GALLETAS DE ALMENDRA

INGREDIENTES:
- Harina de almendra (125 gr.)
- Harina de trigo o polenta (125 gr.)
- Azúcar morena o panela (50 gr.)
- Mantequilla (100 gr.)
PREPARACIÓN:
- En un bol se mezclan los 3 primeros ingredientes con una cuchara, por unos
minutos, después se echa la mantequilla en cubitos y lo metemos en la mezcla
que hicimos, formamos una masa con nuestras manos, podemos lavárnoslas
o utilizar guantes para hacerlo, amasamos por unos 10 minutos hasta que
quede bien.
- Después de amasar le damos forma a la masa en forma de círculo o la que
queramos darle, también se puede utilizar un molde, lo podemos dar un ligera
decoración con un tenedor, lo colocamos en papel de horno y la dejamos en la
nevera por 30 minutos aprox.
- Los sacamos de la nevera y ya están listas para hornear, lo metemos a 180°
entre 15 a 20 minutos y listo, ya pueden comerse normal.