DESARROLLO DE HABILIDADES GERENCIALES

HABILIDADES GERENCIALES

DICIEMBRE DE 2019
 INTRODUCCIÓN

El presente documento es un análisis y recopilación de la información en cuanto a las encuestas de

Test de estilos de Liderazgo de Blake and Mouton, usos y ventajas de la Stevia; así como, el mercado
actual en España, la posible situación de exportación a este país y las recomendaciones para la
distribución del producto.

Lo que se busca en este documento, es expresar de manera general la situación de la Stevia en cuanto
a su desarrollo, sus beneficios y contraindicaciones como un producto de características naturales y
su facilidad de exportación al país elegido, en este caso España.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Plantear una propuesta de comercialización de endulzante a base de stevia en mercados externos.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Hacer un reconocimiento del mercado de endulzante a base de stevia, tanto en consumo

masivo como industrial.
 Dar a conocer las características de la stevia y los beneficios que proporciona en las personas
que consumen el producto.
 Identificar los mercados externos a los cuales queremos exportar la stevia.
 Establecer los costos que tendrá el producto para su comercialización.

Introducción

Justificacion

Objetivos generales

Objetivos específicos

Marco teorico

Resultado y análisis

Conclusiones
 a. ¿Qué aprendió acerca de ellos?
b. ¿Qué ha aprendido de sus propias fortalezas y exclusividades fundamentales?
c. ¿Qué le sorprendió acerca de su retroalimentación?
d. ¿Que circunstancias hacen surgir su mejor desempeño?
e. ¿Cómo pretende dar seguimiento a capitalizar esta retroalimentación?
f. ¿Qué implicaciones de carrear o de vida tiene esta retroalimentación?
g. ¿Qué ha cambiado como resultado de obtener esta retroalimentación?

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

El producto a exportar es un endulzante a base de Stevia, natural, alternativo al azúcar y a los

endulzantes artificiales. La Stevia no tiene calorías y tiene efectos beneficiosos en la absorción de la
grasa y la presión arterial.

Algunas empresas utilizan este endulzante por ser natural y porque, mezclado con el azúcar, reduce
el número de calorías que este le aporta al cuerpo humano. Sin embargo, hay que usarlo con
moderación.

PROPIEDADES DEL PRODUCTO

FÍSICAS

Esta planta se caracteriza por su porte arbustivo y se caracteriza por formar matas de 40 a 80 cm de
altura (alguna especie como la Stevia Eirete pueden alcanzar 120cm). Cuando alcanza los 3 o 4 años
de edad puede contar con unos 20 tallos.

Las flores que da esta planta son blancas, pequeñas y no muy llamativas, su floración puede alargarse
más de un mes. Los frutos de la planta stevia son aquenios y se caracterizan por ser en gran parte
estériles y muy ligeros, con aspecto que facilita que sean diseminados por el viento.

QUÍMICAS

Propiedades en cada uno de sus procesos:

Los componentes dulces de la Stevia se llaman glicósidos de steviol. Las moléculas dulces de la planta de
Stevia se extraen remojado sus hojas en agua como cuando se prepara un té.
Luego de su extracción y purificación, los glicósidos de Steviol son idénticos a las moléculas de glicósidos
de stevia que tiene la hoja de Stevia,

CUALIDADES DEL PRODUCTO

Los componentes dulces de la stevia, los glicósidos de esteviol, pueden ser hasta 300 veces más dulces que
el azúcar, por lo que se puede emplear menor cantidad de stevia para endulzar alimentos y bebidas.

Este producto es beneficioso porque no afecta los niveles de azúcar sanguíneo, por el contrario,
estudios han demostrado su propiedad hipoglucémica, mejora la tolerancia a la glucosa y es por eso
que es recomendado para los pacientes diabéticos.

 Beneficios del producto:

La Stevia es apta para diabéticos, es hipotensora (recomendada para personas con tensión alta, pues
la reduce), es adecuada para bajar el nivel de acidez de la sangre y de la orina, ayuda a bajar de peso
porque no tiene calorías y no produce ninguno de los nocivos daños causados por el azúcar y los demás
edulcorantes artificiales.

