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Diseño de Un Sistema para La Produccion en Una Empresa Comercializadora de Textiles.
Diseño de Un Sistema para La Produccion en Una Empresa Comercializadora de Textiles.
TRABAJO DE GRADO
DIRECTOR:
MSC. ING. DELIO ALEXANDER BALCÁZAR
INTRODUCCIÓN ..................................................................................................... 6
1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ............................................................... 7
2 JUSTIFICACIÓN ............................................................................................... 8
3 OBJETIVOS .................................................................................................... 10
3.1 Objetivo General ..................................................................................... 10
3.2 Objetivos específicos ............................................................................. 10
4 ALCANCE ....................................................................................................... 11
5 IMPACTO DEL PROYECTO ........................................................................... 12
6 DEFINICIÒN DE VARIABLES ......................................................................... 13
7 HIPOTESIS ..................................................................................................... 14
8 ANTECEDENTES DE LA EMPRESA ............................................................. 15
9 MARCO REFERENCIAL ................................................................................. 18
9.1 MARCO HISTÓRICO ............................................................................... 18
9.1.1 HISTORIA - INDUSTRIA TEXTIL Y DE CONFECCIONES EN
COLOMBIA ..................................................................................................... 18
9.1.2 PARTICIPACION DEL SECTOR TEXTIL EN EL PIB COLOMBIA
2012-2014 ....................................................................................................... 21
9.1.3 EXPORTACIONES ............................................................................ 22
9.1.4 IMPORTACIONES ............................................................................. 24
9.1.5 CONFECCION ................................................................................... 24
9.1.5.1 ESTADOS FINANCIEROS .......................................................... 24
9.1.5.2 EXPECTATIVAS DEL MERCADO TEXTIL Y DE CONFECCION
25
9.2 MARCO GEOGRAFICO ........................................................................... 27
9.3 MARCO SOCIOECONÓMICO ................................................................. 28
10 MARCO TEORICO ...................................................................................... 30
10.1 ANÁLISIS DE CAPACIDAD ................................................................. 30
10.2 PRONÓSTICOS .................................................................................... 33
10.3 PLANEACIÓN A LARGO PLAZO ........................................................ 33
10.4 PLANEACIÓN AGREGADA ................................................................. 34
3
10.5 PROGRAMA MAESTRO ...................................................................... 35
10.6 EJECUCIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN .............................. 36
10.7 CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN.......................................................... 37
11 ESTADO DEL ARTE .................................................................................... 39
11.1 CASO: Hacia un nuevo sistema de la moda: El modelo ZARA ....... 39
11.2 CASO: Análisis comparativo entre los sistemas de producción de
confección modular y lineal en la fábrica de confección MARCOTEX de la ciudad
de Atuntaqui ....................................................................................................... 39
11.3 CASO: Implementación de un sistema de producción modular para una
empresa de confección de prendas de vestir ..................................................... 40
11.4 CASO: Production planning and control in textile industry: A case study
40
11.5 CASO: Product design for manufacture and assembly ......................... 41
11.6 CASO: Propuesta para el diseño del sistema logístico en la empresa
a.b. confort LTDA................................................................................................ 42
12 DIAGNOSTICO ACTUAL ORGANIZACIONAL ............................................ 44
12.1 ANALISIS ESTRATEGICO DE LA EMPRESA..................................... 44
12.1.1 ANALISIS PEST ............................................................................. 45
12.1.2 ANALISIS DOFA ............................................................................ 46
12.1.3 ANALISIS COMPETITIVO – 5 FUERZAS DE PORTER ................ 47
12.2 DESCRIPCIÒN ACTUAL DEL PROCESO ........................................... 51
12.3 DISEÑO DEL PRODUCTO ................................................................... 52
12.4 DIAGRAMA DE FLUJO Y MATERIALES............................................. 53
12.5 PRINCIPALES PRODUCTOS Y VOLUMENES DE VENTA................ 54
13 PROPUESTA DISEÑO DE UN SISTEMA PARA LA PRODUCCION EN UNA
EMPRESA COMERCIALIZADORA DE TEXTILES ............................................... 55
13.1 DISEÑO DEL PROCESO ...................................................................... 55
13.1.1 DISEÑO DE LA PRENDA .............................................................. 57
13.1.2 RECEPCION DE LA TELA............................................................. 58
13.1.2.1 SELECCIÓN DE PROVEEDORES ............................................. 58
13.1.3 INGRESO DE MATERIA PRIMAS AL ALMACEN ......................... 59
13.1.4 TENDER Y TRAZAR ...................................................................... 60
13.1.5 CORTAR TELA .............................................................................. 60
4
13.1.6 ENSAMBLE DE PIEZAS ................................................................ 60
13.1.7 REVISAR Y PULIR LA PRENDA ................................................... 60
13.1.8 PLANCHADO DE LA PRENDA ..................................................... 60
13.1.9 EMPAQUE PRODUCTO TERMINADO .......................................... 61
13.2 LAYOUT PROPUESTO ........................................................................ 62
13.2.1 TIPO DE LAYOUT: FUNCIONAL O POR PROCESO ................... 63
13.2.2 OBJETIVOS DEL SISTEMA DE PRODUCCION ........................... 64
13.2.3 ESTRATEGIAS DE PRODUCCIÒN ............................................... 64
13.2.4 DIAGRAMA CONCURRENTE: PROCESOS PRODUCTIVOS ...... 66
13.3 VSM PROPUESTO ............................................................................... 67
13.4 DIAGRAMA DE FLUJO MEJORADO .................................................. 68
13.5 INVENTARIO TECNOLOGICO ............................................................. 69
13.6 RELACION COSTO INDIRECTOS DE FABRICACION ....................... 70
13.7 MANO DE OBRA PRESUPUESTADA A UTILIZAR ............................ 71
14 CONCLUSIONES ........................................................................................ 73
15 RECOMENDACIONES ................................................................................ 74
16 BIBLIOGRAFIA ............................................................................................ 75
5
TABLA DE ILUSTRACIONES
Ilustración 1. Instalaciones SUTEX S.A.S .............................................................. 15
Ilustración 2. Portafolio de productos SUTEX S.A.S .............................................. 17
Ilustración 3. Ubicación Geográfica Sector Textil Y Confección ............................ 27
Ilustración 4. Principales Productos Adquiridos Por Colombianos ......................... 29
Ilustración 5. Planeación de capacidad.................................................................. 31
Ilustración 6. Proceso de Planificación, programación y control de la producción 32
Ilustración 7. Análisis PEST ................................................................................... 45
Ilustración 8. Cadena de valor ............................................................................... 51
Ilustración 9. Diseño del producto .......................................................................... 52
Ilustración 10. Diagrama de flujo de materiales ..................................................... 53
Ilustración 11. Productos y volúmenes de ventas .................................................. 54
Ilustración 12. Procesos productivos ..................................................................... 55
Ilustración 13. Procesos del sistema productivo .................................................... 56
Ilustración 14. LAYOUT POR PROCESOS ........................................................... 63
Ilustración 15. Diagrama concurrente .................................................................... 66
Ilustración 16. VSM PROPUESTO-SISTEMA DE PRODUCCIÒN ........................ 67
Ilustración 17. DIAGRAMA DE FLUJO MEJORADO ............................................. 68
Ilustración 18. Mano de Obra requerida ................................................................. 70
Ilustración 19. Mano de Obra requerida ................................................................. 72
6
INTRODUCCIÓN
6
1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
7
2 JUSTIFICACIÓN
8
logrando de este modo una reducción favorable de los costos incurridos para la
producción.
