RESIDUOS ORGÁNICOS E INORGÁNICOS QUE NO ESTABAN EN SU

DEBIDO DEPÓSITO.

OBJETIVO GENERAL

Conocer la importancia de los desechos orgánicos e inorgánicos teniendo en cuenta el buen

manejo de las TIC y de esta forma poder darle un buen uso a cada uno de estos desechos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Identificar desechos orgánicos e inorgánicos.

Conocer la importancia de cada uno de los desechos orgánicos e inorgánicos.

Poner en práctica el buen manejo que se le debe dar a cada uno de los desechos orgánicos e
inorgánicos.

LA SEÑORA ENCARGADA DE LA PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS NO

PORTABA SUS ELEMENTOS DE PROTECCIÓN.

Trabajos En Cocinas – Factores De Riesgo Y Medidas Preventivas.

Los accidentes relacionados con trabajos en cocinas son bastantes frecuentes. Por este
motivo, queremos centrarnos en los factores de riesgo y medidas preventivas relacionadas
con este sector.

Las cocinas son áreas de trabajo que implica una serie de riesgos comunes que pueden
dañar la salud de los trabajadores si no se adoptan las medidas preventivas adecuadas. La
mayoría de estos riesgos pueden evitarse mediante una correcta organización y formación
del personal.

Deben disponer de un plan de emergencias y evacuación elaborado por personal capacitado,

así como, señalización adecuada y elementos de extinción de incendios homologados y
revisados según normativa.

Por este motivo es fundamental la formación del personal sobre la utilización de estos
elementos, de forma que sepan actuar con rapidez frente a un imprevisto.

La elección de los Equipos de Protección Individual (Epis), debe realizarla un técnico

competente y seleccionarlo según las necesidades profesionales que se vayan a cubrir.

¿QUÉ RIESGOS HAY EN UNA COCINA?

Riesgos Asociados Y Medidas Preventivas En Trabajos En Cocinas

1.- Cortes y pinchazos.

2.- Caídas o resbalones.
3.- Golpes y caída de objetos.
4.- Contacto término y quemaduras.
5.- Contaminación acústica.
6.- Estrés térmico.
7.- Instalaciones eléctricas.
8.- Riesgos ergonómicos.

Seguridad alimentaria hace referencia a la disponibilidad de alimentos, el acceso de las

personas a ellos y el aprovechamiento biológico de los mismos. Se considera que un hogar
está en una situación de seguridad alimentaria cuando sus miembros disponen de manera
sostenida a alimentos suficientes en cantidad y calidad según las necesidades biológicas.
Dos definiciones de seguridad alimentaria utilizadas de modo habitual son ofrecidas por la
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, conocida por
sus siglas en inglés -FAO-, y la que facilita el Departamento de Agricultura de los Estados
Unidos (USDA por sus siglas en inglés):

La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen acceso en todo momento
(ya sea físico, social, y económico) a alimentos suficientes, seguros y nutritivos para cubrir
sus necesidades nutricionales y las preferencias culturales para una vida sana y activa.2
La seguridad alimentaria de un hogar significa que todos sus miembros tienen acceso en
todo momento a suficientes alimentos para una vida activa y saludable. La seguridad
alimentaria incluye al menos: 1) la inmediata disponibilidad de alimentos nutritivamente
adecuados y seguros, y 2) la habilidad asegurada para disponer de dichos alimentos en una
forma sostenida y de manera socialmente aceptable (esto es, sin necesidad de depender de
suministros alimenticios de emergencia, hurgando en la basura, robando o utilizando otras
estrategias de afrontamiento). (USDA)3
Las fases de la seguridad alimentaria van desde la situación de seguridad alimentaria hasta
la de hambruna a gran escala. "El hambre y la hambruna están ambas enraizadas en la
inseguridad alimentaria. La inseguridad alimentaria puede categorizarse como crónica o
transitoria. La inseguridad alimentaria crónica conlleva un elevado grado de vulnerabilidad
al hambre y a la hambruna, por lo que para asegurar la seguridad alimentaria es necesario
eliminar esa vulnerabilidad. El hambre crónica no es hambruna. Es similar a la
malnutrición y está relacionada con la pobreza que existe principalmente en los países
pobres."