Maestría

Reporte

Nombre: Jose Jesus Perez Matrícula: 0000000

Nombre del curso: Nombre del profesor:
Administración de operaciones Davis Estrada
MODULO Actividad:
Evidencia 2. Proyecto final
Módulo 2. La administración de una
cadena de suministro
Fecha: 31-Octubre-2018
Bibliografía:
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suministros. Ciudad de México: McGraw Hill.
 Blackstone H. (1994). Administración de la producción e inventarios.
México: Compañía Editorial Continental.
 Schroeder R. (2005). Administración de operaciones; Conceptos y casos
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México: Limusa.
 Chan L. & Wu M. (2002). A literature review. Poland: European Journal of
Operational Research.

Contenido
TITULO DEL PROYECTO...........................................................................................2
INTRODUCCION...........................................................................................................2
OBJETIVOS DEL PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO......................................3
DOCUMENTACION......................................................................................................3
INFORMACION MACROECONOMICA.................................................................10
PLANTEAMIENTO Y ANALISIS DEL PROBLEMA.............................................12

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TITULO DEL PROYECTO

Análisis microeconómico y macroeconómico aplicado a la toma de decisiones
en la empresa Grupo Bimbo S.A de C.V.

INTRODUCCION
Bimbo es una compañía mexicana dedicada a la producción, comercialización
y venta de pan, bollería, muffins, bagels, pan congelado, pastelitos, galletas
dulces, saldas, tortillas, bases para pizza, tostadas, totopos, botanas saldas,
confitería y alimentos empacados, entre otros. La empresa se fundó en 1945 y
desde entonces ha logrado consolidarse como la compañía más grande de
panificación en el mundo. Actualmente opera en 22 países incluyendo algunos
de Europa y Asia, contando con 171 plantas, esta empresa ha logrado un
crecimiento constante a través de 53,000 rutas de distribución. A lo largo de los
años, Grupo Bimbo ha logrado posicionarse como la mayor panificadora a nivel
internacional, como muestra de su trascendencia se tienen las siguientes cifras:

 Grupo Bimbo tiene alrededor del mundo, 163 plantas.

 Cuenta con más de 52,000 rutas de distribución.
 Ofrece más de 10,000 productos.
 Tiene más de 100 marcas.
 Cuenta con más de 2.5 millones de puntos de ventas.
 Suma más de 170,000 el número de colaboradores.

Financieramente la compañía presenta información favorable, las ventas netas

consolidadas incrementaron 7.8% en el 2018, rompiendo récord
primordialmente por buenos resultados en México y Norteamérica, así como,
por las adquisiciones completadas en el año. Las ventas netas en México
crecieron 10.5%, impulsadas principalmente por un aumento de los volúmenes
en todos los canales, sobre todo el moderno y en todas las categorías,
principalmente pasteles, bollerías y pan dulce, además de nuevos lanzamientos
como Takis Zombie y Bimbo Donuts, una introducción trasnacional de España.
El incremento en el número de clientes atendidos y el buen desempeño de las
marcas Bimbo y Marinela contribuyeron a dicho crecimiento.
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Las ventas netas en Norteamérica incrementaron 4.5%, reflejando un beneficio

del tipo de cambio y al crecimiento de aproximadamente 3% en dólares, como
resultado del aumento en precios, así como el buen desempeño en marcas
estratégicas en Estados Unidos, buenos resultados en Canadá y en la
categoría de botanas saladas. Esto fue parcialmente contrarrestado por
volúmenes débiles en la categoría de marca privada en Estados Unidos.

OBJETIVOS DEL PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO

OBJETIVO GENERAL
Mediante la elaboración de este proyecto, se busca identificar los aspectos
microeconómicos y macroeconómicos más importantes que rodean la toma de
decisiones al interior de Grupo Bimbo.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Deducir la estructura de mercado en la cual la empresa incursiona, tanto
en su producto final como en insumos, así como los costos fijos o
variables más críticos para sus finanzas.
 Identificar la evolución de los principales agregados económicos de
México, detectar las políticas públicas implementadas por el gobierno
mexicano relevantes para la empresa y definir la volatilidad de las tasas
de interés y el tipo de cambio en los últimos años.