9
3 OBJETIVOS
10
4 ALCANCE
11
5 IMPACTO DEL PROYECTO
12
6 DEFINICIÒN DE VARIABLES
Variable dependiente:
- Sistema de producción
Variable independiente:
- Demanda
- Capacidad disponible de producción,
- Capacidad utilizada,
- Diseño del producto,
- Maquinaria y equipos.
13
7 HIPOTESIS
14
8 ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
15
El centro de distribución se encuentra conformado por 3 bodegas,diferenciadas
así:
- Bodega 1: la cual está conformada por un primer piso, que comprende:
casino, recepción y bodega.
- Bodega 2: enla cual se encuentra el show room y el área de producción de
muestrarios.
- Bodega 3: encontradas allí las oficinas del área administrativa,diseño,
producto terminado, compras internacionales, planeación, comercio
exterior, cartera, recursos humanos, sistemas, tesorería, contabilidad y
gerencias tanto administrativa como financiera.
Proveedores
La compañía realiza sus compras tanto de materia prima (tela) e insumos (tintas),
como de maquinaria y equipo utilizado en el proceso productivo, a través de
importaciones que vienen desde oriente y Europa en países como: China, India,
Indonesia, Pakistán, España, Italia entre otros proveedores.
Productos
La gran experiencia, conocimiento del mercado, y constante investigación en torno
a las tendencias mundiales de la moda, le ha permitido a la compañía, estructurar
un portafolio de productos, que cubren ampliamente las necesidades de nuestros
clientes
Vestuario: Estilo, elegancia, calidad y confort son las palabras claves de una línea
que reúne la más amplia oferta de bases textiles y gamas de color reflejando las
tendencias mundiales y adaptándose fácilmente a los requerimientos de un
mercado cosmopolita que va siempre en la búsqueda de un look impecable con
tejidos versátiles que funcionan perfectamente durante el día como en la noche.
Decoración: Una línea de decoración que ofrece un amplio abanico de diseños,
texturas y colores que se caracterizan por su conjunción de funcionalidad y
belleza, cumpliendo con los exigentes requisitos de calidad que se imponen en el
mercado de proyectos residenciales, comerciales y hoteleros.
16
Calzado y marroquinería:Una extensa propuesta de materiales enriquecidos con
texturas, acabados táctiles y la más amplia gama de color que evoluciona con las
últimas tendencias a nivel mundial, brindando siempre el mejor punto de
inspiración para la creación de productos con calidad, personalidad y un estilo que
siempre marca la diferencia.
17
9 MARCO REFERENCIAL
La industria textil en Colombia es una de las más tradicionales y antiguas del país,
con más de cien años contribuyendo a la creación de empresa, desde 1907
Colombia comenzó su historia con las primeras empresas de tejidos como Fabrica
de hilados, Fabricato y coltejer entre otras, a mediados de este siglo nace Leonisa
(1956), como la empresa más representativa en producto terminado. Para 1960 ya
se vislumbraban el crecimiento en la industria con empresas de textil y
confecciones, como Caribú, Everfit, Paños Vicuña y Pepalfa, para 1980 el sector
recibió un apoyo gubernamental para su crecimiento en cabeza de Belisario
Betancur y Virgilio Barco (de 1982-1990). (SECTORIAL PORTAL FINANCIERO
ECONOMICO Y EMPRESARIAL, 2011)
En 1987 se crea INEXMODA (Instituto para la exportación y la moda), como
respuesta a la necesidad del sector para involucrarse en los mercados
internacionales, dando un nuevo alcance a los productores impulsando la
economía local.(SECTORIAL PORTAL FINANCIERO ECONOMICO Y
EMPRESARIAL, 2011).
1984. Los exportadores colombianos de textiles y confecciones recibían un
rembolso tributario por parte del gobierno, razón por la cual fueron demandados
por el Departamento de Comercio Exterior de Estados Unidos, quienes
consideraban éste subsidio como ilegal, lo que obligó a los empresarios a
interrumpir las exportaciones.
Por esta razón, los exportadores colombianos, liderados por Roque Ospina -en
este entonces Coordinador del sector textil confección de la Andi-, viajaron a
Washington para firmar el acuerdo de suspensión, donde Colombia renunciaba a
las prebendas para no perder el mercado estadounidense. (INEXMODA, 2015).
1985 . Aunque los empresarios dejaron de recibir el certificado tributario, este
dinero se fue recaudando en una cuenta bancaria hasta alcanzar los $300
millones.
Es así, como en 1985 se decide invertir estos fondos en la creación de una
empresa que se encargue de coordinar los intangibles de la moda. Inicia el trámite
administrativo para recibir ese dinero. (INEXMODA, 2015).
