República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior

Universidad Nacional Experimental

de los Llanos Occidentales

Ezequiel Zamora

Achaguas Estado Apure

Inversión financiera y propia para la producción bufalina en el fundo Guaicaipuro, parroquia el Yagual, Estado Apure.

Profesor: Participantes:

Euler Falcon Maria Archila

Maria Hidalgo

Dielmarys García

Renniel Hurtado
 Introducción

Los búfalos han demostrado tener diferentes características al ganado vacuno; en cuanto a su producción, estos se benefician de un mayor
rendimiento (Kg/mes), mejor adaptabilidad al clima y terreno, dieta más variada, mayor precocidad y leche más rica en proteínas y contenido
sólido, teniendo en cuenta las ventajas de producción mencionadas, se busca evaluar financieramente el negocio de cría y producción de leche de
búfalo en la finca Guaicaipuro, situada en la parroquia El Yagual del Estado Apure, para el desarrollo del proyecto, es necesario identificar las
condiciones de infraestructura, maquinaria y equipos necesarios para el funcionamiento del negocio, para luego definir el monto de la inversión y
el costo de la operación, y con esta información, finalmente, calcular el flujo de caja del proyecto, y así, definir si el proyecto es viable.

En nuestro país existe una gran cantidad de tierras desaprovechadas por ser tierras inundadas dentro de ellas se encuentra el estado
Apure, en las cuales una ganadería bufalina sería muy viable, es importante destacar, que además de la producción de alimentos de alto valor
proteico, la generación de nuevos puestos de empleos y el desarrollo socio-económico de esta región ya que la producción de búfalos representa
otra alternativa de producción de alimentos, siendo sin duda, una importante contribución en el abastecimiento de carne y leche en nuestro Estado
Apure y Municipio Achaguas.
 Capítulo I

Fundamentos del proyecto

La población de Búfalos a nivel mundial se sigue incrementando, sin embargo los organismos internacionales como la Organización de las
Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (F.A.O.), presenta estadísticas muy diferentes a la posible población real que existe en cada
región, así por ejemplo países como Venezuela, Colombia, Argentina no son reportados con poblaciones bufalinas; otros países como Brasil
aparecen en las estadísticas de la F.A.O con 1.133.622 cabezas cuando algunas investigaciones señalan una población superior a los 3.500.000
cabezas. En las vastas zonas de Venezuela que sobrepasan los 3.000.000 de hectáreas, están cubiertos de gamelote chigüirero (Paspalum
fasciculatum), pasto difícil y costoso de sustituir por pastos cultivados. Es un pasto poco apetecido por los vacunos, se ha comprobado en el Delta
Amacuro, que en gamelote en que el ganado vacuno se enflaquece, los búfalos engordan rápidamente. Todo el Bajo Apure y gran parte del resto
del Apure, el Delta Amacuro, zona Deltana de Monagas y Sucre, sur de Guárico, sur de Cojedes, sur de portuguesa, sur de Barinas, gran parte del
distrito Veroes del estado Yaracuy, sur del Zulia, etc., reúnen condiciones ecológicas (problemas de drenaje) que constituyen un medio
exageradamente adverso para el ganado vacuno y que, sin embargo, constituyen el hábitat natural del búfalo.

El búfalo, debido a su rusticidad permite que esta especie se adapte con gran facilidad a las condiciones adversas del medio ambiente, muy
comunes en el trópico, incluso donde el vacuno no prospera. En este sentido, Boquerón (2007) señala, sobre las grandes ventajas de consumir
productos de carne del búfalo. Asimismo, refiere, que el gusto del búfalo es magnífico y contiene menos grasa, colesterol y calorías que la carne
de pollo y la mayoría de los pescados además de tener más proteína. Por estas características es de gran importancia instar a los productores
pecuarios a la cría de búfalos en el país, para así, abastecer de carne, leche y sus derivados a la población venezolana, y contribuir con la producción
nacional.

Cabe destacar, que en 1971 la Corporación Venezolana de Guayana (CVG) fomentó la cría de búfalos en el Delta del Orinoco e importó
animales. Después el MAC incorporó 25 ganaderos con rebaños de 20 búfalas y un toro. En 1974 la iniciativa privada trae búfalas lecheras desde
Italia y Bulgaria, siguiendo otras compras durante los 80.

Historia de la unidad de producción Agropecuaria(UPA)

 En el año 1998, fue fundada la unidad de producción Guaicaipuro por la familia cueva Martínez, cuenta con una cantidad de terreno de
cien (100 hectáreas), de las cuales, sesenta (60) son bajas (esteros y lagunas); la UPA está ubicada en la parroquia El yagual, Municipio Achaguas,
Estado Apure. Sus linderos son: NORTE sector la gloria, SUR terrenos de Maria Nieves, ESTE terreno de Luis Figueroa, OESTE terrenos de Luis
Figueroa. Actualmente cuenta con una producción bufalina de tres búfalas y un búfalo. Por lo tanto, surge la necesidad de ampliar la producción
de la finca en esta especie. La unidad de producción cuenta con recursos hidrográficos ya que posee una (1) laguna natural de una hectárea
aproximadamente, que sirve para el mantenimiento del rebaño bufalino, así los animales aprovechan el agua para beber, Aguas profundas, se
encuentran en dicha unidad de producción cuenta con 1 pozo de 18mts de profundidad, el cual es utilizado para el mantenimiento de la Finca
casa y animales explotados. (Consumo humano y animales)
 CAPITULO II

Objetivo general

Invertir recursos propios y financieros para el mejoramiento de la producción pecuaria Bufalina en la finca Guaicaipuro Parroquia el Yagual
Municipio Achaguas Estado Apure.

