Condori Chume Blanca Laura

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y FINANCIERAS

CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
PROYECTO DE GRADO PLAN DE NEGOCIO

“CREACIÓN DE LA EMPRESA PRODUCTORA Y
COMERCIALIZADORA DE JABONES DE CAFÉ COFFEE”
AUTOR: CONDORI CHUME BLANCA LAURA

TUTOR: MSc. FREDDY E. ALIENDRE ESPAÑA
LA PAZ – BOLIVIA
2019
DEDICATORIA…
 A mi querida madre Seferina Chume Pérez; quien me cuida, me protege desde el cielo y
quien supo darme siempre su apoyo para poder llegar a cumplir mis metas.
AGRADECIMIENTO…
 A Papá Dios, que es lo más importante en mi vida y es quien hace que sucedan todas las
cosas posibles aquí en la tierra.
 A mis padres y a mis hermanos, por el apoyo y la confianza que me brindaron en todo
momento.
 A mi docente tutor Lic. Freddy E. Aliendre España, por la guía, por su enseñanza, paciencia
y tiempo.
 A mi Universidad, Mayor de San Andrés por abrirme las puertas y a mis docentes.
 Y a todas las personas que me apoyaron con palabras de aliento para seguir en el camino.
ÍNDICE
CAPÍTULO I
1. RESUMEN EJECUTIVO........................................................................................................ 1
2. DEFINICIÓN DEL NEGOCIO............................................................................................... 3
2.1 Naturaleza de la Empresa...................................................................................................... 3

2.2 El Concepto de Negocio ..................................................................................................... 4
2.3 El Producto y su Generación de Valor ......................................................................... 5
2.3.1 El Producto................................................................................................................... 5
2.3.2 Generación de Valor del Producto ..................................................................................... 5
2.3 La Misión, Visión, Valores y Claves de Gestión ......................................................... 6
2.3.1 La Misión de la Empresa ............................................................................................. 6
2.3.2 La Visión de la Empresa .............................................................................................. 6
2.3.3 Valores ......................................................................................................................... 6
2.4.4 Claves de Gestión .............................................................................................................. 7
2.4 La Estrategia Competitiva ............................................................................................ 7
3. MARKETING ......................................................................................................................... 9
3.1 El Mercado ................................................................................................................... 9

3.1.1 Producto Mercadotécnico (Jabón de Café COFFEE) .................................................. 9
3.1.1.1 Descripción del Consumidor...................................................................................... 10
3.1.1.2 Satisfacción de Necesidades y Deseos ....................................................................... 11
3.1.2 Potencial de Mercado ................................................................................................. 11
3.1.2.1 Estructura de la Competencia .................................................................................... 12
3.1.2.2 Análisis comparativo de la competencia .................................................................... 14
3.1.2.3 Barreras de Entrada y de Salida ................................................................................. 17
3.1.2.3.1 Barreras de entrada..................................................................................................... 17
3.1.2.3.2 Barreras de salida ....................................................................................................... 18
3.1.3 Participación de la Empresa en el Mercado ............................................................... 19
3.1.3.1 Segmentación del mercado ........................................................................................ 19
3.1.3.2 Potencial de Ventas .................................................................................................... 20

3.1.3.3 Pronóstico de Ventas.................................................................................................. 23
3.2 El Consumidor ........................................................................................................... 28
3.2.1 Descripción del cliente objetivo ................................................................................. 28
3.2.2 Comportamiento del Consumidor .............................................................................. 32
3.3 Estrategia de Marketing ............................................................................................. 36
3.3.1 Objetivos de Marketing .............................................................................................. 36
3.3.2 Ciclo de Vida del Producto ........................................................................................ 37
3.3.3 Estrategias de Marketing (en las etapas del Ciclo de Vida del Producto) ................. 40
3.3.3.1 Etapa de Introducción ................................................................................................ 40
3.3.3.2 Etapa de Crecimiento ................................................................................................. 43
3.3.3.3 Etapa de Madurez....................................................................................................... 44
4. OPERACIONES .................................................................................................................... 46
4.1 Diseño y desarrollo del producto Jabón de Café COFFEE ........................................ 46

4.1.1 Descripción técnica del producto Jabón de Café “COFFEE” .................................... 46
4.1.1.1 Composición de cantidades de Materia Prima e Insumos para cada Jabón ............... 47
4.1.1.2 Propiedades de la Materia Prima ............................................................................... 48
4.1.1.3 Envase del Jabón de Café COFFEE ........................................................................... 49
4.1.1.4 Diseño Exterior de los Envases .................................................................................. 51
4.1.2 Descripción Funcional del Producto .......................................................................... 53
4.1.3 Características de la calidad del producto “COFFEE” .............................................. 53
4.2 Características del producto ¿Qué es?, ¿Qué hace? y ¿Que necesidades satisface? .. 54
4.3 Proceso de producción del Jabón de Café “COFFEE” ............................................. 55
4.3.1 Tipo de Proceso.......................................................................................................... 55
4.3.1.1 Descripción Detallada de Fases y Tareas por Puesto ................................................. 56
4.3.1.1.1 Diagrama de Explosión .............................................................................................. 56
4.3.1.1.2 Diagrama de Especificaciones ................................................................................... 59
4.3.1.1.3 Hoja de Operaciones y Ruta ....................................................................................... 60
4.3.1.1.4 Diagrama de Flujo de Procesos .................................................................................. 62
4.3.1.1.5 Descripción de Fases y Tareas por Puestos ............................................................... 64
4.3.1.1.6 Descripción detallada de Actividades durante el Proceso de Producción de Jabones de
Café 65
4.3.1.1.7 Actividades por Tiempos ........................................................................................... 67

4.3.1.1.8 Personal de Operaciones (cargos y funciones) .......................................................... 69
4.4 Maquinaria, Equipos, Vehículos y Otros Similares ................................................... 70
4.4.1 Descripción de características técnicas, físicas, funcionales y la capacidad de
producción de las Máquinas...................................................................................................... 70
4.4.1.1 Máquina automática de acabado de Jabón de tocador ............................................... 70
4.4.1.2 Máquina Empacadora ................................................................................................ 73
4.4.1.3 Balanza Electrónica Digital ....................................................................................... 74
4.4.2 Vehículo ..................................................................................................................... 75
4.4.3 Materiales ................................................................................................................... 76
4.4.4 Ropa de trabajo .......................................................................................................... 78
4.5 Materia Prima e Insumos ........................................................................................... 80
4.5.1 Descripción especificaciones de la Materia Prima .................................................... 80
4.5.2 Descripción especifica de los Insumos ...................................................................... 82
4.5.3 Proveedores ................................................................................................................ 85
4.5.3.1 Proveedores de Materia Prima ................................................................................... 85
4.5.3.2 Proveedores de Insumos............................................................................................. 86
4.6 Programación de la Producción Para Cada Gestión................................................... 87
4.6 Planta de Producción.................................................................................................. 94
4.6.1 Capacidad de la Planta ..................................................................................................... 94
4.6.2 Localización de la Planta ................................................................................................. 94
4.6.4 Distribución de la Planta ............................................................................................ 97
5. FINANZAS ........................................................................................................................... 99
5.1 Presupuesto de Inversión ........................................................................................... 99

5.1.1 Activos Fijos ............................................................................................................ 100
5.1.2 Balance de Apertura ................................................................................................. 101
5.2 Presupuesto de operaciones (costos: de producción, administración, de
comercialización, legales) ....................................................................................................... 102
5.2.1 Proyección de Costos de Materia Prima e Insumos ................................................. 102
5.2.2 Costo de Mano de Obra Directa ............................................................................... 102
5.2.3 Costo de Envases y Etiquetas................................................................................... 103
5.2.4 Servicios Básicos para la Producción ...................................................................... 103
5.2.5 Costo de Administración y Comercialización ......................................................... 104

5.2.5.1 Costo Mano de Obra Indirecta ................................................................................. 104
5.2.5.2 Costos Diversos........................................................................................................ 104
5.2.5.3 Gastos Generales ...................................................................................................... 105
5.2.5.4 Otros Egresos ........................................................................................................... 106
5.2.5.5 Costo de Publicidad ................................................................................................. 106
5.3 Depreciación ............................................................................................................ 107
5.4 Costo, Precio y Punto de Equilibrio ......................................................................... 108
5.4.1 Costo y Precio Jabón de Café (1er, 2do, 3er, 4to y 5to año).................................... 108
5.4.2 Punto de Equilibrio .................................................................................................. 118
5.5 Estructura de Inversión y Financiamiento ............................................................... 120
5.6 Capital de Trabajo .................................................................................................... 121
5.7 Estado de Resultados Proyectados ........................................................................... 122
5.8 Flujo de Caja ............................................................................................................ 123
5.9 Evaluación Financiera .............................................................................................. 124
6. SUPUESTOS Y ESCENARIOS ......................................................................................... 125
7. ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA Y LEGAL ......................................................... 132
7.1 Personería Jurídica ................................................................................................... 132

7.1.1 Acta de Fundación ................................................................................................... 132
7.1.2 Acta de Fundación y Aprobación de estatutos protocolizada por la Notaria de Fe
Publica 132
7.2 Registro Legal .......................................................................................................... 132
7.2.1 Fundaempresa (Instancia 1) ..................................................................................... 132
7.2.2 Servicio de Impuestos Nacionales (Instancia 2) ...................................................... 135
7.2.3 Gobierno Municipal GAMEA (Instancia 3) ............................................................ 136
7.2.4 Caja Nacional de Salud (Instancia 4) ....................................................................... 136
7.2.4.1 Requisitos para Empresas ........................................................................................ 137
7.2.4.2 Requisitos para la Afiliación del Trabajador ........................................................... 137
7.2.5 Administradoras de Fondo de Pensiones AFPs (Instancia 5) .................................. 137
7.2.6 Ministerio de Trabajo (Instancia 6) .......................................................................... 138
7.2.7 Notificación Sanitaria Obligatoria NSO (Instancia 7) ............................................. 139
7.3 Organización Empresarial ........................................................................................ 140
7.3.1 Nombre de la empresa.............................................................................................. 141
7.3.2 Logo y Slogan de la Empresa y el Producto ........................................................... 141

7.3.3 Organigrama............................................................................................................. 142
7.3.4 Personal .................................................................................................................... 143
7.4 Procedimiento Técnico – Administrativos ............................................................... 150
7.4.1 Políticas de Contratación, Capacitación y Manejo de Personal ............................... 150
7.4.2 Riesgos de Seguridad Industrial ............................................................................... 151
8. CONCLUSIONES DE LA EVALUACIÓN DEL PROYECTO ........................................ 152
9. RECOMENDACIONES ......................................................................................................... 154
BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................................ 155
ANEXOS .................................................................................................................................... 156
ANEXO Nº 1 Estudio de mercado.......................................................................................... 156

ANEXO 2 SONDEO .............................................................................................................. 163
SONDEO EXPLORATORIO (50 AMAS DE CASA DE LAS CLASES MEDIA TÍPICA,
MEDIA BAJA Y A 30 COMERCIANTES DE COMIDA ALEATORIAMENTE) ............. 163
ANEXO Nº 3 Encuesta a mujeres amas de casa de las clases sociales media típica/media baja y
comerciantes de comida que no protegen sus manos al momento de manipular sus ingredientes
en la ciudad de La Paz ............................................................................................................ 180
ANEXO Nº 4 Resultados del trabajo de campo ..................................................................... 182
ANEXO Nº 5 Materia prima (calidad del café tostado y granulado- CELCCAR)............... 196
ANEXO Nº 6 Descripción de Activos Fijos ........................................................................... 199
ANEXO Nº 7 Descripción del Presupuesto Materia Prima e Insumo para los cinco años ..... 201
ANEXO Nº 8 Descripción Costo Servicios Básicos .............................................................. 212
ANEXO Nº 9 Descripción Costos de Publicidad ................................................................... 218
ANEXO Nº10 Depreciación ................................................................................................... 222
ANEXO Nº 11 ESCENARIO “INVERSIÓN CON PRÉSTAMO BANCARIO” ................. 230
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1 Naturaleza de la Empresa .................................................................................................. 4
Tabla 2 Competencia Indirecta ..................................................................................................... 13
Tabla 3 Análisis Comparativo de la Competencia ........................................................................ 15
Tabla 4 Cruce de Variables (frecuencia y disposición de compras/ amas de casa) ...................... 21
Tabla 5 Cruce de Variables (frecuencia y disposición de compras/comerciantes de comida) ..... 22
Tabla 6 Pronóstico de Ventas ....................................................................................................... 23
Tabla 7 Etapas 4P´S (Kotler & Armstrong, MARKETING, 2007) .......................................... 38

Tabla 8 Composición de Cantidades para el Jabón de 95gr ......................................................... 47
Tabla 9 Composición de Cantidades para el Jabón de 85gr ......................................................... 47
Tabla 10 Composición de Cantidades para el Jabón de 35gr ....................................................... 48
Tabla 11 Propiedades del Grano de Café Arábica ........................................................................ 48
Tabla 12 Propiedades del Jabón de Grasas Naturales Glicerina ................................................... 49
Tabla 13 Hoja de Operaciones y Ruta .......................................................................................... 60
Tabla 14 Diagrama de Flujo del Proceso ...................................................................................... 62
Tabla 15 Actividades por Tiempos ............................................................................................... 68
Tabla 16 Personal de Operaciones ................................................................................................ 69
Tabla 17 Descripción de Materia Prima ....................................................................................... 80
Tabla 18 Descripción Específica de los Insumos ......................................................................... 82
Tabla 19 Proveedores de Materia Prima ....................................................................................... 85
Tabla 20 Proveedores de Insumos ................................................................................................ 86
Tabla 21 Programa de Producción COFFEE 2019 ....................................................................... 87
Tabla 22 Programa de Producción COFFEE 2020 ...................................................................... 88
Tabla 26 Total Producción Anual de COFFEE ............................................................................ 93
Tabla 27 Capacidad de Planta ....................................................................................................... 94
Tabla 28 Criterios para la Determinación de la Ubicación de la Planta ....................................... 95
Tabla 29 Ubicación de la Planta ................................................................................................... 96
Tabla 30 Presupuesto de Inversión ............................................................................................... 99
Tabla 31 Inversión Activos Fijos ................................................................................................ 100
Tabla 32 Proyección de Cotos de MP e Insumos ....................................................................... 102
Tabla 33 Costo de Mano de Obra Directa .................................................................................. 103
Tabla 34 Costo de Envases y Etiquetas ...................................................................................... 103
Tabla 35 Costo Servicios Básicos Para La Producción Para Cinco Años .................................. 103
Tabla 36 Costos de Administración MOI ................................................................................... 104
Tabla 37 Costos Diversos ........................................................................................................... 105
Tabla 38 Gastos Generales.......................................................................................................... 105
Tabla 39 Costo de Publicidad ..................................................................................................... 106
Tabla 40 Depreciaciones ............................................................................................................. 107
Tabla 41 Costo Jabón de Café 1er Año ...................................................................................... 108
Tabla 42 Precio Jabón de Café.................................................................................................... 109
Tabla 43 Costo Jabón De Café 2doAño ..................................................................................... 110
Tabla 44 Precio Jabón de Café 2do Año ..................................................................................... 111
Tabla 45 Costo Jabón de Café 3er Año ..................................................................................... 112
Tabla 46 Precio Jabón de Café 3er Año...................................................................................... 113
Tabla 47 Costo Jabón de Café 85g 4to Año .............................................................................. 114
Tabla 48 Precio Jabón de Café 85g 4to Año............................................................................... 115
Tabla 50 Costo Jabón De Café 85g 5to Año............................................................................... 116
Tabla 53 Punto de Equilibrio ...................................................................................................... 118

Tabla 54 Estructura De Inversión Y Financiamiento ................................................................. 120
Tabla 55 Capital de Trabajo ........................................................................................................ 121
Tabla 56 Estado de Resultados Proyectados ............................................................................... 122
Tabla 57 Flujo de Caja ................................................................................................................ 123
Tabla 58 Evaluación Financiera.................................................................................................. 124
Tabla 59 Decremento del 10% de las ventas anuales ................................................................. 125
Tabla 60 Reducción de los Costos Operación Proyectado ......................................................... 125
Tabla 61 Flujo De Caja (Decremento De 10% De Las Ventas Anual) ..................................... 126
Tabla 62 Indicadores de rentabilidad con decremento del 10% de las ventas anual .................. 126
Tabla 63 Incremento de 10% de los Costos de Operación ......................................................... 127
Tabla 64 Flujo De Caja (Incremento Del 10% De Los Costos De Operación) .......................... 128
Tabla 65 Indicadores de rentabilidad (incremento 10% en los costos de operación) ................. 128
Tabla 66 Decremento de 10% en el Precio de Venta.................................................................. 129
Tabla 67 Flujo De Caja (Decremento De 10% En El Precio De Venta) .................................... 130
Tabla 68 Indicadores de rentabilidad (Decremento de 10% en el Precio de Venta) .................. 130
Tabla 69 ¿Prepara sus alimentos en su hogar? ........................................................................... 164
Tabla 70 ¿Con que frecuencia prepara sus alimentos en su hogar? ............................................ 165
Tabla 71 ¿Protege sus manos al momento de manipular sus ingredientes o alimentos con fuertes
olores? ......................................................................................................................................... 166
Tabla 72 ¿Cómo o con que protege sus manos? ........................................................................ 167
Tabla 73 ¿Cómo se siente utilizando el protector de sus manos? ............................................... 168
Tabla 74 ¿Por qué no protege sus manos al momento de manipular sus ingredientes? ............. 169
Tabla 75 ¿Conoce el Jabón de Café natural que elimina efectivamente y al instante los olores
más fuertes de las manos, y además cuida y protege la salud de la piel? .................................. 170
Tabla 76 ¿Qué tan dispuesta estaría a utilizar el Jabón de Café natural? ................................... 170
Tabla 77 Cruce de Variables (frecuencia compra y cuantas protegen sus manos) ..................... 171
Tabla 78 Cruce de Variables (disposición de compra y cuantas protegen sus manos).............. 172
Tabla 79 ¿Protege sus manos al momento de manipular sus ingredientes o alimentos con fuertes
olores? ......................................................................................................................................... 173
Tabla 80 ¿Cómo o con que protege sus manos? ........................................................................ 174
Tabla 81¿Cómo se siente utilizando el protector de sus manos? ................................................ 175
Tabla 82¿Por qué no protege sus manos al momento de manipular sus ingredientes? .............. 176
Tabla 83 ¿Conoce el Jabón de Café natural que elimina efectivamente y al instante los olores
Tabla 84 ¿Qué tan dispuesta/o estaría a utilizar el Jabón de Café natural? ............................... 178
Tabla 85 Cruce de Variables (disposición de compra y cuantas/os protegen sus manos) .......... 179
Tabla 87 Descripción de Activos Fijos (Terreno y Edificaciones) ............................................. 199
Tabla 88 Descripción de Activos Fijos (Maquinaria y Equipo) ................................................. 199
Tabla 89 Descripción de Activos Fijos (Accesorios) ................................................................. 199
Tabla 90 Descripción de Activos Fijos (Vehículo)..................................................................... 200
Tabla 91 Descripción de Activos Fijos (Muebles y Enseres) ..................................................... 200
Tabla 92 Descripción de Activos Fijos (Equipos de Computación) ........................................... 200
Tabla 93 Costo Total de Materia Prima 1er Año ........................................................................ 202
Tabla 94 Costo Total de Materia Prima 2do Año ....................................................................... 203
Tabla 95 Costo Total de Materia Prima 3er Año ........................................................................ 204
Tabla 96 Costo Total De Materia Prima 4to Año (Jabón 85g) ................................................... 207
Tabla 97 Costo Total de Insumos 4to Año (Jabón 35g) ............................................................. 209
Tabla 98 Costo Total de Materia Prima 5to Año (Jabón 85g) .................................................... 210
Tabla 99 Costo Total de Materia Prima 5to Año (Jabón 35g) ................................................... 211
Tabla 100 Costo Energía Eléctrica 1er Año ............................................................................... 212
Tabla 101 Costo Energía Eléctrica 2do Año............................................................................... 213
Tabla 102 Costo Energía Eléctrica 3er Año ............................................................................... 214
Tabla 103 Costo Energía Eléctrica 4to Año ............................................................................... 215
Tabla 104 Costo Energía Eléctrica 5to Año ............................................................................... 216
Tabla 105 Costo Agua ................................................................................................................ 217
Tabla 106 Costos de Publicidad en Tv 1er Año ......................................................................... 218
Tabla 107 Costos de Publicidad Posters 1er Año ....................................................................... 219
Tabla 108 Costos de Publicidad en Tv 2do Año......................................................................... 219
Tabla 109 Costos de Publicidad Posters 2do Año ...................................................................... 220
Tabla 110 Costos de Publicidad Posters 3er Año ....................................................................... 220
Tabla 111 Costos de Publicad Posters 4to Año ......................................................................... 221
Tabla 112 Costos de Publicad Posters 5to Año ......................................................................... 221
Tabla 113 Costo de Inversión Maquinaria Y Equipos ................................................................ 222
Tabla 114 Depreciación Maquinaria Y Equipo .......................................................................... 223
Tabla 115 Costo De Inversión Accesorios.................................................................................. 224
Tabla 116 Depreciación Accesorios ........................................................................................... 225
Tabla 117 Depreciación Vehículo .............................................................................................. 225
Tabla 118 Costo De Inversión Muebles Y Enseres .................................................................... 226
Tabla 119 Depreciación Muebles Y Enseres .............................................................................. 227
Tabla 120 Costo De Inversión Equipo De Computación............................................................ 228
Tabla 121 Depreciación Equipo De Computación ..................................................................... 229
Tabla 122 Depreciación de Equipos y Maquinaria a 5 Años...................................................... 229
ÍNDICE DE ILUSTRACIONES
Ilustración 1 Gasto en productos sustitutos que utilizan las Amas de Casa ................................. 16
Ilustración 2 Gasto en productos sustitutos que utilizan los Comerciantes de Comida................ 17
Ilustración 3 Pronóstico de Ventas ............................................................................................... 24
Ilustración 4 Segmentación De Mercado ...................................................................................... 27
Ilustración 5 Frecuencia de Compra Amas de Casa ..................................................................... 29
Ilustración 6 Frecuencia de Compra en Comerciantes de Comida ............................................... 29
Ilustración 7 Lugares Donde Desearían Comprar Las Amas De Casa el Jabón de Café ............. 30
Ilustración 8 Lugares Donde Desearían Comprar las Comerciantes de Comida el Jabón De Café
....................................................................................................................................................... 30
Ilustración 9 La Disposición de las Amas de Casa de pagar por un Jabón de Café de 95gr ........ 31
Ilustración 10 La Disposición de los Comerciantes de Comida de pagar por un Jabón de Café de
95gr ............................................................................................................................................... 32
Ilustración 11 Ciclo Vital de `Producto ........................................................................................ 37
Ilustración 12 Diseño Exterior de ambos lados del Envase ......................................................... 41
Ilustración 13 Jabón de Café ......................................................................................................... 46
Ilustración 14 Envase de Cartón Dúplex ...................................................................................... 49

Ilustración 15 Envase de Plástico ................................................................................................. 51
Ilustración 16 Diseño Exterior del Envase de Cartón Dúplex ...................................................... 51
Ilustración 17 Diseño Exterior del Envase de Plástico con Etiqueta ............................................ 52
Ilustración 18 Proceso de producción del Jabón de Café COFFEE............................................. 55
Ilustración 19 Equipo automático de Jabón (Línea de Acabado Jabón Mod. XT100) ................. 70
Ilustración 20 Molino de tres rodillos ........................................................................................... 71
Ilustración 21 Máquina mezcladora y compresora ....................................................................... 72
Ilustración 22 Máquina estampadora (cortador) ........................................................................... 73
Ilustración 23 Máquina Empacadora al Vacío .............................................................................. 73
Ilustración 24 Balanza electrónica digital ..................................................................................... 74
Ilustración 25 Vehículo (DAIHATSU HIJET TRUCK 2012) .................................................... 75
Ilustración 26 Distribución de la Planta (300m2) ........................................................................ 98
Ilustración 27 Inversión Socios ................................................................................................... 100
Ilustración 28 Balance de Apertura............................................................................................. 101
Ilustración 29 Logo y Slogan de la Empresa y el Producto ........................................................ 141
Ilustración 30 Organigrama ........................................................................................................ 142
ÍNDICE DE ESQUEMAS
Esquema 1 Descripción Funcional del Producto ..................................................................... 53
Esquema 2 Proceso de Producción .......................................................................................... 56
Esquema 3 Diagrama de Especificaciones ............................................................................. 59
Esquema 4 Diagrama de Producción del Jabón de Café.......................................................... 64
Esquema 5 Descripción Detallada de Actividades .................................................................. 65
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1 Materiales .................................................................................................................. 76
Figura 2 Ropa de Trabajo ........................................................................................................ 78
ÍNDICE DE GRÁFICOS
Grafica 1 Punto de Equilibrio ................................................................................................ 119
ÍNDICE DE CUADROS (ANEXOS)

Cuadro 1 ¿Prepara sus alimentos en su hogar? ........................................................................... 164
Cuadro 2 ¿Con que frecuencia prepara sus alimentos en su hogar? ........................................... 165
Cuadro 3 ¿Protege sus manos al momento de manipular sus ingredientes o alimentos con fuertes
olores? ......................................................................................................................................... 166
Cuadro 4 ¿Cómo o con que protege sus manos? ....................................................................... 167
Cuadro 5¿Cómo se siente utilizando el protector de sus manos? ............................................... 168
Cuadro 6 ¿Por qué no protege sus manos al momento de manipular sus ingredientes? ............. 169
Cuadro 7 ¿Conoce el Jabón de Café natural que elimina efectivamente y al instante los olores
Cuadro 8 ¿Qué tan dispuesta estaría a utilizar el Jabón de Café natural?................................... 171
Cuadro 9 ¿Protege sus manos al momento de manipular sus ingredientes o alimentos con fuertes
olores? ......................................................................................................................................... 173
Cuadro 10¿Cómo o con que protege sus manos? ...................................................................... 175
Cuadro 11 ¿Cómo se siente utilizando el protector de sus manos? ............................................ 176
Cuadro 12 ¿Por qué no protege sus manos al momento de manipular sus ingredientes? ........... 177
Cuadro 13 ¿Conoce el Jabón de Café natural que elimina efectivamente y al instante los olores
Cuadro 14 ¿Qué tan dispuesta/o estaría a utilizar el Jabón de Café natural? ............................. 178
Cuadro 16 Amas de Casa ¿Le agrada el olor en sus manos después de haber preparado sus
alimentos manipulando la cebolla, el ajo, el pescado u otro ingrediente? ................................. 182
Cuadro 17 Comerciantes de Comida ¿Le agrada el olor en sus manos después de haber preparado
sus alimentos manipulando la cebolla, el ajo, el pescado u otro ingrediente? ............................ 182
Cuadro 18 Amas de Casa ¿Cuáles son los productos que utiliza para eliminar el olor de sus manos?
..................................................................................................................................................... 183
Cuadro 19 Comerciantes de Comida ¿Cuáles son los productos que utiliza para eliminar el olor
de sus manos? ............................................................................................................................. 183
Cuadro 20 Amas de Casa ¿El/los producto/s que utiliza para eliminar el olor de sus manos es
totalmente efectivo al momento de usarlo? ................................................................................ 184
Cuadro 21 Comerciantes de Comida ¿El/los producto/s que utiliza para eliminar el olor de sus
manos es totalmente efectivo al momento de usarlo? ................................................................. 185
Cuadro 22 Amas de casa ¿Qué tan dispuesta estaría en comprar el Jabón de Café? .................. 189
Cuadro 23 Comerciantes de Comida ¿Qué tan dispuesta estaría en comprar el Jabón de Café? 189
Cuadro 24 Amas de Casa ¿Cuánto estaría dispuesta a pagar por un Jabón Café de 95 gramos que
elimine los olores más fuertes de las manos? ............................................................................ 190
Cuadro 25 Comerciantes de Comida ¿Cuánto estaría dispuesta a pagar por un Jabón Café de 95
gramos que elimine los olores más fuertes de las manos? ......................................................... 190
Cuadro 26 Amas de Casa ¿Dónde desearía comprar el Jabón de Café? ..................................... 191
Cuadro 27 Comerciantes ¿Dónde desearía comprar el Jabón de Café?...................................... 192
Cuadro 28 Amas de Casa ¿Con que frecuencia compraría el Jabón de Café? ........................... 192
Cuadro 29 Comerciantes ¿Con que frecuencia compraría el Jabón de Café? ............................ 193
Cuadro 30 Amas de Casa ¿Conoce algún lugar en la Ciudad de La Paz donde se comercialicen
productos que eliminen los olores más fuertes de las manos? y ¿En qué lugar? ........................ 194
Cuadro 31 Comerciantes ¿Conoce algún lugar en la Ciudad de La Paz donde se comercialicen
productos que eliminen los olores más fuertes de las manos? y ¿En qué lugar? ........................ 194
1. RESUMEN EJECUTIVO
“COFFEE” se constituirá como una empresa de responsabilidad limitada, dedicada a la
producción de jabones de café que eliminan rápida y efectivamente los olores más fuertes que se
impregnan en las manos de aquellas personas que mayormente manipulan alimentos o ingredientes
con fuertes olores sin protección, en este caso hablamos de mujeres amas de casa que preparan sus
alimentos (de las clases sociales media típica, media baja) y comerciantes de comida en la ciudad
de La Paz. COFFEE con su producto pretende satisfacer la necesidad de estas personas, que al
manipular alimentos o ingredientes que contienen fuertes olores los mismos se quedan
impregnados por un largo tiempo, lo que llega a ser muy desagradable, molestoso e incómodo para
ellas/os; haciéndose muy difícil la eliminación total con agua o algún otro producto de higiene.
La misión de COFFEE es: “Ser la empresa líder de productos elaborados con componentes
naturales que eliminan los olores más fuertes de las manos, satisfaciendo las necesidades de
nuestros clientes, brindándoles productos de calidad para promover su consumo”.
Según los datos obtenidos mediante un estudio realizado en el 2017 por el periódico LA RAZÓN,
en la ciudad de La Paz existen 241.710 hogares de los cuales 82.157 son de la clase media típica
y de la clase media baja, tomando en cuenta que existe un ama de casa por cada hogar. De acuerdo
a los resultados del sondeo se determinó que el 52% de esta población es el mercado potencial de
COFFEE. En la ciudad de La Paz existe aproximadamente 10.517 personas registradas de los
cuales se dedican al comercio de comidas esto según el GAMLP, y de acuerdo a los resultados del
sondeo se determinó que el 80% llega a ser el mercado potencial.
PLAN DE NEGOCIO – PRODUCCIÓN DE JABONES DE CAFÉ 1

Según el estudio de mercado se determinó que COFFEE no tiene competencia directa, pero si
competencia indirecta, es decir existen productos sustitutos que las amas de casa y comerciantes
de comida utilizan para eliminar los olores fuertes de sus manos.
El potencial de ventas para el Jabón de Café COFFEE es de 40.540 jabones mes y 486.476 jabones
año.
COFFEE para el primer año cubrirá el 30% de la demanda potencial que llega a ser 145.943
jabones de café. Durante los siguiente cuatro años ira aumentando su producción.
Para introducir el producto al mercado se requiere inversión en publicidad tanto del producto, las
finalidades que tiene, como de la materia prima e insumos naturales utilizados. La estrategia
principal es la diferenciación: La cualidad superior de COFFEE se basa en ser un producto que al
utilizar como un producto de higiene para las manos elimina rápida y efectivamente los olores más
fuertes en las mismas después de manipular alimentos o ingredientes que contienen fuertes olores.
La localización de la planta se ubicará en la ciudad de El Alto, carretera a Oruro altura Puente
Vela.
Para la apertura de las operaciones de la empresa “COFFEE S.R.L.” es necesario realizar una
Inversión Inicial de Bs. 666.109,31 del cual los socios invertirán el 100% del total de la inversión.
Los indicadores para la evaluación de este proyecto muestran los siguientes resultados: VAN
951.790,26, TIR 45% y un COSTO/ BENEFICIO de 2,4 de retorno por cada boliviano gastado.
La inversión inicial se recupera en un tiempo de 25 meses.

2. DEFINICIÓN DEL NEGOCIO
En el presente capítulo se dará a conocer el negocio de la Empresa Productora y Comercializadora
de Jabones de Café que eliminan los olores más fuertes de las manos. El negocio se encontrará
ubicada dentro del sector de productos naturales de aseo para las manos. La empresa trabajará
dentro de este sector, al centrar la elaboración de su producto por la utilización de componentes
naturales.
2.1 Naturaleza de la Empresa
En la actualidad el mundo vive una tendencia creciente en el consumo de productos sanos y
naturales especialmente en mujeres, ya que son quienes más cuidan de su salud.
“COFFEE” será una empresa industrial que se dedicará a la producción y comercialización de
productos naturales de aseo para la piel de las manos, en esta oportunidad lanzará una propuesta
innovadora como es el Jabón de Café “COFFEE” que elimina los olores más fuertes de las manos;
el componente principal de este producto se basa en grano de café natural tostado que contiene
bastantes ventajas aplicados sobre la piel.
La empresa proyecta desarrollar su actividad en el sector económico manufacturera en nuestro país
y la misma se clasifica intrínsecamente en el sector secundario dedicado a la transformación de
granos de café tostado a un producto jabón de café, en su proceso también se agregan otros
componentes naturales.