18
1987. “El 17 de diciembre los empresarios de textiles y confecciones colombianos
que estaban afiliados a la ANDI firmaron el acta de constitución de Inexmoda:
Instituto para la Exportación y la Moda”, cuenta Roque Ospina, quien ese mismo
día fue nombrado Director Ejecutivo de Inexmoda, cargo que ocupó durante 20
años. . (INEXMODA, 2015).
1988. El 13 de mayo el Banco de la República emitió un cheque por $300
millones, dinero que fue consignado en una cuenta bancaria a nombre de
Inexmoda. A partir del 1 de mayo de este año Roque Ospina empezó a trabajar
como el primer funcionario de Inexmoda.
En el mes de agosto ya tenía conformado su equipo de trabajo: Alicia Mejía como
Directora de Mercadeo y Clara Echeverri como Directora de Negocios
nternacionales.
También se creó el Taller de Moda, hoy conocido como el Laboratorio de Moda y
Económico, simultáneamente nace el Informe de Moda ISCI. . (INEXMODA,
2015).
1989. Tras ver la necesidad de mostrarle al mercado lo que Colombia era capaz
de hacer, se realizó del 30 de mayo al 3 de junio, la primera edición de
Colombiatex. Inició en el Pabellón Amarillo con 120 expositores. . (INEXMODA,
2015).
1992. Inexmoda decide sembrar su capital semilla y compra la casa en el sector
Castropol donde están ubicadas las oficinas actualmente. En diciembre de 1992
inician labores en la nueva sede. . (INEXMODA, 2015).
1997. Colombiatex toma el nombre de Colombiatex de las Américas, pues sería
una feria para expositores únicamente de América: desde Canadá hasta la
Patagonia. Por primera vez, Colombiamoda es visitada por prensa internacional:
El País, Le Monde Diplomatic, WWD, Textile View, World fashion, entre otros. .
(INEXMODA, 2015).
1999 – 2012. Durante 13 años, las pasarelas de Colombiamoda han recibido a
importantes diseñadores internacionales, entre los que se destaca: Óscar de la
Renta, la Casa Pierre Balmain de París, Walter Rodrígues, Badgley & Mischka,
Agatha Ruiz de la Prada, Casa de Moda Loewe, Carolina Herrera, Custo
Barcelona, Ronaldo Fraga, Leitmotiv y Esteban Cortázar. . (INEXMODA, 2015).
2001. El nuevo siglo trae un deseo de renovación a la Institución, que se evidencia
con el nuevo logo, una imagen fresca y cercana.. (INEXMODA, 2015).
2002. Nace Afin, el programa que le apuesta a la asesoría, formación e
investigación del Sistema Moda para ofrecer una respuesta asertiva sobre las
innovaciones propias de la industria.. (INEXMODA, 2015).
19
2006 – 2008. En el 2006 Alicia Mejía renuncia a Inexmoda para dedicarse a su
familia. En el 2008 Roque Ospina y Clara Echeverri se retiran de Inexmoda,
después de 20 años de trabajo en el Instituto.
El 1 de agosto de este año ingresa como Presidente Ejecutivo Carlos Eduardo
Hoyos, quien ejerce el cargo hasta la fecha. . (INEXMODA, 2015).
2009. Nace el Proyecto Plataforma de Innovación para el sector textil, confección,
diseño y moda, programa financiado por el Banco Interamericano de Desarrollo
BID a través del FOMIN que busca fortalecer la competitividad del sector por
medio de la asociatividad, productividad e innovación de las empresas..
(INEXMODA, 2015).
2012. Inexmoda se transforma. A través del proyecto de fortalecimiento
institucional repiensa su modelo de trabajo para ser más competitivo y proyectarse
de cara a los siguientes 25 años.
El Informe de Moda ISCI se convierte en un producto 100% digital para llegar a
más público y proporcionar información actualizada constantemente. Inexmoda
realiza en Bogotá el Primer Foro de Estrategia Sistema Moda América Latina 2012
con la presencia de 300 industriales del sector. El 17 de diciembre Inexmoda
celebra sus 25 años.. (INEXMODA, 2015).
2014. Inexmoda, como aliado local de la IAF –International Apparel Federation-
realiza por primera vez en Suramérica, la Convención Mundial de la Moda. Con la
asistencia de 329 empresarios y líderes del Sistema Moda nacionales e
internacionales, se realizó la trigésima edición del evento.. (INEXMODA, 2015).
2015. Tres días de moda, conocimiento y estilos de vida, llenaron a Bogotá en un
evento que logró reconectar a la ciudad con sus industrias creativas. La primera
edición de BCapital, hizo vibrar a los bogotanos por medio de vivencias que
plasmaron la diversidad, la creatividad y la motivación por la moda.. (INEXMODA,
2015).
Durante la trascendecia en el tiempo des sus inicios el sector textil y de confeccion
ha permanecido enfocado en la busqueda constante de diversificacion de
mercados, eficiancia en recursos y competitividad , de la mano de todos nuestros
dirigentes políticos como es el ejemplo de Cesar Gaviria con iniciativas de
promoción a la competitividad, Andrés Pastrana con el soporte a la competitividad
y Álvaro Uribe con la promoción y diversificación de exportaciones, por último el
gran avance que ha tenido esta industria en nuestro país en los últimos años se
debe a los tratados de libre comercio firmados con múltiples naciones a nivel
mundial que apoyan la apertura económica.(SECTORIAL PORTAL FINANCIERO
ECONOMICO Y EMPRESARIAL, 2011)
20
9.1.2 PARTICIPACION DEL SECTOR TEXTIL EN EL PIB COLOMBIA 2012-
2014
21
9.1.3 EXPORTACIONES
Basados en la encuesta para el sector textil y de confección, para el año 2014, las
exportaciones y las ventas vieron un aumento para los tres subsectores; el sector
de comercio al por menor de prendas de vestir fue uno de los más representativos
el cual tuvo un aumento del 7.7%. Así mismo la industria presento el mejor
comportamiento de valor agregado con un 8.1%. (SUPERINTENDENCIA DE
SOCIEDADES, 2015, pág. 6).
Para las exportaciones del sector textil y de confección percibieron una
contracción de todos los subsectores durante el último año. En la preparación de
hilatura de fibras textiles se presentó una caída del 22%, mientras que en la
fabricación de tejidos de punto se presentó una de 16.6% y en la fabricación de
prendas de vestir una contracción de 11.4%. (SUPERINTENDENCIA DE
SOCIEDADES, 2015, pág. 7).
