PRACTICA DE LABORATORIO N°5

(Difusión, osmosis, diálisis y permeabilidad celular)

ESTUDIANTE(S):
Juan Camilo D. Fortich
Mario A. Peña
Brayan Peralta
Sebastian Villegas

DOCENTE:
Anaís Castellar M.

Fecha:
30 / 05 / 19

BIOLOGIA Y BOTANICA

FACULTAD DE INGENIERÍA

DPTO. INGENIERÍA AGRÍCOLA

UNIVERSIDAD DE SUCRE
Sincelejo - Sucre
RESUMEN.
A través de este informe damos a conocer con la experimentación los fenómenos
físicos de difusión y osmosis; También tratamos sobre Diálisis y permeabilidad
celular. Podemos ver los procesos de estos fenómenos por medio de la utilización
de diferentes materiales y reactivos, veremos a que se debe cada proceso o
reacción ejercida.
INTRODUCCION.
Para poder determinar diferentes fenómenos físicos que se representan en los seres
vivos podemos utilizar la difusión, diálisis, proteínas y osmosis.
¿Pero que son fenómenos físicos? Son transformaciones transitorias, donde las
mismas sustancias se encuentran antes y después del fenómeno, es decir, no hay
alteración en su estructura molecular. Es fácilmente reversible mediante otro
fenómeno físico. Entre la osmosis podemos encontrar las soluciones hipertónicas,
hipotónicas e isotónicas. La solución hipertónica es aquella que contiene mayor
cantidad de sal, la hipotónica es aquella que tiene mayor cantidad de agua y una
solución isotónica es aquellas donde la concentración del soluto es la misma en
ambos lados de la membrana de la célula, por lo tanto, la presión osmótica en la
misma disolución isotónica es la misma que en los líquidos del cuerpo y no altera el
volumen de las células. [1]
OBJETIVOS.
 Estudiar los fenómenos físicos de difusión y osmosis asociados con sistemas
vivientes y no vivientes.
 Describir los fundamentos básicos del proceso osmótico y de la difusión
simple
MATERIALES.
 Tubos de ensayo
 Soporte metálico
 Vaso de precipitados
 Goteros largos
 Agua destilada
 Intestino delgado de cerdo
 Solución almidón
 Solución glucosa
 Cloruro de sodio
 Azul de Metileno
 Hielo
 Pinzas metálicas
 Pipeta
 Corcho
METODOLOGIA.
Para el proceso de difusión tomamos una gradilla la cual tenía tres tubos de ensayo,
estos tubos tenían agua destilada en su interior; Al primer tubo le agregamos azul
de metileno al 0,5%, transcurrido un minuto procedimos a agregarle azul de
metileno al segundo tubo, pero esta vez al 2%, por último, le agregamos azul de
metileno al tercer tubo, pero al 5% y para agregarle la gota de azul de metileno a
este último también esperamos que transcurriera un minuto. Luego esperamos que
la distribución de estos estuviera uniforme para continuar tomando los datos y
determinar el tiempo de difusión. Todo este procedimiento fue para el efecto de la
concentración.
Después procedimos a mirar el efecto de temperatura para lo cual usamos dos
tubos de ensayo más, a estos dos le agregamos agua destilada con azul de
metileno al 5%, uno lo expusimos a una temperatura de 5°C, o sea, lo metimos en el
recipiente que contenía hielo para alcanzar esa temperatura; el otro lo llevamos al
baño de maría para exponerlo a una temperatura de 95°C, para este procedimiento
también necesitábamos un tubo a temperatura ambiente (25°C) pero en el primer
procedimiento ya teníamos un tubo con azul de metileno al 5% a temperatura
ambiente así que tomamos los datos del proceso anterior.
Para el proceso de Diálisis tomamos tres “bolsas” de intestino de cerdo que
contenían glucosa 0,1 molar, Almidón 1% y cloruro de sodio 0,1 molar, estas dentro
de un vaso de precipitado con agua estilada hicimos este procedimiento para ver si
las biomoléculas pasaron a través de la membrana, primero vimos si pasó la
glucosa por lo que le agregamos el reactivo Benedict a uno de los tres tubos de
ensayo, este lo llevamos al baño de María para ver si era positivo o no; este tenía
que volverse de un color Naranjado para determinar si era positivo, lo que en efecto
fue así. Para determinar si hubo paso de almidón le agregamos Lugol al segundo
tubo de ensayo, este tenía que volverse de un color azul oscuro para determinar
que fuera positivo, pero no hubo cambio así que fue negativo. Luego para ver si
hubo presencia de cloruros le agregamos Nitrato de plata al tercer tubo, este tenía
que ponerse de coloración lechosa para determinar que fuera positivo y sucedió, así
que fue positivo.
Por último, para el proceso de osmosis tomamos el montaje que estaba hecho con
la pipeta, el corcho y el intestino de cerdo, (el intestino de cerdo estaba en un vaso
de precipitado lleno de agua destilada) primero tomamos el nivel en la pipeta (0,3)
en un tiempo inicial (0) luego registramos el nivel de la solución en la pipeta y el
tiempo con intervalos de 30 segundos.