Características:
Tabla 1 Naturaleza de la Empresa
Nombre de la Empresa COFFEE
Tamaño Pequeña
Tipo de Actividad Producción
Ámbito de Actividad Local
Propiedad Privada
Tipo de Sociedad S.R.L.
Fuente: Elaboración Propia (Año 2019)
2.2 El Concepto de Negocio
El Jabón de tocador es un producto que sirve para la higiene personal. Generalmente es una sal
sódica o potásica resultado de una reacción química entre un álcali que es un hidróxido de sodio o
de potasio y un lípido; por lo cual esta reacción se denomina saponificación. No existe aún la
evidencia de cuándo y cómo se inventó el jabón. Una de las leyendas habla que se descubrió en
Italia, en el Monte Sapo, cerca de Roma, donde se realizaban sacrificios ceremoniales de animales
con fuego. Cuando llovía el agua arrastraba la grasa animal y las cenizas del fuego, que bajaban
por riachuelos hasta la base del monte. En ese entonces los esclavos que lavaban la ropa de sus
amos en las aguas que bajaban descubrieron que esas aguas la limpiaban mejor e indagando en la
razón de esto se descubrió cómo hacer jabón.1
Jabón de café COFFEE, ingresa al mercado como un producto de similares características ya
existentes, pero en este caso excluyendo componentes químicos en su proceso productivo por
1
https://es.wikipedia.org/wiki/Jab%C3%B3n#Origen_del_jab.C3.B3n

componentes naturales. Con la exclusión de los componentes químicos, se consigue un producto
con un mayor valor. Es decir, un producto que agrupa gran cantidad de componentes naturales
para el cuidado de la piel. Para su elaboración se toma como fundamento la calidad del producto
final, mediante el uso de dos materias primas esenciales Café tostado granulado y jabón de grasas
naturales glicerina, las propiedades de la glicerina hace que sea un producto apto para el uso de
todo tipo de piel, siendo un producto que garantiza el cuidado de la salud de la piel.
Es por eso que el nombre del producto lleva COFFEE en inglés, un nombre natural como es el
Café. El nombre en inglés resulta atractivo y fácil de recordarlo.
2.3 El Producto y su Generación de Valor
2.3.1 El Producto
El jabón de café es un producto elaborado con componentes naturales, el grano de café es el
principal y este tiene cerca de 1.000 componentes químicos, muchos de ellos son antioxidantes;
como: la sílice, ésta tiene la virtud de fortalecer los tejidos; el zinc limpia, hidrata, refuerza y
suaviza la piel, facilitando la absorción de la vitamina A, el aluminio que le aportan brillo y salud
a la piel. El café en sí mismo contiene sustancias químicas que son estimulantes para las personas.
2.3.2 Generación de Valor del Producto
El Jabón de Café natural no es un jabón común como los que mayormente se encuentran en el
mercado, COFFEE es una barra elaborada con componentes naturales a base de granos de café
tostado granulado y jabón de grasas naturales glicerina, que puede eliminar efectivamente y al
instante los olores más fuertes que se impregnan en las manos de aquellas personas que manipulan
alimentos o ingredientes con fuertes aromas, en este caso nos referimos a mujeres amas de casa

que preparan sus alimentos sin protección al momento de manipular sus ingredientes y
comerciantes de comida que de igual manera no protegen sus manos al manipular sus ingredientes.
2.3 La Misión, Visión, Valores y Claves de Gestión
2.3.1 La Misión de la Empresa
“Ser la empresa líder de productos elaborados con componentes naturales que eliminan los olores
más fuertes de las manos, satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes, brindándoles
productos de calidad para promover su consumo”.
2.3.2 La Visión de la Empresa
“Ser la mayor empresa a nivel nacional con marca reconocida de productos elaborados con
componentes naturales que eliminan los olores más fuertes de las manos”
2.3.3 Valores
La empresa “COFFEE S.R.L.” se basará por los siguientes valores fundamentales:
 Responsabilidad
La empresa se compromete a ser responsable al elaborar sus productos, para entregar un producto
de calidad. Al igual también se compromete a cuidar y preservar el medio ambiente.
 Calidad
La empresa se compromete a ofrecer productos naturales de excelencia en calidad.
 Comunicación
En cuanto a la comunicación se lo considera como un valor fundamental se intenta que las
relaciones y conexiones dentro de los miembros de la empresa y con los clientes sea fluida y
sincera.

2.4.4 Claves de Gestión
Para garantizar el éxito de la propuesta de negocio, a continuación, se plantea las siguientes claves
de gestión:
 Planificación estratégica
La empresa debe tener un plan de producción, comercialización, financiero y canales de
distribución, que garanticen el buen funcionamiento para el logro de sus objetivos.
 Adaptación al mercado
La empresa debe adecuarse a los constantes cambios en el mercado, para permanecer en ella.
2.4 La Estrategia Competitiva
Como estrategia competitiva de la empresa se debe proporcionar valor a nuestros clientes.
Nuestros clientes se definen en dos sentidos: Compradores del Jabón de Café natural COFFEE
(intermediarios que llegan a ser nuestros canales de distribución) y consumidoras finales (mujeres
amas de casa y comerciantes de comida).
Para nuestros compradores o intermediarios se planea ofrecer:
 Un producto aun no existente en el mercado.
 Un producto garantizado.
 Un producto con demanda en el mercado.
 Un producto de diferenciación en el mercado.
Para nuestros consumidores finales se planea ofrecer:
 Un eliminador efectivo de olores fuertes de las manos.

 Un producto de calidad 100% natural.
 Un producto inocuo, cuyo uso no causara ninguna enfermedad.
 Un producto que cuida y protege la piel.
 Un producto que cuida el medio ambiente.

3. MARKETING
3.1 El Mercado
3.1.1 Producto Mercadotécnico (Jabón de Café COFFEE)
El Jabón de Café natural COFFEE es un producto que ayuda a la limpieza de las manos, uno de
sus beneficios principales es que elimina los olores más fuertes que se impregnan en la piel de las
manos a causa de haber manipulado alimentos como la cebolla, el ajo, el pescado, entre otros
dentro de la cocina. Estos olores son difíciles de eliminar a su totalidad con cualquier otro producto
ya sea de aseo o no, en cambio este jabón al contar con el principal componente que es el grano de
café tostado granulado, el cual tiene un alto poder desodorizante, que elimina instantáneamente
estos olores, hace sentir una sensación de limpieza y frescura. A la vez el grano de café natural
tiene cerca de 1.000 componentes químicos, muchos de ellos son antioxidantes como: la sílice;
este tiene la virtud de fortalecer los tejidos, el zinc; limpia, hidrata, refuerza y suaviza la epidermis,
facilitando la absorción de la vitamina A y aluminio; que le aportan brillo y salud a la piel.2
Este producto lleva directamente a las manos un eliminador de olores fuertes y protector de la
salud de la piel, para aquellas personas que con frecuencia preparan sus alimentos sin proteger sus
manos al manipular sus ingredientes; como aún no existe en el mercado un producto específico
para eliminar estos olores, la mayoría de estas personas utilizan otros productos que tienen otros
fines, los cuales no son efectivos para eliminar el olor de las manos y los mismos maltratan la
delicada piel.
La composición de este producto Jabón de Café COFFEE aparte de su componente principal es:
2
https://apijabones.wordpress.com/tag/apijabones/page/2/

Jabón de grasas naturales glicerina que hidrata la piel.
Aceite de oliva que restaura la regeneración celular protege de un envejecimiento
prematuro.
Aceite de almendras excelente para la piel seca o el acné.
Vitamina E es un antioxidante que protege las células.
Jabón de Café COFFEE es una excelente opción para eliminar los olores más fuertes de las manos,
dejando una sensación de frescura y un aroma agradable en la piel. Además, con la presentación
de este producto en barra de 95 gramos, se tiene la facilidad y la comodidad de su manejo a
cualquier hora del día.
3.1.1.1 Descripción del Consumidor
Los consumidores específicos son las mujeres amas de casa (pertenecientes a las clases sociales
media típica, media baja) y comerciantes de comida que preparen sus alimentos sin proteger sus
manos al momento de manipular sus ingredientes que vivan en la ciudad de La Paz. Este producto
está diseñado pensando en estas personas que manipulan sus ingredientes con fuertes olores (por
ejemplo, la cebolla, ajo, pescado entre otros) sin protección y que los mismos se quedan
impregnados en la piel de las manos haciéndose difícil la eliminación total al asearse con agua o
algún otro producto que tenga otro fin de uso.
Según el estudio de mercado realizado, a las mujeres amas de casa y a los comerciantes de comida
de la ciudad de La Paz del área urbana no les agrada sentir esos olores en sus manos durante el
día, muchos de ellos por el tema de tiempo utilizan mayormente para eliminar estos olores
productos como el detergente, lava vajilla los cuales tienen otros fines de uso y son elaborados con
sustancias químicas peligrosas teniendo en cuenta que son dañinos para la salud, estos productos
no eliminan el 100% esos olores. La salud es primordial en el ser humano, la mayoría de la gente

realiza sus labores cotidianas con las manos, es por eso que este segmento de la población requiere
de un producto efectivo, práctico y no dañino para la salud.
3.1.1.2 Satisfacción de Necesidades y Deseos
¿Qué beneficios brinda COFFEE a sus consumidores?
 Se da la garantía de proveer un producto que elimina efectivamente los olores más fuertes
de las manos.
 Solución para aquellas personas que buscan alternativas prácticas y no dañinas para
eliminar esos olores difíciles de las manos.
 Incorpora en el proceso productivo diferentes componentes naturales los cuales no alteran
la composición del jabón de café natural.
 A través del uso del grano de café tostado y el jabón de grasas naturales glicerina, se
consigue un producto con alto valor.
3.1.2 Potencial de Mercado
Nuestro mercado potencial son todas las amas de casa pertenecientes a las clases sociales media
típica, media baja que preparan sus alimentos sin proteger sus manos al momento de manipular
sus ingredientes y comerciantes de comida que no protegen sus manos de igual manera al momento
de manipular ingredientes con fuertes olores:
 En la ciudad de La Paz, de acuerdo a los resultados de un estudio realizado en el año 2017
se determinó que existen 82,157 hogares de las clases sociales: media típica y media baja.3
Se asume que por cada hogar existe un ama de casa, de acuerdo a los resultados del sondeo
3
http://www.la-razon.com/suplementos/financiero/Clases-ascendente-media-reinan-consumo_0_2836516403.html

exploratorio el 52% de esta población llegaría a ser nuestro mercado potencial en mujeres
amas de casa (Ver Anexo Nº 2):
Nº de hogares de las clases media típica y media baja (por cada hogar se asume que existe un ama
de casa) 82.157.
Es así que el mercado potencial del Jabón de Café es:
82.157* 52%= 42.722 Mujeres Amas de Casa
 En el Municipio de La Paz según datos del Gobierno Municipal de La Paz GAMLP existe
aproximadamente 10.517 personas inscritas, los cuales se dedican al comercio de comidas.
De acuerdo a los resultados del sondeo exploratorio el 80% de esta población llegaría a ser
el mercado potencial del jabón de café (Ver Anexo Nº2):
10.517 ∗ 80% = 8.414 Comerciantes de Comida
42.722 + 8.414 = 51.136 POTENCIAL DE MERCADO (TOTAL)
3.1.2.1 Estructura de la Competencia
En primer lugar, se analizará a la competencia ya existente en el mercado para determinar en que
se aventaja a algunas y que desventajas tiene frente a otras. Para lo cual se identificará quien es la
verdadera competencia del jabón de café que elimina los olores más fuertes de las manos, se
determinara mediante la opinión de las amas de casa y las/os comerciantes de comida en cuanto a
los productos que utilizan para eliminar el olor de sus manos.
 Competencia Directa
La competencia directa es aquella que vende productos con características similares al
Jabón de Café y que se enfocan al mismo mercado. En este caso se determinó que el

producto Jabón de Café natural que elimina los olores más fuertes de las manos no tiene
competencia directa, este llega a ser un producto totalmente nuevo en el mercado.
 Competencia Indirecta (Ver Anexo Nº 3, Cuadro 17 y 18)
La competencia indirecta es:
Tabla 2 Competencia Indirecta
PRODUCTO % de las Amas de casa que % de los comerciantes de

SUSTITUTO utiliza comida que utiliza
Detergente 51% 33%
Limón 20% 20%
Jabón Común 4% 5%
Sal - 18%
Lavavajilla 24% 15%
Bicarbonato - 5%
Tomate 1% -
Ninguno - 4%
TOTAL 100% 100%
Fuente: Elaboración Propia
Las mujeres amas de casa para eliminar los olores más fuertes de sus manos después de haber
manipulado sus ingredientes (cebolla, ajo, pescado, entre otros) en la cocina, utilizan productos
como el detergente, limón, jabón común lava vajilla y tomate. El 96% de esta población afirma
que estos productos no son totalmente efectivos para eliminar estos olores y el 4% afirma que son
efectivos. (Ver Anexo Nº 4, Cuadro Nº 19)
Así mismo los comerciantes de comida utilizan productos como detergente, limón, jabón común,
sal, lava vajilla y bicarbonato. El 67% de esta población afirma que no son talmente efectivos para

eliminar estos olores, el 29% afirma que si son efectivos y el 4% No sabe/ no responde. (Ver Anexo
Nº 4, Cuadro Nº 20)
El objetivo principal de cada uno de estos productos no es eliminar los olores más fuertes de las
manos, pero son utilizados por las amas de casa y las/os comerciantes de comida, lo que llega a
ser que estos productos son sustitutos o competencia indirecta para el Jabón de Café COFFEE.
3.1.2.2 Análisis comparativo de la competencia
Una vez definida la competencia a la que se enfrenta el Jabón de Café, se tiene un parámetro de
estos productos que permiten identificar al principal competidor. A continuación, se detallan las
principales fortalezas y debilidades de los productos.
El jabón de Café como se mencionó anteriormente según los resultados de la investigación, no
tiene competencia directa. Por lo cual solo se realizará el análisis comparativo a la competencia
indirecta.

Tabla 3 Análisis Comparativo de la Competencia
COMPETENCIA INDIRECTA
Productos
Fortalezas Debilidades
Sustitutos
 Endurece la piel y le causa aspereza.
 Es bueno para quitar la  Síntomas en la piel: inflamación,
suciedad de los quemaduras, los orificios (necrosis)
Detergente
objetos. en la piel o tejidos subyacentes,
 Producto económico. irritación.
 Enrojecimiento de la piel.
 Demasiado fuerte para la piel, ya que
 Potente eliminador de contienen detergentes muy fuertes la
Lavavajillas grasa en los objetos. mayoría, demasiado alcalinos para
 Producto económico. exponerlos a la piel.
 Dañan el manto lipídico de la piel.
 El uso excesivo de la sal es perjudicial
 Producto natural. para la salud.
Sal  Producto económico.  Dificulta la circulación sanguínea.
 Propicia el desarrollo de problemas
estéticos.
 Producto natural.  No es recomendable utilizarlo en la
 Producto económico. piel en cualquier momento.
Limón  Tiene beneficio en la  Tiene efectos sobre la piel si se
piel solamente si se lo expone al sol o al calor.
sabe utilizar.
 Producto natural.  Uso excesivo o constante de este
Bicarbonato  Producto económico. puede ocasionar severos problemas
 Exfoliante para la piel. de salud.
 Producto de aseo para  Al igual que el detergente puede
Jabón
prendas de vestir provocar severos problemas en la piel
Común
 Producto económico. con el tiempo.
 Producto Natural  No elimina al 100% los olores fuertes
Tomate
 Producto Económico. de las manos.

El uso de estos productos sustitutos como el detergente, el lava vajilla, el jabón, son productos
dañinos para la salud de la piel a mediano y a largo plazo; porque muchos de ellos contienen
sustancias químicas muy peligrosas.
Según los resultados de las encuestas las amas de casa aproximadamente gastan al mes en estos
productos sustitutos: el 21% Bs 20, el 4% Bs 18, el 42% Bs 15, el 4% Bs 12, el 21% Bs 10, y el
8% Bs 8.
Ilustración 1 Gasto en productos sustitutos que utilizan las Amas de Casa
¿Aproximadamente cuanto gasta al mes en comprar los

productos que utiliza para eliminar los olores mas
fuertes de sus manos? (Mujeres amas de casa)
Bs 10 Bs 12 Bs 15 Bs 18 Bs 20 Bs 8
8%
21%
21%
4%
4%
42%

Se puede observar en la Ilustración Nº 1 que esta población de mujeres amas de casa gasta desde
los Bs 8 mes en adelante en productos que no son totalmente efectivos para eliminar los olores
más fuertes que se impregnan en las manos.
Los comerciantes de comida gastan en estos productos desde los Bs 8 mes en adelante, el 33%
que es el porcentaje más alto gasta Bs 20, el 21% Bs 25, el 18% Bs 30 y el 12% Bs 10. Esto se
puede ver en la Ilustración Nº 2

Ilustración 2 Gasto en productos sustitutos que utilizan los Comerciantes de Comida
¿Aproximadamente cuanto gasta al mes en comprar los

productos que utiliza para eliminar los olores mas fuertes de sus
manos? (Comerciantes de comida)
Bs 10 Bs 15 Bs 20 Bs 25 Bs 30 Bs 8 NS/NR
9% 12%
6% 1%
18%
33%
21%

Realizando un análisis el 92% en las mujeres amas de casa, el jabón de café podría ser sustituido
por los otros productos sustitutos, a un ama de casa le alcanza para comprar uno, dos o hasta tres
jabones en un mes. El precio establecido por la empresa del jabón de café es de Bs 10.
En los comerciantes de comida el jabón de café podría ser sustituido en un 93% de esta población.
Al igual a un comerciante le alcanza para comprar uno, dos o tres jabones en un mes.
3.1.2.3 Barreras de Entrada y de Salida
3.1.2.3.1 Barreras de entrada
Las barreras de entrada son los obstáculos o dificultades que una empresa tiene que sobrellevar
para entrar a formar parte de un nuevo sector productivo. Estas barreras pueden ser:
 Empresas productoras de los productos sustitutos
Las empresas que producen los productos sustitutos los cuales son utilizados por las amas
de casa y las/os comerciantes de comida.

 Economías de escala
Las economías de escala se obtienen al elevar el volumen o la escala de producción, los
cuales frenan o dificultan el acceso al sector de nuevas empresas, puesto que, para poder
competir con las ya existentes, las nuevas empresas tendrán que ser de gran tamaño. Esto
llega a ser una de las dificultades a la que se enfrentaría el Jabón de Café, debido a que
empresas existentes que están en competencia puedan crear su propia línea de productos
que eliminen los olores más fuertes y producir en altos volúmenes de producción que le
permita reducir los costos.
 Las inversiones de capital
Según sea el sector o naturaleza de su actividad productiva, las empresas necesitan invertir
mayores sumas de capital para poder ingresar al mercado. La necesidad de invertir grandes
sumas de capital para crear la empresa “COFFEE S.R.L.” constituye una de las barreras a
la cual se enfrenta el Jabón de Café, ya que, al no contar con fuertes recursos financieros,
impide reducir los costos en el producto.
 Trámites administrativos
Los trámites administrativos a seguir para obtener las correspondientes licencias y
permisos, así como las leyes y reglamentos relativos a la seguridad e higiene en el trabajo
y protección del medio ambiente, entre otros muchos extremos, constituyen una barrera de
entrada al mercado.
3.1.2.3.2 Barreras de salida
Las barreras de salida son un conjunto de situaciones que hacen que una empresa no pueda
abandonar el sector en el que actúa, sin incurrir en altos costos. Estas barreras pueden ser:

 Regulaciones laborales
Suponen un alto costo para la empresa por el pago de beneficios sociales a los trabajadores.
 Activos poco realizables o con difícil reconversión
Activos altamente especializados con menor valor de liquidación.
3.1.3 Participación de la Empresa en el Mercado
Se tomó en cuenta la población existente del número de hogares de las clases sociales media típica
y media baja en la ciudad de La Paz que es de 42.722 de los cuales se asume que existe un ama de
casa por hogar que prepara sus alimentos sin protegerse las manos al momento de manipular sus
ingredientes.
Se utilizó como unidad de investigación a las personas que se dedican al comercio de comidas,
que son 8.414 comerciantes de comida que no protegen sus manos al momento manipular sus
ingredientes:
𝟒𝟐. 𝟕𝟐𝟐 + 𝟖. 𝟒𝟏𝟒 = 𝟓𝟏. 𝟏𝟑𝟔 𝐚𝐦𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐬𝐚 𝐲 𝐜𝐨𝐦𝐞𝐫𝐜𝐢𝐚𝐧𝐭𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐢𝐝𝐚
Es así, que 51.136 mujeres amas de casa y comerciantes de comida es el universo que se manejó,
en el estudio de mercado (encuestas).
3.1.3.1 Segmentación del mercado
La segmentación del mercado (Kotler & Armstrong, 2001) es el proceso de dividir un mercado en
grupos distintos de compradores, con base en sus necesidades, características o comportamiento,
y que podrían requerir productos. En este caso el mercado del Jabón de Café COFFEE ha sido
segmentado de la siguiente manera:

a. Segmentación Geográfica: Ciudad Nuestra Señora de La Paz, Zona Urbana, (dentro de la
zona urbana se encuentran siete macrodistritos los cuales son: Centro, Max Paredes, Sur,
San Antonio, Periférica, Cotahuma y Mallasa).
b. Segmentación Demográfica:
 Mujeres amas de casa que preparen sus alimentos en sus hogares y comerciantes de comida
de la ciudad de La Paz, zona Urbana.
 Estrato socio económico: Clase media típica y clase media baja.
c. Segmentación Psicográfica. Mujeres amas de casa y comerciantes de comida de la ciudad
de La Paz, zona Urbana que no protejan sus manos al momento de manipular sus
ingredientes.
3.1.3.2 Potencial de Ventas
El potencial de ventas es la proporción del potencial del mercado que una compañía lograría en
condiciones ideales. (Stanton, Etzel, & Walker, 2007)
En función a la encuesta realizada a los potenciales compradores y consumidores según los
resultados del estudio de mercado:

𝑴𝒖𝒋𝒆𝒓𝒆𝒔 𝒂𝒎𝒂𝒔 𝒅𝒆 𝒄𝒂𝒔𝒂
Tabla 4 Cruce de Variables (frecuencia y disposición de compras/ amas de casa)
¿Qué tan dispuesta estaría en comprar el Jabón

de Café?
Definitivamente si Probablemente si
¿Con que frecuencia MENSUAL 54% 23%
compraría el Jabón QUINCENAL 9% 9%
de Café? SEGÚN EL
3% 2%
USO
Total general 66% 34%
Nota. El producto es aceptado por el 100% de esta población, pero para calcular el potencial de ventas tomamos en cuenta solamente
a la población que definitivamente si está dispuesta a comprar el jabón de café.
Realizando el cruce de variables se determina que el 66% de la población de mujeres amas de casa
está definitivamente dispuesta a comprar el Jabón de Café. Entre ellas el 54% compraría una vez
al mes, el 9% lo haría dos veces al mes y el 3% según el uso.
𝟏(𝐹𝑟𝑒𝑐𝑢𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑟𝑎/𝑚𝑒𝑠) ∗ 𝟒𝟐. 𝟕𝟐𝟐 ∗ 𝟎, 𝟓𝟕 = 𝟐𝟒. 𝟑𝟓𝟐 Jabones mes
𝟐(𝐹𝑟𝑒𝑐𝑢𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑟𝑎/𝑚𝑒𝑠) ∗ 𝟒𝟐. 𝟕𝟐𝟐 ∗ 𝟎, 𝟎𝟗 = 𝟕. 𝟔𝟗𝟎 Jabones mes
Total Mes:
24.352 + 7.690 = 32.042 𝑱𝒂𝒃𝒐𝒏𝒆𝒔 𝒎𝒆𝒔
Total Año:
(1 ∗ 42.722 ∗ 0,57 ∗ 12) + (2 ∗ 42.722 ∗ 0,09 ∗ 12) = 𝟑𝟖𝟒. 𝟒𝟗𝟖 𝐉𝐚𝐛𝐨𝐧𝐞𝐬 𝐚ñ𝐨

𝑪𝒐𝒎𝒆𝒓𝒄𝒊𝒂𝒏𝒕𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝒄𝒐𝒎𝒊𝒅𝒂
Tabla 5 Cruce de Variables (frecuencia y disposición de compras/comerciantes de comida)
¿Qué tan dispuesta estaría en comprar el Jabón de Café?

Definitivamente Definitivamente Probablemente Probablemente
no si no si
¿Con que MENSUAL - 19% - 34%
frecuencia NS/NR 2% - 7% -
compraría QUINCENAL - 29% - -
el Jabón
de Café? SEMANAL - 6% - 3%
Total general 2% 54% 7% 37%
Nota. El producto es aceptado por el 91% de esta población, pero para calcular el mercado potencial tomamos en
cuenta solamente a la población que definitivamente está dispuesta a comprar el jabón de café, en este caso sería el
54%.
El 54% de los comerciantes de comida está definitivamente dispuesta/o a comprar el producto. El
19% está dispuesta/o a comprar una vez al mes, el 29% dos veces al mes y el 6% cuatro veces al
mes:
𝟏(𝐹𝑟𝑒𝑐𝑢𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑟𝑎/𝑚𝑒𝑠) ∗ 𝟖. 𝟒𝟏𝟒 ∗ 𝟎, 𝟏𝟗 = 𝟏. 𝟓𝟗𝟗 Jabones mes
𝟐(𝐹𝑟𝑒𝑐𝑢𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑟𝑎/𝑚𝑒𝑠) ∗ 𝟖. 𝟒𝟏𝟒 ∗ 𝟎, 𝟐𝟗 = 𝟒. 𝟖𝟖𝟎 Jabones mes
𝟒(𝐹𝑟𝑒𝑐𝑢𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑟𝑎/𝑚𝑒𝑠) ∗ 𝟖. 𝟒𝟏𝟒 ∗ 𝟎, 𝟎𝟔 = 𝟐. 𝟎𝟏𝟗 Jabones mes
Total Mes:
1.599 + 4.880 + 2.019 = 𝟖. 𝟒𝟗𝟖 𝑱𝒂𝒃𝒐𝒏𝒆𝒔 𝒎𝒆𝒔
Total Año:
(1 ∗ 8.414 ∗ 0,19 ∗ 12) + (2 ∗ 8.414 ∗ 0,29 ∗ 12) + (4 ∗ 8.414 ∗ 0,06 ∗ 12)
= 𝟏𝟎𝟏. 𝟗𝟕𝟖 𝐉𝐚𝐛𝐨𝐧𝐞𝐬 𝐚ñ𝐨

𝑷𝒐𝒕𝒆𝒏𝒄𝒊𝒂𝒍 𝒅𝒆 𝒗𝒆𝒏𝒕𝒂𝒔 (𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍)
𝑻𝑶𝑻𝑨𝑳 = 𝟒𝟎. 𝟓𝟒𝟎 𝒋𝒂𝒃𝒐𝒏𝒆𝒔/𝒎𝒆𝒔
𝑻𝑶𝑻𝑨𝑳 = 𝟒𝟖𝟔. 𝟒𝟕𝟔 𝒋𝒂𝒃𝒐𝒏𝒆𝒔/𝒂ñ𝒐
El potencial de ventas para el Jabón de Café COFFEE es de 40.540 jabones mes y 486.476 jabones
año.
3.1.3.3 Pronóstico de Ventas
Para definir el pronóstico de ventas al año, se tiene que analizar el potencial de demanda, potencial
de ventas, precio, estrategias de marketing y publicidad.
En primera instancia para ingresar al mercado de la ciudad de La Paz la empresa cubrirá el 30%
de la demanda total, lo que representa 145.943 unidades en el primer año. El precio unitario está
expresado en base al precio establecido por la empresa.
Tabla 6 Pronóstico de Ventas

GESTIONES 2019 2020 2021 2022 2023
Crecimiento en % 30% 40% 50% 58% 66%
Presentación g 95g 95g 95g 85g 35g 85g 35g
Cantidad 145.943 194.590 243.238 243.238 38.918 243.238 77.836
Precio Unitario 10,00 10,00 10,00 8,00 4,00 8,00 4,00
INGRESO POR VENTAS (Bs) 1.459.428,00 1.945.904,00 2.432.380,00 1.945.904,00 155.672,32 1.945.904,00 311.344,64
TOTAL INGRESO POR
1.459.428,00 1.945.904,00 2.432.380,00 2.101.576,32 2.257.248,64
VENTAS (Bs)
NOTA. El crecimiento del 8% en las gestiones 2022 y 2023, será la producción de la nueva presentación de los jabones
de café de 35g.
En las gestiones 2022 y 2023 COFFEE reducirá en un 20% el precio del jabón y así también por temas de costo el
contenido del jabón de 95g reduce a 85g para estas gestiones.

Ilustración 3 Pronóstico de Ventas
PROYECCIÓN DE VENTAS
COFFEE S.R.L.
PROYECCION DE VENTAS COFFEE S.R.L.
243.238(85g)
243.238(85g) 77.836(35g)
38.918(35g)
243.238
194.590
145.943
2019 2020 2021 2022 2023
(2019). - En primera instancia COFFEE producirá el 30% del potencial de ventas del jabón de
café, las acciones que realizará la empresa para comercializar su producto en esta gestión serán:
 Promocionar su producto en la televisión (canal Unitel, Bolivia TV).
 Canales de distribución (directo). Las ventas se realizarán de manera directa, para dar la
explicación y demostración a los consumidores y público en cuanto a las características del
producto, esto se realizará en los mercados que se encuentran ubicados en los
macrodistritos de la ciudad de La Paz.
 Pegado de posters que publiciten al producto en los mercados.
 Presentación del producto en las diferentes ferias organizadas en el municipio.
 El precio del producto es de Bs 10.
(2020). - Con el propósito de alcanzar un incremento en ventas del 10% en el segundo año
COFFEE realizara las siguientes acciones:

 El producto se seguirá promocionando en la televisión, pero solo en el canal Unitel
(programa La Revista).
 Los canales de distribución serán de manera directa e indirecta. Se recorrerá una vez por
todos los mercados de la ciudad de La Paz, para seguir promocionando y comercializando
el producto. También se comercializará con la ayuda de los intermediarios: supermercados
y comerciantes minoristas de los mercados.
 Pegado de posters que publiciten al producto en los mercados, supermercados y otros
lugares.
 El precio del producto es de Bs 10 y se mantendrá durante esta gestión.
(2021). - Para obtener un incremento en ventas del 10%, COFFEE realizará las siguientes acciones:
 Las ventas se realizarán de manera directa e indirecta: En esta gestión al igual a la anterior
gestión se recorrerá una vez por todos los mercados de la ciudad, para promocionar y
comercializar el producto.
 El producto también será comercializado por los supermercados y los comerciantes
minoristas de los mercados.
 Para promocionar se realizará el pegado de posters que publiciten al producto en los
supermercados y mercados.
 Se recurrirá al uso de las estrategias promocionales, por medio de obsequios como los porta
jaboncillos por la compra de dos jabones de café, esto se realizará durante 3 meses en esta
gestión.
 El precio del producto se mantendrá en Bs 10.

(2022). - Para llevar a cabo un crecimiento del 8% la empresa realizara las siguientes acciones:
 Para poder reducir el precio del jabón en un 20%, por temas de costo el contenido del jabón
de café reduce de 95g a 85g y el precio se dará en Bs 8.
 En esta gestión la producción de la presentación de 85g se mantendrá igual al anterior año
y también en la siguiente gestión (2023).
 COFFEE ampliará su mercado incluyendo a la clase baja ascendente, sacando al mercado
su nueva presentación de jabón de café COFFEE de 35g y la producción será del 8% del
total de potencial de ventas con el propósito de mantenerse en el mercado
 Para promocionar el producto se utilizará los posters que también publicite a la nueva
presentación del producto de 35g y estos serán pegados en los puntos de venta y en los
mercados.
 Las ventas se realizarán de manera indirecta (supermercados y comerciantes minoristas).
 La nueva presentación de 35g se comercializará en Bs 4 durante esta gestión.
(2023). - Para alcanzar un crecimiento más un 8% en esta gestión la empresa realizara las
siguientes acciones:
 COFFEE se extenderá a la ciudad de El Alto a los principales supermercados y mercados
de las zonas urbanas.
 La empresa comercializara sus dos presentaciones de jabón de café de 85g y de 35g.
 La producción incrementará más un 8% de la nueva presentación de 35g y la producción
de 85g se mantendrá.
 Para promocionar el producto se utilizarán los posters que publiciten al producto en sus
dos presentaciones.

