MANDARINAS CLEMENULES

PROYECTO EMPRESARIAL
CIHODARU GIANINA
ÍNDICE DE CONTENIDO:

1. RESUMEN...............................................................................................................................3
2. PERSONA EMPRENDEDORA................................................................................................3
2.1. ESTUDIOS Y TITULACIÓN..................................................................................................4
2.2. MOTIVACIONES...................................................................................................................4
3. PLAN DE MARKETING...........................................................................................................5
3.1. MISIÓN Y VISIÓN DE LA EMPRESA…………………………………………………………….5
3.2. ANÁLISIS DEL ENTORNO INTERNACIONAL…..................................................................6
3.2.1. ENTORNO ECONÓMICO.......................................................................................6
3.2.1.1. DATOS ECONÓMICOS.............................................................................6
3.2.1.2. DATOS DEMOGRÁFICOS......................................................................10
3.2.1.3. CONSUMO..............................................................................................11
3.2.1.4. INFRASTRUCTURA................................................................................11
3.2.2. ENTORNO CULTURAL.........................................................................................14
3.2.2.1. IDIOMA....................................................................................................14
3.2.2.2. CONDICIONES DE USO.........................................................................14
3.2.3. ENTORNO LEGAL................................................................................................15
3.2.4. ENTORNO POLITICO Y ACTITUD DE LA POBLACIÓN ANTE EL << MADE IN
>>………………………………………………………………………………………………..16
3.2.5. LA COMPETENCIA INTERNACIONAL.................................................................17
3.3. ANÁLISIS DEL ENTORNO PROPRIO................................................................................18
3.3.1. TIERRAS DEL EBRO............................................................................................18
3.3.2. LA SÉNIA..............................................................................................................21
3.3.3. UBICACIÓN DE LA EMPRESA.............................................................................24
3.3.4. RECURSOS HUMANOS.......................................................................................25
3.3.5. CAPACIDADES COMPETITIVAS.........................................................................26
3.3.5.1. CAPACIDAD DE FINANCIACIÓN…………………………………………..26
3.3.5.2. CAPACIDAD COMERCIAL.....................................................................27
3.3.6. ANALISIS DEL SECTOR.......................................................................................27
3.4. EL PRODUCTO..................................................................................................................28
3.4.1. NORMAS CODIX……………………………………………………………………….28
3.4.2. CALIDAD Y PROPRIEDADES………………………………………………………..30
3.4.3. ENVASE Y LOGOTIPO……………………………………………………….............32
3.4.5. ETIQUETAS……………………………………………………………………………..32

1
 3.4.6. EMBALAJE……………………………………………………………………..............33
3.5. LA COMUNICACIÓN……………………………………………………………………………..33
3.6. LA DISTRIBUCIÓN.............................................................................................................36
3.7. EL PRECIO.........................................................................................................................38
3.7.1. PRECIO COSTE PRODUCCIÓN MANDARINAS CLEMENULES………………..38
3.7.2. FORMA DE COBRO………………………………………………………………………………….39
4. PLAN DE PRODUCCIÓN......................................................................................................40
4.1. ELABORACIÓN DEL PRODUCTO……………………………………………………………..40
4.2. PREPARACIÓN DE LA COMANDA………………………………………………………….....42
4.3. PREPARACIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN…………………………………………………..43
4.4. TRANSPORTE…………………………………………….…………………………….…….....44
4.5. SERVICIO POST-VENTA………………………………………………………………………..44
5. PLAN JURÍDICO-FISCAL.....................................................................................................45
5.1. FORMA JURÍDICA Y CONSTITUCIÓN LEGAL DE LA EMPRESA………………………….45
5.2. PERMISOS, LICENCIAS Y OBLIGACIONES REGISTRALES………………………………46
5.3. ASPECTOS FISCALES………………………………………………………………………….47
6. PLAN ECONOMICO Y FINANCIERO....................................................................................48
6.1. COSTES…………………………………………………………………………………………...48
6.2. PRECIO DE VENTA………………………………………………………………………...…....49
7. ANALISIS DAFO……………………………………………………………………………………50
8. CONCLUSIONES..................................................................................................................51
9. ANEXOS................................................................................................................................52

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 1. RESUMEN

Esta investigación la voy a realizar en régimen de autónomo ya que este modelo facilita los
trámites administrativos y no se exigen tantos requisitos.

La propuesta que se pretende llevar a cabo es realizar un plan de empresa para FRUITS
EXPORT, S.L., una investigación para averiguar si es viable exportar a granel las mandarinas
clemenules (la mejor variedad de mandarinas) en el mercado de Rumanía.

Los motivos que han dado lugar a la elaboración de este proyecto son:

En el primer lugar, previa investigación se detectó una oportunidad de mercado en Rumanía,

que es un gran consumidor mundial de este producto, y, además, los productores españoles
están muy bien considerados.

En el segundo lugar, ingresar al mercado rumano abre las posibilidades de exportar también a
mercados como Hungría, Bulgaria, Polonia y república Checa, países vecinos con Rumanía.

2. PERSONA EMPRENDEDORA

La persona que lleva a cabo dicho proyecto es Cihodaru Gianina, mujer de 40 años casada con
una hija, actualmente en el paro.

He recibido una educación universitaria en matemáticas y tengo experiencia en el mundo de las

finanzas, trabajando como gestora comercial en el Grupo BBVA, me gusta aprender más y
mejorar día a día mis habilidades.

Me considero una persona organizada, muy comprometida y minuciosa en el cumplimiento de

mis tareas.

Con los años me di cuenta que la gente tiene que saber cómo negociar, comunicarse bien con
los demás, cómo adaptarse constantemente a los nuevos desafíos para conseguir lo que
quieren.

3
Mi deseo de afirmación, el entusiasmo, la tenacidad, la lealtad y mi pasión por el éxito son sólo
algunas de mis capacidades que pongo a disposición de este proyecto .

2.1. ESTUDIOS Y TITULACIÓN

Los estudios que he realizado son:

-Atestado Profesional de Contabilidad y Estadística -Bachillerato. Instituto de Economía ''Anghel

Rugină'' Vaslui-Rumania

-Licenciada en Matemática e Informática. Universidad ‘'Alexandru Ioan Cuza’‘Iaşi – Rumanía

-Diversos cursos de formación como: Negocio bancario, Técnica contable, Asistente de

dirección, Ingles empresarial

-Ciclo superior de Comercio Internacional (2n curso)

2.2. MOTIVACIONES

Las motivaciones que han dado lugar a hacer este proyecto son:

1. Es un requisito del módulo de Comercio Internacional.

2. El estado actual laboral, ya que estoy en paro.

3. Se ha buscado una alternativa económica al sector del mueble tan arraigado en el pueblo de
La Sénia.

4. Tener la nacionalidad rumana y conociendo bien el país, su idioma, sus costumbres, sus
hábitos de consumo, considero que soy la persona idónea para este proyecto, y en caso que
sea viable, podría convertirme en el enlace entre la empresa y este mercado.

4
 3. PLAN DE MARKETING

3.1. MISIÓN Y VISIÓN DE LA EMPRESA

FRUITS EXPORT, S.L. es una empresa ubicada en La Sénia (Tarragona), en la Comunidad de

Cataluña, tiene 14 años de antigüedad y su actividad consiste en el acondicionamiento,
conservación y comercialización de productos agrícolas. Posee fincas en la costa mediterránea,
de terreno arenoso y con un clima especial para el cultivo de cítricos, cuenta con un un rango
de empleados entre 50 y 150.

Los productos son naturales, conservando todo su sabor, y son cultivados desde hace años
siguiendo la tradición agrícola de la zona. E riguroso proceso de selección le garantiza poder
disfrutar de estas exquisitas naranjas de mesa, naranjas de zumo y mandarinas.

La huerta catalana se caracteriza por su clima templado, de lluvias moderadas y temperaturas

cálidas que otorgan a las naranjas de esta región gran cantidad de jugo y un dulzor
característico. De herencia árabe, la huerta se nutrió de los conocimientos del mundo islámico
sobre irrigación y aprovechamiento del terreno en la Edad Media, creando un paisaje singular
de enorme riqueza, que aún hoy sobrevive pese al avance inexorable de las ciudades.
Combinando perfectamente los avances tecnológicos con la tradición secular, su ejemplo es
objeto de estudio en todo el mundo.

Nos encontramos ante una empresa dedicada a comercio al por mayor de frutas y hortalizas,
que opera en el ámbito nacional e internacional (Francia, Alemania, Italia e Inglaterra) y
pretende expandirse hacia otros mercados. La idea principal era intentar penetrar en una de las
grandes potencias emergentes (BRIC) muy atractivas por suponer un gran potencial de público
objetivo por cubrir. Pero debido a que son países que cuentan con infraestructuras y transportes
subdesarrollados, grandes barreras de entradas (técnicas, contingentes y arancelarias), la
distancia geográfica que supone a la empresa contar con un nivel de recursos suficientes, que
no corresponde al grado de internacionalización que tiene en la actualidad, para hacer frente a
esos mercados, son los motivos por los que la empresa ha decidido que están fuera de su
alcance.

5
3.2. ANÁLISIS DEL ENTORNO INTERNACIONAL

El país donde queremos vender las mandarinas clemenules es Rumanía.

Rumanía es un país ubicado en la intersección de Europa Central y del Sureste, en la frontera

con el mar Negro. Rumanía limita con Hungría y Serbia al oeste, Ucrania y Moldavia al noreste
y al este, y Bulgaria al sur.

Fuente http://mayores.uji.es/wiki/index.php?title=Archivo:Bandera-rumania.jpg

El himno Despierta, rumano ("Deşteaptă-te, Române") ha sido utilizado de manera oficial u

oficiosa en numerosas ocasiones para llamar a la defensa de Rumanía o de ideales
revolucionarios en defensa de la libertad, así fue utilizado durante la Primera y la Segunda
Guerra Mundial, o en la revolución de 1989 contra la dictadura de Nicolae Ceauşescu.

Fue instaurado oficialmente como himno con la llegada de la democracia y sus versos están
compuestos por Andrei Mureșanu y su música por Anton Pann.

