INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE ACAYUCAN

Carrera:
Ingeniería en Gestión Empresarial

Séptimo Semestre 705-B

Unidad III
Análisis estratégico interno

Materia:
Gestión Estratégica

Tema:
Investigar un ejemplo de una cadena de valor de una empresa real y vigente

Alumna:
Rosa María Hernández Antonio 160B0454

Maestra:
Marisa Cocom Hipólito

Acayucan, Ver; A 02 de octubre de 2019

Starbucks: Un caso de éxito en la gestión de la cadena de
valor

Hay pocas compañías en el mundo que generan más compromiso y lealtad con

sus clientes que Starbucks. Esta multinacional de venta de café se ha ganado el
corazón de los consumidores, no solo con un buen producto, y una atención al
cliente impecable: la estrategia de Starbucks siempre ha buscado
la diferenciación a través de ofrecer valor.
Con este nuevo modelo de negocio, Starbucks ha logrado crear una comunidad de
consumidores fieles a su marca, lo que les hace ser un referente, pese a su
elevado precio. Y es que, el éxito no es una cuestión de azar, sino que se basa en
dar respuesta a las necesidades insatisfechas, y Starbucks lo ha conseguido
examinando las demandas individuales de cada consumidor.
Las empresas tienen como objetivo la mejora de sus márgenes, por lo tanto,
trabajan para cambiar sus inputs en outputs con mayor valor de lo que tenían en el
momento de entrar en el mercado. Cuánto más valor crea una empresa, más
rentable es. Cuando se crea más valor, se transmite a los clientes y por lo tanto
más ayuda en la consolidación de una ventaja competitiva.
Starbucks es un claro ejemplo de éxito de la cadena de valor. El viaje de
Starbucks comenzó con una sola tienda en Seattle en el año 1971 para
convertirse en una de las marcas más reconocidas a nivel mundial.

Actividades primarias

Las actividades primarias de Starbucks comienzan con:

 Logística interna

Destaca por la selección de la mejor calidad de materias primas (granos de café)

conseguida a través de productores de café en América Latina, África y Asia.

En el caso de Starbucks, los granos de café verde o sin tostar se obtienen

directamente de las granjas por los compradores de Starbucks. Estos son
transportados a los lugares de almacenamiento después de lo cual los granos se
tuestan y envasan. Estos ya están listos para ser enviados a los centros de
distribución, algunos de los cuales son propiedad de la compañía y otros son
operados por empresas de logística. La empresa no externalizar sus actividades
de contratación para asegurar altos estándares de calidad desde el punto de
selección de los granos de café.

 Operaciones

Starbucks opera en 65 países y tiene más de 21.000 tiendas a nivel internacional,

ya sea en forma de tiendas operadas por la empresa o como tiendas con licencia.

 Logística externa

Hay muy poca o ninguna presencia de los intermediarios en la venta de productos.

La mayoría se venden sólo en sus tiendas.

 Marketing y ventas

Starbucks invierte en productos de calidad superior y en un alto nivel de servicio al

cliente. Las estrategias que emplea esta compañía se basan en la experiencia de
tomar un café, un Bayer Persona, en el valor emocional de la marca y en la
pertenencia a una comunidad única. Para Starbucks, es fundamental que los
usuarios auto perciban que son importantes y ahí interviene el trato personalizado
y amable, el producto, el diseño del local, los servicios adicionales.

 Servicio
Sus empleados transmiten el “Espíritu Starbucks” uno de los pilares que tiene
Starbucks como objetivo de fidelización del cliente, además de la calidad, variedad
de producto / sabores y entorno. La formación de los empleados es clave para
conseguir el vínculo emocional con el cliente. El servicio se basa en la ecuación,
Una Taza – Un Cliente – Un Socio (el trabajador).
Actividades secundarias
Dentro de las actividades secundarias de Starbucks destacarían:

 Infraestructura

Las tiendas de Starbucks son agradables y cuentan con un buen diseño, esto
acompañado del buen servicio proporcionado por los empleados y gestores del
local, ofrece al cliente un gran valor que marca la diferencia.

 Desarrollo tecnológico

Starbucks es conocido por el uso que le da a la tecnología, no sólo por los

procesos relacionados con el café (para asegurar la consistencia en sabor y
calidad, junto con el ahorro de costes), maquinas específicas para ofrecer un
Espresso perfecto, sino también por comunicarse con sus clientes.

 Aprovisionamiento

Los agentes de la compañía viajan a Asia, América Latina y África para la

adquisición de materia prima de alta calidad para llevar el mejor café a sus
clientes. Los agentes establecen relaciones estratégicas con los proveedores,
basada en y la asociación con un proveedor que se construye después el
reconocimiento y la comunicación sobre los estándares de la compañía.