Objetivos Específicos

 Ingresar recursos financieros a la unidad de producción para fomentar su desarrollo y crecimiento.

 Incrementar la producción de búfalos en la parroquia el yagual Estado Apure.
 Utilizar estrategias de manejo de búfalos en la Parroquia.
 Generar empleo en el área rural.
 CAPITULO III

Marco teórico

Producción de Búfalos

El búfalo de agua (Bubalus bubalis) es originario del trópico ecuatorial de Asia y desde hace unos 5000 años se ha utilizado como animal
de trabajo. Se estima que la población mundial de búfalos es superior a 190 millones de cabeza, siendo la India la que posee casi la mitad de ellos.
De Asia, el búfalo fue introducido a Europa (Italia, Bulgaria, Rumania y Hungría) especialmente para la producción láctea. Posteriormente fue traído
a Sudamérica (Trinidad, Venezuela, Colombia y Brasil) para ser utilizado como animal de tracción.

La producción de búfalos en Venezuela, así como en algunos países de Latinoamérica representa otra alternativa de producción de
alimentos que cobra día a día mayor importancia. Tal como lo refiere Piedrahita, (1994), el búfalo tiene un gran potencial genético para la
producción de leche y carne, en este sentido, se destaca el desconocimiento de los productores del Municipio Achaguas sobre las ventajas y
beneficios del Búfalo de agua ya que es un animal de fácil producción y que hay la posibilidad por tener tierras bajas que desde el punto de vista
de sus potencialidades productivas son áreas donde estos animales pueden tener adaptación sin ningún problema.

Diferentes sistemas de producción de Búfalos.

El Búfalo es un recurso genético subutilizado (en la India el 70% de la producción láctea es de búfala, y en Filipinas el 77% de la energía de
trabajo para cultivo). El desconocimiento del medio donde se desenvuelve es decir sus interacciones agua, suelo, planta, animal influye en forma
negativa que bien se pudiera expresar en el búfalo como un animal que beneficiaria también al consumidor final de los productos (carne, leche) y
en la conservación de los recursos naturales (suelo), tracción animal vs. Maquinaria agrícola.

El Búfalo es un bovino multi propósito capaz de adaptarse a gran diversidad de ambientes y transformar plantas de bajo valor nutritivo en
carne y leche de primera calidad. Además, representa alta rentabilidad económica sobre todo en ambientes desfavorables donde ni siquiera un
bovino criollo o un Bos indicus rústico sobreviviría, los sistemas cría-leche-trabajo, los búfalos tienen gran importancia a nivel de Egipto, India
Pakistán, siendo este último país el mayor productor de leche bufalina, la tendencia de los sistemas de producción de búfalos es mantener la línea
mono propósito. Y eventualmente se avanza hasta las producciones doble propósito

Las búfalas pueden producir leche en condiciones donde las vacas ni siquiera podrían subsistir, se adaptan bien al ordeño manual y también
al ordeño mecánico. La leche de búfala contiene el doble porcentaje de grasa, y con ella se elabora productos de alta calidad, que son muy
demandados por los consumidores y es aceptada en todas las culturas y religiones, la misma, es de superior calidad cuando se compara con la
leche de la vaca, el análisis de la grasa de la leche de búfala muestra que posee más grasa, pero menos colesterol, mas proteína, lactosa y solidos
no grasos. Utilizando solo 4 o 5 kg de leche de búfala se puede obtener un kg de queso mozzarella, mientras que necesitamos de 8 a 10kg de leche
de vaca.

Los búfalos alcanzan fácilmente los 450 kg de peso en 20 a 24 meses de edad. La carne de búfalo es de mejor calidad nutricional que la del
novillo, ya que esta posee más del 26% de proteína (novillo:24%), menos grasa 0,52% (novillo: 3-10%) y menos calorías 131kC (novillo:269KC), el
total de los minerales totales es de 1.06%, ácidos grasos saturados 0.6 g (novillo: 8,13g); ácidos graso mono insaturados: 0,53 g (novillo: 9,06 g)
ácidos grasos poliinsaturados: 0,35 g (novillo: 0,77 g); omega 6 12.5% (novillo: 90 mg). En estos datos se refleja un contenido muy bajo de grasas,
y la grasa presente es de mejor calidad para el consumidor ya que es más rica en ácidos omega 3y6, la carne de búfalo tiene 30% menos de
colesterol, 55% menos de calorías, 11% más de proteínas, 10% más de minerales, y casi 100% menos de grasa intramuscular y posee un excelente
sabor.

