PREVALENCIA DE PARATUBERCULOSIS BOVINA EN GANADO

LECHERO EN EL DISTRITO DE CHARACATO - AREQUIPA-2019

I. PARTICIPANTES:
Ejecutor
Dayana Rimache Mercado estudiante de la escuela profesional de Medicina Veterinaria y
zootecnia de la UCSM - Arequipa
Asesor
Dr. Gary Villanueva, Docente adscrito al programa Profesional de Medicina Veterinaria y
zootecnia de la Universidad Católica de Santa María

II. INTRODUCCIÓN
2.1. Tipo de investigación
Investigación de tipo descriptivo, analítico y experimental

2.2. Enunciado del problema

Prevalencia de paratuberculosis bovina en ganado lechero en el distrito de
Characato -Arequipa-2019

2.3. Descripción del problema

La Paratuberculosis, conocida como enfermedad de Johne, es una enfermedad
infecciosa entérica crónica ocasionada por el Mycobacterium avium subsp.
pararatuberculosis (Map) que se caracteriza por diarreas incoercibles y pérdida de
peso progresiva, es endémica a nivel mundial y afecta a la ganadería de carne y de
leche

2.4. Efecto en el desarrollo local y / o regional

La PTB causa grandes pérdidas económicas a la industria bovina mundial y ha
emergido como una de las enfermedades más prevalente y costosa en el ganado de
leche. Además de su importancia económica como enfermedad de los bovinos y en
general de los rumiantes, existen indicios y evidencias en las cuales el MAP está
asociado a la enfermedad de Crohn en humanos, pero su papel en la etiología está
aún por definirse [6]. Esto ha convertido al MAP en un posible agente zoonotico de
importancia en la salud pública.4

III. MARCO TEÓRICO O CONCEPTUAL

3.1. ANALISIS BIBLIOGRAFICO
3.1.1. Paratuberculosis bovina
 Las micobacterias son microorganismos de morfología bacilar, pequeños
(0,5-1,5 µm), no esporulados e inmóviles. Tintorialmente, son
consideradas Gram positivas, pese a la escasa penetración de colorante
por medio de esta técnica, y ácido-alcohol resistente (AAR), propiedad que
se evidencia mediante tinciones como la de ZiehlNeelsen. Map es una
micobacteria cultivable de crecimiento lento y tiene requerimientos
nutricionales complejos.5
En cuanto a la clasificación taxonómica, Map está comprendida dentro del
Complejo Mycobacterium avium (MAC).5

3.1.2. Patogenia y Signos clínicos

La infección se adquiere principalmente por ingestión; sin embargo como

se mencionó anteriormente hay otros métodos de infección. El
microorganismo infecta el bovino muy temprano en la vida del animal,
fundamentalmente en los primeros 6 meses aunque se ha reportado
infección en el adulto.6

Una vez, se ha ingerido el microorganismo existen varios factores que

pueden determinar el establecimiento y la persistencia de la infección:
número de organismos, edad a la infección, posible diferencia en
susceptibilidad en las razas y posibles factores genéticos como se ha
demostrado en ratones recombinantes.6

3.1.3. Lesiones

Las lesiones en PTB son de desarrollo lento. Los granulomas producen un

engrosamiento de la pared intestinal, impedimento en la capacidad de
digerir y absorber nutrientes, reducción en absorción de proteínas,
reducción en actividad de mecanismos transporte en el intestino.7

El resultado es una enteropatia conperdida de proteína, principalmente

albumina. Lo cual es la consecuencia de una linfadenopatia obstructiva y
linfangentasia. En el curso temprano, el animal es capaz de compensar las
pérdidas ocasionadas por la enteropatia, incrementando síntesis en hígado
pero en estados avanzados las pérdidas son mayores, conduciendo a
hipoproteinemia y estado catabólico.8
 Imagen 1. Desnutrición

Fuente: Delgado A, Montenegro M. 20189

3.1.4. Diagnostico

Uno de los principales problemas que plantea la paratuberculosis es su

diagnóstico, especialmente en los animales subclínicos, al no existir a día
de hoy un diagnóstico que tenga una sensibilidad y especificidad del
100%.10