Ideal para los diabéticos

La stevia se usa como sustituto del azúcar, pues es considerada un edulcorante ideal para los
diabéticos por ser un producto natural que en su composición no lleva sacarosa, cosa que hace que
sea mucho más dulce que el azúcar y que no sea perjudicial para la gente con problemas de niveles
altos de azúcar en sangre, como los diabéticos. Estos hechos, la convierten en un sustituto natural del
azúcar muy saludable y puesto que hay que tener en cuenta que, aunque sea mucho más dulce que
el azúcar, no afecta a la diabetes como lo hace este, ya que este problema no se debe a su cantidad
de dulzor sino a su composición. Por lo tanto, esta planta es una forma de cuidar la diabetes sin dejar
de disfrutar de las cosas dulces.

La stevia en las dietas para adelgazar

Es sano incluir este endulzante natural de forma moderada en las dietas para bajar de peso, ya que es
una hierba que se caracteriza por su bajo contenido en calorías y, gracias a su dulzor, nos ayudará a
reducir la ansiedad y los antojos de dulces que muchas veces nos asaltan cuando seguimos dietas para
adelgazar. Además de ser el sustituto ideal del azúcar se caracteriza también por tener propiedades
beneficiosas que ayudan a la absorción de grasas.

Regula el colesterol

Debido a la capacidad de ayudar en la absorción de grasas, la stevia es un producto natural muy

efectivo para combatir los problemas de colesterol. La stevia es considerada un regulador natural del
colesterol y los triglicéridos, por lo que ayuda a tratar el colesterol equilibrando sus niveles pero, por
sí sola, no va a eliminar el colesterol malo.

Propiedades medicinales de la stevia contra las infecciones

La stevia es utilizada en la medicina tradicional para combatir bacterias y hongos debido a sus
propiedades antibióticas. Concretamente, según la medicina tradicional, la stevia tiene un elevado
índice de éxito contra las afecciones bacterianas de las mucosas bucales y en las afecciones por hongos
en los órganos genitales de la mujer, por lo que es comúnmente utilizada para curar la candidiasis
vaginal.

CONCEPTO DE LO QUE SE QUIERE VENDER

Se estableció que la marca para la Stevia será Nutrí Stevia, se va a distribuir en una única presentación
de polvo en empaques de 500 gr, esto debido a que en España es muy escaso encontrar el producto
en esta presentación.

Cada empaque llevará el logotipo, la marca, el contenido, las cualidades del producto, su valor
nutricional y el nombre de la empresa.

Prototipo físico

De acuerdo a lo indicado el producto se distribuirá inicialmente en empaques de 500 gr así:

Imagen 1: Diseño del empaque parte frontal

 Imagen 2: Diseño del empaque parte posterior

2. TERRITORIO

El país elegido para comercializar el producto es España debido a que en Europa no es muy común
encontrar este tipo de endulzantes porque anteriormente no estaba legalizado, en estos momentos
es donde esta ingresando al mercado en diferentes presentaciones como en jarabe, pastillas o en
hojas, por tal motivo vamos a comercializarlo pulverizado.

FACTIBILIDAD DE COMERCIALIZACIÓN EN ESPAÑA

Se considera que el producto es aceptable en España según artículos generados en ese país como
por ejemplo:

Según este artículo que fue publicado originalmente el 22 de septiembre por la red latinoamericana
de diarios de Tierramérica podemos evidenciar que nuestro producto tendría una gran aceptabilidad
por la población española.

“En España hace algunos años, la stevia se circunscribía a determinados colectivos de la población
española, como los diabéticos. Pero saltó al gran público en 2011, cuando se autorizó su
comercialización como aditivo en distintos alimentos, y el 2 de diciembre del año pasado, la Comisión
Europea autorizó el uso de los glucósidos de steviol extraídos de las hojas como ingrediente
alimentario.

