SENA – CENTRO DE GESTIÓN DE MERCADOS, LOGÍSTICA Y TECNOLOGÍAS DE

LA INFORMACIÓN.

Tecnólogos en gestión logística

Ficha 1749889

AA4_NEH_Evidencia 4: Informe “actividad de investigación”

Presentado a instructor:
NUBIA ESPERANZA HERNÁNDEZ PRIETO

Presentado por:
GRUPO 5
LOS COORDINADORES DE LA LOGISTICA
EDWAR FABIAN RODRIGUEZ
NAIROBYS SILVA FRANCO
RAFAEL ENRIQUE SANCHEZ AYALA.

Sabanalarga Antioquia, Noviembre 12 del 2018

Tabla de contenido
Introducción............................................................................................................................3

1. Planteamiento del problema............................................................................................4

1.1. Descripción del problema.......................................................................................................4

1.2. Formulación del problema......................................................................................................5

2. Justificación........................................................................................................................6

3. Delimitación de la investigación.........................................................................................7

3.1. Hipótesis.................................................................................................................................7

3.2. Población y muestra................................................................................................................8

3.3 Técnicas de investigación........................................................................................................8

4. Procesamiento de la Información........................................................................................9

Conclusión............................................................................................................................17

Bibliografía...........................................................................................................................18
 Introducción.

El presente trabajo tiene como fin presentar un informe de que plan vamos utilizar para
optimizar la cadena de abastecimiento de la distribuidora de arroz NARAED S.A.S con
miras a fortalecer el desempeño del centro de distribución.
En un plan integral de fortalecer y crecer más dentro del mercado nacional e internacional
se hace presentación de un plan estratégico para optimizar los procesos correspondientes a
la cadena de abastecimiento y distribución de la empresa, con miras a ser más competentes
en el mercado y realizar todos los procesos desde los proveedores, fabricantes,
distribuidores, detallistas y los consumidores implementando con menores costos y mayor
rendimiento, con el fin de lograr los objetivos propuestos y proteger los interés de la
organización, se realiza este informe para rigurosamente entender la mejor manera de
innovar y solucionar las problemáticas que se presentan y se puedan presentar, y un examen
completo de la cadena de abastecimiento que toma parte dentro de nuestro centro de
distribución, para fortalecer la industrialización y el mejoramiento continuo en las
operaciones logísticas.
 1. Planteamiento del problema.

La optimización de la cadena de abastecimiento del centro de distribución NARAED S.A.S

para fortalecer la distribución de la empresa y exportar a México.

1.1. Descripción del problema.

NARAED S.A.S es una empresa dedicada a la logística y distribución física dentro del
territorio nacional del producto arroz blanco, manejamos e implementamos todos los
procesos y operaciones correspondientes dentro y fuera de la empresa para lograr que
nuestro producto llegue a los hogares de nuestros clientes, pero hemos logrado percibir una
importante oportunidad de exportar nuestro producto arroz hacia el país de México creando
alianzas estratégicas con empresas del país para lograr un posicionamiento fuerte de nuestro
producto; por lo tanto nos tomamos en la ardua tarea de invertir mayor capital y
conocimiento en optimizar la cadena de abastecimiento de nuestro centro de distribución
para facilitarnos la tarea de hacer los procesos correspondientes con mayor flexibilidad y
rapidez.

De la misma manera observamos problemas internos presentes en la distribución, demoras

constantes en el despacho, embalaje, y, para hacer el traslado de la mercancía, de igual
manera en los diferentes procesos logísticos que no nos benefician para tomar la decisión
de exportar con mayor confianza, por lo que nos vemos afectados, lo que crea pérdida de
credibilidad, clientes y competitividad, lo que nos hace tomar la decisión de mejorar la
cadena de abastecimiento del centro de distribución y con todo el mérito y esfuerzo
esperamos conseguir los mejores resultados para tomar la decisión de exportar con mayor
seguridad.