Clasificación según el sistema.

Los sistemas de producción de búfalos se clasifican en 3 clases

1- Extensivo: la explotación es pequeña y el tamaño del rebaño no excede dos cabezas. los animales se mantienen en vegetación natural
en potreros comunales durante las extensiones lluviosas. El búfalo es parte de un sistema de cultivos; es su complemento, ya que se utiliza sus
productos comerciales agrícolas, tierras marginales, mano de obra familiar, requiere de mínima inversión y de una tecnología simple y tradicional.

2- Semi-intensivo: los animales se encuentran en zonas irrigadas, alimentados con forrajes cultivados, residuos de cosechas y
concentrados. Las búfalas con altas producciones lácteas son mantenidas en confinamiento, en construcciones adecuadas.

3- Intensivo: son explotaciones con un rebaño entero 5-100 búfalos mantenida para la explotación comercial de leche. Se crían en forrajes
cultivados y alimentos concentrados.

Origen del búfalo

El Bubalus bubalis., conocido normalmente como búfalo doméstico, es nativo de Asia; la especie comprende dieciocho razas denominadas
búfalos de río que son utilizadas para la producción de carne y leche y una raza de búfalo de pantano o kerebau destinada a la producción de carne
y trabajo del continente Asiático, los búfalos fueron llevados a África, luego a Europa, Oceanía y posteriormente fueron introducidos en el
continente Americano como animales de trabajo debido a su rusticidad, fuerza y longevidad .

Razas

Mediterráneo: Se formó en Italia, originada de la raza Surti, definidos como raza en Europa y demás costas del Mediterráneo. Sus colores
comunes son el negro, gris oscuro, marrón oscuro y negro pizarra. Presenta cuernos medianos dirigidos hacia atrás y hacia los costados con las
puntas cerradas hacia arriba y hacia adentro formando una media luna. Los adultos tienen un peso promedio de 700 a 800 Kg en los machos y 600
Kg las hembras. El cuerpo es compacto, macizo y profundo, con ubres de tamaño mediano, bien formadas, con cuartos bien cuadrados.

Murrah: Su nombre es una palabra hindú que significa “espiralado” y deriva de la forma de sus cuernos. Es originaria de Punjab, India. Su
color es negro azabache. Los cuernos son negros y espiralado desde su misma base, primero se orientan hacia los costados y luego completan el
espiral hacia atrás. Los adultos tienen un peso promedio de 600 a 800 Kg. en los machos y de 500 a 600 Kg las hembras. Tienen ubres bien
desarrolladas, con venas bien marcadas y cuartos bien cuadrados.

Jafarabadi: Su nombre deriva de la ciudad del mismo nombre en la India. Son de color negro y hay manchas blancas en la cabeza y en la
parte inferior de las patas que son aceptadas. La frente es muy prominente. Los cuernos pesados y anchos tienden hacia abajo, atrás de los ojos,
terminando con un rulo espiralado hacia atrás. Los machos tienen un peso de 700 a 1.500 Kg y las hembras 650 a 900 Kg. Es la raza de mayor
tamaño. Las ubres presentan una excelente conformación.

Reproducción:

Los búfalos alcanzan la madurez sexual a los 18 meses de edad, las buvillas pueden ser servidas a los 24 meses y paren 11 meses después
un becerro de 35 a 40kg de peso, viven hasta 25 años, las pariciones tienden a ser estacionarias en los meses de septiembre a noviembre, y el
destete se produce entre los 6 a 9 meses, la búfala comienza a ser ordeñada el quinto día después del parto. Los porcentajes de natalidad pueden
alcanzar hasta un 95% en sistema de monta natural, normalmente no presentan partos distócicos (parto anormal) ni retención de placentas.

Ciclo estral

El ciclo estral es el conjunto de acontecimientos fisiológicos que se producen en el ovario, a intervalos de tiempo cíclicos, como
consecuencia de las variaciones en los niveles hormonales.
 Se considera como poli estrica estacional, su actividad sexual incrementa cuando las horas de luz diaria disminuyen. El búfalo de río
presenta el primer estro entre los 15 y 18 meses de edad, a diferencia del búfalo de tipo pantano 21 a 24 meses. La primera concepción se
presenta cuando la hembra tiene un peso corporal promedio de 250 a 275 kg (24-36 meses).

Gestación.

El período de gestación varía dependiendo de la raza, así decimos que para la raza Murrah sería de alrededor de unos 300 a unos 306 días,
en tanto para el Mediterráneo se prolongaría hasta unos 311 a 315 días y para la raza Jafarabadi llegaría a los 330 días.

Productividad

La producción bufalina se destaca en la producción de leche y carne en zonas que son marginales para otras especies, por lo que puede
representar una alternativa para impulsar su producción, a pesar de condiciones agroclimáticas limitantes.