A raíz de esta aprobación, las corporaciones estadounidenses Coca Cola y Cargill registraron una
veintena de patentes para usar los extractos de stevia en sus productos, por tal motivo la demanda
de stevia es explosiva, destaca Miguel Arrillaga, dueño de la empresa malagueña De PrImera, que
cuenta con unos dos millones de plantas en varias poblaciones del sur español y factura
mensualmente más de 26.000 dólares con la venta de hoja seca, extracto líquido y en polvo, cápsulas
y mermeladas y también tiene más especies, como tal indica que no dan abasto con la demanda.

Pero es posible encontrar bolsas de hojas secas en herboristerías y escaparates de tiendas en Internet.
Varios estudios avalan su efecto benéfico en la diabetes y la hipertensión y su poder antioxidante y
bactericida.

Hay muchísima stevia en el mercado, pero poca es adecuada y a veces de mala calidad. Es este el
principal problema, advierte Lorenzo. Eustas aspira a crear un banco de genes internacional que reúna
información y pueda ser material de uso para personas que quieran cultivar".

Demográficamente:

Este producto se puede distribuir a todo tipo de población y lo pueden consumir tanto niños como
adultos y claramente personas de la tercera edad.

Se realizaron unas encuentras vía internet directamente en el país a distribuir y de acuerdo a los
resultados consideramos que les puede interesar por el producto por las siguientes razones:

Encuesta:

Verificando los resultados de la encuesta tenemos 20 personas que la respondieron

Análisis de la encuesta:

La Stevia es un endulzante natural ideal como alternativa al azúcar blanco refinado.

1. Seleccione cual de la las siguientes cualidades tienes presente al momento de comprar un

endulzante.
a. ____ Que sea cero calorías
b. ____ Que no tenga químicos (sea natural)
c. ____ Que sea económico

Según los resultados vemos que 60% de las personas encuestadas prefieren este producto por que es
libre de químicos y es casi en su totalidad natural.

2. Ha probado productos endulzados con stevia: si – no

Según las personas encuestadas el 85% han probado este producto o lo han consumido en algún
alimento, lo que nos indica que si es rentable su venta.

3. Usted, algún familiar o conocido ha sufrido de alguna de estas enfermedades:

Diabetes

Colesterol

Triglicéridos

Colon irritable
 Ninguna de las anteriores

Según los resultados generados podemos identificar que las enfermedades mas frecuentes por causa
de altos consumos de los azucares son Triglicéridos con un 65%, Diabetes con un 55% y Colesterol con
un 40%, en muchos de los casos cada persona encuestada escoge más de 1 ítem.

a. Estas son unas de las enfermedades que podría evitar usando el endulzante stevia,
4. ¿Reemplazaría usted su endulzante habitual por otro que es natural, libre de calorías y además
su precio es equivalente al de los endulzantes artificiales?

Según el resultado el 95% de las personas encuestadas se cambiarían a consumir productos a base
de Stevia.

Económicamente:

Este producto tiene gran influencia sobre la industria analizada, debido a que es sensible a los ciclos
económicos. La industria que se ve más afectada en periodos de recesión es la industria de alimentos,
ya que está ligada a la canasta básica, la cual es más sensible a dichos ciclos.

Esta variable tiene gran influencia sobre la industria analizada, debido a que es sensible a los ciclos
económicos. La industria que se ve más afectada en periodos de recesión es la industria de alimentos,
ya que está ligada a la canasta básica, la cual es más sensible a dichos ciclos.
Gracias al excelente clima de negocios cultivado por el presente gobierno, no solamente se están
recibiendo inversión del exterior, sino también se ha incrementado la inversión nacional.

Salario mínimo: 825,7 Euros

Estratos económicos de España

Distribución de la población ocupada de España por clases sociales (Clasificación Socioeconómica

Europea). Porcentaje del total de población ocupada 2010.

I Directivos y profesionales de nivel alto Nueva clase media

II Directivos y profesionales de nivel bajo

III Empleados de cuello blanco de nivel alto

VI Supervisores y técnicos de rango inferior

Vieja clase media
(pequeña
IV Pequeños empleadores y trabajadores autónomos no agrícolas burguesía)

V Trabajadores autónomos agrícolas

VII Trabajadores de los servicios y comercio de rango inferior Nuevo proletariado

X Excluido mercado trabajo y parados larga duración

 VIII Trabajadores manuales cualificados Vieja clase obrera

IX Trabajadores no cualificados

Las 10 clases sociales basadas en la Clasificación Socioeconómica Europea y el agrupamiento que se

hace en 4 categorías (“nueva/vieja clase media” y “nueva/vieja clase obrera”).

