1

INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO

FACULTAD DE CIENCIAS ADMIISTRATIVAS, ECONOMICAS Y CONTABLES
CONTADURIA PÚBLICA

ANALISIS E INVESTIGACION DE UNA ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL

ANGARITA RODRIGUEZ ERIKA MARCELA

BUITRAGO GUERRERO CRISTIAN ALBEIRO
MEZA CHAPARRO MARYZABEL
NARANJO TORRES JAIRO ALBERTO

PROCESO ESTRATEGICO II
GRUPO 006 BLOQUE II
2017 - II

ORTIZ AMADOR WILLINTON JAVIER

BOGOTA DC, 02 DE JULIO DE 2017

 2

TABLA DE CONTENIDO

1. TABLA DE CONTENIDO 2
2. INTRODUCCIÓN 4
3. OBJETIVOS 4
3.1. Objetivo general: 4
3.2. Objetivos específicos: 4
4.1. Tipo legal e información general de la Empresa 5
4.1.1. Tipo de Estructura de la Empresa (Henry Minztberg) 6
4.1.2. Análisis Interno: 7
4.1.3. Actividades primarias y de apoyo, según el concepto de cadena de valor (Michael Porter) 7
4.1.4. Tipo de configuración de la Empresa (Henry Minztberg) 9
5. FASE II Análisis descriptivo de la organización objeto de estudio y presentación de aspectos
relevantes a áreas claves y elementos que han generado cambios al interior de la organización, y una
última fase. 9
5.1. Personal 9
5.1.1. Información Sobre Empleados. 9
5.1.2. Índice de rotación de la mano de obra 10
5.1.3. Costo de mano de obra sobre costos totales 11
5.2. Información Tecnológica: 11
5.3. Finanzas 12
5.3.1. Información financiera. 12
5.3.2. flujo de caja cadena de valor. 13
5.3.3. Cifras y resultados 14
5.4. Cambio Organizacional 18
5.4.1. Cambio dirigido a las personas 19
6. FASE III: IMPLANTACIÓN DEL CUADRO DE MANDO INTEGRAL 20
6.1. Implantación del Cuadro de Mando Integral 20
6.1.1. Definición de misión, visión y objetivos. 21
6.1.2. Análisis de entorno y del mercado DOFA. 21
6.1.3. Definición de la estrategia 22
6.1.4. Definición de perspectivas del Cuadro de Mando Integral - CMI 23
6.1.5. Definición de Objetivo estratégico e Indicadores 24
 3

6.1.6. Diseño de mapa estratégico. 25

6.1.7. Definición de rangos de control. 25
6.1.8. Programas de acción 26
6.1.9. Indicadores Financieros 26
6.1.10. Auditorías Internas 27
7. SUGERENCIAS PARA EVITAR CONSECUENCIAS EN LA IMPLEMENTACIÓN DE LA
ESTRATEGIA 27
7.1. Preparación y estimulación del Capital Humano 27
7.2. Inversión en sistemas de información 27
7.3. Mejoramiento de la productividad 28
8. CONCLUSIONES 29
9. BIBLIOGRAFÍA 30
TABLAS

Tabla No.1 Planilla de nómina por géneros.

Tabla No. 2 Rangos de Experiencia y Niveles Académicos.

Tabla No.3 Direccionamiento estrategia.

Tabla No.4 Perspectivas CMI.

Tabla No.5 Objetivos e indicadores estratégicos.

Tabla No.6 Rangos de calificación indicadores.

FIGURAS

Figura No.1 Organigrama P.C.I Inversiones Peniel Ltda.

Figura No.2 Perspectivas CMI.

Figura No.3 Mapa estratégico.

IMAGENES

Imagen No. 1 Quesos Pinel

 4

2. INTRODUCCIÓN

El trabajo que desarrollaremos en esta Fase I de investigación, abarca de manera corta y básica,
la selección de una empresa real y activa en el mercado, con el fin de poner en práctica los
conocimientos adquiridos hasta este momento al interior del módulo de PROCESO
ESTRATEGICO II, cuyo desarrollo estará basado en la información financiera adquirida de la
empresa CI INVERSIONES PENIEL LTDA, empresa del sector lácteos, dedicada a la
elaboración, comercialización y distribución de productos lácteos y sus derivados, según su
clasificación CIIU – C1040.

Dicha empresa cuenta con una participación en el mercado desde el 2014, registrando una
evolución positiva y un resultado de posicionamiento del mercado y su sector, ubicada en la
ciudad de Bogotá DC, con más de 100 colaboradores directos con altos conocimientos de
calidad, ingeniería, administración y producción, comprometidos con el desarrollo de su objeto
social. Además de contar con calificación BPM – INVIMA, respecto a la responsabilidad en la
producción y comercialización de productos inocuos y saludables adaptados a la normativa y
estándares vigentes.

Nuestro propósito grupal frente al trabajo investigativo, estará dividido en tres fases que
corresponderán así:

FASE I, Selección de una empresa activa del mercado.

FASE II, análisis descriptivo de la organización objeto de estudio y presentación de aspectos
relevantes a áreas claves y elementos que han generado cambios al interior de la organización,
y una última fase.

