CONCLUSIONES

 En el ensayo de Fehling: comparando la MP con la solución que se formó en

las demás muestras, podemos establecer en un principio que no se trata de
un formaldehido, pero eso no quiere decir que no se trata de un aldehído.
 En el ensayo de Tollens: Descartamos la idea que la MP es una acetona y
un acetaldehído. Debido a que no poseen características similares después
de realizar el ensayo. Pero tener en cuenta que solo los aldehídos pueden
formar espejo de plata. Si bien el acetaldehído, no forma espejo de plata; tal
vez podría ser que la muestra es impura.
 En la formación de 2,4-DNFH: la MP aparentemente es una acetona.
 Entonces la MP es un acetaldehído, pero presenta impurezas.
 El ensayo de Fehling se usa para reconocer aldehídos, la reacción es
positiva si se forma un p.p. rojo ladrillo.
 El ensayo de Tollens se usa para reconocer aldehídos, porque solo los
aldehídos forman espejo de plata.
 CUESTIONARIO
1. Marque con una “X” los compuestos que se pueden oxidar con el reactivo
de Tollens:
(x) Gliceraldehido ( ) 2- metilpentano
(x) Pelargonaldehido ( ) Formol
( ) Dietilcetona ( ) Valeraldehido

2. Se tiene una muestra “M” con un grupo carbonilo, a la cual se ha realizado

las siguientes pruebas:

REACTIVO “M” FEHLING TOLLENS 2,4-DNF

HIDRACINA
Resultado - - +

 Reactivo Fehling: El ensayo con el licor de Fehling se fundamenta en el

poder reductor del grupo carbonilo de un aldehído. Éste se oxida a ácido y
reduce la sal de cobre (II) en medio alcalino a óxido de cobre (I), que forma
un precipitado de color rojo.
M: reacciona negativamente los que quiere decir que la muestra no es un
aldehído.

 Reactivo de Tollens: puede ser usado para discernir si el compuesto

es una cetona o un aldehído. Al agregar el aldehído o la cetona al reactivo
de Tollens, ponga el tubo de ensayo en un baño María tibio. Si el reactivo es
un aldehído, el test de Tollens resulta en un espejo de plata. En otro caso,
puede formarse o no un espejo amarillento.
M: reacciona negativamente, por lo que podría ser un aldehído o cetona.

 2,4-DNFHidracina: La 2,4-dinitrofenilhidracina puede usarse para detectar

cualitativamente los grupos carbonilo de cetonas y aldehídos. El resultado
es positivo cuando hay un precipitado rojo o amarillo (dinitrofenilhidrazona).
M: reacciona positivamente, entonces podría ser una cetona o aldehído.
Después de las pruebas de ensayo, podemos concluir que M es una cetona.
3. ¿Por qué es necesario agregarle tartrato de sodio y potasio al reactivo de
Fehling?
El reactivo de Fehling, también conocido como licor de Fehling, es una disolución
descubierta y que se utiliza como reactivo para la determinación de azúcares
reductores. El tartrato de sodio actúa como regulador de acidez y como
antioxidante, también es utilizado como estabilizante y emulsificante. El reactivo
incluye sulfato de cobre, NAOH y tartrato de sodio y potasio el cual se utiliza
para estabilizar el ion en la solución alcalina.

4. ¿Por qué el reactivo de Fehling se debe prepara en el momento de la

reacción?
Consiste en dos soluciones acuosas: sulfato cúprico y sal de seignette. El
ensayo con el licor de Fehling se funda en el poder reductor del grupo carbonilo
de un aldehído. Este se oxida a ácido y reduce la sal de cobre (II) en medio
alcalino a oxido de cobre (I), que forma un precipitado de color rojo. Ambas se
guardan separadas hasta el momento de su uso para evitar la precipitación del
hidróxido de cobre.
 BIBLIOGRAFIA
 Lorén J. REACTIVO DE FEHLING - Epónimos Científicos | Universidad Católica y
Privada CEU Cardenal Herrera [Internet]. Epónimos Científicos | Universidad
Católica y Privada CEU Cardenal Herrera. 2011 [cited 10 June 2017]. Available from:
https://blog.uchceu.es/eponimos-cientificos/reactivo-de-fehling/
 Keese R. MullerRK., Toube T.P. Métodos de laboratorio para Química Orgánica. 1°
edición. Editorial Limusa. Mexico DF, 1990.
 Durst H.D. Química Orgánica Experimental. Editorial Reverté. España, 1985.