DOCUMENTACION
INFORMACION MICROECONOMICA.

Historia de su creación.

La historia de Grupo Bimbo inicia en el 1945, año en el que se funda Grupo

Bimbo por Lorenzo Servitje, Roberto Servitje, José T. Mata, Jaime Sendra,
Jaime Jorba y Alfonso Velasco. El 2 de diciembre de 1945 empieza a funcionar
la primera planta de producción de Panificación Bimbo S.A., ubicada en la
colonia Santa María Insurgentes, del Distrito Federal. Las instalaciones
contaban con un local para oficinas, un patio, una bodega y una sala de
producción donde algunas operaciones se hacían manualmente. Los productos
iniciales de Bimbo fueron: el pan grande, el pan chico y el pan tostado. En
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enero de 1946 se comienza a producir el pan negro y finales del siguiente año
salió al mercado la línea de panquelería, los productos en ese entonces
estaban envueltos en celofán. Desde sus inicios, la imagen de Grupo Bimbo se
representa por un osito vestido como repostero, a través de esta imagen se
muestra la limpieza, suavidad y ternura de los productos de la compañía. En el
año de 1947 se empieza a estructurar el área de “Vehículos”, a través de esta
se empieza a surtir a la Ciudad de México. Los lugares donde llegaban los
productos Bimbo fueron las panaderías, expendios de pan, tienda de abarrotes
y tienditas, esta actividad se concretó utilizando diez camiones. Para inicio del
año 1948, en el mercado existían nueve productos de Grupo Bimbo: Pan
Blanco (grande y chico), Tostado, Negro, Dulce, Bollos y Panqués (grandes,
medianos y chicos). La primera agencia foránea de Grupo Bimbo se abre en la
Ciudad de Puebla, en 1949. Para el año de 1956, Se instala la fábrica de
Bimbo de Occidente (Guadalajara). Su primer Gerente General fue Don
Roberto Servitje. Salen a la venta los productos Bombonete, Negrito y Gansito
(cubierto de trozos de nuez), esto fue en el año de 1957. En 1958, se empiezan
a vender en empaque individual: Gansito, un pastelito cubierto de chocolate,
salpicado con chispas de chocolate, relleno de crema y mermelada de fresa. La
extensión de Grupo Bimbo por la república mexicana continua, en 1960 Se
inaugura Bimbo del Norte en la ciudad de Monterrey, Nuevo Léon.
Roberto Servitje, en 1979, es nombrado Director General de Grupo Bimbo® se
constituye de: 3 empresas, 12 fábricas, 15,000 colaboradores y su capital
aumentó más de: 6,000 veces. Inicia operaciones, en 1980, Grupo Bimbo en el
Bolsa Mexicana de Valores (BMV) cotizando el 15% de sus acciones. La
expansión de Bimbo inicia en 1984 cuando empieza a exportar a Estados
Unidos de América. En 1989 Se crea Bimbo Centroamérica con la construcción
de una planta en Guatemala y su apertura en 1990. Para 1990, salen a la venta
tortillas de maíz Milpa Real®, y Lonchibon®. Barcel lanza Chip's. En el año de
1991, Se realiza la apertura de Bimbo Argentina y el corporativo de Región
Latinoamérica. En 1995, Grupo Bimbo adquiere Coronado, empresa dedicada
a elaborar productos con cajeta (dulce de leche de cabra). Inician operaciones
las plantas Ideal en Chile y Bimbo Argentina. Para 1998, Grupo Bimbo adquiere
la panificadora norteamericana Mrs Baird's®. Las adquisiciones continúan, para
2001 Grupo Bimbo realiza la adquisición de Plus Vita® y Pullman® en Brasil.