3. OBJETIVOS

3.1. Objetivo general:

Nuestro objetivo general, se encuentra encaminado en buscar mediante la elaboración de este

proyecto de investigación formativa, la aplicación de las competencias alcanzadas en el módulo
y la implementación de conceptos relacionados al proceso estratégico que nos permitan adquirir
y afianzar las competencias necesarias como estudiantes y profesionales en formación, además
de utilizar las diversas herramientas proporcionadas para tal fin.

3.2. Objetivos específicos:

- Análisis y desarrollo de temas vistos en el módulo y su aplicación en una empresa activa

y real del mercado.
 5

- Identificar las diversas actividades que forman parte de la cadena de valor y que hacen
parte importante en el desarrollo y crecimiento de la empresa.
- Analizar elementos importantes al interior de las organizaciones, como son sus
necesidades, oportunidades y riesgos que se enfrentan en la etapa de desarrollo las
empresas.
- Establecer estrategias y políticas, que le permitan a las organizaciones, enfrentar
situaciones de crisis producto de su crecimiento y expansión comercial.
- Conocer la información global de la compañía referente a todas sus áreas.

FASE I. DESCRIPCION – Información preliminar de la Empresa seleccionada

4. Tipo legal e información general de la Empresa

Razón social:
P.C.I Inversiones Peniel Ltda.
Fecha de Constitución:
30 de marzo de 2000
Objeto Social:
Producción y venta de Lácteos – CIIU – C1040
Numero de trabajados:
100 colaboradores
Sector:
Agroindustrial
Subsector:
Lácteos y derivados

Reseña Histórica

Empresa con más de 15 años de experiencia en la producción y comercialización de productos

alimenticios de alta calidad, nutritivos y saludables; que satisfacen necesidades y expectativas
nutricionales de sus clientes.

Misión:

Elaborar y comercializar productos alimenticios, nutritivos y saludables, desarrollando cada una

de sus labores basadas en los principios de Dios; comprometida con ser una compañía altamente
productiva, humana, integra y sostenible, para el apoyo y beneficio de sus colaboradores,
accionistas y a la comunidad general, Fuente http://www.inversionespeniel.com/
 6

Visión:

Proyectarse para el 2019 en ser una compañía eficiente con procesos certificados y tecnificados;
ser reconocida por la innovación, calidad y nutrición de sus productos. Posicionar sus marcas a
nivel nacional, a través de excelente servicio, en los diferentes nichos de mercado generando
fidelización en sus clientes, Fuente http://www.inversionespeniel.com/

Objetivos Corporativos:

- Comprometidos en satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes.

- Crear productos Inocuos, innovadores, nutritivos y saludables.
- Mejorar continuamente sus productos, apoyados en la tecnología de procesos, y el
cumplimiento de la normativa vigente.
- Calidad de vida laboral y generación de la mejor relación con sus clientes y proveedores.
Fuente: http://www.inversionespeniel.com/

Organigrama:

GERENTE GENERAL

ASISTENTE GENERAL

DIRECCION DIRECCION
DIRECCION RRHH DIRECCION VENTAS
ADMINISTRATIVA COMPRAS

DEPARTAMENTO DE DEPARTAMENTO DE
COMERCIALES
NOMINA CONTABILIDAD

SERVICIOS
JEFE DE PLANTA
GENERALES

OPERARIOS MENSAJERIA

Figura No. 1 Organigrama P.C.I Inversiones Peniel Ltda.

4.1 Tipo de Estructura de la Empresa (Henry Minztberg)

Acorde clasificación de Henry Minztberg podemos decir que es Burocracia Mecánica ya que
tienen procedimientos formales, un trabajo especializado generando procesos de planificación
sostenible y por tener estabilidad; pero también podemos ver que se enfocan en un solo mercado.
 7

Aunque si realmente fuera un interés por crecimiento rápido pueden generar cambios en
diferentes puntos del país siendo una propuesta competitiva e innovadora. Otra de sus
desventajas es que no generan más empleo la cual siendo un producto sostenible y de consumo
masivo.

4.2 Análisis Interno:

Ventajas

 Conocimiento: Transferencia de conocimiento por parte del Núcleo Corporativo y

operativo.
 Equipo de trabajo: Calificado y comprometido con el cumplimiento de las metas.
 Satisfacción: De los usuarios con los productos que se ofrecen.
 Calidad y continuidad de productos: Cumplimiento de los procesos que garanticen la
calidad del producto ofrecido.
 Control en el proceso operativos: Manejo de estándares para que los productos siempre
sean iguales y no varíen en ninguno de sus aspectos (color, sabor y texturas)
 Enfoque al Cliente: Personal de la empresa enfocado en la atención al cliente.

Desventajas.

 Segmentación del mercado: Es necesario realizar una macrosegmentación (residenciales

y no residenciales) y una microsegmentación (geográfica, demográfica y sicográfica)
para comprender de manera óptima el comportamiento del mercado atendido.
 Base de datos: No se cuenta con una base de datos actualizada para desarrollar
estrategias de mercadeo con los usuarios.
 Claridad en los procesos: Falta claridad en algunos aspectos comerciales y operativos
por parte de todas las áreas de la empresa.
 Comunicación: Falencias en la inter relación de las áreas operativa y comercial.