 Las ventas se realizarán de manera directa e indirecta. Se recorrerá una vez por los
principales nuevos mercados del Municipio de El Alto, realizando la demostración y la
comercialización del producto. También se comercializará el producto con la ayuda de los
intermediarios: supermercados y comerciantes minoristas.
 El precio del jabón de café de 85g se mantendrá en Bs 8 y la nueva presentación de 35g en
Bs 4.
Ilustración 4 Segmentación De Mercado
MERCADO
POTENCIAL
Mujeres (42.722) y
comerciantes de
comida H-M (8.414)
POTENCIAL DE VENTAS
(28.197 mujeres amas de
casa y 4.544 Comerciantes
de comida)
PRONÓSTICO DE
VENTAS (145.943
UNIDADES AL AÑO)
MERCADO POTENCIAL. Todas las mujeres Amas de Casa que preparen sus alimentos en sus
hogares (42.722) y Comerciantes de comida (8.414 mujeres y hombres) que no protejan sus manos
al momento de manipular sus ingredientes con fuertes olores en la ciudad de La Paz.
POTENCIAL DE VENTAS. Mujeres amas de casa (28.197) y comerciantes de comida (4.544).

PRONÓSTICO DE VENTAS. 145.943 unidades de Jabón de café que se venderá en el primer
año.
3.2 El Consumidor
3.2.1 Descripción del cliente objetivo
El cliente objetivo del producto jabón de café COFFEE son las mujeres amas de casa (de la clase
media típica y media baja) que preparan sus alimentos en sus hogares y personas que se dedican
al comercio de comidas que no protejan sus manos al momento de manipular sus ingredientes con
fuertes olores, los cuales se quedan impregnados en la piel haciéndose la difícil eliminación total
al asearse con agua o algún otro producto.
A continuación, desarrollamos las características que presenta el cliente:
 ¿Quién/es compra/n?
Las personas que con frecuencia preparan sus alimentos, en este caso son mujeres amas de
casa que preparan sus alimentos y comerciantes de comida con poder adquisitivo, son
las/os que compran el producto.
 ¿Quiénes usan?
Mujeres amas de casa que preparan sus alimentos y comerciantes de comida quienes
manipulan ingredientes con fuertes olores y no protegen sus manos.
 ¿Para qué compran?
Compran para la fácil eliminación de olores fuertes que se impregnan en las manos después
de haber manipulado ciertos ingredientes o alimentos.
 ¿Cuándo compran?
La frecuencia de compra es:

En mujeres amas de casa una vez al mes (76%), dos veces al mes (19%) y según el uso que ellas
lo den (5%). (Ver Ilustración Nº5)
Ilustración 5 Frecuencia de Compra Amas de Casa
MENSUAL QUINCENAL SEGÚN EL USO
5%
19%
76%
En comerciantes de comida es de una vez al mes (52%), dos veces al mes (29%), cuatro veces al
mes (9%) y el (10%) no sabe/no responde. (Ver Ilustración Nº 6)
Ilustración 6 Frecuencia de Compra en Comerciantes de Comida
MENSUAL NS/NR QUINCENAL SEMANAL
9%
29% 52%
10%

 ¿Dónde compran?
Mujeres amas de casa prefieren comprar el Jabón de Café en los supermercados (53%), mercados
(27%), tienda (9%) y en todo lugar (11%). (Ver Ilustración Nº 7)
Ilustración 7 Lugares Donde Desearían Comprar Las Amas De Casa el Jabón de Café
MERCADO SUPERMERCADO TIENDA TODO LUGAR
11%
9% 27%
53%
Los comerciantes de comida prefieren comprar el producto en los mercados (48%), en todo lugar
(19%), tiendas (18%), farmacia (4%) y el 4% no sabe no responde. (Ver Ilustración Nº 8)
Ilustración 8 Lugares Donde Desearían Comprar las Comerciantes de Comida el Jabón De

Café
FARMACIA MERCADO NS/NR TIENDA TODO LUGAR
4%
19%
18% 48%
11%

 ¿Cuánto paga?
El 46% de las mujeres amas de casa puede pagar por un jabón de café de 95g que elimina
los olores más fuertes de las manos desde los Bs 8 hasta los Bs 10, el 34% pagaría desde
los Bs 10 hasta los Bs 12 y el 20% de estas mujeres puede pagar desde los Bs 12 hasta los
Bs 15. (Ver Ilustración Nº 9)
Ilustración 9 La Disposición de las Amas de Casa de pagar por un Jabón de Café de 95g
Bs 10 A Bs 12 Bs 12 A Bs 15 Bs 8 A Bs 10
34%
46%
20%
El 79% de los comerciantes de comida puede pagar desde los Bs 8 hasta los Bs 10 por una barra
de jabón de café natural de 95g, el 12% puede pagar desde los Bs 10 hasta los Bs 12 y el 9% no
sabe. (Ver Ilustración Nº 10)

Ilustración 10 La Disposición de los Comerciantes de Comida de pagar por un Jabón de

Café de 95g
9% 12%
79%
Bs 10 A Bs 12 Bs 8 A Bs 10 NS/NR
 ¿Cómo se informa?
A través de la TV, publicidad en los mercados y en las tiendas.
 ¿Qué quiere?
Productos prácticos que eliminen efectivamente los olores más fuertes de las manos.
 ¿Qué no quiere?
Productos dañinos que no son efectivos para eliminar los olores de las manos.
3.2.2 Comportamiento del Consumidor
El comportamiento de compra del consumidor se origina a partir de determinados estímulos
externos que este recibe, los cuales son gestionados internamente en función de sus propias
características. En este sentido podemos diferenciar dos tipos de condicionantes del
comportamiento del consumidor: externos e internos. (Monferrer, 2013)
Los condicionantes externos se diferencian en dos fuentes de estímulos: marketing (producto,
precio, plaza y promoción) que son los únicos estímulos controlables directamente por el

especialista de marketing y el estímulo del entorno (ambientales económicos, tecnológicos,
políticos y culturales).
Los condicionantes internos. Las decisiones de compra se encuentran influidas, en gran medida,
por factores que pertenecen al propio mundo del comprador.
A. Factores externos
Influencias culturales
No existe una práctica de consumo de productos naturales en el Municipio de La Paz.
Subcultura. La nacionalidad, el área geográfica, religión, raza, entre otros pueden influir
en la decisión de compra del producto, la única subcultura que influye en la compra del
producto es el área geográfica donde vive el comprador, ya que esta influencia es negativa
porque la población paceña es introvertida y difícilmente se anima a probar productos
nuevos.
Clase social. En la ciudad de La Paz existen cinco grupos de clase social que son:
Clase Alta, las amas de casa de clase alta no se dedican a preparar sus
alimentos en sus hogares, prácticamente ellas cuentan con empleadas
domésticas. Las mujeres de esta clase social son las que más cuidan de su
salud o apariencia, en caso de tener que realizar alguna labor domestica
siempre usaran algún tipo de protección.
Clase Media Típica, si existen mujeres que son amas de casa quienes realizan
labores en sus hogares, la mayoría de ellas se interesaron en el producto. Se
pudo identificar mediante la observación que más su interés se encontraba en

la calidad, características de uso, propiedades y beneficios que este producto
trae consigo que en el precio.
Clase Media Baja, se encuentran amas de casa la mayoría de ellas realizan
labores de casa y a la vez cuentan con alguna otra ocupación. También en este
grupo social están los comerciantes de comida. Se pudo identificar que las
mujeres se interesaron más por el beneficio principal del producto y también
por el precio.
Clase Baja Ascendente, al igual existen amas de casa con bajos ingresos,
tienen interés en el producto, pero el precio les impide la compra.
Clase Baja Popular. Existen amas de casa con muy bajos recursos.
Influencias Sociales
Grupos de referencia
Programas de televisión, la influencia a través de la televisión o programas de
cocina hacia las amas de casa, ya que en estos programas dan conversaciones de
temas de salud, lo que crea la conciencia de utilizar productos naturales.
B. Factores internos
Influencias personales
La decisión de compra de algún producto, también se ve influenciada por factores personales:
Ocupación. De acuerdo al estudio de mercado, se pudo determinar que existen
amas de casa que tienen a demás otra ocupación, son también las que están
interesadas en el producto.
Personalidad. La característica de la personalidad es la confianza. El Jabón de
Café al eliminar efectivamente los olores más fuertes de las manos, ayudara a

estas mujeres a sentirse en total confianza, al estar cerca o en contacto con los
demás, ya sea en el lugar de su trabajo o en algún otro lugar.
Influencias psicológicas
Influenciados por factores como:
Motivación. Es una necesidad que ejerce presión para inducir al comprador a
actuar. Se analizará mediante la pirámide de Maslow:
Necesidades fisiológicas. En este caso es la eliminación instantánea y efectiva
de los olores fuertes impregnados en las manos.
Necesidades de seguridad. El consumidor tiene la seguridad de consumir un
producto natural.
Necesidades sociales. Donde el consumidor se sentirá parte del grupo de las
personas que cuidan su piel.
Necesidades de estimación. Donde el consumidor del Jabón de Café se sentirá
bien consigo mismo al consumir un buen producto.
Necesidad de autorrealización. Donde el consumidor podrá disfrutar de su
salud.

3.3 Estrategia de Marketing
3.3.1 Objetivos de Marketing
A. Objetivo General
“Introducir en el mercado Paceño un producto innovador y natural que elimina
efectivamente los olores más fuertes que se impregnan en las manos, de quienes con
frecuencia manipulan ingredientes o alimentos que contienen fuertes olores”.
B. Objetivos específicos
 Posicionar en el mercado un producto que brinde ventajas únicas.
 Promocionar el Jabón de café COFFEE durante los cinco años mediante visitas a
los mercados de los macrodistritos urbanos de la ciudad, informando sobre los
beneficios, características del producto y realizando pruebas frente a compradores
y consumidores.
 Publicitar el producto en los canales Unitel y Bolivia TV.
 Presentar el producto en las diferentes ferias que se realicen en el Municipio de La
Paz.
 Incrementar las ventas durante el periodo de los cinco años, haciendo el uso de las
estrategias de promoción y distribución mediante intermediarios.
 Incrementar la participación del mercado, incluyendo a la clase baja ascendente y
el mercado del Municipio de El Alto.

3.3.2 Ciclo de Vida del Producto
El ciclo de vida del producto es el curso de las ventas y utilidades de un producto durante su
existencia. Consta de cinco etapas bien definidas: desarrollo del producto, introducción,
crecimiento, madurez y decadencia. (Kotler & Armstrong, MARKETING, 2007)
Ilustración 11 Ciclo Vital de `Producto

Tabla 7 Etapas 4P´S (Kotler & Armstrong, MARKETING, 2007)
ETAPAS 4P`S INTRODUCCIÓN CRECIMIENTO MADUREZ

PRODUCTO  Lanzamiento de la  Ingreso en el mercado  Se prevé ligeras
marca Jabón de Café masivo, con un disminuciones en el
natural COFFEE crecimiento del 10% volumen de ventas.
 Ingreso al mercado de de total del potencial  Se sacará al mercado la
la ciudad de La Paz de ventas en cada nueva presentación del
con un producto gestión. jabón de café de 35g,
nuevo Jabón de Café con el propósito de
que elimina los olores incrementar las ventas
más fuertes de las incluyendo a la clase
manos. baja ascendente.
 Ingreso del producto
Jabón de café a la
ciudad de El Alto en
las zonas urbanas.
PRECIO  El precio del jabón de  El precio del producto  El precio del Jabón de
café es de Bs 10 el jabón de café fijado café disminuye en un
cual es establecido por por la empresa se 20%.
la empresa. mantendrá.  La nueva presentación
del jabón de café llega
a ser a mitad de precio.
PLAZA  COFFEE en la etapa  El canal de  Los canales de
de introducción distribución utilizado distribución serán
utilizara el canal de será el directo e indirecto
distribución directo. indirecto (comercialización del
El producto se (comercialización del producto con la ayuda
comercializará en los producto con la ayuda de supermercados,
mercados con la de supermercados y comerciantes
presencia de los jefes comerciantes minoristas) y directo
administrativos y minoristas). (comercialización del
empleados, realizando producto en la ciudad
demostraciones. de El Alto en los
 La empresa principales mercados
participara en las de las zonas urbanas)
ferias tradicionales
organizadas en el
Municipio para
presentar y

comercializar el
producto.
PROMOCIÓN  Se promocionará el  El producto se  Se seguirá
producto en la publicitará solamente publicitando al
televisión, en los en el canal Unitel producto Jabón de café
canales Unitel (programa La mediante el pegado de
(programa la Revista) Revista). posters en los
y Bolivia TV  Se seguirá mercados y puntos de
(programa La Justa) publicitando al venta.
tres veces a la semana. producto mediante el
 También se realizará pegado de posters en
la publicidad del los puntos de venta.
producto en todos los
mercados de los
macrodistritos Centro,
Max Paredes y Sur
mediante los posters
que publiciten al
producto.
La Estrategia que se utilizará será: Un producto de diferenciación, Jabón de Café natural, utilizado
como un jabón para el aseo de las manos el cual elimina efectivamente los olores más fuertes que
se impregnan en los mismos. Este producto es natural, por sus propios componentes principales:
grano de café tostado y jabón de grasas naturales glicerina.

3.3.3 Estrategias de Marketing (en las etapas del Ciclo de Vida del Producto)
3.3.3.1 Etapa de Introducción
Las estrategias a utilizarse en la etapa de Introducción serán:
 Estrategia de Identificación
El objetivo de la empresa es introducir el producto Jabón de Café “COFFEE” que elimina
los olores más fuertes de las manos, como un producto nuevo en el mercado paceño. Para
alcanzar dicho objetivo, la empresa elaborará un producto de buena calidad, con empaques
que cumplan con las condiciones requeridas para el mantenimiento del producto, ya que se
indica que se trata de un producto saludable, una marca representativa que muestre un
producto de calidad.
El producto se diferencia a partir de sus cualidades que lo hacen poseedor de un alto valor
en cuanto a los beneficios, el jabón de café COFFEE como un eliminador efectivo de olores
fuertes que se impregnan en la piel de las manos, que además cuida y protege la salud de
la piel; orientados a las personas que se dedican a preparar sus alimentos que no protegen
sus manos al momento de manipular ingredientes los cuales dejan fuertes olores en la piel.
Lo que se pretende hacer es que COFFEE se posicione como un producto innovador, sano,
natural y de calidad que elimina los olores más fuertes de las manos.
 Estrategia de Posicionamiento de la Marca del producto
La introducción y posicionamiento de la marca en el mercado, se hace mediante la
ejecución responsable, la seriedad y el compromiso en todas las actividades realizadas por
la empresa. Su objetivo es facilitar la identificación del producto gracias a lo atractivo del
diseño de la marca y del envase del producto. La marca del jabón de café expresa las

siguientes características: la facilidad de recordar, su originalidad, sus colores sugestivos,
la combinación de las palabras: Café “COFFEE” en el idioma inglés.
Ilustración 12 Diseño Exterior de ambos lados del Envase
 Estrategia de Precio
Cabe resaltar nuevamente que COFFEE es un jabón eliminador efectivo de los olores fuertes
de las manos, un producto nuevo que no tiene competencia directa en el mercado, es así que
no compite con precios en el mercado. El precio será determinado por la empresa, según los
costos.
Se logrará un descuento en los costos de materia prima e insumos por cantidades mayores de
pedido, negociando con los mismos proveedores, para ofrecer descuentos por la compra de
más unidades de jabón de café a los consumidores.
El precio fijado por la empresa para el jabón de café se mantendrá durante las etapas de
introducción y crecimiento.

 Estrategia de Distribución
COFFEE en la etapa de introducción utilizará canales de distribución directo (en la que la
empresa venderá sus productos directamente a los consumidores, en todos los mercados de los
macrodistritos urbanos de la ciudad, con la ayuda de los carritos coches para el fácil traslado
en los angostos mercados). El producto se comercializará con la ayuda de los jefes
administrativos y empleados de la empresa.
La empresa participara en las ferias tradicionales organizadas en el municipio, para presentar
y comercializar el producto jabón de café COFFEE.
 Estrategia de Publicidad
Para introducir el producto al mercado se requiere una buena inversión publicitaria, para darlo
a conocer y despertar interés en el nuevo producto.
Las estrategias de promoción del producto, buscaran resaltar los beneficios del producto y el
valor agregado que este ofrece como ventaja competitiva frente al producto sustituto o a la
competencia indirecta. La empresa COFFEE planea llegar a su mercado objetivo en la etapa
introductoria mediante la estrategia publicitaria:
Estrategia de publicidad en medios de Comunicación. Se promocionará el producto en la
televisión, en los canales de Unitel (programa La Revista) y Bolivia TV (programa La Justa)
tres veces a la semana).
Estrategia de publicidad en supermercados y mercados. También se realizará la publicidad
del producto en todos los mercados de todos los macrodistritos, mediante los posters que
publiciten al producto.

Estrategia de promoción en ferias de exposición en el Municipio de La Paz. La empresa
ubicará un stand en las ferias semanales de El Prado organizadas en el Municipio de La Paz,
donde se realizará demostraciones delante del público y se dará a conocer las características
del producto.
Estrategia de publicidad en tiendas o agencias de productos de limpieza y cosméticos. Se
visitarán a las tiendas de comerciantes minoristas, donde se comercialicen productos de
limpieza y cosméticos, los jefes administrativos realizarán la labor de impulsadores de venta
por una vez, para dar a conocer el producto y realizar demostraciones frente al público.
También el lugar de la ubicación de venta será decorado con el material publicitario (posters).
3.3.3.2 Etapa de Crecimiento
Las estrategias que se utilizarán en esta etapa serán:
 Estrategia de Distribución
Los canales de distribución que utilizara COFFEE serán: Indirecto, el producto se
comercializara mediante la ayuda de intermediarios, en este caso los supermercados y
comerciantes minoristas; y Directo, haciendo el recorrido por los mercados de la ciudad en
distintas épocas del año, promocionando y comercializando el producto.
Los gastos de promoción en la etapa de crecimiento reducirán a diferencia de la etapa anterior:
Estrategia de publicidad en medios de comunicación. El producto seguirá
publicitándose en la televisión, pero solamente en el canal Unitel (programa La Revista)

Estrategia de publicidad en supermercados y mercados. Se seguirá utilizando posters
de publicidad para decorar los puntos de venta del producto.
Estrategia de promoción. Esta estrategia se realizará por medio de obsequios como los
porta jaboncillos por la compra de dos jabones de café, esto se realizará durante un tiempo
determinado de 3 meses discontinuos.
3.3.3.3 Etapa de Madurez
Las estrategias que la empresa utilizara en esta etapa son las siguientes:
 Estrategia de extensión al mercado del Municipio de El Alto
COFFEE se extenderá hasta el Municipio de El Alto en las zonas urbanas.
 Estrategia de Precio
En esta etapa el precio del jabón de café reducirá en un 20%, es decir de Bs 10 a Bs 8, así
también el contenido del Jabón reduce de 95g a 85g por temas de costos.
 Estrategia de Incremento de mercado
Se incluirá a las mujeres amas de casa de la clase baja ascendente, con el propósito de
incrementar el volumen de ventas, sacando al mercado la nueva presentación del jabón de café
de 35g al precio de Bs 4.
Se aprovechará la lealtad de los clientes, para reducir los gastos de publicidad en la televisión,
por lo cual la publicidad más utilizada en esta etapa serán los posters pegados en los mercados
y en los puntos de venta.

 . Estrategia de Distribución
El canal de distribución que se utilizará será el Indirecto en los supermercados y mercados de
la ciudad de La Paz. Ya que los consumidores del producto tienen conocimiento a estas alturas
del ciclo de vida del producto. Para el Municipio de El Alto el canal de distribución utilizado
será el Directo, se recorrerá una sola vez por los principales mercados de las Zonas Urbanas.

4. OPERACIONES
4.1 Diseño y desarrollo del producto Jabón de Café COFFEE
En este capítulo el trabajo se concentra en la descripción técnica y funcional del producto. En
primer lugar, se hablará de sus componentes naturales, sus ingredientes, las características del
envase del producto, entre otros y en segundo lugar se dará a conocer una descripción
funcional, es decir se dará indicios sobre la manera de utilizar el producto y las cualidades que
brinda al momento de su uso.
4.1.1 Descripción técnica del producto Jabón de Café “COFFEE”
La descripción técnica del producto hace referencia a todas aquellas particularidades físicas
las cuales serán apreciadas por el potencial consumidor y el público en general:
Ilustración 13 Jabón de Café
Descripción:
 Elaborado con grano de café arábica tostado y granulado, glicerina pura sólida, aceite de
oliva, aceite de almendra y vitamina E.

 Jabón en barra rectangular de 95g, 85g y 35g.
 Color café chocolate
 Olor café tostado y glicerina
4.1.1.1 Composición de cantidades de Materia Prima e Insumos para cada Jabón
Tabla 8 Composición de Cantidades para el Jabón de 95g
Tabla de composición de cantidades en gramo para cada Jabón de

Café de 95 gramos
Grano de café tostado y molido 50 g
Jabón de grasas naturales glicerina
32 g
solida
Aceite virgen de Oliva 10 g (10,99ml)
Aceite de Almendra 2 g (2,17ml)
Vitamina E 1 gramo
Tabla de composición cantidades en gramo para cada Jabón de

Café de 85 gramos
Jabón de grasas naturales glicerina
28 g
solida
Vitamina E 1 gramo

Tabla de composición cantidades en gramo para cada Jabón de

Café de 35 gramos
Jabón de grasas naturales glicerina solida
12 g

Vitamina E 1 gramo
4.1.1.2 Propiedades de la Materia Prima
 Café arábica granulado
El tipo de grano de café que se utilizará para la elaboración del Jabón de café, será el
Arábica. A continuación, se presenta las propiedades que este tipo de grano contiene:
Tabla 11 Propiedades del Grano de Café Arábica
Propiedades %
Grasas saturadas 0,002 g
Grasas mono insaturadas 0,015 g
Riboflavina (Vit. B2) 0,076 mg
Niacina (Vit. B3) 0,191 mg
Vitamina E 0,01 mg
Calcio 2 mg
Hierro 0,01 mg
Magnesio 3 mg
Manganeso 0,023 mg
Fosforo 3 mg
Potasio 49 mg
Sodio 2 mg
Zinc 0, 02 mg
FUENTE: Base de Datos De Nutrientes (USDA)

 Jabón de Grasas Naturales Glicerina
Tabla 12 Propiedades del Jabón de Grasas Naturales Glicerina
Propiedades Físicas y Químicas
Apariencia Solido transparente de olor neutro

Gravedad Especifica (Agua = 1) 1.260 / 20 C
Punto de Ebullición 290
Punto Fusión 18
Densidad Relativa del vapor (Aire=1) 3.20
Presión de Vapor (mm Hg) 3 / 20 C
Viscosidad (cp) N. R.
PH N.A.
Solubilidad Soluble en agua y alcohol.
FUENTE: Instituto Nacional de Ecología y Cambio Climático (INECC)
4.1.1.3 Envase del Jabón de Café COFFEE
El envase para el jabón de café será de dos tipos:
 Envase en forma de caja (material cartón dúplex)
Ilustración 14 Envase de Cartón Dúplex

El producto viene directo para su uso en un envase de cartón dúplex plastificado, en forma de caja
rectangular
Dimensiones Aproximadas:
 Alto frontal: 6.5 cm
 Ancho frontal 8 cm
 Ancho a los costados 3cm.
 Triple capa: cartón plastificado, cartón simple y cartón plastificado
El envase está compuesto por tres capas de materiales, de dentro hacia afuera: es un cartón
plastificado en las dos caras de 1mm de grosor aproximadamente.
 El plastificado del cartón por dentro es el material que está en contacto directo con el
producto, el cual es ideal para jabones con componentes naturales, porque no causa
ningún tipo de alteración en cuanto al color, olor y valor en general del producto.
 El plastificado del cartón externo es más grueso que el plastificado interno, y es en el
material en que se puede plasmar la tipología de la empresa ya sea el nombre, el diseño
gráfico, etc.

 Envase de plástico (nylon) para jabón
Ilustración 15 Envase de Plástico
Similar a este envase
4.1.1.4 Diseño Exterior de los Envases
Ilustración 16 Diseño Exterior del Envase de Cartón Dúplex
 Color blanco, con granos de café tostado, y café oscuro.
 Lleva el nombre del producto, el slogan, el peso, la fecha de vencimiento, los ingredientes
del producto, de la empresa, entre otros.

Ilustración 17 Diseño Exterior del Envase

de Plástico con Etiqueta
 Color del plástico del envase es transparente
 Llevará un sticker por delante en la que se pondrá el nombre del producto, el slogan, el
peso, la fecha de vencimiento, los ingredientes del producto, de la empresa, entre otros.
(Similar al de la Ilustración 17).

4.1.2 Descripción Funcional del Producto
Esquema 1 Descripción Funcional del Producto
CARACTERÍSTICA
El jabón de café es un producto 100% natural, elaborado a
base de Café tostado granulado, jabon de grasas naturales
glicerina, aceite de oliva extra virgen, aceite de almendra y
vitamina E.
FUNCIONES
El jabón de café, es un producto de limpieza e higiene para
las manos , elimina los olores más fuertes que se impregnan
en ellas a causa de haber manipulado alimentos o
ingredientes como la cebolla, el ajo entre otros. ya que este
producto contiene café tostado y granulado el cual posee
un poder deshodorizante , esto por la cafeina y los
componentes antioxidantes que lleva.
BENEFICIOS
El principal componente del jabón de café, es el café
tostado y granulado; el aseo de las manos con este
producto elimina los malos olores y a la vez promueve una
limpieza profunda.
El grano de café es un antioxidante natural que protege a
la piel de los nocivos efectos de los radicales libres, que
causan envejecimiento prematuro.
4.1.3 Características de la calidad del producto “COFFEE”
En cuanto a las características de la calidad, el Jabón de Café “COFFEE”:
 El producto no lleva químicos adicionales ya que estos producen reacciones de irritaciones
o cualquier otro tipo de problema cutáneo.

 El Jabón de Café está elaborado con materia prima e insumos 100% naturales, por lo cual
la piel de las manos no solamente se beneficia de la eliminación de los olores fuertes, sino
que también de una limpieza, una hidratación y nutrición.
 En relación al tamaño de los Jabones de Café COFFEE, el cortado o estampado es en forma
rectangular, las medidas que lleva son: 6,5cm de largo x 4,5cm de ancho x 3cm de alto.
 El color del Jabón de Café no es un tono de café oscuro, sino es un “café chocolate”.
 El Jabón de Café COFFEE tiene una mezcla de aroma agradable a café tostado y glicerina.
4.2 Características del producto ¿Qué es?, ¿Qué hace? y ¿Que necesidades satisface?
 ¿Qué es?
Es una barra de Jabón de café, para el aseo de las manos. Producto elaborado con componentes
naturales: grano de café tostado granulado, jabón de grasas naturales glicerina, aceite de oliva
extra virgen, aceite de almendra y vitamina E.
 ¿Qué hace?
Este es un jabón a base de café tostado granulado y jabón de grasas naturales glicerina, tiene
propiedades para eliminar los olores más fuertes de las manos, con el solo hecho de asearlas
con el jabón de café y agua fría o tibia, puede eliminar los olores que dejan los alimentos o
ingredientes como la cebolla, el ajo, pescado después de manipularlos, los cuales son olores
difíciles de desplegarse de la piel de las manos.
 ¿Qué necesidad satisface?
El jabón de café satisface la necesidad de eliminar rápida y efectivamente los olores más fuertes
que se impregnan en la piel de las manos de aquellas personas que mayormente manipulan
alimentos o ingredientes con estos olores, los cuales son difíciles de desplegarlos de las manos
y que es totalmente desagradable para estas personas.

4.3 Proceso de producción del Jabón de Café “COFFEE”
El proceso de producción para la fabricación de jabones de café es la producción simple, ya que
se trata de la elaboración de un solo tipo de producto con características de técnicas homogéneas.
Ilustración 18 Proceso de producción del Jabón de Café COFFEE
4.3.1 Tipo de Proceso
COFFEE, tiene una Estrategia de Operación por Flujo en Línea, por tener operaciones
estandarizadas debido a que la materia prima (café) y los productos en proceso son tratados de la
misma manera y por tanto el flujo de trabajo es relativamente continuo hasta completar el producto
terminado.

4.3.1.1 Descripción Detallada de Fases y Tareas por Puesto
4.3.1.1.1 Diagrama de Explosión
Esquema 2 Proceso de Producción

El tipo de máquina para la producción es la Línea de Acabado de jabones de tocador. Es una
máquina automática de jabones, esta tiene cuatro partes o cuatro máquinas integradas, cada una
cumple una función durante el proceso.
Rallado de glicerina sólida en la máquina integral: tarea molino. En esta fase se
introduce la glicerina solida a la máquina molino, donde la glicerina solida se convertirá
en viruta para el mezclado con los otros componentes.
Introducción de la MP e Insumos en la máquina integral: tarea mezcladora. La viruta
de glicerina pasa directamente a la máquina mezcladora, es ahí donde se introduce los
demás componentes: café tostado y granulado finamente, aceite de oliva extra virgen,
aceite de almendras y vitamina E (aclarando que la máquina para elaborar jabones es
automatizada). En esta fase se mezclan todos estos componentes.
Homogenización de todos los componentes. Una vez que la máquina realice la mezcla
de todos los componentes, esta mezcla pasa a la máquina integral: tarea compresora. Donde
se homogenizan todos los componentes que dá como resultado una pasta compacta de
jabón.
Extracción en barra larga de jabón. Después que la máquina haya realizado la
homogenización, esta extruye la pasta compacta en una barra larga de jabón.
Moldeado en la máquina integral: tarea estampadora. Mientras se extruye la pasta en
barra larga, esta pasa automáticamente a la máquina estampadora, donde se realiza el corte
y el estampado juntamente con el sello en la parte superior. Hasta esta fase termina el
proceso de jabones en la máquina automática.
Secado y envasado de barras de Jabones. Para el secado de las barras de jabón se traslada
en los contenedores de plástico al área de secado y el mismo es de forma rápida en un

tiempo máximo de 5 minutos. El envasado se realizará de dos tipos: envasado en envases
de cartón dúplex en forma de cajas y el envasado en la máquina empaquetadora con el
material de nylon de plástico para empaquetar.
Almacenamiento de productos terminados. Después de realizar el envasado de los
jabones. Se realiza el almacenamiento en el área de productos terminados.