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Grupo Bimbo adquiere, en el 2002, el negocio de panificación de la región

oeste de George Weston Limited, en la costa oeste de Estados Unidos,
propietaria de la marca Oroweat®. La gama de dulces que ofrece la compañía
se incrementan para el 2004, debido a que adquiere a Joyco fabricante de
Duvalín®, Bocadín® y Lunetas®. Grupo Bimbo llega al mercado asiático
cuando se adquiere a panificadora Panrico en Beijing, esto ocurrió en el año
2006. En el 2008, Bimbo compra la panificadora Nutrella®, en Brasil. Para
2009, la adquisición de Grupo Bimbo fue la empresa George Weston Foods Ltd
en los Estados Unidos. El área de dulces continúa incrementado durante el
2010, ya que Grupo Bimbo adquiere Dulces Vero® en México. En el 2011Grupo
Bimbo se consolida como la empresa panificadora más grande a nivel mundial
al adquirir Sara Lee North American Fresh Bakery®, en Estados Unidos;
Fargo®, en Argentina y Bimbo Iberia, en España y Portugal.
Para 2014 se adquiere Canada Bread para impulsar la estrategia de
crecimiento global en Canadá y Reino Unido, reafirmándose como la empresa
panificadora más grande del mundo. En el mismo año, entra al mercado de
Ecuador con la integración de Supan®, reforzando su presencia en América
Latina. En el 2015, Grupo Bimbo adquirió la totalidad de las acciones de
Saputo Bakery, Inc, siendo la compañía líder de pastelitos en Canadá, fortalece
la posición de Canada Bread en el país. La adquisición incluye marcas líderes
como Vachon®, Jos Louis®, Ah Caramel®, Passion Flakie® y May West®,
entre otras. Este mismo año, celebra su 50 aniversario en España e inaugura la
panificadora más innovadora de Europa en Azuqueca de Henares en
Guadalajara, a través de Bimbo Iberia, subsidiaria del Grupo. El año que acaba
de concluir fue importante para Bimbo: Se realiza la adquisición del negocio de
pan congelado de General Mills en Argentina. Gracias a esto al empresa
continúa consolidando su presencia en el mercado sudamericano,
complementando su oferta en la categoría de pan congelado, que ya lo elabora
y comercializa bajo la marca de Bertrand®. En España y Portugal, Grupo
Bimbo adquiere Panrico S.A.U., excluyendo la categoría: pan de caja con
marca. La adquisición incluye marcas líderes como Donuts®, Qé!®, Bollycao ®,
La Bella Easo® y Donettes®, entre otras.

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Objetivo, misión y visión.

PROPÓSITO
 Construir una empresa sustentable, altamente productiva y plenamente
humana.

MISIÓN
 Alimentos deliciosos y nutritivos en las manos de todos.

VISION
 En 2020 transformamos la industria de la panificación y expandimos
nuestro liderazgo global para servir mejor a más consumidores.

Características del producto o servicio comercializado.

Bimbo se desarrolla principalmente en el área de panificación, en el sector de

pan dulce y pan para hacer sándwiches, hot dogs y hamburguesas. En este
sector controla aproximadamente el 90 % del mercado mundial. Igualmente
tiene participación en el sector dulcero y en el sector de las botanas.
Contempla la producción de su pan, exclusivamente con harina de trigo
importada de primera calidad y procesada en plantas con tecnología de punta,
donde el producto nunca entra en contacto con las manos de los operarios,
tanto en el momento del “amase” por decirlo así, como durante los procesos de
horneado, corte y mucho menos, durante el empaque.

Principales insumos utilizados en su producción.

El principal insumo utilizado por BIMBO en los procesos productivos es la

harina de trigo, que se adquiere principalmente de molinos locales.
 Azúcar.
 Huevo líquido y en polvo.
 Manteca y aceite.
 Leche en polvo descremada.
 Harina de maíz
 Levadura

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 Empaque
 Alambre (precintos)

Desempeño de ventas y ganancias de los últimos dos años.