4.3 Actividades primarias y de apoyo, según el concepto de cadena de valor (Michael

Porter)

Actividades Primarias: Corresponde a las actividades de donde se inician los procesos para el
desarrollo completo de la actividad “derivados de la leche”

 Infraestructura de la Empresa: Financiación, planificación y relación con inversores.

 Gestión de Recursos Humanos: Reclutamiento, capacitación y sistema de remuneración.
 Desarrollo de Tecnología: Diseño de productos e investigación del mercado.
 Compras: Componentes, maquinaria, publicidad y servicios.
 8

Actividades de Apoyo: Correspondiente a los procesos que dan soporte para el buen
funcionamiento y operación de los procesos estratégicos.

 Gestión Humana
 Gestión Contable
 Control a la Ejecución de Gasto
 Gestión de Ingresos
 Administrados de Bienes
 Gestión y Operación de Infraestructura
 Control Interno Disciplinario

Fuente propia
 9

4.4 Tipo de configuración de la Empresa (Henry Minztberg)

Inversiones Peniel genera satisfacción en sus productos y busca generar cambios de acuerdo a las
diversidades y competencia que se genera con otras compañías donde manejan el mismo
producto. Existiendo un tipo de control que ayude a la gestión entre ellas esta:

 Ministerio de Agricultura y desarrollo rural

 Fidu-Agraria
 Clúster de Insumos Agroindustriales

P.C.I Inversiones Peniel Ltda. es una empresa dedicada a la transformación de derivados de la

leche “quesos” el enfoque de nuestra compañía es llegar a ser líderes en el mercado,
manteniendo la competencia en la calidad de los productos que ofrecemos:

Queso tipo doble crema, campesino, pera, mozarela, costeño y ricota ideal para el hogar y la
lonchera.
Queso pera, en diversos sabores, cubierto con parafina elaborada artesanalmente, magnifico para
acompañar con bebidas frías o calientes.

FASE II - Análisis descriptivo de la organización objeto de estudio y presentación de

aspectos relevantes a áreas claves y elementos que han generado cambios al interior de la
organización, y una última fase.

5. Personal:

Número de trabajadores, planilla nomina por géneros, experiencia de (0 a 3 años) más de tres y
menos de cinco, y más de 5 años, niveles académicos índice de rotación, costo de mano de obra
sobre costos totales.

5.1 Información Sobre Empleados.

Una de las prioridades y estrategias de la OIT es la incorporación de la dimensión de género en

la promoción del empleo, de conformidad con las normas internacionales promoviendo el trabajo
decente y productivo y las oportunidades de obtener ingresos en igualdad de condiciones para
hombres y mujeres. La incorporación de las cuestiones de género en el fomento del empleo
puede contribuir a promover la productividad y el crecimiento económico, el desarrollo de los
recursos humanos, el crecimiento sostenible y la reducción de la pobreza de manera más eficaz,
en relación con este desafío internacional P.C.I Inversiones Peniel Ltda. Para el año 2016
presentó una planta de 100 trabajadores distribuidos por género así 20 de 100 (20%) mujeres de
y 80 hombres de 100 (80%) distribuidos de la siguiente manera:
 10

Tabla No.1

Planilla de nómina por géneros.

2016
NIVEL NIVEL SALARIAL
M F TOTAL
Directivo 1 0 1 6 A 13 SMLV
Administrativo 3 4 7 2 A 3 SMLV
Operativo 75 15 90 1 A 2 SMLV
Aprendices o
practicantes 1 1 2 1 SMLV
TOTAL 80 20 100

De acuerdo a las cifras reflejadas hay una desigualdad de género en la planta de personal, en la
cual el 80% son hombres; esta situación se presenta debido a que los oficios para el personal
operativo requieren cierto grado de rudeza o fuerza física, con un volumen alto en la categoría
debido a que la gran parte de personal operativo son hombres. Es importante resalta que todos
los colaboradores P.C.I Inversiones Peniel Ltda. tienen contrato a término indefinido, el
procedimiento establecido para el ingreso está definido y en el se garantiza el acceso en igualdad
de condiciones, no se discriminan por género, raza, orientación política, religión o por su
ubicación geográfica.

Tabla No. 2

Rangos de Experiencia y Niveles Académicos.

EXPERIENCIA NIVEL ACADEMICO

CARGO
0 a 3 años 3 a 5 años mas de 5 años bachiller Tecnico Tecnologico Pregrado Posgrado
Directivo X X X
Administrativo X X
Operativo X X
Aprendices o
practicantes X X

De acuerdo a los datos reflejados cada cargo que desempeñan los colaboradores dentro de la
compañía tienen asignado un rango de experiencia y un nivel educativo establecido.

5.1.1 Índice de rotación de la mano de obra

El índice es Bajo, pues todos los empleados tienen contrato a término indefinido.
 11

5.1.2 Costo de mano de obra sobre costos totales

Los costó de mano de obra son regulares en todos los periodos, teniendo en cuenta que se
manejan horarios fijos de trabajo de la siguiente manera:

Lunes a viernes: 7:00 a.m. a 5:00 p.m.

