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impunidad"
TEMA:
EXPORTACIÓN DE LA PAPA
GRUPO:
CÓDIGO:
CUSCO – PERÚ
2019
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN...............................................................................................................................1
CAPITULO I.......................................................................................................................................2
1. ANTECEDENTES...............................................................................................................2
1.1. SECTOR DE PRODUCCION DE LA PAPA.....................................................................3
1.2. EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE PAPA EN EL PERÚ......................................4
1.3. TIPOS DE PRODUCTORES............................................................................................5
1.4. DEPARTAMENTOS PRODUCTORES............................................................................6
CAPITULO II......................................................................................................................................8
2. ANÁLISIS DEL MERCADO EXTERNO................................................................................8
2.1. PRINCIPALES PRODUCTORES A NIVEL MUNDIAL..................................................8
2.2. PRODUCCIÓN DE PERÚ EN EL MUNDO....................................................................9
CAPITULO 3.....................................................................................................................................11
3. ECONOMÍA DE LA PAPA...................................................................................................11
3.1. ECONOMÍA DE LA PRODUCCIÓN DE PAPA EN EL PERÚ......................................11
3.2. IMPACTO DE LA INFLACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS.........................11
3.3. IMPACTO DE LA PRODUCCIÓN DE PAPA EN LA ECONOMÍA..............................13
CONCLUSIONES.............................................................................................................................14
BIBLIOGRAFÍA...............................................................................................................................14
LISTA DE FIGURAS
LISTA DE TABLAS
importancia que tiene el consumo de este producto en el Perú y en el mundo, dentro de las
cuales se mencionara los principales tipos de papas que juegan este papel importante.
papa.
productores de papa en el mundo y con ello el papel que desempeña el Perú como exportador
en el mundo.
exportación de la papa en estos últimos años, como este afecta a los diferentes productores
CAPITULO I
1. ANTECEDENTES
La producción de papa en el país pasó de 1 364,3 a 4 527,6 mil toneladas entre 1950 y
2016, mostrando una tasa de crecimiento anual promedio de 1,8%. Sin embargo, en
las dos últimas décadas (de 1997 al 2016), la producción de este tubérculo creció más
rápidamente, a una tasa de 3,4% anual, llegándose a obtener en el año 2015, una
superficie cosechada, que creció a una tasa anual promedio de 1,2% y, principalmente,
de una mejora de los rendimientos por ha, que creció a una tasa anual promedio de
2,2%.
FUENTE: MINAGRI-DGESEP
Cusco
Madre de Dios.
FUENTE: MINAGRI-DGESEP
10,6% del Valor Bruto del Sub sector agrícola, convirtiéndose en el segundo producto
más importante de la agricultura del país, siendo solamente superado por el VBP
El segundo gobierno de Fernando Belaúnde Terry (1980–1985) tuvo una orientación pro
tanto la reforma agraria como los cambios del sector papa en el Perú en la última
década: desastres naturales (el fenómeno “El Niño” de 1983 tuvo consecuencias
Dado que la producción de papa se mantuvo estable por estos factores, mientras que la
(Scott, 198).
gobierno aprista (3% de crecimiento promedio anual). Sin embargo, sólo los
campesinos más El fenómeno “El Niño” que azotó al país en 1997-1998 ocasionó
manera, el desdichado acontecimiento puso en evidencia una vez más el alto grado
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de un fenómeno recurrente, como lo son otras inclemencias del tiempo que ocurren
año tras año en las regiones agrícolas, no existe una efectiva gestión del riesgo que
Una de las cosas que aporto la última década, respecto a todo lo que ya se sabe de la
que confirmo que los orígenes del tubérculo estuvieron en suelo peruano y se
remontan a 7,000 años en la cordillera de los Andes, cerca del lago Titicaca en el sur
En este mercado sobresale la presencia de los productores quienes son los que
representan la oferta. Se estima que en el Perú hay cerca de 600 mil productores
grandes productores.
parte de estos productores están ubicados por encima de los 3,300 m.s.n.m.