Comprometidos con los hogares colombianos NARAED S.A.S, con la misión, visión y
políticas firmes de innovación, responsabilidad y crecimiento en equipo, tomamos la
decisión de evaluar toda nuestra línea de flujo desde nuestros proveedores, fabricantes,
distribuciones y nuestro canales de distribución para observar que mejoras se deben
realizar, por lo que este informe representa un logro importante porque nos permitirá
mejorar nuestra cadena de abastecimiento y realizar exportaciones más seguras.
1.2. Formulación del problema.
¿Cómo optimizar los procesos de la cadena de abastecimiento de NARAED S.A.S?
 2. Justificación.

Una de las formas de garantizar mayor productividad y efectividad de la empresa, es

organizar todos los procesos de la cadena de abastecimiento desde el inicio hasta el final,
comprometidos con el crecimiento de la organización, mejorando nuestros ingresos
económicos, tecnológicos y sociales para una participación más exitosa dentro del mercado
nacional y global, con la oportunidad de darnos apertura en el mercado internacional,
queremos tomar la iniciativa de mejorar industrialmente y que todos nuestros trabajadores
sean un equipo de unidad y liderazgo firme, trabajando comprometidos con nuestro campo
y productores, consideramos importante entonces evaluar a todos los involucrados en
nuestro procesos desde nuestros proveedores hasta nuestro punto de distribución,
recogiendo información y observando para después realizar una evaluación correcta qué
debemos mejorar y cómo.
De la misma manera tomamos datos puntuales del sector arroz colombiano para observar
las variables y resultados de cultivos, producción y exportaciones en los años anteriores y
evaluar cómo se va a trabajar en el año presente, por lo tanto vemos una gran influencia en
el sector arroz, como es la federación de arroceros (Fedearroz) y datos del ministerio de
agricultura, del ministerio de comercio, industria y turismo, para tomar decisiones más
reales en nuestro entorno global.
 2. Delimitación de la investigación.

Espacial
Bogotá D.C. NARAED S.A.S
Demográfica
Colaboradores de NARAED S.A.S
Temporal
Las mejoras se deben realizar en un tiempo estimado de 12 meses
Temática
Optimización de NARAED S.A.S y fortalecimiento de la cadena de abastecimiento.

NARAED S.A.S es un centro de gran capacidad lo cual nos hizo escoger los mejores
proveedores que en este caso son (UNION DE ARROCEROS S.A.S Y MOLINOS
CASANARE LTDA C.I) ubicados en la ciudad de Bogotá, los cuales nos hacen los envíos
de su producción ya terminada para su debida distribución en los tiempos acordados, el
arroz viene en presentaciones de 3 kilos, 1 kilo, 500 gramos, 250 gramos, contamos con un
personal calificado y una maquinaria con las capacidades para manejar grandes cantidades
de producto, un almacén con buenas capacidades, excelentes medios de transporte en
nuestro caso el terrestre, los camiones con todos las exigencias del ministerio de transporte
y las políticas actuales, contamos con las certificaciones medio ambientales y una
supervisión de la superintendencia de industria y comercio, nos ubicamos en la ciudad de
Bogotá manejamos el segmento de mercado basada en el canal agente-intermediario, en
territorio nacional distribuimos nuestro producto arroz blanco en ciudades como Bogotá,
Medellín, Barranquilla, Cali, Tunja, Neiva y Huila y por lo tanto nuestra prioridad es
innovar en nuestro campo de acción que es la distribución para implementar prácticas de
distribución comercial en el país y realizar exportaciones con nuevas innovaciones en
nuestra cadena de abastecimiento y procesos logísticos más sofisticados que nos ayuden a
transportar toda nuestra producción con toda la seguridad industrial y las exigencias
internacionales.

3.1. Hipótesis
 la optimización de la cadena de abastecimiento de NARAED S.A.S nos permitirá
evaluar datos de DFI y fortalecer los procesos logísticos e ingresar al comercio
internacional.
 Comprender los datos pasados y presentes del sector arroz y de las exportaciones
nos ayudaran a realizar las operaciones más seguras y corregir cualquier
problemática.
  La innovación y mejoras de la cadena de abastecimiento nos permitirán adquirir y
trabajar con sistemas de distribución y elementos tecnológicos más sofisticados.