Sábados: 8:00 a.m. a 1:00 p.m.

Esto hace que no presente ninguna variación en los costos fijos tales como “horas extras y/o
recargos nocturnos”

5.2 Información Tecnológica:

Uso de Tic’s, si tienen portal, si manejan comunicación por internet y si tienen procesos
sistematizados.
Podemos evidenciar que la empresa cuenta con una página web
http://www.inversionespeniel.com, y esta a su vez con links que enlazan con redes sociales como
Facebook, para brindar una detallada información de la empresa a sus clientes.

Imagen No. 1 Quesos Pinel.

Esta página fue creada interactiva con el fin de llamar al cliente en su paladar, están abiertos a
sugerencias además pueden dar a conocer nuevos productos que la empresa se puede destacar en
el mercado siendo tan competitivo. Encontraremos su historia, misión y visión.

En el área de tecnologia no solo hare uso de tecnoligia de alta calidad para la creacion de su
producto siempre buscara satisfacer y buscar las necesidades de sus clientes por medio de acceso
de redes sociales o de la misma creación de la página web.
 12

Teniendo así control sobre sus diferentes procesos, tambien tener en cuenta la mano de obra para
procesos netamente humanos en el area de control de calidad. Peniel siempre busca presentar
informacion clara sobre sus productos para dar mayor tranquilidad al cliente al consumidor
manifestando que son productos de primera necesidad y buscar un portafolio de productos
atrativo y creciente a consumidores nacionales e internacionales.
Dentro de un marco de compromiso empresarial, ambiental para lograr el bienestar y la
sostenibilidad de la empresa. Creando valores y servcios para la comunidad en general,busca
tambien competir en igualdad de condiciones cuanto a soporte tecnologico de informacion con
compññias de mayor tamaño y buscar crecimiento definidos a nivel estrategico.

5.3 Finanzas

Descripción técnica de costeo, roe, roa, flujo de efectivo, id cadena de valor, que procesos
generan valor, y señalar si lo hacen por difer3enciacion o por costos.

 Análisis descriptivo de la organización objeto de estudio, presentando aspectos referidos

a algunas partes clave y elementos que han generado cambios en la organización
 Siguiendo las fases que demanda el cuadro de MANDO INTEGRAL, realizar una
aplicación del mismo a la empresa seleccionada.

5.3.1 Información financiera.

Descripción de la técnica de costeo, retorno sobre activos (ROE), retorno sobre la inversión
(ROA) y flujo de efectivo, identificar la cadena de valor, en que procesos se encuentra generando
valor y señalar si lo hace por diferenciación o por costos.
CI INVERSIONES PENIEL LTDA, Empresa familiar de tradición, en la comercialización,
proceso y elaboración de productos alimenticios lácteos, nutritivos y saludables. Que en sus 15
años de funcionamiento se ha convertido en una empresa con expansión, altamente productiva
integra y sostenible, brindando apoyo y beneficio tanto al interior de la misma, a sus accionistas,
como a la comunidad en general, sus procesos se encuentran certificados y avalados por las
entidades de control y calidad, tanto en producto como en procesos, ofreciendo a la comunidad
en general y al consumidor, un producto de alta calidad, buena presentación, y diversidad de
opciones que se adaptan a las necesidades particulares de sus clientes, lo que le ha generado,
prestigio y fidelidad, siendo sus productos muy competitivos y con alta representación en el
mercado colombiano.
La implementación de una política de calidad, le ha generado un compromiso en satisfacer
necesidades de primera mano para la nutrición y una calidad de vida saludable de sus
consumidores; la participación de sus colaboradores, sus competencias y conocimientos en
manejo de producto, la implementación de instalaciones adecuadas con estándares de
manipulación en alimentos, hacen que la administración y producción alcancen los objetivos
empresariales propuestos.
 13

El continúo mejoramiento de sus procesos y la implementación de estándares a nivel interno y

externo, le han conllevado a diseñar un sistema de costos basados en órdenes de producción,
mejorando así la oportunidad y cumplimiento, tanto a sus clientes como proveedores y en la
presentación de un producto fresco y una presentación agradable para su consumidor final.
Su producción es continua, para la mayoría de sus productos, este sistema de costos basados en
producción le han generado una serie de ventajas a nivel financiero, ya que le ha representado a
la compañía, menos perdidas en productos, optimización de costos en almacenamiento, más aun
por tratarse de productos perecederos con manejo especial, tanto en su manipulación como en su
almacenamiento; lo que le ha permitido de manera eficiente, cuantificar los costos relacionados a
su producción y comercialización de producto.

Esta estrategia le ha permitido a la compañía, ejercer control respecto al manejo de:

- Costos unitarios
- Mejoramiento de procesos
- Mejor calidad de producto
- Más control de producción
- Productos más frescos y con mejor presentación

Su cadena de valor está basada o más bien representada en el proceso de elaboración, costos de
producción y en el conocimiento de cada uno de sus colaboradores respecto al manejo, el cual se
ve reflejado frente al consumidor final producto óptimo y de excelente calidad.

