PROYECTO DE AULA – PROCESO ESTRATEGICO I

CASO DE LA EMPRESA INCAUCA S.A.S

INTEGRANTES:

Albarracín Rocha Angélica María - Código: 1821981922

Escudero Santafe Lubian Andrés - Código: 1811983306

González Sindy Marcela - Código: 1711981173

Pinzón Arias Jorge Armando - Código: 1821980114

Rodríguez Pérez Angie Catalina – Código: 1811982541

Tutor

María Consuelo Torres de Cubillos

POLITECNICO GRANCOLOMBIANO INSTITUCION UNIVERSITARIA

Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Contables

Investigación Formativa

Colombia 2019
 2

Tabla de contenido

1. Introducción ……………………………………………………………..…..….…… 3

2. Objetivo general..……………………………………………………….…..….….... 4

3. Objetivos específicos..…………………………………………………..….………. 4

4. Información general del sector……………………………….………….…………. 5

4.1 Reseña histórica…………………..……………………….……….…..….…….. 5

4.2 Cadena productiva………………………………………….……..……………... 6

5. Análisis del macro entorno..………………………………………..…..………….. 9

5.1 Análisis PEST……………………………………………….…..……………….. 9

6. Análisis sectorial..………………………………………………..……...…….…..... 13

6.1 Rivalidad………………………………………………………………………… 14

6.2 Poder de Negociación con Proveedores…………………………………… 14

6.3 Poder de Negociación con Compradores…………………………………... 15

6.4 Sustitutos……………………………………………………………………….. 16

6.5 Nuevos competidores…………………………………………………………. 16

7. Principales oportunidades……………………………………………..…………. 17

8. Principales amenazas……………………………………………………………... 17

9. Análisis de la empresa………………………………………………………………19

10. Fortalezas y Debilidades..…………………………………………………………. 21

11. Conclusión…………………………………………………………………………….23

12. Referencias………………………………………………………………………….. 24

13. Anexos………………………………………………………………………………. 25
 3

Introducción

En el siguiente trabajo se realizará un análisis de los procesos que se manejan en la

empresa INCAUCA S.A.S, se darán a conocer procesos que se llevan a cabo

actualmente y como establecer una buena hipótesis de lo que se está presentando al

interior de la compañía.

El propósito de este trabajo es cumplir con los objetivos propuestos para obtener

resultados favorables en esta actividad, tener claro el funcionamiento y manejo de los

análisis propuestos y realizados en el trabajo; para ello se utilizarán herramientas

principales como las matrices, por medio de la cuales buscaremos obtener un

desarrollo óptimo de resultados frente a la empresa y así brindar un diagnostico real del

sector evaluado.

Se ofrece soluciones a los consumidores, según las necesidades: Azúcar blanca,

Azúcar morena, Azúcar refinada, Azúcar con medias calorías. Lo ideal es brindar el

mejor servicio y siempre mejorar en el sector.

 4

Objetivo General

Construir un análisis organizacional y definir cuáles son los aspectos que

determinan el desempeño de la empresa INCAUCA S.A.S analizando su conducta y

observando las estrategias que la guían hacia una posición a destacar en la industria.

Objetivos específicos

 Analizar y comparar los resultados obtenidos en esta actividad.

 Definir el desarrollo estratégico e identificar los elementos del macroentorno por

medio del Análisis PEST con el fin de identificar las variables que afecten a la

empresa con respecto al sector en el cual se encuentra.

 Identificar las herramientas postuladas del análisis estratégico que nos ayuden al

mejoramiento continuo.

