1.

Escriba 3 motivos por los cuales sea importante realizar auditorías internas

2. Asocie cada uno de los términos, con su correspondiente definición:

PROCESO Conjunto de propiedades y características

de un producto, proceso o servicio. Es la
percibida por el cliente.

MEJORA CONTÍNUA Proceso sistemático, independiente y

documentado para obtener evidencias y
evaluarlas de manera objetiva, con el fin de
determinar el cumplimiento de los criterios
de auditoría.

CALIDAD Actividad recurrente que permite aumentar la

capacidad para cumplir los requisitos

AUDITORÍA Actividad que utiliza recursos y que se

gestiona para permitir que los elementos de
entrada se transformen en resultados

3. Indique si se trata de No conformidad, Oportunidad de mejora, Fortaleza o

Conformidad y si se trata de NC especifique el punto de Norma que le corresponde.

a) El personal del sector Tornería desconoce la existencia de documentos del sistema de

gestión tales como el PR 003 (Procedimiento de tornería en metales complejos).

b) Compromiso sostenido en el tiempo de la alta dirección para mantener operativo y

eficiente el sistema de gestión de calidad.

c) En la heladera del sector de Decorado de tortas se encontraron materias primas

vencidas tales como mantecol, chocolate cobertura y baño de repostería color violeta.

d) Mejorar la información de los PR de modo de contar con un fácil acceso al método

cocción de tortas de chocolate.
e) En el sector de compras se encontraron materias primas que no cumplen con las
especificaciones informadas por el sector productivo, al revisar los documentos del
sector productivo se encuentra que dichas especificaciones no están redactadas en
detalle.

f) En la matriz de riesgo, los riesgos suelen confundirse con las causas. Están
disgregados de acuerdo a su significancia y hay acciones puestas en marcha para
mitigarlos

g) Preguntado sobre la política de calidad encontramos que todos los empleados

entienden el compromiso de la organización con la mejora continua, pero 5 de cada 10
no conocen las bases sobre las que se sustenta la política de calidad.

h) En la No Conformidad (NC-09) del día 01/05/18 el SGC tiene como posible causa raíz
la falta de un software de calidad, en la misma se comprometen a evaluar las ventajas
y desventajas de la implementación en 30 días. En la auditoría realizada el 06/07/18 no
se encuentra evidencia objetiva de dicha evaluación.

4. Indique cual de las siguientes características son relativas al ambiente de trabajo de

acuerdo a la Norma ISO 9001:

SI NO

EDIFICIOS

RUIDO

MATERIAS PRIMAS

HUMEDAD

TEMPERATURA

SOFTWARE

5. ¿Obliga la Norma ISO 9001 a desarrollar un procedimiento documentado para el

control de los registros?

a) No, únicamente en aquellas empresas que, por su actividad, requieran

salvaguardar algún tipo de registro.

b) Sí, independientemente de la actividad y los procesos que se desarrollen en la

organización.

c) No, únicamente sugiere la posibilidad de que se desarrolle.

6. La tabla de Objetivos de la Calidad debe:

 a) Contener tantos objetivos como procesos haya en la organización

b) Contener objetivos medibles alineados a la Política de Calidad y los procesos de la

organización

c) Contener solo objetivos definidos para cada proceso crítico de la organización

7. La competencia del personal se define como:

a) Lo que establezca cada organización

b) Un título universitario en forma excluyente

c) El conjunto de experiencia, educación y capacitación requerido para llevar a cabo

una función