Ventas Netas
Las ventas netas globales incrementaron 7.8% en el 2018, rompiendo récord
primordialmente por buenos resultados en México y Norteamérica, así como,
por las adquisiciones completadas en el año.
México
Las ventas netas en México crecieron 10.5%, impulsadas principalmente por un
aumento de los volúmenes en todos los canales, sobre todo el moderno y en
todas las categorías, principalmente pasteles, bollerías y pan dulce, además de
nuevos lanzamientos como Takis Zombie y Bimbo Donuts, una introducción
trasnacional de España. El incremento en el número de clientes atendidos y
el buen desempeño de las marcas Bimbo y Marinela contribuyeron a dicho
crecimiento.
Norteamérica
Las ventas netas incrementaron 4.5%, reflejando un beneficio del tipo de
cambio y al crecimiento de aproximadamente 3% en dólares, como resultado
del aumento en precios, así como el buen desempeño en marcas estratégicas
en Estados Unidos, buenos resultados en Canadá y en la categoría de botanas
saladas. Esto fue parcialmente contrarrestado por volúmenes débiles en la
categoría de marca privada en Estados Unidos.
Latinoamérica
Las ventas netas disminuyeron 1.4%, primordialmente por difíciles condiciones
económicas y el efecto negativo del tipo de cambio principalmente en Brasil,
Argentina y Uruguay, la cual fue parcialmente contrarrestado por el buen
desempeño en la división de Centroamérica, Colombia y Chile.
EAA
Las ventas aumentaron 37.1%, principalmente como resultado de las
adquisiciones de Bimbo QSR y Mankattan, así como por el beneficio del tipo de
cambio y el buen desempeño en la categoría de pan en Iberia. Sin embargo, la
categoría de pan dulce en Iberia tuvo un rendimiento débil.

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Utilidad Bruta
Para el 2018, la utilidad bruta creció 6.8% mientras que el margen se redujo 50
puntos base a 52.9%, causado por mayores costos de ventas en Norteamérica
y por una mezcla de negocio distinta en EAA, derivado de la incorporación de
los resultados de Bimbo QSR.
Utilidad de operación
Durante el año completo, la utilidad de operación incrementó 5.9%, mientras
que el margen disminuyó ligeramente 10 puntos base, principalmente como
reflejo de la iniciativa de VSP implementada en Estados Unidos durante el
segundo trimestre.

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Principales competidores.

La principal competencia de Bimbo han sido empresas como Wonder, Breddy,

Lido, Sara Lee, Mrs. Smiths y Hostess (muchas de las cuales han sido
adquiridas por la multinacional). Una fortaleza de Bimbo es que en México son
la empresa número uno y se estima que un mexicano promedio gasta
alrededor de 131,6 dólares por año en productos de su marca.

Perfil de su consumidor objetivo.

El consumidor espera simplificar su vida a través de productos que le permitan

desarrollarse dentro de una vida más dinámica, buscando reducir tiempos en la
preparación de alimentos. Por lo que poder decir que el tipo de consumidor al
que van dirigido los productos, si nos ubicamos desde cada producto del top
ten nos podemos dar cuenta que por ejemplo en el caso de las botanas
saladas como Takis y Chips van dirigidos a un segmento de mercado donde los
consumidores oscilan entre los 12 y los 24 años generalmente. Las paletas
payaso y los bubulubus, van dirigidos especialmente a los niños y el tipo de
mercado es de cualquier nivel socioeconómico, es decir cualquier persona con
poco o mucho poder adquisitivo puede disfrutar de los productos. En el caso de
las Tortillinas y pan blanco el segmento de mercado está dirigido a las amas de
casa de cualquier nivel de poder adquisitivo. También podemos darnos cuenta
que existen diferentes productos que van dirigidos a consumidores con clases
más altas como en el caso de la marca Sanissmo.