 Análisis interno de la empresa, identificando fortaleza y debilidades del entorno

en general.
 5

Información general del sector

Reseña histórica:

1963

 Desde el 1 de mayo de 1980 hace

 Ingenio del Cauca S.A.S., fue fundado el 29 de parte de la Organización Ardila Lülle.
julio de 1963 y es el más grande ingenio de  Desde 1982 ocupa el primer lugar en
Colombia.
molienda de caña de azúcar en
 Ejerce influencia en 7 municipios del Colombia.
departamento del Cauca (Santander de
 Posee una capacidad instalada de
Quilichao, Villa Rica, Puerto Tejada, Padilla, 17,000 toneladas de caña por día.
Caloto, Corinto y Miranda) y 6 municipios del
sur del departamento del Valle del Cauca (Cali,
Jamundí, Palmira, Pradera, Florida y 1980 - 1982
Candelaria).
1992-1996

 En junio de 1992, El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y

Certificación, ICONTEC, otorgó a Incauca S.A.S. La entrega del
Certificado de Gestión de la Calidad, al cumplir todos los estrictos
requisitos de la Norma NTC-ISO 9001
 En octubre de 1996, empezó a adicionar valor agregado al azúcar y a
partir de esa fecha ofrece diferentes opciones para endulzar, desde
azúcar 100% calorías, medias calorías, hasta cero calorías.
2003

En 2003 recibió la certificación ISO 14001, por su desempeño

ambiental, la cual ha sido renovada en tres ocasiones.

2006
En 2006 se convirtió en el primer Ingenio en recibir la certificación
OHSAS 18001, por su desempeño en Seguridad y Salud en el
Trabajo.
2007
Desde 2007, recibió la certificación al Sistema de Gestión en Control
y Seguridad, avalado por la organización mundial BASC.

2012
En 2012 adquirió la mayoría accionaria
de Sucroal S.A., empresa que adiciona
valor al azúcar mediante procesos
biológicos en el campo de la
sucroquímica.
2017
Incauca cuenta con una capacidad de molienda de 4, 276,185
toneladas de caña al año y es el Ingenio con mayor variedad de
endulzantes en el mercado. Con 5,732 trabajadores entre
empleados directores y de empresas contratistas, continúa
demostrando que es un gran motor de desarrollo de su zona de
influencia.Fuente especificada no válida.

(INCAUCA S.A.S, 2019, pág. 6)

 6

Cadena productiva:

ACTIVIDADES DE APOYO

Acompañamiento a proveedores de caña Cadena de valor

bienes y servicios
Compra Bienes y Servicios
Azúcar, alcohol y compost
Producción cogeneración de energía
eléctrica
Almacenamiento centro de distribución
Venta de soluciones
Envío y entregas Nacional e internacional
Clientes y consumidores Finales
 7

 Campo: Comprende todas las labores agrícolas manuales y mecanizadas que

requieran los cultivos de caña de azúcar,

 Cosecha: Proceso en el cual la caña de azúcar producida en el campo es

cortada y alzada.

 Transporte Caña: Proceso en el cual la caña de azúcar producida en el campo

es transportada a la Fábrica de producción de azúcar.

 Molienda: Proceso de extracción del jugo de la caña mediante la utilización de

molinos por acción de compresión mecánica.

 Calentamiento jugo: Aumento de la temperatura del jugo de la caña (de

temperatura ambiente a 102 °C) utilizando vapor y equipos de calentamiento

como pre-tratamiento para la clarificación.

 Clarificación jugo: Proceso de purificación de jugo por medio de la

sedimentación de lodos o impurezas.

 Evaporación de jugo: Proceso de remoción de agua del jugo de la caña para

convertirse en meladura, utilizando equipos de evaporación multi-etapa.

 Cristalización: Proceso de formación de cristales de azúcar mediante la

evaporación de agua en condiciones controladas de temperatura y

concentración en equipo al vacío.

 Centrifugación: Proceso de separación de cristales de azúcar y mieles

mediante la utilización de centrífugas.

 Secado: Proceso de remoción del exceso de humedad del azúcar al colocarlo

en contacto con aire seco y caliente en equipos de secado rotatorios.

(INCAUCA S.A.S, 2019, pág. 7)

 8

 Envase: Proceso de fraccionamiento de azúcar seco en diferentes

presentaciones según necesidades de los clientes.