3.2. Población y muestra

La población objeto de nuestro estudio es el sector alimentos (arroz), para realizar el
respectivo trabajo tomamos la muestra de nuestra empresa NARAED S.A.S dedicados a la
logística y distribución en las principales ciudades del país, donde la población de
NARAED S.A.S actual son 10 trabajadores distribuidos entre las diferentes áreas del centro
de distribución:

TABLA 1

Cargo Empresa
Jefe de logística
Asistente de logística
Responsable de compra
Director de operaciones
Operarios NARAED S.A.S
Coordinador de
distribución
Encargado de la
logística y almacenes.
Director comercial
Coordinador de SG-
SST
Conductores.

3.3 Técnicas de investigación

El tipo de investigación realizada para la elaboración del presente informe fue
“descriptiva”.
El diseño de esta investigación fue de campo; en vista de que se puedo recopilar la
información directamente la información detallada y exacta específicamente de NARAED
S.A.S. el diseño de campo consiste en la recolección de datos directamente de la realidad de
la empresa, sin manipular o controlar alguna variable, para lo cual se utilizaron las
siguientes técnicas de recolección de datos:
Observación directa: para este informe de investigación se aplicó la técnica de la
observación directa para evidenciar y visualizar las mejoras que se deben realizar a las
diferentes áreas para proceder a innovar la empresa.
Entrevista estructurada: donde se llevaron a cabo conversaciones abiertas con los 10
trabajadores de las diferentes áreas de la empresa.
Finalizando con la información recolectada se evaluó, corroboro y se aprobó con los
directivos de la empresa.

4. Procesamiento de la Información

La información se recolecto a través de varias entrevistas con los trabajadores y directivos

de la empresa a los cuales se les realizó una serie de preguntas con el fin de obtener
información más amplia de la situación actual de la empresa.

El procesamiento de la información que se recolecto fue manejado a través de gráficas,

cuadros, esquemas los cuales nos permitirán observar y verificar donde se deben realizar la
optimización de la empresa, las áreas y personal, en la cadena de abastecimiento y cómo
proceder para exportar.
Para ampliar más nuestras proyecciones internacionales tomamos los datos externos que
nos ayudaran a tomar una decisión más segura y adecuada para exportar nuestro producto
arroz.

Ahora se formularan las preguntas correspondientes para la encuesta y verificar los

resultados:

S
Variables i No Observaciones
¿Es necesario una mejora de la tecnología actual para
aumentar la productividad?
¿Se cuenta con una buena planificación y estructuración, para
la administración de la producción y su respectiva entrega?
¿Se están utilizando los programas de inventarios y gestión de
almacenaje stock?
¿Cree que la empresa está preparada para realizar
exportaciones?
¿Conoce las metas próximas de la empresa?
¿Cree necesarios optimizar de la cadena de abastecimiento de
la empresa?
¿Se debe innovar el proceso de distribución de NARAED
S.A.S?

Se realizaron 20 listas de verificación donde se repartieron a las personas que se evaluaron,

entre ellas administrativos y operativos. Los datos utilizados fueron Si o No.

Análisis de la información
Pregunta 1: ¿Es necesario una mejora de la tecnología actual para aumentar la
productividad?

El 100% de las personas

encuestadas está de acuerdo
con que es necesario una
mejora en la tecnología actual
de la empresa.

100%

Pregunta 2: ¿Se cuenta con una buena planificación y estructuración, para la administración
de la producción y su respectiva entrega?

Las personas encuestadas muestran

Ventas
opiniones divididas frente a esta pregunta
en la que recolectamos que un 60% dice
que si se cuenta con una buena
administración de la producción y el 40%
piensa que no se cuenta con una buena
si no administración de la producción.

Pregunta 3: ¿Se están utilizando los programas de inventarios y gestión de almacenaje

stock?