3.2.1. ENTORNO ECONÓMICO

La economía de Rumania ha sido apodada como “Tigre del Este” debido a su alta tasa de
crecimiento económico y la rápida expansión; entre los más altos en la Unión Europea

3.2.1.1 DATOS ECONÓMICOS:

INVERSIÓN EXTRANJERA: La convergencia con el resto de sus socios comunitarios está

todavía muy lejos, pero Rumanía dispone del potencial necesario para desempeñar un papel
6
económico más preponderante: es el tercer mayor mercado de los Estados recientemente
integrados en la UE, y también el segundo en tamaño por extensión y población.

El semanario económico Business Review informa, haciéndose eco de los últimos datos del
Banco Nacional de Rumanía (BNR), que el volumen de la inversión extranjera directa (IED) en
este país alcanzó los 3.736 millones de euros entre enero y octubre de 2016, cifra que supone
un aumento del 9% respecto al mismo intervalo del ejercicio anterior. Se trata del mayor
crecimiento interanual registrado desde 2008.

De acuerdo con las estadísticas de la citada institución, en los diez primeros meses del año
pasado esta economía balcánica recibió 2.951 millones en aportaciones directas de capital y
reinversiones de beneficios, además de 785 millones en créditos y préstamos
interempresariales.

Según los datos de la ONRC, al 31 de diciembre de 2015 se registraban 5.534 compañas

con participación de capital español por un total de 1.520 millones euros. España se encuentra
en la 8ª posición en el ranking de las inversiones extranjeras, con un porcentaje de 4,18% en el
total del capital societario extranjero en Rumania.

PIB: Rumanía es la economía número 52 por volumen de PIB. Su deuda pública en 2016 fue
de 63.008 millones de euros, con una deuda del 37,6% del PIB. Su deuda per cápita es de
3.189 € euros por habitante.

La última tasa de variación anual del IPC publicada en Rumanía es de marzo de 2017 y fue del
0,2%.

El PIB per cápita es un muy buen indicador del nivel de vida y en el caso de Rumanía, en 2016,
fue de 8.600€ euros, con el que se sitúa en el puesto 66 del ranking y sus habitantes tienen un
bajo nivel de vida en relación al resto de los 196 países del ranking de PIB per cápita. A ello se
le une el hecho de el salario medio de los rumanos es uno de los más bajos del mundo.

En cuanto al Índice de Desarrollo Humano o IDH, que elabora las Naciones Unidas para medir
el progreso de un país y que en definitiva nos muestra el nivel de vida de sus habitantes, indica
que los rumanos se encuentran en el puesto 53.

Si la razón para visitar Rumanía son negocios, es útil saber que Rumanía se encuentra en el
36º puesto de los 190 que conforman el ranking Doing Business, que clasifica los países según
la facilidad que ofrecen para hacer negocios.

7
8
Fuente http://www.datosmacro.com/ipc-paises/rumania

INFLACIÓN: La tasa de variación anual del IPC en Rumanía en marzo de 2017 ha sido del
0,2%, con lo que se repite el dato del mes anterior. La variación mensual del IPC (Índice de
Precios al Consumo) ha sido del 0,1%, de forma que la inflación acumulada en 2017 es del -
0,2%.

Fuente http://www.datosmacro.com/ipc-paises/rumania

TIPOS DE INTERÉS: El Banco Central de Rumanía ha bajado sus tipos de interés 0,25 puntos,
desde el 2% hasta el 1,75% anual.

Los tipos de interés son una de las herramientas más importantes, utilizadas por los bancos
centrales, para llevar a cabo su política monetaria.

Un descenso de los tipos lucha contra el debilitamiento en los precios o un posible un entorno
de deflación, además de revitalizar la economía y ayudar a un incrementar las exportaciones.

Éste cambio es el primero que se produce desde el 1 de abril de 2015, cuando el Banco Central
bajó los tipos de interés 0,25 puntos, hasta los 2%.

TIPO DE CAMBIO : Rumania, que ingresó en la Unión Europea el 1 de enero de 2007,comenzó

su transición del comunismo al capitalismo a fines de 1989 El país espera adoptar el Euro solo
después de 2017.

El leu rumano (en plural leis) es la moneda oficial de Rumanía, donde se ha utilizado desde la
fundación del Banco Nacional de Rumanía, en 1880. Un leu está dividido en 100 bani (en
singular ban). El código del actual leu rumano es RON y del antiguo, ROL.

Últimos tipos de cambio actualizados: Leis rumanos (1 EUR=4,5467 RON).

9
EMPLEO: Rumanía es el sexto país de la UE con menor tasa de paro. La tasa de empleo de la
población entre los 15 y los 64 años fue del 61,2%. La tasa de empleo de la población incluida
entre los 20 y los 64 años fue del 66,0%, es decir 4 puntos menos del 70% establecido por la
Estrategia Europa 2020. La relación de dependencia económica (número de personas inactivas
y desempleadas por cada 1.000 personas empleadas) fue del 1.298 por mil, mayor entre las
mujeres (1.679 por mil) y en el medio rural (1.310 por mil). La tasa de actividad de la población
en edad de trabajo (15-64 años) fue del 65,8%.

3.2.1.2 DATOS DEMOGRÁFICOS:

POBLACIÓN: Rumanía, con una población de 19.760.000 personas, se encuentra en la

posición 59 de la tabla de población, compuesta por 196 países y presenta una moderada
densidad de población, 83 habitantes por Km2.

La población del país está integrada por una mayoría de origen rumano (88,9%), que convive
con una importante colectividad de húngaros (6,6%), concentrados sobre todo en la región de
Transilvania, y una segunda minoría de gitanos (2,5%). Además, existen otros grupos étnicos
menos numerosos: alemanes, judíos y eslavos (búlgaros, ucranianos y serbios, principalmente).

El 55,2% de los rumanos vive en las ciudades, lo que representa una de las proporciones más
bajas de Europa, sólo superada por algunos de sus vecinos balcánicos y Moldavia.

Las principales ciudades del país son Bucarest, la capital, con 2 millones de habitantes, Iaşi,
Braşov, Cluj-Napoca, Timişoara, Craiova, Constanza, Galaţi y Deva todas ellas con una
población de entre 280.000 y 330.000 habitantes.

DISTRIBUCIÓN DE LA POBLACIÓN POR GÉNERO Y OCUPACIÓN:

• 0-14 años: 14,8% (hombres 1.667.894/mujeres 1.579.458)

• 15-64 años: 70,4% (hombres 7.684.514/mujeres 7.725.957)

• 65 años y más: 14,8% (hombres 1.314.132/mujeres 1.932.596)

El sistema educativo de Rumanía está regulado por el ministerio de educación y ciencia, según
lo acordado en la última reforma educativa que dio lugar a la “Ley en Educación” de 1995. La
educación inculca el amor por el país, por la historia de la gente rumana y por las tradiciones
rumanas.

10
Cada nivel tiene su propio formulario de organización y está sujeto a las legislaciones. El jardín
de infantes es optativo entre 3 y 6 años. La educación primaria y secundaria es dividida en 12
o 13 calidades. La superior se alinea hacia el área de educación más alta europea.

En Rumanía hay un total de 49 instituciones del Estado de educación superior (324 facultades)
y de 20 instituciones privadas de educación superior.

La educación universitaria es muy apreciada en el país y cuenta con cerca de un tercio de los
jóvenes rumanos. (De cada 1000 personas con edades comprendidas entre los 20 y los 29
años, 29 tienen estudios superiores).

Los estudiantes de la FP representan el 60 % de todos los estudiantes de la educación

secundaria superior. Más de 70 % de estos son hombres.

3.2.1.3 CONSUMO:

Los alimentos en los que los rumanos gastan la mayor parte de su dinero durante un año son:
la carne (27% del presupuesto total para alimentos frescos), las verduras y hortalizas (20%) y
los embutidos (16%).

El mercado de conservas de frutas y verduras en Rumanía está estimado al aproximadamente

700 millones de euros.

Rumanía tiene más de 200 empresas con actividades de procesamiento y conservación de

frutas y hortalizas.

Las importaciones de cítricos en Rumanía han registrado casi 170 mil toneladas, con el valor
de aproximadamente 65 millones de euros.

Las exportaciones españolas de frutas y legumbres en Rumanía en el último año han registrado
un aumento del casi 160%, en volumen, en comparación con los años pasados.

Las frutas y hortalizas han mostrado una evolución positiva del consumo en los últimos años en
Rumanía. La fruta más demandada por el consumidor rumano es la manzana, seguido por las
naranjas y los plátanos. Las verduras más consumidas en Rumanía son los tomates, las
zanahorias, la lechuga, los pepinos y las cebollas verdes.

3.2.1.4 INFRASTRUCTURA:

GEOGRAFIA Y CLIMATOLOGIA: Rumanía es un país de la Europa del este que pertenece a

11
la Unión Europea, desde 1 de enero del 2007. Limita al norte con Ucrania y Moldavia, Hungría
y Serbia al oeste y Bulgaria y al este con el mar Negro. Tiene 238.391 km² de superficie, 2.508
km de fronteras y 225 km de costa. Es el mayor país de su región y el duodécimo de Europa.
Se encuentra en Europa del Este, más precisamente en la región de los Cárpatos y el curso
bajo del río Danubio.

En Rumanía encontramos tres territorios históricos: Transilvania, Valaquia y Moldavia. Rumanía

se divide en 41 distritos y un municipio independiente (Bucarest que es la capital del país). Estos
municipios están subdivididos en 2686 comunas rurales y 265 ciudades y municipios.

El Danubio, principal río de Rumanía, forma la mayor parte de la frontera con Bulgaria y es
usado para el transporte y la generación de energía hidroeléctrica. Otros ríos importantes son
el Mures y el Olt. También hay más de 10.000 lagos en el país.

El clima oscila entre templado y continental, según la región del país, siendo los Cárpatos uno
de los principales condicionantes del clima.

El relieve de Rumanía está dividido en áreas con porcentaje similar de montañas, colinas y
llanuras.