 Compostaje: Producción de abono orgánico mineral a partir de subproductos de

la producción de azúcar y alcohol anhidro.

 Producción Etanol: Proceso de producción de alcohol anhidro a partir de

mieles, mediante la utilización de procesos de fermentación, destilación y

deshidratación.

 Bodega de producto terminado: Almacenamiento de las diferentes

presentaciones de azúcar en condiciones de humedad y temperatura

controladas- Cliente final.

(INCAUCA S.A.S, 2019, pág. 8)

 9

Análisis del macroentorno

Análisis PEST

Acciones a
Factores Impacto Tipo tomar

oportunidad/Amena
DIMENSIÓN POLITICO-LEGAL N I P za
• 1. El mundo de la energía: Un papel prioritario
para el etanol. Para nadie es un secreto que la
realidad geopolítica actual da al tema
energético la máxima prioridad. Bien porque la
oferta de recursos no renovables es, como su
nombre mismo lo indica, limitada, bien porque
la mayor parte se concentra en unos pocos
países: los diez mayores productores de
petróleo representan el 82% de la oferta
mundial, la mayoría ubicados en zonas que se
caracterizan por su inestabilidad política y sus
continuos enfrentamientos entre sí, y contra
Estados Unidos. (Asocana, 2009)
• 2. La agenda sectorial en 2005:
El 2005 fue un año donde se desarrollaron dos
temas trascendentales para el sector: el La seguridad del
Tratado de Libre Comercio (TLC) con Estados país depende del
Unidos y el inicio de la era del etanol. El gobierno las
Amenaza y
primero, como parte de la estrategia del x acciones que se
oportunidad
gobierno colombiano para ampliar mercados, toman dónde
especialmente con Estados Unidos, consumió podemos estar
muchos de los esfuerzos de asocaña y los involucrados.
líderes de los ingenios azucareros, con el fin de
lograr el mejor resultado posible para el sector
en este frente. El segundo, sin duda, resultó ser
la consolidación de un proyecto que viene de
muchos años atrás y que encaja sólidamente
con la tendencia de la agroindustria azucarera
mundial y con la realidad energética
internacional actual. (Asocana, 2009)
• 3. Asuntos exógenos:
La agenda interna del sector azucarero debe ir
acompañada, sin duda, de una serie de
acciones en diversos frentes que permitan que
los esfuerzos y resultados del sector no se
desvanezcan en asuntos que éste no puede
controlar.
 10

Uno de ellos es la tasa de cambio. Basta

observar el impacto que la revaluación tuvo
sobre los ingresos del sector azucarero en 2004
y 2005 para entender su importancia: en 2004,
los menores ingresos producto de una menor
tasa de cambio fueron del orden de 75 millones
de dólares; en 2005, la cifra ascendió a 210
millones. Un total de 285 millones de dólares se
dejaron de percibir entre 2004 y 2005 por
cuenta de una tasa de cambio que cayó durante
dos años consecutivos.
(Asocana, 2009)
oportunidad/Amena
DIMENSIÓN TECNOLÓGIA N I P za
• 1. Energía-Etanol: En cuanto al mercado
colombiano, lo que hasta ahora se ha
abastecido es el 57% del mismo, que
comprende Bogotá, el Valle del Cauca y el eje
cafetero. El programa de oxigenación
contempla abarcar otras zonas alrededor de las
demás ciudades principales del país y,
posteriormente, llegar a todo el territorio
nacional, sumando un total de 40 millones de
litros mensuales, un 70% más de lo atendido
actualmente. Se trata de un panorama bien
interesante, tanto para el sector azucarero, El desarrollo de
como para otros productos agrícolas que estén nuevas
dispuestos a incorporarse en el mundo de los tecnologías nos
combustibles. (Asocana, 2009) ayuda mucho a
• 2. Bioplásticos: Los bioplásticos son “un ejercer mejor
x oportunidad
plástico de origen natural producido por un publicidad hace
organismo vivo y con carácter biodegradable, que el sector
sintetizado a partir de fuentes de energía ofrezca un
renovables, por lo que apenas produce producto de
contaminación”. Son producidos a partir de primera calidad.
recursos renovables de origen natural, como el
almidón o la celulosa. (Asocana, 2009)
Aun cuando a partir de derivados del petróleo
se puedan producir plásticos biodegradables, la
diferencia es que los producidos a partir de
materias primas de origen natural tienen la
ventaja de que son renovables, disminuyen la
dependencia del petróleo y se producen y
consumen con menor impacto ambiental.
• 3. Desarrollo tecnológico: En la última década
se incorporaron las primeras cosechadoras
 11

