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4 Aseo y Cafeteria - Analisis Del Mercado PDF
4 Aseo y Cafeteria - Analisis Del Mercado PDF
CONTENIDO
1. ANÁLISIS DE MERCADO
2. ANÁLISIS DE LA OFERTA
3. ANÁLISIS DE LA DEMANDA
4. ANÁLISIS ECONÓMICO
1. ANÁLISIS DE MERCADO
El segmento de Bienes de Aseo y Cafetería está compuesto por una gran variedad
de productos, entre ellos: (a) jabones, detergentes y líquidos limpiadores; (b)
elementos y maquinaria para el aseo como escobas, traperos, recogedores,
cepillos, esponjillas, limpiones, baldes, carros de limpieza, guantes, tapabocas,
canecas de basura, aspiradoras y brilladoras; y (c) productos y maquinaria de
cafetería como los vasos desechables, el café, el azúcar, las aromáticas, las grecas
y los dispensadores de agua, entre otros. En el segmento de Bienes de Aseo y
Cafetería, los Productos de Aseo (jabones, detergentes y líquidos limpiadores) es el
grupo más representativo en términos de información de mercado.
Algunos son optimistas sobre el impacto del Acuerdo Comercial con Estados Unidos
en el sector de aseo y cosméticos y afirman que puede desarrollar nuevos
mercados y atraer inversión extrajera al país. Sin embargo, según el Director de la
Cámara de Cosméticos y Aseo de la ANDI, este impacto puede ser mínimo en el
caso de los Productos de Aseo, pues estos se componen principalmente de agua,
un ingrediente que genera altos costos de transporte en relación con su valor, e
impide la generación de economías de escala.
Según lo establecido por el artículo 13 del Decreto 1545 de 1998, los productos de
aseo, higiene y limpieza de uso doméstico requieren la NSO expedida por el
INVIMA para su producción, importación, exportación, procesamiento, envase,
empaque, expendio y comercialización. Los productos de uso doméstico son
formulaciones cuya función principal es aromatizar el ambiente, remover la
suciedad y propender por el cuidado de utensilios, objetos, ropas o áreas que
posteriormente estarán en contacto con el ser humano. Otros productos como los
alimentos, los tapabocas y el jabón de manos, (este último considerado como
Producto Cosmético por el INVIMA), requieren también de la NSO.
Por otra parte, el Ministerio del Trabajo está encargado de formular, adoptar y
orientar la política pública en materia laboral y de garantizar los derechos
fundamentales del trabajo. El Código Sustantivo del Trabajo, el decreto de salarios
y las demás reglamentaciones laborales vigentes en Colombia cubren las
condiciones mínimas laborales que deben cumplir las Empresas de Aseo y Cafetería
para con sus empleados.
Por último, hay NTC para regular la gestión de calidad y la norma correspondiente
a la aplicación del IVA para las Empresas de Servicios de Aseo y Cafetería.
2. ANÁLISIS DE LA OFERTA
• Segundo eslabón: las Empresas Fabricantes, las cuales utilizan las materias
primas para la producción de los Bienes de Aseo y Cafetería. Los fabricantes
venden sus productos a las Empresas de Servicios de Aseo y Cafetería y a las
Entidades Estatales directamente o a través de Empresas Distribuidoras. Estas
últimas garantizan al fabricante un volumen de venta elevado y un menor desgaste
administrativo y logístico. Algunas Empresas Fabricantes cuentan incluso con su
propia línea distribuidora encargada de integrar el siguiente eslabón de la cadena
en el negocio.
(d) Transportadores
ENDEUDAMIENTO
70.00%
60.00%
50.00%
40.00%
30.00%
20.00%
10.00%
0.00%
LIQUIDEZ
12.00
10.00
8.00
6.00
4.00
2.00
-
3. ANÁLISIS DE LA DEMANDA
La Agencia utilizó para este estudio la información de 2012 puesto que la actividad
contractual de las Entidades Estatales para este año es mayor a la de la vigencia
2013 con ocasión de la contratación de Servicios de Aseo y Cafetería con vigencias
futuras, las cuales se extienden hasta 2013 y 2014.
La siguiente tabla muestra las veinte (20) Entidades Estatales con mayor
contratación de Bienes de Aseo y Cafetería, el valor de la contratación y número
de contratos que suscribieron, de acuerdo con la información publicada en SECOP.
En 2012 la modalidad de mínima cuantía fue la más utilizada por las Entidades
Estatales para contratar de Bienes de Aseo y Cafetería y la licitación pública para
los Servicios de Aseo y Cafetería de acuerdo con la información publicada en el
SECOP como lo muestra el Gráfico.
Garantías mínimas
4. ANÁLISIS ECONÓMICO
Para la vigencia del aó 2014 el Concejo Municipal de Santiago de Cali contrató por
periodos el servicio de aseo y cafetería sin incluir dentro de los costos de ejecución
de esos contratos los bienes utilizados para tal fin. Para la presente vigencia fiscal
el Concejo Municipal en aras de abaratar costos administrativos, tomó la acertada
decisión de incluir en el mismo proceso de selección no solo la prestación del
servicio de cafetería y aseos, sino que el mismo proveedor de servicios
suministrara los bienes requeridos para tal fin, en ese sentido para determinar el
valor promedio del servicio de aseo y cafetería el Concejo Municipal de Santiago de
Cali, solicitó a diferentes empresas del sector que cotizaran el aludido servicio por
un término de un mes y así poder determinar la cuantía del proceso de selección a
iniciar.
ELEMENTOS DE CAFETERIA
Cafetería: $1.265.216=
Aseo: $1.816.232= Aseo y Cafetería $3.081.448=
Total $17.986.968=
Proyectó y revisó: Aspectos Jurídicos: Gilberto Ruiz - Jefe Oficina Jurídica, Nilton Torres y Juan Manuel Duque - Contratistas.
Proyectó y revisó: Aspectos Técnicos: José Javier Villani – Jefe de recurso Físico; Aspectos Financieros y contables: Myrian García -
Directora Administrativa.