22
Ilustración 9. Exportaciones Según Principales Partidas Arancelarias
Fuente: (SUPERINTENDENCIA DE SOCIEDADES, 2015)
23
9.1.4 IMPORTACIONES
9.1.5 CONFECCION
24
Ilustración 12: Principales Cuentas Del Balance Sector Confección
Fuente: (SUPERINTENDENCIA DE SOCIEDADES, 2015, pág. 15)
25
importadas muy baratas. Hoy esa capacidad es de aproximadamente 35.000
toneladas y el consumo es de alrededor de 45.000 toneladas.”
“Mónica Betancur, gerente de mercadeo de Coltejer, considera que las
oportunidades están dadas y que esta compañía tiene posibilidades de
crecer 10% porque está en capacidad de responder a la creciente demanda.”
Esto indica que la industria de textil tiene una proyección al alza lo que
beneficiaria, la puesta en marcha de un modelo para el diseño y planeación de la
producción, utilizando los recursos dados por la economía mundial, donde la baja
del precio del petróleo permite una mejor accesibilidad a las materias primas
utilizadas en este proceso; la devaluación del peso fortalece el incremento de
divisas al país apoyando de manera positiva al equilibrio de la balanza de pagos y
por último, su continuo crecimiento fortalece la generación de empleo en el país,
convirtiéndose en un motor para la economía, subsanando de alguna manera la
perdida por la disminución al precio del barril de crudo.
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9.2 MARCO GEOGRAFICO
Colombia cuenta con una gran producción en el sector textil, ya que aporta con el
1.7% del producto interno bruto del país lo que lo convierte en uno de los sectores
no tradicionales más creciente en la industria manufacturera de Colombia, a
continuación se representa gráficamente la distribución política de la economía
textil y de confección para el año 2012 el cual no ha sufrido variaciones
representativas con relación al año 2015.
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9.3 MARCO SOCIOECONÓMICO
28
donde se tuvo en cuenta la alta frecuencia de compra, la capacidad de la
producción local y demanda y oferta de los artículos.
Los jeans y pantalones fueron el producto con mayor frecuencia de compra entre
los colombianos, con el 29,8%. Le siguieron las blusas y camisas (16,6%), y los
vestidos de baño y ropa interior (14,7%).(Superintendencia De Sociedades, 2013)
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10 MARCO TEORICO
La capacidad puede ser percibida como la habilidad para gestionar las etapas de
un proceso para un producto. A nivel empresarial, puede ser entendida como la
capacidad de respuesta de un sistema en términos de producción, determinada en
un periodo de tiempo. Algunas veces la capacidad se define en función de los
elementos utilizados para la prestación de un servicio, como es el caso de un
hotel, el cual puede basar su capacidad en el número de camas que tiene y la
cantidad de visitantes que puede albergar. Muchas veces se encuentran
definiciones de capacidad como carga; que no es otra cosa que el total de envíos
a producción y lo planificado medido en un periodo determinado.
El balance de línea definido entre lo demandado y la capacidad del sistema, es
una función de los profesionales en el área de programación de la producción,
pues son ellos los quienes al poseer una formación enfocada a la planeación y
análisis de un proceso, los que están en capacidad de tomar decisiones alejadas
del común conocido método de ensayo y error. Dicho modelo, lleva consigo un
impacto de mayor riesgo al momento de ejecutar un balance de línea, pues como
su nombre lo indica, durante el proceso de aprendizaje suelen presentarse
factores en los que tome más tiempo de lo establecido ejecutar el balance entre la
carga exigida al sistema y la capacidad de respuesta del mismo, impactando en
última instancia en los tiempos de entrega y calidad al cliente final e incluso se
puede llegar a incurrir en sobrecostos al verse en la necesidad de programar
horas extras o mayor capacidad del recurso humano para llevar a cabo el proceso
productivo.
Es por lo anterior, que existen modelos matemáticos asociados al análisis de
balanceo a un nivel más específico y eficiente, pero con un grado de complejidad
mayor al momento de ser puestos en marcha. Entre los modelos más utilizados se
encuentra el Modelo de Planeación Jerárquica de la capacidad, pues consiste en
determinar tanto la capacidad del sistema como las cargas del mismo pero bajo en
enfoque de niveles. En primer lugar, se analiza y determina la capacidad a largo
plazo, con el fin de elaborar un plan de capacidad del sistema bajo los parámetros
del tiempo, lo que comúnmente se conoce como primer nivel. Así las cosas, cada
uno de los niveles definidos, son determinantes para poder dar inicio al siguiente
nivel, que en últimas no es más que la planeación de capacidad a través de un
software de producción. Como resultado se obtiene un grupo de familias, las
cuales determinar el plan general de capacidad mediante el cual se llega a
establecer el plan específico. (CHAPMAN S. N., Planificacion Y Control De La
Poducción., 2006, pág. 165)
30
Ilustración 5. Planeación de capacidad
Fuente: (SUPERINTENDENCIA DE SOCIEDADES, 2015)
Para el análisis de capacidad se tienen en cuenta los recursos disponibles que
también podemos llamar análisis de utilización que muestra la cantidad máxima de
tiempo que podemos esperar que esté en funcionamiento el área de trabajo,
teniendo en cuenta las posibles demoras que se pueden presentar, como retrasos
en el mantenimiento de maquinaria. Este análisis se puede calcular
porcentualmente dividiendo la cantidad de horas utilizadas sobre el total de horas
disponibles por cien. (CHAPMAN S. N., Planificacion Y Control De La Poducción.,
2006, pág. 173)
El proceso de planificación y control de la producción debe seguir un enfoque
jerárquico, en el que se logre una integración vertical entre los objetivos
estratégicos, tácticos y operativos y además se establezca su relación horizontal
con las otras áreas funcionales de la compañía.