Fuente http//ro.wikipedia.org

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TRANPORTE: El intercambio económico de Rumanía con Europa, debido a la ubicación del
país, merece una infraestructura de transporte moderna. Sin embargo, debido a que la inversión
y el mantenimiento de esa infraestructura es insuficiente, no se satisfacen las necesidades
actuales de una economía de mercado y se presenta un retraso con respecto a Europa
Occidental.

El transporte total combinado por el ferrocarril constituyó alrededor del 45% de todo el pasajero
y movimiento de carga en el país. Bucarest es la única ciudad en Rumanía que tiene un sistema
ferrocarril subterráneo. El Metro de Bucarest se inauguró en 1979. Ahora es un sistema al que
accede la mayoría de Bucarest, teniendo la red de transporte pública una media de 600.000
pasajes durante la semana laboral.

ENERGIA: Conforme a un estudio de Erste Bank se enseña que Rumanía tiene el más grande
potencial de energía eólica del sur-este de Europa, pero está en el último puesto en lo que son
las tecnologías para producir este tipo de energía. Como país miembro de la UE, hasta 2020
Rumanía debe tener 20% de energía renovable del total de la energía producida en el país.

COMUNICACIONES:

Teléfonos por 1.000 hab. 374,4

Teléfonos móviles por 1.000 hab. 498,6

Televisores por 1.000 hab. 437,5

Radios por 1.000 hab. 690,3

Ordenadores por 1.000 hab. 100,1

Usuarios de internet (2015) 55,8%

Dominio de internet . RO

Código de país +40

INFRAESTRUCTURA COMERCIAL: Asociación de Grandes Redes comerciales en Rumanía

(AMRCR) es una asociación de empleadores que incluye los más grandes actores que operan
en el mercado minorista en Rumanía (fue establecido en 2003).

El valor comercial de Rumanía se ha incrementado significativamente, especialmente en los

13
últimos años, cuando las tasas de crecimiento anual han registrado más de 10%.

En Rumanía hay 122.100 tiendas, de las cuales sólo el 1,1% son hipermercados y
supermercados, según un censo realizado por la firma de investigación Vektor MF. De acuerdo
con el estudio realizado por Vector Marktforschung en 2013 la superficie total de los espacios
comerciales en Rumania fue 6.857.514 metros cuadrados, de los cuales 44,5% minorista
tradicional (86.222 tiendas), el 30,5% HoReCa (34.526 unidades) y el 25% del comercio
moderno (1.353 tiendas).

3.2.2. ENTORNO CULTURAL

3.2.2.1 IDIOMA:

El idioma rumano, es el idioma oficial de Rumanía. Es el único país del bloque eslavo de Europa
Central y de Este, que tiene un idioma neolatino dominante, que es una continuación del latino
hablado en tiempos antiguos en Dacia y Moesia (antiguas provincias romanas). Por lo tanto, es
el idioma que más se parece al idioma latín de todas las lenguas derivadas del idioma latín,
(italiano, francés, catalán, portugués, castellano) aunque tiene influencias de otros idiomas
sobre todo eslavos.

La tasa de la capacidad de leer y escribir en Rumanía es 98%. La mayoría de los rumanos que
viven en las ciudades pueden comunicar en inglés, francés o alemán. En pueblos las personas
jóvenes y niños pueden hablar uno o más idiomas extranjeros.

3.3.2.2 CONDICIONES DE USO:

La cultura de Rumanía es rica y variada. Como los mismos rumanos, es definida

fundamentalmente como un punto de encuentro entre tres regiones: Europa Central, Europa
del Este y la Península Balcánica, sin poder ser incluida en ninguna de ellas. La identidad
rumana se formó sobre un sustrato romano y dacio (este último varía), combinado con otras
influencias. Durante la Edad Media, los rumanos fueron influenciados por los pueblos eslavos,
por los griegos medievales y el Imperio bizantino, por los turcos otomanos, y, en menor medida,
por los húngaros y los alemanes (en Transilvania).

La cultura rumana moderna se desarrolló más o menos durante los últimos 250 años, con una
fuerte influencia occidental, particularmente francesa, alemana y húngara.

14
Cuando cayó Ceauşescu, Francia se sorprendió al enterarse del elevado nivel de conocimiento
del idioma francés que tenían los rumanos y por ello acudió inmediatamente en su ayuda con
colaboraciones de toda naturaleza.

La Cultura y las Tradiciones de los rumanos son tan antiguas como el pueblo mismo. A lo largo
del año, los rumanos celebran su herencia antigua, combinando las estaciones del año, los
acontecimientos religiosos y el ciclo vital, tal como el nacimiento, el casamiento y la muerte, con
las fiestas que se han quedado iguales por siglos.

Rumanía es un estado sin religión oficial, aunque más del 89% de la población se adscribe a la
Iglesia Ortodoxa Rumana. También hay cantidades significativas de católicos (tanto de rito latino
como de rito oriental, representan un 5,6% de la población, muchos de ellos de las minorías
húngara y alemana de Transilvania), protestantes (luteranos y calvinistas, un 3,7% de la
población), grupos pentecostales y musulmanes (alrededor de 100.000, el 0,4% de la población
total). También viven en el país 23.105 ateos y arreligiosos y 6.100 judíos.

El 1 de diciembre es una Fiesta Nacional que recuerda la unificación nacional de 1918. La

primera unificación nacional de la historia de Rumanía se llevó a cabo en el año 1600, y duró
un sólo un año.

3.2.3. ENTORNO LEGAL

En este aspecto, al tratarse de otro Estado miembro de la Unión Europea, el régimen comercial
que se aplica es el comunitario y, por tanto, no se aplican aranceles a las ventas españolas que
van hacia Rumanía.

La legislación del país permite la confiscación y subasta de las mercancías perecederas en 24

horas cuando se detecten anomalías en la documentación de transporte de la mercancía en la
frontera. España, al igual que otros países miembros, ha sufrido la confiscación y subasta de
mercancía en frontera, sin posibilidad de hacer nada para evitarlo.

En los últimos meses se han recibido quejas de exportadores por los retrasos sufridos en
frontera por las frecuentes y minuciosas inspecciones fiscales en aduana.

Por lo demás no existen barreras comerciales de importancia, aparte de las derivadas de

problemas más generales, como el marco legislativo cambiante, la burocracia o la corrupción.
Como miembro de la Unión Europea, rige el “Nuevo Enfoque de la Estandarización en Europa”,
que ha contribuido a disminuir las barreras al comercio, mejorando el mercado único de libre
comercio.

15
El objetivo principal del Gobierno rumano es alcanzar un crecimiento económico duradero. Para
este propósito, los elementos centrales de la actividad del ejecutivo son el apoyo hacia los
empresarios privados y el estímulo del espíritu empresarial.

Las acciones del Gobierno tienen como objetivo fortalecer un entorno de negocios estable y
previsible, fortalecer la libre competencia, eliminar los monopolios estatales sin justificación
económica, aumentar la transparencia tanto del entorno empresarial y de las políticas del
gobierno, como de la política monetaria y la liberalización del mercado de trabajo.

3.2.4. ENTORNO POLITICO Y ACTITUD DE LA POBLACIÓN ANTE EL <<MADE IN >>

Rumanía puede ser uno de los destinos de inversión más atractivos entre los actuales mercados
emergentes de Europa, pero su entorno político se ha caracterizado por una lucha de poder tan
espectacular como sus vistas panorámicas.

La turbulencia política más reciente de Rumanía constituye un ejemplo de cómo la política y las
luchas de poder pueden frustrar el progreso económico, pero ahora que parte de la
incertidumbre política se ha eliminado, creo que Rumanía debería ser capaz de avanzar de
manera productiva.

Rumanía ha viviendo un terremoto político. Esta ha sido, sin duda, la sensación general en
Rumanía ahora, después de que Klaus Iohannis haya ganado las elecciones presidenciales con
el 55,4% de los votos frente al favorito, Victor Ponta, el actual primer ministro y líder del Partido
Socialdemócrata. Una grata sorpresa, no cabe duda. La historia y la realidad diaria no
prepararon al electorado para la posibilidad de que el próximo presidente pudiese ser de otra
etnia y de otra confesión religiosa, en un país mayoritariamente cristiano ortodoxo como siempre
ha sido y sigue siendo Rumanía.

El nuevo presidente se enfrenta a una tarea muy difícil, ya que tiene que lidiar con la mentalidad
mafiosa del entorno político y una situación bastante complicada en un mundo aquejado de
problemas, además de con un vecindario inestable. Así y todo, sus primeras y firmes
declaraciones oficiales contra la corrupción y a favor de una sólida relación con Occidente son
una buena noticia para el país y para la comunidad internacional.

La mayoría de los rumanos prefiere comprar productos fabricados en Rumanía (alimentos,

electrónica, electrodomésticos e incluso coches) como resulta de un estudio del CSCI. El
estudio revela que el 89% de los encuestados ha declarado que prefiere comprar alimentos de

16
cualquier tipo fabricados en Rumanía.

La gastronomía española es apreciada en Rumanía: las tapas, el aceite de oliva, el jamón

ibérico, el gazpacho, ayudan a su imagen general. Además, el consumidor rumano tiene una
buena percepción del producto español y lo considera de calidad.

En términos generales, las frutas y verduras españolas se asocian con un producto de calidad
y precio elevados, pero no a un tipo, calidad o variedad determinada de frutas o verduras (como
podría ser en España “naranjas de Valencia” o “plátano de Canarias”). Actualmente no existen
campañas de promoción genéricas que hagan hincapié en el “made in” como factor de compra.

3.2.5. LA COMPETENCIA INTERNACIONAL

Rumanía importa cítricos, frutas y verduras exóticas de Grecia, Turquía, España, Brasil, Perú.

Los cítricos y las frutas y verduras exóticas se venden en Rumania en mercados especializados
de frutas y verduras y en grandes superficies como, entre otros, Carrefour (162 tiendas), Auchan
(31 tiendas), Mega Image (342 tiendas), Metro cash&carry (32 tiendas), Selgros cash&carry (19
tiendas), Lidl (180 tiendas) o Kaufland (96 tiendas).

Unos de los más importantes importadores y almacenistas de cítricos, frutas y verduras exóticas
en Rumania son Alfredo Fresh, Agricantus y Bella International.

Las mandarinas clasificadas según su variedad (Marisol, Orogrande, Hernandina, Ortanique,

Clemenules, Afourer), según su diámetro (estas se clasifican por número de calibre), a granel o
envasados, se venden a precios a partir de 0,90 céntimos/ kg con transporte incluido.

Verdaderamente los consumidores rumanos tienen una gran variedad para poder elegir,
comparar y comprar, entre toda la gama de productos que les ofrecen. Por lo tanto, las ventajas
que tienen por encima de nosotros es que ellos están instaurados en el país desde hace tiempo
y por lo tanto dan cierta garantía, ya son conocidos por muchos de consumidores y hablan el
mismo idioma.

Pero dentro del mismo también salen oportunidades, ya que nosotros pensamos que ofrecemos
un amplio catálogo de variedades de cítricos durante todo el año. Cada variedad tiene su
momento perfecto de cosecha, donde su punto de dulzor y acidez encuentran el equilibrio
perfecto.

17
Por eso, sólo le ofrecemos las mejores mandarinas en su mejor momento, para que disfrute de
las joyas de la huerta mediterránea en su mesa.

A continuación, mostramos las páginas webs de nuestros competidores directos (La mayoría
de ellos tienen una tienda física y tienen una tienda online):

• http://www.alfredo.ro/

• http://www.agricantus.ro/

• http://www.fresh-fruits.ro/

• http://www.deliziusdeluxe.com/ro

3.3. ANÁLISIS DEL ENTORNO PROPRIO

La empresa está ubicada en la zona geográfica de las Tierras del Ebro, situada al sur de la
provincia de Tarragona, concretamente en la población de La Sénia.

3.3.1. TIERRAS DEL EBRO

Las Tierras del Ebro, formadas por las comarcas del Baix Ebre, Montsià, Ribera de Ebro y la
Terra Alta, tienen río, mar y montaña, historia y tradiciones y también una gastronomía rica en
recetas y productos de calidad y con denominación de origen.

Territorio cruce entre Barcelona, Valencia y Aragón, las Tierras del Ebro destacan por un entorno
natural y paisajístico de clima templado y reconocido en todo el Parque Natural del Delta del
Ebro, el Parque Natural de los Puertos, el río Ebro y las playas y calas vírgenes de la costa
mediterránea.

El Baix Ebre está formado por diecinueve municipios: La Aldea, Aldover, Alfara de Carles, la
Almendra de Mar, L'Ampolla, Benifallet, Bítem, Camarles, Campredó, Deltebre, Jesús, Paüls, el
Perelló, los Reguers, Roquetes, Tivenys, Tortosa, Vinallop y Xerta.

El Montsià comprende trece Municipios: Amposta, Alcanar, Freginals, La Galera, Godall,

Masdenverge, Mas de Barberans, San Carlos del Valle, San Jaime, los Muntells, Santa Bárbara,
La Sénia y Ulldecona.

18
La Ribera de Ebro la forman quince pueblos: Ascó, Benissanet, Flix, Garcia, Ginestar, la Palma
de Ebro, Miravet, Mora de Ebro, Móra la Nova, Rasquera, Ribarroja de Ebro, la Sierra de Almos,
Tivissa, la Torre del Español y Vinebre.

La Terra Alta la integran doce Municipios: Arnes, Batea, Bot, Caseres, Corbera de Ebro, la
Fatarella, Gandesa, Horta de San Juan, el Pinell de Brai, la Pobla de Massaluca, Prat de Conde
y Vilalba dels Arcs.

Su accidente geográfico más característico es el curso bajo del río Ebro. Al Plan territorial
general de Cataluña está definido como uno de los ámbitos funcionales territoriales. Es el sexto
ámbito por población, en el año 2013 tenía 188.878 habitantes.

Las localidades con más habitantes son (por nombre): Tortosa, Amposta, Sant Carles de la
Ràpita, Deltebre y Alcanar. Tienen un peso representativo, también, Gandesa y Mora de Ebro,
como capitales de las comarcas de la Terra Alta y la Ribera de Ebro, respectivamente.

Las Tierras del Ebro están situadas en la zona más meridional de Cataluña. Reciben el nombre
por el río Ebro que las baña y alimenta, dejando a su paso un territorio de gran riqueza natural,
con dos parques naturales, playas para todos los gustos, montañas salvajes y pueblos llenos
de encanto.

Los espacios vírgenes del Parque Natural del Delta del Ebro o las montañas del Parque Natural
de los Puertos. Las pinturas prehistóricas (Ulldecona, Freginals, Tivissa y el Perelló) declaradas
Patrimonio de la Humanidad o fortificaciones imponentes (Miravet o Ulldecona) construidas por
árabes y templarios. El territorio declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO el pasado
28 de mayo de 2013.

EL CLIMA TEMPLADO: En invierno las temperaturas oscilan entre los 20 grados de máxima y
los 0 grados de mínima. De manera puntual cae la nieve. En cambio, en verano las temperaturas
bordean los 35 grados, aunque durante la noche la presencia del mar atempera el ambiente y
el mercurio del termómetro cae hasta los 15 grados.

CARRETERAS: Uno de los principales ejes de la red viaria de las Tierras del Ebro es la
autopista AP-7, que va desde la Jonquera hasta el sur de España bordeando el litoral
mediterráneo. Otra de las carreteras importantes es la C-12 conocida como el Eje del Ebro, que
atraviesa el territorio de sur a norte y conecta con las Tierras de Lleida. Por otra parte, la N-340
y la Autopista AP-7 vienen de Barcelona y transcurren por el levante español siguiendo la línea
de la costa. Finalmente, la N-420 comunica con Zaragoza por Teruel, atravesando las comarcas

19
de la Terra Alta y la Ribera d'Ebre. Además, existe una completa red de carreteras secundarias
que posibilitan la comunicación vial entre las diversas poblaciones de las Tierras del Ebro.

TRANSPORTES: Las Tierras del Ebro disponen de una completa red de líneas regulares de
autobuses que enlazan las capitales de comarca con los pueblos y el resto de ciudades
catalanas y españolas. Además, el viajero puede disfrutar del servicio de autobuses urbano a
las ciudades de Tortosa y Amposta. Si hablamos del transporte público en tren, hay que hacer
referencia a tres ejes de comunicación: hay dos líneas de Regionales RENFE que cruzan las
Tierras

del Ebro. La primera sigue la línea de la costa y une la frontera con Francia y el sur de la
Península Ibérica, y la segunda une Tarragona y Zaragoza pasando por la comarca de la Ribera
d'Ebre. También cabe mencionar la línea del tren de Alta Velocidad (AVE) que une Madrid con
Lleida y Tarragona.

Además, a pocos kilómetros del norte de las Tierras del Ebro se encuentra el Aeropuerto de
Reus con líneas regulares hacía varias capitales de Europa. Por otra parte, el aeropuerto
internacional de Barcelona y el aeropuerto de Valencia, que son dos de los centros
aeroportuarios más importantes de España, se encuentran a tan solo 150km de las Tierras del
Ebro, el de Barcelona en dirección norte y el de Valencia en dirección sur.

ECONOMÍA: Si bien históricamente ha sido un territorio muy vinculado al sector primario, en

los últimos años se han consolidado sectores como el turismo, la industria agro-alimentaria y
los servicios, dado que sectores tradicionales como la construcción y la industria del mueble
han sufrido un impacto negativo a consecuencia de la crisis.

Actualmente se pretende fomentar la implantación y promoción de nuevos sectores estratégicos

y la consolidación de aquellos con una potencialidad extraordinaria: el turismo y la industria
agro-alimentaria.

El entorno donde se ubica y la fuerza de una gente entregada a sus aspiraciones se configuran
como los pilares que deben permitir la implantación de una economía sólida, diversificada e
internacionalizada, donde la penetración en nuevos mercados debe suponer una salida habitual
para nuestros bienes y servicios.

20
 Fuente: web viulebre.com

3.3.2. LA SÉNIA

La Sénia es una villa y municipio de la comarca del Montsià situado en el límite con el País
Valenciano.

• Altitud: 269 m

• Superficie: 108,41 km2

• Población: 5.976 hab.

21
 • Código postal: 43560

• Gentilicio: Senienc / Senienca

Desde mediados del siglo XX hasta nuestros días, la Sénia ha sido conocida por su gran número
de fábricas de mueble.

El cultivo más característico es el olivo, por ello, desde los puntos más elevados del término se
pueden contemplar enormes extensiones con la sierra del Montsià como telón de fondo Y
también se encuentran algunos ejemplares de olivos milenarios que dan testimonio de la
antigüedad de este cultivo.

El nombre de La Sénia proviene del idioma árabe saniya (molino harinero), pasado a la forma
romance azenia en la Edad Media. La localidad comparte el nombre con el río Sénia, que
atraviesa el municipio.

El río Sénia constituye el nexo de unión entre Cataluña y Valencia y es el límite

administrativo de ambas comunidades. Dejando de lado los límites entre comunidades, el río
es la puerta de entrada a la Tinença de Benifassà y el acceso natural al macizo de los Ports.

Por otra parte, hay que resaltar la importancia del río como corredor biológico entre las partes
altas del macizo montañoso y las llanuras interiores por donde discurre de camino al mar.

Las carreras de caballos en la Sénia, que datan de tiempos inmemoriales, se han convertido en
un acto que más caracteriza nuestras Fiestas Mayores. Esta tradición proviene de principios del
siglo XX, según cuentan las crónicas de los más viejos y sus antepasados.

Durante la Guerra Civil (1936-1939) el Gobierno de la II República, para defenderse del golpe
militar rebelde, planeó la construcción de una serie de aeródromos militares en Cataluña. Uno
de los más importantes fue el campo de aviación de la Sénia, construido en 1937. Es un espacio
histórico y patrimonial parcialmente conservado y vinculado a la memoria reciente de la

población con numerosas referencias orales, documentales y gráficas. El campo de aviación

estaba formado por una extensión de 90 ha de terreno y un perímetro irregular que recuerda
una estrella de cinco puntas.

La existencia de la haya en el macizo de los Ports es una sorpresa, ya que son bosques propios
de latitudes más frías y climas más húmedos. Por ello, se encuentran al límite de su distribución
geográfica y, por tanto, son unas de las más meridionales de Europa.