4.3.1.1.2 Diagrama de Especificaciones
Esquema 3 Diagrama de Especificaciones
RALLADO DE GLICERINA EN TRASLADO DE MP E

TRASLADO DEL JABÓN DE GRASAS
NATURALES GLICERINA (CANTIDAD LA MÁQUINA INTEGRAL: INSUMOS A LA MAQUINA
A PRODUCIR) AL MOLINO TAREA MOLINO INTEGRAL: TAREA
MEZCLADORA
MEZCLA DE MP E INSUMOS EN INTRODUCCIÓN AUTOMÁTICA DE LA PROCESO DE

LA MÁQUINA INTEGRAL: MEZCLA A LA MAQ. INTEGRAL: EXTRUCCIÓN DE BARRA
TAREA MEZCLADORA TAREA COMPRESORA PARA LA LARGA DE JABÓN
HOMOGENIZACIÓN DE TODOS LOS
COMPONENTES
REGISTRO: DE LA
MOLDEADO DE BARRAS CANTIDAD DE PRODUCTOS
SECADO Y ENVASADO DE
DE JABÓN EN LA MAQ. TERMINADOS
BARRAS DE JABÓN DE
INTEGRAL TAREA
CAFÉ
ESTAMPADORA
TRASLADO DE PRODUCTOS
TERMINADOS A ZONA DE
ALMACENAMIENTO

4.3.1.1.3 Hoja de Operaciones y Ruta
Es un documento que detalla la ruta que sigue las operaciones para una fracción del sistema de
producción. Las cuales muestran el Número de operación, Descripción de la operación,
Departamento responsable, máquina y/o equipo que se utiliza y la tasa por hora.4
Tabla 13 Hoja de Operaciones y Ruta
HOJA DE OPERACIONES Y RUTA PARA EL PROCESAMIENTO

DEL JABÓN DE CAFÉ
Nombre del Componente: PROCESAMIENTO DEL JABÓN DE CAFÉ
Número del Procesamiento: 1
Fecha de Emisión: 28/09/17
Fecha de Terminación: 29/09/17
Trabajado por: COFFEE S.R.L.
Nº Descripción de la Maquinaria, Equipo y/o
Departamento/Área
OPERACIÓN Operación Instalación
Traslado del jabón de

grasas naturales glicerina a Máquina Integral: Tarea
1 Producción
la máquina molino para su Molino de Jabón
correspondiente rallado
Traslado de saco de café

tostado granulado
finamente y los insumos:
aceite de oliva y almendra a Máquina Integral: Tarea
2 Producción
la máquina integral tarea Mezcladora
mezcladora, en la que se
incorpora automáticamente
el rallado de glicerina.
Traslado automático de la Máquina Integral: Tarea

3 Producción
mezcla a la máquina Compresora
integral: tarea compresora
4
Material de Trabajo “Planificación Operativa” Msc. Javier Ávila Vera

para la homogenización de
todos los componentes
Extrucción de la
homogenización (pasta) en
forma de barra larga, que
Máquina Integral: Tarea
4 pasa automáticamente a la Producción
Compresora
siguiente máquina.
Moldeado de la barra larga

de jabón de café en la
Máquina Integral: Tarea
5 máquina integral: tarea Producción
Estampadora
estampadora
6 Secado, envasado y Sellado Producción Mesa de envasado

Registro en la base de datos
7 de la cantidad de productos Registro Computadora
terminados
Almacenamiento de los
8 Inventario Carro de traslado
productos terminados

4.3.1.1.4 Diagrama de Flujo de Procesos
A continuación, se presenta el diagrama de flujos de proceso en la que detalla las actividades de
cada puesto y los tiempos que duran:
Tabla 14 Diagrama de Flujo del Proceso
DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO

RESUMEN No Minutos Operación: Ensamble del Jabón de Café
Operación 8 107,5 Departamentos: Inventario, Molino, Máquina
mezcladora, Compresora, Estampadora, envasado,
Transporte 5 3,00 control de productos terminados y almacenaje.
Almacena 1 3,00 Componente Nº: 1
miento Hoja: 1 de 1 Fecha: 28 de septiembre de 2017
Demora 5 6,35
Realizado por: COFFEE S.R.L.
Inspección
Total 19 119,85min
Recorrido en mts: 28
Distancia
Almacenamiento
de
No despaza- Tiempo Descripción del
Transporte
Inspección
Operación
miento (min) Procedimiento o

Demora
(mts) Actividad
1 Ir al inventario.
4,0 0,30
Pesado de Materia Prima.
2 1,00
Transporte de materia
3 4,0 0,10 prima (glicerina solida) a
la máquina molino.
Rallado de glicerina en la
4 15,00 máquina integral: tarea
molino.
5 4,0 0,30 Volver al Inventario.
Pesado de Materia Prima

6
1,00 e Insumos.
Traslado de MP (café
7 4,0 0,10 tostado y granulado) e
Insumos (aceites de oliva,

almendra y vitamina E) a
la máquina mezcladora.
Mezclado de todos los
componentes del jabón de
café en la máquina
integral: tarea
8 5
mezcladora. En la que se
incorpora la viruta de
glicerina
automáticamente.
Homogenización y
refinación de los
componentes en la
9 18
máquina integral tarea
compresora y la
extrucción en tiras largas.
Moldeado de Jabón de
café en barras de 95g en la
10 20
máquina integral
estampadora.
Traslado de barras de
11 3,00 0,50
jabón al área de secado.
12 3,00 Secado de barras.
Traslado de barras de
13 jabón ya secados a la
1,00 0,30
mesa de envasado.
Envasado y sellado del
14 25,00
producto.
Empaque del producto de
15 22,5
50 unidades.
Registro de productos
16 1,00 2,5
terminados.
17 3,00 2,00 Llevar al inventario.
v
18 3,00 Almacenar.
©
19
Regresar.
4,00 0,30 ©

4.3.1.1.5 Descripción de Fases y Tareas por Puestos
Esquema 4 Diagrama de Producción del Jabón de Café

4.3.1.1.6 Descripción detallada de Actividades durante el Proceso de Producción de
Jabones de Café
Esquema 5 Descripción Detallada de Actividades
Actividad Nº 1 PESADO Y TRASLADO DE LA MP

(GLICERINA) A LA MÁQUINA MOLINO DE
JABÓN
Esta actividad consta de realizar el pesado de la glicerina
sólida en la báscula electrónica y trasladar a la máquina
molino para la obtención de viruta de jabón de glicerina.
Actividad Nº 2 RALLADO DE GLICERINA

SÓLIDA EN EL MOLINO DE JABÓN
La máquina para la elaboración de Jabones de café es la

“Línea de Acabado de Jabones de Tocador” es una
máquina totalmente automatizada.
Para comenzar el proceso de elaboración en esta máquina

automática, el primer paso es el rallado de glicerina
sólida que se lo introduce a la máquina molino de jabón,

de la cual se obtiene viruta de glicerina, para poder

introducirse automáticamente en la máquina mezcladora
con los demás componentes.
Actividad Nº 3 PESADO Y TRASLADO DE LA MP

E INSUMOS A LA ZONA DE PREPARACIÓN
Después de haber realizado la actividad anterior, se debe

regresar a almacenes para realizar el pesado y el traslado
de la materia prima (café tostado granulado finamente) e
insumos (aceite de oliva extra virgen, aceite de almendra
y vitamina E) a la zona de preparación, para la
elaboración del producto.
Actividad Nº4 PREPARACIÓN DE LA

FORMULACIÓN EN LA MÁQUINA
MEZCLADORA
 Introducción de MP e Insumos a la máquina.

 El proceso de Mezclado de todos los
componentes.
 Posteriormente pasa directo a la máquina
compresora para la homogenización de todos los
componentes, luego la máquina extruye la
homogenización en pasta o en barra larga de
jabón compacto.
 Seguidamente la extrucción de la tira larga de
jabón pasa a la máquina de estampado, en donde
se moldean los jabones de tocador de 95g.
Actividad Nº 5 TRASLADO DE JABÓN AL ÁREA

DE SECADO
Se trasladan las barras de jabón de 95g en contenedores
de plástico al área de secado.

Actividad Nº 6 ENVASADO Y EMPAQUE DE

JABÓN
Se realiza el envasado de jabón de café en la mesa de

envasado. En esta misma fase se realizará el empaque de
los productos de 50 unidades para la facilidad en su
manejo.
Actividad Nº 7 REGISTRO DE PRODUCTOS

TERMINADOS
En esta actividad se realiza el respectivo registro de los

productos terminados.
Actividad Nº 8 ALMACENAMIENTO DE
PRODUCTOS TERMINADOS
Los productos terminados serán almacenados a un

ambiente seco, con los cuidados respectivos.
4.3.1.1.7 Actividades por Tiempos
Para la obtención de los tiempos de las actividades mencionadas anteriormente, se realizó a través
de las unidades de producción definidas en el plan de producción, mediante una simulación del
proceso de elaboración de los jabones de café, en la cual se calculó el tiempo que emplea una
persona en realizar las operaciones. Además, se le sumo a estos tiempos el suplemento de fatiga
del 1% causado por la ejecución del trabajo. El tiempo total se denomina capacidad operativa.

A continuación, se presenta la tabla los tiempos por actividades, que están calculados para la
elaboración del producto jabón de café.
Tabla 15 Actividades por Tiempos
ACTIVIDADES Segundos Minutos

Pesado de la MP (glicerina) para su posterior traslado a
60 1,00
la máquina molino.
Rallado de Glicerina en la máquina integral molino de 900 15,00

jabón.
Pesado de la MP e Insumos para la producción de 60 1,00

jabones y su posterior traslado a Zona de mezcla.
PREPARACIÓN DE LA FORMULACIÓN (mezcla de

300 5
todos los componentes en la máquina integral: tarea
mezcladora).
Homogenización de los componentes en la máquina

1.080 18,00
integral: tarea Compresora.
Estampado de las barras de Jabón en la máquina integral: 1.200 20,00

tarea estampadora o cortadora.
180 3,00
Secado de barras de jabón.
1.500 25,00
Envasado del producto.
1.350 22,5
Empaque de productos de 50 unidades.
Registro en la base de datos: productos sanos, 150 2,5

defectuosos, desperdicios, otros.
Llevar al inventario. 120 2,00
Almacenar. 180 3,00
Tiempo Total 7.080 118

4.3.1.1.8 Personal de Operaciones (cargos y funciones)
Tabla 16 Personal de Operaciones
PERSONAL DE OPERACIONES
Nº DE
CARGO FUNCIONES
PUESTOS
Es el encargado de realizar la supervisión
Jefe de Producción
1 de todo el proceso productivo.
Se encarga de la manipulación de la
máquina automatizada. No requiere de
Operador de la Máquina de
mucho esfuerzo, sino eficiente
Jabones
2 manipulación y el control del
funcionamiento de la máquina.
Encargado de envasar las barras de jabón
Operador Envasado
1 de café en los respectivos envases.
Encargado de realizar un manejo eficiente
Director General 1 en el cumplimiento de los objetivos
trazados.
Encargado de realizar las ventas de los
Promotor de Ventas
1 productos.
Encargado de elaborar informes
periódicos, con el fin de llevar de manera
Auxiliar Contable
transparente los ingresos y egresos de la
1
empresa.
TOTAL PERSONAL 7
Nota. Los jefes administrativos así también los empleados que trabajan en la planta, tendrán la función de distribuir,
promocionar y comercializar los productos en los mercados utilizando los demás días del mes laboral, esto ocurrirá
durante el primer año y los siguientes años.

4.4 Maquinaria, Equipos, Vehículos y Otros Similares
Las maquinarias para la elaboración del jabón de café “COFFEE” serán ubicadas en puestos
cercanos provistas con los mejores sistemas de seguridad, utilizando equipos de buena calidad que
permitan una eficiencia total en la elaboración del producto, de tal manera obteniendo el máximo
rendimiento de su potencial.
4.4.1 Descripción de características técnicas, físicas, funcionales y la capacidad de
producción de las Máquinas
A continuación, se detallan las características de las siguientes para la elaboración del jabón:
4.4.1.1 Máquina automática de acabado de Jabón de tocador
Ilustración 19 Equipo automático de Jabón (Línea de Acabado Jabón Mod. XT100)
Nota. La máquina utilizada para la producción de jabones de café es un tipo de máquina automática pequeña o también
se lo llama la pequeña línea de jabón acabado. Existen otros modelos de máquinas semiautomáticas los cuales
consumen más tiempo y energía. Entre la máquina automática y la semiautomática no existe una gran diferencia en
cuanto al precio, es por eso que COFFEE decidió este tipo de máquina mediante las ventajas que tenía.

Características:
Máquina automática de jabón.
Lugar de origen Jiangsu, China (Mailand).
Abarca: Molino de tres rodillos, mezclador, compresora y máquina de estampación
(cortadora).
Material Acero inoxidable.
Nivel superior y el consumo de energía eléctrica no es alto.
Tiene una capacidad de producción de 100 – 150 kg/hora.
Diámetro exterior de tornillo 100.
Velocidad de rotación del tornillo (tornillo superior 15rpm y tornillo inferior 8-16rpm).
Potencia del motor: tira superior 4KW y tira inferior 5.5KW.
Tamaño: 2.500 x 800 x 1.700mm.
Peso 1.870 kg.
Componentes: molino de tres rodillos, mezcladora, compresora y estampadora.

Ilustración 20 Molino de tres rodillos

Características:
Tamaño: 1.350 x 1.670 x 1.050 mm.
Potencia: 15kw.
Frecuencia: 50Hz.
Voltaje: 380 V.
Función: frotar o virutear Jabón material (glicerina).
Ilustración 21 Máquina mezcladora y compresora
Características:
Tamaño: 3.750 x 900 x 2.100mm.
Potencia: 35.5 kw.
Frecuencia: 50Hz.
Voltaje: 380 V.
Función: vacío plodering.

Ilustración 22 Máquina estampadora (cortador)
Proveedor:
INDSOL Industry Solutions
4.4.1.2 Máquina Empacadora
Ilustración 23 Máquina Empacadora al Vacío

Características:
 Guarda y almacena una amplia variedad de productos, alimentos e ingredientes.
 Ideal para el almacenamiento en la marcha, un sellador de calor de calidad es una excelente
manera de mantener y empaquetar como un profesional.
 Garantice la frescura y elimine los goteos y los envases defectuosos añadiendo un sellador
térmico a su establecimiento.
 Esta conveniente pieza de equipo tiene un tamaño máximo de película de 20 pulgadas,
tiene una capacidad de un rollo.
 Agiliza el proceso de empaque para productos, frutas, legumbres, lácteos y otros productos
de la industria.
4.4.1.3 Balanza Electrónica Digital
Ilustración 24 Balanza electrónica digital
Características:
 Calcula peso y precio con una precisión de 10 gramos.

 Capacidad máxima: 60 Kg.
 Peso mínimo: 400 gramos.
 Función de suma acumulativa.
 Bandeja en acero inoxidable, medidas de la bandeja: 30 x 40 centímetros.
 5 dígitos para peso, precio y cantidad total.
 Cable de poder y baterías: 4V 4AH.
4.4.2 Vehículo
Ilustración 25 Vehículo (DAIHATSU HIJET TRUCK 2012)
Características:
 Ubicación Japón.
 Registro 2012.
 Código Modelo EBD-S210P.
 VIN / Nº Chasis* EBD-S2***
 Kilometraje 2,200 km.

 Motor 660 cc.
 Asientos 2, Puertas 2.
 Transporte Automático.
 Tipo de Tracción 2WD.
 Combustible Gasolina.
 Dimensión 1.48 x 3.4 x 1.91 = 9.61 m³
4.4.3 Materiales
Figura 1 Materiales
MATERIALES
Espátula de Plástico
Funcionalidad:
Las espátulas de plástico son recomendadas para
remover pequeñas cantidades mezclas o
preparación de jabón.
Medidor de 1 litro
Funcionalidad:
Medidores de los aceites para la preparación de la
formulación del Jabón de Café.
Carros de carga
Especificaciones:
 Carro de carga para el transporte de
pesos máximos de hasta 300 Kg.
 Diseño del carro con pala fija sin
aristas y sujeción a una mano.
 Modelo AY-300.
Funcionalidad:

Necesario para el traslado del café y la glicerina

para su almacenamiento u otros puestos de
trabajo. Esto supone realizar menos operaciones
de manipulación de cargas y contribuye a reducir
los daños y minimizar los accidentes y la energía
gastada por los trabajadores.
Tarimas
Especificaciones:
 Una resistencia y capacidad de absorción
de impactos sin igual gracias a la
combinación de maderas de primera
ofrecen el más alto estándar de calidad.
 Medidas: 80x120 Fuertes, carga estática:
800kg,
 Carga dinámica: 700kg, peso: 14-15kg
Funcionalidad:
Sirve para sentar los quintales de café y también
la glicerina una vez que se haya recibido en las
condiciones perfectas.
Mesa de trabajo de acero inoxidable
Especificaciones:
Material de acero inoxidable, medidas: largo:
1.55m, Ancho: 65cm.
Función:
De uso para introducir el producto en los envases
de cartón.
Contenedor de plástico
Especificaciones:
 Recipiente o contenedor de plástico
fabricado mediante moldeado por
inyección de polietileno de alta densidad.
 Fácil de limpiar e impermeable, insensible
a los cambios en el peso, particularmente

resistente a los rayos UV y a la

temperatura por infrarrojos.
Función:
El contenedor de plástico se utilizará para el
traslado de las barras de jabones de café a la mesa
de envasado.
4.4.4 Ropa de trabajo
Figura 2 Ropa de Trabajo
Guardapolvo industrial
Especificaciones:
 Cierre central por botones a presión metálicos
dos bolsillos interiores a la altura de la cintura.
 Mangas regulables con botón a presión
metálico.
 Lavable
Función:
Indicado como ropa para industria de jabones.
Pantalón industrial
Especificaciones:
Cintura elástica, con cierre central y botón a presión.
Función:
Para uso exclusivo de operación en una industria.
Guantes de Látex
Especificaciones:
Fabricados con caucho natural, permiten un mejor
agarre y adherencia a los materiales.
Están indicados para trabajos que exigen una buena
resistencia a cortes y al mismo tiempo puedan tener
tacto y flexibilidad como el caso de los sectores
industriales, construcción y agrícola.
Función:

Para uso exclusivo en la industria, son equipos de

protección laboral individual.
Barbijo
Especificaciones:
 Es un elemento de protección construido con
materiales a base de fibras de celulosa u otras
fibras sintéticas, dispuestos en una o varias
capas.
 Son flexibles y no contienen otros elementos
más que los pliegues para cubrir boca y nariz; y
tiras del mismo material, o de hilos o bandas
elastoméricas; para realizar la fijación a la cara.
Función:
Cubre la boca y la nariz por higiene al realizar el
proceso de elaboración del Jabón de Café.
Gorro
Especificaciones:
 Elaborado de tela popelina.
 En diferentes tamaños.
Función:
Protector de la cabeza, ideal para trabajar en una
industria.

4.5 Materia Prima e Insumos
4.5.1 Descripción especificaciones de la Materia Prima
Tabla 17 Descripción de Materia Prima
Descripción Características
Técnicas Funcionales Calidad
Grano de Café Compuesto de grano grande, El grano de café tostado y granulado El tipo de grano de café utilizado
plano, aspecto uniforme y entero, tiene un fuerte poder desodorizante, para la elaboración del producto es
color verde a verde pálido, olor su olor es muy notariado por el el arábica, este tipo de grano es
limpio, tamaño 85% sobre zaranda sentido del olfato. El grano de café considerado la de mayor calidad
15, retenida sobre 13 el 15%5. tostado posee la capacidad de que las demás especies existentes
eliminar olores que se impregnan en en el mundo. Entre sus
piel de las manos, también reactiva características los cafés arábica
la circulación sanguínea, facilita la son muy perfumados dulces,
rotura de los cúmulos de tejidos ligeramente ácidos y con grandes
grasos. Es una importante fuente de matices de sabor, con una crema
antioxidantes, los cuales son color avellana claro que tiende al
excelentes para proteger el rojizo y un agradable toque
organismo del daño que causan los amargo. Esta especie de café se
llamados radicales libres (previenen cultiva en terrenos de mayor
el envejecimiento). El café tostado y altitud, siendo la recolección
molido es uno de los mejores mucho más costosa y su nivel de
ingredientes naturales para exfoliar cafeína menor y con un precio más
la piel. elevado.6
5
https:// www.cepac.org.bo/simmype/procesos_de_exportacion/normas_y_acuerdos.php
6
https://www.aguaeden.es/blog/caracteristicas-del-cafe-arabica-una-variedad-de-sabores-con-un-toque-de-acidez

Glicerina Natural Liquido siruposo, untuoso al tacto, La glicerina es un agente La glicerina es de origen vegetal.
incoloro o casi incoloro, límpido deshidratante osmótico con Es obtenida principalmente de
muy higroscópico. Miscible con propiedades higroscópicas y aceites y grasas como producto
agua y etanol al 96%, poco soluble lubricantes. Tiene también acción intermedio en la fabricación de
en acetona, prácticamente antiflogística local y tópica. Es jabones. También puede ser
insoluble en aceites grasos y en emoliente, protegiendo y obtenida de fuentes naturales por
aceites esenciales. Densidad: ablandando la piel. Por vía oral es fermentación, por ejemplo melaza
1,256 - 1,264 g/ml. Índice de demulcente y laxante débil, también de remolacha azucarera en la
refracción: 1,4700 - 1,4750.7 edulcorante. Es un buen disolvente presencia de grandes cantidades de
de sustancias orgánicas y sulfito de sodio.
8
minerales.
7
http://www.acofarma.com/admin/uploads/descarga/4056ad0f6747fbffc2ee07d82de08097bdd043f5e5ba/main/files/Glicerina.pdf
8
http://www.acofarma.com/admin/uploads/descarga/4056ad0f6747fbffc2ee07d82de08097bdd043f5e5ba/main/files/Glicerina.pdf

4.5.2 Descripción especifica de los Insumos
Tabla 18 Descripción Específica de los Insumos
Descripción Características
Técnicas Funcionales Calidad
Aceite de Oliva Obtenido del fruto del olivo Es un hidratante natural, ayuda Las ventajas que tiene el
por procedimientos mecánicos a combatir la resequedad en la aceite de oliva extra virgen
o por otros medios físicos en piel, tiene la capacidad de frente a otros tipos de aceites
condiciones, especialmente reparar los tejidos dañados. se radican en su composición:
térmicas, que no produzcan la Debido a sus ácidos grasos por el contenido ácido oleico
alteración del aceite, que no naturales y a su aporte de que tiene el cual es más óptimo
haya tenido más tratamiento vitaminas E y K es una tanto en el consumo y
que el lavado, la decantación, excelente alternativa para nutrición saludable; por su
la centrifugación y el filtrado. luchar contra el aroma y sabor que son
El Aceite de Oliva extra envejecimiento prematuro de propiedades inexistentes en
virgen, es el zumo natural de la piel. Su gran cantidad de otros tipos de aceites; son más
la aceituna, obtenido por antioxidantes convierten al naturales por el modo de
molturación de las diferentes aceite de oliva en uno de los obtención que es simple sin
variedades. ingredientes más naturales y procesos de refinamiento ni
Tiene una concentración de más beneficios en la refinados; son más estables al
casi el 80% de ácido oleico cosmética. tener un bajo contenido en
(omega 9)9 y su acidez es ácidos grasos poliinsaturados,
inferior y cercano al 1%, lo lo cual resulta menos propenso
que garantiza una buena al enranciamiento y a producir
calidad del producto frente a sustancias peligrosas para
otros tipos de aceites de oliva, nuestra salud; es muy
9
Los Omega 9 son grasas del tipo monoinsaturadas que se encuentran en los alimentos de origen animal o vegetal https://www.botanical-online.com/omega9.htm

con mayores niveles de resistente a altas temperaturas

acidez.10 a las que se somete, sin
descomponerse.11
Aceite de almendra El aceite de almendras Es muy útil para tratar la El aceite de almendra es un
contiene cerca del 60% de sequedad de la piel, aceite esencial, se encuentra en
ácido oleico, pero también protegiéndola contra la la clasificación de los aceites
contiene en inferiores aparición de anomalías como naturales, los cuales se
cantidades de ácidos grasos estrías, arrugas, etc. además obtienen directamente de la
poliinsaturados12 como el consigue aumentar el aporte planta y no sufren
linoleico (omega 6)13 en sanguíneo a los vasos modificaciones físicas ni
cantidades cercanas al 25% y sanguíneos de la piel, de esta químicas posteriores, debido a
pequeñas concentraciones de manera se produce un mayor su rendimiento tan bajo.14
otras grasas saturadas como el aporte de nutrientes a la piel
palmito inferior al 8% o el que la mantiene en mejores
esteárico sobre un 2%. condiciones.
El aceite de almendra natural
es un maravilloso aceite
vegetal, que proviene de las
almendras dulces las cuales
son ricas, en proteínas, sales
minerales y vitamina A, B, y
E.
10
https://www.botanical-online.com/aceite_oliva_virgen_extra.htm
11
https://www.botanical-online.com/aceite_oliva_virgen_extra.htm
12
Los ácidos grasos poliinsaturados son un tipo de grasa que se caracteriza por la presencia de dos o más dobles enlaces entre las cadena de carbono que constituyen
el ácido graso https://www.botanical-online.com/acidos_grasos_poliinsaturados.htm
13
Los ácidos grasos omega 6 son un tipo de grasa poliinsaturada esencial https://www.botanical-online.com/medicinalesomega6.htm
14
Tesis de Grado de Licenciatura en Química Industrial, que hace referencia al Estudio de las propiedades de aceite esenciales

Vitamina E15 Líquido oleoso, viscoso, Evita la oxidación de la Las propiedades de la vitamina
límpido, incoloro o vitamina A; actúa como E tienen la capacidad de
ligeramente amarillo verdoso. antioxidante, protegiendo las protección de las membranas
Prácticamente insoluble en células de la acción nociva de de las células de los daños
agua, fácilmente soluble en las radicales libres y ayudando causados por los radicales
acetona, en etanol anhidro y en en la prevención de libres.
aceites grasos. Punto de enfermedades como el cáncer
fusión: 26,5-27,5ºC. y las enfermedades
Densidad: 0,952 – 0,966 g/ml. cardiovasculares; mejora la
Rotación óptica: +0,25º (c=10, circulación sanguínea; protege
cloroformo), +3,2º (etanol).16 la vitamina C.
15
https://kerchak.com/vitamina-e/
16
http://www.acofarma.com/admin/uploads/descarga/4091-62934192e7320ed61a0e79fcd0b95f056885aa39/main/files/Vitamina_E__alfa_tocoferol_acetato_.pdf

4.5.3 Proveedores
A continuación, se detallan a los proveedores seleccionados para la elaboración de los jabones de
café. Estos se seleccionaron tomando en cuenta la responsabilidad a tiempo de entrega, el
compromiso con la empresa, la calidad que otorga en sus productos, también si realizaría créditos
con la empresa después de trabajar un tiempo y entre otros.
4.5.3.1 Proveedores de Materia Prima
Tabla 19 Proveedores de Materia Prima
TIEMPO
MATERI UNIDAD
PROVEEDOR DE COSTO REFERENCIA
A PRIMA DE
ENTREGA
MEDIDA
El Grano de Café
tostado y granulado
PRODUCTORES
DE CAFÉ DE proviene de la
Grano de
CARANAVI localidad de
Café
SUMA MOJJSA Quintal Trimestral Bs 1.610 Caranavi. El lugar
AROMA Tostado
de distribución se
y molido
encuentra en la
CAFÉ CAROLINA
ciudad de El Alto
Zona Utamahua
GABRIELA Empresa
MONTAÑO
Kilogra- distribuidora de
SAAVEDRA Glicerina Trimestral 56
(INDSOL Industry mos materias primas,
Solutions) maquinarias y entre
otros.

4.5.3.2 Proveedores de Insumos
Tabla 20 Proveedores de Insumos
TIEMPO
UNIDAD
PROVEEDOR INSUMO DE COSTO REFERENCIA
DE
ENTREGA
MEDIDA
ACEITE DE Aceite de Aceite de Almendra del
ALMENDRA almendra Litro Mensual 70 Beni: Sra. Corín Casandra
BORGES es una marca
Española con ISO 9.001
una de las mayores
ACEITE DE Aceite de
exportadoras de aceite de
OLIVA oliva Litro Mensual 42
oliva. En Bolivia la
(BORGES) (extra
empresa distribuidora de
virgen)
este producto es la
Industria FINO
Empresa boliviana del
sector de venta por mayor
de productos
Vitamina 60 18
Pacific Mensual farmacéuticos,
E gramos
(PHARMA perfumería, Instrumental
GROUP S.A.)
médico y artículos
ortopédicos.
Para el envase de los productos, el material seleccionado es el Cartón Dúplex, ideal para conservar
los jabones de tocador. El proveedor de los envases y la etiqueta para el Jabón de Café será la
Imprenta JC IDEAS GRÁFICAS por ser una empresa responsable y con una atención flexible a
pedido del cliente.

4.6 Programación de la Producción Para Cada Gestión
COFFEE S.R.L. define el plan de producción de Jabones de Café para el PRIMER AÑO (gestión
2019) de la siguiente manera:
Se trabajará en la semana de lunes a viernes tiempo completo (8 horas) y sábados medio
tiempo (4 horas). Excepto los días feriados y domingos.
Para esta gestión el objetivo es producir el 30% del potencial de ventas que llega a ser una
cantidad de 145.943 unidades.
El trabajo en la planta de producción es de tiempo completo (8 horas), en el primer año se
trabajará en planta después de cada trimestre transcurrido. Es decir, la producción se
realizara diez días en el mes de enero y en los meses abril, julio, octubre se trabajará en
planta nueve días, por lo cual se obtendrá un stock de productos que serán comercializados
por los jefes administrativos y empleados en los demás días del mes en el que está
produciendo y los dos meses restantes del trimestre. Esto por el hecho de contar con una
maquinaria de gran capacidad.
Tabla 21 Programa de Producción COFFEE 2019
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
Días de
10 - - 9 - - 9 - - 9 - -
Producción
Horas de
producción 80 - - 72 - - 72 - - 72 - -
(mes)
Producción 500 - - 500 - 500 - - 500 - -

hora
Producción 40.000 - - 36.000 - - 36.000 - - 36.000 - -
(Mes)

Para el SEGUNDO AÑO (gestión 2020), COFFEE S.R.L define su plan de producción de la
siguiente manera:
En esta gestión, se trabajará de lunes a viernes tiempo completo (8 horas) y sábados medio
Para esta gestión el objetivo es producir más el 10% del potencial de ventas que llega a ser
un total de 194.590 unidades.
El trabajo en la planta de producción es de tiempo completo (8 horas), en esta gestión se
trabajará después de cada trimestre transcurrido. Es decir, la producción se realizara trece
días en los meses de enero, abril, octubre y en el mes de julio se trabajará diez días, por lo
cual se obtendrá un stock de productos que serán comercializados o distribuidos por los
jefes administrativos y empleados en los demás días del mes en el que está produciendo y
los dos meses restantes del trimestre. Esto por el hecho de contar con una maquinaria de
gran capacidad.
DETALLE ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
Días de
13 - - 13 - - 10 - - 13 - -
Producción
Horas
producción 104 - - 104 - - 80 - - 104 - -
(mes)
Producción 500 - - 500 - - 500 - - 500 - -

(hora)
Producción 52.000 - - 52.000 - - 40.000 - - 52.000 - -
(Mes)

Para el TERCER AÑO (gestión 2021), COFFEE S.R.L define su plan de producción de la
siguiente manera:
Para esta gestión el objetivo es producir más el 10% del potencial de ventas que llega a ser
una cantidad de 243.238 unidades.
trabajará después de cada dos meses transcurridos. Es decir, la producción se realizara once
días en el mes de enero y en los meses marzo, mayo, julio, septiembre, noviembre se
trabajara diez días en planta, por lo cual se obtendrá un stock de productos que serán
comercializados o distribuidos por los jefes administrativos y empleados, en los demás días
del mes en el que está produciendo y el mes restante del periodo de dos meses. Esto por el
hecho de contar con una maquinaria de gran capacidad.
Días de
11 - 10 - 10 - 10 - 10 - 10 -
Producción
Horas
Producción 88 - 80 - 80 - 80 - 80 - 80 -
(mes)
500 - 500 - 500 - 500 - 500 - 500 -

Producción
(hora)
Producción 44.000 - 40.000 - 40.000 - 40.000 - 40.000 - 40.000 -
(Mes)

Para el CUARTO AÑO (gestión 2022), COFFEE S.R.L define su plan de producción de la
siguiente manera:
Para esta gestión el objetivo es producir más el 8% del potencial de ventas de la nueva
presentación de 35 gramos lo que llega a ser 38.918 unidades. La producción del jabón de
85 gramos se mantiene al igual que el año anterior que es de 243.238 unidades.
trabajará después de cada dos meses transcurridos.
La producción del jabón de 85 gramos y el jabón de 35 gramos se realizará en trece días
en el mes de enero y doce y once días en los meses de mayo, septiembre. En los meses de
marzo, julio y noviembre se trabajará diez días en la que se producirá el jabón de 85
gramos. por lo cual se obtendrá un stock de productos que serán comercializados o
distribuidos por los jefes administrativos y empleados en los demás días del mes en el que
está produciendo y el mes restante del periodo de dos meses. Esto por el hecho de contar
con una maquinaria de gran capacidad.

Días de
11 - 10 - 10 - 10 - 10 - 10 -
Producción
Horas de
Producción 88 - 80 - 80 - 80 - 80 - 80 -
(mes)
Producción 500 - 500 - 500 - 500 - 500 - 500 -

(hora)
Producción 44.000 - 40.000 - 40.000 - 40.000 - 40.000 - 40.000 -
85g (Mes)
PRODUCCIÓN PARA EL JABÓN DE CAFÉ DE 35 GRAMOS
Días de
2 - - - 2 - - - 1 - - -
Producción
Horas de
Producción 16 - - - 16 - - - 8 - - -
(mes)
Producción 1.111 - - - 1.111 - - - 1.111 - - -

(hora)
Producción - - - - - - - - -
35g (Mes) 17.776 17.776 8.888
TOTAL
DÍAS DE 13 - 10 - 12 - 10 - 11 - 10 -
PROD.
TOTAL
HRS. 104 - 80 - 96 - 80 - 88 - 80 -
PROD.

Para el QUINTO AÑO (gestión 2023), COFFEE S.R.L define su plan de producción de la
siguiente manera:
Para esta gestión el objetivo es producir más el 8% del potencial de ventas de la nueva
presentación de 35 gramos lo que llega a ser 77.836 unidades. La producción del jabón de
85 gramos se mantiene al igual que el año anterior que es de 243.238 unidades.
trabajará después de cada dos meses transcurridos. Es decir la producción se realizara trece
días en el mes de enero; en los meses de mayo, septiembre doce días y en los meses de
marzo, julio y noviembre se trabajara once días en planta, por lo cual se obtendrá un stock
de productos los cuales serán comercializados o distribuidos por los jefes administrativos
y empleados, en los demás días del mes en el que está produciendo y el mes restante del
periodo de los dos meses. Esto por el hecho de contar con una maquinaria de gran
capacidad.

Días de
11 - 10 - 10 - 10 - 10 - 10 -
Producción
Horas
laborales 88 - 80 - 80 - 80 - 80 - 80 -
(mes)
Producción
500 - 500 - 500 - 500 - 500 - 500 -
(hora)
Producción
44.000 - 40.000 - 40.000 - 40.000 - 40.000 - 40.000 -
85g (Mes)
PRODUCCIÓN PARA EL JABÓN DE CAFÉ DE 35 GRAMOS
Días de
2 - 1 - 2 - 1 - 2 - 1 -
Producción
Horas de
Producción 16 - 8 - 16 - 8 - 16 - 8 -
(mes)
Producción 1.111 - 1.111 - 1.111 - 1.111 - 1.111 - 1.111 -

(hora)
Producción 17.776 - 8.888 - 17.776 - 8.888 - 17.776 - 8.888 -
35g (Mes)
TOTAL
DÍAS DE 13 - 11 - 12 - 11 - 12 - 11 -
PROD.
TOTAL
HRS. 104 - 88 - 96 - 88 - 96 - 88 -
PROD.
Tabla 26 Total Producción Anual de COFFEE
TOTAL PRODUCCIÓN ANUAL DE JABONES DE CAFÉ
2019 2020 2021 2022 2023
148.000 196.000 244.000 288.440 323.992
Nota. Se ha previsto un stock de seguridad, en caso que la demanda sea mayor a los pronósticos. Los mismos que se
ajustaran conforme se desarrollen las ventas.

