiante, por razones
de fuerza mayor, no pueda cumplir con esta actividad, deberá informar
oportunamente al profesor respectivo y acordar con él la realización de
trabajos supletorios.

● Artículo 51. Parámetros de control. Los parámetros para controlar la

asistencia serán informados a los estudiantes el primer día de clases,
junto con el PDA, con el fin de que se comprometan a respetarlos desde
ese momento.

Parágrafo. El estudiante que desee justificar su ausencia para la eliminación de

la falla respectiva, deberá hacerlo ante el profesor dentro de un término
no superior a cinco (5) días hábiles siguientes a la fecha de ésta. Serán
excusas válidas las siguientes, debidamente certificadas:

a) Incapacidad médica.

b) Fuerza mayor.

c) Muerte o enfermedad grave del cónyuge o de un familiar hasta

del segundo grado de consanguinidad y primero de afinidad.

d) Participación en eventos deportivos, académicos y culturales,

todas estas en representación de la Universidad, del
departamento o de la nación.

e) Asistencia a diligencias judiciales o administrativas.

Bibliografía

Banks, J. (1998). ​Control de calidad​. Limusa.

Besterfield, D. H. (2009). ​Control de calidad 8ED​. Pearson Educación.
Delgado, H. C. (2011). ​Desarrollo de una cultura de calidad​. McGraw-Hill.
Evans, J. R., & Lindsay, W. M. (2008). ​Administracion y Control de la Calidad.​
Cengage Learning.
James, P. (1997). ​La gestión de la calidad total: un texto introductorio.​ Pearson
Educación.
Juran, J. M. (1981). ​Planificación y análisis de la calidad.​ Reverté.
Juran, J. M., Gryna, F. M., & Bingham, R. S. (1983). Manual de control de la
calidad. Reverte.
Montgomery, D. C. (2004). Control estadístico de la calidad. Limusa.
Pulido, H. G., & Salazar, R. de la V. (2013). ​Control estadístico de calidad y
seis sigma.​ McGraw-Hill Education.
Soin, S. S. (2011). ​Control de calidad total: claves, metodologías y
administración para el éxito.​ McGraw-Hill Interamericana.
Summers, D. C. S. (2006). ​Administración de la calidad.​ Pearson Educación.