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STEVIDA

El edulcorante a base de stevia se clasifica como un producto de consumo (es utilizado en el hogar) y es de conveniencia (comprado con poco esfuerzo). A su vez tambin se clasifica como producto para las empresas ya que hace parte de los productos terminados de empresas de alimentos. Teniendo en cuenta que se quiere hacer nfasis en un producto que evoque salud y vida, establecemos que nuestro producto se llamar Stevida. Para las diferentes presentaciones del producto se identificaron y analizaron las presentaciones disponibles de los edulcorantes

Empresa productora y comercializadora de edulcorante partir de Stevia Rebaudiana

STEVIDA
Bucaramanga Santander

bajos en caloras en los supermercados.

Entorno geogrfico y problemtica Santander cuenta con una poblacin de 2020.604 habitantes de los cuales el 5,1% entre los 18 y 67 aos de edad y que residen la regin han sido diagnosticados diabticos por un mdico. Por otro lado la obesidad parece estar en ms del 50% de la poblacin, ya que el promedio de peso en los hombres est alrededor de 75 kilos, cinco ms que el peso estndar. En las mujeres la obesidad genera ms preocupacin. Segn un estudio las mujeres pesan alrededor de 68 kilos, 12 ms que los niveles de peso normal establecidos por la Organizacin Mundial de la Salud, OMS. Nuestro producto La Stevia es uno de los edulcorantes naturales con ms proyeccin en el mercado, donde su presentacin en polvo contiene 7% de stevia (estevisido) y un 93 % de maltodextrosa como diluyente y su apariencia es de color blanco.

Beneficios de nuestro producto.


La Stevia puede ayudar a reducir la ansiedad por las comidas y la apetencia por dulces, chocolates, grasas, etc. Dicho efecto, disminuye caloras (glucosa). Tambin regula insulina y por ello el organismo engorda menos, es decir, almacena menos grasas. Se ha demostrado una reduccin de 32.2% en el nivel de glucosa en pacientes adultos que recibieron extracto lquido de Stevia. Los naturistas en Brasil, por lo menos durante 50 aos, han recomendado cocimientos o extractos de Stevia para regular la glucosa en la sangre.

Objetivos, metas y alcances del proyecto.


Producir un edulcorante a partir del cultivo de plantas de Stevia Rebaudiana para el consumo humano y como suplemento alimenticio en las dietas para personas con problemas de obesidad y diabetes. Elaborar una nueva marca regional de edulcorante hecho a partir de Stevia Rebaudiana para la comercializacin de este en el departamento de Santander.