1. Producción de carne

El rendimiento de la canal es menor que el de los bovinos de carne, debido a que el cuero, cabeza y vísceras son más pesadas, la carne
del búfalo no difiere con la del vacuno en su textura y palatabilidad, pero sí en la distribución de la grasa corporal, hay poca grasa entre los
músculos y ninguna dentro de los mismos, por este motivo la carne es absolutamente magra, esta grasa se concentra alrededor de los riñones y
en el mesenterio.

2. Producción de leche.

Un litro de leche de búfala equivale a 1.7 litros de leche de vaca. en este sentido para 1 Kg. de mantequilla, por ejemplo, se requieren 14
litros de leche de vaca o 10 litros de leche de búfala. La leche de búfala contiene un mayor porcentaje de grasa, entre un 5 a un 9%, comparado
con los bovinos que tienen un rango de 3 a 4%. Los sólidos totales varían del 14 al 19%. La proteína se ubica en el orden del 4,5%.

3. Trabajo del búfalo

El búfalo representa el 90% de la fuerza de tiro en el suroeste asiático. Por esto es conocido como “el tractor de oriente” siendo un
animal muy dócil, fácil de retener, versátil y se utiliza para arar y surcar terrenos, para cargar sillas de trapiche, carretas, etc.

Por ejemplo, un animal de 700 Kg. se moviliza a 2,5 Km/hora con una carga de 1.300 Kg. en un remolque de dos cauchos sobre una
enjalma 200 Kg. en plano y 170 Kg. en lomo. El arrastre de peso muerto es de 900 Kg.
 CAPITULO IV

Metodología

Definición del proyecto

Todo proyecto agropecuario, inicia con una identificación del mismo, para luego dar paso al ante-proyecto o pre factibilidad; que mide los
elementos técnicos determinantes del proceso productivo, así como los factores legales y, concluye con un estudio más amplio, denominado
documento de factibilidad o proyecto definitivo. La idea del proyecto; crece y se desarrolla en un documento de pre-inversión: referido así por
tratarse del paso previo al desembolso del dinero. Esto dice que, es una imprudencia, hacer alguna erogación sin tener antes un estudio que nos
muestre con todos los detalles, qué hacer en materia de ganadería bufalina. La idea es que se consideren todas las variables, todos los elementos
que influyen en el proceso productivo, en el devenir o desarrollo de la actividad económica desenvuelta, generada, en la producción pecuaria
bufalina.

Formulación del proyecto

Actualmente al nivel mundial, la producción pecuaria experimenta paradigmas significativos que buscan que los productores logren un
pleno desarrollo integral, al mismo tiempo que amplían las capacidades productivas, económicas y financieras de las unidades de producción, para
lograr establecer una economía estable, donde propicie el bienestar común de una población, o de un país.

Aunque la carne bubalina posee excelentes cualidades para el consumo, es la producción de leche de búfala la que ha crecido de manera
sustancial en el país, por la alta demanda de productos lácteos. Mantequilla, yogurt, queso mozzarella fresco, bocconcini, queso crineja, queso
fresco pasteurizado y algunos quesos madurados se elaboran y se comercializan bajo distintas marcas, algunas de las cuales han alcanzado
superlativos niveles de excelencia.

Búfalos de agua en Venezuela ofrece un recetario con ejemplos del valor gastronómico de los productos mencionados en platos como la ensalada
capresa, la burrata con aceite de oliva, con pimentones asados, y el tiramisú con mascarpone de leche de búfala, por citar los que aparecen en las
imágenes, una referencia es el Hato la Guanota.
 Clasificación del proyecto

El proyecto es de tipo Agropecuario, que van dirigido al campo de la producción animal y vegetal; las actividades pesqueras y forestales; y los
proyectos de riego, colonización, reforma agraria, extensión y crédito agrícola y ganadero, mecanización de faenas y abono sistemático.

Su objetivo es financiero, porque su factibilidad depende de una demanda real en el mercado del bien o servicio a producir, cuando el proyecto
solo obtiene una decisión favorable a su realización si se puede demostrar que la necesidad que genera el proyecto está respaldada por un poder
de compra de la comunidad interesada.

CAPITULO V

Viabilidad comercial

La cría de búfalo es una alternativa válida en todo nuestro territorio, adquiriendo mayor importancia en aquellas zonas que por sus
características de suelo y clima son vedadas para una explotación bovina rentable, principalmente áreas de campos bajos, los cuales permanecen
la mayor del año anegados y donde esa especie adquiere un desarrollo y una producción destacable en la cual a la ganadería bovina le cuesta
expresar todo su potencial productivo.

Mercado interno

La cría de búfalos en el país se ha transformado gracias al comportamiento reproductivo del animal, además de poseer elevado peso al nacer,
destete y edades superiores en comparación con el vacuno, el desarrollo que ha tenido la especie bufalina en el país ha sido de gran importancia,
pues se ha logrado impactar el mercado nacional con grandes rendimientos en la producción de carne, leche, y quesos logrando generar un canal
que permite el impulso de exportación de estos productos.

