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E4P1R
E4P1R
Laboratorio de biorreactores
Práctica 1
Presentación de biorreactores diversos
INTRODUCUCCIÓN
Los bioprocesos tienen como objetivo el crecimiento de células vivas. Para ello, es precisa la
utilización de un entorno donde las condiciones de crecimiento puedan ser controladas en todo
momento. Los biorreactores son los recipientes o sistemas que ofrecen un ambiente biológicamente
activo y controlado. Para que el bioproceso tenga éxito, el diseño del biorreactor debe tener en
cuenta tres aspectos principales: características de la célula, modo de operación y condiciones de
esterilidad.
El conjunto biorreactor- sistema de cultivo debe cumplir con los siguientes objetivos:
-CLASIFICACIÓ N-
Clasificación operativa
Clasificación biológica
Los sistemas biológicos deben interaccionar con el ambiente externo para poder crecer y
desarrollarse; es por eso que los biorreactores se clasifican biológicamente de acuerdo al
metabolismo procesal del sistema de cultivo: anaeróbico, facultativo, aeróbico.
Clasificación biológica-operativa
Al conjuntarse ambas clasificaciones, se conjuntan también la función operativa y la biológica para
establecer entre ambas un propósito de utilización, el modo de cultivo y el bioproceso. Siendo el
propósito de utilización, el destino de cultivo del biorreactor; para qué tipo de cultivo va a ser utilizado
el biorreactor; el modo de cultivo es sinónimo de sistema de cultivo y el bioproceso es en sí,́ todo el
proceso.
ESTERILIZACIÓN DE BIORREACTORES
Identificar y describir los diferentes tipos de biorreactores y sus partes accesorias, al igual que la
forma como se operan, controlan, esterilizan, cargan y descargan, como se limpian y controlan.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
DIAGRAMA DE BLOQUES
Identificar los
Descripción de sus Tomar las medidas
diversos
características. de los biorreactores.
biorreactores.
Identificar si son de
Calcular el volumen
columna, de tanque Identificar los
de cada tanque de
agitado o de accesorios.
biorreacción.
circulación.
MATERIALES
Instrumentos de medición.
Biorreactores nivel laboratorio y nivel planta piloto.
Bitácora para realizar anotaciones.
RESULTADOS
I. Winpact
Total 4510 mL
Volumen
Operacional 3608 mL
Esterilización Autoclave
Agitación Mixta
Altura 34 cm
Radio 6.5 cm
Interno 13 cm
Diámetro
Externo 16 cm
Total 2136 mL
Volumen
Operacional 1709 mL
Esterilización Autoclave
Agitación Mixta
Altura 21.7 cm
Radio 5.6 cm
Diámetro 11.2 cm
Total 7948 mL
Volumen
Operacional 6358 mL
Esterilización Autoclave
Agitación Mixta
Altura 45 cm
Radio 7.5 cm
Diámetro 15 cm
Relación (D/H) 3
IV. TANQUE AGITADO MAGNETIDO PEQUEÑO
Total 596 mL
Volumen
Operacional 476 mL
Esterilización Autoclave
Agitación Mixta
Altura 15.5cm
Radio 3.5 cm
Diámetro 7 cm
Total 2273 mL
Volumen
Operacional 1818.8 mL
Esterilización Vapor
Agitación Neumática
Total 715 mL
Volumen
Operacional 572 mL
Esterilización Vapor
Agitación Neumáticamente
Total 12.3 L
Volumen
Operacional 9.84 L
Esterilización Vapor
Agitación Neumática
Columna
Total 16. 67 L
Volumen
Operacional 14.39 L
Esterilización Vapor
Agitación Mecánica
Altura 44 cm
Diámetro 21.96
Total 82.2 L
Volumen
Operacional 65. 76 L
Esterilización Vapor
Agitación Mecánica
Altura 84
Diámetro 35.3
Tipo de biorreactor
Total 56.25 L
Volumen
Operacional 45 L
Esterilización Vapor
Agitación Neumática
Altura: 241 cm
Radio: 38.75 cm
Diámetro: 57.5 cm
MEMORIA DE CALCULO
o Volumen total o Volumen de operación
𝑉𝑜 = 𝑉(0.8)
𝑉 = 𝜋𝑟 2 ℎ
Ejemplo para biorreactor Winpact
Ejemplo para biorreactor Winpact
𝑉𝑜 = 4.512 𝐿 (0.8)
𝑉 = 𝜋(6.5 𝑐𝑚)2 (34𝑐𝑚)
𝑉 = 4512.89 𝑐𝑚2 𝑉𝑜 = 3.610 𝐿
𝑉 = 4.512 𝐿
o Relación (h/d)
ℎ 34 𝑐𝑚
= = 2. 615
𝑑 13 𝑐𝑚
DISCUISIÓN
Al analizar los diferentes tipos de agitadores disponibles en el laboratorio, se logró determinar las
características de cada uno de ellos y cómo actúan en la biorreacción. Algunos ejemplos son: Agitador
tipo Rushton que consta de paletas paralelas al eje del motor, que descargan el flujo
perpendicularmente, generando un flujo radial y existe mayor transferencia de gas cuando se cuenta
con difusores, ya que permite romper las burbujas que tienden a subir a la superficie debido a que
las burbujas pequeñas permanecen más tiempo en el medio. Mientras que el agitador de hélice
presenta inclinación en las paletas y se genera un flujo axial (paralelo al eje) y al haber difusión de gas
y no tener alta fuerza de corte favorece la coalescencia; por lo cual las burbujas se fusionan para
aumentar su tamaño y el tiempo de permanencia del gas es menor.
La forma de esterilizar los biorreactores depende del tamaño y del material a utilizar. Los
biorreactores de dimensiones pequeñas son esterilizados en autoclave, pero los equipos grandes de
material de acero inoxidable son esterilizados por medio de inyecciones de vapor o circulación de
vapor a través de la chaqueta, y así evitar contaminaciones.
La relación (h/d) es un factor de suma importancia debido a que cuando se trabaja con biorreactores
de agitación neumática se requiere mayor suministro de aire comprimido para lograr una correcta
agitación y asegurarse que el gas que sea distribuido en todo el medio.
CONCLUSIÓN
Se logró identificar las partes de los biorreactores, así como su funcionamiento y volumen.
Se clasificaron los biorreactores de acuerdo a: geometría, operación y forma de agitación.
Existen diferentes tipos de impulsores que nos pueden dar dos tipos de flujos axial y radial.
Se identificaron los tipos de materiales utilizados en los tanques a nivel laboratorio (vidrio) y
a nivel planta piloto (acero inoxidable)
Se identificaron las variables que afectan o favorecen el proceso: pH, temperatura, oxígeno.
El tipo de biorreactor se elige de acuerdo a la cantidad de biomasa, así mismo depende de
las características del microorganismo.
Para cada tipo de biorreactor tendrá una agitación de acuerdo a las características del medio
como la viscosidad.
Se debe mantener en condiciones asépticas cualquier entrada o salida del biorreactor.
En los biorreactores de columna se debe trabajar con fluidos Newtonianos.
El diseño de biorreactores está dado por una serie de relaciones altura/diámetro (H/D).
Se identificaron los equipos auxiliares que ayudan al control de la biorreacción que se lleva a
cabo.
Los impulsores desempeñan un papel importante ya que determinan la agitación
REFERENCIAS
Bull, D.N., Thoma, R.W., Stinnett, T.E. (1983), “Bioreactors for Submerged Culture”, Adv. Biotech,
Process,1: 1-30.