22
ACTIVIDADES ECONÓMICAS:

- Agricultura: Básicamente la agricultura se basa en el cultivo de la aceituna, aunque también

se encuentra presente el de algarrobas y almendras. Industria: El que predomina es la industria
del mueble, todo hay que antes había muchas más fábricas.

- Servicios: Si se fabrica mueble, se debe vender. Aparte hay otros tipos de servicios
(Restaurantes, material de pintura ...).

EDIFICIOS REPRESENTATIVOS:

- Iglesia: La iglesia de San Bartolomé de la Sénia fue terminó de construir a principios del S.
XVIII (1708). Fue construida en época barroca pero las características son góticas. Tiene
contrafuertes de piedra y su campanario es muy alto, y por eso era utilizado para ver si venían
los enemigos.

- Moli la Abeja: El molino la Abeja es un antiguo molino harinero y pasó a ser molino papelero
hasta el año 80, pero no salía rentable y las cerraron.

- Norias: Las norias son unos utensilios de riego que derivan el nombre de la población.

- Casa Froilan: Casa modernista. La fachada está decorada con elementos vegetales, hay hay
mucho hierro.

SITIOS DE INTERÉS NATURAL: Los puertos de Beceite es un lugar de gran interés natural,
ya que es una gran reserva de fauna y flora.

SERVICIOS Y EQUIPAMIENTOS: Centro de Atención Primaria (CAP), Escuela Jaume I, centro

de educación pública INS La Sénia, centro de enseñanza secundaria obligatoria, Policía local,
Biblioteca Pedro Moncada, servicio de préstamo de libros CEM, gimnasio y piscina.

GASTRONOMÍA:

- Pastelitos: Los pastelitos son una pasta dulce típica de la Sénia que está relleno de cabello de
ángel, que es calabaza con miel.

- Balón de Carnaval: El balón de Carnaval es una pelota de carne de cerdo y perejil.

23
- Manjoia: Es una pasta típica rellena de cabello de ángel. Lo que la diferencia del pastelito es
que la pasta cambia y lleva fruta confitada.

Fuente: ilercanoivia.wika.com

3.3.3. UBICACIÓN DE LA EMPRESA

La empresa está ubicada en el Polígono Industrial Les Mataltes, dentro del término municipal
de La Sénia.

FRUITS EXPORT S.L controla todo el proceso de producción, manipulación y distribución desde
sus instalaciones. Sus nuevas instalaciones, inauguradas el año 2015, (planta de almacén
proceso y envasado: 3.000 m2, cámaras frigoríficas: 500 m2, almacén para el stock: 600 m2)
la convirtieron en una empresa moderna, distribuidora de cítricos, dotada de los últimos avances
en recepción, conservación, manipulación y expedición de fruta.

24
El LAYOUT DEL ALMACÉN:

Fuente: http://www.contactopyme.gob.mx/guiasempresariales

3.3.4. RECURSOS HUMANOS

La empresa cuenta con un administrador único y con una plantilla de empleados entre 50 y 150
(en campaña citrícola) y realiza un importante esfuerzo renovando e invirtiendo continuamente
en instalaciones, producciones y servicios, poniendo a disposición de personal y clientes los
medios necesarios para que el producto final sea el de mejor calidad.

25
ORGANIGRAMA DE EQUIPO:

Fuente http://blogeconomista.com

3.3.5. CAPACIDADES COMPETITIVAS

3.3.5.1 CAPACIDAD DE FINANCIACIÓN:

La firma de tratados de libre comercio abre las puertas a productores para poder ingresar a
nuevos mercados, paro ello se necesita un trabajo arduo de todos nosotros, ya que los
consumidores cada día se tornan más exigentes en cuanto a calidad de los productos, y la
producción de cítricos no es ajena a todas estas exigencias, frutas bajo contenido de agro
químicos, frutas con cero agro químicos, de tamaño uniforme, pero al mismo tiempo sin
presencia de daños por ácaros, por mosca de la fruta Ceratitis y Anastrepha, entre otros. Es
necesario que nuestra región se prepare para establecer mecanismo adecuado y acorde a la
demanda mundial de productos agrícolas.

De la producción de mandarinas nuestra región tiene un ritmo creciente, desplazando en los

últimos años a la producción de naranja. Asimismo, existe un gran interés por las variedades
precoces de clementina (Clemenules y otras). Las variedades de clementina de maduración
tardía también son muy apreciadas.

Al ser una empresa consolidada y con 14 años de estabilidad, afortunadamente y a pesar de

los tiempos que estamos viviendo, podemos decir que actualmente tiene las cuentas saneadas,
todas las instalaciones son propias, una clientela muy fiel y un alto grado de ingresos (rango de
ventas: entre 6 y 30 millones), más de 5 camiones de distribución de diversas capacidades,
cuarto de almacenamiento en frío.

26
3.3.5.2 CAPACIDAD COMERCIAL:

El mercado nacional es el más importante, el 85% de la producción se vende al mercado

nacional, asimismo el 70% de la fruta se vende para consumo fresco y un 30% de fruta de
menor tamaño se vende para la industria de refrigerantes, aunque también se procesa para la
elaboración de jarabes y mermeladas.

En el ámbito internacional exporta en Francia, Alemania, Italia e Inglaterra.

Mediano plazo (tres a cinco años): exportar a Rumanía al menos el 20% de las ventas totales
para alcanzar un máximo del 50% en un período de 5 años, a partir de ahora. Conseguir el 50%
de fidelización del público objetivo estimado el primer año.

Según los métodos de segmentación seleccionados; segmentación socio demográfico y

segmentación por usuario se definió que los perfiles del target son: hombres y mujeres entre 25
y 60 años y con el estatus socioeconómico: nivel medio típico, media alta y alta.

3.3.6. ANALISIS DEL SECTOR

La mandarina es el cítrico que más se exporta. 98% del total de las exportaciones de cítricos
(naranja, tangelos, limones y mandarina) es mandarina. La paradoja es que las exportaciones
de mandarina solo alcanzan el 9% de su producción nacional.

Se ha observado una expansión en las variedades de fácil pelado, promoviendo la producción,

así como el consumo. El consumo de la variedad de Satsumas ha disminuido, mientras que las
clementinas y otros híbridos han crecido en importancia.

El sector de los cítricos tiene dos formas principales de comercialización de sus productos.

- Por un lado, existe un mercado que está basado en la comercialización de los productos
frescos (esta forma de comercialización exige el diseño e implementación de procesos
industriales luego de la cosecha de la fruta como la selección, el empaque y la aplicación
de frío).

- Por otro lado, existe un mercado para aquellos bienes que son producto de la
transformación industrial de la fruta. Debido a que los precios de la fruta fresca son más
altos, lo que se destina a industrialización suele ser lo que se descarta como producto
fresco.

27
Los 7 mayores productores de mandarina son: China, España, Japón, Marruecos, México,
Estados Unidos y la región del Caribe. La producción se destina a su consumo en fresco,
aunque también se procesa para la elaboración de jarabes y mermeladas. La producción
mundial se estima en torno a las 9.500.000 toneladas, siendo la producción europea de
2.200.000 toneladas.

A pesar de que muchos países producen este cítrico, el comercio ha sido dominado por un
pequeño número de países productores. España es el principal exportador; entre los principales
también se encuentra Marruecos, China y Turquía. Otros exportadores no exportan más de
100,000 toneladas al año.

España cubre el 80% de la demanda europea. En España la producción se centra en la cuenca

del mediterráneo, dadas las buenas condiciones climáticas, es decir casi ausencia de heladas,
suficiente contraste de calor por la mañana y frío por la noche que ocurre en invierno, época del
año en que maduran las mandarinas. Esta alternancia de temperaturas es muy importante para
que los cítricos adquieran buen color, tal y como ocurre en las zonas tropicales. Resalta por la
importancia en sus cultivos ya que ocupan la mayor parte de la producción, Castellón y Valencia.

3.4. EL PRODUCTO

3.4.1. NORMAS CODIX

Traducido literalmente del latín, el Codex Alimentarius es un "código alimentario". comprende

una serie de normas generales y específicas relativas a la seguridad alimentaria, que han sido
formulados con el objetivo de proteger la salud de los consumidores y garantizar unas prácticas
equitativas en el comercio de los productos alimenticios.

Los productos destinados al consumo local o la exportación deben ser seguros y de buena
calidad. Además, es imprescindible que los productos no sean portadores de organismos
patógenos susceptibles de dañar a los animales o plantas de los países importadores.

El Codex Alimentarius fue creado de manera conjunta en los años 60 por dos

organizaciones de las Naciones Unidas: la Organización para la Agricultura y la Alimentación

(Food and Agriculture Organisation, FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS). Su
propósito era servir como pauta y fomentar la elaboración y el establecimiento de definiciones
y requisitos para los alimentos, a fin de contribuir a su armonización y, de esta manera, facilitar
el comercio internacional. La mayor parte de la población mundial vive en los 166 países que

28
son miembros del Codex Alimentarius.

Estos países participan en la elaboración de las normas y a menudo en su aplicación a nivel

nacional y regional.

El Codex es un punto de referencia de uso internacional. Aunque las normas adoptadas por el
Codex Alimentarius no son vinculantes desde el punto de vista jurídico, tienen un gran peso y
una base científica sólida. Cuando procede, la Organización Mundial del Comercio recurre a las
normas del Codex para resolver conflictos comerciales relativos a productos alimentarios.

Las normas del Codex suelen servir como punto de partida para las legislaciones y las
normativas nacionales y regionales. Básicamente, la influencia del Codex Alimentarius se
extiende a todos los continentes, y su contribución a la protección de la salud pública y las
prácticas equitativas en la industria alimentaria es extremadamente valiosa.

Básicamente, la influencia del Codex Alimentarius se extiende a todos los continentes, y su

contribución a la protección de la salud pública y las prácticas equitativas en la industria
alimentaria es extremadamente valiosa.

Las normas del Codex pueden ser generales o específicas para un producto.El Codex
Alimentarius abarca miles de normas, que pueden ser normas generales aplicables a todos los
alimentos o normas específicas para ciertos alimentos o productos.

