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Informe Quimica
Informe Quimica
II. INTRODUCCION:
III. OBJETIVOS:
Almidón
MUESTRA pH NaHCO2
(oscuro)
A 6 No reaccionó ------
Si reaccionó si
B 2
rápidamente
C 0 Si reacciona si
Reacciono de si
D 1
manera lenta
E 6 No reaccionó ------
MUESTRA FeCl3
Vinagre ----------
MUESTRA A: Etanol
MUESTRA B: Acido láctico
MUESTRA C: Acido oxálico
MUESTRA D: Acido cítrico
MUESTRA E: Metanol
1. Prueba de acidez:
En la prueba de acidez, evaluamos diversas muestras para comprobar su
estado de acidez o alcalinidad, esto lo logramos con las tiras de pH, las
cuales nos indicaban de acuerdo al patrón si es que eran acidas o no.
Reacciones particulares
△
KIO3+ KI (IO3)-+ I- + 2K+
Reacciòn general
Se observa la presencia
de almidón
4. .Reacción de esterificación
O O
Acetato (III)-hexaacetato-dehidroxi-triférico
CH3COOCH2(CH2)3CH3
Etanoato de pentilo
Sorbato de potasio(C6H7O2K)
Formula desarrollada:
VIII.CONCLUSIONES:
La muestra A, presenta un pH 6, afirmando que es positivo al ser
menor de 7 pero se le considera como un ácido muy débil.
La muestra B, presenta un pH 2, lo cual nos indica que es positivo al ser
menor de 7, a este compuesto se le considera como un ácido fuerte.
La muestra C, presenta un pH 0, lo que nos indica que es positivo al ser
menor de 7, a este compuesto se le considera como un ácido fuerte ya
que es bajo.
La muestra D, presenta un pH 1, lo cual nos indica que es positivo al ser
menor de 7, a este compuesto se le considera como un ácido fuerte tanto
como el anterior.
La muestra E, presenta un pH 6, nos indica que es positivo al ser menor
de 7, pero se le considera como un ácido muy débil.
La muestra A, no presento reacción alguna al añadirle bicarbonato de
sodio, por lo cual se descarta este compuesto.
La muestra B, presento un reacción rápida, al efervescer de manera casi
inmediata al agregarle bicarbonato, lo cual nos indica que es una muestra
positiva.
La muestra C, presento un reacción rápida, al efervescer de manera casi
lenta no de manera violenta como la muestra anterior al agregarle
bicarbonato, lo cual nos indica que es muestra positiva.
La muestra D, si presento una reacción de efervescencia de pero esta
fue muy lenta casi ni se percibió, pero no se descarta esta muestra.
La muestra E, no presento reacción alguna al añadirle bicarbonato de
sodio, por lo cual se descarta este compuesto.
La formación del yodo (componente del lugol) en la reacción específica
del yodato y yoduro en presencia de un acido carboxílico nos permite
aprovechar su característica de reactivo para notar la presencia de un
acido carboxílico.
Podemos obtener un ester haciendo reaccionar un acido carboxílico con
un alcohol y gracias a las marcadas características de los esteres como la
menor densidad frente al agua podemos reconocerlos.
La muestra en reacción con el cloruro férrico cambió a un tono rojo vino,
lo cual confirma la presencia del grupo Ester
El vinagre no reaccionó con el cloruro férrico, no presenta grupo
funcional Ester.
Se determina que el ester del que estamos tratando es el etanoato de
pentilo, porque sus temperaturas de fusión y ebullición son similares a las
halladas en el laboratorio.
IX. BIBLIOGRAFIA:
- http://www.rena.edu.ve/cuartaEtapa/quimica/Tema13.html
- http://www.tartaric.com/tartaricos4.php
- http://www.quiminet.com/ar6/ar_vcdarmzgtzgt-el-acido-citrico.htm
- http://www.bedri.es/Libreta_de_apuntes/E/ES/Ester.htm
- http://www.quimicatecnica.com.co/documentos/ACIDO_CITRICO.p
df
- http://www.nexterial.com/index.php?option=com_content&view=arti
cle&id=119&Itemid=86