Transferencia de calor y masa

Clave de la UEA: 2126056

Trimestre 19-O

Impartido por:
Dr. Francisco José Valdés Parada (T-261)
e-mail: iqfv@xanum.uam.mx

Horario:
Teorı́a: Martes y Jueves 11:00-13:15 horas. Salón EP-005

Objetivos del curso:

Al final del curso el alumno será capaz de:

Definir, interpretar y aplicar los conceptos fundamentales empleados en la transferencia de

calor y masa, los mecanismos de transporte de calor y masa.

Representar y encontrar analı́tica y numéricamente perfiles de temperatura y concentración

a partir de la solución de las ecuaciones locales e instantáneas.

Desarrollar modelos macroscópicos a partir de las ecuaciones gobernantes en la escala

microscópica.

Contenido sintético:
1. Introducción y fundamentos de transferencia de calor y masa (Semanas 1-3)

a) Generalidades sobre modelado y un primer vistazo a la transferencia de calor y a la

transferencia de masa.
b) Tres tipos de regiones y derivadas temporales.
c) Teoremas integrales del transporte y de Green.
d ) Ecuaciones fundamentales de balance de cantidad de movimiento, masa y energı́a
mecánica.
e) La primera ley de la termodinámica.
f ) Ecuación de energı́a total.
g) Ecuación de energı́a térmica.
h) Ley de Fourier.
i ) Mecanismos de transporte de energı́a (conducción, convección y radiación).
j ) Condiciones de frontera.
k ) Números adimensionales asociados a la transferencia de calor.

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 l ) Definiciones fundamentales en la transferencia de masa.
m) Axiomas del transporte en mezclas multicomponentes.
n) Deducción de las ecuaciones de conservación de especies quı́micas.
ñ) Cerradura: del balance de cantidad de movimiento de cada especie a la ecuación de
Stefan-Maxwell y finalmente a la ley de Fick.
o) Condición de salto para especies quı́micas.
2. Aplicaciones a escala microscópica (Semanas 3-6)
a) Conducción de calor en estado estacionario en una placa simple y compuesta.
b) Transferencia difusiva de masa en coordenadas cilı́ndricas y esféricas.
c) Primera aplicación de escalamiento: la aleta de enfriamiento.
d ) Soluciones analı́ticas y numéricas del problema de conducción en una placa en dos
dimensiones.
e) Difusión y reacción en estado transitorio.
f ) Conducción de calor en estado transitorio en una placa semi-infinita (soluciones exacta
y aproximada).
g) Soluciones analı́ticas y numéricas de conducción de calor y difusión de masa en los tres
sistemas coordenados.
3. Difusión y convección (Semanas 7 y 8).
a) Análisis dimensional de la transferencia de calor por convección forzada.
b) Ecuaciones de transferencia de energı́a, masa y cantidad de movimiento para flujo
laminar en la capa lı́mite (incluyendo soluciones analı́ticas exactas y aproximadas).
c) Análisis dimensional de la transferencia de calor por convección libre.
d ) Análisis de capa lı́mite para convección libre.
e) Análisis de la capa lı́mite de transferencia de masa.
4. Temas selectos (Semana 9).
a) Promedios temporales de las ecuaciones de transporte.
b) Coeficientes de transporte en régimen turbulento.
c) Transporte en medios porosos.
5. Balances macroscópicos (Semanas 10 y 11)
a) Promediado espacial de las ecuaciones de transporte.
b) Tanque perfectamente agitado homogéneo y heterogéneo.
c) Análisis de los coeficientes de pelı́cula para flujo en tuberı́as.
d ) Transferencia de calor en lechos empacados.
e) Dinámica de reactores multifásicos.
f ) Transferencia de calor en paneles fotovoltaicos y pozos geotérmicos.

Nota : De ser posible se incluirán los temas de radiación térmica y ebullición.

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Modalidades de conducción
En las sesiones de teorı́a se enseñarán los conceptos fundamentales y se resolverán los ejercicios
suficientes para que el alumno sea capaz de resolver los problemas de tarea. Además se promoverá
el trabajo colabortivo y la aplicación de conocimientos en el desarrollo de un proyecto en equipo.
Dicho proyecto consiste en la aplicación práctica de los conceptos vistos en clase.

Modalidades de evaluación
Exámenes 50 %
Proyecto 50 %
Nota: Se harán dos exámenes parciales, el primero en la semana 4, el segundo en la semana 9 y el
global en la semana 12.

Equivalencias
NA < 60
S 60-70
B 70-85
MB 85-100

Referencias
1. Whitaker, S. (1983) Fundamental Principles of Heat Transfer, Krieger (QC320 W4.3).

2. Bird B., Stewart W.E., Lightfoot E.N. (2007). Transport Phenomena, second edition, John
Wiley (QA929 B5.18 2008).

3. Gray, W., Gray, G. (2017). Introduction to Environmental Modeling. Cambridge University

Press.

4. Cussler, E.L. (2009). Diffusion: Mass Transfer in Fluid Systems, third edition, Cambridge.

5. Bergman, T.L., Lavine A.S., Incropera F.P., DeWitt D.P. (2017). Fundamentals of Heat and
Mass Transfer, 8th edition, John Wiley.

6. Welty J.R., Wicks C.E., Rorrer G.L., Wilson R.E. (2013). Fundamentals of momentum, heat
and mass transfer, 6th Edition, John Wiley.

7. Kern D.Q. (2019). Process Heat Transfer. Second edition. Wiley.

8. Özişik M.N.(1989). Boundary Value Problems of Heat Conduction. Dover (QC321 O9.5).

Nota: Las referencias están ordenadas de acuerdo al uso que se les dará en el curso.