Políticamente:

De acuerdo la guía de importación a España publicada por DHL en el segmento de Acuerdos

comerciales la Unión Europea mantiene acuerdos recíprocos con los siguientes países:

Un Acuerdo Preferencial con PERÚ y otro con COLOMBIA basados en derechos preferenciales
reducidos y en el establecimiento de contingentes para los productos más competitivos.

En todos los casos, los productos deberán estar acompañados de un documento que demuestre su
estado y/o su origen.

En la actualidad el ambiente político en España es estable, en el que las leyes son aprobadas por el
Congreso Nacional. Debido al interés que se ha despertado por la conservación del medio ambiente
se han presentado iniciativas de ley ambientales que afectan a la industria de los endulzantes, tales
como la prohibición del uso de bolsas plásticas no biodegradables.
También existe una ley antimonopolio, la cual tiene como objetivo prevenir y corregir los hechos de
carácter monopólicos. Dicha ley vela además por la libre competencia, la cual ha llevado a resolver
que algunos actores de la industria deben consultar al Tribunal de la Libre Competencia en forma
previa a su materialización cualquier operación de concentración en la industria.
Por otra parte, la legislación general y sectorial posee los siguientes programas:

• Enfoques y diversos proyectos de gastos públicos en ámbitos relacionados con la iniciativa de planes
de negocios.

• Políticas impositivas, medioambientales, de regulación del comercio exterior, legislación laboral

estable, promoción de actividades industriales que impulsan la economía de los países.

3. PROMOCIÓN

Política de promoción

Para la inmersión del producto en el país se realizarán varias campañas publicitarias en redes sociales
y en diferentes tiendas tanto mayoristas como minoristas buscando reflejar que el producto es de
acceso a toda la población. Se hará énfasis en todos los beneficios que tiene nuestra azúcar endulzada
con Stevia y se resaltará su presentación de venta (empaque de 500 gr). Nuestra marca posee sobres
de 1gr los cuales no son presentación de venta, pero será el primer contacto con el cliente para
reconocimiento del producto.

Así mismo se realizara participación en las ferias de comida Sana en España y todo tipo de eventos en
los que tengamos cabida realizados en las principales ciudades del país, ya que esta es una manera de
incursionar en otros mercados objetivos de tipo empresarial.
Presupuesto de publicidad

De acuerdo a lo indicado por súmate "la publicidad en redes sociales es una de las formas más rápidas
de llegar a un público objetivo y promocionarse con un alcance a nivel mundial". Además de que es
la manera más económica para hacer conocer un producto de una empresa que hasta ahora se está
adentrando en el mercado y cuyo presupuesto es bajo.

Es debido a lo anterior que al inicio la publicidad se va a realizar a través de redes sociales , teniendo
en cuenta que el producto se va a exportar a España y en Perú , y estas redes son a nivel mundial;
también se considera que por medio de estas se pueden lanzar campañas publicitarias micro-
segmentadas dirigidas exclusivamente al público objetivo, permite una mayor visibilidad del negocio
y promoción de la web además de que se puede tener controlada la inversión publicitaria en Internet
en todo momento.

Igualmente, a medida que la empresa vaya creciendo se valorará la opción de publicitar la Stevia por
otros medios como volantes y muestras gratis en lugares púbicos frecuentados, comerciales de tv,
información en periódicos y revistas, y demás medios que sirvan como referencia para que la gente
conozca el producto.

 Diseño de la publicidad

De acuerdo a lo mencionado en el ítem anterior la publicidad se va a realizar a través de redes

sociales directamente, en donde se promoverá el consumo de Stevia como un endulzante natural y
se resaltaran sus beneficios para la salud.