ANALISIS DE RESULTADOS.
El proceso de concentración de soluto en el tiempo de difusión influye directamente
proporcional en la disolución de tal manera que: A menor concentración la
disolución se hace en mayor velocidad y menor tiempo. A mayor concentración la
disolución se hace en menor velocidad y mayor tiempo.
Dice la teoría que "a mayor temperatura, mayor velocidad de difusión". ¿De ahí
podemos decir que el tubo que llevamos al baño de maría tuvo una difusión rápida,
pero esto a que se debe? podemos responder que se debe a que las moléculas de
agua estaban más separadas a esta temperatura (95°C) caso contrario al tubo que
llevamos al recipiente con hielo, ya que la difusión de este fue más lenta porque sus
moléculas estaban más unidas, y el tubo que teníamos a temperatura ambiente tuvo
una difusión moderada ya que sus moléculas estaban en estado normal.
El efecto de temperatura en el tiempo de difusión influye directamente proporcional
en la disolución de tal manera que, a mayor temperatura, menor tiempo de difusión
y a menor temperatura menor tiempo de difusión. [2]
Diálisis.
El benedict (monosacárido) es positivo, ya que hubo un proceso sin gasto de
energía y además este se tiño de color naranja lo cual es prueba positiva.
El Lugol (polisacárido) es negativo, ya que no hay paso de polisacáridos hacia la
membrana, pues para este ser positivo tenía que teñirse de un color morado o azul
intenso.
El nitrato de plata es positivo ya que al momento de agregarlo este se tiñe de un
color lechoso lo cual es prueba positiva en nuestra muestra.
Observamos la osmosis porque hay paso de las moléculas de agua hacia dentro de
la membrana debido a que hay mayor cantidad de soluto dentro de la membrana
que en el agua destilada. [3]
El ascenso de la solución en el interior de la pipeta se debe a la presión osmótica, la
presión osmótica es la que se debe aplicar a una solución para detener el flujo neto
de disolvente a través de una membrana semipermeable. En nuestro caso no se le
aplicó a la solución, así que no se pudo detener el flujo de disolvente a través de la
membrana. [4]
CONCLUSIONES.
 Los fenómenos de difusión y osmosis son de gran importancia biológica,
porque mediante ellos se logra, en parte, llevar a cabo procesos de
transporte e intercambio de sustancias.
 El efecto de la concentración sobre el tiempo de difusión es directamente
proporcional.
 El efecto de la temperatura sobre el tiempo de difusión es inversamente
proporcional.

BIBLIOGAFÍA.
1- https://www.taringa.net/+ciencia_educacion/que-es-una-solucion-isotonica-
hipertonica-e-hipotonica_hmsdc
2- https://x7gmtimzf3ut/fenomeno-de-difusion-y-osmosis/
3- https://www.clubensayos.com/Informes-de-Libros/FENOMENOS-DE-
PERMEABILIDAD-DE-LA-MEMBRANA-CELULAR-DIFUSION/1582440.html
4- https://www.ecured.cu/Presi%C3%B3n_osm%C3%B3tica