los mayoristas, para lo cual incluso pueden actuar como acopiadores de papa
comparado con la venta directa en campo. Este grupo cultiva papas amarillas y
nivel. Los agricultores en este grupo trabajan a gran escala, tienen un mayor
cultivo de papa blanca. Están ubicados por debajo de los 2,200 m.s.n.m. y
La superficie cosechada de este cultivo en el año 2016 fue de 311, 2 mil hectáreas a
nivel nacional, ocupando el segundo lugar, después del arroz, dentro del conjunto
Por su parte, la producción nacional este mismo año llegó a 4 527,6 mil toneladas,
cantidad inferior en 4,0%, en comparación con la producción del año 2015 (4 715,9
mil t), que como ya lo mencionáramos anteriormente, fue la producción más alta
regiones de la Zona Sierra Sur del país (Puno, Apurímac, Cusco, Arequipa, Ayacucho,
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Junín, Huancavelica y Pasco), el 20,3% al grupo de regiones la Zona Sierra Norte (La
FUENTE: MINAGRI-DGESEP
SECTOR EXTERNO
1.4.1. EXPORTACION
El valor FOB de las exportaciones de papa en los últimos 10 años creció en 1 791%, con
una tasa de crecimiento promedio anual de 34%. En el año 2013, alcanzó un valor
Las exportaciones de papa en todas sus variedades (papas preparadas o conservadas sin
congelar, papas cocidas en agua o vapor, congeladas, las demás papas frescas o
Bolivia donde se destina el 38% de las ventas al exterior, seguido de Estados Unidos
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de América (24%), Francia (13%) y Chile (4%), que en conjunto concentraron el 79%
de total exportado.
CAPITULO II
lugar entre los sembradíos más importantes en los países en desarrollo después del
arroz, el trigo y el maíz. Este rubro es uno de los cultivos que posee mayor capacidad
de adaptación y por eso cuenta con una gran difusión en el mundo. La siembra se
lugar 14, dentro del conjunto de 150 países que siembran este cultivo; siendo el
primero, en América del Sur. Ese mismo año el Perú ocupó el octavo lugar en el
Francia, Polonia y Países Bajos, que se ubican dentro de los primeros 10 lugares
Fuente: FAO
CAPITULO III
3. ECONOMÍA DE LA PAPA
10,6% del Valor Bruto del Sub sector agrícola, convirtiéndose en el segundo
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producto más importante de la agricultura del país, siendo solamente superado por el
El alza de precios de los alimentos constituye un desafío cada vez mayor para las
los alimentos casi se duplicó en términos nominales, con un aumento de 82%. Detrás
estructurales y cíclicos, debemos aceptar que los alimentos tendrán precios más altos
de ahora en adelante.
ayudar a proteger a los países de bajos ingresos de los riesgos de la escalada de los
otros productos agrícolas impulsa la inflación de los precios de los alimentos, con el
riesgo de escasez de alimentos y agitación social en los países de bajos ingresos. Una
estos cultivos.
estudio reciente de la FAO en más de 70 de los países más vulnerables del mundo
revela que la inflación de los precios de la papa es muy inferior respecto a la de los
que puede ayudar a los países de bajos ingresos a compensar los problemas causados
Estos hogares aprecian la papa porque proporciona una gran cantidad de energía
La papa tiene una gran capacidad de adaptación a sistemas agrícolas muy diversos. Debido
a su breve ciclo vegetativo –en 100 días produce abundantes cosechas–, funciona bien
en los sistemas de doble cultivo con el arroz, y en los cultivos intercalados con el maíz
y la soya. Se pueden cultivar papas a alturas de hasta 4 300 metros, en una variedad de
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climas, desde las montañas desiertas de los Andes hasta las tierras bajas tropicales de
África y Asia.
en pérdida.
Asimismo, el tema del factor climático (heladas y sequías) viene afectando la siembra
los productores deben combatir estos males con insecticidas ocasionando problemas
antisanitarios.
Según un informe del Ministerio de Agricultura del 2015, el costo de producción en Lima
Para producir una hectárea de papa se tienen que considerar los costos directos e
indirectos. Con el ejemplo del Minagri, vemos que dentro de los costos directos
y el agua.
EL SUEÑO DE LA EXPORTACION
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dado debido problema fitosanitario y la falta de condiciones sanitarias que exigen las
normas de exportación.
Esta situación ha generado que muchos agricultores están dejando de sembrar papa
para producir otros cultivos más rentables como es la quinua, que mantiene un
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFÍA