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Compras de la UNA

Retos que enfrenta la


tecnología de secado de arroz

Que pasó con los rendimientos


esperados en arroz?
Valor agregado en el arroz

Edición No. 8
IndiceEditorial 5
Compras de la Unidad Nacional de almacenamiento
mejoraron en la cosecha de invierno 6
Socios de CORPCOM compartieron
charla en planta de Semillas de PRONACA 8
Retos que enfrenta la tecnología de secado de arroz en los años 2000 10
Entrevista al Ing. Gonzalo Zorrilla Director Ejecutivo del
ADHESIVO
Fondo Latinoamericano de Arroz de Riego 12
14 Socios de CORPCOM participaron en el Programa
de Compras del Gobierno 14
Equipos elementales en un Laboratorio 15
La calidad de granos de arroz que llegan a las piladoras 16
Molinería Moderna de arroz
¿Cómo mejorar la competitividad del procesamiento de
arroz con la molienda especializada? 18
Valor agregado en el arroz 20
Opciones de crédito para la producción industrial y agrícola 22
Socios Corpcom 25
Que pasó con los rendimientos esperados en arroz? 26
Censo Nacional Económico CENEC 2010 28
Eventos
LOGO PORTADA 30

Vista Juan Tanca Marengo Vista Urdenor

Ciudad Colón, Av. Rodrigo Chávez Parque Empresarial Colón, Empresarial 1, 2do. Piso Ofc. 206 • Telfs.: 2136172 / 2136173
www.corpcom-ec.com • info@corpcom-ec.com • corpcom_ec@telconet.net • Guayaquil - Ecuador.
4 CORPCOM • AGOSTO 2010
Editorial REDUCIR EXCEDENTE O LIMITARSE AL CONSUMO INTERNO

La gran disyuntiva: Mejorar la calidad, o reducir las áreas de siembra

Analizando el mercado mundial del arroz, se concluye fácilmente que el precio internacional
de los arroces corrientes de mediana calidad, no es rentable, especialmente en nuestro medio.
Por el contrario el de alta calidad como el uruguayo y nuevas variedades de Perù, no solo tienen
mejores precios, sino que tienen una gran demanda.

Siendo responsabilidad de todos, gobierno y empresa privada aprovechar las condiciones


naturales que tiene el Ecuador para el cultivo del arroz, lo que necesitamos para el corto y mediano
plazo, es el esfuerzo conjunto dirigido a superar las producciones y calidades actuales.

Pensar que el gobierno debe adquirir permanentemente excedentes difícilmente exportables e ilimitados, es imposible, pues no
habría capacidad ni estrategia para enfrentar semejante situación y desembocaría en un colapso del sector.

Por lo tanto aportaremos nuestro mejor esfuerzo para contribuir permanentemente con información y planteamientos que nos
conduzcan a superar esta problemática y por lo tanto desarrollaremos temas como:

1. Producción de semillas de alta calidad


2. Capacitación en técnicas de producción en el campo
3. Financiación a la producción arrocera
4. Capacitación en el proceso del arroz
5. Financiación de equipos de última generación para la industria
6. Financiación para la compra de cosechas.

Se entiende que no todos los agricultores e industriales arroceros estarían en condiciones inmediatas de mejorar rápidamente las
calidades que se requieren para competir en el mercado externo y por lo tanto deberían planificarse los volúmenes para el mercado interno
y los destinados al mercado de exportación.

Esta es una invitación a mejorar el estado actual de cosas para garantizar la estabilidad del sector arrocero que desde ya se encuentra
amenazado si no se produce un cambio rápido.

Directorio
Rosa Lema R. Ing. Tulio Reyes M.
Presidenta CORPCOM Vicepresidente CORPCOM

PRESIDENTA MIEMBRO PRINCIPAL MIEMBRO PRINCIPAL MIEMBRO SUPLENTE


Rosa Lema Rodríguez Ing. Jorge Silva Kerry Cevallos Humberto Portilla
PRONACA ARROCESA PORTIARROZ
VICEPRESIDENTE
Ing. Tulio Reyes M. MIEMBRO PRINCIPAL MIEMBRO SUPLENTE MIEMBRO SUPLENTE
INDUREY Lcdo. Javier Chon Carlos Vargas Guevara José Peña Ledesma
INDUSTRIA A. IMPERIAL ARROCERA EL REY AGRIPEL
SECRETARIA
Ing. Raquel Jurado MIEMBRO PRINCIPAL MIEMBRO SUPLENTE MIEMBRO SUPLENTE
AGRIMUNDI Carlos Yunez Jacobo Flores Valero Alexander Rey
PILADORA DEL PACIFICO PILADORA ALEGRIA AGROCONDOR
MIEMBRO PRINCIPAL
Ing. José Orellana MIEMBRO PRINCIPAL MIEMBRO SUPLENTE MIEMBRO SUPLENTE
A&J Ing. Javier García Ing. Juan Pablo Zúñiga Henry Bermeo Ramos
DAJAHUSA AGRILRIOS PILADORA SAN AGUSTIN
Carmen Barahona Javier López M.
Secretaria Administrativa EDITOR

AGOSTO 2010 • CORPCOM 5


Compras de la
Unidad Nacional
de almacenamiento
mejoraron
en la cosecha de invierno

El Estado ecuatoriano a través de la Unidad Nacional de El Economista Eduardo Bejarano manifestó a esta publicación
Almacenamiento UNA, este año ejecutó mejor las compras de que el año 2010 mejoró el servicio en un 5% al señalar que
arroz y maíz a los productores, en 4 meses compró 137 mil falta cumplir con las expectativas de los productores de que se
toneladas métricas de arroz en cáscara en alrededor de 70 centros les pague pronto. Sin embargo comprendo la situación por la
de acopio y los silos de la institución. que se esté optando por el mecanismo de que la institución no
En comparación con los años anteriores en los que la maneje dineros directamente ya que en tiempos de la ENAC se
caída de precios duraba de Abril a Julio y muchas de la veces cometieron muchos errores los que recuerdan los productores
hasta agosto, este año fue más eficiente el proceso y también asintió. Es por eso que a su criterio se debe crear una empresa
fue favorecido por la baja producción de grano en el campo pública de comercialización que le de servicio al agricultor para
que redujo las expectativas de cosecha en un 50% en algunos que haya un mercado mixto de comercialización de granos en
sectores. la que participen el Estado y la empresa privada para lograr
Las experiencias vividas en los años anteriores enseño a los un equilibrio en los precios y que los productores no tengan
agricultores que debían exigir la implementación de los centros problemas al momento de la cosecha. El funcionario señala que ya
de acopio estatales antes de la salida de la cosecha. presentó la propuesta a sus superiores y que se está puliendo la
La presión de los productores e industriales motivó que los idea para en los próximos meses poner en marcha y solucionar
funcionarios del Magap y al Unidad Nacional de Almacenamiento el problema medular que representa para los agricultores los
iniciaran el proceso de comercialización a tiempo. atrasos en los pagos por su producto.

6 CORPCOM • AGOSTO 2010


Ecuador. Estacionalidad de la Producción de Arroz
450.000
400.000
350.000
300.000
250.000
200.000 TM Mensuales
150.000
100.000
50.000
0
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Fuente: Proyecto SICA - MAG

La Unidad Nacional de Almacenamiento empezó la toneladas métricas de arroz en cáscara y prevé seguirlo haciendo
contratación de centros de acopio los primeros días de Abril en los próximos días, hasta evacuar el producto receptado a los
sumándose 14 socios de CORPCOM a este proceso para evitar productores y lo seguirá haciendo hasta evacuar las compras
la caída de precios; la medida produjo los resultados deseados realizadas por la institución y que haya el espacio suficiente de
a mediados del mes de Junio cuando salió el primer barco de almacenamiento para cuando haya necesidad de la intervención
arroz cáscara para Venezuela. de la institución en el proceso de compras.
Que quede claro , ¨que la UNA no ha dejado de comprar
porque si hay algún agricultor que tenga producto puede COMPRAS DE ARROZ PILADO
venderlo recalco el Gerente de la UNA, quien además comentó EL Economista Bejarano justificó las compras de arroz pilado
que el trabajo de la institución hizo que el precio en el mercado que realiza al momento la Unidad Nacional de Almacenamiento
se regule y los productores estén vendiendo a mejores precios por la necesidad de muchos productores y piladores obtener de
en las piladoras en la actualidad,¨ otra cosa es que la afluencia de los subproductos del arroz, por tal razón se abrió la compra de
agricultores ya no es la misma, porque no hay producto, señaló. 5 mil quintales de arroz en pilado a cada piladora u organización
Este año cumplimos con el objetivo básico del Gobierno que exprese la necesidad de hacerlo.
Nacional de evitar que los precios del arroz caigan y logramos Hasta la fecha la UNA ha autorizado la compra a 40 piladoras
beneficiar a miles de productores asevera el funcionario. y recibió 60 mil quintales de arroz de distintos sitios del país.
Para Bejarano la existencia de muchos centros de acopio La condición para entregar arroz a la UNA es haber comprado
no son necesarios por lo que si no tienen utilidad los estamos arroz en cáscara a los productores a 28 dólares.
cancelando, afirma.
APORTE DE SOCIOS DE CORPCOM
EXPORTACIONES Todo lo que es unión lo aprecio dijo Bejarano, la intención
Hasta el momento la UNA ha exportado a Venezuela 43 mil que ha tenido CORPCOM es la de ayudar, veo que ha sido un
apoyo importante, porque todos los industriales han querido
contribuir para bien y no en contra del proceso, concluyó.
El directivo de la UNA durante el proceso de compra del
arroz de invierno sostuvo varias reuniones de planificación con
los directivos y socios de Corpcom para encontrar la mejor
manera de solucionar los problemas que en el desarrollo del
proceso se presentaron.

APORTE DE GREMIOS DE AGRICULTORES


Hasta el cierre de la edición de esta revista se conoció
que se incorporaron al proceso de entrega de arroz pilado
organizaciones como Cooperativa Arrocera la Cuca en la
Provincia de El Oro, la Cooperativa Agrícola Arrocera Eloy Alfaro
de Charapotò en la Provincia de Manabí, y la Corporación
Nacional de Arroceros, CONASA en la provincia del Guayas, esta
última firmó un convenio con la UNA para la entrega de 40 mil
quintales de arroz pilado. q
AGOSTO 2010 • CORPCOM 7
Socios de CORPCOM
compartieron
charla en planta de
Semillas de PRONACA
Dra. Ruth Ochoa Jefe de Laboratorio de semillas

Invitados por el Gerente de Producción de Arroz de Pronaca El Contralmirante Andrés Arrata, Director Corporativo Costa
Ing. Jorge Silva, los socios de Corpcom asistieron a una charla expresó que la ¨calidad del grano se obtiene en el campo con
y recorrido por la planta de semillas de la empresa el miércoles semillas de buena calidad¨ por lo que reiteró que la principal
4 de Agosto del presente año. La reunión fue dirigida por los preocupación de la empresa es la pureza varietal para obtener
Jefes de los programas de semillas de Senaca, empresa del grupo la materia prima más homogénea para llegar a la optimización
que se dedica a la investigación desarrollo y comercialización de industrial.
semillas certificadas en el país. Jorge Silva invitó a los industriales a unirse al trabajo que
El Ing. Robert Amat Jefe de Producción de semillas, destacó realiza Pronaca con el objetivo de difundir la siembra de semilla
el tiempo y el esfuerzo que dedica la empresa a la investigación certificada de calidad, y adelantó el plan de la empresa de bonificar
para el mejoramiento de productividad de variedades de arroz, a los agricultores que entreguen un buen producto con un bajo
trabajo que les ubica como líderes el mercado con un portafolio índice de yeso y quebrado en el proceso de pilado. Advirtió que
de semillas de 5 variedades: INIAP-14,F-50, F-21, SGO-667, es un grave riesgo que corre la calidad de arroz ecuatoriano por la
S-FL-09 las mismas que ofrecen rendimientos que van desde baja utilización de semilla de calidad.
8 000 a 10 000kg por hectárea. En la reunión que participaron Ángel Marx Montenegro Gerente de Mercadeo del Negocio
Industriales y productores invitados observaron la rigurosidad y Agrícola de Pronaca, informó que la empresa cuenta con un stock
disciplina técnica con la que se maneja la selección de la calidad suficiente para proveer de semilla de arroz a los agricultores que
de las semillas antes de ser entregadas a los agricultores. necesiten. q

El equipo técnico de Pronaca fue muy amplio en exponer Socios de Corpcom, agricultores y técnicos de Pronaca en una
sus conocimientos a los asistentes de las bodegas de producto a 14 grados centígrados de temperatura
8 CORPCOM • AGOSTO 2010
EUROCOMERCIAL C.A.
Grupo Kepler Weber - Calle Dom Pedro II, 1351 Av. Leopoldo Carrera y Fco. Martínez - Colina de
Conj. 401-B. São João-Porto Alegre/RS-90550-143 - Brasil Los Ceibos Telef.: (593) 4 2853817 (593) 9 4 503719
Teléfono/Fax: +55(51) 3361.9600/+55(51) 3361.9615 (593) 8 0673882 Guayaquil - Ecuador.
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Retos que
enfrenta la tecnología
de secado de arroz en los años 2000
Por Dr. Alvaro Castillo Niño, Ediagro Ltda. Colombia.

Los retos que enfrenta el secado de arroz en los países cambiantes de temperatura y humedad, principios agrupados
tropicales de América han cambiado en los últimos 30 o 40 bajo el concepto de la “transición vítrea”.
años. Los retos son de diverso tipo y la manera de enfrentarlos ha
En los años 60 se empezaba a tomar conciencia de que el exigido tecnología e ingenio.
secado oportuno evitaba que el grano se calentara y manchara. La reducción de consumo de combustible se ha conseguido
No importaba mucho la capacidad diaria, ni los índices de mediante la instalación de válvulas que permiten la recirculación
grano entero, pues la producción era poca y los molinos de arroz, de parte del aire de secado, de tal manera que se consiga que,
con sus descascaradoras de piedra y sus pulidores de esmeril, al ser expulsado definitivamente a la atmósfera, tenga un mayor
inevitablemente producían altos niveles de grano partido. grado de saturación de humedad.
Las secadoras que utilizaban los motores ingleses Lister (esos El uso de combustibles más económicos ha exigido
de color verde claro) tenían ventiladores axiales extremadamente diferentes desarrollos en cada país, según la disponibilidad de
ruidosos y poco eficientes, pero eran simples de operar y sus combustibles. Así, en Colombia, se reemplazó el combustible
recipientes de grano eran muy fáciles de construir: una simple diesel de los años 60 por gas natural en los 70, carbón coke en
alberca, con un piso falso de malla, recubierto con sacos de yute los 80 y cascara de arroz en los 90 y 2000.
o fique, descosidos. Los quemadores de cáscara colombianos se inspiraron
En los años 70 el secado artificial se había generalizado y inicialmente en la parrilla quemadora de una caldera italiana que
los molinos mejoraban sus índices de grano entero. El costo del se montó en Espinal en la planta de arroz parboiled de CATSA. El
combustible y de la fuerza eléctrica aún eran bajos y el concepto autor de estas líneas acompañó a Teófilo Ghisays en su visita de
de contaminación ambiental por material particulado, polvo y inspección a dicha caldera hacia 1978.
ruido apenas se estaban formando. Los diseños posteriores incluyeron quemadores de fuego
Hoy día se necesita que una secadora tenga alta capacidad directo, de fuego indirecto, quemadores construidos en ladrillo
de proceso, bajo consumo de combustible y de energía eléctrica. con parrillas fijas pero de cargue regulable y automatizado y, en
El combustible debe ser de bajo costo y la secadora debe
operar con reducidos niveles de contaminación por material DISPERSION DE LA HUMEDAD
particulado, polvo y ruido.
Hoy día se espera, además, que una secadora cuente con
controles que permitan que su trabajo sea automático y que sus
sistemas interiores contribuyan a reducir la “dispersión” de la
humedad del conjunto de granos. 23,2% H
¡La “dispersión” de la humedad!. Entre los años 1960 20,2% H

y 2000, ni el término se conocía más allá de los círculos de


especialistas. 23,2%
20,2%
Cada una de las características que se exige que tenga 16,0%
28,0%
una secadora eficiente ha implicado el desarrollo de nuevos Promedio 21,85
28% H
dispositivos y equipos, además de avances teóricos en aspectos 16% H
como el comportamiento de los almidones bajo condiciones
10 CORPCOM • AGOSTO 2010
ALBERCA INCLINADA Descacaradora de Arroz de diseño moderno
Nuevos
alimentadores
con base en las
bandejas de
Aire Húmedo clasificadoras de color

14
%
H
12
%
de
H
10
%
H

Aire Seco Promedio de muestra Bandeja


12% de humedad Alimentadora
Móvil
los últimos años, quemadores de tipo ciclónico de alta eficiencia
y bajo grado de contaminación ambiental.
Actualmente se trabaja en el desarrollo de quemadores
de cáscara que tengan alta eficiencia térmica y bajo nivel de
contaminación y que, además, produzcan cenizas con posibilidad tipo del Cyclofan de la empresa Cimbria, o algunas unidades
de ser utilizados como base de productos cementantes. un poco más simples popularizados por empresas argentinas
La atención al consumo de electricidad ha sido también muy principalmente.
grande. En los años 80 la eficiencia promedio de los ventiladores La reducción de la contaminación por ruido ha sido
utilizados en las albercas secadoras en Colombia oscilaba entre conseguida con la instalación de ventiladores centrífugos de baja
15% y 20%. Es decir que un ventilador que consumía 100 hp de velocidad o con unidades axiales de diseños más cuidadosos y
energía eléctrica entregaba entre 15 y 20 hp de aire en movimiento equipados con dispositivos silenciadores.
y a presión. El autor de estas líneas también participó en los La “dispersión” de la humedad hace referencia a las
trabajos que permitieron aumentar la eficiencia de los sistemas diferencias, a veces enormes, de contenido de humedad en los
de aire a niveles superiores a 50% o 60% en un período de 2 o granos individuales que conforman un lote. Es relativamente
3 años. frecuente encontrar un lote de grano con humedad promedio de
La contaminación ambiental por polvo y material 24%, pero con granos cuya humedad individual puede ser tan
particulado sigue siendo un reto incumplido en la mayor parte alta como 32% y tan baja como 15% o 16%.
de las instalaciones de secado, aunque con alguna frecuencia se El comportamiento de granos almacenados, con alta
observan instalaciones con ventiladores autorecuperadores, del dispersión, es irregular y con frecuencia conduce a la aparición
de granos sueltos manchados.
Las secadoras que permitan mayor agitación interna del
grano permiten reducir la dispersión de la humedad y emparejarlo
un poco.
Los automatismos de las nuevas secadoras ya incluyen
sistemas de medición y ajuste continuo de la humedad, aunque,
es necesario decirlo, aún no ofrecen confiabilidad total y necesitan
supervisión continua.
Los principios que gobiernan el comportamiento de
Cilindro los almidones, bajo condiciones cambiantes de humedad y
Abrasivo
Anillo de
resistencia
temperatura, han sido estudiados principalmente en la Universidad
Pantalla de Arkansas y han sido descritos con el nombre de la “transición
vítrea” que analiza los cambios en las estructuras del grano en
estado “cauchoso” y en estado “vítreo”.
Tornillo de
Alimentación Idealmente los granos de arroz deberían secarse únicamente
Salida
en estado cauchoso, pues, en dicho estado, la humedad se puede
extraer a tasas varias veces mayores que en estado vítreo.
La evidencia empírica ha mostrado, sin embargo, que
Alimentación cualquier error en los controles de temperatura puede repercutir
en aumento de los granos quebrados, con grandes consecuencias
económicas. Podría decirse que el sistema aún no “está totalmente
Salida de
limpieza inventado”, pero sigue ofreciendo grandes oportunidades de
reducir costos e inversiones en equipos.
Los retos han sido parcialmente enfrentados pero aún hay
campo importante de mejoras. q
AGOSTO 2010 • CORPCOM 11
Entrevista al
Ing. Gonzalo Zorrilla
Director Ejecutivo del
Fondo Latinoamericano de
Arroz de Riego

1.- Se puede cuantificar los resultados del FLAR en competitividad y el ingreso de los arroceros.
Latinoamérica? Por último otro logro muy importante para los arroceros
En sus 15 años de existencia, el FLAR ha ido generando latinoamericanos es que el FLAR ha creado un verdadero Foro
diversos resultados a nivel de los distintos países socios. Arrocero de la región en donde ellos pueden compartir problemas
En materia de mejoramiento genético en este momento ya comunes, diseñar estrategias y elaborar acciones conjuntas.
hay más de 20 variedades liberadas por las instituciones socias
y siendo utilizadas por los productores en 9 países de la zona 2.- Cuales son los niveles de producción de arroz en
tropical. Algunas de estas variedades son las más plantadas en cáscara alcanzados en Colombia, Ecuador y Perú?
los países, como en Nicaragua, Venezuela y Costa Rica, mientras Es difícil comparar rendimientos en estos países porque hay
que todas ofrecen mayor rendimiento y excelente calidad de sistemas de producción muy distintos; riego, secano favorecido,
grano. Hay muchas otras variedades en etapa de registro en los secano, etc. Pero en conjunto los rendimientos en arroz seco y
países y el programa está creciendo rápidamente. En 2009 se limpio son:
registró la primera variedad de origen FLAR en Ecuador (SENACA Colombia: 5 a 5,5 toneladas/ha . hay regiones de riego con
FL09) por parte de PRONACA que fue el representante a FLAR en mayor rendimiento y otras de secano de muy bajo rendimiento.
los primeros años (hoy es el INIAP). Ecuador: 3,6 toneladas/ha, más del 70% de la producción
Otro programa del FLAR se ocupa de apoyar la mejora es en condiciones de secano favorecido y de pequeños
de manejo del cultivo mediante programas de transferencia de productores.
tecnología. Con este programa se trabaja en 10 países y se logran Perú: 7,5 toneladas/has, es uno de los países con mayores
incrementos de 1 a 3 toneladas /ha de rendimiento y reducciones rendimientos junto a Uruguay. Las condiciones ambientales de la
de 10 a 30% de costos, lo que implica mejoras sustanciales de la costa pacífica desértica con agua de la montaña es ideal y permite
rendimientos de 12 a 15 t/ha!.

3.- Que país del área ANDINA ha contribuido mejor en


la difusión de la tecnología desarrollada por la FLAR
Colombia y Venezuela han sido fundadores del FLAR y
activos participantes desde hace 15 años. Bolivia tiene 8 años de
socio y Ecuador se integró recién en 2006. En 2010 se integró
Chile también.

4.- Cuantos años festeja la FLAR en Septiembre 15 o


50?
15 años. El que festeja sus 50 años es el IRRI y justamente
la Conferencia de Cali celebra ambos aniversarios.
12 CORPCOM • AGOSTO 2010
5.- Cuales son las relaciones del FLAR con el IRRI?
El IRRI fue socio fundador del FLAR pero en 2001 se
desvinculó del Fondo. Sin embargo se continuó manteniendo
contactos a través del CIAT y actualmente se siguen teniendo
fuertes lazos de coordinación en la investigación arrocera para
América Latina.

6.- Los productores arroceros en Ecuador y Colombia


cada vez se quejan que tienen altos costos de producción
por hectárea a que cree que se deba, si sus centros de
producción tienen variedades de altos rendimientos?
Los costos en Colombia son muy altos es verdad, no
tengo claro cuales son los de Ecuador actualmente. El problema
de los costos hay que relacionarlo con el rendimiento y yo pendiente de estas tecnologías que seguramente terminarán
considero que un problema principal es que no se obtienen los llegando al productor. En este momento preferimos estar libres
rendimientos altos necesarios para enfrentar esos costos. La de transgénicos en nuestro programa ya que los mercados no
variedades tienen potenciales de 8 y 10 t/ha pero los productores los aceptan, pero apoyamos las investigaciones que lleva a cabo
tienen rendimientos de 50% de ese potencial por deficiencias de el CIAT que es nuestro socio estratégico. El CIAT está haciendo
manejo. Hay problemas diversos por los cuales los costos son estudios en arroz tolerante a sequía y en variedades más eficientes
altos que no puedo analizar acá, pero hay también mucho para en el uso del nitrógeno.
mejorar por el lado de los rendimientos.
8.- Agrega algo mas a esta entrevista?
7.- Que estudios ha realizado el FLAR sobre la aplicación La XI Conferencia internacional de Arroz para América
de la transgenia en el arroz y qué posibilidades hay Latina y el Caribe (www.conferenciaarroz2010.com) será el
que se pueda dar en Latinoamérica la implantación de máximo evento científico arrocero de la región, en la cual se
productos genéticamente modificados? tratarán los grandes temas que importan a este cultivo por parte
El FLAR no trabaja con transgénicos, aunque se está de especialistas de relevancia mundial. q

AGOSTO 2010 • CORPCOM 13


14
Socios de
CORPCOM
participaron en el
Programa de Compras
del Gobierno

14 industrias socias de Corpcom participan de la compra de


arroz en cáscara a los productores desde Abril hasta la presente
fecha con la finalidad de sostener el precio oficial en beneficio
de los productores. TRANSPORTADOS ANDIPUERTO

La infraestructura y la ubicación que tienen las plantas de PILADORAS QQ.


los socios ha permitido que se reciban mas de 147 mil toneladas
en las bodegas de campo hasta el pasado el 5 de Julio. AGROINDUSTRIAS DAJAHU 42,252.44
AGRILRIOS 14,421.88
Así mismo con la finalidad de desocupar las bodegas de los AYJ 22,105.40
socios en un menor tiempo posible para que queden expeditas CAFEICA 22,418.24
para seguir recibiendo el grano, desde el 30 d Mayo, las industrias AGRIPEL 28,860.91
afiliadas a Corpcom entregaron en ANDIPUERTO arroz seco y SAN AGUSTIN 8,307.96
limpio contratando para eso el servicio de transporte y seguro del TOTAL 147,566.83
producto, con este aporte la industria agilizó la movilización de
esta parte de la cosecha que fue exportada por la Unidad Nacional
de Almacenamiento. q

PROPIETARIO/REPRESENTANTE CENTRO DE ACOPIO CANTON DIRECCION

Flores Valero Cristian Jacobo Alegría Babahoyo km 11 vía a San Juan Frente a la Hcda. La Julia
Goya Villacis Héctor Edmundo Expansión Santa Lucia Km 56 ½ vía a Daule - Santa Lucia.
Ing. Javier García Moscoso Agroindustrias Dajahu S.A. Duran Km 6 ½ vía Duran Tambo
José Peña Ledesma AGRIPEL S. A. Babahoyo Km 8 ½ vía Babahoyo - Jujan
Hnas.Parra Campoverde Piladora Elsa Esther Salitre Km7de la via Samborondon- La victoria
Juan Pablo Zúñiga Orellana Exportación e Importación AyJ Duran km4 ½ via Duran Yaguachi
Marco Vinicio Epinoza Orellana Agrilrios S. A. Nobol km 38 via Guayaquil Daule
Manuel Ronquillo Arias Piladora Manuelito Guayaquil KM 29 VIA Guayaquil - Daule - Rcto. El Nato
Alejandro Orellana Jara Cafeica Cia. Ltda. Duran km 4 via Duran Tambo
Gerardo Alvarez Villacis Piladora Don Gonzalo Montalvo Km 2 via Montalvo-Babahoyo
Félix Bermeo Ramos San Agustín Babahoyo km 1 via Babahoyo pasando el puente parroquia Pimocha.
Hugo Poveda Camacho Labiza Guayaquil Km 29 via Guayaquil-Daule - El Nato
Fermín Bajaña Roman Santa Rosa Sta. Lucia km 55 via Guayaquil- Sta. Lucia.
Eufracio Barrientos Quijije Agrícola Solo Arroz S.A. Lomas de sargentillo Km 41 1/2 Lomas de Sargentillo.
Edison Rafael Sanchez Ordoñez Inmobiliaria Las Vegas S. A. Ventanas km 1 via Pueblo Viejo
Ana Patricia Dillon Chiang Piladora La Unión Quevedo Km 6 ½ via Quevedo - El Empalme

14 CORPCOM • AGOSTO 2010


Equipos
elementales
en un Laboratorio

Lorenzo Martínez mostrando los productos


que fabrica Graiman en Miami Florida

El Ingeniero Mecánico Lorenzo Martínez, gerente de mercadeo de humedad, y algunas herramientas simples como descascaradores de mano,
Grain Machinery Mfg de los Estados Unidos sostiene que lo que “no deben en el caso del arroz y del café; y la adicion de una balanza digital o mecánica
faltar serian: un divisor de muestras por gravedad (homogenizador), un se pudiera empezar humildemente. También se pudieran agregar algunas
determinador de humedad, una balanza digital ó mecánica, algunas bandejas cribas perforadas de mano las cuales ayudarían a hacer alguna clasificación
de manipulación de granos, algunas cribas de mano para hacer separaciones básica por tamaños.
bien sea por tamaño o para eliminar elementos extraños grandes como tallos
y palos. Claro, la lista pudiera ir aumentando si agregamos tareas ó pruebas 2.- Del 100% de la importancia de la infraestructura de una planta industrial
mas específicas, tales como un aspirador de impurezas, ó una maquina de que valor tiene el laboratorio.
pre-limpieza, descascaradores, pulidores, separadores mecánicos bien sea por Aunque pudiera ser para algunas personas mucho o poco, diría que un
largo o por grueso. También es importante saber de la existencia de pruebas 60%, ya que para tomar buenas decisiones con respecto a lo que pasa en el
químicas que se les hacen a algunos granos, tales como la de determinación de proceso industrial, es muy importante analizar y ponderar en el laboratorio
aflatoxinas, entre otras, sostiene el profesional. los diferentes lotes de producción que se manejan. Pruebas analíticas,
Una lista básica o extensa de equipos, tiene que ser complementada visuales, mecánicas y químicas van a determinar el curso de las acciones
por un laboratorista ó personal capacitado; es decir que sepa lo que está a tomar bien sea en la siguiente hora de trabajo, ó durante el día ó en el
haciendo y ejecuten pruebas dentro de las normas establecidas por los entes turno de trabajo en el área de producción. Incluso, algunas pruebas pueden
reguladores o por los organismos nacionales o internacionales de control de ayudar a pre-determinar las condiciones del producto final.
calidad. “en la industria de los granos en general, el contenido de humedad Lo que se haga ó no se haga, va a verse reflejado en términos económicos
de los mismos es crucial a la hora de decidir practicas de manejo ó aplicación para la empresa industrial.
de procesos. Esto es verdadero para toda la industria sin importar el tamaño Debido a la globalización que tenemos y del diario vivir, la calidad en los
de la operación. El equipo, y el momento en que se hacen las pruebas en un granos lo exige la demanda. Los que no la puedan entregar, se darán cuenta
momento dado pueden marcar la diferencia entre ganancia ó pérdida para el - tarde ó temprano - de la importancia de poder contar con un cuarto de
industrial que las realiza”. laboratorio, para poder ser competitivos y no desaparecer del mercado.
El empresario Martínez tiene 18 años en la fabricación de equipos
de laboratorio de granos, manifiesta que “la lista de equipos puede ser tan 3.- Del diente pasamos al determinador de humedad, ahora con que ayudas
corta o básica como larga o extensa, según la valoración (importancia) o el modernas en lo que se refiere a laboratorio contamos para optimizar el
presupuesto económico se les dé por parte de la gerencia de la empresa o el proceso.
comerciante. Desde un comerciante de granos, a un pequeño agricultor y desde En el caso del arroz, existen equipos tales como aspiradores y limpiadoras de
un intermediario hasta un industrial de granos, no sin dejar de mencionar las impurezas finas, separadores de granos cortos de granos largos, separadores
agencias ó instituciones de gobierno, todos necesitan saber como se encuentra de granos por su espesor, determinadores de blancura, pulidores, tratadores
los granos que están manipulando” dice. de semillas de laboratorio, secador de laboratorio, analizadores de granos,
entre otros.
Entrevista al Ing. Lorenzo Martínez, de Grain Machinery Mfg. Corp.
4.- Que importancia tiene para Ustedes el mercado del arroz?
1.- Por lo General los equipos de laboratorio son costosos, con que equipos Muchísima importancia. El arroz, es nuestra pasión. Ayudamos a nuestros
puede empezar a dar forma a su laboratorio un pequeño pilador? clientes de Latinoamérica, y con humildad le comento que también
Si los fondos monetarios son muy limitados, diría que un determinador de aprendemos de las experiencias y vivencias de ellos. q

AGOSTO 2010 • CORPCOM 15


La calidad
de granos de arroz
que llegan a las piladoras
Ing. Ernesto Haro
Piladora Hnos. Andrade
luisernestoharo@hotmail.com

Cada año se va desmejorando la calidad de granos que no igualaban en su ciclo y el productor termina cosechando un
llegan a las piladoras, especialmente la producción proveniente de productor con un alto porcentaje de granos verdes.
pequeñas fincas. Las consecuencias de la reducción de calidad del Normalmente una hectárea de arroz demanda entre 120 y 150
arroz tiene el siguiente antecedente. Kg de Nitrógeno y de 20 a 40 kg de Potasio y en la mayoría de los
Hace años atrás cuando el país no contaba con semillas de casos los pequeños productores no hacen estas aplicaciones.
calidad, la empresa privada y productores particulares ingresaron
variedades de arroz con buenos rendimientos pero de ciclos Entre los factores por los que llega una mala calidad de
vegetativos más largos a los nuestros, muchos productores se producto están los siguientes:
dejaron llevar por los buenos resultados de la siembra de sus vecinos
empezaron a adquirir estas variedades y a sembrar alternadamente 1. La utilización de semilla reciclada, la misma que no se sabe
en un ciclo la una y en otro ciclo la otra. Los desperdicios de que generación tiene y en que campos fue multiplicada.
grano de la primera cosecha al nacer con la segunda sembrada 2. La falta de una fertilización balanceada, la mayoría de los

DESIGUALDAD EN LA MADUREZ DEL GRANO DEL ARROZ COSECHADO


POR LOS AGRICULTORES

Granos Verdes

Impurezas

Granos
afectador por
hongos

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ZONAS HUMEDAD IMPUREZAS G. ROJO VERDES MANCHADOS

Daule 19 - 22% 6% 1 - 2% 3% 4 - 5%
Snta. Lucia 19 - 22% 6% 1 - 2% 3% 4 - 5%
Palestina 20 - 23 6 - 7% 2 - 3% 3% 5 - 6%
Colimes 24 - 27 8 - 10% 4 - 7% 6% 7 - 8%
Samborondon 18 - 22 5 - 8% 4 - 5% 2% 5 - 6%
Salitre 24 - 27 8 - 10% 4 - 7% 6% 7 - 8%
El Triunfo 22 - 23% 5-6% 6 - 10% 6 - 10% 5 - 8%
Babahoyo 26 - 30 6 - 8% 5 - 15% 5 - 10%
Montalvo 25 - 32 10 - 20% 5 - 15% 5 - 10% 5%
Febrescordero 23 - 27% 5 - 7% 10 - 13%
Ricaurte
productores solo aplica Nitrógeno sin tener en consideración
el ph. del suelo y se olvidan del Fósforo, Potasio, Azufre,
Zinc elementos que determinan una mayor constitución del
grano.
3. La falta de control de los hongos en épocas apropiadas (30
y 70 días después de la siembra).

RECOMENDACIONES PARA OBTENER UN MEJOR


RENDIMIENTO DE GRANO El Ing. Pedro Galeas Jefe de Técnico de Piladora Don
Gerardo del Cantón Montalvo afirma que la situación de
1. Antes de la siembra se debe partir por un análisis de suelo mezclas varietales en la provincia de Los Ríos en especial
para saber que necesitara el cultivo en el cantón Montalvo es preocupante,”porque llevan
2. Usar semilla certificada que garantice tener un campo el dolor de cabeza a las piladoras que en la mayoría de
homogéneo los casos no están equipadas con los implementos que
3. Control de malezas y plagas en forma oportuna y la utilización permitan separar la diversidad de afectaciones que trae
de fungicidas para la prevención de hongos. el grano”, pone como ejemplo el grano rojo y el yesoso,
4. Respetar el ciclo vegetativo de la planta es decir cosechar ambos casos ocasionados por la falta de tratamientos
cuando el cultivo haya alcanzado su plena madurez. q en los campos arroceros y la falta de uso de semillas
certificadas.

El Ing. Galeas, quien aparte de realizar control de


calidad en la piladora don Gerardo, administra la hacienda
arrocera manifiesta que ya es hora que el MAGAP se
preocupe por transferir tecnología para evitar que los
agricultores sigan sembrando mezclas de semillas y
perjudicándose en primer lugar ellos mismos con bajos
rendimientos de producción por hectárea, en segundo
lugar volviendo no competitiva a la industria que les
compra su producción.

El Técnico refiere que durante la cosecha de


invierno del 2010 de cada 10 agricultores que entregaron
producto solo uno llevó grano uniforme. q

AGOSTO 2010 • CORPCOM 17


Molinería
Moderna de arroz
¿Cómo mejorar la competitividad
del procesamiento de arroz con la
molienda especializada?
AUTOR: Ing. Andrés Felipe Aldana Rico
Director Comercial de Super Brix S.A.

1.- CONTEXTO ACTUAL clasificación y molienda con el paddy que usted normalmente
En el último siglo, la molinería de arroz ha avanzado a pasos recibe.
agigantados buscando mejorar los márgenes de rentabilidad de la B. Costos fijos y variables de producción: Juegan un papel
industria, lo cual cada vez se hace más difícil, la globalización ha fundamental en el proceso de molinería, por ejemplo siempre
traído de su mano agentes externos como nuevos competidores, se debe buscar un equilibrio entre la producción total y el
nuevos mercados y nuevos entes reguladores que han modificado consumo energético, ya sea eléctrico o de combustible,
sustancialmente las reglas de juego para los industriales a nivel siempre se debe buscar la mayor eficiencia de la mano de
mundial, y nuestra región (Comunidad Andina de Naciones) no ha obra y algo muy importante, siempre se debe mantener un
sido ajena a este fenómeno. Esa constante búsqueda por mejorar estricto control de la información generada por la planta
la competitividad de la industria nos ha llevado a romper todos (Recolección, análisis y uso de datos) ya sea información
los paradigmas establecidos en la molienda de arroz y desarrollar de materia prima al recibo, en almacenamiento, tiempos de
un nuevo contexto global llamado MOLINERÍA DE PUNTA. operación y niveles de producción entre otros.
La molinería de punta no solo busca incrementos de C. Condiciones de precios en el mercado: Normalmente estas son
capacidad o incrementos en los rendimientos de granos enteros, las que nos ayudan a encontrar el balance entre producción,
sino que busca incrementar el rendimiento del molino como precios de comercialización y uso de recursos, por ejemplo a
conjunto, optimizando los rendimientos eléctricos, mejorando pesar de que siempre se ha considerado que la molienda de
los rendimientos de proceso, optimizando la producción y uso tres y cuatro pasos es la más adecuada para el procesamiento
de subproductos, y desarrollando mayores márgenes para el de arroz, en algunos países, el exceso de energía consumida
industrial, lo cual ha generado que no exista una fórmula perfecta en estos multipasos no compensa el extra de granos enteros
o estándar para la molienda de arroz, es decir no necesariamente lo simplemente por diferencias de precio, si a esto le agregamos
que funciona en un mercado subtropical como el Norteamericano los costos de repuestos y mantenimiento de este exceso de
o del Mercosur funcionará a las mil maravillas en industrias equipos, la balanza se inclina cada vez más hacia líneas
ubicadas en el trópico como las nuestras. Para poder determinar simplificadas, caso que no se da en otras regiones donde
cuál debe ser la receta de molienda a seguir, se deben considerar aún persiste una marcada diferencia de precios entre el grano
las siguientes condiciones: entero y el quebrado.
D. Condiciones de la Materia Prima: Son el punto de partida
A. Requerimientos de Calidad de su Mercado Principal: Esta del proceso y por ende juegan un papel fundamental en el
es quizás la mayor directriz que debe tener en cuenta un proceso de molienda a aplicar, esto se aprecia de una manera
industrial para planear su proceso y por ende seleccionar muy clara si tenemos en cuenta las condiciones de cosecha
sus equipos, por ejemplo si su mercado principal requiere en diferentes regiones, por ejemplo en zonas subtropicales
grano de una calidad específica, lo más normal es que ajuste como Estados Unidos o Uruguay es muy normal que la
su proceso para que sea más competitivo en la producción humedad de cosecha promedio oscile entre 20 y 22%, en
de dicho estándar, minimizando los ajustes operativos en Colombia dicho parámetro oscila entre 23 y 25% y en Guyana
18 CORPCOM • AGOSTO 2010
o Surinam oscila entre el 19 y el 17%, estas diferencias hacen B. Optimización de recursos: Se debe buscar el mayor
que los procesos de secado a aplicar sean diferentes, ya rendimiento de masa blanca posible sin ir en detrimento de
que el comportamiento del grano varía dependiendo de su la calidad del grano, esto tiene que ver con poder lograr una
humedad. configuración ideal en el flujo de los equipos (interconexion
entre ellos), que permita ajustar el flujo del producto en
2. ¿QUE HACER PARA EFECTUAR UNA MOLIENDA DE función del mercado final al que se este atendiendo.
PUNTA? C. Ampliar el punto de vista acerca del proceso del grano y de
Existen algunas características que se deben potencializar los subproductos: Dejar de ver la molinería de arroz como un
para poder llevar a cabo un proceso de molinería de punta de proceso con un solo producto de alto valor (Arroz Blanco,
arroz, ellas son: Integral, Parbolizado o Enriquecido) y unos subproductos de
bajo valor comercial; y en cambio apreciar el proceso como un
A. Flexibilidad y elasticidad: El proceso debe ser cada vez gran espectro de posibilidades de generación de valor como
más flexible, por ejemplo en lugar de tener equipos de por ejemplo, usar la cascarilla de arroz como combustible;
molienda 100% abrasivos o 100% de fricción en las líneas no solo ver el arroz quebrado como un indeseable de la
de molienda, es mucho más recomendable usar equipos con molienda sino como una fuente de harina blanca de arroz para
“cámaras mixtas” que permitan configurar el efecto que se alimentos para bebés o fabricación de pasta de arroz; o como
quiere lograr. materia prima para la industria de los cosméticos, almidones
o el etanol, no solo usar la harina de
pulimento como alimento simple para
animales, sino extraer su aceite, lo cual
incrementa su valor y también nos deja
una torta rica en proteína de mayor
utilidad industrial.
D. Maximizacion del espacio, Se debe
buscar el mayor rendimiento por metro
cuadrado instalado, ya que uno de los
mayores costos de inversión de los
molinos arroceros es el de compra y
adecuación de terrenos y edificaciones,
por eso es muy importante contar con
unidades modulares y configurables que
permitan minimizar el espacio requerido
y la complejidad de la instalación, y
que permitan diversidad de flujos de
proceso sin necesidad de hacer grandes
modificaciones en la planta. Para cumplir
estos requerimientos, se han desarrollado
molinos móviles y modulares (MoMo)
que son preensamblados en fábrica
transportados en contenedores
e instalados por apilamiento con
conexiones rápidas minimizando el
tiempo de montaje con unas reducciones
en tiempo de montaje cercanas al 50%,
además no se requieren obras civiles de
gran complejidad (Fosos, Bodegas, entre
otros). q

Imagen de un Molino Modular Móvil (MoMo


Mill) pre-ensamblado y transportado en
contenedores para una rápida puesta
en marcha. Diseño versátil, adaptable
a diversos tipos de flujo según las
necesidades de la planta.

AGOSTO 2010 • CORPCOM 19


Valor agregado
en el arroz
AUTOR: Ing. Hugo Poveda Camacho
Presidente Industria Arrocera LABIZA

Siempre escuchamos que nuestro país exporta materias comercializan en toda la cadena hasta llegar al cliente, este es un
primas e importa productos con valor agregado, esto significa nicho de mercado cuyo porcentaje de crecimiento se ha estancado
que mediante transformaciones a la materia prima usando algún en los últimos tiempos y cuya participación es del 15% - 20% del
proceso dichos productos adquieren más valor y mejor precio. mercado, su principal característica es el cumplimiento estricto de
Siendo el arroz un Comodity -materia prima- nuestra industria todos los parámetros de calidad requeridos. Existe una derivación
arrocera se ha desarrollado para agregarle valor, esta puede ser para comercializar por marca y es el hacerlo en diferentes marcas
la historia…… de arroz bajo denominaciones genéricas: Flor, Conejo, Lira, 1.001
En Ecuador al arroz para que se considere que tiene un valor que se comercializan al granel, su uso es generalizado sobre todo
agregado han trascurrido 20 años, desde que ingresamos al en los pequeños molinos, pero no cumplen con los parámetros
Pacto Andino, antes de esto el 100% se comercializaba al granel básicos de calidad.
y esta apertura de mercado hizo que los precios dejen de estar Desde aproximadamente 10 años el valor agregado al arroz
bajo control del estado y aparecieron empresas que introdujeron se ha dado por el uso de los diferentes procesos de producción
las MARCAS de arroz que en un primer momento se vendían en de arroz pilado: Envejecido Natural, El Envejecido Procesado,
los grandes supermercados hasta llegar a la actualidad en que se Precocido o Parboiled, enfocados principalmente a mejorar la
cocción en la sierra, estos procesos en algunos casos han tenido
un desarrollo tecnológico 100% nacional y van desde hacerlo
artesanalmente hasta el uso de equipos con tecnología de punta,
siendo el Envejecido Procesado el de más alto crecimiento
llegando a tener un 35%-50% de participación del mercado.
En la actualidad existe arroz con saborizantes cuya
procedencia es importada, arroz enlatado, galletas de arroz, una
gama de productos hechos a base de arroz que poco a poco
van ganando perchas en los supermercados. En el país se ha
desarrollado una tecnología para producir recetas preparadas en
base al arroz, se las conserva en congelación y requiere 5 minutos
para calentarlo, siendo su presentación y sabor inmejorables.
Nuestra Industria es dinámica y creativa, en este proceso
de desarrollo ha creado productos para diferenciarse de la
competencia y debe enfocarse en la exportación, porque existe un
mercado externo de las mismas características que el de la sierra
y somos únicos en ofrecer este producto, tal vez el reto sea crear
una oferta exportable homogénea y consistente. q
20 CORPCOM • AGOSTO 2010
Opciones de
crédito para la
producción industrial
y agrícola
Ing. Fabricio Reshuan
Gerente de la Sucursal Guayaquil CFN

Desde el año 2009 la Banca Pública entiéndase BNF y CFN 300 mil dólares, estos pasan ha ser parte de la garantía, en el
promocionan líneas de crédito con tasas de interés atractivas momento de la inversión tendrá una garantía añadida”.
para la inversión (8 y 9%) con la única imposibilidad según los
agricultores los trámites que aun no dejan de ser tortuosos. FACTIBILIDAD DE CREDITOS PARA LA INDUSTRIA
La Corporación Financiera Nacional según su Gerente La Corporación Financiera Nacional ofrece créditos para las
Regional el Ingeniero Fabricio Reshuan durante este año siguientes actividades: Agricultura, Ganadería, Caza y Silvicultura,
mantendrá todas las líneas de crédito sean estas para capital de Pesca, Explotación Minas y Canteras, Industria Manufacturera,
trabajo, factoring e hipotecarios para la producción comercial, Suministro de Electricidad, Gas y Agua, Construcción, Comercio
agrícola e industrial, con énfasis a la agroindustria porque según al por mayor y por menor. Reparación de Vehículos Automotores,
el ejecutivo ha tenido buenos resultados. Motocicletas, efectos personales y enseres domésticos, Hoteles
Reshuan resalta que la CFN cuenta para este año cuenta y Restaurantes, Transporte, Almacenamiento y Comunicaciones,
con un presupuesto bastante alto para llegar con créditos a los Actividades Inmobiliarias, Empresariales y de Alquiler, Otras
más necesitados, sin dejar a un lado a al sector agroindustrial actividades de Servicios Comunitarios, Sociales y Personales.
para el cual se ha flexibilizado el sistema de garantías al 1 a 1 y Las garantías son del 125% con la facilidad del
la toma de garantía de los sembrios al por el 50% de garantía. escalonamiento y el beneficio para el prestamista que en
Para la industria como tal Reshuan cree que le resulta atractivo montos de hasta 300 mil dólares no requiere proyecto de
usar los “créditos escalonados cuya finalidad es irse adaptando inversión su crédito lo otorga la CFN a través del análisis del
a las inversiones, es decir si para su negocio le aprueban un flujo de caja de su negocio en cambio para créditos superiores es
crédito de un millón de dólares e inicialmente le desembolsan necesarios la presentación de un proyecto el mismo que puede
ser realizado por una departamento de proyectos existente en
la misma institución.
Los intereses a los que coloca los créditos la CFN están
entre el 8,9 y el 9,35% que se desprende de la tasa pasiva
referencial del Banco Central del Ecuador.

