Universidad Fermín Toro

Vicerrectorado Académico
Facultad de Ciencias Sociales y Administrativas
Escuela de Relaciones Industriales

A gusto con la vida…

Génessis Alcalá
CI: 24.398.262
 Misión:
Exceder con servicios, productos y marcas, las
expectativas de Nutrición, Salud y Bienestar de nuestros
clientes y consumidores.

Visión:
Evolucionar de una respetada y confiable compañía de
alimentos a una respetada y confiable compañía de
alimentos, nutrición, salud y bienestar.
 Valores
Fuerte compromiso con productos y
marcas de calidad.

Respeto de otras culturas y

tradiciones.

Relaciones personales basadas en la

confianza y el respeto mutuo.

Alto nivel de tolerancia frente a las

ideas y opiniones de los demás.

Enfoque más pragmático de los

negocios.

Orgullo de contribuir a la reputación y

los resultados de la Compañía.
Productos que comercializa:
Producen actualmente marcas como:

Un sin fín de productos para satisfacer la

variedad de consumidores…
 Mercado que atiende
Atiende a un mercado alimentario, cuya
característica principal es cumplir con todas las
exigencias de los consumidores para obtener una
alimentación de forma fácil y equilibrada.

En este aspecto Nestlé es una empresa centrada en el

consumidor, que adecua sus productos a los gustos y
deseos del consumidor, de los más de 100 países en
los que está presente.

Finalmente, intenta promover una dieta y un estilo de

vida sanos.
 Estructura Organizacional:
Nestlé Venezuela, S.A.

Gerencia Dpto. de Dpto. de Dpto.

de Fábrica RRHH Seguridad, Técnico
Salud y
Dir. Fábrica, Jefe de RRHH, Ambiente Jefe Técnico, Auxiliar de
Secretaria, Auxiliares de RRHH, Compras.
Gte. De Producción, Jefe de Seguridad Especialista
Física, Coordinador
Ing. De Procesos
de RRHH, entre otros.
de Seguridad Dpto.
Industrial,
Brigadistas de De Innovación
Dpto. Turno y Renovación
Administrativo
Especialista y
Jefe de Adm., Dpto. Auxiliar de
Jefe de Costos, De la Organización Innovación y
Especialistas en Costos, Renovación.
Auxiliar Administrativo. de la Productividad
Industrial
Jefe de Organización Industrial,
Jefe de Mejoras,
Analistas del Proceso
 Continuando la Estructura

Nestlé Venezuela, S.A.

Dpto. de Fabricación Dpto. de

de Cereales y Lácteos Aseguramiento
Nestlé de Calidad

Jefe de Fabricación, Jefe de

Ing. Del Proceso, Aseguramiento de
Mecánicos en Línea, Calidad,
Operadores Fijos y Dpto. de Dpto. de Espec. En Seguridad
Eventuales Alimentaria,
Embalaje Logística Higienista, Analista
de Laboratorios, etc.

Jefe de Embalaje, Jefe de Logística,

Espec. En Máquinas y Coordinador de
Herramientas, Almacén,
Mecánicos de Línea. Almacenistas,
Tomadores de
muestras.
 Procedimientos Internos:
Su función es la coordinación de la fábrica,
Gerencia de planeando, organizando, dirigiendo y
Fábrica controlando las diversas actividades que
tienen lugar dentro de ella.

Es el responsable de lo concerniente al manejo

Departamento de recursos, establece el presupuesto de
de operación por área, vela por el cumplimiento del
Administración abastecimiento de los suministros necesarios
para la operación de la empresa.

Departamento Es la selección, adiestramiento y

de Recursos contratación del personal requerido por la
Humanos empresa, ofrecer a sus trabajadores
bienestar social, protección y seguridad para
que se sientan satisfechos y motivados
 Encargado de velar por el cumplimiento de las
Departamento de
políticas, normas y procedimientos establecidos
Seguridad, Salud
en el área de Seguridad Industrial; también
y Ambiente
asegurar el cumplimiento del Programa de
Higiene y Seguridad Industrial

Departamento de
Organización de Desarrolla todos los niveles de operación en
la Productividad la fábrica, de una manera sistemática para el
Industrial mejoramiento continuo de los resultados

Coordinar y gestionar las actividades relacionadas

Departamento de
con el desarrollo de nuevos productos, así como la
Innovación y
investigación dirigida a cambios y mejoras en las
Renovación
recetas de los productos existentes

Encargado de gestionar las mejoras técnicas o

Departamento inversiones necesarias para garantizar la
Técnico correcta operación y mantenimiento de las
instalaciones de fábrica
Departamento de Mejora los procesos y las condiciones del
Aseguramiento de entorno de fabricación, para garantizar que
la Calidad los productos terminados cumplan con las
exigencias de calidad estipuladas.

Coordina la entrega de materias primas y

Departamento de
materiales de embalaje desde el proveedor a
Logística
fábrica y del almacén a las áreas de fabricación.

Se encarga de la fabricación de envases metálicos

Departamento de (latas) cuyas especificaciones deben estar de
Embalaje acuerdo a las normas de requerimientos de
productos a envasar.

Departamento de Se encarga de dirigir y liderar todas las

Fabricación de operaciones llevadas a cabo para fabricar,
Cereales y llenar y embalar cereales infantiles y cereales
Lácteos Nestlé para toda la familia.
Mecanismo de Comunicación Interna:

Comunicación Comunicación
Ascendente Descendente

- Intranet
- Buzón de Surge de los - Carta al
Los mensajes Sugerencias personal
directivos y
circulan de abajo - Círculos de - Entrevistas
desciende a los - Carteleras
hacia arriba Calidad
niveles de la - Correos
- Reuniones
Periódicas pirámide jerárquica. Grupales
 Nivel de Descentralización en la
Toma de Decisiones
Se habla de una Planificación Centralizada y una
Ejecución Descentralizada.

Planificación Ejecución
Centralizada Descentralizada

Se realiza a través de Efectúan las acciones

la Gerencia y Directiva para alcanzar dichas
en reuniones donde metas y objetivas
se establecen metas y pautadas dentro de
objetivos la empresa
 Políticas de Desarrollo de
su Talento Humano
Los Principios de gestión y de
liderazgo en Nestlé describen el
estilo de dirección y la cultura de
- Respeto y confianza son
empresa del grupo Nestlé, en
dos condiciones previas a
particular en lo que se refiere a
una buena relación
las relaciones humanas.
profesional

- La disposición para
cooperar y ayudar a los
demás es un criterio
requerido - La transparencia y la
honestidad en las relaciones
profesionales son condiciones
importantes para ésta empresa.