El test ideal tendría que ser rápido y sensible de tal manera que permita a
los ganaderos detectar de manera rápida a los animales que estén
excretando la micobacteria o asegurarse de que los animales que compra
para introducir en su rebaño estén libres de la infección. El test debe de
identificar a los animales que puedan desarrollar la enfermedad en un
futuro, por ser posibles focos de infección para el resto de los animales.
Finalmente debería de ser específico de Map para evitar posibles reacciones
cruzadas con otras micobacterias.10

La identificación de los animales clínicamente enfermos es relativamente

sencilla, basándose en los síntomas característicos, que son la pérdida de la
condición corporal (fotografía 2) y diarreas intermitentes o continuas. Los
casos clínicos aparecen a lo largo del año en forma de goteo, en general, los
síntomas se agravan con los cambios de alimentación y durante las primeras
semanas de lactación de la madre.10
 La presencia de un solo caso clínico grave, no es más que el indicio de la
gravedad de la difusión de la enfermedad dentro del rebaño, es por lo que se
debe de recurrir a un laboratorio especializado para intentar descubrir el
alcance real de la enfermedad. Para ello la prueba más utilizada e indicada
en este momento es el ELISA en muestras de suero sanguíneo. Constituye
una técnica económica, sencilla de realizar y permite manejar muchas
muestras. El problema de esta técnica es que su sensibilidad varia
ampliamente en función del estatus infeccioso en el que se encuentra el
animal, obteniéndose valores entre un 15% y un 97,7%, estrechamente
relacionada con la presencia de lesiones graves caracterizadas por una
eliminación intensa de Map. Esta técnica es muy limitada cuando se trata de
animales infectados subclínicamente, con valores de sensibilidad estimados
entre el 15,8% y el 14,3% en lesiones del tipo focal y multifocal.11

Imagen 2. Mucosa intestinal bovina

Fuente: Paredes E. 201512

3.1.5. Tratamiento

No existe tratamiento satisfactorio para la paratuberculosis. Teóricamente,

algunas combinaciones de antibióticos podrían ser exitosas; sin embargo, se
requeriría un tratamiento a largo plazo y es probable que no sea
económicamente viable. Además, el M. avium subesp. paratuberculosis es
susceptible a relativamente pocas drogas, y la posibilidad de una
recuperación completa es baja.13

3.1.6. Control
 Disminuir la exposición del rodeo mediante la separación de los animales
infectados y sacrificándolos tan pronto como sea económicamente viable.
En los programas de vigilancia, el rodeo se evalúa nuevamente de forma
periódica, y los animales positivos a las pruebas se separan del resto y/o se
sacrifican. Los animales que en particular presentan síntomas y que son
grandes eliminadores, deben aislarse y sacrificarse lo antes posible. Los
terneros de madres infectadas también deben ser considerados, dado que
son posibles las infecciones intrauterinas.14

El M. avium subesp. paratuberculosis es resistente a la mayoría de los

desinfectantes. Las superficies contaminadas deben limpiarse
minuciosamente con agua y jabón, seguido por desinfectantes, si fuera
necesario.

Este organismo puede sobrevivir los tratamientos del agua potable,

incluyendo la cloración. En algunos casos, también parece sobrevivir la
pasteurización.15

4.2. Antecedentes de investigación

4.2.1. Revisión de trabajos de investigación e Internet

Rev Inv Vet Perú 1999; 10(2):33-38

SEROPREVALENCIA DEL Mycobacterium paratuberculosis EN
BOVINOS LECHEROS DEL VALLE DE LIMA
Con el objeto de determinar la seroprevalencia de Mycobacterium
paratuberculosis, agente causal de la enfermedad de Johne, en bovinos
lecheros del Valle de Lima se estudiaron 346 muestras de sueros
bovinos procedentes de 18 hatos lecheros del Valle de Lima, colectados
durante 1997. La detección de los anticuerpos contra el M.
paratuberculosis fue realizada mediante la prueba de ELISA
(HerdCheck, IDEXX, USA). El 13,3% ( 46/346) de las muestras
presentaron anticuerpos contra M. paratuberculosis. El 50% (9/18) de
los establos muestreados estuvieron infectados. Del total de animales de
los establos infectados (n=286), 42 (16,1 %) animales tuvieron
anticuerpos contraM. paratuberculosis, pero los porcentajes de animales
seroreactores en estos hatos fluctuaron entre 2,9 a 46,2%. El
78,2% (36/46) de las muestras positivas tuvieron densidades ópticas
(DO) entre 0,30 a 0,69 mientras que el 21,7% (10/46) tuvieron entre
 0,70 a> a 2,0. Los resultados del presente estudio corroboran la
presencia de la paratuberculosis en el país y evidencia su amplia
distribución en los establos lecheros del Valle de Lima.

