EJEMPLO DE MENU PARA UNA PACIENTE EN PERIODO DE LACTANCIA
Lunes
DESAYUNO
Huevo revuelto con frijoles
2 piezas de tortilla de maíz
2 huevos revueltos (con 1 cdita de
aceite)
1/3 de taza de frijoles negros
3 cdas de salsa de tomate
1 taza de jugo de naranja.
COMIDA
Pollo con tomate y apio
90 gr de pechuga de pollo sin piel
1 pieza de tomate guaje
1 cdas de apio cortado en cuadritos
2 cditas de aceite de canola
½ taza de arroz blanco
½ taza de zanahoria picada al vapor
½ taza de brócoli al vapor
1 pieza de manzana.
CENA
Sándwich de queso panela
2 piezas de pan de caja integral
60 gr de queso panela
2/3 de lata de atún en agua
drenado.
½ piezas de tomate guaje
¼ taza de lechuga romana picadita
1/8 de champiñones (hongos)
salteados (en una cdita de aceite)
¾ de taza de trozos de papas asadas
1 bebida sin endulzar
BOCADILLOS
1 taza de melón
Martes
DESAYUNO
Quesadillas con champiñones
3 piezas de tortilla de maíz
60 gr de queso panela
¾ de taza de champiñones
1 taza de leche descremada
1 pieza de pera picada.
COMIDA
Ensalada de pollo
60 gr de pollo a la plancha
cortado en tiras
½ taza de lechuga
½ tomate guaje picado
30 gr de queso panela
½ pieza de aguacate
1 cdita de jugo de Limón
1 cucharada de cacahuates
½ taza de frijoles negros
1 bebida sin endulzar
CENA
Lasaña de espinaca
1 taza de pasta de lasaña cocida
2/3 taza de espinacas cocidas
½ taza de queso panela
½ taza de salsa de tomate
30 gr de queso mozarella
descremado
1 pieza de pan integral
1 Bebida sin aendulzar
BOCADILLOS
½ onza de almendras tostadas*
¼ de taza de piña
2 cditas de pasas
Miércoles
DESAYUNO
Pan tostado integral con
huevo.
2 piezas de pan integral
tostado
½ pieza de aguacate
½ pieza de tomate guaje picado
30 gr de queso panela
2 claras de huevo (con ½ cucharadita
de aceite)
Licuado de platano
1 taza de leche descremada
½ pieza de platano pequeño
COMIDA
Pechuga de pollo asada
90 gr de carne de pechuga
de pollo sin piel
1 papa asada grande
2 tazas de acelga cruda
1 pieza de tomate guaje.
1 pieza de tortilla
1 bebida sin endulzar
CENA
Sandwich de atún
2 piezas de pan de caja
2/3 de lata de atún en agua (escurrido)
1 cda de apio cortado en cubitos
¼ de lechuga romana cortada
en tiritas
½ pieza de tomate guaje
1 pera mediana
1 taza de leche totalmente descremada
BOCADILLOS
2 piezas de durazno
1 taza de yogurt con frutas bajo
en grasa.
Jueves
DESAYUNO
Huevo revuelto con ensalada de
nopales.
2 piezas de huevo fresco revuelto (1
cucharadita de aceite).
1 pieza de tomate guaje
2 piezas de nopales
1 bebida sin endulzar
1 pieza de manzana.
COMIDA
Pollo a la plancha con sopa de
verduras.
60 gr de pechuga de pollo sin piel
½ taza de zanahoria picada
½ pieza de chayote picado
½ taza de ejote
1 ½ pieza de elote desgranado.
1 pieza de tomate guaje
2 piezas de tortilla de maíz
1 taza de jugo de naranja
CENA
Macarrones con salsa de carne
1Taza de pasta de macarrones
cruda
2½ taza de salsa de tomate
o tomates cortados en trozos
2 onzas de carne molida extra
magra cocida
(salteada en 2 cditas de aceite
vegetal)
30 gr de queso panela.
1 bebida sin endulzar
BOCADILLOS
1 taza de yogurt de frutas bajo
en grasa
 EJEMPLO DE MENU PARA UNA PACIENTE EN PERIODO DE LACTANCIA
Viernes
DESAYUNO
Tostadas de pollo
60 gr de pechuga de pollo deshebrada.
¼ de pieza de betabel
½ taza de zanahoria
½ taza de lechuga
30 gr de queso panela
1/2 taza de frijol licuado
1 taza de jugo de naranja
COMIDA
Pescado empapelado
40 g de filete de mojarra
¼ de taza de zanahoria rallada.
1 taza de espinaca
½ pieza de tomate guaje
½ taza de arroz cocido
1 taza de agua
¼ de pieza de pepino
1 pieza de limón real
1 cucharadita de chía
CENA
Quesadillas de pollo con queso
2 piezas de tortilla de maíz
30 gr de pechuga de pollo deshebrada
½ pieza de tomate guaje
30 gr de queso Oaxaca
½ taza de lechuga romana
1 bebida sin endulzar
BOCADILLOS
1 taza de yogurt con frutas
descremado o bajo en grasa
Sábado
DESAYUNO
Ensalada con huevo duro
½ taza de lechuga romana
½ taza de zanahoria rallada
1 pieza de tomate guaje picado
1 pieza de huevo duro
1 taza de jugo de naranja
COMIDA
Carne asada con vegetales
60 gr de bistec de res
1 pieza de tomate
½ taza de lechuga romana
½ taza de ejotes
½ espinaca cocida
½ taza de frijoles negros
2 piezas de tortilla
CENA
Tacos de pollo
3 tortillas de maíz
60 gr de pechuga de pollo deshebrado
30 gr de queso Oaxaca
½ taza de lechuga romana
1/2 taza de salsa de tomate
½ pieza de aguacate.
BOCADILLOS
½ taza de jicama picada
½ taza de ensalada de fruta
.
Domingo
DESAYUNO
Panqueques
3 panqueques
3 cdas de miel de abeja
½ taza de fresas
¾ taza de melón
½ taza de leche descremada
COMIDA
Espaguetti con bistec de res y
verduras.
60 g de bistec de res
2/3 de taza de espagueti cocido
½ taza de zanahoria picada
½ taza de ejote
1 taza de acelga
1/3 de taza de germen de soya
1 cucharada de salsa de soya
1 bebida sin endulzar
CENA
Vegetales salteados
30 gr de queso panela
¼ taza de zanahoria picada
½ taza de germinado de
soya 2 cditas de aceite
vegetal 1 taza de arroz
1 taza de te helado con
sabor a limón
BOCADILLOS
1 1/2 cucharada de pepitas de
calabaza
1 pieza de platano
1 taza de yogur con fruta bajo en grasa