INFORMACION MACROECONOMICA
Producto interno bruto por sectores de actividad económica.
El Instituto Nacional de Estadística y Geografía presentó los resultados del
Producto Interno Bruto (PIB), los cuales indican una disminución de (-)0.2% en
términos reales durante el primer trimestre de 2019 respecto al precedente, con
cifras ajustadas por estacionalidad.
Por componentes, el PIB de las Actividades Secundarias se redujo (-)0.6% y el
de las Terciarias (-)0.2%, en tanto que el de las Primarias aumentó 2.6% en el
trimestre enero-marzo de este año frente al trimestre previo.
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En su comparación anual, el Producto Interno Bruto registró un incremento real

de 0.1% en el primer trimestre del año actual con relación al mismo lapso de
2018. Por grandes grupos de actividades económicas, el PIB de las Actividades
Primarias creció 5.6% y el de las Terciarias avanzó 1%, mientras que el de las
Secundarias descendió (-)2.1% en igual periodo de comparación.
Con base en los Lineamientos de cambios a la información divulgada en las
publicaciones estadísticas y geográficas del INEGI, las cifras de este indicador
fueron revisadas al incorporarse la última información estadística básica
disponible y al realizarse la conciliación de los cálculos trimestrales con los
anuales del Sistema de Cuentas Nacionales de México, con base en las
Cuentas de Bienes y Servicios 2017 revisadas, recientemente publicadas.

Tasa de inflación.
La inflación se basa en el índice de precios al consumo, el indicador de
inflación más importante en la mayoría de países. Las tasas de inflación del
IPC de la tabla se representarán tanto de forma mensual, comparadas respecto
al mes anterior, como anual, comparadas con el mismo mes del año anterior.
Por medio de las pestañas podrá cambiar entre la panorámica de inflación
2019 del IPC y la de inflación 2019 del IPCA en México.

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Tasa de interés interbancaria de equilibrio.

La tasa de interés interbancaria de equilibrio(TIIE), se determina por el Banco
de México con base en cotizaciones presentadas por las instituciones de
crédito, teniendo como fecha de inicio la publicación en el Diario Oficial de la
Federación. El procedimiento de cálculo de dicha tasa se establece en el Título
Tercero, Capítulo IV, de la Circular 3/2012 emitida por emitida por el Banco de
México y el Diario Oficial de la Federación del 23 de marzo de 1995.

Tipo de cambio peso / dólar.

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• Investiga si el gobierno federal o estatal cuenta con algún programa de

fomento industrial o de apoyo a los empresarios, que sea relevante para la
empresa bajo análisis.
Por ahora Grupo BIMBO no cuenta legalmente con subsidios de parte del
gobierno o alguno apoyo en la actualidad de ninguna índole, más algunos
dados por el TLC.

• Identifica cuáles son los impuestos y subsidios (federales y estatales) que

inciden en tu empresa.
Impuesto sobre la renta y el IVA cobrado a comida chatarra.

PLANTEAMIENTO Y ANALISIS DEL PROBLEMA

Análisis microeconómico.
De todos los productos y servicios que comercializa la empresa, ¿cuál es
el más relevante?
En el caso del corporativo Bimbo el producto que produce, distribuye y
comercializa más relevante en sus ventas dentro del top ten se encuentra el
pan blanco, el cual consiste en pan de harina de trigo enriquecido con
vitaminas, minerales y leche.

¿Cómo se comporta la demanda de este producto?