mecánicas, que hoy se utilizan en un gran

porcentaje del área cultivada, previéndose que
su utilización en todos los ingenios
significará en el futuro próximo, la desaparición
de las quemas. (Valencia, 2002)

oportunidad/Amena
DIMENSIÓN ECONÓMICA N I P za
• 1. Bajo consumo de azúcar: Aunque la caída
del consumo aún no preocupa a los
empresarios, la tendencia exige mayor
competitividad del sector. (Suarez, 2014)
• 2. Caía de precios internacionales: Una de las Tener en cuenta
preocupaciones del sector azucarero es la sobre la entrada de
oferta mundial de producción de azúcar productos
encabezada por países como Brasil, Tailandia e sustitutos, el
India, hecho que tiene como gran consecuencia oportunidad y sector deberá
x
negativa la baja en los precios. (Suarez, 2014) amenaza aprovechar las
• 3. Adquisición de hectáreas: El valle del cauca, noticias y estudios
departamento donde están ubicados os realizados para
ingenios azucareros, se esta quedando sin ejercer mejoras
hectáreas nuevas y disponibles para llevar a en el mercado.
cabo la producción de azúcar, por eso es que la
expiación, a través de nuevas adquisiciones, se
perfila como un modelo de negocio actual para
el gremio.
oportunidad/Amena
DIMENSIÓN SOCIOCULTURAL N I P za
• 1. Costumbres: Actualmente podemos
observar que la mayoría de las personas entre
18 y 35 años están más enfocados en su
apariencia física y el cuidado de su cuerpo
basados en la alimentación. Esto ha generado
que dejen de consumir azúcar y prefieren
Realizar encuestas
endulzantes artificiales que no contienen las
a los habitantes
mismas calorías que el producto que ofrece la
de cuáles son los
industria azucarera.
oportunidad y productos que
• 2. Inmigración: Debido a la crisis del vecino x
amenaza más consumen y
país, la llegado de inmigrantes ha afectado la
cuál es su marca
mano de obra en las industrias, ya que son
favorita del
contratados por salarios bajos y esto conlleva a
mercado.
que sea una mano de obra sin experiencia, que
no garantiza la misma calidad que puede
aportar una persona que toda su vida en
nuestro país se ha dedicado al sector azucarero.
• 3. Tendencias de empleo: Las nuevas
generaciones no se enfocan en este tipo de
 12

industria, se han olvidado del trabajo

agropecuario y del campo; esto implica que no
haya trabajadores jóvenes en los cultivos y que
las generaciones pasadas al pasar e los años no
produzcan la misma cantidad de productos que
antes.

Impactos
Negativo N
Indiferente I
Positivo P

(Porter, 2008, pág. 9)

