FORMULACIÓN Y OBTENCIÓN DE
control de peso. La piña aporta unas 50
NÉCTAR HIPOCALÓRICO A PARTIR DE
AGUAYMANTO (Physalis piruviana L.)
Y PIÑA (ananás comusos)
EDULCORADO CON STEVIA (stevia
rebaudiana Bertoni)
PROPIEDADES DEL NÉCTAR DE PIÑA
El consumo del jugo de esta fruta aporta
hidratos de carbono en forma de glúcidos,
así con algo de fibra, además de proteínas y
trazas de grasa. Alimento rico en vitaminas
y minerales.
BENEFICIOS DE LA PIÑA
La piña contiene:
 Vitaminas: vitamina C, B1, B6, B9
(ácido fólico) y un poco de vitamina E.
 Minerales: potasio, fósforo,
magnesio, yodo, cobre y manganeso,
entre otros.
 Ácidos: ácido cítrico, ácido málico,
ácido oxálico y enzima bromelina.
En cuanto al resto de su composición,
posee alrededor de un 11% de hidratos de
carbono, la mayor parte de los cuales son
azúcares de asimilación rápida (sacarosa
y fructosa). Apenas contiene grasa ni
proteínas, lo que la convierte en una
aliada en dietas de adelgazamiento y
calorías por cada 100 gramos, aunque en
almíbar ligero su aporte puede aumentar
levemente. Los almíbares concentrados
añaden alrededor de 30 calorías, por lo
que es recomendable tomarla en su jugo.
BROMELINA Y ANTIOXIDANTES
La bromelina es una enzima digestiva que
se extrae del tallo y de la fruta de la piña
cruda. Facilita la digestión y absorción de
las proteínas, por lo que “es
especialmente adecuada para personas
afectadas por problemas pancreáticos,
pero también en casos de indigestión,
acidez, gases y obesidad.
Además de estos beneficios, a la
bromelina se le atribuyen también otras
propiedades entre las que destacan:
• Ayuda a fluidificar las mucosidades que
acompañan a infecciones bacterianas,
bronquitis y sinusitis.
• Ayuda a la eliminación de toxinas por
medio de la orina, por lo que beneficia a
quienes padecen problemas de riñón,
vejiga y próstata.
• Se utiliza para tratar problemas
digestivos como la hipoclorhidria (o falta
de jugos) y la atonía gástrica (o dificultad
del estómago para hacer pasar la comida
al intestino).
Además de su contenido en bromelina, la Sirve como energético para los niños,
piña es rica en antioxidantes. Es una estudiantes y deportistas al contar con
excelente fuente de vitamina C, yodo, vitamina A, complejo de la vitamina B y
magnesio, fósforo y calcio. La vitamina C C. Contiene una alta muestra de proteína
es el antioxidante soluble en agua más y fósforo, importantes para una mejor
importante que el cuerpo utiliza en su alimentación y funcionamiento de los
lucha diaria contra las agresiones de
órganos humanos.
microorganismos externos y aporta al
organismo una protección frente a los
radicales libres (sustancias que atacan a
las células sanas).

PROPIEDADES DEL NÉCTAR DE

AGUAYMANTO

El aguaymanto brinda al cuerpo humano

un alto contenido de vitamina C, por lo
cual ayuda a tratar procesos asmáticos,
sinusitis y otras alergias. Además, cuenta
con antioxidante, perfecto para retardar el
envejecimiento, también ayuda a
cicatrizar las heridas, mejora el sistema
inmunológico, aumenta la producción de
glóbulos rojos

Propiedades