Las normas generales comprenden las relativas a la higiene, el etiquetado, los residuos de
pesticidas y medicamentos usados en veterinaria, los sistemas de inspección y certificación de
las importaciones y exportaciones, los métodos de análisis y muestreo, los aditivos alimentarios,
los contaminantes, así como la nutrición y los alimentos para usos dietéticos.

Además, hay normas específicas para todo tipo de alimentos, desde las frutas y verduras
frescas, congeladas o procesadas, los zumos de fruta, los cereales y las legumbres, hasta las
grasas y los aceites, el pescado, la carne, el azúcar, el cacao y el chocolate, y la leche y los
productos lácteos.

Las Normas Codex para las mandarinas se pueden ver en el siguiente enlace:

http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-
proxy/zh/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%2
52FStandards%252FCAC%2BGL%2B84-2012%252FCXG_084s.pdf

29
3.4.2. CALIDAD Y PROPRIEDADES

Existen muchas variedades procedentes de mutaciones entre diferentes especies, pero

podemos clasificar la mayoría de las mandarinas en estos grupos: mandarinas ‘Satsuma’,
mandarinas ‘Clementinas’, mandarinas comunes y un cuarto grupo donde se englobarían el
resto de mandarinas.

Las mandarinas están disponibles en los mercados a lo largo de todo el año variando el país de
origen y las variedades. Al igual que la naranja, la mandarina fresca es baja en calorías. También
es una buena fuente de fibra, potasio y vitamina C. Esta vitamina puede influir en una serie de
estados fisiológicos, particularmente en la reducción de nitrosaminas, las cuales poseen efectos
cancerígenos. El cáncer de estómago es menos frecuente en aquellos cuya dieta es rica en
vitamina C.

Se ha indicado que la capacidad antioxidante de la vitamina C puede proteger contra diversos

tipos de cáncer, a la vez que intensifica las funciones inmunológicas. La mandarina también
contiene folato, una vitamina del complejo B que guarda relación con la salud durante el
embarazo, aunque su concentración no sea tan alta como la de la naranja.

Además, la mandarina (y otros frutos relacionados) es una fuente primaria de betacriptoxantina

en la dieta. La betacriptoxantina es un carotenoide no provitamina A con propiedades
antioxidantes.

Las dietas ricas en carotenoides están asociadas a una disminución del riesgo de contraer
cáncer y enfermedades cardiovasculares. Las mandarinas tambien contienen los fitoquímicos
D-limoeno, cumarina, flavonoides y terpenes. Estos compuestos ayudan a disminuir el riesgo
de cáncer.

Las mandarinas son cogidas del árbol de una en una y deben estar:

- Sanas

- Limpias

- Exentas de sabores y olores anormales

- Con la madurez adecuada

- Exentas de defectos que puedan afectar al consumo o conservación

30
- Calibradas

- De una sola variedad en el mismo envase

- Exentas de gérmenes patógenos o de sus toxinas

La calibración es obligatoria y la clasificación de las mandarinas se realiza por tamaños o

calibres.

El calibre se determinará por el diámetro máximo de la sección ecuatorial y se excluyen los

frutos que no se ajusten a las dimensiones mínimas siguientes:

-Satsumas, tangerinas, wilkings, otras mandarinas y sus híbridos: 45mm

-Clementinas y monreales: 35mm

Se utilizarán las siguientes escalas de calibrado:

Fuente: http://www.fomesafruitech.net/Calidad/Factores/F_02_08_3.htm

31
3.4.3. ENVASE Y LOGOTIPO

No va a ser necesario hacer ninguna modificación sustancial al producto y se utiliza la marca

global. El logotipo de la empresa es el siguiente:

Vamos a utilizar el siguiente modelo de caja negra de cartón, con las medidas: 50 x 40 x 15 cm
y caben 10 kg de peso aproximadamente.

Fuente http://www.agroanuncios.es/anuncios/productos

3.4.5. ETIQUETAS

El etiquetado cumple la Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y

venta de las mandarinas que fue aprobada por el Real Decreto 1074/1983, del 25 de marzo. Y
modificado por el Real Decreto 1230/2001, de 8 de noviembre, por el que se aprueba la
Reglamentación técnico sanitaria para la elaboración, circulación y venta de las mandarinas.

La etiqueta, que iría en una cara del envase, es el logotipo de la empresa añadiendo una imagen
y el nombre de mandarinas en rumano y en la parte posterior va la etiqueta con las
características nutricionales.

32
3.4.6. EMBALAJE

Con el distribuidor vamos a intentar llegar a un acuerdo que la entrega sea en palets enteros y
el palet a utilizar es el Europalet (120 x 80 x 15 cm). Se hace mediante una empresa de
intercambio de palets.

La solución para el embalaje de palets de todo tipo de fruta, en este caso mandarinas, es el uso
de una flejadora con dispensador de cantoneras. Esta máquina automática es integrable en
líneas automatizadas y permite el embalaje rápido y fiable de palets mediante múltiples flejadas,
protegiendo las cajas con el producto gracias a la colocación de cantoneras.

3.5. LA COMUNICACIÓN

La empresa hace campañas publicitarias, comunicación a través de la etiqueta y, en ocasiones,

el distribuidor en el punto de venta.

Vamos a utilizar una estrategia de comunicación orientada hacia los distribuidores (push). El
distribuidor se compromete a afrontar los gastos de promoción y desarrollo de las ventas de
productos en el territorio y a velar por los intereses y la imagen de marca de FRUITS EXPORT.
Todo material de promoción preparado por el distribuidor será sometido a revisión para su
aprobación y estudio.

Se prohíbe al distribuidor obstaculizar directa o indirectamente, por cualquier circunstancia que

fuera, la venta de los productos en el territorio, se prohíbe especialmente vender productos que
directa o indirectamente fueran competitivos, sin tener el consentimiento previo por escrito de
la empresa.

También se ha creado una tienda virtual y una página Facebook para promocionar la marca y
los productos.

La tienda virtual se ha creado para abrir más mercados y así poder suministrar el producto a
cualquier persona que esté interesada.

El Facebook es una herramienta que nos permitirá dar a conocer la marca y la empresa, a nivel
más de consumidor, se pretende mostrar el producto, hacer concursos para que la gente
interaccione, hacer promociones, etc.

Todos estos elementos están pensados más de cara un futuro que a corto plazo y se ha de
mejorar el posicionamiento de la página web en los buscadores utilizando el método SEM
33
(pagando por las palabras clave) y el método natural SEO (método natural de posicionamiento).

Enlaces:

- Tienda virtual: https://store11522060.ecwid.com/

34
 - Facebook: https://www.facebook.com/FruitsExport-163247104206275/

También es muy importante asistir a las ferias más destacadas de frutas y verduras, como:

- En Fruyver 2017 Zaragoza, se darán cita los mejores profesionales y expertos del sector
de las frutas y verduras, siendo para todos ellos un evento de gran importancia y
relevancia (días 14 al 17 de febrero de 2017).

- Eurofruit 2017 Lleida feria profesional de proveedores de la industria

frutícola, concentrará en un sólo lugar tanto las últimas novedades del sector de la fruta
como ver lo último en equipos, maquinarias, y todo tipo de utensilios, relacionados con
el sector de la fruta y el agrícola, lo cual hacen de esta feria una cita de gran importancia
para todos los profesionales y empresas relacionados con el sector.

- Fruit Attraction 2017 Madrid, la Feria Internacional de las Frutas y Hortalizas, celebrará
este año su novena edición en la cual nos volverá a mostrar las últimas novedades
tecnológicas que puede ayudar al productor a obtener el máximo rendimiento de su
explotación, y todas las novedades e innovaciones relacionadas con este sector.

- Del 18 al 21 de mayo del 2017 se celebró Expo AgriPlanta – RomAgroTec 2017, que
reunió en Fundulea (Călărași, Rumanía) a más de 210 empresas de 17 países de todo
el espectro del sector agrícola. La feria congregó a más de 14.000 visitantes procedentes
de todo el mundo.

35
3.6. LA DISTRIBUCIÓN

La regla de oro de la distribución física internacional es: transportar el producto adecuado en la

cantidad requerida al lugar acordado y al menor costo para satisfacer las necesidades del
consumidor en el mercado internacional justo a tiempo y con calidad total.

Según la distancia, las condiciones del fruto, la situación del mercado, etc., se elegirá el medio
de transporte más adecuado. En el Mar Negro los buques disponibles no están totalmente
acondicionados para la mar gruesa, que puede ser habitual en invierno cuando se comercializan
los cítricos. Además, se producen pérdidas financieras como consecuencia del arrendamiento
de buques, y teniendo en cuenta el transporte ferroviario largo y costoso (en la actualidad, la
red ferroviaria española está compuesta principalmente por ferrocarriles de ancho ibérico, un
ancho diferente que en el resto de Europa), el medio de transporte más adecuado para envíos
a Rumania es el transporte terrestre por carretera.

Durante el transporte las mandarinas deben de estar protegidas contra los agentes
atmosféricos, los camiones deben mantener la caja del camión a la temperatura y humedad
adecuadas a la fruta que transportan (la temperatura de la caja alrededor de los 0ºC y una
humedad relativa en torno al 85-95%), prestando especial interés en mantener una correcta
circulación de la corriente de refrigerante. Puesto que todos los cítricos, incluyendo la
mandarina, son perecederos se han de mantener unas condiciones adecuadas durante el
transporte para que los frutos lleguen al punto de consumo en perfectas condiciones. Las
mandarinas deben de protegerse de la lluvia, insolación, viento, etc.

La carga nunca debe apoyarse en las paredes, ni techo y debe existir un espacio adecuado
entre los envases para una correcta circulación de la corriente refrigerante.

Si se utilizan envases de diferentes tamaños o la carga no es completa, los huecos deberán ser
ocupados por envases vacíos.

La empresa distribuirá el producto utilizando el canal indirecto largo, vendemos toda la cantidad
al por mayor al distribuidor rumano Fresh-Fruits Distribution SRL.

Con respecto al traspaso de responsabilidad y riesgo en relación a las mercaderías, ambas

partes aceptan los límites establecidos por el Incoterm que define la operación (EXW La Sénia)
se considerarán válidos solamente los mencionados por la Cámara de Comercio Internacional,
revisión Incoterms 2010.

