UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLAN

INGENIERIA EN ALIMENTOS

MECÁNICA

TAREA NO. 1
CUESTIONARIO NO. 1

PROFESOR:
LUIS EDMUNDO ESPINOSA TOVAR

ALUMNA:
LOZANO ABURTO DANIELA YAHEL

FECHA DE ENTREGA:
29 DE AGOSTO 2022
CUESTIONARIO 1
1. Explique que estudia la física.
La física es la ciencia natural que estudia las propiedades y el comportamiento de
la energía y la materia (como también cualquier cambio en ella que no altere la
naturaleza de la misma), así como al tiempo, el espacio y las interacciones de estos
conceptos entre sí.
2. Indique, la importancia del estudio de la física.
El conocimiento de la física es esencial para comprender el mundo. Al
estudiar los objetos en reposo y en movimiento, los científicos han podido deducir
las leyes fundamentales que tienen amplias aplicaciones en ingeniería mecánica.
La investigación de los principios que rigen la producción de calor, luz y sonido ha
dado paso a incontables aplicaciones que han hecho nuestra vida más cómoda y
nos han permitido convivir mejor con nuestro entorno.
3. Indique por lo menos tres aplicaciones de la física en la Ingeniería de alimentos. Vean en la página de
la FESC-4, en licenciaturas y abra la carrera de Ingeniería en alimentos, y de acuerdo con lo
establecido ahí, conteste esta pregunta.
a) Transferencia de calor: La deshidratación es una operación en la cual tiene lugar la transferencia
de calor y la transferencia de masa.
b) Calentamiento óhmico: Se basa en utilizar una corriente eléctrica que, a través del alimento,
provocando que se eleve a alturas temperaturas gracias a la resistencia que ofrece el producto
frente al paso de la corriente.
c) Termodinámica: Para explicar los procesos de intercambio de masa y energía térmica entre
sistemas térmicos diferentes.
4. Indique las ramas de la Física.
Cinco ramas principales de la física:
a) La Mecánica Clásica, que describe el movimiento macroscópico;
b) El Electromagnetismo, que describe los fenómenos electromagnéticos como
la luz;
c) La Relatividad, formulada por Einstein, que describe el espacio-tiempo y la
interacción gravitatoria;
d) La Termodinámica, que describe los fenómenos moleculares y de
intercambio de calor; y, finalmente,
e) La Mecánica Cuántica, que describe el comportamiento del mundo atómico.
5. Indique las 4 formulaciones de la mecánica.
• Mecánica clásica: Es la descripción del movimiento de cuerpos
macroscópicos a velocidades muy pequeñas en comparación con la velocidad de la
luz. En la mecánica clásica en general se tienen tres aspectos invariantes: el tiempo es
absoluto, la naturaleza realiza de forma espontánea la mínima acción y la
concepción de un universo determinado.
a) Newtoniana: Esta formulación también es conocida como mecánica vectorial, y es debido a que
a varias magnitudes se les debe definir su vector en un sistema de referencia inercial privilegiado.
b) Analítica: Nos permite desligarnos de esos sistemas de referencia privilegiados y tener conceptos
más generales al momento de describir un movimiento con el uso del cálculo de variaciones.
• Mecánica relativista: Por otro lado, la relatividad general estudia la interacción gravitatoria como una
deformación en la geometría del espacio-tiempo. En esta teoría se introducen los conceptos de la
curvatura del espacio-tiempo como la causa de la interacción gravitatoria,
• Mecánica cuántica: Trata los sistemas atómicos y subatómicos, y sus interacciones con la radiación
electromagnética, en términos de cantidades observables. Se basa en la observación de que todas las
formas de energía se liberan en unidades discretas o paquetes llamados cuantos.
• Mecánica cuántica relativista: En la Mecánica Cuántica Relativista se hace la transición a la descripción
relativista de los fenómenos cuánticos, por ello, es la continuación natural de los cursos de Mecánica
Cuántica.
6. Indique que es un sistema de unidades.
Un sistema de unidades es un patrón científico que permite poner en relación las cosas en base a un
conjunto de unidades imaginarias. Es decir, se trata de un sistema para poder registrar la realidad:
pesar, medir, cronometrar, etc., en base a un conjunto de unidades que son siempre iguales a sí mismas
y que se pueden aplicar en cualquier parte del mundo con igual valor.
7. Indique como se clasifican los sistemas de unidades, en forma general, e indique las 7 Unidades
fundamentales de cada sistema.
Consisten en conjuntos de patrones estándar destinados a medir las distintas magnitudes
a) Metro (m): La unidad básica de longitud.
b) Kilogramo (kg): La unidad básica de masa
c) Segundo (s): La unidad básica de tiempo
d) Amperio (A): La unidad básica de la corriente eléctrica
e) Kelvin (K): La unidad básica de la temperatura y la termodinámica
f) Mol (mol): La unidad básica para medir la cantidad de una sustancia dentro de una mezcla o
disolución
g) Candela (cd): Esta es la unidad básica de la intensidad luminosa
8. ¿Qué es una unidad derivada? Indique por lo menos 5 unidades derivadas del Sistema Internacional
de Unidades y 5 del Sistema Ingles.
Se forman a partir de las unidades básicas, como productos de potencias de estas. Algunas unidades
derivadas reciben nombres especiales, con objeto de expresar, en forma compacta, combinaciones
frecuentemente utilizadas de unidades básicas.
5 unidades derivadas del Sistema Internacional de Unidades
a) Fuerza
b) Presión
c) Trabajo
d) Potencia
e) Carga Eléctrica
5 unidades del Sistema Ingles
a) Milla
b) Yarda
c) Galón
d) Onza
e) Libra
9. Indique la importancia de hacer un análisis dimensional.
Este procedimiento se debe emplearse siempre, puesto que ayudará a minimizar la memorización
rutinaria de ecuaciones. lo cual como su nombre lo indica nos permitirá analizar la ecuación en su
sentido más estricto. El análisis dimensional aprovecha el hecho de que las dimensiones pueden tratarse
como cantidades algebraicas, es decir, las cantidades pueden sumarse o restarse sólo si tienen las mismas
dimensiones. asimismo, los términos en ambos lados de una ecuación deben tener las mismas
dimensiones.
10. Indique brevemente lo que le pareció más importante de esta unidad.
Lo que más me pareció importante es la relación que tiene la física y todas sus ramas con la carrera de
ingeniería de Alimentos, y su aplicación.
Cómo funciona la física así como la importancia y el impacto que tiene en la vida cotidiana, aunque no se
estudie de la misma manera, dependiendo de la necesidad de cada persona.