RESUMEN ARTÍCULO INTERACCIONES MEDICAMENTOS/ALIMENTOS

KATERINE BARRERA SALAMANCA

CORPORACIÓN TECNOLÓGICA DE BOGOTÁ

CTB
2019
Este articulo habla sobre las interacciones entre medicamentos y alimentos que
pueden producir efectos inesperados, aunque no siempre adversos o negativos,
derivados de la toma conjunta de alimentos y fármacos que pueden afectar en la
seguridad y eficacia del tratamiento farmacológico y en el estado nutricional de
nosotros como pacientes.

Es ahí donde nosotros como profesionales jugamos un papel importante ya que

nosotros podemos prevenir estas interacciones conociendo más acerca de las
interacciones entre medicamentos y alimentos, los efectos que pueden ocurrir en
nuestro organismo debido a estas interacciones y sobre todo dando un
acompañamiento al paciente.
En el artículo encontramos que hay dos interacciones entre alimentos y
medicamentos:
 Alimento – medicamento (IAM): Efectos inespecíficos provocados por la
presencia de alimentos en el tracto gastrointestinal.
 Medicamento – alimento (IMA): Interacción directa entre un nutriente y el
fármaco
Tenemos tener en cuenta que al prescribir y dispensar un determinado fármaco
sería deseable tener en cuenta por lo menos al comienzo, la dieta del paciente, pues
ya son numerosas las interacciones conocidas entre medicamentos y alimentos así
ayudaríamos a disminuir los efectos secundarios.
Algunos fármacos pueden alterar la normal utilización de los nutrientes,
comprometiendo con ello el estado nutricional del paciente. Los efectos que pueden
ejercer los fármacos sobre los nutrientes o el estado nutricional son:
 Efecto anti nutriente.
 Maldigestión y/o malabsorción.
 Cambios en la utilización metabólica.
 Hipersecreción urinaria de vitaminas y/o oligoelementos.
 Hipercatabolismo de nutrientes.
 Estrés catabólico con pérdida de peso corporal.
 Disminución de la ingesta por pérdida de apetito.
A continuación podemos evidenciar algunos ejemplos de interacciones.
 Vitamina K y anticoagulantes cumarínicos como acenocumarol y Warfarina.
La Warfarina, el acenocumarol, la fenitoina, los hipoglucemiantes orales, la
digoxina, sales de litio y algunos medicamentos de acción sobré el SNC son
fármacos que tienen un margen terapéutico estrecho a esto se puede decir que
estos medicamentos su dosis terapéutica esta próxima a la dosis toxica. Existe
más el riesgo de que puedan aparecer problemas de sobredosificación o efectos
toxicológicos, si la biodisponibilidad del fármaco aumenta por el hecho de
tomarlo con o sin alimentos.
 Los antibióticos (tetraciclina) son fármacos que deben mantener una
concentración plasmática sostenida ya que su eficacia puede
comprometerse sino se mantiene durante el tratamiento unos niveles
plasmáticos por encima de la concentración mínima inhibitoria. Muchos
antibióticos son peor absorbidos en presencia de elementos minerales como
el calcio, el hierro esta baja absorción compromete a la eficacia del fármaco,
alargando el tratamiento o puede aparecer tolerancia al desarrollo de la
resistencia microbiana frente al antibiótico
 Bebidas alcohólicas, interaccionan con: Aumentan el efecto depresivo de
medicamentos con antihistamínicos, antidepresivos. El alcohol, o etanol
puede considerarse un nutriente porque aporta un valor calórico de 7 kcal/g,
pero también un toxico, por sus efectos adictivos, el alcohol puede inferir en
la eficacia y los efectos terapéuticos de los fármacos por múltiples
mecanismos tanto farmacocinéticas como farmacodinamicos.
 Potasio y diuréticos natriuréticos (ahorradores de potasio), pueden provocar
hiperpotasemia y riesgo de sufrir arritmias cardiacas.
 La vitamina E en dosis elevadas (mayores de 400 UI) y los ácidos grasos
omega 3 contenidos en los aceites de pescado pueden potenciar los efectos
de los anticoagulantes aumentado el riesgo de sangrado.