Mercado externo

El ganado bufalino cuenta hoy con un rendimiento bastante elevado al nivel mundial y su mayor rendimiento se encuentra en Brasil, y argentina
con interesantes posibilidades de comercialización de carne, leche y queso, tanto en el interior como en el exterior, la explotación de la especie se
posiciona como una alternativa de economía sustentable para la región. Cabe destacar, que en Asia se utilizan para el trabajo.

Tipos de productos
Producción de leche: El búfalo es la segunda especie en producción de leche a nivel mundial. Actualmente en Venezuela hay muy pocos rebaños
bubalinos dedicados a esta producción. La leche del búfalo contiene un mayor porcentaje de grasa, entre un 5 a un 9%, comparado con los bovinos
que tienen un rango de 3 a 4%. Los sólidos totales varían del 14 al 19%. La proteína se ubica en el orden del 4,5%. Un litro de leche de búfala
equivale a 1.7 litros de leche de vaca. Para 1 Kg. de mantequilla, por ejemplo, se requieren 14 litros de leche de vaca o 10 litros de leche de búfala.

Carne: La carne de búfalo en animales jóvenes bien alimentados es jugosa, blanda, tierna y muy palatable. Es de color más oscuro que la vacuna
y con mayor porcentaje de minerales. Los animales alcanzan 480 Kg. a los 24 meses de edad. El cuero de búfalo es más resistente que el vacuno,
pudiéndose obtener artículos de mayor calidad además de tener más capas de carnaza para la elaboración de guantes, sandalias, etc.

Trabajo: El búfalo representa el 90% de la fuerza de tiro en el suroeste asiático. Por esto es conocido como "el tractor de oriente". Es un animal
muy dócil, fácil de retener, versátil y se utiliza para arar y surcar terrenos, para cargar sillas de trapiche, carretas, etc. Por ejemplo, un animal de
700 Kg. se moviliza a 2,5 Km/hora con una carga de 1.300 Kg. en un remolque de dos cauchos sobre una enjalma 200 Kg. en plano y 170 Kg. en
lomo. El arrastre de peso muerto es de 900 Kg.

Análisis de precio

El establecimiento del precio es de suma importancia, pues éste influye más en la percepción que tiene el consumidor final sobre el
producto o servicio, nunca se debe olvidar a qué tipo de mercado se orienta el producto o servicio. Debe conocerse si lo que busca el consumidor
es la calidad, sin importar mucho el precio o si el precio es una de las variables de decisión principales.

Viabilidad técnica

Las acciones estarán orientados a mejorar el valor genético del búfalo y el incremento de la producción y productividad; para lo cual se
pretende mejorar la capacidad receptiva y carga animal por hectárea, a través de crédito y asistencia técnica.

Localización

Municipio Achaguas, Estado Apure, Parroquia el Yagual, sector el Matadero, Fundo Guaicaipuro.

Infraestructura

La finca Guaicaipuro, poseen cien (350) hectáreas, donde el 85% tiene pasto introducido y 15% de pastos naturales, y las 50 has restante
están destinadas para el área de agricultura, siembra de pasto corte e infraestructura.

Genética
 Las razas de la especie Bubalus bubalis existentes en el mundo son 19, incluyendo como raza al Búfalo de pantano destinado principalmente
al trabajo y a la producción de carne. Las 18 razas restantes denominadas Búfalos de río son utilizadas para producción de carne y leche, de las
cuales 16 (Murrah, Nili-Ravi, Kundi, Surtí, Meshana, Jafarabadi, Nagpuri, Pandharpuri, Manda, Jerangi, Kalahandi, Sambalpur, Bhadawari, Tharai,
Toda y South Kanara) se definen como tales en el sub-continente indo-pakistaní, constituyendo el 20 % de la población bubalina de esta región. El
80 % restante constituyen el llamado búfalo cruza, indefinido “Desis”.

La unidad de producción esta se caracteriza bajo la modalidad de ordeño dedicándose a la producción de leche y por ende la elaboración de queso,
el cual es comercializado en la población de Achaguas, la raza dominante es la Murrah.

sanidad

El plan sanitario de la unidad de producción Guaicaipuro, es diseñado en función de las principales enfermedades de la región más comunes
que atacan a los rebaños, enfermedades infecciosas causando trastornos de tipo reproductivo como el aborto, nacimiento de crías muertas,
mortalidad al nacer ; infertilidad, retenciones placentarias, muerte embrionaria, entre ellas están: Brucelosis, ,Mastitis, Fiebre aftosa, Rabia
paralitica, parásitos internos como externo, lo cual el productor evita tener pérdidas económicas.

Manejo Alimenticio.

El búfalo es un animal adaptable a todo tipo de terreno, desde zonas inundables hasta los mejores pastos, además consumen cualquier tipo
de pasto, son capaces de ramonear y comer debajo el agua, tienen la ventaja de que todo el rebaño se desarrolla parejo en crecimiento y engorde,
cuando se tiene animales en ordeño y crecimiento, se les debe suministrar un refuerzo alimenticio con productos primarios o mezclas, las
necesidades nutricionales que más cuesta llenar a los animales en producción, cuando están únicamente pastoreando son, la energía y proteína.

Capacidad de reproducción

La búfala, puede llegar a tener hasta 15 partos exitosos, no obstante, se ha convertido en una especie promisoria para producir leche, carne
y derivados. La búfala se preña tras la monta natural o el uso de biotecnologías, ya sea la inseminación artificial, inseminación a término fijo o la
transferencia de embriones, cada 21 días entra en periodo de celo, tiempo en el cual un macho recelador es ubicado en el potrero para confirmar
que está en capacidad de iniciar la gestación.

Viabilidad ambiental

Topografía.

La finca, cuenta con una topografía plana representada por un 20%. y presentando bajíos y estéreos de un 80%.
Temperatura:

La temperatura máxima absoluta registrada en el estado es de 35.3ºC. durante el mes de marzo y la temperatura mínima absoluta registrada
es de 21.9ºC en el mes de enero.

Precipitación:

El régimen pluviométrico del estado Apure se caracteriza por presentar dos heridos bien definidos, comúnmente denominado “invierno”
(periodo lluvioso) “verano” (periodo seco) sabiendo que las precipitaciones promedio anual se sitúan hacia las 1477mm.

La temporada de lluvia va de mayo a octubre; considerándose los meses de noviembre y abril como la distribución de las lluvias se presenta
según el tipo de monzónico. La temperatura lluviosa se intensifica durante los meses de mayo, junio, julio y agosto.

Hidrografía:

En el estado Apure, por la gran red hidrográfica que posee se le denomina región de los grandes ríos, aquí el municipio Achaguas no escapa
de esta realidad y una gran cantidad de ríos, riachuelos y caños, lo atraviesan en sentido en sentido Oeste-este donde destacan los ríos: Apure,
Arauca, Capanaparo, Apurito, Arichuna, Matiyure, Cunaviche, Quitaparo y otros.

Vientos:

Los vientos predominantes soplan de Este-Noreste, con una velocidad promedio de 4,8Km/hora en la estación de lluvias el promedio es de
7,4Km/hora.

Viabilidad legal

Constitución de la República bolivariana de Venezuela.

• Art. 305. El Estado promoverá la agricultura sustentable como base estratégica del desarrollo rural integral, a fin de garantizar la seguridad
alimentaria de la población, La seguridad alimentaria se alcanzará desarrollando y privilegiando la producción agropecuaria interna, entendiéndose
como tal las provenientes de las actividades agrícola, pecuaria, pesquera y acuícola. La producción de alimentos es de interés nacional y
fundamental para el desarrollo económico y social de la Nación.

Artículo 308:
 El Estado protegerá y promoverá la pequeña y mediana industria, las cooperativas, las cajas de ahorro, así como también la empresa familiar,
la microempresa y cualquier otra forma de asociación comunitaria para el trabajo, el ahorro y el consumo, bajo régimen de propiedad colectiva,
con el fin de fortalecer el desarrollo económico del país, sustentándolo en la iniciativa popular. Se asegurará la capacitación, la asistencia técnica y
el financiamiento oportuno.

Ley de Salud Agrícola Integral

• Art. 11. Control sanitario en el territorio nacional

• Art. 32 y 33. Contraloría sanitaria

• Art. 36. Autorizaciones y movilizaciones de animales en pie y vegetales

• Art. 39. Calidad e Higiene de la carne. Examen ante y post mortem

• Art. 68. Transporte.

Viabilidad economica y financiera

Es la parte final de la planificación de un negocio, en la cual se mide la viabilidad del mismo a través de indicadores financieros. El resultado
dependerá de la inversión inicial estimada.

Capítulo VI

Evaluación Financiera

Ingeniería del proyecto

Manejo: Para realizar un buen manejo se necesita el asesoramiento técnico conocedor sobre la desparasitación y la vitaminizacion para la
producción y reproducción, sanidad del ganado vacuno el objetivo principal de la producción y reproducción de los búfalos, cada ganadero debe
saber la aplicación de las prácticas de manejo tomado en cuenta las condiciones sanitarias de sus animales.

Sanidad. En nuestro medio hay diferentes tipos de enfermedades o trastornos más frecuentes que causan las pérdidas económicas al ganadero.

Crianza. Empieza después del parto, con los controles y el manejo del calendario de vacunación, Sin el manejo adecuado y técnico habrá un déficit
de mortalidad este será muy elevado.
Proyección de mercado

La producción de búfalos en el país, va teniendo gran éxito por su alta demanda en el mercado
 MOVIMIENTO DE REBAÑO
A COMPRAS VENTAS MUERTES INV. FINAL TOTAL
Ñ NACIMIE
O NTO
S T V N Bro Bra T V N Mte Mta T V N Mte Mta Bro Bra T V N Mte Mta Bro Bra Tota U.A
1 2 - 50 25 25 - - - - - - - - - 1 1 2 - 50 - - 24 24 100 78