En este se observamos resultados y resultados

variados y con una diferencia muy igualada con un
55% dicen que si se utilizan programas de inventarios
y almacenaje stock y con un 45% dicen que no se
utilizan programas de inventarios y almacenaje stock

si no
Pregunta 4: ¿Cree que la empresa está preparada para realizar exportaciones?

Ventas En este caso las encuestas nos arrojaron datos del

personal, en el cual el 35% de los encuestados dice
que si se está preparado para realizar exportaciones, y
el 65% de los encuestados dice que la empresa no
está preparada realizar exportaciones.

si no

Pregunta 5: ¿Conoce las metas próximas de la empresa?

En esta encuesta observamos que el 68% de los
encuestados dice que si conoce las metas de la
empresa, y el 32% de los encuestados dice que no
conocen las metas de la empresa, lo que nos lleva
a tomarnos más enserio el capacitar y mantener
informados a nuestro personal y directivos.
si no

Pregunta 6: ¿Cree necesarios optimizar de la cadena de abastecimiento de la empresa?

Ventas El 100% de nuestro personal cree que es

necesario mejorar y fortalecer la cadena
de abastecimiento para innovar en la
empresa.

si
Pregunta 7: ¿Se debe innovar el proceso de distribución de NARAED S.A.S?

no
FormatoEndeesta última encuesta
evaluación observamos que el 80% de los
a proveedores
encuestados dice queVersión 000 innovar los procesos
si se deben
NARAED S.A.S PROCESO DE COMPRA Página 1 de 1
de distribución de la empresa y un 20% de los
Formato de evaluación de proveedores
encuestados código
piensa queACAC04
no se deben innovar en los
procesos de distribución en la empresa NARAED
si
PROVEEDOR A EVALUAR S.A.S y tendremos que proceder a realizar estrategias
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
de innovación para la empresa.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Se establece una plantilla de desempeño con 5 conceptos de evaluados con puntaje de 1 a 4, a
cada concepto se le aplicó un porcentaje según su injerencia en resultados de éste
departamento. Si el resultado final está entre 3 a 4, califica positivamente y cumple. Un
resultado inferior a 3, no califica, se envía una carta comunicándole los resultados. El
proveedor que no califica podría desaparecer del registro de proveedores si en el nuevo periodo
provoca la emisión de un reclamo formal.
Evaluación puntaje
Nunca 1
Pocas veces 2
Frecuentement 3
e
siempre 4
No Concepto Descripción %
1 Cumplimiento de Puntualidad 30%
entrega
2 Embalaje-transporte Preocupación por el cuidado del producto, 20%
identificación
3 Capacidad de reacción Capacidad instalada humana y técnica 20%
suficiente.
4 Devoluciones 15%
5 Rango fecha de 10%
vencimiento
6 BMP personal logístico Manejo y manipulación, uniforme, etc. 5%
100%
Concepto TOTAL
cumplimiento embalaje capacidad devoluciones rango BMP
Puntaje 4 4 4 4 4 4 24
% 30% 20% 20% 15% 10% 5% 100%
calificació 1.2 0.8 0.8 0.6 0.4 0.2 4
n
 Matriz DOFA