Condiciones optimas de comercialización del producto

Pagina web

4. PRECIO

Política de precios

Nutri Stevia es un producto que tendrá fácil acceso a todo tipo de consumidores, su comercialización
será en almacenes de cadena y así mismo los pequeños comerciantes de tal manera que se pueda
tener acceso a el producto, como precio de venta a los comerciantes intermediaros será con un valor
de 3 Euros ($9.000) es el valor al cual se ofrecerá, en las ferias y eventos que participemos se ofrecerá
a ese precio y de acuerdo a la ganancias que deseen tener el comerciante intermedio puede establecer
su propio valor idealmente no debe superar el 40% del precio al que se les vende ya que no se desea
que el producto sea considerado muy costoso, teniendo en cuenta que se ofrece un valor bastante
competitivo frente a las demás marcas que hay en el mercado.

Este costo que ofrecemos posee un valor competitivo respecto al tipo de empaque que manejamos
ya que este producto en España lo comercializan en presentaciones más elaboradas, pero este es un
aspecto que influye mucho en nuestro precio de venta.Pagina web

4. PRECIO
Política de precios

Nutri Stevia es un producto que tendrá fácil acceso a todo tipo de consumidores, su comercialización
será en almacenes de cadena y así mismo los pequeños comerciantes de tal manera que se pueda
tener acceso a el producto, como precio de venta a los comerciantes intermediaros será con un valor
de 3 Euros ($9.000) es el valor al cual se ofrecerá, en las ferias y eventos que participemos se ofrecerá
a ese precio y de acuerdo a la ganancias que deseen tener el comerciante intermedio puede establecer
su propio valor idealmente no debe superar el 30% del precio al que se les vende ya que no se desea
que el producto sea considerado muy costoso, teniendo en cuenta que se ofrece un valor bastante
competitivo frente a las demás marcas que hay en el mercado.

Este costo que ofrecemos posee un valor competitivo respecto al tipo de empaque que manejamos
ya que este producto en España lo comercializan en presentaciones más elaboradas, pero este es un
aspecto que influye mucho en nuestro precio de venta. El producto se entrega de acuerdo a pedido
del cliente en pacas de 50 unidades de 500 gr.

 Qué costos tendrá el producto

Teniendo en cuenta la adquisición del endulzante y el costo de empaque por unidad, el costo se
desglosa en lo siguiente, siendo el costo por libra (unidad de venta) $3.770.

1. ANÁLISIS DE NEGOCIO

 Precio de venta estimados

Teniendo en cuenta costos de exportación, impuestos tributarios del país y ganancia que se espera
tener del producto el precio de venta que tendría en este país es 3 Euros = 9000 pesos colombianos.
Este es un precio bastante competitivo frente a los precios que maneja este país.

 Volúmenes de venta estimados

El primer año se buscaría cubrir una cuarta parte de la población española (11.600.000 personas) en
España hay un consumo aproximado de 33 kilos de azúcar por persona anualmente, se estima vender
382.000 toneladas de azúcar que hacen referencia a 764.000.000 libras de azúcar (unidad de venta)
las cuales se venderían en las principales ciudades del país.

Detalles de Marketing e Ingeniería

 Mercado Objetivo
El mercado objetivo del producto son todas las familias que se preocupan por su salud y buscan un
consumo mínimo de azucares artificiales y calorías, que a su vez siguen la tendencia hacia los
productos naturales.

Así mismo con el crecimiento acelerado de los índices de personas con diabetes en el mundo y las
ultimas encuestas de la OMS indicando que esta enfermedad estará entre las 7 enfermedades que
causaran más muertes en 2030, las personas mayores de 18 años con diabetes o con posibilidades de
sufrir esta enfermedad es un segmento importante a tener en cuenta dentro de nuestro mercado
objetivo.

 Cómo reaccionaran los consumidores al producto

De acuerdo a las encuestas realizadas el 90 % de las personas que respondieron remplazarían el uso
de azúcar normal por un endulzante a base de stevia, en la encuesta se nombran las enfermedades
que se pueden prevenir con el consumo de este tipo de endulzante que les permite concientizarse
sobre el tema y la percepción final es muy favorable.

De acuerdo a la percepción recibida el producto tendría buena acogida.