PLAZOS
El capital de trabajo se financia hasta 3 años incluyendo 1 de
gracia y 10 años para activos fijos.

TRAMITES
Consultado Sobre este aspecto el Gerente de la CFN,
Fabricio Reshuan asegura que se han mejorado los plazos de
entrega de un crédito a 60 días incluyendo un preanálisis de
22 CORPCOM • AGOSTO 2010
los documentos del cliente para evitar la tardanza en la entrega e industriales.
de los mismos, destaca que su administración se ha preocupado Se financia capital de trabajo o de operaciones, adquisición
por formalizar a sus clientes para dar agilidad a los tramites de activos fijos (equipos, herramientas y maquinarias) y
en la obtención de un crédito, menciona que éste era uno de construcción de infraestructura productiva (asociada a un
los principales obstáculos para al momento de aplicar para un proyecto productivo).
crédito porque una información no coincidía con la otra.
Los cupos máximos son de hasta cien mil dólares para Cuales son los montos por proyecto?
personas naturales y hasta 20 millones para empresas. En cuanto a los montos no tenemos establecidos parámetros
estrictos. Van a depender de la naturaleza de proyecto a financiar,
NUEVA OFERTA DE CREDITO PARA AGRICULTORES de su impacto social, de su viabilidad y de la capacidad de la
ASOCIADOS institución para dar respuesta.
Banco de Desarrollo Económico y Social de Venezuela,
es un Banco de Desarrollo de estado Venezolano encargado Como se aplican estas inversiones directamente el
de promover el desarrollo sostenido y sustentable a través del BANDES o por otro medio ?
apoyo a la inversión productiva, esta operando en el Ecuador Los fondos para financiar proyectos los maneja y administra
por acuerdos de cooperación existentes entre los gobiernos Bandes directamente desde Venezuela y los préstamos son
de Venezuela y Ecuador. Los prestamos que otorga esta entidad canalizados directamente por Bandes a la organización
tienen intereses que van desde el 3 al 6%. beneficiaria.

Entrevistamos al Economista Julio Guédez, representante de Porque no se financian a las empresas grandes?
BANDES en Ecuador para conocer a profundidad los beneficios No se financian a empresas privadas grandes, porque es
de estos créditos: evidente que quienes más necesitan recursos financieros en
condiciones altamente flexibles son los grupos de productores
A quienes van dirigidos los créditos? mas vulnerables. Una empresa privada tiene mayor fortaleza
Los créditos de Bandes son otorgados a organizaciones patrimonial y mayor músculo financiero que un pequeño
privadas de naturaleza colectiva, tales como Asociaciones de productor, para acceder y responder a un crédito en condiciones
Productores, Federaciones, Cooperativas de producción y de mercado. Es entendido que los recursos en condiciones
organizaciones en general que agrupen y trabajen con un colectivo más flexibles deben estar destinados a beneficiar a los más
de productores. No se otorgan préstamos ni a empresas privadas débiles. Adicionalmente, la idea es que con los recursos para
ni a personas naturales. La razón de esta política es beneficiar financiamiento, se puedan beneficiar; no una sola unidad
con créditos en condiciones altamente flexibles a los sectores económica, o una sola persona, sino un colectivo de productores.
productivos que realmente lo requieren, como son los pequeños Es la máxima de que con recursos limitados tratar de beneficiar al
y medianos productores, históricamente excluidos del acceso al mayor número de personas posibles.
crédito en condiciones de mercado.
Si una organización quiere financiamiento, para la
Que proyectos Financian? siembra, compra de maquinaria, infraestructura,
Sólo se financian “Proyectos Productivos”, en los diversos puede hacerlo en un solo proyecto o separarlo?,
sectores de la economía. Se financian actividades agrícolas, necesita de contrapartida?
ganaderas, pesqueras, agroindustriales, turismo, manufactureras - La idea es que en un sólo proyecto incluyan todas sus

AGOSTO 2010 • CORPCOM 23


de los cronogramas de desembolsos
permiten ir respaldando cada tramo
desembolsado con las inversiones que
se vayan realizando.

Cuales son los pasos a seguir


para la obtención de un crédito?
Para optar a financiamiento, se
debe presentar un proyecto (a la oficina
de Bandes deben entregar 2 copias y una
en digital) que contemple la viabilidad
técnica, económica financiera, el mercado
y el impacto social. Así mismo, deben
presentar una carpeta con un listado
de documentos (2 copias) y un oficio
donde una institución del estado (que en
el caso de proyectos agrícolas puede ser
el Magap) de su conformidad para que el
necesidades (no en proyectos separados) y la contraparte no proyecto sea considerado por Bandes. Es preciso que todos los
necesariamente debe ser en dinero en efectivo, sino que puede proyectos presentados, cuenten con las premisas que sirven
ser los activos de los productores, como por ejemplo, algunas de fundamento a las cifras y a la información contenida en los
maquinarias y equipos que ya tengan o sus propias tierras (eso mismos.
tiene un valor).
Que tiempo tardan, entre revisar el proyecto y
Una organización necesita comprar maquinarias entregarle el dinero al solicitante?
puede, prendarlas por el crédito? Para optimizar el tiempo, recomendamos que paralelo a la
En caso de financiamiento de maquinarias y equipos, si elaboración de los proyectos, las organizaciones solicitantes
pueden constituirse en garantía. vayan preparando toda la documentación solicitada (algunos
de los documentos deben estar notariados y apostillados),
Que plazos tienen estos créditos? ya que en este proceso se suele perder demasiado tiempo.
Con relación a los plazos, Bandes otorga plazos de hasta Nosotros aquí podemos ir recibiendo los proyectos y
20 años; sin embargo, es preciso destacar que el plazo con realizando la evaluación previa que se realiza en la oficina, pero
que sea aprobado el proyecto dependerá de la naturaleza de la no podemos enviarlos a Venezuela, hasta que no cuenten con
actividad a financiar. toda la información requerida por Bandes, por lo que tomamos
Con relación a los periodos de gracia, Bandes otorga como fecha de recibido el día en que se entrega el último de
hasta 5 años de gracia; sin embargo, es preciso destacar que el los recaudos.
periodo de gracia otorgado estará en función a la naturaleza de
la actividad que sea financiada. Se financia la compra de tierras?
No se financian compra de tierras. Los solicitantes de
Cuales son las tasas de interés de los préstamos de financiamiento ya deben tener la tierra y Bandes financia el
BANADES? proyecto. Tampoco le financia compra de vivienda, ni obras
Las tasas de interés se establecen en función a la tasa públicas. El financiamiento va dirigido a proyectos de índole
Libor (actualmente en 1,15%) más un diferencial de entre 1 productivo.
y 3 puntos establecido por Bandes. De esta manera la tasa de
interés no debería superar el 5%. Hasta cuando hay plazo para presentar las
propuestas para que sean financiadas?
Cual es el porcentaje de garantía que se debe Si tienen en este momento algunas propuestas para ser
presentar para obtener un crédito? canalizadas, recomendamos para aprovechar el tiempo que
En relación a las garantías se debe cumplir con una relación sean presentadas durante el mes de Agosto, de manera que
garantía préstamo de 1 a 1. Las garantías pueden ser los bienes para el cierre de año podamos tener respuesta. Si los proyectos
propiedad de los productores (tierras), activos propiedad de son canalizados a finales de año, debido al factor tiempo el
las asociaciones. Cuando se trate de equipos y maquinarias, dictamen quedara para el próximo año, ya que es preciso tomar
los propios equipos y maquinarias pueden constituirse en en cuenta que los proyectos deben cumplir con un proceso de
garantía. De igual manera, el mecanismo aplicado por Bandes evaluación. q
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- SOCIOS CORPCOM -
# SOCIOS TELEFONOS E-MAIL
1 Rosa Lema Rodríguez (PRESIDENTA) 2130-353 - 099570649 lema_97@hotmail.com

2 INDUREY: Ing. Tulio Reyes M. (VICEPRESIDENTE) 2973-423 - 097016708 indurey@gmail.com / tulioareyes@gmail.com

3 AGRIMUNDI: Ing. Raquel Jurado (SECRETARIA) 2210-241 - 099322931 raquel_jurado@hotmail.com

4 AGRILRIOS: Jose Orellana (MIEMBRO PRINCIPAL) 2708099 - 2708159 - 099487771 joseo@grupoorellana.com

5 PRONACA: Calm. Andres Arrata (MIEMBRO PRINCIPAL) 2140-100 - 099935541 aarrata@pronaca.com / ecedeno@pronaca.com

6 POFIDEL: Lcdo. Javier Chon (MIEMBRO PRINCIPAL) 2-748096 - 097000718 javier.chon@industriaimperial.com jorge.chon@industriaimperial.com

7 ARROCERA DEL PACIFICO: Carlos Yunez (MIEMBRO PRINCIPAL) 2234151 juanjoseyunez@yahoo.com / arropacific@on.net.ec

8 AGROINDUSTRIAS DAJAHU: Ing. Javier Garcia (MIEMBRO PRINCIPAL) 2805807 - 2810388 dajahusa@easynet.net.ec / jgarciam64@hotmail.com

9 ARROCESA: Kerry Cevallos (MIEMBRO PRINCIPAL) 2835-539 - 099427005 arrocesa@hotmail.com

10 ARROCERA EL REY: Carlos Vargas Guevara (MIEMBRO SUPLENTE) 099446230/099446224 reyarroz@hotmail.com / rrizzo57@hotmail.com