4.6 Planta de Producción
4.6.1 Capacidad de la Planta
La capacidad de la planta está dada por la capacidad de producción de la maquinaria. En este caso
hablamos de la máquina LÍNEA DE ACABADO JABÓN MOD. XT100, esta máquina
automatizada tiene una capacidad de producción máxima hasta de 100 a 150 kilogramos de jabón
por hora. Tomando en cuenta los desperdicios que se puede llegar a encontrar, se tiene la certeza
de que la máquina producirá 100 kilogramos en una hora.
Si la máquina puede producir 100 kilogramos en una hora que es equivalente a 100.000 gramos
hora, entonces producirá 1.000 jabones de café de 100 gramos:
100.000g
= 1.000 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠
100g
Tabla 27 Capacidad de Planta
Capacidad de la Planta
Capacidad de Producción de la
1.000 unidades/hora
Maquinaria
El ciclo de producción para 1.000 unidades
Ciclo de Producción
es de 2 horas,
La capacidad de planta es de 4.000 unidades
Capacidad de Planta
por día, trabajando 8 horas.
4.6.2 Localización de la Planta
La localización de la planta COFFEE S.R.L. Estará ubicada relativamente cercano a los puntos de
materia prima e insumos, para reducir los costos de transporte.

Para determinar la localización de la planta, COFFEE utilizó el Método Leopold con los siguientes
criterios:
Tabla 28 Criterios para la Determinación de la Ubicación de la Planta

LUGARES
PONDERACI
Nº FACTORES
ÓN
PATA AUTOVÍA LA INCACHA CAMINO A
PATANI PAZ ORURO CA VIACHA
Proximidad a los
1 90 30 90 50 80
centros urbanos
Costo terreno para la
2 50 50 40 45 50
industria
3 Costo MP e Insumos 100 65 95 90 90
Infraestructura
(transporte público,
4 servicios de 40 25 40 40 40
comunicación, agua,
desagüe y entre otros)
Posibilidad de
5 evacuación de 20 20 15 10 20
deshechos
6 Volumen de ventas 70 10 50 35 40
Ventajas con respecto
7 10 5 10 10 10
a los competidores
Disponibilidad de
8 40 40 40 40 40
estacionamiento
Imagen de la
9 80 10 70 50 70
ubicación
Programas del Estado
10 para que se creen 80 80 80 30 80
nuevas empresas
Abastecimiento
11 70 50 65 50 70
energético
Posibilidad de
12 encontrar/contratar 90 20 70 40 70
personal calificado
TOTAL 405 665 490 660
Según los resultados del análisis, se determina que la mejor ubicación es en la Autovía La Paz -
Oruro.

4.6.3 Ubicación de la Planta
Tabla 29 Ubicación de la Planta
Nº LUGARES
VARIABLES PONDERACIÓN URBANIZACIÓN 18 PUENTE
SENKATA
DE DICIEMBRE VELA
1
Superficie de terreno
65 50 60 65
disponible
2 Tipografía de terreno 85 85 70 85
3 Costo de terreno 75 35 50 60
4 Proximidad a vías de
60 60 60 50
comunicación
5 Proximidad a servicios
35 35 35 25
públicos
6 Futuros desarrollos en
40 40 40 40
alrededores
7 Zonificación industrial 20 20 20 15
8 Impuestos presentes y
10 10 10 10
futuros
TOTAL 335 345 350
Según los resultados del análisis planta operativa de COFFEE S.R.L., estará ubicada cerca al
Puente Vela Carretera La Paz, El Alto, Oruro.
Al situarnos en la ciudad de El Alto, la empresa tiene la ventaja de beneficiarse de la LEY DE
PROMOCIÓN ECONÓMICA DE LA CIUDAD DE EL ALTO, esta normativa consiste en
que:
 Las nuevas empresas que se instalen en la ciudad de El Alto no pagan impuesto a las
utilidades durante 10 años.

 Toda adquisición de maquinaria de producción no fabricada en el país, queda liberada del
impuesto a la importación.
 Las nuevas construcciones quedan liberadas del pago de impuestos a bienes inmuebles por
3 años.
 Los materiales e insumos que son importados por zofra centro pagan solo el 3% de
impuesto.
 Los anteriores beneficios, también serán aplicadas a la empresa ya establecidas que
reinviertan o realicen ampliaciones.
4.6.4 Distribución de la Planta
Para definir la distribución de la planta se tomó en cuenta ciertos puntos importantes:
 Facilidad de acceso de materiales.
 Maximizar la eficiencia de las operaciones.
 Maximizar la productividad de la mano de obra, maquinaria y equipo.
 Reducir los peligros de seguridad o salud del personal.

Ilustración 26 Distribución de la Planta (300m2)

5. FINANZAS
En este capítulo se realizará el análisis financiero del plan de negocios, el cual permitirá conocer
los costos y gastos en los que incurrirá la empresa al iniciar sus operaciones, la inversión de capital
que necesita, el costo de administrativos, de operación, comercialización del producto y los
Estados Financieros de la empresa. Posteriormente se calcularán los indicadores de rentabilidad
necesarios para establecer la factibilidad del proyecto y se realizará una estructura de capital
ajustada a las necesidades del mismo. Se han considerado para el mismo, la investigación de
mercado presentada anteriormente, cotizaciones y valores actuales de maquinarias, equipos,
materias primas e insumos, así como salarios del personal requerido.
5.1 Presupuesto de Inversión
El proyecto demanda recursos que se requieren para el financiamiento: al ser una empresa de
Responsabilidad Limitada la fuente de financiamiento proviene de los aportes de los socios
inversionistas en capital social. Para ello, es necesario realizar una inversión inicial de Bs.
666.109,31 del cual los socios invertirán el 100%.
Tabla 30 Presupuesto de Inversión
PRESUPUESTO DE INVERSIÓN
EXPRESADO EN BOLIVIANOS
CAPITAL DISPONIBLE FONDO DE LOS
INVERSIONISTAS
SOCIO TOTAL Bs
Inversionistas 666.109,31
TOTAL 666.109,31

Ilustración 27 Inversión Socios
Inversión Socios 1
100%
Este aporte se realizará en el momento que se constituya la empresa.
5.1.1 Activos Fijos
Tabla 31 Inversión Activos Fijos
INVERSIÓN EN ACTIVOS FIJOS

EXPRESADOS EN BOLIVIANOS
Cuenta Costo Total
Terreno 65.000,00
Edificaciones 202.130,00
Maquinaria y Equipo 71.200,00
Accesorios 4.410,00
Vehículo 48.720,00
Muebles y Enseres 4.330,00
Equipo de Computación 14.800,00
TOTAL 410.590,00
La inversión inicial en activos fijos será de Bs. 410.590,00. El cual se destinará a la compra de:
Terreno para la construcción de la empresa; Maquinaria (Línea de acabado de jabón de tocador),
empaquetadora al vacío y equipos (pesa industrial); Accesorios (medidores, Carritos de carga,

espátulas, tarimas de madera, contenedores de plástico, mesa de acero inox.); Muebles y Enseres
(escritorio, sillas, mesas, bibliotecarios, extintor) y Equipos de Computación. (Ver Anexo Nº6)
5.1.2 Balance de Apertura
“COFFEE”
BALANCE DE APERTURA
AL 01 DE ENERO DE 2019
Ilustración 28 Balance de Apertura
ACTIVO PASIVO
ACTIVO CORRIENTE PASIVO CORRIENTE

TOTAL PASIVO
DISPONIBLE CORRIENTE
Efectivo 252.519,31 PASIVO NO CORRIENTE
Inventario Deudas a Largo Plazo
EXIGIBLE Prestamos por Pagar
Crédito Fiscal IVA 12.316,20
TOTAL ACTIVO
CORRIENTE 264.835,51 TOTAL PASIVO NO CORRIENTE
ACTIVO NO CORRIENTE
ACTIVO FIJO
Terreno 65.000,00 TOTAL PASIVO
Maquinaria y Equipo 61.944,00 PATRIMONIO
Accesorios 3.836,70 Capital Social 666.109,31
Vehículo 48.720,00
Muebles y Enseres 3.767,10
Equipos de Computación 12.876,00
INTANGIBLES TOTAL PATRIMONIO 666.109,31
Gastos de Organización 3.000,00
TOTAL ACTIVO NO
CORRIENTE 401.273,80
TOTAL PASIVO Y
TOTAL ACTIVO 666.109,31 PATRIMONIO 666.109,31
Nota: En la cuenta Crédito Fiscal IVA se calculó el 13% del total de las compras como: maquinaria equipo, accesorios,
muebles enseres y equipos de computación.

5.2 Presupuesto de operaciones (costos: de producción, administración, de
comercialización, legales)
El presupuesto de operaciones son los gastos operativos mensuales, que se calculan en base a
criterios, el cual se detallará en este capítulo. Sirven para determinar el capital de trabajo que tendrá
la empresa en sus primeros meses de operación.
5.2.1 Proyección de Costos de Materia Prima e Insumos
Tabla 32 Proyección de Costos de MP e Insumos
PROYECCIÓN DE COSTOS DE MP E INSUMOS PARA 5 AÑOS

AÑOS PRODUCCIÓN COSTO DE MATERIAS COSTO DE INSUMOS
PRIMAS
2019 148.000 524.216,00 135.195,04

2020 196.000 694.232,00 179.042,08
2021 244.000 864.248,00 222.889,12
2022 288.440 833.292,88 218.731,90
2023 323.992 879.581,58 241.441,81
TOTAL 3.795.570,46 997.299,95
(Ver Anexo Nº 7)
5.2.2 Costo de Mano de Obra Directa
La mano de obra directa está conformada por el jefe de producción y tres operadores de
fabricación, contemplando el 50,043% de Aportes Laborales y Aportes Patronales. Por tanto, el
costo mensual de Mano de Obra Directa es de Bs 9.960,00.

Tabla 33 Costo de Mano de Obra Directa
COSTO
NÚMERO TOTAL
HABER MENSUAL COSTO
CARGO DE HABER
MENSUAL (Haber más ANUAL
PUESTOS MENSUAL
Aportes)
Jefe de
1 3.600,00 3.600,00 5.401,44 64.817,28
Producción
Operadores 3 2.120,00 6.360,00 9.542,54 114.510,53
TOTALES 4 9.960,00 14.943,984 179.327,81
5.2.3 Costo de Envases y Etiquetas
Tabla 34 Costo de Envases y Etiquetas
COSTO DE ENVASES Y ETIQUETAS A CINCO AÑOS

AÑO ENVASES ETIQUETAS PLÁSTICO COSTO
CANTIDAD COSTO CANTIDAD COSTO CANTIDAD COSTO TOTAL
UNITARIO UNITARIO (rollos) UNITARIO
2019 10.000 0,15 138.000 0,05 25 15 8.775,00

2020 - - 196.000 0,05 30 15 10.250,00
2021 - - 244.000 0,05 35 15 12.725,00
2022 - - 288.440 0,05 40 15 15.022,00
2023 - - 323.992 0,05 45 15 16.874,60
5.2.4 Servicios Básicos para la Producción
Tabla 35 Costo Servicios Básicos Para La Producción a Cinco Años
Costo Servicios Básicos Para La Producción Para Cinco Años

Unidad
Costo Costo 2do Costo Costo 4to Costo 5to
Descripción de
1er Año Año 3er Año Año Año
Medida
Energía
kwh 1.588,66 1.911,24 2.241,04 2.375,46 2.503,68
Eléctrica
Agua 30m3 741,60 741,60 741,60 741,60 741,60
TOTAL 2.330,26 2.652,84 2.982,64 3.117,06 3.245,28

5.2.5 Costo de Administración y Comercialización
Para la producción en la empresa se requiere de otros elementos, para la elaboración del producto
final y estos elementos son: la Mano de obra indirecta, gastos diversos, gastos generales y plan de
publicidad. Estos son los elementos que permitirán conseguir los objetivos de la empresa a partir
de la producción del producto.
5.2.5.1 Costo Mano de Obra Indirecta
Tabla 36 Costos de Administración MOI
COSTOS DE MANO DE OBRA INDIRECTA

Provisión/
Meses
Previsión
50,04% 12
NÚMERO TOTAL
HABER COSTO COSTO
CARGO DE HABER
MENSUAL MENSUAL ANUAL
PUESTOS MENSUAL
Director
1 3.900,00 3.900,00 5.851,56 70.218,72
General
Promotor
1 3.000,00 3.000,00 3.000,00 36.000,00
de Ventas
Contador 1 3.000,00 3.000,00 4.501,20 54.014,40
TOTAL 3 9.900,00 9.900,00 13.352,76 160.233,12
La mano de obra indirecta en la empresa está conformada por el Director General, Promotor de
Ventas y Auxiliar Contable.
5.2.5.2 Costos Diversos
En este punto del capítulo, se toma en cuenta los gastos en los que debe incurrir la empresa para
la higiene, seguridad de los empleados que también están en contacto con todos los materiales que
se utilizan en la producción y también los gastos de gasolina.

Tabla 37 Costos Diversos
Costos Diversos
Detalle Precio Unitario Cantidad Costo Total
Botas 120 3 360,00
Chaqueta Industrial 45 4 180,00
Pantalón Industrial 45 3 135,00
Guantes de Goma 2 4 8,00
Gorros 10 4 40,00
Barbijos 1 7 7,00
Casco 130 7 910,00
Gasolina (litros) 3,74 1.800 6.732,00
TOTAL 8.372,00
5.2.5.3 Gastos Generales
La empresa establece estos gastos generales en los que se incurren, tanto en la parte administrativa
como en la operativa. Los mismos se proyectan durante el primer año.
Tabla 38 Gastos Generales
Gastos Generales
Detalle Costo Mensual Costo Anual
Útiles 70,00 840,00
Papelerías 60,00 720,00
Aseo 60,00 720,00
Cafetería 60,00 720,00
TOTAL 250,00 3.000,00

5.2.5.4 Otros Egresos
Tabla 39 Otros Egresos

OTROS EGRESOS
AÑO PORTA JABONES
CANTIDAD COSTO COSTO
UNITARIO TOTAL
2021 46.000 1,00 46.000,00
5.2.5.5 Costo de Publicidad
Tabla 40 Costo de Publicidad
Plan de Publicidad
Detalle Características Costo Costo Costo Costo Costo 5to
1er Año 2do Año 3er Año 4to Año Año
Televisión El producto será
promocionado 3 veces a la
semana en horarios de las
mañanas y tardes en el canal
12.960,00 6.480,00 0,00 0,00 0,00
Unitel en el programa LA
REVISTA y en el canal
Bolivia tv en el programa de
LA JUSTA.
Posters Para la decoración de los
300,00 300,00 900,00 300,00 300,00
puntos de venta
TOTAL 13.260,00 6.780,00 900,00 300,00 300,00
(Ver Anexo Nº 9)
Para introducir el producto en el mercado se requiere de una alta inversión publicitaria para dar a
conocer y despertar interés en el nuevo producto. Los posters estarán ubicados en los puntos de
venta del producto y en los stands de las ferias en los que la empresa participara, por lo cual solo
incurren gastos en el material y la impresión.

5.3 Depreciación
La depreciación es la disminución del valor de propiedad de los activos, producido por el paso del
tiempo, desgaste por uso, el desuso, insuficiencia técnica, obsolescencia u otros factores de
carácter operativo, tecnológico, tributario, entre otros factores que implican costos para la empresa.
Tabla 41 Depreciaciones
DEPRECIACIÓN
VIDA
ÚTIL DEP AÑO DEP AÑO
CONCEPTO DEP AÑO 2 DEP AÑO 4 DEP AÑO 5
EN 1 3
AÑOS
Terreno - - - - -
Edificaciones 40,00 3.031,95 3.031,95 3.031,95 3.031,95 3.031,95
Maquinaria y
8,00 4.490,00 4.490,00 4.490,00 4.490,00 4.490,00
Equipo
Accesorios 4,00 625,88 625,88 625,88 625,88
Vehículo 5,00 2.923,20 2923,2 2923,2 2923,2 2923,2
Muebles y Enseres
10,00 326,70 326,7 326,7 326,7 326,7
Equipo de
Computación 4,00 1.850,00 1850 1850 1850
TOTAL 13.247,73 13.247,73 13.247,73 13.247,73 10.771,85

(Ver Anexo Nº 10)
La capacidad ociosa de la maquinaria y equipo en el primer año es del 85,2%, del segundo año es
de 80.63%, del tercer año es de 75,8%, de cuarto año es de 73,8% y del quinto año es de 72,2%.
Los cuales se encuentran reflejados en los costos fijos.

5.4 Costo, Precio y Punto de Equilibrio
5.4.1 Costo y Precio Jabón de Café (1er, 2do, 3er, 4to y 5to año)
Costo y Precio 1er Año
Tabla 42 Costo Jabón de Café 1er Año
COSTO JABÓN DE CAFÉ 1ER AÑO

COSTOS TOTALES COSTO COSTO FIJO DEDUCIBLE
VARIABLE IVA
Materia Prima 524.216,00 524.216,00
Insumos 135.195,04 135.195,04
Mano de Obra Directa MOD 179.327,808
Envases 8.775,00 8.775,00
COSTOS INDIRECTOS DE
PRODUCCIÓN
Mano de Obra Indirecta MOI 160.233,12
Servicios Básicos 2.330,26
Costos de Administración y 13.260,00 13.260,00
Comercialización
Gastos Generales 3.000,00
Depreciaciones 13.247,73
Costos Diversos 8.372,00
TOTALES 683.776,30 364.180,66 681.446,04
COSTO TOTAL 1.047.956,95

Tabla 43 Precio Jabón de Café
Productos Vendidos Total Anual (1er año) 148.000

Costo Variable Unitario c.v.u 4,62
VENTAS COSTOS COSTOS
C/FACTURA S/FACTURA
Monto Imponible para el IVA 1.047.956,95 681.446,04 366.510,91

COSTO FIJO MENSUAL 30.348,39
CALCULO DEL PRECIO
Costo Unitario Total C.U.T. 7,08
Utilidad % 0,13 13% 0,13
IUE% s/utilidad
IT % 0,03 3% 0,03
IVA% 0,13 13% 0,13
Total 29,%
Precio cut/(1-UT-IUE-IT-IVA)
PRECIO 9,97

Costo y Precio 2do Año
Tabla 44 Costo Jabón De Café 2doAño
COSTO JABÓN DE CAFÉ 2D0 AÑO

COSTO DEDUCIBLE
COSTOS TOTALES COSTO VARIABLE
FIJO IVA
Materia Prima 694.232,00 694.232,00
Insumos 179.042,08 179.042,08
Mano de Obra Directa
179.327,81
MOD
Envases 10.250,00 10.250,00
COSTOS INDIRECTOS
DE PRODUCCIÓN
Mano de Obra Indirecta
160.233,12
MOI
Costos de Administración
6.780,00 6.780,00
y Comercialización
TOTALES 892.956,92 364.180,66 890.304,08

Tabla 45 Precio Jabón de Café 2do Año
Productos Vendidos Total Anual (2do año) 196.000

Costo Variable Unitario 4,56
c.v.u
VENTAS COSTOS COSTOS
C/FACTURA S/FACTURA
Monto Imponible para el 1.257.137,58 890.304,08 366.833,50

IVA
CALCULO DEL PRECIO
Utilidad % 0,15 15% 0,15
IUE% s/utilidad
IT % 0,03 3% 0,03
IVA% 0,13 13% 0,13
Total 31%
PRECIO 9,30

Costo y Precio 3er Año
Tabla 46 Costo Jabón de Café 3er Año
COSTO JABÓN DE CAFÉ 3ER AÑO

COSTOS TOTALES COSTO COSTO FIJO DEDUCIBLE
VARIABLE IVA
Materia Prima 864.248,00 864.248,00
Insumos 222.889,12 222.889,12
Mano de Obra Directa MOD 179.327,81
Envases 12.725,00 12.725,00
COSTOS INDIRECTOS
DE PRODUCCIÓN
Mano de Obra Indirecta 160.233,12
MOI
Costos de Administración y 900,00 900,00
Comercialización
TOTALES 1.103.744,76 364.180,66 1.100.762,12

Tabla 47 Precio Jabón de Café 3er Año
Productos Vendidos Total Anual (3er año) 244.000,00

COSTOS COSTOS
VENTAS
C/FACTURA S/FACTURA
Monto Imponible para el IVA 1.467.925,42 1.100.762,12 367.163,30

CALCULO DEL PRECIO
Utilidad % 0,15 15% 0,15
IUE% s/utilidad
IT % 0,03 3% 0,03
IVA% 0,13 13% 0,13
Total 31%
PRECIO 8,72

Costo y Precio 4to Año (85g y 35g)
Tabla 48 Costo Jabón de Café 85g 4to Año
COSTO JABÓN DE CAFÉ 4TO AÑO

COSTOS COSTO COSTO COSTO COSTO DEDUCIBLE DEDUCIBLE
TOTALES VARIABLE VARIABL FIJO (85g) FIJO IVA (85g) IVA(35g)
(85g) E (35g) (35g)
Materia Prima 775.432,00 57.860,88 775.432,00 57.860,88
Insumos 200.343,52 18.388,38 200.343,52 18.388,38
Mano de Obra 162.937,2 16.390,5
Directa MOD 5 6
Envases
14.198,79 823,21 14.198,79 823,21
COSTOS
INDIRECTOS
DE
PRODUCCIÓN
Mano de Obra 14.645,3
145.587,8
Indirecta MOI 1
Servicios
2.989,36 127,70
Básicos
Costos de
Administración
y 283,56 16,44 283,56 16,44
Comercializaci
ón
Gastos
2.725,80 274,20
Generales
Depreciaciones 12.036,89 1.210,84
Costos
7.606,80 765,20
Diversos
TOTALES 993.247,24 77.216,61 330.894,55 33.286,11 990.257,87 77.088,91
COSTO
1.324.141,79 110.502,7
TOTAL

Tabla 49 Precio Jabón de Café 85g 4to Año
Productos Vendidos Total Anual 4to año (85g) 244.000

COSTOS COSTOS
VENTAS
C/FACTURA S/FACTURA

CALCULO DEL PRECIO
Utilidad % 0,13 13% 0,13
IUE% s/utilidad
IT % 0,03 3% 0,03
IVA% 0,13 13% 0,13
Total 29%
PRECIO 7,64

COSTOS COSTOS
VENTAS
C/FACTURA S/FACTURA
Monto Imponible para el IVA 110.502,72 77.088,91 33.413,81

CALCULO DEL PRECIO
Utilidad % 0,09 9% 0,09
IUE% s/utilidad
IT % 0,03 3% 0,03
IVA% 0,13 13% 0,13
Total 25%
PRECIO 4,00

Costo y Precio 5to Año (85g y 35g)
Tabla 51 Costo Jabón De Café 85g 5to Año
COSTO JABÓN DE CAFÉ 5TO AÑO

COSTOS COSTO COSTO COSTO COSTO DEDUCIBLE DEDUCIBLE
TOTALES VARIABLE VARIABLE FIJO FIJO IVA (85g) IVA (35g)
(85g) (35g) (85g) (35g)
Materia Prima 775.432,00 104.149,58 775.432,00 104.149,58
Insumos 200.343,52 41.098,29 200.343,52 41.098,29
Mano de Obra
149.846,32 29.481,49
Directa MOD
Envases 1.849,46
15.025,14 1.849,46 15.025,14
COSTOS
INDIRECTOS
DE
PRODUCCIÓN
Mano de Obra
133.890,80 26.342,32
Indirecta MOI
Servicios
2.989,88 255,40
Básicos
Costos de 32,88
Administración y
267,12 32,88 267,12
Comercializació
n
Gastos Generales
2.506,80 493,20
Depreciaciones 9.000,96 1.770,89
Costos Diversos 6.995,64 1.376,36

TOTALES 994.057,67 147.385,61 302.240,51 59.464,27 991.067,78 147.130,21
COSTO 1.296.298,1
206.849,87
TOTAL 8


COSTOS COSTOS
VENTAS
C/FACTURA S/FACTURA
CÁLCULO DEL PRECIO
Utilidad % 0,14 14% 0,14
IUE% s/utilidad
IT % 0,03 3% 0,03
IVA% 0,13 13% 0,13
Total 30%
PRECIO 7,59

COSTOS COSTOS
VENTAS
C/FACTURA S/FACTURA
Monto Imponible para el IVA 206.849,87 147.130,21 59.719,66
CÁLCULO DEL PRECIO
Utilidad % 0,12 12% 0,12
IUE% s/utilidad
IT % 0,03 3% 0,03
IVA% 0,13 13% 0,13
Total 28%
PRECIO 3,59

Para el cálculo del precio de Jabón de café, no se tomó en cuenta el Impuesto a las Utilidades de
la Empresa, ya que COFFEE S.R.L. se localizará en la ciudad de El Alto y se beneficiara con la
LEY DE PROMOCIÓN ECONÓMICA, en la cual aclara que las nuevas empresas que se instalen
en la ciudad de El Alto NO PAGARAN IMPUESTOS A LAS UTILIDADES durante 10 años.
5.4.2 Punto de Equilibrio
El punto de equilibrio, es aquel punto de actividad donde los ingresos totales son iguales a los
costos totales, es decir, el punto de actividad donde no existe utilidad ni pérdida.
A continuación, se presenta el punto de equilibrio encontrando el número de unidades de
producción, de modo que se cumpla con lo anterior (que las ventas sean iguales a los costos).
Tabla 54 Punto de Equilibrio
IT = CT
PUV*X=CF+CVU*X
COSTO FIJO 364.180,66
PRECIO DE VENTA UNITARIO 10,00

COSTO VARIABLE U. 4,62
Q 67.692,96
COSTO VARIABLE TOTAL 312.748,92
INGRESO TOTAL 676.929,58

Grafica 1 Punto de Equilibrio

5.5 Estructura de Inversión y Financiamiento
Tabla 55 Estructura De Inversión Y Financiamiento
ESTRUCTURA DE INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO

FORMA DE
FINANCIAMIENTO
COSTO
INVERSIÓN
TOTAL
APORTE
CRÉDITO
SOCIOS
ACTIVO FIJO
Terreno 65.000,00 65.000,00 0,00
Edificaciones 202.130,00 202.130,00 0,00
Maquinaria y Equipo 71.200,00 71.200,00 0,00
Accesorios 4.410,00 4.410,00 0,00
Vehículo 48.720,00 48.720,00
Muebles y Enseres 4.330,00 4.330,00 0,00
Equipo de Computación 14.800,00 14.800,00 0,00
TOTAL ACTIVO FIJO 410.590,00 0,00
ACTIVO CORRIENTE 0,00
Efectivo 252.519,31 252.519,31 0,00
TOTAL ACTIVO
CORRIENTE 252.519,31 0,00
ACTIVO DIFERIDOS 0,00
Gastos de Organización 3.000,00 3.000,00 0,00
TOTAL ACTIVOS
DIFERIDOS 3.000,00 0,00
TOTAL ACTIVOS 666.109,31 666.109,31 0,00

5.6 Capital de Trabajo
El capital de trabajo se calcula para los primeros tres meses de la primera gestión:
Tabla 56 Capital de Trabajo
Capital de Trabajo
Detalle Costo (3 Meses)
Materia Prima 131.054,00
Insumos 33.798,76
Envases 2.193,75
Mano de Obra Directa 44.831,952
Mano de Obra Indirecta 40.058,28
Servicios Básicos 582,56
TOTAL 252.519,31

5.7 Estado de Resultados Proyectados
ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADOS

Tabla 57 Estado de Resultados Proyectados
DETALLE 2019 2020 2021 2022 2023

Ingreso por Ventas 1.480.000,00 1.960.000,00 2.440.000,00 2.129.760,00 2.271.968,00
(-) IT 44.400,00 58.800,00 73.200,00 63.892,80 68.159,04
(-) IVA 192.400,00 254.800,00 317.200,00 276.868,80 295.355,84
(=) Ingresos Percibidos 1.243.200,00 1.646.400,00 2.049.600,00 1.788.998,40 1.908.453,12
(-) Costos de Operación 861.216,10 1.076.876,73 1.293.544,57 1.260.863,65 1.331.843,08
Materia Prima 524.216,00 694.232,00 864.248,00 833.292,88 879.581,58
Insumos 135.195,04 179.042,08 222.889,12 218.731,90 241.441,81
Mano de Obra Directa 179.327,81 179.327,81 179.327,81 179.327,81 179.327,81
Envases 8.775,00 10.250,00 12.725,00 15.022,00 16.874,60
Servicios Básicos 2.330,26 2.652,84 2.982,64 3.117,06 3.245,28
Costos Diversos 8.372,00 8.372,00 8.372,00 8.372,00 8.372,00
Gastos Generales 3.000,00 3.000,00 3.000,00 3.000,00 3.000,00
Utilidad Bruta 381.983,90 569.523,27 756.055,43 528.134,75 576.610,04
Otros Egresos - - 46.000,00 - -
(-) Gastos Administrativos 160.233,12 160.233,12 160.233,12 160.233,12 160.233,12
(-) Gastos de
13.260,00 6.780,00 900,00 300,00 300,00
Comercialización
Depreciaciones 13.247,73 13.247,73 13.247,73 13.247,73 10.771,85
Utilidad Operativa 195.243,05 389.262,42 535.674,58 354.353,90 405.305,07
Gastos Financieros - - - - -
Utilidad Antes de
195.243,05 389.262,42 535.674,58 354.353,90 405.305,07
Impuestos
Impuesto Sobre las
- - - - -
Utilidades
Utilidad Neta 195.243,05 389.262,42 535.674,58 354.353,90 405.305,07
 En las gestiones 2022 y 2023, los ingresos y las utilidades bajan debido a que el precio del
jabón de café reduce en un 20%.
 Se aclara nuevamente que la empresa está ubicada en la ciudad de El Alto, por lo cual se
beneficia de la LEY DE PROMOCIÓN ECONÓMICA y no pagará el Impuesto a las
Utilidades por 10 años.

 Las Utilidad neta será distribuida entre los socios inversionistas, de acuerdo al monto
invertido por cada uno.
5.8 Flujo de Caja
FLUJO DE CAJA
Tabla 58 Flujo de Caja
Cuenta 2018 2019 2020 2021 2022 2023

Inversión Inicial -666.109,31
Ingresos Brutos 1.480.000,00 1.960.000,00 2.440.000,00 2.129.760,00 2.271.968,00
Costos
861.216,10 1.076.876,73 1.293.544,57 1.260.863,65 1.331.843,08
Operacionales
Utilidad Bruta
618.783,90 883.123,27 1.146.455,43 868.896,35 940.124,92
en Ventas
Otros Egresos - - 46.000,00 - -
(-) Gastos
160.233,12 160.233,12 160.233,12 160.233,12 160.233,12
Administrativos
(-) Gastos de
13.260,00 6.780,00 900,00 300,00 300,00
Comercialización
(-) Intereses por
Créditos - - - - -
percibidos
(-) IT 3% 44.400,00 58.800,00 73.200,00 63.892,80 68.159,04
(-) IVA 13% 192.400,00 254.800,00 317.200,00 276.868,80 295.355,84
(-) Depreciación 13.247,73 13.247,73 13.247,73 13.247,73 10.771,85
Utilidad antes de
195.243,05 389.262,42 535.674,58 354.353,90 405.305,07
Impuestos
(-) Impuestos a la
- - - - -
Utilidad 25%
Utilidad después
195.243,05 389.262,42 535.674,58 354.353,90 405.305,07
de Impuestos
Depreciación 13.247,73 13.247,73 13.247,73 13.247,73 10.771,85
Amortización de
- - - - -
créditos
Flujo de Caja -666.109,31 208.490,78 402.510,15 548.922,31 367.601,63 416.076,92
Transcurrido el primer año aún resta recuperar a la inversión inicial Bs 457.753,84, al segundo año
aún resta por recuperar 55.351,94 que es cubierto con una fracción del tercer año, cuyo cálculo se
da de la siguiente manera:

(𝟔𝟔𝟔. 𝟏𝟎𝟗, 𝟑𝟏 − 𝟔𝟏𝟏. 𝟎𝟎𝟎, 𝟗𝟑)

= 𝟎, 𝟏𝟎𝟎𝟑𝟗𝟑𝟕𝟔𝟗𝟕
𝟓𝟒𝟖. 𝟗𝟐𝟐, 𝟑𝟏
𝟎. 𝟏𝟎𝟎𝟑𝟗𝟑𝟕𝟔𝟗𝟕 ∗ 𝟏𝟐 𝒎𝒆𝒔𝒆𝒔 = 𝟏, 𝟐𝟎 𝒎𝒆𝒔𝒆𝒔
Por lo tanto, la inversión inicial se recupera en un tiempo de 2 años y 1 mes según el resultado.
5.9 Evaluación Financiera
Tabla 59 Evaluación Financiera
EVALUACIÓN FINANCIERA
Índice de Análisis de Inversión Evaluación
Tasa de Descuento 6%
VAN 951.790,26
TIR 45%
COSTO/BENEFICIO 2,4
El Valor Actual Neto analizado para el proyecto, se interpreta de la siguiente manera: al hacer la
inversión inicial de Bs 666.109,31 según las condiciones de certeza de la empresa, el proyecto
aumentará el valor de la empresa y por ende la riqueza del inversor, siendo que el costo de
oportunidad del capital de una alternativa se cubre.
El Costo Beneficio promedio para los cinco años, es de Bs. 2,4 de retorno por cada boliviano
gastado. Esto sería un retorno positivo que conviene a la empresa.
Según el criterio de decisión por medio del análisis se obtiene una TIR (Tasa Interna de Retorno)
del 45% el cual indica la factibilidad del proyecto.