5.3.2 Flujo de caja cadena de valor.

Para CI INVERSIONES PENIEL LTDA, son importantes los siguientes aspectos en lo referente
a su cadena de valor:

Veracidad: le han permitido que los costos sean objetivos y confiables, en una técnica practica
de determinación

Comparabilidad: costos aislados utilizados de exclusiva en la valuación de inventarios y que

facilitan la determinación de costos y fijación de precios.

Utilidad: se ha visto incrementada, como resultado de una planeación y supervisión de

producción óptima.

Claridad: su manejo les ha permitido a sus financieros, llevar unas cifras más claras y
manejables, ayudando así a la toma de decisiones de inversión y expansión.
 14

Procesos Que Le Generan Valor

- Materia prima
- Mano de obra calificada
- Costo de producción
- Costo de conservación y almacenaje
- Servicios sociales a la comunidad
- Calificación de producto
- Estándar de producto
- Presentación de producto
- Oportunidad y cumplimiento frente a sus proveedores
- Ambiente laboral

5.3.3. Cifras y resultados

Para CI INVERSIONES PENIEL LTDA, el endeudamiento Versus el apalancamiento como lo

refleja la gráfica, le representa una economía sana y estable, con resultados en rentabilidad
bastante positiva, determinándose así como una empresa con un producto ya posicionado, con
calidad reconocida y una aceptación por parte de sus consumidores de un 100%, su proyección
en ventas sigue creciendo con un promedio los últimos tres años del 17,5%, lo que claramente le
permite una expansión en el mercado; se observa además que su flujo de caja libre, muestra un
estado financiero dinámico y estable que le permitirían además incursionar en la innovación de
nuevos productos.
15
 16

Indicadores
17
 18

5.4 Cambio Organizacional

Seleccionar uno de los cuatro orígenes del cambio organizacional. (tecnológico, rediseño,
dirigido a personas y procesos o tareas) con descripción, señalando como ha impactado en la
gestión organizacional.
 19

“Cambio Organizacional lo define Alejandro Reeves como: La capacidad de adaptación de

las organizaciones a las diferentes transformaciones que sufra el medio ambiente
interno o externo, mediante el aprendizaje.”

5.4.1 Cambio dirigido a las personas

En la actualidad se representan diferentes aspectos; tales como el crecimiento, desarrollo,

internacionalización y globalización empresarial; así como la exigencia de públicos,
competidores talentosos y la rapidez de la nueva tecnología; estos incitan a una mayor
competencia lo que está provocando una exigencia de cambios en los procesos en las empresas
para una mejora en las organizaciones.
Aprendizaje: Podemos mencionar que el aprendizaje organizacional tiene la capacidad para
adquirir, crear, añadir y trasladar los diferentes conocimientos por medio de un proceso en el
cual, “aprendiendo a aprender juntos”. Exige a las empresas a disponer del contenido apropiado
que beneficie el aprendizaje organizacional el cual se adquiere por medio del diseño de la
estructura organizativa, la gestión de los recursos humanos, el sistema de comunicación, el
liderazgo y la cultura que facilitan la creación, adquisición, incorporación y transferencia de los
nuevos comportamientos y capacidades requeridas (Senge, 1992; Dixon 1994).
Para la empresa C.I Inversiones Peniel Ltda, la cual cuenta con un posicionamiento en el
mercado Nacional, aproximadamente desde hace 15 años, con experiencia en la producción y
comercialización de productos alimenticios; hoy en día ha desarrollado diferentes capacitaciones
de aprendizaje y enseñanza los cuales están orientados en adquirir conocimientos, capacidades y
actitudes en sus colaboradores; este ha buscado perfeccionar al colaborador en su puesto de
trabajo, en función de las necesidades de la empresa en un proceso estructurado con metas bien
definidas. Este proceso tiende a cambiar las conductas, emociones y/o motivaciones del
colaborador con el fin de armonizar diferentes características con las demandas sus cargos
laborales. Este proceso de competencia y desempeño individual, grupal y organizacional ha
involucrado a su vez cambios en aspectos importantes como:

 Aptitudes
 Capacidades
 Compromiso
 Conductas
 Conocimiento
 Motivaciones
 Responsabilidad
 20

Mediante las diferentes capacitaciones se llevó a cabo un plan orientado al desarrollo de las
competencias laborales básicas para el mejor servicio de los trabajadores en cuanto a niveles de
excelencia, estuvo dirigido a todos los funcionarios de las diferentes áreas.
Esta capacitación ha servido a la organización para actualizar cada una de las actitudes de cada
funcionario y de este mismo modo ha aumentado la eficiencia en el trabajo diario.
Las capacitaciones a los funcionarios de la empresa, está dirigida al progreso y
perfeccionamiento de sus capacidades, habilidades y de compromiso.

FASE III: Implantación del cuadro de mando integral

A. La aplicación de los 9 pasos para implantar el Cuadro de Mando Integral según la

investigación realizada

B. Que sugerencias darían para evitar las consecuencias de la implantación de la estrategia y

como Contrarrestar el miedo al cambio.