36
Esquema de la distribución agroalimentaria en Rumanía:

37
3.7. EL PRECIO

3.7.1. PRECIO COSTE PRODUCCIÓN MANDARINAS CLEMENULES

LOS COSTES DE UNA EXPLOTACIÓN (COSTES MEDIOS DIRECTOS €/hectárea):

Desglose de costes Insumos Mano de obra

Fertilización 768,1 467,2

Aplicaciones fitosanitarias 680,9 202,7
Poda 776,2
Recolección 3.586,4
Otras labores 140,2
Gestión y organización de la 258,8
producción
Agua, energía y combustible 1.859,4
Total, costes directos con 3.308,4 5.431,5
recolección 8.739,9

Costes indirectos medios(€/ha) 1.044,1

Costes generales medios(€/ha) 529,9
Coste medio total con 10.314
recolección(€/ha)
Mano de obra con recolección 113,3
(jornales/ha)
Total coste de 20.741,2
elaboración(€/ha)

Rendimiento medio (kg/ha) 44.861

Los costes indirectos engloban la amortización y mantenimiento de los elementos de riego, las
amortizaciones de la plantación y de la balsa de riego y los gastos en maquinaria. Los costes
generales incluyen los costes derivados de la finca como el IBI, gastos de asesoría, seguros,
costes de asociaciones, asesoramiento técnico y otros. El estudio se efectúa para fincas en
plena producción y el rendimiento indicado se corresponde con la producción total
comercializable.

38
Para aplicar los precios de los productos destinados al mercado rumano, se debe tener en
cuenta que al precio Ex Works del producto se le ha de sumar los costes de transporte hasta
Rumanía, a este precio se le debe sumar el que el distribuidor le aplica por su gestión de
distribución y todavía hace falta el margen que aplica la tienda para vender el producto al
consumidor final:

Precio Ex Works + Transporte + Margen distribuidor + Margen minorista = Precio final producto.

El precio se calcula sobre una producción de 44.861 kg/ha, hay un margen de tolerancia del
producto del 2% que no cumple la calibración o que físicamente no sean adecuadas ==>

==> Cantidad aprovechada de producto = 44.861 kg – 897,22 kg (2%) = 43.963,78kg/ha

El precio de producción por kg = 20.741,2 € / 43.963,78 kg = 0,47 €/kg

El precio de una caja de cartón es de 0,80 €, en una caja son 10kg de mandarinas ==>

==> El precio de producción por caja de producto es de 0,47 €/kg X 10 kg + 0,80€ = 5,50 €

3.7.2. FORMA DE COBRO

Se suele recomendar prudencia, ya que es un país complejo. En la medida de lo posible, es

aconsejable que se asegure el cobro de la mercancía, pactando un pago anticipado por las
primeras entregas, o contratando un seguro de cobro.

La primera entrega que se hace, se ha acordado de cobrar un 50% anticipado en el momento

que se haga el pedido y el resto a la entrega.

Las ventas se cobrarán generalmente a 30 días a partir de la fecha de factura, que será cuando
el distribuidor disponga de la mercancía en su almacén.

El cobro se hace efectivo por medio de una transferencia bancaria, ya que es un medio rápido
y económico al tratarse de un país comunitario y de un distribuidor ya consolidado dentro del
mercado rumano.

39
 4. PLAN DE PRODUCCIÓN

4.1. ELABORACIÓN DEL PRODUCTO

La empresa se ocupa de:

- Recolección en el momento idóneo de maduración

-Lavado y desinfección integral

- Chequeo de la calidad y calibres

- Lavado con agua clorada

- Control de calidad

- Aplicación de capa de protección

- Clasificación por los criterios comerciales

- Envasado, etiquetado y personalización

- Pre-enfriado y cámara pulmón de humedad

La recolección tiene lugar cuando el color (amarillo, anaranjado y/o rojo) cubre un 75% de la
superficie de la fruta, y un cociente de sólidos solubles/acidez igual o mayor a 6.5.

La recolección es manual y debe realizarse con alicates, evitando el tirón. Se debe efectuar en
ausencia de rocío o niebla. Los envases empleados en la recolección son capazos o cajas de
plástico con capacidad para 18-20 Kg, siendo deseable protecciones de goma espuma y
volcado cuidadoso. Una vez en los envases definitivos se cargan en camiones ventilados y se
trasladan al almacén, procurando evitar daños mecánicos en el transporte.

La mandarina presenta una caída pre-cosecha bastante acentuada, por lo que no se puede
mantener mucho tiempo la fruta en el árbol.

También pueden presentarse problemas de agrietamiento del fruto debido a las lluvias, siendo
éste otro factor que limita el período de recolección. Para solucionar este problema se recurre
a la aplicación de giberelinas, que retrasan la maduración, con lo cual la cosecha se libera de
las lluvias.

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La clasificación admite cuatro categorías:

• Categoría Extra: sin defectos.

• Categoría I: ligeros defectos de forma, coloración inherente a la formación del fruto o

cicatrices de origen mecánico.

• Categoría II: defectos de forma, coloración, corteza rugosa y alteraciones cicatrizadas en

la epidermis.

• Categoría III: mayores defectos, ausencia de cáliz, pero con características mínimas
típicas de la variedad.

La clasificación se realiza con las máquinas calibradoras:

Fuente: https://www.unisorting.com/es/productos/

Los frutos exportados exigen tratamiento cuarentenario y normalmente corresponden a las

categorías Extra o Primera.

Los calibres recomendados son: 1, 2, 3 (54-78 mm). Los frutos deben ser firmes para poder
soportar el ablandamiento posterior.

El pre-enfriamiento puede realizarse en cámaras, una vez que el fruto alcance 0-1ºC en menos
de 48 horas. Este tiempo puede reducirse empleando túneles de aire forzado sin que por ello
se produzcan pérdidas de calidad del fruto.

41
4.2. PREPARACIÓN DE LA COMANDA

El pedido llega a la fábrica por vía e-mail o por teléfono. Lo primero que se realiza es la factura
proforma y se envía al distribuidor para que la confirme. Una vez confirmada se pasa a preparar
el pedido. Se procede al envasado del producto caja de cartón, etiquetado y finalmente, la
paletización.

Cálculo de peso por palet completo:

En primer lugar, debemos calcular cuantas cajas caben en un palet que no supere de altura
1,35 cm.

La caja de cartón que vamos a utilizar tiene las medidas: 50 x 40 x 15 cm, pesa 300 g, caben
10 kg de mandarinas aproximadamente y el Europalet tiene las medidas :120 x 80 x 15 cm y
pesa 2 kg.

Ancho = 120 / 50 = 2,4 ==>2 cajas

Fondo = 80 / 40 = 2 ==>2 cajas

Altura = (135 -15) / 15 = 8 ==> 8 niveles

Por lo tanto, en cada nivel caben: 2 x 2 = 4 cajas

Como hay 8 niveles: 8 x 4 = 32 cajas por palet

Podemos apilar los palets, pero la altura no debe superar 2,30 m, por lo tanto, vamos a tener:

(230-15-15) / 15 = 13,33 ==> 13 niveles por palet apilado (8 niveles en el palet de la base y 5
niveles en el palet que hemos apilado), como en cada nivel tenemos 4 cajas ==>13 x 4 = 52
cajas por palet apilado.

El peso será:

Peso cajas completas: (10 kg + 0,3kg) x 52 = 535,6 kg.

Peso palets: 2 x 20 kg = 40 kg

Peso total por palet apilado = 535,6 + 40 = 575,6 kg

42
Cálculo del volumen total del palet:

El volumen de cada palet es:

Volumen total = 2.30 x 1,20 x 0,80 = 2,208 m3

15cm

230cm

15cm

120cm

4.3. PREPARACIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN

La documentación a preparar es:

- Albarán

- Factura comercial: Documento contable obligatorio para justificar el carácter comunitario de

la operación, puede, en la práctica, acompañar a las mercancías cuando no existe un albarán
de entrega. Expedida como mínimo en duplicado debe contener, además de los datos

43
característicos:

• N.º de identificación fiscal asignado a efectos del IVA intracomunitario del vendedor y
del comprador.

• Mención de la exoneración del IVA.

La factura deberá incorporar el IVA si no figura el número identificativo del comprador.

-Packing list: Puede acompañar a las mercancías, aunque no se exige en los intercambios
intracomunitarios. Contiene al detalle, la descripción de la mercancía enviada. Conviene que se
redacte en el mismo idioma que la factura y que se emita con el mismo número de ejemplares.

-Certificado de origen: Sólo cuando sea solicitado por el importador. Deberá ser emitido según
el formulario oficial de la Unión Europea, por la Cámara Oficial de Comercio.

-Certificado fitosanitario: Para frutas, legumbres, semillas y otros vegetales.

-Carta de porte por carretera(CMR), que constituye al mismo tiempo, recibo de mercancía por
parte del transportista (que contrata él distribuidor) y prueba del contrato de transporte.

4.4. TRANSPORTE

Como ya hemos comentado con anterioridad, la operación se realiza en condiciones EXW La

Sénia, por lo cual el distribuidor debe contratar una agencia de transporte, que será avisada
cuando el pedido está listo, indicando la cantidad de palets que habrá preparados para la fecha
prevista.

El transporte desde la planta de producción hasta el distribuidor rumano se hará con palets que
contendrán las cajas de cartón y dentro el producto envasado. Para hacer que la carga sea
estable y evitar movimientos y desplazamientos el palet debe ir retractilado.

4.5. SERVICIO POST-VENTA

Los esfuerzos de control de calidad y producto deben hacerse antes de que salga la mercancía
y así evitar posibles reclamaciones. En el caso de que estas se produzcan debe reponer el
producto lo antes posible, contratando una agencia de transporte urgente.

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 5. PLAN JURÍDICO-FISCAL

Tal como he comentado, la propuesta que se pretende llevar a cabo es realizar un plan de
empresa para FRUITS EXPORT S.L., una sociedad limitada unipersonales, que es el tipo de
sociedad mercantil más extendido en España, siendo muy utilizada por pequeños empresarios
autónomos que de esta forma limitan su responsabilidad al capital aportado, evitando responder
con su patrimonio personal ante las deudas de sus negocios.