Básicamente las cinco fases que componen el proceso de planificación y control
de la producción son [Domínguez Machuca 1995]:
1. Planificación estratégica o a largo plazo.
2. Planificación agregada o a medio plazo.
3. Programación maestra.
4. Programación de componentes.
5. Ejecución y control.
31
Es importante anotar, que de acuerdo con Domínguez Machuca [1995], estas
fases se deberán llevar a cabo en cualquier empresa manufacturera,
independientemente de su tamaño y actividad, aunque la forma como estas se
desarrollen dependerá de las características propias de cada sistema productivo.
La figura 1, resume las principales fases mencionadas junto con los planes que de
ellos se derivan, relacionando por un lado, los niveles de planificación empresarial
y por otro la planificación y gestión de la capacidad.
Teniendo en cuenta los aspectos que se deben considerar en el proceso de
planificación, programación y control de la producción y en aras de su importancia
en las acciones de mejoramiento de la capacidad competitiva de una organización,
a continuación se procederá a analizar de manera detallada los aportes de
distintos autores en cuanto a conceptos, métodos y técnicas más empleados en
cada una de sus fases. (SUPERINTENDENCIA DE SOCIEDADES, 2015)
32
10.2 PRONÓSTICOS
33
manera transversal, en donde cada uno es soporte, apoyo, insumo y hasta cliente
del otro.
Así las cosas, la empresa deberá encaminarse al logro no solo de sus objetivos
específicos sino al de los generales en el entorno de un ambiente organizacional y
competitivo, sostenible en el tiempo no solo para los procesos estratégicos sino
para los misionales y de apoyo.
Dentro de este propósito, las decisiones básicas que deben ser contempladas
dentro de la estrategia de operaciones son: (SUPERINTENDENCIA DE
SOCIEDADES, 2015).
Decisiones de posicionamiento.
Decisiones de diseño
34
10.5 PROGRAMA MAESTRO
El paso a seguir, define que se debe traducir el plan agregado en ítems finales
específicos. Lo que permiteestablecer que el programa maestro de producción, es
un plan detallado que establece la cantidad específica y las fechas exactas de
fabricación de los productos finales. Al respecto, Vollmann et al [1997] agrega que
un efectivo MPS debe proporcionar las bases para establecer los compromisos de
envío al cliente, utilizar eficazmente la capacidad de la planta, lograr los objetivos
estratégicos de la empresa y resolver las negociaciones entre fabricación y
marketing.
En cuanto al horizonte de tiempo de un MPS, la mayoría de los autores coinciden
en que este puede ser variable y que dependiendo del tipo de producto, del
volumen de producción y de los componentes de tiempo de entrega, este puede ir
desde unas horas hasta varias semanas y meses, con revisiones, generalmente,
semanales. Así mismo, Chase & Aquilano [1995], agregan que, en aras de
mantener el control y evitar el caos en el desarrollo del MPS, es importante
subdividir su horizonte de tiempo en tres marcos:
- Fijo: Periodo durante el cual no es posible hacer modificaciones al PMP.
- Medio fijo: Aquel en el que se pueden hacer cambios a ciertos productos.
- Flexible: Lapso de tiempo más alejado, en el cual es posible hacer
cualquier modificación al MPS.
En lo referente a los insumos para la obtención del MPS es importante la
consideración de los siguientes elementos [Domínguez Machuca et al, 1995]: el
plan agregado en unidades de producto, las previsiones de ventas a corto plazo
en unidades de producto, los pedidos en firme comprometidos con los clientes, la
capacidad disponible de la instalación o el centro de trabajo y por último, otras
fuentes de demanda.
Dentro del proceso de formalización del MPS, algunas de las funciones claves que
este debe cumplir son [Monks,1991]:
- Traducir los planes agregados en artículos finales específicos.
- Evaluar alternativas de programación.
- Generar requerimientos de materiales.
- Generar requerimientos de capacidad y maximizar su utilización.
- Facilitar el procesamiento de la información.
- Mantener las prioridades válidas.
35
empresarios, los métodos de prueba y error. No obstante, Narasimhan et al [1996],
plantea la existencia de otros métodos para la desagregación, a saber:
- Método de corte y ajuste: Pone a prueba diversas distribuciones de la
capacidad para los productos en un grupo hasta que se determine una
combinación satisfactoria.
- Métodos de programación matemática: Modelos de optimización que
permiten la minimización de los costos.
- Métodos heurísticos: Al igual que en la planeación agregada, permiten
llegar a soluciones satisfactorias aunque no óptimas.
Por último y de acuerdo con Vollmann [1997], es importante anotar que un buen
MPS debe tomar en cuenta las limitaciones de capacidad y mantenerse factible
desde este punto de vista, lo cual puede lograrse aplicando las siguientes
técnicas:
- Planificación de capacidad usando factores agregados (CPOF, Capacity
- Planning Using Overall Factors).
- Listas de capacidad (Capacity Bills).
- Perfiles de recursos (Resourse profiles).
De estas, las más utilizadas son las dos últimas por su mayor exactitud.
(SUPERINTENDENCIA DE SOCIEDADES, 2015).
36
Machuca et el, 1995; Adam & Ebert, 1991; Chase& Aquilano, 1995; Nahmias,
1997; Tawfik & Chauvel, 1992]:
Talleres de configuración continua o en serie: Aquellos en donde las máquinas y
centros de trabajo se organizan de acuerdo a la secuencia de fabricación (líneas
de ensamblaje), con procesos estables y especializados en uno o pocos productos
y en grandes lotes. En ellos, las actividades de programación están encaminadas
principalmente, a ajustar la tasa de producción periódicamente.
Talleres de configuración por lotes: En los que la distribución de máquinas y
centros de trabajo, se organizan por funciones o departamentos con la suficiente
flexibilidad para procesar diversidad de productos. Estos pueden ser de dos
tipos[Bera,1996]:
- Configurados en Flow Shop: Donde los distintos productos siguen una
misma secuencia de fabricación.
- Configurados en Job Shop: Aquellos donde los productos siguen
secuencias de fabricación distintas.
Para los talleres configurados en Job Shop, debido a la diversidad en la secuencia
de operaciones, no es posible emplear alguna técnica de optimización, por lo cual,
la secuencia de operaciones, se establece en función de los objetivos específicos
de cada programador, a través del uso de reglas de prioridad. [Adam & Ebert,
1991].