Zorrilla (2004) define la elasticidad de la demanda como el grado en que varía
el consumo en respuesta al cambio de precio. Este concepto ayuda a prever
los efectos que tendrán los cambios de los precios sobre el gasto total en una
mercancía. Se puede clasificar en demanda elástica, unitaria e inelástica. En el
caso del grupo Bimbo se puede considerar que no hay elasticidad de la
demanda o es inelástica, como Toro (2012) nos dice que la demanda de un
bien se considera inelástica si un cambio porcentual de su precio provoca un
cambio proporcionalmente menor en las cantidades demandadas del mismo, y
en el caso de Bimbo se observa una demanda inelástica puesto que es
relativamente insensible a las variaciones del precio debido a que el producto
tiene pocos sustitutos y los que lo son como el “Bolillo”, entre otros, tienen la

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misma afectación del precio del trigo. Existen marcas de pan blanco en México
pero la principal es Bimbo, debido a su trayectoria y calidad en productos. Los
bienes que tienen sustitutos cercanos tienden a tener una demanda más
elástica porque es más fácil para los consumidores cambiarlos por otros. De
esta manera protege su inelasticidad asegurándose que la demanda del
producto sufrirá má6 pequeños cambios sin afectar a su mercado final, y se
protegerá además de las variaciones que puedan llegar a sufrir ante la
globalización de los mercados. Desde el punto de vista de las empresas, los
productores buscarán ofrecer en mercados con demandas inelásticas; de esta
forma podrán incrementar sus precios sin que se modifique sustancialmente la
cantidad pactada en el mercado. Parte de esta inelasticidad es posible
conseguirla comercializando productos con marca reconocidas como es el caso
del grupo Bimbo.

De acuerdo con los competidores y el tipo de producto, ¿Qué tipo de

estructura pudiera tener este mercado?
De acuerdo con Padilla (200) la estructura de un mercado es el grado de
competencia existente, en este depende no solo el número de empresas y su
tamaño, sino también de cómo se comportan. Se clasifican básicamente en
dos: perfecta e imperfecta. La competencia perfecta es cuando un gran número
de empresas producen un artículo idéntico y llegan a ser tantas, que ninguna
influye en el precio de otra. La competencia imperfecta es cuando no existe la
competencia perfecta porque al menos un vendedor o comprador es lo
suficientemente grande para influir en el precio del mercado. Dentro de esta
última existe la competencia monopólica, oligopólica y monopolística.
En el caso del grupo Bimbo, la competencia es imperfecta, específicamente
oligopólica ya que según Schettino (2002) el oligopolio se presenta cuando el
producto es similar pero los productores son de diferentes tamaños. En estos
casos, hay un productor grande que tiene una porción significativa del mercado
y hay otros de menor tamaño que siguen el comportamiento de este. Y es el
caso de Bimbo porque es la empresa dominante partiendo de que es dueño de
100 marcas y 10,000 productos aproximadamente que son homogéneos o
diferenciados. En este mercado hay transacciones como las patentes de sus

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productos que contienen información de cómo se elaboran sus cerca de 10,000

productos.

¿Cuál es el insumo más relevante para esta empresa?

El principal insumo de los productos elaborados en Bimbo es la harina de trigo,
que se adquiere principalmente de molinos locales.

De acuerdo con los proveedores y el tipo de insumo, ¿Qué tipo de

estructura pudiera tener este mercado?
Como ya hemos mencionado hay dos tipos de estructura de mercado perfecta
e imperfecta. En lo que se refiere a la industria harinera de trigo se caracteriza
por una elevada competencia y en la que existen excedentes de capacidad
instalada a nivel nacional y regional. Lo que la convierte en una competencia
perfecta.

¿El esquema de costos de producción de esta empresa cuanta con algún

componente crítico en sus costos fijos o variables que pudiera impactar
en sus finanzas?