11 ALEGRIA: Jacobo Flores Valero (MIEMBRO SUPLENTE) 052733497 - 091523965 jacfloresv@gmail.com

12 A&J: Ing. Juan Pablo Zúñiga (MIEMBRO SUPLENTE) 2805-105 - 2806-831 juanpabloz@grupoorellana.com

13 PORTIARROZ: Humberto Portilla (MIEMBRO SUPLENTE) 2710-587 - 2973812 portiarroz@hotmail.com

14 AGRIPEL: José Peña Ledesma (MIEMBRO SUPLENTE) 2275363 - 099602869 agripel_2@hotmail.com

15 AGROCONDOR: Alexander Rey (MIEMBRO SUPLENTE) 097824063 reyreyalex@hotmail.com

16 SAN AGUSTIN: Henry Bermeo Ramos (MIEMBRO SUPLENTE) 2748172 - 094193204 hbh1806@hotmail.com / jenny.h.14@hotmail.com

17 AGRICOLA SOLOARROZ S.A.: Eufracio Barrientos 2799442 - 099426173 eufraciobarrientos@hotmail.com

18 AGRIPAC S.A: Ing. Eric Notariani 2811616 - 099791854 enotarian@agripac.com.ec

19 AGRO MANOBANDA HERMANOS S.A.: Ing. Francisco Sandoya 052750253 052751237 agromanobanda@manobandagroup.com

20 AGROSYLMA: Fernando Alarcón 2020-059 - 099480461 falarcon@agrosylma.com

21 Andrade Jara Manuel Antonio Ing. 2242-220 - 084237771 maandrade_jara@hotmail.com

22 ARROCERA LA PALMA ARROZPALMA CIA.LTDA: Franklin Calderón 2535-540 - 099511652 arroceralapalma@hotmail.com / juliocm16@hotmail.com

23 CAFEICA CIA.LTDA: Alejandro Orellana 2807-880 - 2800465 victoro@grupoorellana.com

24 DIORT.CIA LTDA DIORTCIA: Guillermo Díaz 2748251 - 093835220 diortcia@hotmail.com

25 DON GONZALO: Álvarez Gerardo Gonzalo 052953008 - 099686650 az-gonzalo@hotmail.com

26 DON HUGO: Zuñiga Zuñiga Cesar Hugo 05-759659 05-764152 piladoradonhugo@hotmail.com

27 ECUARROCERA S.A.: Alfredo Ocampo 099198122 - 097661801 ecuarrocera@gmail.com

28 EXPANSIÓN: Goya Villacis Hector Edmundo 2404165 - 091149561 hepalito2000@yahoo.es

29 FERGONZA: Gonzalez Zambrano Teofilo Fernando 2799404 - 099543176 fernandogonzalez_z@hotmail.com

30 HNOS. ANDRADE: Andrade Vanegas Segundo Miguel 2010187 - 099773982 jmateor_49@yahoo.com

31 INARMO: Molina Ortiz Juan José 2799043 - 2799449 inarmo1@hotmail.com

32 INMOBILIARIA LAS VEGAS S.A. INLASVESA: Edison Sánchez 052971928 - 099645230 agroxven@easynet.net.ec / erso26@hotmail.com

33 LA UNION: Dillon Ajoy Segundo Samuel 052751401 - 099612725 piladoralaunion@gmail.com / ssdillon@hotmail.com

34 LABIZA S.A.: Ing. Hugo Poveda 2267-243 - 099488985 hpoveda@labiza.com

35 Merino Andrade Jorge Abel Ing. 099447456 cosdor@live.com

36 QUEVEXPORT S.A.: Daniel Manobanda 052751153 - 099408263 d.manobanda@quevexport.com

37 REY DAVID: Bermeo Ramos Lenin Anacleto 2768120 - 093903865 lenin.07@hotmail.es

38 SAN ISIDRO: Poveda Ricaurte William Enrique Ing. 2791177 - 2791134 wepoveda@hotmail.com / emmapoveda@hotmail.com

39 SANTA ROSA: Bajaña Román Fermin Rosendo 2528089 - 094098118 f_b_roman@hotmail.com

40 WILO: Villares Santacruz Modesto Wilfrido 052970406 - 093099630 piladorawilo@yahoo.es

AGOSTO 2010 • CORPCOM 25


Que pasó con
los rendimientos
esperados en arroz?

Todos se equivocaron en los pronósticos de cosecha has. con pérdidas de 16.816 has, un área cosechada de
que se dieron para la siembra de invierno del 2010 lo que 231.624 has. produjeron 885.927,42 toneladas métricas
si acertaron fue el estimativo en hectáreas de producción de arroz cáscara húmedo y sucio, que seco y limpio
que estaban entre las 230 mil a las 250 mil hectáreas de las significó 710.868,16 tm las mismas que luego de pilado
cuales el Magap reporta la siembra de 253.076 has con una representaron 9.852.632,72 quintales (441.932 toneladas
pérdida de área de 9.093 has y un rendimiento estimado de de arroz blanco), con un rendimiento promedio de los
3,82 tm por hectárea alcanzando una producción de arroz mismos porcentajes que este año comparadas con el año
cáscara húmedo y sucio de 938.545 toneladas, las mismas 2010 son menores y al parecer normales como todos los
que luego de secar según los cálculos del Ing. Roosevelt años .
Idrovo de la Dirección Provincial Agropecuaria del Guayas Al calcular la producción de arroz blanco en toneladas
quedaron en 753.088,54 toneladas métricas de arroz seco y métricas el año 2010 representa 471.921,32 toneladas
limpio para dar un gran total de pilado blanco grado 2 de métricas de producción frente a las 529.000 que se
10.402.269,17 quintales de 100 libras (471.865tons). esperaban.
Las cifras de siembra del año pasado registran 248.440 Los rendimientos finales en cada oportunidad son

26 CORPCOM • AGOSTO 2010


Juvenal Cabezas, Presidente de la Junta Kir Martínez, Presidente de la Asociación
de Usuarios de Riego Chilintomo Faldas del Cerro de Samborondon
Juvenal Cabezas, presidente de la Junta de Riego En Samborondon también el impacto de la presencia
Chilintomo, donde se siembran aproximadamente de hongos causo pérdidas considerables según Kir
mil quinientas hectáreas de arroz, sostuvo que por Martínez presidente de la Asociación Faldas del Cerro,
ser los primeros en la zona en cosechar sufrieron más allí la perdida en muchos agricultores representó
perdidas, porque el agua llegó con fuerza en abril lo hasta el 20% debido a que en la cultura del pequeño
que hizo que una parte de arroz se vire y otra quede bajo productor no ha sido habito de fumigar para los hongos
el agua, el dirigente dice que en el sector los niveles en el cultivo, lo que les sorprendió al llevar a la piladora
de producción normales son de 50 a 55 sacas y este cuando se presento mucho grano vano
año solo cosecharon de 25 a 30 sacas por hectárea.

difíciles de calcular cuando se presentan factores climáticos justo unos días antes de la cosecha provocaron un acame
impredecibles como viene ocurriendo en los últimos en el arroz con las consecuentes perdidas, el Magap
inviernos. Un estimado real se logra una vez terminada registra una perdida en esa provincia en 6.155 hectáreas,
la cosecha de invierno e iniciada la de verano que es más las mismas condiciones climáticas hizo que el arroz se
predecible. estresara y al recibir el calor hubiera mucho trisado en el
grano según el profesional.
JUSTIFICACION DE LOS PRODUCTORES El presidente de Ecuagranos Ing. John Villegas y también
En la provincia de los Ríos Productores como el productor arrocero en la provincia de Los Ríos reafirma lo
Ingeniero Julio Delgado de la parroquia Mata de Cacao dicho por los entrevistados y describe profesionalmente
manifiestan que las lluvias sorpresivas que se presentaron que las plantaciones de arroz, especialmente, al iniciar su
etapa de floración sufrieron un ataque severo del Hongo
Piricularia que redujo la productividad entre el 40 y 50%,
para el líder de los industriales en la Provincia de los Ríos
las lluvias ocasionaron un volcamiento del 15 al 20% del
área sembrada.
Por su parte en la provincia del Guayas sector Junta
Santa Lucia proyecto de riego Higuerón los agricultores
como Fermín Bajaña y Teodoro Jiménez presidente de
la Asociación de Arroceros Los Caídos afirman que las
producciones de ellos que normalmente representaban 7 y
8 toneladas de arroz en cáscara , durante el invierno del
año 2010 recibieron 6 toneladas cuyas mermas culpan a
la presencia de hongos en las plantaciones que les obligo
a realizar hasta 3 fumigaciones sin embargo a eso les
represento una disminución en la producción de hasta el
15% en sus rendimientos. q
AGOSTO 2010 • CORPCOM 27
ya viene el
Censo Nacional
Económico

Censo Nacional censo censo censo censo

Económico censo
censo
censo
censo
La información que entregas
censo censo
al INEC es confidencial
(Art. 21 Ley de estadística)
censo censo