Las técnicas más utilizadas son: programación adelante y hacia atrás, listas de
expedición, gráficos Gantt y programación a capacidad finita.
Fluidez: Permite verificar que los tiempos planeados se cumplan, de tal forma que,
si existen desviaciones en la producción real, se puedan tomar medidas
correctivas a tiempo.
Control de insumo / Producto: Controlan los niveles de utilización de la capacidad
de cada centro de trabajo, mediante los informes de entrada/salida.
Independientemente de la técnica escogida, la programación detallada y el control
de operaciones a corto plazo, deben ser diseñadas y ejecutadas en función del
alcance de dos objetivos básicos: la reducción de costos y el aumento del servicio
al cliente.(SUPERINTENDENCIA DE SOCIEDADES, 2015).
38
11 ESTADO DEL ARTE
39
comparación que hace el autor Ruiz Ruiz, Sixto Iván, de las diferentes técnicas
tanto lineal como modular por la similitud de las condiciones económicas de la
región y por la similitud de tipo de empresa pequeña o mediana con que hizo su
estudio y de la que se evidencia que la técnica modular debe ser la base del
diseño para nuestro caso.
Así mismo y como resultado del objeto presente de dicha investigación se
concluye que el sistema de producción Modular es el más apropiado para esta
empresa ya que se ajusta a las necesidades técnicas productivas de la misma. Y
permite reducir un porcentaje importante en tiempos improductivos. (Ruiz Ruiz,
2013)
11.4 CASO: Production planning and control in textile industry: A case study
Autor:Karacapilidis, N. Pappis, C.
Lugar:Grecia: Universidad de Pireo
Año: 1997
Autor:Geoffrey Boothroyd
Lugar:Elsevier
Año: 1994
41
11.6 CASO: Propuesta para el diseño del sistema logístico en la empresa a.b.
confort LTDA.
42
Caso exitoso de empresas de confecciones en el mundo: Cadena de
abastecimiento textil confección: ZARA
Es importante en este punto analizar cómo la empresa Zara de España, logró
alcanzar su crecimiento en un corto tiempo, gracias a su estrategia logística, no
solo en transporte y almacenamiento sino también como un complejo entramado
de información fluida entre las partes que las componen: el diseño, fabricación de
las prendas y las tiendas en que estas se venden. Zara es una de las empresas de
moda más exitosas del mundo, Grichnik (2009) señalan que: “Zara, una división
del grupo Inditex de España, ha creado un proceso de manufactura que
hábilmente toma en consideración las tendencias globales de ritmo acelerado,
prácticas comerciales de vanguardia y las quisquillosas preferencia preferencias
de los consumidores. Al hacerlo, la compañía con frecuencia se encuentra a si
misma operando a contra corriente”
El fundador de Zara, Amancio Ortega inauguró la primera tienda Zara en 1975. La
tienda resultó ser un éxito, y Ortega se inició a la apertura de más tiendas de Zara
en España. A principios de 1980, Ortega había iniciado la formulación de un nuevo
tipo de diseño y el modelo de distribución. La industria de la confección seguida de
diseño y los procesos de producción que requieren plazos prolongados, a menudo
de hasta seis meses, entre el diseño inicial de una prenda de vestir y su entrega a
los minoristas. Este modelo de eficacia limitada a los fabricantes y distribuidores
sólo dos o tres colecciones por año. Predicción de los gustos de los consumidores
antes de tiempo presentan dificultades intrínsecas, y los productores
ydistribuidores se enfrentan el riesgo constante de ser castigada con inventario sin
vender.
Ortega buscó un medio de romper el modelo mediante la creación de lo que llamó
“instantánea modas”, que le permitió responder rápidamente a los cambios en los
gustos de los consumidores y a las nuevas tendencias. Ortega reunió un equipo
de expertos, incluyo a José María Castellano quién había trabajado en Aegon
España del departamento de tecnología de la información. Castellano se sumó a
Ortega en 1984 y se puso a trabajar el desarrollo de un modelo de distribución que
revolucionó la industria de la confección mundial.(CARDENAS & GALVIS RUEDA,
2015)
43
12 DIAGNOSTICO ACTUAL ORGANIZACIONAL
44
12.1.1 ANALISIS PEST
45
12.1.2 ANALISIS DOFA
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Innovación en el diseño: tratamiento que Establecer un Plan de exportación. Establecer contactos y convenios con las
se le da al producto, la presentación y la nuevas empresas para la participación en
comercialización formal de prendas. Definir convenios con entidades de apoyo e nuevos proyectos del mercado..
Institutos para la exportación y la moda
Producto, de alta calidad y reconocimiento (Inexmoda). Realizar estudios de innovación y mercado con
en el mercado. los potenciales mercados .
Utilizar tecnología de punta e innovación, para la
La confección es un mercado de alto fabricación de productos con altos estándares de Cubrir el mercado potencial a cabalidad, bajo
fomento de empleo de tendencia al calidad en el mercado. las ventajas comparativas.
aumento en Colombia.
Elaborar estrategias de publicidad, mercadeo y Adaptarse a nuevos hábitos de consumo de
Personal capacitado y competente venta. prendas de vestir.
(conocimiento del proceso productivo ).
Optimizar las líneas de producción y flujo de Flexibilidad por parte de los almacenes de
Calidad y seguridad en la elaboración del proceso, para responder frente a la competitividad cadena por ser productos de la región.
producto. del mercado.
Capacidad industrial para adaptarse a los Establecer alianzas estratégicas con almacenes
cambios del mercado. de grandes superficies.
Estructura organizacional en proceso. Consolidar los procesos organizacionales. Ser parte de organizaciones de tipo gremial
para conocer el estado del mercado.
Baja participación en el mercado. Solicitud de créditos en el extranjero, debido a las
bajas tasas de interés. Ampliar el mercado y cubrir nuevas zonas del
Conocimiento parcial del mercado. Eje Cafetero.
Implementar el programa de requisición de
Poca trayectoria de comercialización. materiales. Satisfacer al cliente en tiempo de entrega,
diseño y calidad.