El modelo nos muestra los aspectos políticos, económicos, tecnológicos y social que

atraviesa el sector, considerando los impactos donde (N) negativo (I) indiferente (p)

positivo y acciones, se ve reflejado oportunidades y Amenazas que se pueden evaluar

en el mercado, el funcionamiento del sector es mejorar y brindar lo mejor para los

consumidores de INCAUCA S.A.S

 13

Análisis sectorial

La industria de caña de azúcar INCAUCA S.A.S se encuentra ubicada en Cali-valle

del cauca en la dirección Cra. 9 #28 - 103 en el valle geográfico del río cauca, podemos

observar que abarca 47 municipios desde el norte del departamento del Cauca, la

franja central del Valle del Cauca, hasta el sur del departamento de Risaralda. En esta

región hay 225.560 hectáreas sembradas en caña para azúcar, de las cuales, el 25%

corresponde a tierras propias de los ingenios y el restante 75% a más de 2.750

cultivadores de caña. Dichos cultivadores abastecen a 13 ingenios de la región

(Cabaña, Carmelita, Manuelita, María Luisa, Mayagüez, Pichichí, Risaralda, Sancarlos,

Tumaco, Riopaila-Castilla, Incauca y Providencia). Desde 2005, cinco de los trece

ingenios tienen destilerías anexas para la producción de alcohol carburante (Incauca,

Manuelita, Providencia, Mayagüez y Risaralda). Gracias al clima privilegiado de la

región, y al contrario de lo que sucede en el resto del mundo (con excepción de Hawaii

y el norte de Perú), se puede sembrar y cosechar caña durante todos los meses del

año. Esta condición agroclimática, sumada al avance tecnológico impulsado por el

Centro de Investigación de la Caña (Cenicaña), que funciona con el aporte de todos los

cultivadores e ingenios, ha llevado a que la región se especialice en el cultivo y ostente

el liderazgo en productividad a nivel mundial: más de 14 toneladas de azúcar por

hectárea al año.

(Procesos, Asoc.Cana, 2017, pág. 10)

 14

Durante el año 2005 la industria azucarera acoge utilidad por encima del promedio del

sector gracias a al surgimiento de las destilerías de etanol y el incremento de los

precios internacionales del azúcar, donde podemos ver su mayor utilidad en el año

2009 debido al incremento en las exportaciones.

(Procesos, Asoc.Cana, 2017, pág. 11)

Tabla 1 (Rivalidad)

No. Rivalidad entre Alta Media Baja

competidores

1 Crecimiento de la X
industria.

2 Diferenciación de x
producto.

3 Número de x
competidores.

4 Volumen para alcanzar el X

punto de equilibrio.

5 Grado de innovación. X

6 Diversidad de X
competidores.

7 Identificación de marca. X

Tabla 2 (Poder de Negociación con Proveedores)

No. Poder de negociación Alta Media Baja

de los proveedores

1 Diferenciación de x
insumos

2 Impacto de insumos en X
los costos
 15

3 Importancia de volumen X
para proveedor

4 Concentración de X
proveedores.

5 Impacto de insumos en x
la diferenciación.

6 Cambios de x
proveedores.

7 Materias primas únicas. X

Tabla 3 (Poder de Negociación con Compradores)

No. Poder de negociación Alta Media Baja

de los clientes

1 Endulzantes que no x
causan problemas de
salud.

2 Calidad de producto. X

3 Competidores directos X

4 Precios del producto x

5 número de X
competidores

6 Identificación de marca X

7 Diferenciación del X
producto
 16

Tabla 4 (Sustitutos)

No. Amenazas de nuevos Alta Media Baja

productos

1 Cambio tecnológico. x

2 Cambio de consumos. X

3 Restricción de entrada X
de nuevos productos.

4 Nuevos endulzantes X

5 Productos con menor x

precio y alta calidad

6 Producción en escala x

7 Inversión de capital para x

ingreso a sector
azucarero

Tabla 5 (Nuevos competidores)

No. Amenazas de nuevos Alta Media Baja

competidores

1 Mercado abierto. x

2 Amenaza por x
tecnología.

3 Fácil instalaciones de x
plantas.

4 Fácil sustitución. x

5 Nuevas compañías con x

viabilidad.