POLITICA DE SOSTENIBILIDAD

NutriStevia es una empresa encargada de distribuir endulzante a base de Stevia, con el objetivo de
concientizar a los consumidores de la importancia de alimentarse naturalmente, ofreciendo un producto
que contribuye a la salud y bienestar de las personas, utilizando de manera sostenible los recursos
naturales necesarios para la actividad productiva. Hacemos participes de este compromiso a los
colaboradores y proveedores sobre la implementaciòn de estas buenas practicas, puesto que son ellos
quienes nos suministran el producto con el fin de realizar la posterior distribución.

Varias razones para las ventajas medioambientales de la stevia están asociadas con su dulzura concentrada
natural. Como extracto, es necesaria menos cantidad para endulzar los alimentos, y puesto que es
necesaria menos cantidad, el impacto medioambiental es menor, desde el cultivo hasta el ingrediente final.

La stevia requiere menos insumos de tierra, agua y energía para producir la misma cantidad de dulzor que
se encuentra en otros endulzantes de uso común: normalmente, una quinta parte de la tierra y mucha
menos agua.

Al elegir la dulzura de origen natural de la stevia, se puede disfrutar de una dieta más sana y respetuosa
con el medio ambiente. Y eso es una razón doble para sentirse bien sobre su elección de endulzante.

La Stevia es un cultivo sustentable. Exige poca superficie de siembra y ofrece la oportunidad de diversificar
los cultivos ; componente importante para lograr sustentabilidad ambiental y ecosistemas saludable.

CONCLUSIONES

 Con este trabajo se evidencia una oportunidad de negocio para cualquier persona interesada
en nuevas alternativas de inversión con propósitos comerciales unidos al sector
agroindustrial.
  La Stevia es una planta que posee cualidades endulzantes gracias a su principio activo (el
steviosido), que es 100 veces más dulce que el azúcar, lo cual la hace atractiva para el consumo
humano manifestándose así una oportunidad de negocio para comercializarla.
 A través de la investigación de mercados se estableció un mercado objetivo en los países de
Perú y España.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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ps-la-mercadotecnia/)
MARTINEZ, Johnny. “Temas de mercadeo. Mercado Objetivo”.
Internet:(http://www.liderazgoymercadeo.com/mercadeo_tema.asp?id=145#)

RIQUELME, Matias. “Las 5 Fuerzas de Porter – Clave para el Éxito de la Empresa”. Internet:
(http://www.5fuerzasdeporter.com/)

Súmate. “Publicidad en redes sociales”. Internet: (http://www.sumate.eu/servicios/publicidad-

redes-sociales/)

Un cómo. “Propiedades medicinales de la Stevia”. Internet:

(https://salud.uncomo.com/articulo/cuales-son-las-propiedades-medicinales-de-la-stevia-
24219.html)

Thomas L. Wheelen y J. David Hunger; Administración Estratégica y Política de Negocios.10 Ed. Ed.
México: Pearson Educación, 2010- 556

PÁGINAS WEB CONSULTADAS

https://www.emprendices.co/las-4-ps-la-mercadotecnia/

http://clasev.net/v2/pluginfile.php/27785/mod_resource/content/2/AnalisisFODAyPEST.pdf

https://www.gestiopolis.com/que-es-el-balanced-scorecard-y-para-que-sirve/

http://www.infoviews.com.mx/Bitam/ScoreCard/

https://salud.uncomo.com/articulo/cuales-son-las-propiedades-medicinales-de-la-stevia-24219.html

http://laguiadelasvitaminas.com/42-plantas-medicinales-y-para-que-sirven/

http://www.botanical-online.com/medicinalsremediosobesidad.htm

http://www.botanical-online.com/listado_plantas_medicinales.htm

http://www.fucoa.cl/publicaciones/hierbas_medicinales/files/assets/common/downloads/publicati
on.pdf

http://www.uco.edu.co/investigacion/fondoeditorial/libros/Documents/Libro%20Plantas%20Aroma
ticas%202013.pdf

http://www.javeriana.edu.co/biblos/tesis/ingenieria/tesis17.pdf

http://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/5314/1/UPS-GT000439.pdf

http://www.agrolalibertad.gob.pe/sites/default/files/manual%20stevia.pdf