Pocos proveedores locales. Formalizar indicadores de gestión
Desarrollar estrategias de financiación que
Variación de costos de materia prima en Desarrollar estrategias de promoción del amortigüen el tiempo de pago.
tiempo de aumento en las tasas de cambio producto.
del dólar (usd). Fortalecer el conocimiento de los aspectos
Establecer convenios con productores del sector técnicos y legales para la exportación.
El sector no tiene imagen a nivel textil.
internacional.
Garantizar la calidad del producto para cubrir el
mercado actual y potencial.
47
PODER NEGOCIADOR DE LOS PROVEEDORES
Por otra parte las marcas tienen por lo general productos con ciclo de
vida cortos, siguiendo las tendencias que tienden a cambiar
rápidamente.
48
RIVALIDAD EN EL SECTOR
• En el sector de la distribución de productos derivados de la
confección, la competencia entre rivales es muy alta, ya que pueden
competir agresivamente tanto en precios, como en calidad, el
diseño, la innovación o el marketing.
• También afecta que:
• El ritmo de crecimiento del sector es avanzado.
• Los costes de almacenaje son bajos al no ser productos
perecederos.
• No existe grado de diversificación en cuanto a la calidad de los
productos, por lo que la elección de los consumidores se basa en el
precio y la marca.
• Altos costes de fabricación y materias primas en el mercado
nacional.
49
PODER NEGOCIADOR DE LOS COMPRADORES
50
12.2 DESCRIPCIÒN ACTUAL DEL PROCESO
51
En este momento la compañía cuenta con talleres satélites para la elaboración de
las blusas, para lo cual se están empleando maquiladores para los procesos de
corte, confección, prelavado (si aplica para alguna de las telas) y entrega a cliente.
La compañía debido a su trayectoria comercial de la compra y venta de telas al
por mayor, no tiene un proceso productivo definido, ni cuenta con un diseño para
la planeación de la producción, lo que identifica una gran oportunidad para
implementar un taller de confección, donde se tenga el pleno control de las
prendas producidas al igual que su control en la calidad y la estandarización de
procesos, y así tener controlado el 100 % de la producción de prendas de vestir ,
para el caso blusa de referencia PAULINA.
52
12.4 DIAGRAMA DE FLUJO Y MATERIALES
53
12.5 PRINCIPALES PRODUCTOS Y VOLUMENES DE VENTA
A continuación se presenta grafica de los principales productos de SUTEX S.A.S según su participación en el
volumen de ventas desde el 01 de enero hasta el 30 de diciembre de 2015:
54
13 PROPUESTA DISEÑO DE UN SISTEMA PARA LA PRODUCCION EN UNA
EMPRESA COMERCIALIZADORA DE TEXTILES
55
Ilustración 13. Procesos del sistema productivo
Fuente: (Propia)
56
13.1.1 DISEÑO DE LA PRENDA
57
13.1.2 RECEPCION DE LA TELA
58
%
FACTOR DESCRIPCION
DECISIÓN
Se determina la durabilidad, textura,
Calidad 50%
contraste
Tiempo De
evaluar condiciones de entrega y tiempo 10%
Entrega
verificar capacidad de producción de
Cantidad 10%
materiales
100%
59
13.1.4 TENDER Y TRAZAR
En este proceso se extiende la tela sobre una mesa, se trazan los diseños
previamente aprobados.
13.1.5 CORTAR TELA
Para el ensamblaje de las piezas se cuentan con máquinas de coser las cuales
son operadas por personal experto en la materia.
13.1.7 REVISAR Y PULIR LA PRENDA
Se remallan los bordes de las costuras para evitar que se deshilachen en el futuro.
61
13.2 LAYOUT PROPUESTO
62
13.2.1 TIPO DE LAYOUT: FUNCIONAL O POR PROCESO
Ventajas:
- Mayor Flexibilidad.
- Fallas de equipo no detienen toda la producción.
- Adaptabilidad de la estructura productiva a las fluctuaciones en el mercado.
63
13.2.2 OBJETIVOS DEL SISTEMA DE PRODUCCION
64
ANALISIS DE VALOR EN PROCESOS PRODUCTIVOS
65
13.2.4 DIAGRAMA CONCURRENTE: PROCESOS PRODUCTIVOS
A continuación se detalla el inventario tecnológico requerido para el diseño del sistema de producción, según el
layout propuesto anteriormente:
69
13.6 RELACION COSTO INDIRECTOS DE FABRICACION
A continuación se muestran los costos de las maquinas utilizadas en el proceso de confección de prendas estimado
para la producción al igual que el análisis de mano de obra requerido:
ENERGIA 840.000,00 1.200.000 70% JEFE DE PRODUCCION 2.784.900,00 ADM INISTRACI 730.764,87 2.214.439
ADES PRODUCIDAS PLANTA AL 16.800,00 HORAS LABORA 240,00 ADES PRODUCIDAS PLANTA AL 16.800,00 UNIDADES PRO 16.800,00
CIF ASIGNADO POR UNIDAD 50,00 CIF ASIGNADO POR UNIDAD 165,77 CIF ASIGNADO 43,50
CAPACIDAD TOTAL
GRUPO DE COSTO CAPACIDAD NRO VIDA UTIL VIDA UTIL EN DEPRECIACIO salario jefe TOTAL POR
M AQUINAS EFECTIVA UND t otal unid/ mes UNIDADES ENERGIA tot al cif
RECURSO M AQUINARIA INSTALADA RECURSOS AÑOS HORAS N POR UND producciion RECURSO
UND/HORA VIDA UTIL
CORTADORA
VERTICAL
M 029 1.030.000 300 und x hora 210 1 210 50.400,00 5 14.400,00 3.024.000,00 0,34 50,00 165,77 216,11
TRAZAR CORTADORA
TENDER Y VERTICAL
CORTAR M 030 1.030.000 300 und x hora 210 1 210 50.400,00 5 14.400,00 3.024.000,00 0,34 50,00 165,77 216,11
VERTICAL
M 031 1.030.000 300 und x hora 210 1 210 50.400,00 5 14.400,00 3.024.000,00 0,34 50,00 165,77 216,11 648,33
PLANA 1 1.196.581 100 und x hora 70 1 70 16.800,00 3 8.640,00 604.800,00 1,98 50,00 165,77 217,75
PLANA 2 2.928.111 100 und x hora 70 1 70 16.800,00 3 8.640,00 604.800,00 4,84 50,00 165,77 220,61
FILETEADORA 1 1.608.163 55 UND X HORA 39 1 39 9.360,00 3 8.640,00 336.960,00 4,77 50,00 165,77 220,54
CONFECCION
FILETEADORA 2 1.776.247 55 UND X HORA 39 1 39 9.360,00 3 8.640,00 336.960,00 5,27 50,00 165,77 221,04
FILETEADORA 3 1.776.247 55 UND X HORA 39 1 39 9.360,00 3 8.640,00 336.960,00 5,27 50,00 165,77 221,04
PLANCHA 2.500.000 50 UND X HOR 39 1 39 9.360,00 3 8.640,00 336.960,00 7,42 50,00 165,77 223,19 1.324,16
tot al recurso/hor 1.972,49
El consumo de costos indirectos de fabricación se calcula puede tener un costo aproximado de $1.972. Por hora los
cual tendría que incluirse en el costo de los productos, y así poder determinar cuánto puede ser el margen de
utilidad en venta.