2 - - - 22 21 - 2 24 - - - - - - 1 1 2 48 - - 24 21 20 115 114,5

3 3 - - 32 31 2 2 21 - - - - - - 2 2 3 46 24 - 20 30 29 152 143,5
-
4 - - - - - - 1 -
39 39 - 4 - 30 - - 2 2 3 66 20 29 37 37 192 183,75
5 5 - - - - - - 1 -
60 59 3 4 - 37 - 3 3 5 82 29 37 57 56 266 246,25
6 1 - - 2 3 3 -
64 63 - 20 7 57 - - - 1 - 6 91 30 56 61 60 304 281
7

AÑOS PARICION % DESCARTE % MORTALIDAD %

EQUIVALENCIA EN U.A

1-3 GRANDE 1 BUTORO; 2

BUFALAS 85 BUFALAS 5 BUFALA; 1,50
BUVILLA; 1
4-6 1BUMAUTE; 0.75 BUFALOS
BUVILLAS 90 BUVILLAS 2 MEDIANO 3 BECERROS ; 0.50
7-10
PEQUEÑO 5
Cronograma de inversión

CONCEPTOS
1 2 3 4 5 6 TOTAL
0
2 Butoro 16.800.000,00 16.800.000,00

50 Buvilla 336.000.000,00 336.000.000,00

Mantenimiento de 21.070.000,00 21.070.000,00

cerca
Mantenimiento de 16.960.000,00 16.960.000,00
potrero
Plan sanitario 1.880.000,00 2.840.000,00 3.320.000,00 4.000.000,00 5.360.000.00 8.120.000,00 25.520.000,00
(vacunas)

Mantenimiento de 25.000.000,00 25.000.000,00 25.000.000,00 25.000.000,00 25.000.000,00 25.000.000,00 150.000.000,00

infra-estructura
Mantenimiento de 3.500.000,00 3.500.000,00 3.500.000,00 3.500.000,00 3.500.000,00 3.500.000,00 21.000.000,00
maquinaria
Jornales fijo 20.160.000,00 20.160.000,00 20.160.000,00 20.160.000,00 20.160.000,00 20.160.000,00 120.960.000,00

Cuajo 2.080.000,00 3.185.000,00 4.030.000,00 5.135.000,00 6.565.000,00 7.150.000,00 28.145.000,00

Sal 1.680.000,00 2.560.000,00 3.280.000,00 4.200.000,00 5.360.000,00 5.800.000,00 22.880.000,00

Picadora de pasto 36.000.000,00 36.000.000,00

Jerimga de 20cc 100.000,00 100.000,00

Agujas 50.000,00 50.000,00

PLAN DE INVERSION

Nro CANTIDAD DESCRIPCION PRECIO UNITARIO TOTAL (BS)

2 und Butoro 8.400.000,00 16.800.000,00

50 und Bubilla 6.720.000,00 336.000.000,00

2 km Mantenimiento de cerca
3 und Mano de obra 240.000,00 2.160.000,00
920 und Estillas para las cercas 5.000,00 4.600.000,00
80 und Botalones para las cercas 20.000,00 1.600.000,00
16 und Rollos de alambre de 500mts 660.000,00 10.560.000,00
43 kg kg de grapas 50.000,00 2.150.000,00

255 Has Mantenimiento de potrero

620 sacos Urea 110.000,00 6.800.000,00
620 sacos Abono 110.000,00 6.800.000,00
600 lts Potreron 40.000,00 2.400.000,00
2 jornales Mano de obra 240.000,00 960.000,00

Plan sanitario
52 frascos Aftosa 50Docis 220.000,00 11.440.000,00
35 frascos RB51 5Docis 40.000,00 1.400.000,00
12 frascos Modificador orgánico 500ml 250.000,00 3.000.000,00
26 frascos Rabia 50Docis 200.000,00 5.200.000.00
12 frascos Invermectina l de 500ml 350.000,00 4.200.000,00

Mantenimiento de la infra-estructura 25.000.000,00 150.000.000,00

Mantenimiento de maquinaria 3.500.000,00 21.000.000,00

7 jornales Jornales fijos 240.000,00 120.960.000,00

433 lts Cuajo 65.000,00 28.145.000,00
575 sacos Sal 40.000,00 22.800.000,00
1 und Picadora de pasto 36.000.000,00 36.000.000,00
5 und Jeringas de 20cc 20.000,00 100.000,00
 2 pqte Ajugas de 1.5””pulgada 25.000,00 50.000,00
SUB-TOTAL
587.765.000,00
Elaboración de proyecto
3% 17.632.950,00

Total requerimiento
605.397.950,00

PROYECCION DE LA FINCA

AÑOS RUBROS Nro HAS U.A PRODUCCION PRECIOS PRODUCCION PRECIOS VALOR DE
QUESO SEMOVIENTES PRODUCCION

Queso
1 Bufalinos 300 78 12.500kg 14.000.00 6.000,00 175.000.000,00
Sem.