6. SUPUESTOS Y ESCENARIOS
La utilización de escenarios permitirá introducir el riesgo en la valoración del proyecto. A partir de
ello se llevarán a cabo el análisis de tres escenarios.
 Primer Escenario
En el primer escenario existe un supuesto decremento del 10% sobre las ventas anuales, el cual
sería el 10% de las unidades producidas de jabón de café. Esto podría pasar debido a que el país
atraviesa por una inestabilidad económica.
Con este escenario los volúmenes de ventas y costos de operación sufrirán una variación que se
refleja en el Flujo de caja y la evaluación financiera:
Tabla 60 Decremento del 10% de las ventas anuales
AÑOS PRODUCCIÓN PRECIO INGRESOS

UNITARIO Bs
2019 133.200,00 10,00 1.332.000,00
2020 176.400,00 10,00 1.764.000,00
2021 219.600,00 10,00 2.196.000,00
2022 259.596,00 8,00/4,00 1.916.784,00
2023 291.592,80 8,00/4,00 2.044.771,20
Tabla 61 Reducción de los Costos Operación Proyectado

DETALLE 2019 2020 2021 2022 2023
Materia Prima 518.973,84 687.289,68 855.605,52 824.959,95 870.785,77
Insumos 133.843,09 177.251,66 220.660,23 216.544,58 239.027,39
Mano de Obra Directa 177.534,53 177.534,53 177.534,53 177.534,53 177.534,53
Envases 8.687,25 10.147,50 12.597,75 14.871,78 16.705,85
Servicios Básicos 2.306,95 2.626,32 2.952,81 3.085,89 3.212,83
Costos Diversos 8.288,28 8.288,28 8.288,28 8.288,28 8.288,28
Gastos Generales 2.970,00 2.970,00 2.970,00 2.970,00 2.970,00
Utilidad Bruta 852.603,94 1.066.107,97 1.280.609,12 1.248.255,02 1.318.524,65

FLUJO DE CAJA (DECREMENTO DE 10% DE LAS VENTAS ANUAL)

Tabla 62 Flujo De Caja (Decremento De 10% De Las Ventas Anual)
Cuenta 2018 2019 2020 2021 2022 2023

Ingresos Brutos 1.332.000,00 1.764.000,00 2.196.000,00 1.916.784,00 2.044.771,20
Costos
852.603,94 1.066.107,97 1.280.609,12 1.248.255,02 1.318.524,65
Operacionales
Utilidad Bruta en
479.396,06 697.892,03 915.390,88 668.528,98 726.246,55
Ventas
Otros Egresos - - 46.000,00 - -
(-) Gastos
160.233,12 160.233,12 160.233,12 160.233,12 160.233,12
Administrativos
(-) Gastos de
13.260,00 6.780,00 900,00 300,00 300,00
Comercialización
(-) Intereses por
- - - - -
Créditos percibidos
(-) IT 3% 39.960,00 52.920,00 65.880,00 57.503,52 61.343,14
(-) IVA 13% 173.160,00 229.320,00 285.480,00 249.181,92 265.820,26
(-) Depreciación 13.247,73 13.247,73 13.247,73 13.247,73 10.771,85
Utilidad antes de
79.535,21 235.391,18 343.650,03 188.062,69 227.778,19
Impuestos
(-) Impuestos a la
- - - - -
Utilidad 25%
Utilidad después
79.535,21 235.391,18 343.650,03 188.062,69 227.778,19
de Impuestos
Depreciación 13.247,73 13.247,73 13.247,73 13.247,73 10.771,85
Amortización de
- - - - -
créditos
Flujo de Caja -666.109,31 92.782,94 248.638,91 356.897,76 201.310,42 238.550,04
Tabla 63 Indicadores de rentabilidad con decremento del 10% de las ventas anual
VAN 280.082,93
TIR 19%
COSTO/BENEFICIO 1,4

Si este decremento del 10% podría ocurrir en las ventas, COFFEE a pesar del mismo cuenta con
un VAN positivo, una tasa interna de retorno de 19% y un costo beneficio positivo de 1,4 por lo
que el proyecto podrá ser aceptado aun contando con un decremento en sus ventas y se podrá
invertir porque existe beneficios.
 Segundo Escenario
En este escenario existe un supuesto incremento del 10% en los costos de operación del jabón de
café COFFEE. Esto debido a la subida de precios que podría ocurrir en la materia prima e insumos
que el mercado provee a la empresa. En el caso del grano de café, la producción en Bolivia es baja,
pero es de buena calidad; la glicerina es importada y su producción se da en grandes cantidades
por lo cual su incremento en el costo ha sido muy poco variado en los años anteriores.
Tabla 64 Incremento de 10% de los Costos de Operación
Año Valor Total Incremento 10%

2019 861.216,10 947.337,71
2020 1.076.876,73 1.184.564,41
2021 1.293.544,57 1.422.899,02
2022 1.260.863,65 1.386.950,02
2023 1.331.843,08 1.465.027,39

FLUJO DE CAJA (INCREMENTO DEL 10% DE LOS COSTOS DE OPERACIÓN)

Tabla 65 Flujo De Caja (Incremento Del 10% De Los Costos De Operación)
Cuenta 2018 2019 2020 2021 2022 2023

Ingresos Brutos 1.480.000,00 1.960.000,00 2.440.000,00 2.129.760,00 2.271.968,00
Costos
947.337,71 1.184.564,41 1.422.899,02 1.386.950,02 1.465.027,39
Operacionales
Utilidad Bruta en
532.662,29 775.435,59 1.017.100,98 742.809,98 806.940,61
Ventas
Otros Egresos - - 46.000,00 - -
(-) Gastos
160.233,12 160.233,12 160.233,12 160.233,12 160.233,12
Administrativos
(-) Gastos de
13.260,00 6.780,00 900,00 300,00 300,00
Comercialización
(-) Intereses por
- - - - -
Créditos percibidos
(-) IT 3% 44.400,00 58.800,00 73.200,00 63.892,80 68.159,04
(-) IVA 13% 192.400,00 254.800,00 317.200,00 276.868,80 295.355,84
(-) Depreciación 13.247,73 13.247,73 13.247,73 13.247,73 10.771,85
Utilidad antes de
109.121,44 281.574,74 406.320,13 228.267,53 272.120,76
Impuestos
(-) Impuestos a la
- - - - -
Utilidad 25%
Utilidad después
109.121,44 281.574,74 406.320,13 228.267,53 272.120,76
de Impuestos
Depreciación 13.247,73 13.247,73 13.247,73 13.247,73 10.771,85
Amortización de
- - - - -
créditos
Flujo de Caja -666.109,31 122.369,17 294.822,47 419.567,86 241.515,26 282.892,61
Tabla 66 Indicadores de rentabilidad (incremento 10% en los costos de operación)
VAN 466.698,04
TIR 27%
COSTO/BENEFICIO 1,7

A pesar con este incremento del 10% en los costos de operación aun los resultados se muestran
positivos: un VAN positivo, una Tasa Interna de Retorno del 27% y un Costo Beneficio de 1,7.
 Tercer Escenario
En el tercer escenario existe un supuesto decremento del 10% en el precio del producto en el
primero, segundo y tercer año. No tomamos en cuenta en el cuarto y quinto año por lo que en estas
gestiones el precio reduce en un 20%.
Tabla 67 Decremento de 10% en el Precio de Venta
AÑOS PRODUCCIÓN PRECIO INGRESOS
2019 148.000,00 9,00 1.332.000,00

2020 196.000,00 9,00 1.764.000,00
2021 244.000,00 9,00 2.196.000,00
2022 288.440,00 8,00/4,00 2.129.760,00
2023 323.992,00 8,00/4,00 2.271.968,00

FLUJO DE CAJA (DECREMENTO DE 10% EN EL PRECIO DE VENTA)

Tabla 68 Flujo De Caja (Decremento De 10% En El Precio De Venta)
Cuenta 2018 2019 2020 2021 2022 2023

Ingresos Brutos 1.332.000,00 1.764.000,00 2.196.000,00 2.129.760,00 2.271.968,00
Costos
861.216,10 1.076.876,73 1.293.544,57 1.260.863,65 1.331.843,08
Operacionales
Utilidad Bruta
470.783,90 687.123,27 902.455,43 868.896,35 940.124,92
en Ventas
Otros Egresos 46.000,00
(-) Gastos
160.233,12 160.233,12 160.233,12 160.233,12 160.233,12
Administrativos
(-) Gastos de
13.260,00 6.780,00 900,00 300,00 300,00
Comercialización
(-) Intereses por
Créditos 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
percibidos
(-) IT 3% 39.960,00 52.920,00 65.880,00 63.892,80 68.159,04
(-) IVA 13% 173.160,00 229.320,00 285.480,00 276.868,80 295.355,84
(-) Depreciación 13.247,73 13.247,73 13.247,73 13.247,73 10.771,85
Utilidad antes de
70.923,05 224.622,42 330.714,58 354.353,90 405.305,07
Impuestos
(-) Impuestos a la
0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Utilidad 25%
Utilidad después
70.923,05 224.622,42 330.714,58 354.353,90 405.305,07
de Impuestos
Depreciación 13.247,73 13.247,73 13.247,73 13.247,73 10.771,85
Amortización de
0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
créditos
Flujo de Caja -666.109,31 84.170,78 237.870,15 343.962,31 367.601,63 416.076,92
Tabla 69 Indicadores de rentabilidad (Decremento de 10% en el Precio de Venta)
VAN 515.889,86
TIR 26%
COSTO/BENEFICIO 1,8

A pesar de un supuesto decremento del 10% en el precio de venta, los resultados de los indicadores
de la evaluación financiera son positivos. Por lo que un supuesto decremento variará los resultados
finales, pero no disminuirán los beneficios de la empresa.

7. ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA Y LEGAL
La empresa COFFEE deberá cumplir con todos los requisitos legales y administrativos para iniciar
sus funciones en el territorio boliviano. En este capítulo se presentará las distintas instancias,
etapas y fases para el funcionamiento de la empresa.
7.1 Personería Jurídica
7.1.1 Acta de Fundación
Los socios de la empresa COFFEE S.R.L. deben realizar un acto, donde se pueda celebrar la
fundación de la empresa el cual deberá ser registrado en un acta.
7.1.2 Acta de Fundación y Aprobación de estatutos protocolizada por la Notaria de Fé
Pública
Los socios de la empresa COFFEE S.R.L. deben aprobar los reglamentos internos de la misma
levantando un acta, la misma que debe ser protocolizada mediante un notario de fe pública.
7.2 Registro Legal
Para la constitución legal de la empresa COFFEE S.R.L., hay que seguir ciertos pasos hasta lograr
el registro de la empresa de manera formal y recorrer las siguientes instancias como lo indica la
normativa boliviana.
7.2.1 Fundaempresa (Instancia 1)
Es la entidad que otorga la Matricula de Comercio que sirve para adquirir la calidad de comerciante
con reconocimiento legal del Estado para desarrollar sus actividades.
Los requisitos para el registro de la empresa son los siguientes:

 Tramite de Control de Homonimia
Se deberá verificar la disponibilidad de una razón social o denominación que utilizará la empresa
mediante el control de Homonimia.
Requisitos: Formulario Nº 0010 de la solicitud de Control de Homonimia debidamente llenado y
firmado por el cliente.
Plazo del trámite: Un día hábil, computable a partir del día hábil siguiente al ingreso del trámite
ante el Registro de Comercio.
 Inscripción de S.R.L en el registro de Comercio de Bolivia
La Sociedad de Responsabilidad Limitada, es aquella cuyo capital está integrado por cuotas de
capital no representadas por títulos negociables, cuyo giro se efectúa bajo una razón social o
denominación, seguido del aditamento Sociedad de Responsabilidad Limitada, o su abreviatura
S.R.L., o solamente la palabra Limitada o la abreviatura Ltda., en las que la responsabilidad de los
socios se limita a su aporte societario.17
Para inscribirla deberá cumplir los siguientes requisitos:
1. Formulario Nº 0020 de solicitud de Matricula de Comercio con carácter de
declaración jurada, debidamente llenado y firmado por el representante legal.
2. Balance de apertura firmado por el representante legal y el profesional que
interviene, acompañando la respectiva solvencia profesional original otorgada por
el Colegio de Contadores o Auditores.
17
FUNDAEMPRESA.

3. Testimonio de escritura pública de constitución social, en original o fotocopia
legalizada legible. El mencionado instrumento debe contener los aspectos previstos
en el Art. 127 del Código de Comercio y adecuarse a las normas correspondientes
al tipo societario respectivo establecida en el mismo cuerpo normativo.
4. Publicación del testimonio de constitución en un periódico de circulación nacional
que contenga las partes pertinentes referidas:
a) La Introducción notarial de la escritura pública en la que conste el N º de
instrumento, lugar, fecha, Notaria de Fe Publica y Distrito Judicial.
b) Transcripción en extenso y textual de las cláusulas establecidas en los
incisos 1 al 7 del Art. 127 del Código de Comercio.
c) Conclusión y concordancia de la intervención del notario de fe pública.
(adjuntar página completa del periódico en que se efectúa la publicación)
Este requisito pude ser presentado en forma posterior, si el usuario se sujeta
al trámite de revisión previa a la publicación ante el Registro de Comercio
de Bolivia.
5. Testimonio de poder del representante legal original o fotocopia legalizada legible,
para el caso en que la escritura pública de constitución no determine el
nombramiento del mismo. No se requiere la inclusión del acta de asamblea.
6. Si el representante legal es extranjero debe presentar el documento original que
acredite la radicatoria en el país (únicamente para verificación), debiendo constar
en el mismo alternativamente: visa de objeto determinado, permanencia temporal
de un año, permanencia temporal de dos años, visa múltiple o permanencia
indefinida, acompañando una fotocopia simple de dicho documento firmada por el

titular. En su caso, puede también presentar certificación original o fotocopia
legalizada extendida por el Servicio Nacional de Migración SENAMIG.
Plazo del trámite
Dos días hábiles, computables a partir del día hábil siguiente al ingreso del trámite ante el Registro
de Comercio.
Arancel
Tipo Societario S.R.L.: Bs 455
7.2.2 Servicio de Impuestos Nacionales (Instancia 2)
El SIN es una entidad que inscribe al Padrón Nacional de Contribuyentes para la obtención del
NIT (Número de Identificación Tributaria). Que sirve para estar registrado y poder funcionar
legalmente.
Después de ser registrada la empresa se continúa con el Régimen General de Impuestos Nacionales
para la presentación de la siguiente documentación:
REQUISITOS PARA S.R.L.
1. Documento de Identidad Vigente (Original y fotocopia).
2. Matricula de Comercio extendida por Fundaempresa (no es obligatorio)
3. Balance de Apertura
4. Factura o aviso de cobranza de consumo de energía eléctrica del domicilio fiscal y
domicilio habitual cuya fecha de emisión no tenga antigüedad mayor a 60 días calendario
a la fecha de inscripción.
5. Croquis del domicilio fiscal y domicilio habitual.

6. Número de tramite obtenido una vez llenado los formularios de registro en el PBD-11
(Oficina Virtual) de la página web: www.impuestos.gob.bo
7.2.3 Gobierno Municipal GAMEA (Instancia 3)
El Gobierno Municipal de El Alto es la entidad que otorgara la Licencia de Funcionamiento a la
empresa.
Para actividades Industriales:
REQUISITOS PARA S.R.L.
Personas Naturales
Fólder con sujetador que contenga la siguiente documentación:
1. Folder con Formularios FUTAE Y FUI adquirido en el primer piso de la unidad de
recaudaciones.
2. Fotocopia de Cedula de Identidad del Representante.
3. Fotocopia legalizada del Poder Notariado del representante Legal.
4. Fotocopia del NIT y Certificado de Inscripción.
5. Fotocopia del Testimonio de Constitución.
6. Fotocopia Anverso de la Factura de Luz de la Actividad.
7. Registro Ambiental Industrial.
7.2.4 Caja Nacional de Salud (Instancia 4)
Es la que afilia al empleador y al trabajador a la Caja Nacional de Salud, para que el personal de
una empresa acuda en caso de enfermedades y accidentes comunes que no necesariamente tienen
relación con la actividad laboral ni las condiciones de trabajo.

Se registrará la empresa como Empleador, en la Caja Nacional de Salud (CNS), para hallarse
registrada dentro del seguro social obligatorio. Se inscribirá a cada uno de los colaboradores y
dependientes en la misma, para que gocen del seguro de salud.
7.2.4.1 Requisitos para Empresas
1. Formulario AVC-01, Aviso de Afiliación del Empleador (vacío).
2. Formulario AVC-02, (Carnet del empleador), (vacío).
3. Formulario RCI-1ª (vacío).
4. Fotocopia NIT.
5. Fotocopia carnet de identidad del responsable.
6. Balance de apertura aprobado y firmado por el SIN.
7. Planilla de haberes original y tres copias (sellado y firmado).
8. Nómina del personal con fecha de nacimiento.
9. Croquis de ubicación de la empresa.
10. Examen Pre-Ocupacional (Bs. 100.-por trabajador)
7.2.4.2 Requisitos para la Afiliación del Trabajador
1. Formulario AVC-04 (sellado y firmado por la empresa)
2. Formulario AVC-05 (vacío)
3. Fotocopia cédula de identidad del trabajador.
4. Certificado de nacimiento (original y computarizado) o libreta de servicio militar.
7.2.5 Administradoras de Fondo de Pensiones AFPs (Instancia 5)
Las AFPs también serán objeto de registro, tanto la empresa y los empleados serán registrados para ir
aportando de manera mensual las cuotas para su jubilación.

A continuación, se presentan los requisitos para cada una:
1. Fotocopia simple del NIT de la empresa.
2. Fotocopia simple Documento de Identidad del representante legal.
3. Fotocopia del testimonio de poder del representante Legal (si corresponde).
7.2.6 Ministerio de Trabajo (Instancia 6)
El Ministerio de Trabajo registra como empleador ante el MTEPS y ayuda a obtener el Certificado
de Inscripción en el Registro, el cual sirve para que esté autorizado y pueda hacer uso de la
utilización del Libro de Asistencia y/o Sistema Alternativo de Control de Personal, así como la
apertura del Libro de Accidentes. Así mismo se aplicará el Registro Obligatorio del Empleador en
el Ministerio de Trabajo, afiliando a los empleados que formen parte estable de la planilla, para
garantizar los derechos y deberes de cada uno de ellos dentro de la Ley General del Trabajo.
Para la inscripción en el Ministerio de Trabajo se debe presentar los siguientes requisitos:
1. Solicitud dirigida al Ministerio de Trabajo.
2. NIT. Número de Identificación Tributaria
3. Formulario AVC-1 (CNS)
4. Formulario Rci-1ª (primer aporte CNS).
5. Aportes a las AFP’s.
6. Planillas salariales de los trabajadores.
7. Boleta de depósito bancario (Bs. 80.- a la cuenta numero: 501-5034475 del Bando de
Crédito de Bolivia normas legales vigentes en el País).
8. Indicación del sistema de control de asistencia.
9. Croquis de la ubicación del lugar con descripción de la zona.

10. Formulario gratuito de ventanilla única de inscripción del empleador.
7.2.7 Notificación Sanitaria Obligatoria NSO (Instancia 7)
La Notificación Sanitaria Obligatoria es la comunicación en la cual se informa a las Autoridades
Competentes, bajo declaración jurada, que un producto cosmético será comercializado a partir de
la fecha determinada por el interesado.
Los requisitos para la NSO son:
1. Notificación Sanitaria Obligatoria, que constituye la declaración jurada, Formulario No.
014 debidamente llenado a máquina y firmado por el titular de la empresa y farmacéutico
acreditado, de acuerdo a instrucciones.
2. Formulario No. 015 de Solicitud para Notificación Sanitaria Obligatoria, debidamente
llenado a máquina, sellado y firmado por el titular de la empresa y farmacéutico acreditado,
de acuerdo a instrucciones, donde entre otros se señalará: Nombre del producto o grupo
cosmético para el cual se está presentando la notificación; forma cosmética; nombre o
razón social y dirección del fabricante o del responsable de la comercialización del
producto autorizado por el fabricante, establecido en la Subregión.
3. Fotocopia de la Resolución Ministerial o Secretarial de autorización de funcionamiento del
Laboratorio Industrial Farmacéutico o Empresa Importadora.
4. Fotocopia de certificación (vigente) extendido por la Dirección de Medicamentos y
Tecnología en Salud, a través del cual se avala el cumplimiento de la reinscripción anual
de empresa (Bs 12).
5. Fotocopia del documento que señale el nombre del Representante Legal o Apoderado y
que acredite su representación.

6. Descripción del producto con indicación de su fórmula cualitativa. Adicionalmente se
requerirá la declaración cuantitativa para aquellas sustancias de uso restringido y los
activos que se encuentren en normas con parámetros establecidos para que ejerzan su
acción cosmética, así no tengan restricciones.
7. Nomenclatura Internacional o genérica de los ingredientes (INCI).
8. Especificaciones organolépticas y fisicoquímicas del producto terminado.
9. Especificaciones microbiológicas cuando corresponda, de acuerdo a la naturaleza del
producto terminado.
10. Justificación de las bondades y proclamas de carácter cosmético atribuibles al producto
cuya no veracidad pueda representar un problema para la salud. Deberá tenerse en cuenta
que en dicha justificación no se podrán atribuir efectos terapéuticos a los productos
cosméticos).
11. Proyecto de arte de la etiqueta o rotulado.
12. Instrucciones de uso del producto, cuando corresponda.
13. Material del envase primario.
14. Pago de la tasa establecida (Bs 248).
7.3 Organización Empresarial
En este punto se hará referencia principalmente a la función interna que cumplen cada uno de los
miembros con los que cuenta la empresa con el fin de trabajar coordinada y concertadamente para
alcanzar los objetivos de la misma. Asimismo, se reflejará las características propias de la empresa
frente al mercado donde interactuará. Es decir, el nombre de la empresa y del producto, su logo,
lema, su organigrama, las funciones del personal, entre otros aspectos que hacen al funcionamiento
mismo de la empresa.

7.3.1 Nombre de la empresa
7.3.2 Logo y Slogan de la Empresa y el Producto
Ilustración 29 Logo y Slogan de la Empresa y el Producto
El logotipo del producto es COFFEE, que en castellano es Café, por el hecho de ser un producto
natural que elimina los olores de las manos, cuida y protege la salud de la piel.

7.3.3 Organigrama
Ilustración 30 Organigrama

7.3.4 Personal
Nombre del cargo: Área - Sección: Reporta a: Asamblea Clave:

Director General Dirección Dirección de
Administrativa Accionistas
Número de Ubicación: Oficina Central Tipo de contratación: Indefinido
Plazas 1
Cargos con los que coordina: Jefe de Cargos que supervisa: Jefe Financiero,
Producción, Financiero y Marketing Producción y Marketing
Ubicación del puesto
PROPÓSITO DEL CARGO

Supervisar todas las áreas involucradas a él, para saber las necesidades de la empresa y tomar
decisiones inteligentes que mejoren la situación de esta.
FUNCIONES PERSPECTIVA
Determinar los niveles, cargos y funciones que
desempeñan los responsables de área, así como
del personal en general.
Proceso Interno
Dirigir, vigilar, controlar, coordinar y evaluar las

diferentes áreas de la empresa
Planificar los objetivos generales y específicos de

la empresa a corto y largo plazo.
Crear un ambiente en el que las personas puedan

lograr las metas de grupo

Rendir periódicamente informes de gestión y

ejecutar decisiones
PERFIL DEL CARGO

EDUCACIÓN EXPERIENCIA
Licenciatura en Administración de Empresas Mínimo 3 años
REQUERIMIENTOS
Edad Entre 30 a 40 años
Proyección a futuro
Sexo Indistinto
Estado Civil Indistinto
Presentación Buena
COMPETENCIAS
TÉCNICAS
Conocimiento de su área profesional
GESTIÓN
Líder, Visionario, Proactivo, Responsable, trabajador en equipo, orientación al cumplimiento de
sus objetivos
PERSONALES
Capacidad de Toma de decisiones
delegación y motivación
al personal
Integridad moral y ética Liderazgo, con motivación para dirigir.

Nombre del Cargo: Área - Sección: Reporta a: Gerente Clave:

Jefe Finanzas Departamento de General NA
Administración y Finanzas
Número de Plazas: 1 Ubicación: Oficina Central Tipo de

Contratación:
Indefinido
Cargos con los que Coordina: Gerente General, Jefe de Cargos que supervisa: Ninguno
Marketing y Producción
Ubicación del Puesto

Definir políticas financieras, salariales, indicadores de gestión y representar a la empresa ante
las distintas entidades.
Encargado de velar por el cumplimiento de todas las actividades Proceso Interno
encaminadas a soportar las estrategias de la organización,
garantizando la satisfacción de los clientes el beneficio del personal
y la rentabilidad de la empresa.
PERFIL DEL CARGO
Licenciatura en la carrera de Contaduría o Administración de Mínimo 3 años en
Empresas y especialización en el área Financiera puesto similar
REQUERIMIENTOS
Edad: 28 en adelante
Sexo: Indistinto
Estado Civil: Indistinto
Presentación: Buena
COMPETENCIAS
TÉCNICAS
Conocer las normas, reglamentos tanto administrativas.
GESTIÓN
Proactivo, Trabajo en equipo.

Líder
PERSONALES
Iniciador, integridad moral y ética
Nombre del Cargo: Área - Sección: Reporta a: Gerente Clave: NA

Jefe de Producción Departamento de General
Producción
Número de Plazas: 1 Ubicación: Planta Procesadora Tipo de Contratación:

Indefinido
Cargos con los que Coordina: Gerente General y Jefe de Cargos que supervisa:
Marketing Operativo, mantenimiento

Responsable de prever, organizar, integrar, dirigir, controlar y retroalimentar las operaciones de
las áreas productivas garantizando el cumplimiento de los planes de producción, con un eficiente
manejo de recursos y dentro de los estándares de productividad y calidad establecidos.
Optimizar el espacio industrial, mejorando el flujo de los
procesos productivos realizados, eliminando movimientos
innecesarios de materiales y de mano de obra.
Colaborar con sus conocimientos cuando se requiera
remodelar o implementar un área en la empresa.
Optimizar el uso y aprovechamiento de los recursos tanto
humanos, como materiales y financieros acorde a las
políticas, normas y tecnología de la empresa.
Ingeniería de producción.

Responsable directo del análisis, planeación y ejecución de

planes que implican nuevos proyectos de producción.
Análisis y control de fabricación o manufactura. Proceso Interno
Determinar la secuencia de las operaciones, las inspecciones
y los métodos.
Encargado de Higiene y seguridad industrial.
Controlar la producción y los inventarios.
Asegurar que los registros de producción sean evaluados y
firmados por la persona designada, antes que se pongan a
disposición del departamento de Control de Calidad.
PERFIL DEL CARGO
Licenciatura en la carrera de Administración de Empresas y Mínimo 2 años en puesto similar
especialización en el área de Operaciones
REQUERIMIENTOS
Sexo: Indistinto
COMPETENCIAS
TÉCNICAS
Conocer el procedimiento operativo de Gestionar con efectividad las situaciones
productos. retadoras: incendios, intoxicaciones, etc.
GESTIÓN
Capacidad de trabajo en equipo Planificar y gestionar los recursos humanos
del área de producción
PERSONALES
Compromiso ético.
Capacidad de organización y planificación.
Capacidad de Análisis y Toma de decisiones.
Resolución de problemas.

Nombre del Cargo: Área - Sección: Reporta a: Gerente Clave: NA

Jefe de Marketing Departamento de General
administración y
Marketing
Número de Plazas: 1 Ubicación: Lugares donde Tipo de Contratación:
promociona Indefinido con periodo de prueba
Cargos con los que Coordina: Gerente Cargos que supervisa: ninguno
General, Jefe financiero y de Producción

Realizar y ejecutar el plan de Marketing para la empresa.
Planeación de la producción con base al plan de marketing,
manteniendo siempre los estándares de calidad requeridos Procesos Internos
por el producto.
Planificación de ventas directas.
PERFIL DEL CARGO
Licenciatura en la carrera de administración de Empresas y Mínimo 3 años en puesto similar
especialización en el área de Marketing.
REQUERIMIENTOS
Sexo: Indistinto
COMPETENCIAS
TÉCNICAS
Facilidad de comunicación e interacción con los clientes y compañeros.
Buen trato a las personas.
Conocimiento contable, lógica – matemática.

GESTIÓN
Trabajo en equipo.
Imagen corporativa.
PERSONALES
Capacidad de elegir lo bueno y lo malo, honesto, íntegro y facilitador.
Motivador, visionario
Nombre del Cargo: Área - Sección: Reporta a: Clave:

Operador Producción Producción
Número de Plazas: 3 Ubicación: Planta Procesadora Tipo de Contratación:

Indefinido con periodo de prueba
Cargos con los que Coordina: Jefe de Cargos que supervisa: Ninguno
Producción

Producción
Manipuleo de Materia Prima e Insumos Procesos Internos
Manipuleo de maquinarias
Recibir las órdenes del Jefe de Producción
PERFIL DEL CARGO
Técnico en Humanidades, auxiliar, técnico medio o superior NA.
en química industrial.
REQUERIMIENTOS

Sexo: Indistinto
COMPETENCIAS
TÉCNICAS
Técnico en Humanidades o Conocimiento Técnicos
auxiliar, técnico medio, técnico
superior en química industrial.
GESTIÓN
Conocer el procedimiento Trabajo en equipo
operativo de producción. Trabajo bajo presión
PERSONALES
Confiabilidad Agilidad
Compromiso Perseverancia
7.4 Procedimiento Técnico – Administrativos
7.4.1 Políticas de Contratación, Capacitación y Manejo de Personal
 Para la selección de personal para la empresa, se realizará el proceso de selección y durante

ese proceso se seleccionará a los colaboradores para los cargos adquiridos, en el que se
tomará en cuenta si cumple con el perfil requerido para el cargo (conocimientos avocados
al cargo, experiencia). Al finalizar el proceso de selección, el nuevo colaborador recibe un
programa de inducción y capacitación que le permitirá un adecuado conocimiento de sus
funciones dentro de la organización.
 El hecho de que el personal adquiera parentescos consanguíneos dentro de la empresa, no
es un impedimento para que este pueda ingresar a ser parte de ella.
 La empresa evitara tener un nivel bajo de rotación de personal.
 En el periodo de cada mes los jefes realizarán un seguimiento del desempeño del personal.
En esta valoración se estudiarán las fortalezas y los aspectos a mejorar, que sirven como
factores para conocer las necesidades de capacitación y el desarrollo que cada personal
necesita cubrir.
 Brindar al personal capacitaciones que se requieran, siempre y también cuando la empresa
tenga las posibilidades económicas.

 Se busca que el personal logre un desarrollo el cual le permita aceptar sus labores más
libres y un mejoramiento diario en su rendimiento, en la aplicación de sus habilidades,
conocimientos, experiencia y creatividad, por lo anterior, para la reacción interna y externa
del personal, se toma en cuenta el potencial de desarrollo de la persona en los distintos
cargos que la empresa pueda requerir.
7.4.2 Riesgos de Seguridad Industrial
 Respecto al proceso productivo definido por la empresa, los accidentes de trabajo que se
pueden ocasionar están directamente relacionados con el manejo de las materias primas,
insumos y producto terminado almacenados, por ejemplo, una mala ubicación de esta
podría caer sobre el trabajador causando lesiones físicas menores.
 Para evitar estos accidentes la empresa ha diseñado áreas de almacenamiento de materiales,
además indica al operario la forma adecuada del manejo y como ubicarlos de tal forma
que se evite este riesgo.
 El transportar materiales pesados (bultos de hasta 50Kg) puede ocasionar hernias, por tal
motivo, la empresa exigirá y vigilará el uso del carro de carga para el desplazamiento de
los objetos.
 El trabajo involucra manejo de sustancias en polvo (grano de café molido), solidos
(glicerina) y líquidos (aceites naturales) que pueden generar algunas alergias o alguna
alteración, por tal razón los operarios serán dotados de uniformes especiales e implementos
de seguridad que les permitan desarrollar su trabajo sin riesgos y según las Normas de
Seguridad, así como los criterios a utilizar para el empleo de la señalización, indicando la
ubicación de salidas de emergencias, extintores, botiquín, señales de prohibiciones y
obligaciones.

