Coffea canephora

Coffea canephora (café robusta; sin. Coffea

robusta) es una especie de café (género Coffea) Coffea canephora
originaria del África occidental. Crece sobre todo
en África y en Brasil, donde se conoce con el
nombre de Conillon. También se halla en el sureste
asiático, donde los colonialistas franceses
introdujeron el cultivo en Vietnam a fines del s.
XIX, y de allí pasó a Brasil. Es más fácil de cuidar
que Coffea arabica y más barato de producir
teniendo un precio de mercado internacional por
debajo del valor del dólar. Mientras los granos de
arabica son considerados superiores, robusta suele
limitarse a grados menores de baja calidad. Se usa Ramas y hojas de café Robusta
muy comúnmente para elaborar café instantáneo, y Estado de conservación
en mezclas para espresso de bajas calidades para
abaratar costos de torrefacción. La especie robusta
tiene entre el doble y el triple de cafeína que el cafe
arabica así como un elevado porcentaje de Preocupación menor (UICN 3.1)1
materiales pesados. Aproximadamente un tercio del Taxonomía
café del mundo es robusta. Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Gentianales
Familia: Rubiaceae
Subfamilia: Ixoroideae
Tribu: Coffeeae
Género: Coffea
Especie: C. canephora
L.
Granos de café sin tostar (Coffea
canephora - Conilon / Robusta)

Índice
Botánica
Sinónimos
Referencias
Enlaces externos

Botánica
Coffea canephora no se clasificó como especie de Coffea
sino hasta fines del siglo XIX; después de Coffea arabica, en
el s. XVIII. La planta tiene un sistema radicular somero y
crece como árbol o arbusto robusto de cerca de 10 metros.
Florece irregularmente, y todas las flores tardan en cuajar
hasta 11 meses y producen granos ovales. La planta robusta
tiene mayor rendimiento de recolección que Coffea arabica
y es menos susceptible a plagas y enfermedades, pero con
sabor más amargo y ácido que coffea arabiga.

La planta de la robusta tiene 25 cromosomas, tiene un

embrión y puede reproducir hasta 7 cigotos.

Árbol del café

Sinónimos
Coffea arabica var. stuhlmannii A. Froehner (1898)
Coffea laurentii De Wild. (1900)
Coffea robusta L. Linden (1900)
Coffea canephora var. hiernii Pierre ex De Wild.
(1901)
Coffea canephora var. hinaultii Pierre ex De Wild.
(1901)
Coffea canephora var. kouilouensis De Wild. (1901)
Coffea canephora var. muniensis Pierre ex De
Wild. (1901)
Coffea canephora var. oligoneura Pierre ex De Fruto
Wild. (1901)
Coffea canephora var. trillesii De Wild. (1901)
Coffea canephora var. wildemanii Pierre ex De Wild. (1901)
Coffea welwitschii Pierre ex De Wild. (1901)
Coffea canephora var. opaca Pierre ex De Wild. (1904)
Coffea maclaudii A.Chev. (1905)
Coffea canephora var. crassifolia Lautent ex De Wild (1906)
Coffea canephora f. sankuruensis De Wild (1906)
Coffea bukobensis A.Zimm. (1908)
Coffea canephora var. sankuruensis (De Wild) De Wild (1910)
Coffea ugandae Cramer (1913)
Coffea quillon Wester (1916), nom. nud.
Coffea canephora var. gossweileri A.Chev. (1939)
Coffea canephora var. welwitschii (Pierre ex De Wild.) A.Chev. (1939)
Coffea canephora var. laurentii (De Wild.) A.Chev. (1942)
Coffea canephora var. maclaudii (A.Chev.) A.Chev. (1942)
Coffea canephora var. oka A.Chev. (1942), nom. inval.
Coffea canephora var. stuhlmannii (A.Froehner) A.Chev. (1942)
Coffea canephora var. ugandae (Cramer) A.Chev. (1942)
Coffea canephora subvar. robusta (L.Linden) A.Chev. (1947)
Coffea canephora var. nganda Haarer.2
Referencias
1. Chadburn, H. & Davis, A.P. 2017. Coffea canephora. The IUCN Red List of Threatened
Species 2017: e.T18290186A18539466. http://dx.doi.org/10.2305/IUCN.UK.2017-
3.RLTS.T18290186A18539466.en. Downloaded on 03 October 2018.
2. Sinónimos en Kew (http://apps.kew.org/wcsp/synonomy.do?accepted_id=45464&repSynony
m_id=-9998&name_id=45464&status=true)

Enlaces externos
Comparación de robusta y arabica (https://web.archive.org/web/20070608084703/http://ww
w.ico.org/botanical.asp)
café robusta en Vietnam (https://web.archive.org/web/20061118201809/http://www.ineedcof
fee.com/02/04/vietnam/)

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