Queso
2 Bufalinos 300 114,5 19.200kg 14.000.00 8.880kg 6.000,00 268.800.000,00
Sem
53.280.000,00

Queso
3 Bufalinos 300 143,5 24.400kg 14.000.00 9.720kg 6.000,00 342.600.000,00
Sem
58.320.000,00
4 Bufalinos 300 183,75 31.400kg 14.000.00 6.000,00 Queso
12.000kg 439.600.000,00
Sem.
72.000.000,00
5 Bufalinos 246,25 40.050kg 14.000.00 16.940kg Queso
300 6.000,00 560.700.000,00
Sem.
101.640.000,00
6 281 33.040kg 6.000,00 QUESO
Bufalino 300 43.500kg 14.000.00 609.000.000,00
SEMOVIENTE
198.240.000,00

FUJO DE CAJA

DESCRIPCION AÑOS
1 2 3 4 5 6

Egresos

Gastos directos 178.880.000,00 57.245.000,00 59.290.000,00 61.995.000,00 65.945.000,00 69.890.000,00

Inversion 423.778.565,00

Aporte propio 181.619.385,00

Subtotal egreso 784.277.950,00 57.245.000,00 59.290.000,00 61.995.000,00 65.945.000,00 69.890.000,00

ENTRADAS
-

175.000.000,00 322.080.000,00 400.920.000,00 511.600.000,00 662.340.000,00 807.240.000,00

Ventas
605.397.950,00
Inversion

Subtotal 756.913.950,00 322.080.000,00 400.920.000,00 511.600.000,00 662.340.000,00 807.240.000,00

ingresos
Flujo neto 27.364.000,00 264.835.000,00 341.630.000,00 449.605.000,00 596.395.000,00 737.350.000,00
237.471.000,00 314.266.000,00 422.241.000,00 569.031.000,00 709.986.000,00
Veneficio neto 0,00
incremental

Interés
Flujo de caja
antes del
proyecto
Amortización

Saldo caja

Saldo
acomulado
Plan Agroeconómico

11 Butoro 16.800.000,00 25.200.000,00 42.000.000,00

8.400.000,00
50 Buvillas 336.000.000,00

Mantenimiento de 21.070.000,00
cercas
Mantenimiento de 16.960.000,00 16.960.000,00 16.960.000,00 16.960.000,00 16.960.000,00 16.960.000,00
potreros.
1.880.000,00 2.840.000,00 3.320.000,00 4.000.000,00 5.360.000,00
Plan sanitario
Mantenimiento de 25.000.000,00 25.000.000,00 25.000.000,00 25.000.000,00 25.000.000,00 25.000.000,00
infra-estructura
Mantenimiento de 3.500.000,00 3.500.000,00 3.500.000,00 3.500.000,00 3.500.000,00 3.500.000,00
maquinaria
7 Jornales 20.160.000,00 20.160.000,00 20.160.000,00 20.160.000,00 20.160.000,00
20.160.000,00
Cuajo 433 lts

Sal 575 sacos

Picadora de pasto 36.000.000,00

Geringa 100.000,00
Agujas 50.000,00
Servicio de la deuda
años Deuda Amortización Interés Cuota Saldo
0
1
2
3
4
5
6

7
8

VP(T2-T1)

TIR=Ti += ─────────────

VP+ VN

7.527.055.174 (10)

TIR=35+ ───────────── = 75.270.551.740 ÷ 8.043.189.826 = 9,36 35+9,36= 44,36

7.527.055.174+ 516.134.652
 Conclusión

Venezuela posee inmensas superficies las cuales no han podido ser desarrolladas por sus condiciones de ser zonas susceptibles a
inundaciones, donde el ganado vacuno no prospera, siendo el búfalo el animal para producir en estas condiciones, en el país existen muchas
explotaciones con experiencias probadas donde la utilización del búfalo como animal de doble propósito ha demostrado ser rentable, es muy
importante informar tanto a los gobiernos regionales como al gobierno nacional que existe una alternativa en Venezuela para producir leche y
carne a costos razonables. Venezuela, ha tenido un extraordinario desarrollo en poco tiempo, al punto de que a la fecha se ha superado en el país
el millón de cabezas a lo largo y ancho del territorio nacional.

La carne del búfalo contiene más proteínas, menos colesterol, más minerales y menos calorías que la carne del ganado bovino, en cuanto
a la leche tiene un 40% más contenido de sólidos grasos, menos lactosa, más rendimiento y un mejor precio que la leche de vaca. El búfalo es
doméstico, de temperamento dócil, inteligente y tranquilo, resistente a las enfermedades y muy longevo pudiendo vivir más de 18 años en
reproducción, posee gran adaptación a los climas calientes y húmedos tropicales, tiene una fuerte contextura con buena profundidad corporal con
extremidades cortas y de huesos fuertes, en las hembras su ciclo de reproducción comienza a temprana edad alcanzando entre los 16-18 meses
su primer celo, son excelentes madres por su facilidad de partos pudiendo amamantar a varias crías al mismo tiempo, en el caso de los machos la
madurez reproductiva efectiva ocurre a los 24 meses, en los dos sexos.