6 Nuevos sustitutos X

7 Entrada al sector x
azucarero

(Procesos, Asoc.Cana, 2017, pág. 14)

 17

Principales Oportunidades
O1. Necesidad de producto.
O2. Tendencias favorables en el mercado.
O3. Competencia débil por variedad ya que al ser una de las empresas más grandes
del sector los productos con los que se innova siempre son más reconocidos que la
competencia.
O4. Entrar en nuevos mercados. Innovando los productos para que se acomoden a la
necesidad de los clientes.
O5. Ampliación en el mercado de productos.
O6. Crecimiento rápido del mercado gracias a la gran competencia que se tiene
internacionalmente.
O7. Lograr mayor cobertura de distribución. Por medio de las nuevas infraestructuras
que se están desarrollando en el país.
O8. Posibilidad de alianza de empresa competitiva.
O9. Extensión en el territorio nacional.
O10. Precios y ofertas accesibles.
O11. Mejorar indicadores y procedimientos.
O12. Falta de empresas competidoras directamente alrededor.
O13. Mayor accesibilidad del público al producto.
O14. Posibilidades de crecimiento en otros mercados de la región.
O15. Teniendo en cuenta la variedad de productos endulzantes que tiene el sector
puede tener un crecimiento y fortalecimiento en ventas.
O16. Aprovechamiento de la caña, el alcohol carburante, alcohol industrial, para
desarrollar una línea de negocios para la generación con biomasa
O17. Conocimiento para desarrollar procesos desde la parte técnica.
O18. Amplia cobertura en la información.
O19. Tratados de libre comercio (TLC).
O20. Desarrollo de relaciones a largo plazo con los clientes, entregando siempre
productos y servicios de alta calidad.
Principales Amenazas
A1. Aumento de precios de insumo debido a la gran demanda que se presente en
temporadas del año de más consumo.
A2. Competencia agresiva debido a la variedad de productos que ofrecen otras
compañías
A3. Crisis financiera del país
A4. Competencia con empresas con mayor renombre en el mercado
A5. Cambios en las necesidades del consumidor
A6. Tecnología cambiante basados en el cuidado del medio ambiente.
A7. Crecimiento lento del mercado
A8. Ubicación de las instalaciones, ya que no es fácil el acceso al resto del país por la
baja infraestructura con la cuenta.
A9. Competencia desleal
A10. Mayores impuestos a productos
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A11.Disminución de la calidad en productos

A12. Falta de recursos debido a la disminución de campos para siembra.
A13. Acuerdos con proveedores
A14. Ingreso de nuevos productos
A15. Pica aceptación del público
A16. No tener un fuerte posicionamiento a nivel internacional debido a la gran oferta
que existe en países cercanos como Brasil.
A17. Participación en el mercado de mucho más económicos.
A18. No hay un adecuado manejo de motivación en el producto para enamorar o
satisfacer a los clientes del todo.
A19. Tener en cuenta las personas que en varias regiones sufren de un alto grado de
diabetes y sobrepeso y este producto no tendría una buena aceptación
A20. Crecimiento de la inflación.

(Castro Marin, 2016)

 19

ANALISIS INTERNO DE LA EMPRESA

Recordemos que los factores críticos de éxito son ficha clave e importante, cuando

están correctamente ejecutados, definen y garantizan el desarrollo y crecimiento de

una empresa, logrando sus objetivos de lo contrario, cuando estos mismos factores se

pasan por alto o se ignoran, contribuyen al fracaso de la organización. De acuerdo con

lo anterior establecemos en el análisis interno de la empresa INCAUCA. SAS

Factor crítico de éxito en las Administración (gerencia).

Para INCAUA SAS la principal fuente de enriquecimiento humano, es fomentar la

cultura en pro del medio ambiente, es uno de sus grandes pilares. La protección de los

recursos naturales y los ecosistemas, la prevención y mitigación de la contaminación, la

mejora continua del sistema de gestión, entregando soluciones energéticas para un

valor agregado a partir de las fuentes renovables dando sostenibilidad en lo económico

ambiental y social. Sin embargo, no está a su 100% con el medio ambiente ya que la

deforestación de hectáreas para la creación de sus productos, La quema de la caña

sigue siendo un tema controversial debido a los efectos adversos que ocasiona en el

suelo y en la vida silvestre y también por el peligro de incendios que pueden

descontrolarse. Algo que en marca su gran compromiso y responsabilidad es la

importancia es su seguridad y salud en el trabajo, dándoles estabilidad a sus

trabajadores, evaluando y valorando los riesgos para que de esta forma se establezca

los respectivos controles.