Rev Inv Vet Perú 2011; 22 (4): 394-402: Mycobacterium avium

SUBSP. paratuberculosis EN BOVINOS LECHEROS DE LA ZONA
DE LIMA DETECTADO MEDIANTE TRES TÉCNICAS
DIAGNÓSTICAS
El presente estudio tuvo como objetivo evidenciar la presencia de
Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (Map), en el ganado
bovino lechero del departamento de Lima, Perú. Se evaluaron 60 vacas
procedentes de tres establos, mediante la prueba tuberculínica
intradérmica y dos kits comerciales de ELISA específicos contra
Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis. Resultaron positivos 22
animales (36.7%) a una de las tres técnicas diagnósticas (8 a una de las
pruebas de ELISA y 18 a la prueba intradérmica). Se tomó muestras de
heces a los 22 animales positivos y se cultivaron en el medio de Herrold
con yema de huevo, resultando cinco muestras positivas al aislamiento
de Map. Asimismo, se realizó el PCR a partir del cultivo, encontrándose
dos muestras positivas. Se encontró una concordancia ligera (0.15,
prueba Kappa) entre las técnicas que evalúan la respuesta inmune
celular y humoral y se estableció que estas pruebas no son
reemplazables (5.55>3.84, prueba de Mc Nemar). Los resultados
permitieron evidenciar la presencia de Map en ganado bovino lechero
de Lima, Perú.

IV. OBJETIVOS
4.1. Objetivos generales
Determinar la Prevalencia de paratuberculosis, en bovinos de producción de leche
en el distrito de Characato

V. HIPÓTESIS
Dado que en Arequipa existen muchos establos lecheros grandes y pequeños, estos
últimos sin el cuidado adecuado de prevención y manejopor falta de capacitación, se
presume que haya un pequeño porcentaje de animales portadores que no está sujeta a
controles sanitarios, en consecuencia es probable que exista la presencia de
Paratuberculosis
VI. BIBLIOGRAFÍA
1. SAG. Paratuberculosis bovina. Ministerio de agricultura. 2015.
2. Sano H. La paratuberculosis bovina. Techno server. 2010.
3. Gilardoni M. Paratuberculosis Bovina. Infovet. 2008.
4. Ferre L. Paratuberculosis. Centro de vigilancia sanitaria veterinaria, Departamento
de sanidad animal. 2010.
5. Jolly A. Paratuberculosis bovina: función de los anticuerpos antilipoarabinomanano
en la infección. Universidad de Buenos Aires. 2016.
6. OIE. Que es la paratuberculosis. Fichas de información sobre enfermedades de
animales. 2012.
7. Ramírez M. Diagnóstico clínico e histopatológico de paratuberculosis bovina en un
hato lechero en Colombia. Red de Revistas Científicas de América Latina y el
Caribe, España y Portugal. 2011.
8. Garrido J, Juste R. Epidemiología y control de la paratuberculosis bovina. España.
Dailnet. 2000.
9. Delgado A, Montenegro M. Paratuberculosis Bovina, ¿Una enfermedad emergente?
Actualidad Gnadera. 2018.
10. Prieto M. La paratuberculosis bovina diagnostico y control. Informacion ganadera. .
11. Alfaro C, Rolo M. Caracterización de la paratuberculosis bovina en ganado doble
propósito de los llanos de Monagas, Venezuela. Scielo. 2006.
12. Paredes E. PARATUBERCULOSIS BOVINA. Patología Veterinaria. 2015.
13. State U. Paratuberculosis enfermedad de Johne. Intitute for international
cooperation in animal biologics. 2007.
14. Olimpo O. EPIDEMIOLOGÍA Y DIAGNOSTICO DE LA
PARATUBERCULOSIS (PTB) BOVINA. Congreso de Medicina Veterinaria.
2007.
15. PRRS E. Epidemiología e importancia económica de la paratuberculosis bovina.
Albeitar. 2005.