Fortalezas Debilidades Oportunidades Amenazas

 Disposición para  Falta de tecnologías  Mayor volumen  Competencia
implementar técnicas innovadoras en la de ventas nacional e
modernas en los procesos de empresa  Expansión de internacional
la distribución.  Mejorar la nuevos centros  Factores
 Ofrecemos un producto de capacitación de los de distribución políticos de los
alta calidad. trabajadores en temas  Alcance países
 Posicionamiento en el de la cadena de tecnológicos más industrializados
mercado nacional. abastecimiento. avanzados  Factores
 Contamos con un personal  Mejorar los  La innovación económicos que
calificado que están conocimientos en las de la cadena de se pueden
comprometidos con los exportaciones abastecimiento traducir en
planes de la empresa a  Necesitamos de la empresa. impactos
futuro. implementar nuevas  Ingresar a negativos para
 Contamos con una buena rutas de distribución nuevos la empresa
planeación estratégica en la  Ausencia de personal mercados.  Competencia de
logística. calificado para  Aumentar los precios de
 Proveedores comprometidos capacitar a la empresa nuestra nuestro
con las metas a mediano y en exportaciones capacidad de producto frente
largo plazo. producción y a otros.
 Buen servicio al cliente. almacenaje.  Costos
logísticos
 Tratados de
libre comercio.
Aquí observamos los precios mensuales de los últimos cuatro años del arroz en el país y su
producción en toneladas.
En este año se tiene previsto para el sector arroz una reducción de la cosecha entre 30.000
y 40.000 para evitar sobreoferta, en el marco del consejo nacional del arroz que convocó el
Ministro de agricultura Andrés valencia, los productores y Fedearroz para hablar sobre el
tema.

Análisis de las exportaciones

Modo y medio de transporte

Marítimo, buques de transporte comercial

Puertos del atlántico:

Puerto de santa marta, distancia terrestre de Bogotá a santa marta 14h 34 min (956.8 km)
por carretera 45.

Ruta marítima:
Santa marta al puerto de Veracruz
Santa marta al puerto de Altamira

Ciudades en las cuales queremos incursionar:

 Monterrey
 Guadalajara
  Zacatecas
 Mérida.
Tipo de contenedor

20 pies standard 20 x 8 x Descripció

86 n
Tipo de 2300 kg
carga / 5070
lb
Carga 28180 Disponible
máxima kg / para
62130 cualquier
lb carga seca
Max. P.b. 30480 normal.
kg / Ejemplos:
67200 bolsas,
lb. pallets,
Medidas Internas Apertur cajas,
a puerta tambores,
Largo 5898m - etc.
m / 19
´4”
Ancho 2352 2340
mm / 7 mm / 7
´9” ´8”
altura 2393 2280
mm / 7´ mm / 7
10” ´6”
Capacida 33,2 m3
d cub. / 1172
ft3.

Aliados en México para el recibo, transporte y procesos de transformación del producto.

 Mexicana de arroz S.A

 Schettino hermanos S. de R.L de C.V.

Documentación: el recibo de consignación y entrega de la carga a la naviera o su

representante, el contrato de transporte de la carga, papelerías de la superintendencia de
industria y comercio, DIAN, ministerio de salud, agricultura; papelería de despacho y
control de calidad.

Mayor
utilidad
Mayor rapidez en el
flujo de productos.
 Menores
costos
operativos
.

Al mejorar la cadena de abastecimiento de la empresa se acortan las distancias, se mejoran

los tiempos y se abaratan los costos.

En nuestro centro de distribución la logística es clave para lograr el máximo de eficiencia y

efectividad.

Eficiencia: porque entre menos tiempo permanezca un producto en cada una de las etapas
de una cadena logística menores costos se agregarán al valor final del producto y se
abastecerá el mercado con mayor rapidez.

Efectividad: porque menores gastos se pueden traducir en mayores utilidades

operacionales.

Conclusión

Después de este riguroso trabajo podemos dar respuesta inmediata a la problemática

presente en el centro de distribución, necesitamos trabajar rápidamente para permitirnos
seguir distribuyendo el producto arroz, que es nuestra prioridad que llegue a los hogares
colombianos lo más rápido y seguro posible, por esta razón hemos dedicado todo nuestro
empeño en la mejora de nuestras áreas de trabajo y las zonas donde se hace la movilidad de
nuestro producto arroz.
Somos una organización capacitada en el área de la logística por esta razón queremos que
esto se refleje y no permitir que nuestra distribución caiga y perdamos clientes.
Queremos reflejar seguridad y trabajar con las mejores tecnologías y desarrollos logísticos
para proporcionar un avance y tomar la decisión de llevar nuestra organización y producto
hasta las instancias internacionales, tomando esta ruta, planificando y estructurando en
beneficio de seguir creciendo y ampliando nuestro campo de distribución.
 Bibliografía

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