 20

Factor crítico de éxito en las Finanzas.

La Dirección Financiera de INCAUCA se ha convertido en un pilar fundamental de la

estrategia y la gestión empresarial. Cualquier decisión que se toma en la empresa tiene

un impacto, directo o indirecto, en las finanzas de la misma. Por ello, el ámbito de

responsabilidad de la función financiera se ha ido extendiendo hacia nuevas áreas y

nuevas tareas.

Como tal, INCAUCA SAS ha realizado un proyecto el cual, por medio de la nueva

circulación de vapor, esta es reutilizada de acuerdo a la libra de vapor consumido, de

esta forma reduciendo los costos de operación y a su vez reduciendo las emisiones de

CO2 a la atmósfera y por ello recibir compensación en dinero por cada tonelada

dejada de emitir.

Ante esta situación, los profesionales financieros han dejado en alto la competitividad

de reducción de gastos y costos antes otras empresas describiendo a su vez la labor

que ha realizado la compañía en el plano ambiental y la situación que experimenta a

causa de la revaluación.

Factor crítico de éxito en Producción y operaciones.

Se dan algunos factores especialmente sensibles para que la estrategia triunfe, y a

éstos hay que prestarles una mayor atención. (Chain, 2014)

- Alineamiento con la estrategia general: La estrategia de operaciones y la

dirección del área encargada de su implementación deben estar completamente

 21

coordinadas con los procesos globales de la organización y el resto de niveles que

intervienen para la consecución de los objetivos comunes. (Chain, 2014)

- Equilibrio estratégico: Los diferentes niveles estratégicos, tácticos y

funcionales se plantearán de forma equilibrada. Sus objetivos y planes

correspondientes se formularán de acuerdo con horizontes temporales adecuados a

cada uno de ellos: largo, medio y corto plazo. (Chain, 2014)

- Proyección de futuro y recursos necesarios: Debe tener en cuenta y prever

los recursos técnicos, materiales y humanos que serán necesarios en el futuro para el

desarrollo correcto e implementación de la estrategia de operaciones a largo plazo.

(Chain, 2014)

- Calidad deseada del producto: Tener presente la calidad que exige el mercado

para satisfacer adecuadamente las demandas del cliente, que es quien marcará los

estándares. Entender la calidad como factor diferenciador de la competencia ayudará a

concederle la prioridad que merece. (Chain, 2014)

Factor crítico de éxito en Tecnología.

Como bien es cierto la tecnología es muy indispensable para un mejor desarrollo de

la empresa, en este caso para innovar al consumidor y dar una buena publicidad y

conocimiento del producto, llegando a tener experiencia en manejo de canales de

distribución y logística, experiencia en campañas promociónales que favorecen al

sector INCAUCA S.A.S, esto nos ayuda para trabajar en un entorno competitivo y con

la capacidad de comercialización de tecnología. El proceso de Tecnología INCAUCA

utiliza diferente tipo de maquinaria para el proceso del azúcar y endulzantes.

 22

Permanecen en auge tecnológico y actualizado frente a los cambios en la sociedad

para así no afectar el avance de los procesos.

Factor crítico de éxito en Marketing.

Estrategia clave para fomentar beneficios para la empresa se debe realizar un buen

análisis de trabajo y diagnóstico y así lograr un buen plan de Marketing con un buen

desarrollo e incidir a La organización y concertar un buen producto.