CENEC 2010 censo


censo
censo
censo
censo
censo
censo
censo
Fuente: INEC censo censo censo censo

ANTECEDENTES ETAPAS DEL CENSO


El último censo económico aplicado en nuestro país se El Censo Nacional Económico está divido en tres etapas:
realizó hace 30 años en el año de 1980, por lo que no se cuenta actualización cartográfica, censo o empadronamiento y encuesta
con un mapa desagregado del aparato productivo nacional que exhaustiva.
permita realizar un análisis económico basado en datos reales y La primera etapa se realiza en sinergia con el Censo de
sobretodo actualizados. Población y Vivienda, y arrancó en enero de 2009 y se extiende
En virtud de esta carencia, el Consejo Nacional de Estadística hasta agosto 2010. Consiste en la actualización cartográfica o
aprobó en sesión ordinaria el Programa de Censo Nacional precenso, cuyos datos serán digitalizados para planificar, por
Económico, el mismo que se constituye como la operación ejemplo las cargas de trabajo para el censo nacional económico.
estadística más importante para el análisis económico nacional. La segunda etapa consiste en la ejecución del censo que inicia
en septiembre 2010 y termina en noviembre del mismo año.
CONCEPTO La tercera etapa es la encuesta exhaustiva que servirá para
El Censo Nacional Económico, es un recuento exhaustivo levantar información económica detallada e inicia en mayo hasta
de todas las unidades económicas que conforman el sector junio de 2011.
productivo, para determinar su ubicación, así como el registro
de sus principales características que se realiza a través de UNIVERSO DE INVESTIGACIÓN
la utilización de un conjunto de cuestionarios diseñados En relación a la cobertura geográfica, el Censo Nacional
específicamente para aplicarlo en cada etapa del censo. Económico será aplicado en locales y establecimientos visibles
de las ciudades con 2000 y más habitantes (áreas amanzanadas),
cabeceras cantonales, carreteras ubicadas en las entradas y salidas
de las capitales provinciales (sectores dispersos), y en zonas
especiales donde exista actividad económica representativa.
En relación a las referencias internacionales para las
clasificaciones básicas de las estadísticas económicas
“Clasificación Industrial Internacional Uniforme CIIU 4
perteneciente a las actividades económicas, y CPC 2
correspondiente a productos, el Censo Nacional Económico
será ejecutado en diferentes sectores como son: Industria
manufacturera, construcción, comercio, restaurantes y hoteles,
transporte y comunicaciones, intermediación financiera, servicios
inmobiliarios y empresas, administración pública, educación,
salud, servicios sociales y personales (instituciones sin fines de
lucro).
28 CORPCOM • AGOSTO 2010
BENEFICIOS Entre otros beneficios se encuentran:
La aplicación del Censo Nacional Económico permitirá • Información estadística desagregada por territorio y por
obtener datos necesarios con fines estadísticos de uso público; actividad económica
los mismos contribuirán a la correcta toma de decisiones en • Universo de investigación para el diseño de encuestas
cuanto Políticas Públicas. En lo referente al sector privado, los económicas y estructurales
sectores productivos obtendrán un mapa detallado por sector y • Aportar a la generación de políticas económicas y estrategia
actividad económica, con los cuales podrán decidir en dónde privada
deben o no invertir. • Alimentación al Sistema Nacional de Información. q

Entrevista al Sr. David Vera


Coordinador del Censo Nacional Económico
Al estar a un mes del Censo Nacional Económico en qué económicos y no a unidades de producción agropecuarias
estado esta la planificación? (parcelas, fincas, haciendas), que son objetivo de otro censo que
La planificación está terminada, actualmente se está realizando es el censo agropecuario que se realizó por última vez en el año
los procesos de capacitación y selección del personal que actuará 2000, y ya se están teniendo conversaciones para realizarlo en un
como empadronadores, supervisores, etc. futuro muy cercano.

Cuanto invertirá el Estado en esta actividad? Cuál es el aporte que requiere el CENEC de las
El Censo Nacional Económico tiene un valor aproximado de organizaciones?
$12 por establecimiento económico censado. Es el segundo más Se requiere dos aportes puntuales y valiosísimos:
barato en América Latina. 1. Apertura por parte de los informantes dueños o administradores
de establecimientos y empresas a dar la información REAL que
Si bien es cierto la toma de muestras en este Censo será los empadronadores del INEC solicitará cuando los visiten.
aplicada en locales y establecimientos visibles de las 2. Usar los resultados del censo para sus procesos de toma de
ciudades con 2000 o más habitantes, como se ejecutará, decisiones, el INEC no obtiene nada realizando un censo si la
con visitas simultáneas o con una programación información no se utiliza por parte de los empresarios, grandes
escalonada por provincias? o pequeños, y usarla rápido, porque un censo es una foto en
Las visitas son simultáneas en cada una de las regionales un instante del tiempo que se va desactualizando, un territorio
del INEC (Sur - Cuenca, Centro - Ambato, Norte - Quito y Litoral puede tener una actividad económica importante y después de
- Guayaquil), de acuerdo a la planificación de cada regional se irá 5 o 10 años haber cambiado a otra.
cubriendo escalonadamente las provincias en el ámbito de cada
regional. Que difusión preliminar habrá con respecto a la
importancia de este trabajo que como Ustedes lo
Que logística humana demandará este CENSO? señalan tiene un gran valor para la toma de decisiones.
En el censo participarán como empadronadores, supervisores Habrá alguna socialización entre los gremios o una
y personal de campo aproximadamente 2000 personas. difusión por los medios?
Efectivamente el Censo Nacional Económico ha planteado una
A los sectores que va enfocado el censo no veo al estrategia de comunicación y difusión sectorizada con diferentes
agropecuario y agroindustrial, es una omisión o se formas de llegar a los informantes; realiza además acercamientos,
sobrentiende que serán tomados en cuenta? tipo talleres, reuniones, conversatorios con todos las agrupaciones
La unidad de investigación del censo económico son los de grupos económicos como cámaras, asociaciones, gremios,
establecimientos y empresas visibles ubicados en las ciudades grupos de empresas e incluso empresas que requieran información
de 2000 y más habitantes, todas las unidades económicas adicional.
ubicadas en este universo de investigación serán censadas, La campaña masiva de comunicación iniciará en este mes con
independientemente de su actividad, en su dimensión económica radio, televisión, prensa, mailing, web, mensajes celulares, vallas
(ingresos, gastos, personal ocupado). Esto quiere decir que se fijas y móviles.
censarán las empresas agroindustriales pero no se preguntará
cosas tales como producto cosechado, rendimientos por hectárea, Se puede negar información a los censadores?
etc., sino ingresos, gastos y personal ocupado. Recordemos que En cuanto a la pregunta, le remito los capítulos que sustentan
el censo tiene que ser universal para todas las empresas a nivel legalmente este argumento, pero ponga especial atención al
nacional. Art. 20 según el cual los informantes están obligados a dar la
Recordemos además que el censo llega a establecimientos información. q
AGOSTO 2010 • CORPCOM 29
Eventos
PRESIDENTA DE CORPCOM VIAJA A ARGENTINA

Invitada por la Asociación Correntina de Plantadores de Arroz, la Sra. Rosa Lema Rodríguez, viaja a
Corrientes, Argentina el 10 de Agosto a participar como conferencista de las “VIII Jornadas de Arroz
2010”, que se llevaran a cabo los días 12 Y 13 de este mes.

En el evento se abordaran temas tecnológicos, productivos, comerciales, sobre cambio climático,


ambientales, estadísticos, de política y economía nacional, asociativismo, entre otros.

Al evento se darán cita productores, técnicos y empresarios del país anfitrión y delegaciones de
Ecuador, Chile, Uruguay, Bolivia, Venezuela, Perú, Paraguay, Brasil, Centroamérica y EE.UU.

En la próxima edición ofreceremos detalles de este valioso evento que no solo concita el interés de latinoamericanos sino de gente involucrada en
el negocio del arroz de todo el mundo.

X CONGRESO NACIONAL DE INDUSTRIALES 2010

Invitados por el presidente de la Federación Nacional de Cámaras de Industrias del Ecuador


y de la Cámara de Industrias de Guayaquil, el Ing. Xavier Duran Dyer, la Presidenta de
Corpcom Sra. Rosa Lema y el Vicepresidente Ing. Tulio Reyes, participaron del X Congreso Nacional de Industriales en el que se abordó el tema:
Expectativas del desarrollo económico en el marco de la Constitución de Montecristi.

El evento motivó mucho interés porque además se trató el tema La políticas para estimular la producción, el empleo y la productividad en el marco
del Plan Nacional del Buen Vivir por la Economista Natalie Cely, Ministra Coordinadora de la Producción, Empleo y Competitividad.

XI CONFERENCIA INTERNACIONAL DE ARROZ PARA AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE


“DESAFÍOS ARROCEROS SIGLO XXI”

El Fondo Latinoamericano para Arroz de Riego (FLAR), el Centro


Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), la Federación de Arroceros
de Colombia (FEDEARROZ) y el Centro Internacional de Investigación
del Arroz (IRRI), invita a los agricultores y profesionales relacionados
con esta actividad a participar de la XI Conferencia Internacional de
Arroz para América Latina y el Caribe, que se realizará entre los días 21 y
24 de septiembre de 2010 en las instalaciones del Hotel Intercontinental
en la Ciudad de Cali, Colombia. El objetivo de este cónclave es reinstalar este ámbito de actualización científica para la región, mostrando los
avances realizados y resaltando la posición estratégica que ella tiene en el abastecimiento futuro de la demanda regional, así como de la siempre
creciente demanda global.

Entre los temas más importantes a disertarse en esta conferencia están:

1. Innovación y desarrollo arrocero para América Latina (Rubén Echeverría, Director General del CIAT; Robert Zeigler, Director General del IRRI;
Rafael Hernández, Gerente General de FEDEARROZ; César Martínez, Líder del Programa de Arroz del CIAT; Gonzalo Zorrilla, Director Ejecutivo
del FLAR)
2. La biotecnología y sus promesas de impacto (Eduardo Trigo, Grupo CEO; Joe Tohme, Líder de Agrobiodiversidad del CIAT; Judith Chambers,
IFPRI; Paul Quick, IRRI; Luis Lozano, BPS; Edward Runge, Monsanto)
3. Mejoramiento genético en el siglo XXI (Federico Cuevas, RiceTec; Edgar Torres, Programa de Arroz del CIAT; Flavio Breseghello, EMBRAPA;
Renata Pereira da Cruz, IRGA; Matías Lorieux, IRD)
4. Competitividad y sostenibilidad de la producción arrocera (Ernesto Stirling, Ministerio de Agricultura de Uruguay; Andrew Jarvis, Líder DAPA-
CIAT; Edward Pulver y Peter Jennings, Consultores del FLAR; Valmir Menezes, IRGA).
5. Perspectivas de la producción arrocera de América Latina y el Caribe en el contexto mundial (Samarendu Mohanty, IRRI; Eric Wailes, UARK; Luis
R. Sanint, Consultor; Patricio Méndez del Villar, CIRAD)

30 CORPCOM • AGOSTO 2010