5.1. FORMA JURÍDICA Y CONSTITUCIÓN LEGAL DE LA EMPRESA

La forma jurídica es tipo: Sociedad Limitada (SL).

Capital: El mínimo legal es de 3.000 € totalmente desembolsado, sin existir límite máximo.
Responsabilidad: Está limitada al capital aportado.

VENTAJAS:

• Responsabilidad frente a acreedores limitada al capital social y a los bienes a nombre de

la sociedad.

• Relativa sencillez en cuanto a trámites burocráticos, tanto en la constitución como en el

funcionamiento, con una gestión más sencilla que la de una sociedad anónima.

• Capital social mínimo exigido relativamente bajo, 3.000 €, que además una vez
desembolsado puede destinarse a financiar inversiones o necesidades de liquidez.

• El número de socios es el mínimo posible, uno, por lo que puede ser unipersonal.

• Los costes de constitución son asequibles, del orden de 600 €, sin contar la aportación
de capital social.

• A partir de cierto nivel de beneficios o rendimientos, del orden de 40.000 €, los impuestos
son menores que los del autónomo ya que el tipo del impuesto de sociedades es fijo
(25%) mientras que los tipos del IRPF son progresivos, pagando más cuantas más
ganas.

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 • Las sociedades tienen mayor facilidad de acceso al crédito bancario ya que a los bancos
les ofrecen una mejor información sobre su funcionamiento y además el hecho de ser
Sociedad suele ofrecer una mejor imagen.

INCONVENIENTES:

• Las participaciones no son fácilmente transmisibles. Su venta queda regulada por los
estatutos de la sociedad y la Ley, teniendo prioridad los restantes socios. Por tanto, no
es una forma adecuada si se quiere captar a un gran número de inversores.
• La constitución de una sociedad limitada suele llevar una media de 40 días, por lo que,
si necesitas darte de alta de forma inmediata para empezar a ejercer una actividad, es
mejor hacerlo como autónomo.
• Si para obtener la financiación necesaria el banco nos pide garantías personales, la res-
ponsabilidad limitada se está “evaporando” en gran medida.

5.2. PERMISOS, LICENCIAS Y OBLIGACIONES REGISTRALES

En tanto subsista la situación de unipersonalidad, la sociedad hará constar expresamente esta

condición en toda su documentación, correspondencia, notas de pedido y facturas, así como en
todos los anuncios que haya de publicar por disposición legal o estatutaria.

El socio único ejercerá las competencias de la Junta General, sus decisiones se consignarán
en acta bajo su firma o la de su representante, pudiendo ser ejecutadas y formalizadas por el
propio socio o por los administradores de la sociedad.

Como hablamos de una empresa ya constituida, tiene hechos los siguientes tramitos:

-Registrar el nombre de la empresa al Registro Mercantil Central y solicitar el certificado

negativo de denominación social,

-Abrir una cuenta bancaria a nombre de la empresa

-Redacción de los Estatutos Sociales

-Escritura pública de la constitución

-Liquidación del Impuesto sobre Transmisiones Patrimoniales

-Trámites en Hacienda: Obtención del NIF, alta en el IAE, declaración censal(IVA)

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-Inscripción en el Registro Mercantil

-Obtención del N.I.F. definitivo

-Completar una serie de obligaciones con la Seguridad Social y el Ayuntamiento: tales como el
alta en el Régimen Especial de Trabajadores Autónomos, la solicitud del número de patronal en
caso de ir a contratar trabajadores o solicitud de la Licencia de apertura.

5.2.4. ASPECTOS FISCALES

Las obligaciones fiscales de una Sociedad Limitada, y en general de cualquier tipo de sociedad
mercantil son:

- Impuesto sobre el Valor Añadido (IVA): Modelo 303, que es el que se presenta trimestralmente
y Modelo 390 debe presentarse de forma anual

- Impuesto de Sociedades: Modelo 202 y Modelo 200

- Retenciones: Modelo 111(de forma trimestral) y Modelo 190(de forma anual)

- Impuesto de Actividades Económicas: Modelo 840 y Modelo 848

- Declaración Anual de operaciones con terceros: Modelo 347

- Impuestos municipales: Contribución (a cargo del propietario del local)

En el caso de las sociedades, además de todas las obligaciones fiscales a dirimir con la Agencia
Tributaria, tienen una obligación adicional más, en este caso con el Registro Mercantil en el que
están inscritas, la presentación de las cuentas anuales.

47
 6. PLAN ECONOMICO Y FINANCIERO

6.1. COSTES

Como ya hemos comentado se trata de la empresa FRUITS EXPORT, S.L., que es una empresa
ya consolidada, ubicada en La Sénia (Tarragona), en la Comunidad de Cataluña, con 14 años
de antigüedad y su actividad consiste en el acondicionamiento, conservación y comercialización
de productos agrícolas.

Tipo de Factores de costes Directos Indirectos Fijos Variables

costes

Materia prima X X
Material Envases X X
Embalajes X X
Personal Sueldo X X
Instalaciones X X
Maquinaria X X
Amortizaciones Mobiliario X X
Equipos X X
informáticos
Elementos de X X
transporte
Suministro de agua X X
Suministro de luz X X
Insumos X X
Internet X X
Reparaciones X X
Otros gastos Material de oficina X X
Ropa de trabajo X X
Seguro X X
Financiero X X
Administración X X
Ayuntamiento X X
Transporte X X

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6.2. PRECIO DE VENTA

La idea es intentar penetrar en el mercado de Rumanía, vendiendo mandarinas clemenules a

granel, mercancía perecedera y sólo se puede conseguir durante una determinada época.

Nos encontramos ante una empresa que posee sus propias fincas e instalaciones, dedicada a
comercio al por mayor de frutas y hortalizas, que opera en el ámbito nacional e internacional
(Francia, Alemania, Italia e Inglaterra), así que es difícil determinar los costes fijos anuales que
corresponden a la producción de las mandarinas clemenules.

No podemos determinar ni el punto muerto Q, que es el volumen de ventas necesario para

cubrir los costes fijos, a partir del cual el beneficio es positivo.

Q = CF / P-Cvu Donde: - Q = Punto muerto

- CF = Costos fijos
- P = Precio de venta
- CVu = Costo variable unitario

Precio Ex Works + Transporte + Margen distribuidor + Margen minorista + IVA = Precio final
producto

Vamos a calcular el precio de venta unitario (caja) sobre el precio de producción para una caja
que lo hemos calculado en el apartado 3.7. El precio y es de 5,50€.

Se quiere obtener un beneficio del 45% sobre el precio de coste ==> 5,50 x 45% = 2,475 €
==> el precio de venta al distribuidor rumano es de 5,50 + 2,475 = 7,975 € - precio Ex Works

Para fidelizar al cliente se le aplica un Rappel de 2% si realiza pedidos de mínimo 15.000 kg.

Se puede realizar un envió de 16.640 kg de mandarinas clemenules, que consiste en 1664 de

cajas de 10 kg.
En un palet apilable caben 52 cajas ==> 1664 / 52 = 32 palets apilables

Para esta cantidad se aplica el descuento de 2% ==> 7,975 € - 0,159 = 7,81€ sería el precio
de venta al distribuidor, que también debe contratar el transporte desde La Sénia (España)
hasta Bucarest (Rumanía).
Los portes y el seguro serían unos 1800€ para transportar 1664 cajas en un tráiler frigorífico.

El margen del distribuidor es de un 35% y el de la tienda de un 20%.

El precio de venta del distribuidor rumano:

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(7,81 x 1664) + 1800 = 14.795,84 € + 35% = 19.974,38 € / 1664 = 12 €

Precio de venta de la tienda: 12 + 20% = 14,4 €

En Rumania el precio de venta del producto sumando los márgenes de los intermediarios y el
IVA (que es de 9% para la leche, frutas y hortalizas) llega a ≃15,70 €/kg, un precio elevado
teniendo en cuenta que el precio medio de venta es ≃10 €/kg.

7. ANALISIS DAFO

DEBILIDADES AMENAZAS

-Desconocimiento del mercado de Rumania. -Complejidad del canal de distribución.

-Disparidad de variedades y calidad.
-Concentración de la oferta en el tiempo.
-Presencia de enfermedades y plagas
cuarentenarias.
-Las barreras de entrada a Rumania:
técnicas, burocráticas y lingüísticas
(Necesidad de interprete).
-Grecia, Turquía, Brasil, Perú a nivel
internacional.
-Verdimed, S.A., Agromark, S.A. y Kernel
Export, SL constituyen nuestros máximos
competidores mercado local.

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

-Capacidad para adaptarnos a la demanda. -Relación comercial prolongada en el tiempo

-Marca global que supone ahorro en costes.
-Diferenciación por calidad y variedad de
productos, ecológicos con certificaciones de
estandarización internacionales y de
prestigio.
-Disponibilidad de recursos naturales (clima,
suelo, agua).
con apertura de nuevas redes de
distribución.
-Acceso a nicho de mercado con alto poder
adquisitivo y tendencia de aumento del
gasto.

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DAFO DIGITAL:

DEBILIDADES AMENAZAS

-Poca experiencia con marketing digital. -Los competidores disponen de una gran
-No hay un profesional dedicado a variedad de producto y formatos para vender
actualizar los datos. online.
-Las herramientas digitales no están elabora-
dos por profesionales.
-Poca variedad y formato de producto para
hacer ventas online.
-Poco seguimiento en las redes sociales.

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

-Disponer de diversas herramientas digitales. -Gran margen de mejora en el desarrollo de

-Participación en los foros profesionales. las redes.
-Que te conozca la gente.
-Acceso a nuevos mercados.

8. CONCLUSIONES

Tras el análisis económico y valorando los siguientes puntos:

1. Que se trata de un producto estacional.

2. Que está pensado para el mercado rumano.

3. Que su precio de venta al consumidor final es elevado.

He llegado a la conclusión de que el proyecto no es viable.

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 9. ANEXOS

Se trata de reproducciones de documentos auténticos e imprescindibles, que ilustran aspectos

del trabajo.

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