INCAUCA desarrolla un plan estratégico para el consumidor teniendo en cuenta la

producción y así triplicar las ventas, se debe conocer bien el sector, la competencia, el

objetivo de

La empresa para así tener mejores expectativas. (Chain, 2014)

Sistemas de información para toma de decisiones.

El factor crítico con un crecimiento de información lo podemos implementar en

INCAUCA para lograr el manejo de cada decisión que se toma ,no siempre se tendrá

un buen resultado y por ende debemos tener siempre un plan adicional para poder

solucionar cualquier problema, en el sistema de información es importante tener un

buen ambiente de trabajo , mejorar el desempeño de los operarios y producción de la

empresaria Y brindar lograr un buen procedimiento con base de datos y dispositivos

empleados para sustentar la toma de decisiones. Por ello se INCAUCA con el sistema

de información que opera, requiere el acceso a una información confiable, veraz,

oportuna y pertinente y la habilidad para hacer el mejor uso de ella en el proceso de

 23

toma de decisiones la cual está orientado a la información y en constante cambio exige

que la organización y dinámicas donde se pongan a funcionar nuevos conceptos y

relaciones, pero para hacerlo no basta con crear nuevos cuadros organizativos, nuevos

trabajos, otras responsabilidades, otras líneas jerárquicas o con reescribir las

descripciones de cargos para abrir espacio a nuevos.. (Chain, 2014)

Principales Fortalezas

F1 Buen sistema de comunicación.

F2 Excelente Mentalidad de la dirección frente a los desafíos de la internacionalización.
F3 Sistema de gestión del conocimiento e inversión en innovación.
F4 Certificado de calidad. Cuenta con sello ICONTEC NTC-2085 y el Certificado de
Calidad ISO 9001:2000 ISO 14001:2004 y sus otros productos: Azúcar Blanco NTC
611; Azúcar Crudo NTC 607; Miel NTC 587.
F5.Objetivos claros y mensurables acompañados de una adecuada estructura
organizacional.
F6. los canales de distribución que han mantenido Incauca en una posición sólida en el
mercado.
F7. Son el ingenio con más variedad de productos endulzantes en Colombia
F8
F9
F10
F11
F12
F13
F14
F15
Principales Debilidades
D1 Falta de medidas de control adecuadas para la mejor calidad para el medio
ambiente.
D2 Sistemas de costos actuales inadecuados para la toma de decisiones.
D3 Lenta transformación del conocimiento y aprendizaje de nuevas Tecnologías.
D4 Sistemas de información.
D5 Estricto control de las decisiones por parte de las gerencias. (centralización)
D6 Falta de oportunidad en la disposición de la información.
D7. No se observa en los almacenes de cadena un stand adecuado para enamorar a
 24

nuestros clientes y posicionar nuestros productos en sus mentes

D8
D9
D10
D11
D12
D13
D14
D15
 25

Conclusiones

El sector consta de mecanismos internos de mención, indicadores de pedidos

perfectos, que nos permite conocer las necesidades de los consumidores, identificar
debilidades y amenazas, así poder implementar mejoras o acciones preventivas para
cualquier situación.

Cada cosa que se evalúa nos brinda resultados de mejora, siempre pensando en el
cliente y obviFF7amente ofreciendo mejores servicios, adicional a esto y de manera
periódica se mide la satisfacción.

Tener una buena orientación del producto que se está ofreciendo en nuestra Caso
INCAUCA SAS, desarrollando productos establecidos o nuevos de innovación y
teniendo en cuenta todo tipo de cliente, cumpliendo la normativa vigente.

Minimizar los impactos negativos causados por operaciones diarias, ofrecer empleo de
calidad, aumentar la producción orgánica, dar un buen soporte a los proveedores,
apoyar y brindar estrategias para obtener mejores resultados.
 26

Referencias Bibliográficas

Bibliografía

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Anexos

Imagen I (Fabrica)

Imagen II (Cultivos)

Imagen III (Misión de la compañía)

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Imagen IV (Visión de la compañía)

Imagen V (Valores de la compañía)