6. Implantación del Cuadro de Mando Integral

La Empresa CI INVERSIONES PENIEL LTDA. Para la implantación del Cuadro de Mando

Integral, como herramienta de gestión empresarial muy útil para medir la evolución de la
actividad de una compañía y sus resultados, desde un punto de vista estratégico y con una
perspectiva general, por lo que consideramos es relevante desarrollar los siguientes pasos del
CMI para el cambio organizacional por diseño, basados en la segmentación del mercado:
 21

6.1 Definición de misión, visión y objetivos.

Al analizar la Misión y Visión actuales adoptadas por la empresa, se pudo establecer que en
todas está inmersa la estrategia de segmentación del mercado, esta estrategia busca atender a los
usuarios de manera integral, brindándole un producto de excelente calidad en todos los lugares y
mercados a donde podamos llegar, con un personal motivado y altamente calificado que pueda
prestar un excelente desempeño en su labor.

Misión:

Elaborar y comercializar productos alimenticios, nutritivos y saludables, desarrollando cada una

de sus labores basadas en los principios de Dios; comprometida con ser una compañía altamente
productiva, humana, integra y sostenible, para el apoyo y beneficio de sus colaboradores,
accionistas y a la comunidad general, Fuente http://www.inversionespeniel.com/

Visión:

Proyectarse para el 2019 en ser una compañía eficiente con procesos certificados y tecnificados;
ser reconocida por la innovación, calidad y nutrición de sus productos. Posicionar sus marcas a
nivel nacional, a través de excelente servicio, en los diferentes nichos de mercado generando
fidelización en sus clientes, Fuente http://www.inversionespeniel.com/

Objetivos Corporativos:

- Comprometidos en satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes.

- Crear productos Inocuos, innovadores, nutritivos y saludables.
- Mejorar continuamente sus productos, apoyados en la tecnología de procesos, y el
cumplimiento de la normativa vigente.
- Calidad de vida laboral y generación de la mejor relación con sus clientes y proveedores.

Fuente: http://www.inversionespeniel.com/

6.1.1. Análisis de entorno y del mercado DOFA.

FORTALEZAS:

 Conocimiento: Transferencia de conocimiento por parte del Núcleo Corporativo y

operativo.
 Equipo de trabajo: Calificado y comprometido con el cumplimiento de las metas.
 Satisfacción: De los usuarios con los productos que se ofrecen.
 Calidad y continuidad de productos: Cumplimiento de los procesos que garanticen la
calidad del producto ofrecido.
 22

 Control en el proceso operativos: Manejo de estándares para que los productos siempre
sean iguales y no varíen en ninguno de sus aspectos (color, sabor y texturas)
 Enfoque al Cliente: Personal de la empresa enfocado en la atención al cliente.

DEBILIDADES:

 Segmentación del mercado: Es necesario realizar una macrosegmentación (residenciales

y no residenciales) y una microsegmentación (geográfica, demográfica y sicográfica)
para comprender de manera óptima el comportamiento del mercado atendido.
 Base de datos: No se cuenta con una base de datos actualizada para desarrollar
estrategias de mercadeo con los usuarios.
 Claridad en los procesos: Falta claridad en algunos aspectos comerciales y operativos
por parte de todas las áreas de la empresa.
 Comunicación: Falencias en la inter relación de las áreas operativa y comercial.

OPORTUNIDADES

 Zonas sin cobertura: Se cuenta con toda las zonas como mercado potencial en la
distribución de los productos.
 Auge de los productos: El auge de nuestros productos en las urbanizaciones y centros
comerciales en la zona de influencia descrestando con un excelente producto.
 Relaciones: Excelentes relaciones con cada uno de los grupos de interés (usuarios, entes
municipales, proveedores, corporaciones).

AMENAZAS

 Aumento de exigencias de calidad de la materia prima: Mantener siempre el producto

con una calidad excelente sin ser desmejorada en ningún momento sea la restricción que
se pueda presentar en los insumos.
 Clima: Cambio climático, lo que puede disminuir la producción del principal ingrediente
de nuestros quesos la leche.
 Competencia desleal: Existencia de competencia informal en ciudades de alta
representación para su mercado.

6.1.2. Definición de la estrategia

CI INVERSIONES PENIEL LTDA. orienta su accionar bajo el direccionamiento Estratégico

regular como modelo y herramienta de gestión y seguimiento a la estrategia, nuestra empresa ha
adoptado el Cuadro de Mando Integral -CMI, en el cual se expresa el mapa de objetivos
estratégicos, los indicadores y las metas. Éste se constituye en un elemento práctico que facilita
 23

la traducción de la estrategia de segmentación de mercados, garantiza la sincronización de

actividades y el despliegue de la estrategia en los diferentes niveles de la organización, hasta
involucrar los resultados de la gestión a las personas individualmente consideradas.

Tabla No.3
Direccionamiento estrategia.

DIRECCIONAMIENTO
ESTRATEGIA CRECIMIENTO
PROPOSITO SOSTENIBILIDAD

6.1.3. Definición de perspectivas del Cuadro de Mando Integral - CMI

Figura No.2 Perspectivas CMI.

Financieras

La organización decidió implementar la segmentación de mercados diversificando su portafolio

de productos para sus clientes externos: Personas, Hogares, Supermercados y Almacenes de
cadenas, productos para consumo humano, Industrias (Grandes Clientes) Mercado específico
asociado a la industria que usa leche con atributos especiales.
Otra de las estrategias de la organización es aumentar los ingresos, la empresa realizo estudios
tarifarios donde proyecto ingresos a mediano y largo plazo, por medio de estos se proyecta la
sostenibilidad financiera, para garantizar la inversión.
 24

Clientes

Dentro de las estrategias con los clientes la empresa, establece, una mejora en la cobertura del
mercado y en el producto, por medio de inversión en infraestructura, sistemas de información,
estructuración de portafolio de productos por segmentos del mercado.
La creación de valor para los clientes se hace por medio de la implementación de un portafolio
de productos el cual consiste en:
Queso tipo doble crema, campesino, pera, mozarela, costeño, ricota y queso pera en diversos
sabores, cubierto con parafina elaborada artesanalmente.

Procesos internos

Dentro de los procesos de innovación, la organización se apoya en el conglomerado a la cual

pertenece, esta tiene como ventaja competitiva, fomentar el desarrollo de nuevas maneras de la
realización de los quesos, implementación de procesos de calidad y mejora continua,
garantizando la optimización de recursos, para lo cual se realizará la segmentación del mercado
que permita atender de manera especializada al cliente de acuerdo a sus características y
necesidades.

Formación y Crecimiento

La organización determina crecer en clientes, mercados y productos a través del impulso de la

productividad de su negocio, de tal manera que el rendimiento de sus inversiones genere los
recursos necesarios para su desarrollo empresarial, garantizando el cumplimiento de las
expectativas de sus dueños, buscando un equilibrio entre los resultados financieros, económicos,
sociales y ambientales, contribuyendo así a la sostenibilidad empresa-sociedad-medio. Para esto
la empresa establece una planeación del recurso humano en donde se determina, la selección del
personal idóneo, la capacitación continua, y la inversión en tecnología e infraestructura.

CI INVERSIONES PENIEL LTDA. Definió y el CMI, que a su vez debe implementarse con las
metas de la empresa como despliegue y contribución a los objetivos, en sus cuatro perspectivas
básicas de Aprendizaje y Desarrollo, Operaciones, Clientes, Mercados y Finanzas, enmarcadas
en un foco de gestión de Responsabilidad Empresarial.

6.1.4. Definición de Objetivo estratégico e Indicadores

CI INVERSIONES PENIEL LTDA. Define los siguientes objetivos e indicadores:

OBJETIVO ESTRATÉGICO INDICADOR ESTRATÉGICO

Consolidar los negocios en Ingreso al mercado regional.
segmentos del mercando nacional. Unidades vendidas al mercado regional.
 25

Clientes por segmentos atendidos en el mercado regional.

Calidad operativa.
Lograr la excelencia en los
Calidad del producto.
procesos de fabricación.
Cumplimiento en las metas de producción.
Actuar con responsabilidad
Índice de gestión ambiental empresarial (anual)
socio ambiental.

Tabla No.5 Objetivos e indicadores estratégicos.

6.1.5. Diseño de mapa estratégico.

Figura No.3 Mapa estratégico.

6.1.6. Definición de rangos de control.

Estos indicadores tienen un sistema de rangos de gestión que permiten identificar si el valor
reportado cumple de forma satisfactoria con la meta propuesta (verde), si cumple de forma
aceptable con la misma (amarillo) o si no cumple (rojo):
 26

Tabla No.6 Rangos de calificación indicadores.

6.1.7. Programas de acción

Como herramienta de seguimiento y verificación del avance del presupuesto y ejecución

financiera se cuenta con una herramienta de gestión administrativa que permite hacer
seguimiento, comparación y análisis de la información financiera de forma estandarizada, con el
fin de apoyar los procesos de toma de decisión en la empresa
Para contar con una buena herramienta de análisis financiero, nuestra herramienta toma como
referencia los siguientes objetivos:

 Obtener información útil, comprensible, oportuna, confiable y amigable, que facilite la

toma de decisiones.
 Estandarizar la presentación de la información financiera en las Junta Directivas.
 Garantizar una comunicación eficaz al interior de la empresa.
 Facilitar la gestión, reemplazando el tiempo de transformación de la información con
tiempo disponible para análisis.
 Suministrar información para el seguimiento de los indicadores estratégicos establecidos
en el Cuadro de Mando Integral –CMI.

6.1.8. Indicadores Financieros

Valor generado para el grupo de interés (anual): Corresponde a la diferencia generada de los
ingresos efectivos menos los costos y gastos efectivos, está siempre debe ser positiva 6.19
Determinan la utilidad obtenida de la empresa una vez descontado los gastos que no implican
salida de efectivo como depreciaciones, amortizaciones y provisiones 6.20 El Margen
corresponde a la porción de los ingresos dividido los ingresos efectivos.
 27

6.1.9. Auditorías Internas

Son las actividades que realiza la Oficina de auditoria Interna para verificar el estado del Sistema
de Control Interno de la empresa, los resultados de los procesos y la gestión empresarial en
cumplimiento de su misión y la normatividad que le es aplicable.

7. Sugerencias para evitar consecuencias en la implementación de la estrategia

Consideramos que las formas para evitar consecuencias negativas en la implementación de la

estrategia, pueden ser las siguientes

7.1 Preparación y estimulación del Capital Humano

El recurso más importante de toda empresa es el capital humano. Este es el encargado del
completo funcionamiento de la empresa, sin capital humano no sería posible la realización de
ninguna de sus funciones e implementación de estrategias.
Las empresas son las principales encargadas de que se mejores las condiciones de los
trabajadores para que sean más competitivas y sin descuidar ningún aspecto porque todas están
en constante relación y no olvidemos que al final, son las personas las que se encargan de que
todo funcione en la empresa y por eso hay que pensar en ellas en primer lugar.
Todo lo que se ha mencionado sobre el capital humano es para llamar la atención pues estan
fundamental en la empresa. Los cambios son necesarios pero muchas veces el fracaso es por la
mala disposición de los trabajadores y entre menos razones tengan para cambiar, más fácil será
su implementación.
Por lo anterior es muy importante establecer la estrategia de manera incluyente con los
funcionarios de la entidad para que se apropien de la planeación, ejecución, control y evaluación
de los cambios a realizar, con programas de estímulos por resultados y por sentido de pertenencia
con la entidad.
Richard Bronson, presidente de Virgin Group dijo: “Los clientes no son lo primero, lo primero
son los empleados. Si cuidas de tus empleados, ellos cuidarán de tus clientes”, este argumento
aplica de manera adecuada para la implementación de la estrategia de segmentación de mercados
para la CI INVERSIONES PENIEL LTDA

a. Inversión en sistemas de información

Como no se cuenta con una base de datos actualizada para desarrollar estrategias de mercadeo
con los usuarios, se requiere invertir la adquisición y/o actualización de sistemas de información
que permita la identificación de clientes o usuarios.
 28

Es pertinente realizar muestreos de visitas a clientes donde realizamos ventas de nuestros

productos, para validar la información y detectar novedades.

De igual modo la empresa debe utilizar los medios tecnológicos como la página web, redes
sociales y demás herramientas que le permitan dar a conocer su portafolio de productos, para que
el cliente conozca los productos y beneficios de nuestra empresa, y su especialización por
segmentos.

b. Mejoramiento de la productividad

Esto implica que deba analizarse la relación de ingresos y egresos en el tiempo, lo cual daría
lugar no solo a la necesidad de restringir de manera metódica y sistemática los egresos, de forma
tal de evitar dañar la solvencia de la compañía, sino además modificar políticas en materia
financiera y de ingresos. En estos casos la reducción de costos se da dentro de un proceso de
rehabilitación financiera de la empresa, por lo que tan sólo representa uno de sus componentes
dentro de la estrategia de recuperación.
 29

8. CONCLUSIONES

Para obtener resultados favorables es importante evaluar y tener siempre en cuenta los factores
que puedan afectar significativamente nuestro proyecto y así plantear estrategias que
contrarresten estas situaciones, ya que muchas de ellas son inmodificables.

Para CI INVERSIONES PENIEL LTDA es importante establecer unos estándares de calidad en

sus productos, y así poder satisfacer a los usuarios brindado atención especializadas a cada uno
de los segmentos del mercado.

Una buena estrategia que piense en todo y en todos se considera el AS bajo la manga de toda
empresa, es la herramienta que no se permite destruir en una organización.

La omisión como la desinformación puede ocasionar problemas a toda organización, por eso no
solo con el operar una empresa y bailar al son que le pongan se garantiza la sobrevivencia de
esta.
 30

9. BIBLIOGRAFÍA

 MINZTBERG HENRY, Tipos de organizaciones y su vinculación con la realidad,

Publicación, Lunes, 23 De Mayo De 2011
http://teoriamintzberg.blogspot.com.co/2011/05/tipos-de-organizaciones-y su.html

 WEB Y EMPRESAS, La Cadena de Valor de Michael Porter, Publicación, Julio de 2013

http://www.webyempresas.com/la-cadena-de-valor-de-michael-porter

 WIKIPEDIA, Configuraciones Estructurales, Articulo, 24 Octubre de 2016

https://es.wikipedia.org/wiki/Configuraciones_estructurales

 ZONA ECONOMICA, Guía Para La Formalización De Pequeñas Empresas Agro

Rurales, publicación anónima, 03 de agosto de 2009
http://www.zonaeconomica.com/organizacion-empresarial-0

 WWW.GRUPO GUIA.COM, Guía de búsqueda empresarial, CI INVERSIONES

PENIEL LTDA,
http://grupogia.com/finanzas/830070021

 Inversiones Peniel Ltda., Visión, Misión y Objetivos Corporativos

http://www.inversionespeniel.com/

 GESTIOPOLIS, Procesos de cambio organizacional

https://www.gestiopolis.com/procesos-cambio-organizacional/

 Empresite. El Economista America (Junio 2015). Recuperado el 30 de octubre de 2015.

http://empresite.eleconomistaamerica.co/POLIMES-SA.html