70
13.7 MANO DE OBRA PRESUPUESTADA A UTILIZAR
PRESTACIONES SOCIALES SEGURIDAD SOCIAL
INTERESES PENSION
AUX DE VACACIO TOTAL VALOR
CARGO % ARL Sueldo PRIMA CESANTIAS DE EMPLEADO ARL CCF
TRANSPORTE NES MENSUAL HORA
CESANTIAS R 12%
AUXILIAR DE
$ 736.000 $ 74.000 $ 67.500 $ 67.500 $ 675 $ 30.667 $ 88.320 $ 7.684 $ 29.440 $ 1.101.786 $ 4.591
LOGISTICA 1,044
OPERARIA
$ 736.000 $ 74.000 $ 67.500 $ 67.500 $ 675 $ 30.667 $ 88.320 $ 7.684 $ 29.440 $ 1.101.786 $ 4.591
MAQUINA PLANA 1,044
OPERARIA
$ 840.000 $ 74.000 $ 76.167 $ 76.167 $ 762 $ 35.000 $ 100.800 $ 8.770 $ 33.600 $ 1.245.265 $ 5.189
MAQUINA PLANA 1,044
OPERARIA
710.000 $ 74.000 $ 65.333 $ 65.333 $ 653 $ 29.583 $ 85.200 $ 17.296 $ 28.400 $ 1.075.799 $ 4.482
MAQUINA PLANA 2,436
CORTADOR 710.000 $ 74.000 $ 65.333 $ 65.333 $ 653 $ 29.583 $ 85.200 $ 7.412 $ 28.400 $ 1.065.916 $ 4.441
1,044
OPERARIA
710.000 $ 74.000 $ 65.333 $ 65.333 $ 653 $ 29.583 $ 85.200 $ 17.296 $ 28.400 $ 1.075.799 $ 4.482
MAQUINA PLANA 2,436
OPERARIO DE
710.000 $ 74.000 $ 65.333 $ 65.333 $ 653 $ 29.583 $ 85.200 $ 17.296 $ 28.400 $ 1.075.799 $ 4.482
MAQUINA 2,436
COORDINADOR
$ 1.140.000 $ 74.000 $ 101.167 $ 101.167 $ 1.012 $ 47.500 $ 136.800 $ 11.902 $ 45.600 $ 1.659.147 $ 6.913
DE CORTE 1,044
AUXILIAR DE
$ 757.000 $ 74.000 $ 69.250 $ 69.250 $ 693 $ 31.542 $ 90.840 $ 7.903 $ 30.280 $ 1.130.757 $ 4.711
PRODUCCION 1,044
CORTADOR 710.000 $ 74.000 $ 65.333 $ 65.333 $ 653 $ 29.583 $ 85.200 $ 7.412 $ 28.400 $ 1.065.916 $ 4.441
1,044
CORTADOR 710.000 $ 74.000 $ 65.333 $ 65.333 $ 653 $ 29.583 $ 85.200 $ 7.412 $ 28.400 $ 1.065.916 $ 4.441
1,044
OPERARIO DE
$ 1.140.000 $ 74.000 $ 101.167 $ 101.167 $ 1.012 $ 47.500 $ 136.800 $ 11.902 $ 45.600 $ 1.659.147 $ 6.913
FIBRA 1,044
AUXILIAR DE
$ 800.000 $ 74.000 $ 72.833 $ 72.833 $ 728 $ 33.333 $ 96.000 $ 8.352 $ 32.000 $ 1.190.080 $ 4.959
LOGISTICA 1,044
71
AUXILIAR DE
$ 719.000 $ 74.000 $ 66.083 $ 66.083 $ 661 $ 29.958 $ 86.280 $ 7.506 $ 28.760 $ 1.078.332 $ 4.493
MUESTRAS 1,044
JEFE DE
$ 2.000.000 $0 $ 166.667 $ 166.667 $ 1.667 $ 83.333 $ 240.000 $ 48.720 $ 80.000 $ 2.787.053 $ 11.613
PRODUCCION 2,436
JEFE DE
PRODUCCION $
$ 4.000.000 $0 $ 333.333 $ 333.333 $ 3.333 $ 166.667 $ 480.000 $ 97.440 $ 5.574.107 $ 23.225
PRODUCTO 2,436 160.000
TERMINADO
AUXILIAR DE
736.000 $ 74.000 $ 67.500 $ 67.500 $ 675 $ 30.667 $ 88.320 $ 7.684 $ 29.440 $ 1.101.786 $ 4.591
LOGISTICA 1,044
$
DISEÑADOR 6.000.000 $ 74.000 $ 506.167 $ 506.167 $ 5.062 $ 250.000 $ 720.000 $ 62.640 $ 8.364.035 $ 34.850
1,044 240.000
La ilustración anterior muestra al detalle cada una de las funciones que intervienen en el proceso de confección,
para lo cual tenemos un valor total de nómina para todos los colaboradores que intervienen, un total mensual de $
34.418.423, lo que significa que el valor de hora disponible para producir es de $ 143.410; estos valores están
basados en la expectativa productiva que Sutex tiene en la elaboración y puesta en marcha del proyecto.
72
14 CONCLUSIONES
74
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