8. CONCLUSIONES DE LA EVALUACIÓN DEL PROYECTO
 En cuanto al producto:
El jabón de café natural, es un producto elaborado con materia prima e insumos naturales. A
diferencia de los jabones comunes de higiene que se comercializan en el mercado los cuales la
mayoría de ellos están elaborados con componentes químicos que con el tiempo dañan la piel.
COFFEE elimina rápida y efectivamente los olores difíciles de desplegarse de piel, realizando a la
vez la limpieza, el cuidado y la protección de la salud de la piel de las manos.
 En cuanto a la comercialización
El jabón de café COFFEE que elimina los olores más fuertes de las manos, se caracteriza por ser
un producto de diferenciación que carece de competidores directos en el mercado. Se halla una
necesidad por un nicho de mercado que son las personas que mayormente manipulan alimentos o
ingredientes con fuertes olores sin protección (mujeres amas de casa y comerciantes de comida).
Se han establecido estrategias de marketing para la comercialización del jabón de café que
permitirán la correcta inserción y distribución del producto hacia el mercado objetivo.
 En cuanto a la producción
En cuanto a la producción del jabón de café COFFEE, se concluye que es un proceso factible de
realizarse en el medio, la maquinaria y los equipos que se requiere para el mismo, no son
demasiado sofisticados.
Durante el proceso de producción se deberá tener mucho cuidado con la calidad del producto y
también con un adecuado control sobre el impacto ambiental que se pueda generar hacia el entorno.

 En cuanto al Financiamiento
Para el monto de inversión inicial se requiere de socios inversionistas ya que es una inversión alta
para un negocio factible.
A través del análisis de los indicadores financieros, se observó que COFFEE se constituye en una
opción de negocio factible y rentable de inversión.

9. RECOMENDACIONES
 En cuanto a la producción
Se recomienda controlar rigurosamente la calidad de los productos de COFFEE, para lograr y
mantener una óptima percepción del producto por parte de los consumidores.
 En cuanto a la comercialización
Se recomienda estar siempre alerta a los cambios o fluctuaciones del mercado, especialmente en cuanto
a la incursión de nuevos competidores que ingresen al mercado con productos similares. En este, y, en
cualquier caso, el producto podrá hacer frente a la competencia manteniendo alta la calidad de su
producción y adecuando de manera acertada sus estrategias al mercado.
 En cuanto al financiamiento
En cuanto al financiamiento también podría realizarse una inversión con préstamo bancario con
una cierta parte de la inversión total. En el Anexo Nº 11 se presenta un escenario con préstamo
bancario del 50% del total de la inversión. Según los indicadores de rentabilidad demuestran
factibilidad del proyecto.

BIBLIOGRAFÍA
 Ávila, J. (2012). Selección del Proceso Operativo y Tecnología. La Paz, Bolivia
 Ávila, J. (2012). Administración de Operaciones, Pronósticos de Venta. La Paz, Bolivia
 Hernández, R.; Fernández, C. y Baptista, P. (2010). Metodología de la Investigación.
México: Mc Graw Hill
 Matías, W. (2012). Calculo Financiero. La Paz, Bolivia
 Kotler, P. y Armstrong, G. (2007). Marketing. Versión para Latinoamérica. México:
Pearson Educación
 Stanton, W.; Etzel, M. y Walker, B. (2007). Fundamentos de Marketing. México: McGraw
Hill
 Sapag, N. (2007). Proyectos de Inversión. Formulación y Evaluación. México: Pearson
Educación
 Roso, H. (2010). Administración General. La Paz, Bolivia
 INE BOLIVIA. Censo Nacional de Población y Vivienda 2012
 Fundaempresa. Guía de inscripción para Sociedad de Responsabilidad Limitada
 Cumara, P. y Choquehuanca, R. (2015). Estudio de las Propiedades de Aceites Esenciales
de los Géneros Clinopodium y Minthostachys Colectados de Siete Provincias del
Departamento de La Paz.(Tesis de Grado).Universidad Mayor de San Andrés, La Paz
 Funes, J. (2012). El ABC de la Contabilidad. Cochabamba, Bolivia: Sabiduría y Cultura

ANEXOS
ANEXO Nº 1 Estudio de mercado
Para: Personas que mayormente preparan sus alimentos y no protegen sus manos al momento de
manipular sus ingredientes con fuertes olores (mujeres amas de casa y comerciantes de comida)
Jabón de Café a base de Café tostado granulado y Jabón de Grasas

Naturales Glicerina
PRODUCTO
La Investigación de Mercado para el jabón de café surge de la necesidad

de ofrecer un producto que responda a aquellas necesidades de las personas
que preparan sus alimentos manipulando ingredientes o alimentos con
fuertes olores, como la cebolla, el ajo, el pescado entre otros. En este caso
hablamos de las mujeres amas de casa y los comerciantes de comida que
RESUMEN preparan sus alimentos manipulando sus ingredientes sin protección en sus
manos.
Los olores que dejan estos ingredientes en la piel de las manos son muy
difíciles de eliminarlos, a las mismas mujeres y a los comerciantes de
comida son a las/os que incomoda sentirse así cuando deben realizar otros
tipos de trabajo.

De esta manera la Investigación de Mercado está dirigida a determinar el

grado de aceptación de parte de las mujeres amas de casa y de los
comerciantes de comida con poder adquisitivo.
Este estudio de mercado se realiza en la ciudad de La Paz. Para ello, se
utilizará información existente y la que no esté disponible se obtendrá
mediante el método de la encuesta en el cual se estructurará preguntas
mixtas (cerradas y abiertas), se procederá a su respectivo diseño,
Analizando los datos obtenidos, procesando y determinando cada una de
sus respectivas conclusiones.
El jabón de café natural de aseo que elimina los olores más fuertes de las
manos, llega a ser un producto nuevo y de diferenciación en el mercado.
Se desconoce algún tipo de producto sea o no natural que tenga esa
PROBLEMÁTICA finalidad.
La mayoría de los jabones en el mercado tienen la finalidad de ser
GENERAL
productos de higiene personal o exfoliantes para la piel.
¿Es viable introducir este nuevo producto Jabón de Café natural a base de
café tostado granulado y glicerina que elimina los olores más fuertes de las
manos en la ciudad de La Paz?
OBJETIVO GENERAL:
Obtener información precisa para determinar el grado de aceptación y el
nivel de demanda para este nuevo producto Jabón de Café COFFEE en la
ciudad de La Paz.
OBJETIVO
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
GENERAL DE LA
 Calcular la demanda potencial del jabón de café en la ciudad de La
INVESTIGACIÓN
Paz.
 Determinar y analizar a la competencia directa e indirecta a través
de los consumidores.
 Describir el comportamiento del consumidor en cuanto a que
productos compra para eliminar los olores más fuertes de sus

manos, el número de veces de su compra, donde compra, cuánto

gasta.
El producto a introducir en el mercado de la ciudad de La Paz es Jabón de

Café natural
OFERTA: Combinación de productos, servicios, información o
experiencias que se ofrece en un mercado para satisfacer una necesidad o
deseo. (Kotler, Armstrong, Cámara y Cruz), autores del Libro
“Marketing”.
MERCADO: Todo lugar, físico o virtual, donde existe, por un lado, la
presencia de compradores con necesidades o deseos específicos por
satisfacer, dinero para gastar y disposición para participar en un
intercambio que satisfaga esa necesidad o deseo. Y por otro lado, la de
vendedores que pretenden satisfacer esas necesidades o deseos mediante
un producto o servicio. (Philip Kotler), autor del libro "Dirección de
MARCO
Mercadotecnia" y (Ricardo Romero), autor del libro "Marketing"
CONCEPTUAL PRODUCTO: Conjunto de características y atributos tangibles (forma,
tamaño, color…) e intangibles (marca, imagen de empresa, servicio…) que
el comprador acepta, en principio como algo que va a satisfacer sus
necesidades. (Rafael Núñez), autor del libro Marketing en el siglo XXI 5ª
Edición: Capitulo 4 “Producto y Precio”.
JABÓN: Generalmente es una sal sódica o potásica resultado de una
reacción química entre un álcali que es un hidróxido de sodio o de potasio
y un lípido; por lo cual esta reacción se denomina saponificación. No existe
aún la evidencia de cuándo y cómo se inventó el jabón, sin necesidad de
usar malta cebada.
CAFÉ. - el café se obtiene a partir de los granos tostados y molidos de
frutos de la planta cafeto.
El jabón de café es un producto natural que puede eliminar los olores más
JUSTIFICACIÓN
fuertes de las manos, por el poder desodorizante y los antioxidantes que

contiene. El principal componente es el grano de café tostado, además de

tener otros beneficios que son buenos para la salud de la piel.
Para la investigación de mercado es de tipo exploratoria descriptiva,
TIPO DE ESTUDIO
apoyada por información secundaria (bibliográfica, observación directa) y
METODOLOGÍA para la obtención de datos primarios se realizó con el método de la
Encuesta de preguntas abiertas y cerradas.
COBERTURA Ciudad de La Paz: Macrodistritos: Centro, Max Paredes, Sur, San Antonio,
Periférica, Mallasa y Cotahuma.
GEOGRÁFICA
POBLACIÓN Mujeres amas de casa de las clases sociales media típica y media baja que
preparan sus alimentos en sus hogares y comerciantes de comida que no
OBJETIVO protegen sus manos al manipular sus ingredientes.
 La población identificada en la ciudad de La Paz es de 241.710

hogares según un estudio realizado el año 2017 sobre el gasto de
los sectores poblacionales en Bolivia.18 Se asume que por cada
hogar existe un ama de casa. A la vez esta población está dividida
de acuerdo a las clases sociales en las que se encuentran:
UNIDAD DE ABC1 = Clase Alta
INVESTIGACIÓN C2 = Media Típica

DE MERCADO
C3 = Media Baja
D1= Baja Ascendente
D2/E = Baja Popular
Para el estudio de mercado se tomará en cuenta a la clase media típica y

media baja, que en total llega a ser una población de 82.157 hogares.
18
http://www.la-razon.com/suplementos/financiero/Clases-ascendente-media-reinan-consumo_0_2836516403.html

Clase media típica. En esta clase social los hogares en promedio tienen un
ingreso de Bs 4.500 y un gasto de 4.400 al mes. A estas familias se las
describe como “extendidas y numerosas, luchadoras, de segunda o tercera
generación de migrantes rurales, orgullosas de sus logros, arraigadas en sus
costumbres y creencias populares, y supersticiosas”. Además, “viven bien,
pero les cuesta, sueñan con una casa propia, valoran lo nacional, conocen
marcas y compran por precio”. La mayoría de estos hogares tiene vivienda
propia, otros la pagan con un crédito, otro porcentaje que tiene otro terreno
o inmueble.
Clase media baja. Son trabajadores obreros, iniciando una carrera, se
declaran satisfechos, tienen placer en lo pequeño, imitan con marcas
truchas, trabajan duro sin ayuda, sueñan con casa propia y auto, invierten
en educación de los hijos, aprecian los seguros, valoran lo nacional.
No se está considerando a los grupos de la clase alta, la clase baja

ascendente y la clase baja popular:
Clase alta. Es el grupo de personas con más riqueza y poder. En su mayoría

cuentan con empleadas/os que realizan todas las labores en sus hogares.
Clase baja ascendente. En esta clase social se encuentran aquellos que
tienen escasos recursos y pueden considerarse clase baja y aquellos que
siendo trabajadores por cuenta ajena que perciben salarios más altos que
les permiten cierta calidad de vida y, en ocasiones, una emulación de los
estándares de las clases altas, estos últimos a veces se incluyen
erróneamente en la clase media por su nivel salarial si bien son clase
trabajadora por su dependencia contractual. La clase trabajadora incluye
asimismo la clase obrera tradicional industrial -trabajadores en general
manuales e industriales-, a los trabajadores dependientes del sector
primario, así como a los de servicios o sector terciario.
Clase baja popular. Esta clase social es la que tiene mayor nivel de
pobreza, y frecuentemente su vida se caracteriza por carencias y
limitaciones respecto al acceso a muchos bienes económicos.
La población de hogares en la ciudad de La Paz de las clases sociales

media típica y media baja es de 82.157 mujeres amas de casa.
 Según la GAMLP en la ciudad de La Paz existen aproximadamente

10.517 personas registradas que se dedican al comercio de comidas.

 Mediante un sondeo exploratorio se determinó que el 52% de las

mujeres amas de casa prepara sus alimentos en sus hogares
manipulando sus ingredientes sin protección de las clases sociales
media típica y media baja en la ciudad de La Paz. Lo que nos
CÁLCULO DEL permite identificar un mercado potencial de 42.722 amas de casa.

(Ver Anexo Nº 2)
UNIVERSO
 La población de comerciantes de comida es de 10.517 personas que
se dedican al comercio de comidas en la ciudad de La Paz. El 80%
de esta población no protege sus manos al momento de manipular
sus ingredientes. Por lo cual el potencial de mercado llega a ser de
8.414 comerciantes de comida. (Ver Anexo Nº 2)
AMAS DE CASA:
Población de amas de casa N  42.722
𝑍𝛼=0.1 = 1,645
𝑝 = 0,5
𝑞 = 0,5
𝑖 = 0,1
𝑍𝛼2 ∙ 𝑁 ∙ 𝑝 ∙ 𝑞
𝑛 =
𝑖 2 (𝑁 − 1) + 𝑍𝛼2  𝑝  𝑞
1,6452 ∙ 42.722 ∙ 0,5 ∙ 0,5
TAMAÑO DE LA   67,54
0,12 (42.722 − 1) + 1,6452 ∙ 0,5 ∙ 0,5
MUESTRA El tamaño de la muestra redondeando el valor para las amas de casa en el
municipio de La Paz es de 68.
COMERCIANTES DE COMIDA
𝑁 = 8.414
𝑍𝛼=0.1 = 1,645
𝑝 = 0,5
𝑞 = 0,5
𝑖 = 0,1
𝑍𝛼2 ∙ 𝑁 ∙ 𝑝 ∙ 𝑞
𝑛 =
𝑖 2 (𝑁 − 1) + 𝑍𝛼2  𝑝  𝑞

1,6452 ∙ 8.414 ∙ 0,5 ∙ 0,5

  67,11
0,12 ( 8.414 − 1) + 1,6452 ∙ 0,5 ∙ 0,5
El tamaño de la muestra redondeando el valor para los comerciantes de
comida en el municipio de La Paz es de 67.
El total de tamaño de muestra es de 135.
TIPO DE
Muestreo Estratificado
MUESTREO
TÉCNICA DE
RECOLECCIÓN DE Método de la encuesta y sondeo exploratorio
INFORMACIÓN
TRABAJO DE
Encuestadora: Blanca Laura
CAMPO
TÉCNICAS DE
ANÁLISIS DE Software: Excel y Power point
DATOS
 Periódico LA RAZÓN
 Información de GAMLP
REFERENCIAS
 HERNÁNDEZ Sampieri, R.; FERNÁNDEZ Collado, C. y
BIBLIOGRÁFICAS
BAPTISTA Lucio, P. (2010). Metodología de la Investigación.
México: Mc Graw Hill

ANEXO 2 SONDEO
SONDEO EXPLORATORIO (50 AMAS DE CASA DE LAS CLASES MEDIA TÍPICA,
MEDIA BAJA Y A 30 COMERCIANTES DE COMIDA ALEATORIAMENTE)

SONDEO
Determinar la población o universo de mujeres amas de casa que preparan sus alimentos, que no
protegen sus manos al momento de manipular sus ingredientes y el grado de aceptación del
JABÓN DE CAFÉ que elimina los olores más fuertes que se impregnan en las manos en la ciudad
de La Paz.
1. ¿Prepara sus alimentos en su hogar? SI( ) NO( )
2. ¿Con que frecuencia prepara sus alimentos Diariamente() Tres veces a la semana( )
en su hogar? Dos veces a la semana ( )
Una vez a la semana ( )
Otro ( ) NS/NR( )
3. ¿Protege sus manos al momento de preparar SI( ) NO( )
sus alimentos manipulando sus ingredientes NS/NR( )
como la cebolla, el ajo, entre otros?
Si no protege sus manos pasa a la pregunta Nº6

4. ¿Cómo o con que protege sus manos? Guante ( ) Bolsa de Nylon ( )
Otro ( )
5. ¿Cómo se siente utilizando el protector de sus Nada insatisfecha ( ) Poco Satisfecha( )
manos? Satisfecha ( ) Muy Satisfecha( )
6. ¿Por qué no protege sus manos al momento Rpta.
de manipular sus ingredientes?
7. ¿Conoce el Jabón de Café natural que SI ( ) NO( )
elimina efectivamente y al instante los olores
más fuertes de las manos, y además cuida y
protege la salud de la piel?
8. ¿Qué tan dispuesta estaría a utilizar el Jabón Nada ( ) Poco( ) Regular( )
de Café natural? Aceptable( ) Muy Aceptable( )
NS/NR ( )

El sondeo realizado a las mujeres amas de casa nos muestra los siguientes resultados:
 ¿Prepara sus alimentos en su hogar?

Tabla 70 ¿Prepara sus alimentos en su hogar?
¿Prepara sus alimentos en su hogar?

Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje
Valido acumulado
Validos SI 42 84% 84% 84%
NO 8 16% 16% 16%
Cuadro 1 ¿Prepara sus alimentos en su hogar?
16%
84%
SI NO
De acuerdo al sondeo exploratorio se determina que un 84% de la población de mujeres amas de
casa si preparan sus alimentos en sus hogares y un 16% no preparan sus alimentos en sus hogares.

 ¿Con que frecuencia prepara sus alimentos en su hogar?

Tabla 71 ¿Con que frecuencia prepara sus alimentos en su hogar?
¿Con que frecuencia prepara sus alimentos en su hogar?

Valido acumulado
Validos Diariamente 6 12% 12% 12%
Cinco veces a la 19 38% 38% 38%
semana
Tres veces a la semana 1 2% 2% 2%
Dos veces a la semana 7 14% 14% 14%
Una vez a la semana 9 18% 18% 18%
NS/NR 8 16% 16% 16%
Cuadro 2 ¿Con que frecuencia prepara sus alimentos en su hogar?
16% 12%
18%
38%
14%
2%
Diariamente Cinco veces a la semana

Tres veces a la semana Dos veces a la semana
Una vez a la semana NS/NR
De las mujeres amas de casa que preparan sus alimentos en sus hogares el 12% lo hace de manera
diaria, el 38% lo hace cinco veces a la semana, el 18% lo hace una vez a la semana, el 2% lo hace
tres veces a la semana, el 14% dos veces a la semana y el 16% no sabe/no responde se asume que
este último porcentaje son las mujeres que no prepara sus alimentos en sus hogares.

 ¿Protege sus manos al momento de manipular sus ingredientes o alimentos con

fuertes olores?
Tabla 72 ¿Protege sus manos al momento de manipular sus ingredientes o alimentos con
fuertes olores?
¿Protege sus manos al momento de manipular sus ingredientes o alimentos con

fuertes olores?
Valido acumulado
Validos SI 16 32% 32% 32%
NO 26 52% 52% 52%
NS/NR 8 16% 16% 16%
Cuadro 3 ¿Protege sus manos al momento de manipular sus ingredientes o alimentos con
fuertes olores?
NS/NR
16% SI
32%
NO
52%
SI NO NS/NR
El 52% de las amas de casa no protege sus manos al manipular sus ingredientes, el 32% si protege
sus manos y el 16% que no respondió a ninguna de las anteriores opciones se deducen que son las
mujeres que no preparan sus alimentos en sus hogares.

 ¿Cómo o con que protege sus manos?

Esta pregunta solo fue respondida por las mujeres amas de casa que protegen sus manos al
momento de manipular sus ingredientes.
Tabla 73 ¿Cómo o con que protege sus manos?
¿Cómo o con que protege sus manos?

Valido acumulado
Validos Guante de goma 12 24% 24% 24%
Guante Quirúrgico 4 8% 8% 8%
No protege sus 26 52% 52% 52%
manos
NS/NR 8 16% 16% 16%
Cuadro 4 ¿Cómo o con que protege sus manos?
Guante de goma Guante quirurgico

No protege sus manos NS/NR
16%
24%
8%
52%
Se puede observar en el cuadro que no existe otro objeto o producto además de los guantes como
protección las que utilizan las mujeres amas de casa.
El 24% de estas mujeres utiliza el guante de goma, el 8% los guantes quirúrgicos, el 52% son las
mujeres amas de casa que no protegen sus manos y el 16% No sabe /no responde se asume que
son las mujeres que no preparan sus alimentos en sus hogares.

 ¿Cómo se siente utilizando el protector de sus manos?

Esta pregunta solo fue respondida por las mujeres amas de casa que protegen sus manos al
Tabla 74 ¿Cómo se siente utilizando el protector de sus manos?
¿Cómo se siente utilizando el protector de sus manos?

Valido acumulado
Validos Muy Satisfecha 2 4% 4% 4%
Satisfecha 14 28% 28% 28%
No protege sus 26 52% 52% 52%
manos
NS/NR 8 16% 16% 16%
Cuadro 5¿Cómo se siente utilizando el protector de sus manos?
No protege sus manos NS/NR Satisfecha
4%
28%
52%
16%
El 28% de estas mujeres está satisfecha utilizando los guantes como protector, el 4% está muy
satisfecha, el 52% son las mujeres que no protegen sus manos y el 16% se asume que son las
mujeres que no preparan sus alimentos en sus hogares por lo cual no respondieron.
Se observa el grado de satisfacción de todas las mujeres que sí protegen sus manos, por lo cual
puede llegar a ser difícil la sustitución por los jabones de café.

 ¿Por qué no protege sus manos al momento de manipular sus ingredientes?

Esta pregunta solo fue respondida por las mujeres amas de casa que no protegen sus manos al
Tabla 75 ¿Por qué no protege sus manos al momento de manipular sus ingredientes?
¿Por qué no protege sus manos al momento de manipular sus ingredientes?

Valido acumulado
Validos Incomodidad 26 52% 52% 52%
NS/NR 8 16% 16% 16%
Cuadro 6 ¿Por qué no protege sus manos al momento de manipular sus ingredientes?
Incomodidad NS/NR Protege sus manos
32%
52%
16%
Esta pregunta fue una pregunta abierta en la que todas las mujeres amas de casa llegaban a la
conclusión de que si usaban guantes de goma o bolsas para protegerse las manos porque no tienen
otra opción más que esas dos, les resultaba demasiado incomodo al realizar cortes, pelados en sus
ingredientes.

 ¿Conoce el Jabón de Café natural que elimina efectivamente y al instante los olores
más fuertes de las manos, y además cuida y protege la salud de la piel?
Tabla 76 ¿Conoce el Jabón de Café natural que elimina efectivamente y al instante los
olores más fuertes de las manos, y además cuida y protege la salud de la piel?
¿Conoce el Jabón de Café natural que elimina efectivamente y al instante los

Valido acumulado
Validos SI - - - -
NO 50 100% 100% 100%
NS/NR - - - -
Cuadro 7 ¿Conoce el Jabón de Café natural que elimina efectivamente y al instante los
NS/NR
SI
0%
NO
100%
SI NO NS/NR
 ¿Qué tan dispuesta estaría a utilizar el Jabón de Café natural?

Tabla 77 ¿Qué tan dispuesta estaría a utilizar el Jabón de Café natural?
¿Qué tan dispuesta estaría a utilizar el Jabón de Café natural?

Valido acumulado
Validos Nada 16 32% 32% 32%
Poco 3 6% 6% 6%
Regular 5 10% 10% 10%
Aceptable 14 28% 28% 28%
Muy Aceptable 8 16% 16% 16%
NS/NR 4 8% 8% 8%
Total 50 100% 100% 100%

Cuadro 8 ¿Qué tan dispuesta estaría a utilizar el Jabón de Café natural?
8%
16% 32%
6%
28%
10%
Nada Poco Regular

Aceptable Muy Aceptable NS/NR
Realizando el cruce de variables se tiene:
Tabla 78 Cruce de Variables (frecuencia compra y cuantas protegen sus manos)
¿Protege sus manos al momento de

manipular sus ingredientes o alimentos
con fuertes olores?
NO SI NS/NR
¿Con que Cinco veces a la semana 38% - -
frecuencia Diariamente 12% - -
prepara sus Dos veces a la semana - 14% -
alimentos en su NS/NR - - 16%
hogar?
Tres veces a la semana 2% - -
Una vez a la semana - 18% -
Total general 52% 32% 16%
Se puede observar en la Tabla Nº 77 que las mujeres que preparan sus alimentos tres veces, cinco
veces y diariamente son mujeres que no protegen sus manos al momento de manipular sus
ingredientes que en su total son el 52% y las mujeres que sí protegen sus manos, preparan sus

alimentos una y dos veces en la semana que en su total llegan a ser el 32%. Y el resto que no
respondió se asume que este porcentaje son las mujeres que no preparan sus alimentos.
Tabla 79 Cruce de Variables (disposición de compra y cuantas protegen sus manos)

manipular sus ingredientes o alimentos con
fuertes olores?
NO SI NS/NR
¿Qué tan dispuesta Aceptable 36% - -
estaría a utilizar el Muy aceptable 16% - -
Jabón de Café Nada - 32% -
natural? NS/NR - - 16%
Total general 52% 32% 16%
En la Tabla Nº 78 se puede observar que el producto Jabón de café es aceptado a utilizar por las
mujeres que no protegen sus manos a la vez este mismo porcentaje se puede observar en la Tabla
Nº 77 quienes son las que preparan sus alimentos arriba de tres veces en la semana. En cambio las
mujeres amas de casa que no aceptaron el producto son las que si protegen sus manos y según la
Tabla Nº 77 se puede observar el mismo porcentaje de 32% que preparan sus alimentos dos y una
vez en la semana.
Se deduce que el producto es aceptado más por las mujeres que preparan frecuentemente sus
alimentos en sus hogares y no es aceptado por las mujeres amas de casa que preparan con poca
frecuencia sus alimentos. En este caso se tomaría en cuenta el 52% para el cálculo del mercado
potencial en mujeres amas de casa.


SONDEO
Determinar la población o universo de comerciantes de comida que no protegen sus manos al

preparar sus alimentos manipulando ingredientes con fuertes olores y el grado de aceptación del
JABÓN DE CAFÉ que elimina los olores más fuertes que se impregnan en las manos en la ciudad
de La Paz.
1. ¿Protege sus manos al momento de SI ( ) NO ( )

preparar sus alimentos manipulando sus
ingredientes como la cebolla, el ajo, entre
otros?
Si no protege sus manos pase a la pregunta Nº 4
2. ¿Cómo o con que protege sus manos? Guante ( ) Bolsa de Nylon( )
Otro ( )
3. ¿Cómo se siente utilizando el protector de Nada insatisfecha( ) Poco Satisfecha( )
sus manos? Satisfecha ( ) Muy Satisfecha ( )
4. ¿Por qué no protege sus manos al momento Rpta.
de manipular sus ingredientes?
5. ¿Conoce el Jabón de Café natural que SI( ) NO( )
elimina efectivamente y al instante los
olores más fuertes de las manos, y además
cuida y protege la salud de la piel?
6. ¿Qué tan dispuesta estaría a utilizar el Nada ( ) Poco ( ) Regular ( )
Jabón de Café natural? Aceptable ( ) Muy Aceptable ( )
NS/NR ( )
 ¿Protege sus manos al momento de manipular sus ingredientes o alimentos con

fuertes olores?
Tabla 80 ¿Protege sus manos al momento de manipular sus ingredientes o alimentos con
fuertes olores?
¿Protege sus manos al momento de manipular sus ingredientes o alimentos con

fuertes olores?
Valido acumulado
Validos SI 3 10% 10% 10%
NO 27 90% 90% 90%

Cuadro 9 ¿Protege sus manos al momento de manipular sus ingredientes o alimentos con
fuertes olores?
10%
90%
SI NO
El 90% de las personas que se dedican al comercio de comidas no protege sus manos al momento
de manipular sus ingredientes y el 10% si protege sus manos.
 ¿Cómo o con que protege sus manos?

Esta pregunta solo fue respondida por los comerciantes de comida que protegen sus manos al
Tabla 81 ¿Cómo o con que protege sus manos?
¿Cómo o con que protege sus manos?

Valido acumulado
Validos Guante de goma 2 7% 7% 7%
Guante
1 3% 3% 3%
Quirúrgico
No protege sus
27 90% 90% 90%
manos

Cuadro 10¿Cómo o con que protege sus manos?
7%
3%
90%
Guante de Goma Guante quirurgico

No protege sus manos
De los comerciantes de comida que protegen sus manos al momento de manipular sus ingredientes
el 7% lo hace con el guante de goma y el 3% con el guante quirúrgico. El resto no respondió porque
son los comerciantes de comida que no protegen sus manos.
 ¿Cómo se siente utilizando el protector de sus manos?

Esta pregunta solo fue respondida por los comerciantes de comida que protegen sus manos al
Tabla 82¿Cómo se siente utilizando el protector de sus manos?
¿Cómo se siente utilizando el protector de sus manos?

Valido acumulado
Validos Satisfecha 3 10% 10% 10%
No protege 27 90% 90% 90%
sus manos

Cuadro 11 ¿Cómo se siente utilizando el protector de sus manos?
10%
90%
No protege sus manos Satisfecha
El 10% de los comerciantes de comida que protegen sus manos al manipular sus ingredientes
afirma que se siente satisfecha utilizando su protector de manos. El otro porcentaje de 90% llega
a ser de los comerciantes que no protegen sus manos.
 ¿Por qué no protege sus manos al momento de manipular sus ingredientes?

Esta pregunta solo fue respondida por los comerciantes de comida que no protegen sus manos al
Tabla 83¿Por qué no protege sus manos al momento de manipular sus ingredientes?
¿Por qué no protege sus manos al momento de manipular sus ingredientes?

Valido acumulado
Validos Incomodidad 27 90% 90% 90%
Protegen sus 3 10% 10% 10%
manos

Cuadro 12 ¿Por qué no protege sus manos al momento de manipular sus ingredientes?
10%
90%
Incomodidad Protege sus manos
Todos los comerciantes de comida que no protegen sus manos, declaraban que el uso de guante o
bolsa de nylon les era incómodo para realizar su trabajo manipulando los ingredientes, además que
debían realizar sus cortes o pelados de manera rápida algo que les impide realizar al usar guantes
o bolsas.
 ¿Conoce el Jabón de Café natural que elimina efectivamente y al instante los olores
más fuertes de las manos, y además cuida y protege la salud de la piel?
Tabla 84 ¿Conoce el Jabón de Café natural que elimina efectivamente y al instante los
¿Conoce el Jabón de Café natural que elimina efectivamente y al instante los

Valido acumulado
Validos SI - - - -
NO 30 100% 100% 100%
NS/NR - - - -

Cuadro 13 ¿Conoce el Jabón de Café natural que elimina efectivamente y al instante los
SI NO NS/NR
0%
100%
 ¿Qué tan dispuesta/o estaría a utilizar el Jabón de Café natural?

Tabla 85 ¿Qué tan dispuesta/o estaría a utilizar el Jabón de Café natural?
¿Qué tan dispuesta/o estaría a utilizar el Jabón de Café natural?

Valido acumulado
Validos Nada 3 10% 10% 10%
Poco - - - -
Regular 3 10% 10% 10%
Aceptable 20 67% 67% 67%
Muy Aceptable 4 13% 13% 13%
NS/NR - - - -
Total 30 100% 100% 100%
Cuadro 14 ¿Qué tan dispuesta/o estaría a utilizar el Jabón de Café natural?
Nada Poco Regular

Aceptable Muy Aceptable NS/NR
13% 10%
10%
67%

Realizando el cruce de variables
Tabla 86 Cruce de Variables (disposición de compra y cuantas/os protegen sus manos)

manipular sus ingredientes o alimentos
con fuertes olores?
NO SI
¿Qué tan dispuesta/o Aceptable 67% -
estaría a utilizar el Muy aceptable 13% -
Jabón de Café Nada - 10%
natural? Regular 10% -
Total general 90% 10%
Realizando el cruce de variables se puede observar que el 80% de los comerciantes de comida que
no protegen sus manos afirman con seguridad que podría utilizar el jabón de café, el 10% lo usaría
de manera regular, en cambio los comerciantes de comida que protegen sus manos (10%) afirman
que no podrían utilizar el jabón de café. En este caso se tomaría en cuenta el 80% que suman las
opciones Aceptable y Muy Aceptable para el cálculo del potencial de mercado.