Los inventarios se registran a su costo de adquisición o a su valor neto de

realización, el que resulte menor. El costo, incluye el costo de la mercancía
más los costos de importación, fletes, maniobras, embarque, almacenaje en
aduanas y centros de distribución, disminuido del valor de las devoluciones
respectivas. El valor neto de realización representa el precio de venta estimado
de menos todos los costos de terminación y estimados para efectuar su venta.
El costo se determina usando la fórmula de costo promedio. El costo incluye los
gastos directamente atribuibles a la adquisición de estos activos y todos los
gastos relacionados con la ubicación del activo en el lugar y en las condiciones
necesarias para que pueda operar de la forma prevista por la administración.
Basado en los sistemas de optimización de procesos grupo Bimbo busca
mantener continuamente costos bajos para ofrecer a sus clientes los precios
más competitivos. El incremento de precios en el grupo no se deriva
únicamente del eventual aumento de costos. Se toman en cuenta, además,
diversos factores, como son: mercado y competencia, sensibilidad del producto

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y su mercado, estudio general del contorno (fundamentalmente económico) y la

no repercusión de ineficiencias por parte de Bimbo en el precio al consumidor.

CONCLUSIONES PRELIMINARES3
https://www.academia.edu/26167112/ANALISIS_MICROECONOMCO_APLICA
DO_A_LA_TOMA_DE_DECISIONES_EN_LA_EMPRESA_BIMBO_SA_DE_CV

Anali*andose a 4r#po Bim)o nos damos c#enta "#e la compa/&a crece de

ac#erdocon la din!mica "#e descri)e el modelo$ Los rendimientos de la
empresa en formacon'#nta crecen con el ni(el de (entas% 9racias a la 9ran
capacidad de s# red dedistri)#cin "#e tiene la or9ani*acinTam)i-n podemos
o)ser(ar "#e 4r#po Bim)o es #na de las empresas me.icanas conma6or -.ito 6
5a lo9rado trascender a ni(el m#ndial por la 5a)ilidad "#e 5a tenido encomprar
empresas "#e est!n )ien posicionadas en los mercados% por lo c#al
s#sprod#ctos tienen )#ena aceptacin% 6 esto ase9#ra de al9#na manera el
-.ito en losne9ocios$ De esta manera% al comprar a s# competencia Bim)o
5ace parecer "#e 5a6dos alternati(as de marca en el estante% como en el caso
de Pan Bim)o 6 pan Jonder%c#ando en realidad las dos marcas pertenecen a
la misma compa/&a 6 por lo tanto noimporta c#al ad"#iera el cons#midor% las
#tilidades son para el mismo 9r#po$ A#n"#e a#n le "#eda camino por recorrer
al enfrentanrse con 9randes empresas ani(el m#ndial 6 "#e considero "#e ese
podr&a ser s# si9#iente '#9ada el estar a la alt#rade las 9randes
or9ani*aciones "#e 5a6 en el m#ndo en el r#)ro de alimentacin 6cate9or&as
con las "#e c#enta$ Bim)o se 5a destacado por ser #na empresapreoc#pada
por la responsa)ilidad social 6 eso le da fortale*a 6 le s#ma (alor 6a "#ea6#da a
m#c5as or9ani*aciones no 9#)ernamentales$ Consideramos "#e los pilares
estrat-9icos "#e sostienen a 4r#po Bim)o son s# (isin6 filosof&a m#6
co5erentes% s#stentadas con el desarrollo de #n modelo de ne9ocio
m#6competiti(o% la re(aloracin constante de s#s marcas% el lidera*9o en los
diferentescanales 6 la me'ora contin#a de la red de distri)#cin$ 4r#po Bim)o
nos de'a como ense/an*a "#e se p#ede crear #na oport#nidad decrecimiento
para las empresas me.icanas% con #na )#ena administracin 6 no
de'andoescapar todos los aspectos sociales% c#lt#rales econmicos% "#e

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 Maestría
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9iran alrededor de#na empresa tanto e.ternos como internos% para lle9ar a los
o)'eti(os prop#estos$Se aprecia "#e el elemento m!s importante de la
microeconom&a es la "#e se #tili*apara descri)ir la determinacin de los
precios% "#e es la forma en "#e los mercadosrelacionan la oferta 6 la
demanda$ En este caso Bim)o al (ender s#s prod#ctos conm!r9enes de
9anancia pe"#e/as para la empresa% impide "#e otras empresaspenetren al
mercado o las desincenti(a$

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