Dulce Crema de Oca

ULCE CREMA DE OCA

Ingredientes:
1/2 k. de oca
1 1/2tza de leche condensada
1 1/2tza de leche evaporada
1 cdta de vainilla
6 yemas

Preparación:
Sancochar la oca. previamente lavada hasta cubrir. Ya cocinadas, pelar y utilizando un
tenedor hacer un puré con ellas. Pasar por un tamiz muy fino y reservar.
Aparte mezclar la leche condensada con la evaporada en una olla y cocinar a fuego bajo
por 15 minutos hasta que espese. Mueva constantemente con una cuchara de madera
hasta lograr un manjar blanco y retire del fuego. Agregar la vainilla y las yemas. Luego
añadir el puré de oca al manjar blanco y llevar al fuego para que se una bien.
Vierta en dulceras y decore con pasas o canela molida.

Espero puedan prepararlo y me cuenten que tal les salió!!