ANEXO Nº 3 Encuesta a mujeres amas de casa de las clases sociales media típica/media baja
y comerciantes de comida que no protegen sus manos al momento de manipular sus
ingredientes en la ciudad de La Paz
Edad: Ocupación: Macro distrito:
1. ¿Le agrada el olor en sus manos después de

haber preparado sus alimentos manipulando la
cebolla, el ajo, el pescado u otro ingrediente? Si (1) No (2) NS/NR (3)
2. ¿Cuáles son los productos que utiliza para Limón (1) Sal (2) Detergente (3)
eliminar el olor de sus manos? Ninguno (4)
Otro/s:……………………………………
3. ¿El/los productos/s que utiliza para eliminar el
olor de sus manos es totalmente efectivo al
momento de usarlo? Si(1) No(2) NS/NR(3)
4. ¿Aproximadamente cuánto gasta al mes en Bs 5(1) Bs 8(2) Bs 10(3) Bs 15(4)

comprar los productos que utiliza para eliminar
los olores más fuertes de sus manos? Bs 20(5) Otro (6)………………………….
5. ¿Conoce el Jabón de Café natural que elimina

Si(1) No(2) NS/NR(3)
los olores más fuertes que se impregnan en las
manos?
El Jabón de Café natural “COFFEE” es un producto que elimina instantáneamente los olores más
fuertes de las manos, contiene un antioxidante natural, con propiedades estimulantes y con un alto poder
desodorizante, que hace sentir una sensación de limpieza y frescura en las manos.
6. ¿Qué tan dispuesta(o) estaría en comprar el Definitivamente Si (1) Probablemente Si (2)
Jabón de Café? Tal Ves (3) Probablemente No(4)
Definitivamente No (5) NS/NR (6)
7. ¿Cuánto estaría dispuesta/o a pagar por un Bs8 a Bs10(1) Bs10 a Bs12 (2)
Jabón Café de 95 gramos que elimina los olores Bs12 a Bs15(3)
más fuertes de las manos? Otro:………………………… Bs
8. ¿Dónde desearía comprar el Jabón de Café? Tienda (1) Mercado (2) Supermercado (3)
Otros:……………………………………
9. ¿Con que frecuencia compraría el Jabón de Semanal (2) Quincenal (3) Mensual (4)
Café? Otro:……………………………………
10. ¿Conoce algún lugar en la Ciudad de La Paz Si (1) No (2) NS/NR (3)
donde se comercialicen productos que eliminan Lugar:……………………………………….

los olores más fuertes de las manos? y ¿En qué ………………………………………………

lugar? ………………………………………………
En caso de que NO CONOZCA algún lugar donde se comercialicen este tipo de productos, se dará por
terminada la encuesta. Y si en caso de que SI CONOZCA proceda a la siguiente pregunta por favor.
11. Mencione el/los productos/s que elimina los 1.
olores más fuertes de las manos. 2.
3.
12. ¿Usted compra esos productos para eliminar los Si(1) No(2) NS/NR(3)
olores más fuertes de las manos? Por qué:
………………………………………………
………………………………………………
En caso de que no compre esos productos, queda por terminada la encuesta y si en caso de que si
compre esos productos pase a la última pregunta por favor.
13. ¿Con que frecuencia compra estos productos? Semanal (2) Quincenal (3) Mensual (4)
Otro:……………………………………

ANEXO Nº 4 Resultados del trabajo de campo
1) ¿Le agrada el olor en sus manos después de haber preparado sus alimentos
manipulando la cebolla, el ajo, el pescado u otro ingrediente?
Cuadro 15 Amas de Casa ¿Le agrada el olor en sus manos después de haber preparado sus
alimentos manipulando la cebolla, el ajo, el pescado u otro ingrediente?
NO 1
100%
Cuadro 16 Comerciantes de Comida ¿Le agrada el olor en sus manos después de haber
preparado sus alimentos manipulando la cebolla, el ajo, el pescado u otro ingrediente?
1 NO
100%

Según los resultados de la encuesta se identificó que el 100% tanto en mujeres amas de casa y
las/os comerciantes de comida no les agrada el olor de sus manos después de haber manipulado
ingredientes como la cebolla, el ajo, el pescado.

2) ¿Cuáles son los productos que utiliza para eliminar el olor de sus manos?
Cuadro 17 Amas de Casa ¿Cuáles son los productos que utiliza para eliminar el olor de sus
manos?
DETERGENTE JABON LAVA VAJILLA LIMON TOMATE
1%
20%
51%
24%
4%
Cuadro 18 Comerciantes de Comida ¿Cuáles son los productos que utiliza para eliminar el
olor de sus manos?
5%
18%
4% 33%
20%
5%
15%
BICARBONATO DETERGENTE JABON

LAVA VAJILLA LIMON NINGUNO
SAL
 El 51% de las mujeres amas de casa eliminan los olores más fuertes de sus manos con el
detergente, el 24% de ellas lo hace con lava vajillas, el 20% utiliza el limón, el 4% lo hace
con el jabón y el 1% elimina estos olores con tomate.

 En cambio las/os comerciantes de comida utilizan más productos para eliminar los olores
más fuertes de sus manos, el 33% utiliza el detergente, el 20% utiliza el limón, el 18%
utiliza sal, el 15% utiliza la lava vajilla, los demás productos utilizados son el bicarbonato
(5%), jabón (5%) y el 4% no utiliza ningún producto.
El objetivo principal de estos productos no es eliminar los olores más fuertes de las manos,
pero son utilizados por las amas de casa y comerciantes de comida, lo que llega a ser que estos
productos son sustitutos o competencia indirecta para el Jabón de Café COFFEE.
3) ¿El/los producto/s que utiliza para eliminar el olor de sus manos es totalmente efectivo
al momento de usarlo?
Cuadro 19 Amas de Casa ¿El/los producto/s que utiliza para eliminar el olor de sus manos
es totalmente efectivo al momento de usarlo?
NO SI
4%
96%

Cuadro 20 Comerciantes de Comida ¿El/los producto/s que utiliza para eliminar el olor de
sus manos es totalmente efectivo al momento de usarlo?
NO NS/NR SI
29%
4%
67%
El 96% de las mujeres amas de casa afirma que el/los producto/s utilizados para eliminar los olores
más fuertes de las manos no son totalmente efectivos. Y el 4% de estas mujeres afirma que si los
productos sustitos utilizados por ellas son efectivos.
En las/os comerciantes de comida el 67% afirma que el/los producto/s utilizados para eliminar los
olores más fuertes de las manos no son efectivos, el 29% afirma positivamente.
Estos productos utilizados por las amas de casa y comerciantes de comida para eliminar el olor de
las manos, lleguen o no a ser totalmente efectivos, dañan la salud de la piel, los cuales pueden
ocasionar diferentes enfermedades a mediano y largo plazo, ya que muchos de ellos contienen
sustancias químicas muy fuertes y peligrosas.
Por ejemplo, el detergente19 es un producto de limpieza potente que pueden contener ácidos, álcalis
o fosfatos fuertes.
Es bueno para quitar la suciedad de los objetos, pero endurece la piel y le causa aspereza. Pueden
ocasionar comezón en la piel urticaria, erupciones, irritar la piel. Los síntomas del detergente en
19
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002777.htm

la piel son: la inflamación, las quemaduras, los orificios (necrosis) en la piel o tejidos subyacentes,
también puede ser identificada con el enrojecimiento de la piel.
El lavavajillas es demasiado fuerte para la piel de las manos, ya que contienen detergentes muy
fuertes la mayoría, demasiado alcalinos para exponerlos a la piel estas fórmulas dañan el manto
lipídico de la piel.
El jabón de Café COFFEE es un producto que elimina los olores más fuertes de las manos ya que
cuenta con un poder desodorizante y además cuida y protege la piel de diferentes enfermedades.
Son excelentes las propiedades que poseen el café y la cafeína sobre la piel. Y es que esos efectos
estimulantes serán de gran ayuda sobre todo a la hora de eliminar toxinas, grasas y también a la
hora de conseguir una piel más tersa.
4) ¿Aproximadamente cuánto gasta al mes en comprar los productos que utiliza para
eliminar los olores más fuertes de sus manos?
Cuadro 21 Amas de Casa ¿Aproximadamente cuánto gasta al mes en comprar los

productos que utiliza para eliminar los olores más fuertes de sus manos?
Bs 10 Bs 12 Bs 15 Bs 18 Bs 20 Bs 8
8%
21%
21%
4%
4%
42%

Cuadro 22 Comerciantes de Comida ¿Aproximadamente cuánto gasta al mes en comprar

los productos que utiliza para eliminar los olores más fuertes de sus manos?
Bs 10 Bs 15 Bs 20 Bs 25 Bs 30 Bs 8 NS/NR
9% 12%
6% 1%
18%
33%
21%
De acuerdo a los resultados el 42% aproximadamente gasta Bs15, el 21% Bs 20, el otro 21% gasta
Bs 10, el 4% gasta Bs 18, el 4% gasta Bs 12 y el 8% gasta Bs 8.
El 33% de los comerciantes de comida gasta aproximadamente Bs 20 al mes, el 21% gasta Bs 25,
el 18% gasta Bs 30, el 12% Bs 10, el 6% gasta Bs 8.
Se puede observar que tanto las mujeres amas de casa y los comerciantes de comida gastan desde
los Bs 8 en adelante en estos productos sustitutos.

5) ¿Conoce el Jabón de Café natural que elimina los olores más fuertes que se impregnan
en las manos?
Cuadro 23 Amas de Casa ¿Conoce el Jabón de Café natural que elimina los olores más
fuertes que se impregnan en las manos?
NO
100%
Cuadro 24 Comerciantes de Comida ¿Conoce el Jabón de Café natural que elimina los
olores más fuertes que se impregnan en las manos?
100%
NO
En medio de la encuesta se dio una breve explicación acerca del producto Jabón de Café natural
que elimina los olores más fuertes de las manos efectivamente y luego se continuo con la encuesta.

6) ¿Qué tan dispuesta estaría en comprar el Jabón de Café?
Cuadro 25 Amas de casa ¿Qué tan dispuesta estaría en comprar el Jabón de Café?
Definitivamente si Probablemente si
34%
66%
Cuadro 26 Comerciantes de Comida ¿Qué tan dispuesta estaría en comprar el Jabón de

Café?
Definitivamente no Definitivamente si
Probablemente no Probablemente si
2%
37%
54%
7%
Después de una explicación clara sobre el producto nuevo Jabón de Café de las propiedades y
beneficios que trae, el 66% de las mujeres amas de casa afirman que Definitivamente Si están
dispuestas a comprar el Jabón de Café y los comerciantes de comida el 54% afirman
Definitivamente Si están dispuestas/os a comprar el producto.

En los cuadros se puede observar que el producto es aceptado por el 100% en las amas de casa y
el 91% en los comerciantes de comida.
7) ¿Cuánto estaría dispuesta a pagar por un Jabón Café de 95 gramos que elimine los
olores más fuertes de las manos?
Cuadro 27 Amas de Casa ¿Cuánto estaría dispuesta a pagar por un Jabón Café de 95
gramos que elimine los olores más fuertes de las manos?
Bs 10 A Bs 12 Bs 12 A Bs 15 Bs 8 A Bs 10
34%
46%
20%
Cuadro 28 Comerciantes de Comida ¿Cuánto estaría dispuesta a pagar por un Jabón Café
de 95 gramos que elimine los olores más fuertes de las manos?
9% 12%
79%
Bs 10 A Bs 12 Bs 8 A Bs 10 NS/NR

El 46% de las mujeres amas de casa está dispuesta a pagar por un jabón de café natural de 95g
desde los Bs 8 hasta Bs 10, el 34% está dispuesta a pagar de Bs 10 hasta Bs 12 y el 20% desde los
Bs 12 hasta Bs 15.
En las/os comerciantes de comida, el 79% está dispuesta/to a pagar por este producto jabón de café
natural de 95g de Bs 8 hasta Bs 10, el 12% está dispuesto a pagar Bs 10 hasta Bs 12 y el 9% No
Respondió.
8) ¿Dónde desearía comprar el Jabón de Café?
Cuadro 29 Amas de Casa ¿Dónde desearía comprar el Jabón de Café?
MERCADO SUPERMERCADO TIENDA TODO LUGAR
11%
9% 27%
53%

Cuadro 30 Comerciantes ¿Dónde desearía comprar el Jabón de Café?
FARMACIA MERCADO NS/NR TIENDA TODO LUGAR
4%
19%
18% 48%
11%
El 53% de las amas de casa desearían comprar este producto jabón de café natural en los
supermercados, el 27% en los mercados, el 11% en todo lugar y el 9% en las tiendas.
El 48% de las/os comerciantes de comida desearían comprar este producto en los mercados, el
19% en todo lugar, el 18% en la tienda y el 4% en las farmacias.
9) ¿Con que frecuencia compraría el Jabón de Café?
Cuadro 31 Amas de Casa ¿Con que frecuencia compraría el Jabón de Café?
MENSUAL QUINCENAL SEGÚN EL USO
5%
19%
76%

Cuadro 32 Comerciantes ¿Con que frecuencia compraría el Jabón de Café?
MENSUAL NS/NR QUINCENAL SEMANAL
9%
29%
52%
10%
El 76% de las mujeres amas de casa compraría el jabón de café natural de manera mensual, el 19%
compraría de manera quincenal o dos veces por mes y el 5% compraría según el uso que le den.
El 29% de las/os comerciantes de comida compraría de manera quincenal el producto, el 9% de
manera semanal, 52% compraría de manera mensual.

10) ¿Conoce algún lugar en la Ciudad de La Paz donde se comercialicen productos que
eliminen los olores más fuertes de las manos? y ¿En qué lugar?
Cuadro 33 Amas de Casa ¿Conoce algún lugar en la Ciudad de La Paz donde se

comercialicen productos que eliminen los olores más fuertes de las manos? y ¿En qué
lugar?
NO
100%
Cuadro 34 Comerciantes ¿Conoce algún lugar en la Ciudad de La Paz donde se

comercialicen productos que eliminen los olores más fuertes de las manos? y ¿En qué
lugar?
NO
100%

El 100% de las mujeres amas de casa no conoce algún lugar donde comercialicen productos que
eliminen el olor de las manos y el 100% de las/os comerciantes de comida al igual no conocen
lugares donde se comercialicen este tipo de productos.
Las mujeres y comerciantes de comida encuestadas/os, pudieron contestar hasta la pregunta Nº 10,
en caso de que la respuesta hubiera sido positiva, que si conocen lugares donde comercialicen
productos que eliminen los olores fuertes de las manos si podían pasar a la siguiente pregunta.
De todas maneras, la encuesta finaliza hasta este punto.

ANEXO Nº 5 Materia prima (calidad del café tostado y granulado- CELCCAR)
Los productores de Suma Mojjsa Aroma se encuentran
dentro de la Central local de Cooperativas Agropecuarias
de Caranavi CELCCAR
CELCCAR S.R.L. (Fundada el 19 de septiembre de 1965,
ubicada en la provincia de Caranavi del departamento de
La Paz conformada por 11 cooperativas de base, de las
cuales 8 cafetaleras, con más de 450 socios activos
trabajando por el incremento de la producción de café y
mejorando la calidad de vida de nuestras familias
cooperativas.
PRODUCCIÓN DE CAFÉ
(Coffea arábica) Caranavi se caracteriza por ser una región
subtropical y montañosa con diversidad piso ecológico
idea para la producción de un café de alta calidad, a tal
razón a nivel nacional se denomina “CAPITAL
CAFETALERA DE BOLIVIA” el 70% de los productores
de esta región se dedican a la producción cafetalera y el
90% de café que se produce es exportado a mercados
internacionales (producto orgánico y Fair trade).
COSECHA DE CAFÉ

En las cooperativas cafetaleras la cosecha inicia desde el
mes de abril prolongándose hasta octubre, esto en función
a la altura y condiciones climáticas.
BENEFICIO HÚMEDO
El proceso de beneficio húmedo comienza por:
DESPULPADO. - es la separación de la cascara del grano
con una despulpadora bien calibrada (de madera o
metálico) evitando la mordedura de los granos, se
recomienda despulpar el café el mismo día de la cosecha
para no alterar la calidad del producto.
FERMENTO. - tiene por objeto descomponerse el
mucilago presente en el grano de guinda, desprendiéndose
con facilidad el grano de mucilago y la cascara, el tiempo
del fermentado depende de las condiciones climáticas que
varía desde 12 a 18 horas. Se evita el sobre fermentado,
pues alteraría la calidad del café
LAVADO. - tiene el propósito de eliminar las sustancias
residuales del mucilago. El lavado se hace en tanques de
fermentación o canales de carreteo adecuados libres de
contaminación. Cambiando el agua 3 veces como mínimo,
para el lavado siempre se debe utilizar agua limpia, el
lavado de mucilago se canaliza a una fosa de decantación
para evitar la contaminación de los ríos o arroyos.

SECADO. - el secado es determinante en la calidad del
café por eso se recomienda secar en mesas de secado y/o
la reducción al mínimo de la humedad del café.
PRODUCTO TERMINADO TOSTADO DE CAFÉ
El tostado es uno de los factores más importantes en la
calidad del producto, el café para entrar en un proceso de
tostado no debe tener defectos (brocado y otros), un mismo
diámetro, porque se tostaría de forma des uniforme,
humedad optima si es posibles una variedad única de café.
Se lo realiza en una tostadora específica y de tostado
uniforme.
MOLIDO DE CAFÉ
El molido de café debe respetar las condiciones del
consumo y del gusto del cliente, siendo que para un café
cappuccino el molido debe ser más fino y para café pasado
debe ser más grueso.

FINANCIERO
ANEXO Nº 6 Descripción de Activos Fijos
Tabla 87 Descripción de Activos Fijos (Terreno y Edificaciones)
TERRENO Y EDIFICACIONES
Detalle Costo
Terreno 300m2 65.000,00
Tabla 88 Descripción de Activos Fijos (Maquinaria y Equipo)
MAQUINARIA Y EQUIPO
Detalle Cantidad Costo/unidad Costo/total
Máquina de Jabón XT100 1 69.600,00 69.600,00
Empaquetadora 1 800,00 800,00
Pesa Electrónica Industrial 1 800,00 800,00
TOTAL 71.200,00
Tabla 89 Descripción de Activos Fijos (Accesorios)
ACCESORIOS

Estantería 2 300,00 600,00
Medidor en mililitros 2 20,00 40,00
Carritos de carga 5 270,00 1.350,00
Espátula 2 10,00 20,00
Tarimas de Madera 8 50,00 400,00
Contenedor de Plástico 20 40,00 800,00
Mesa de acero inox. 1 1.200,00 1.200,00
TOTAL 4.410,00

Tabla 90 Descripción de Activos Fijos (Vehículo)
VEHÍCULO
Vehículo 1 48.720,00 48.720,00
TOTAL 48.720,00
Tabla 91 Descripción de Activos Fijos (Muebles y Enseres)
MUEBLES Y ENSERES
Escritorios 4 300 1.200
Sillas 4 150 600
Mesa 1 1.200 1.200
Bibliotecarios 4 300 1.200
Extintor 1 130 130
TOTAL 4.330
Tabla 92 Descripción de Activos Fijos (Equipos de Computación)
EQUIPOS DE COMPUTACIÓN
Computadoras 4 3.400,00 13.600,00
Impresora 1 1.200,00 1.200,00
TOTAL 14.800,00

ANEXO Nº 7 Descripción del Presupuesto Materia Prima e Insumo para los cinco años
COSTO MP E INSUMOS PRIMER AÑO
 En el primer año la empresa producirá 148.000 unidades.
 Cada Jabón de café de 95g requiere de 50g de grano de café tostado y granulado. Para la
producción de 148.000 jabones de 95g se necesitara 160,9 quintales de granos de café
tostado y granulado, de acuerdo a los cálculos siguientes:
1𝑘𝑖𝑙𝑜 1𝑞𝑞
50𝑔 ∗ 148.000 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠. = 7.400.000𝑔 ∗ = 7.400 𝑘𝑖𝑙𝑜𝑠 ∗
1.000𝑔 46𝑘𝑖𝑙𝑜𝑠
= 𝟏𝟔𝟎, 𝟗 𝒒𝒒
 Cada jabón de café de 95g requiere 32g de jabón de grasas naturales glicerina. Para la
producción de 148.000 unidades requerirá 4.736 kilos de glicerina, de acuerdo a lo
siguiente:
1𝑘𝑖𝑙𝑜
32𝑔 ∗ 148.000 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 = 4.736.000𝑔 ∗ = 𝟒. 𝟕𝟑𝟔 𝒌𝒊𝒍𝒐𝒔
1.000𝑔
 Cada jabón de café de 95g requiere de 2g de aceite de almendra, aclarando que cada gramo
de aceite de almendra equivale a 1,086 mililitros. Entonces para la producción de 148.000
unidades se requerirá 321,16 litros de aceite de almendra, de acuerdo a lo siguiente:
𝟐 ∗ 𝟏, 𝟎𝟖𝟔𝒎𝒍 = 𝟐, 𝟏𝟕𝒎𝒍
1𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜
2,17𝑚𝑙 ∗ 148.000 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 = 321.160 ∗ = 𝟑𝟐𝟏, 𝟏𝟔 𝒍𝒊𝒕𝒓𝒐𝒔
1.000𝑚𝑙

 Cada jabón de café de 95g requiere de 10g de aceite de oliva, aclarando que cada gramo
de aceite de oliva equivale a 1,099 mililitros. Entonces para la producción de 148.000
unidades se requerirá 1.626,52 litros de aceite de oliva, de acuerdo a lo siguiente:
𝟏𝟎 ∗ 𝟏, 𝟎𝟗𝟗𝒎𝒍 = 𝟏𝟎, 𝟗𝟗𝒎𝒍
10,99𝑚𝑙 ∗ 148.000 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 = 1.626.520𝑚𝑙 ∗ = 𝟏. 𝟔𝟐𝟔, 𝟓𝟐𝒍𝒊𝒕𝒓𝒐𝒔
1.000𝑚𝑙
 Cada jabón de café de 95g requiere de 1g de vitamina E. Entonces para la producción de
148.000 unidades se requerirá 148.000g de vitamina E
Con los detalles anteriores, se da a presentar los costos totales de materia prima e insumos para el
primer año:
Tabla 93 Costo Total de Materia Prima 1er Año
COSTO TOTAL DE MATERIA PRIMA 1er AÑO

MATERIA UNIDAD DE CANTIDADES
PRECIO COSTO TOTAL
PRIMA MEDIDA REQUERIDAS
Grano de Café Quintales 160,3 1.610 259.000,00
Glicerina kilogramos 4.736 56 265.216,00
TOTAL 524.216,00
COSTO TOTAL DE INSUMOS 1er AÑO
UNIDAD DE CANTIDADES
INSUMOS PRECIO COSTO TOTAL
MEDIDA REQUERIDAS
Aceite de
Lt. 321,16 70,00 22.481,20
Almendra
Aceite de Oliva Lt. 1.626,52 42,00 68.313,84
Vitamina E Gramos 148.000,00 0,30 44.400,00
TOTAL 135.195,04

COSTO MP E INSUMOS SEGUNDO AÑO
Para el segundo año se realizan los mismos cálculos, pero para una producción de 196.000 jabones
de café de 95gramos que requerirá de:
 213,04 quintales de grano de café tostado y granulado.
 6.272,00 kilos de jabón de grasas naturales glicerina.
 425,32 litros de aceite de almendra.
 2.154,04 litros de aceite de oliva.
 196.000 gramos de vitamina E.
segundo año:
Tabla 94 Costo Total de Materia Prima 2do Año
COSTO TOTAL DE MATERIA PRIMA 2DO AÑO

PRECIO COSTO TOTAL
Grano de Café Quintales 213,04 1.610,00 343.000,00
Glicerina kilogramos 6.272,00 56,00 351.232,00
TOTAL 694.232,00
COSTO TOTAL DE INSUMOS 2DO AÑO
MEDIDA REQUERIDAS
Aceite de Almendra Lt. 425,32 70,00 29.772,40
TOTAL 179.042,08

COSTO MP E INSUMOS TERCER AÑO
Para el tercer año se realizan los mismos cálculos que se realizaron para el primer año, pero para
una producción de 244.000 jabones de café de 95gramos que requerirá de:
 7.808 kilos de jabón de grasas naturales glicerina.
tercer año:
Tabla 95 Costo Total de Materia Prima 3er Año
COSTO TOTAL DE MATERIA PRIMA 3ER AÑO

CANTIDADES COSTO
MATERIA PRIMA UNIDAD DE PRECIO
MEDIDA REQUERIDAS TOTAL
TOTAL 864.248,00
COSTO TOTAL DE INSUMOS 3ER AÑO
CANTIDADES COSTO
INSUMOS PRECIO
UNIDAD DE REQUERIDAS TOTAL
MEDIDA
TOTAL 222.889,12

COSTO MP E INSUMOS CUARTO AÑO
 En el cuarto año la empresa reducirá en un 20% el precio del jabón de café tradicional por
temas de costo el contenido de 95g reducirá a 85g la cantidad de producción se mantendrá
al igual que el anterior año, es decir 244.000 unidades.
 La empresa también sacará al mercado la nueva presentación de 35g la cantidad a producir
será de 44.440 unidades.
Dada estas aclaraciones, se da a presentar las cantidades necesarias para la producción del
cuarto año:
Para el jabón de café de 85gramos:
producción de 244.000 jabones de 85g se necesitará 244 quintales de granos de café
46𝑔 ∗ 244.000 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠. = 11.224.000𝑔 ∗ = 11.224 𝑘𝑖𝑙𝑜𝑠 ∗
= 𝟐𝟒𝟒 𝒒𝒒
 Cada jabón de café de 85g requiere de 28g de jabón de grasas naturales glicerina. Para la
producción de 244.000 unidades requerirá 6.832 kilos de glicerina, de acuerdo a lo
siguiente:
1𝑘𝑖𝑙𝑜
28𝑔 ∗ 244.000 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 = 6.832.000 ∗ = 𝟔. 𝟖𝟑𝟐 𝒌𝒊𝒍𝒐𝒔
1.000𝑔

unidades se requerirá 529,48 litros de aceite de almendra, de acuerdo a lo siguiente:
𝟐 ∗ 𝟏, 𝟎𝟖𝟔𝒎𝒍 = 𝟐, 𝟏𝟕𝒎𝒍
2,17𝑚𝑙 ∗ 244.000 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 = 529.480𝑚𝑙 ∗ = 𝟓𝟐𝟗, 𝟒𝟖 𝒍𝒊𝒕𝒓𝒐𝒔
1.000𝑚𝑙
 Cada jabón de café de 85g requiere de 8g de aceite de oliva, aclarando que cada gramo de
aceite de oliva equivale a 1,099 mililitros. Entonces para la producción de 244.000
unidades se requerirá 2.144,76 litros de aceite de oliva, de acuerdo a lo siguiente:
𝟖 ∗ 𝟏, 𝟎𝟗𝟗𝒎𝒍 = 𝟖, 𝟕𝟗𝒎𝒍
8,79𝑚𝑙 ∗ 244.000 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 = 2.144.760𝑚𝑙 ∗ = 𝟐. 𝟏𝟒𝟒, 𝟕𝟔 𝒍𝒊𝒕𝒓𝒐𝒔
1.000𝑚𝑙
244.000 unidades se requerirá 244.000 de vitamina E
Con los detalles anteriores, se da a presentar los costos totales de materia prima e insumos del
jabón de café de 85g para el cuarto año:

Tabla 96 Costo Total De Materia Prima 4to Año (Jabón 85g)
COSTO TOTAL DE MATERIA PRIMA 4TO AÑO

MATERIA UNIDAD DE CANTIDADES COSTO
PRECIO
PRIMA MEDIDA REQUERIDAS TOTAL
TOTAL 775.432,00
COSTO TOTAL DE INSUMOS 4TO AÑO
INSUMOS UNIDAD DE CANTIDADES PRECIO

COSTO
TOTAL 200.343,52
Para el jabón de café de 35gramos:
producción de 44.440 jabones de 35g se necesitará 17,39 quintales de granos de café
18𝑔 ∗ 44.440 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 = 799.920𝑔 ∗ = 799,92 𝑘𝑖𝑙𝑜𝑠 ∗
= 𝟏𝟕, 𝟑𝟗 𝒒𝒒
 Cada jabón de café de 35g requiere de 12g de jabón de grasas naturales glicerina. Para la
producción de 44.440 unidades requerirá 533,28 kilos de glicerina, de acuerdo a lo
siguiente:
1𝑘𝑖𝑙𝑜
12𝑔 ∗ 44.440 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 = 533.280𝑔 ∗ = 𝟓𝟑𝟑, 𝟐𝟖𝒌𝒊𝒍𝒐𝒔
1.000𝑔

unidades se requerirá 48 litros de aceite de almendra, de acuerdo a lo siguiente:
𝟏 ∗ 𝟏, 𝟎𝟖𝒎𝒍 = 𝟏, 𝟎𝟖𝒎𝒍
1,08𝑚𝑙 ∗ 44.440 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 = 47.995,2𝑚𝑙 ∗ = 𝟒𝟖 𝒍𝒊𝒕𝒓𝒐𝒔
1.000𝑚𝑙
 Cada jabón de café de 35g requiere de 3g de aceite de oliva, aclarando que cada gramo de
aceite de oliva equivale a 1,099 mililitros. Entonces para la producción de 44.440 unidades
se requerirá 146,2 litros de aceite de oliva, de acuerdo a lo siguiente:
𝟑 ∗ 𝟏, 𝟎𝟗𝟗𝒎𝒍 = 𝟑, 𝟐𝟗𝒎𝒍
3,29𝑚𝑙 ∗ 44.440 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 = 146.207,6𝑚𝑙 ∗ = 𝟏𝟒𝟔, 𝟐 𝒍𝒊𝒕𝒓𝒐𝒔
1.000𝑚𝑙
44.440 unidades se requerirá 44.440 de vitamina E
Con los detalles anteriores, se da a presentar los costos totales de materia prima e insumos del
jabón de café de 35g para el cuarto año:

Tabla 97 Costo Total de Insumos 4to Año (Jabón 35gr)

PRECIO COSTO TOTAL
Grano de Café Quintales 17,39 1.610 27.997,20
Glicerina kilogramos 533,28 56 29.863,68
TOTAL 57.860,88
MEDIDA REQUERIDAS
Aceite de Almendra Lt. 48,00 70 3.359,66
Aceite de Oliva Lt. 146,2 42 6.140,72
Vitamina E Gramos 44.440 0,2 8.888,00
TOTAL 18.388,38
COSTO MP E INSUMOS QUINTO AÑO
Para el quinto año se realizan los mismos cálculos que se realizaron el anterior año. La producción
de jabones de 85g se mantendrá al igual que el año anterior que es una cantidad de 244.000
unidades.
Para el jabón de café 85g:
 244 quintales de grano de café tostado y granulado.
 6.832 kilos de jabón de grasas naturales glicerina.

quinto año:
Tabla 98 Costo Total de Materia Prima 5to Año (Jabón 85g)

MATERIA UNIDAD DE CANTIDADES COSTO
PRECIO
PRIMA MEDIDA REQUERIDAS TOTAL
TOTAL 775.432,00
UNIDAD DE CANTIDADES COSTO
INSUMOS PRECIO
Aceite de
Almendra Lt. 529,48 70,00 37.063,60
TOTAL 200.343,52
En el quinto año se producirá 79.992 unidades de jabones de café de 35g, por lo cual se necesitará:
 959,90 kilos de jabón de grasas naturales glicerina.
 263,17 litros de aceite de oliva.
quinto año:

Tabla 99 Costo Total de Materia Prima 5to Año (Jabón 35g)

MATERIA PRIMA PRECIO
Glicerina kilogramos 959,90 56,00 53.754,62
TOTAL 104.149,584
INSUMOS PRECIO
Aceite de Oliva Lt. 263,17 42,00 11.053,29
Vitamina E Gramos 79.992 0,30 23.997,60
TOTAL 41.098,29

ANEXO Nº 8 Descripción Costo Servicios Básicos
COSTO ENERGÍA ELÉCTRICA 1er AÑO
 En el primer año la maquinaria será utilizada 148 horas/año únicamente en los meses de:
Enero, Abril, Julio y Octubre
 El costo por kw es de Bs 0,69
 La máquina automática requiere de 9,5kw/hora (380 y 342kw/mes).
 La máquina empacadora requiere 0,12kw/hora (9,6 y 8,64kw/mes).
 La pesa electrónica tiene una batería recargable que requiere de 0,22kw el cual tiene una
duración para 40 horas.
 Se estima que la cantidad necesaria de kw mes para la administración es de 75kw.
 La cantidad de kw mes para los demás meses es de 70kw, por el hecho que en estos meses
no se hará el uso de la maquinaria y equipo.
De acuerdo a los puntos anteriores el costo de servicios básicos mensuales y anuales es:
Tabla 100 Costo Energía Eléctrica 1er Año

MES Energía Eléctrica KW COSTO KW (Bs) TOTAL (Bs)

ENERO 464,82 0,69 320,73
FEBRERO 70 0,69 48,30
MARZO 70 0,69 48,30
ABRIL 425,86 0,69 293,84
MAYO 70 0,69 48,30
JUNIO 70 0,69 48,30
JULIO 425,86 0,69 293,84
AGOSTO 70 0,69 48,30
SEPTIEMBRE 70 0,69 48,30
OCTUBRE 425,86 0,69 293,84
NOVIEMBRE 70 0,69 48,30
DICIEMBRE 70 0,69 48,30
TOTAL 1.588,66

COSTO ENERGÍA ELÉCTRICA 2do AÑO
 En el segundo año la maquinaria será utilizada 196 horas/año únicamente en los meses de:
Enero, Abril, Julio y Octubre.
 La máquina automática requieres 9,5kw/hora (494 y 380kw/mes en la empresa).
Tabla 101 Costo Energía Eléctrica 2do Año
COSTO ENERGÍA ELÉCTRICA 2do AÑO

ENERO 581,7 0,69 401,37
FEBRERO 70 0,69 48,30
MARZO 70 0,69 48,30
ABRIL 581,7 0,69 401,37
MAYO 70 0,69 48,30
JUNIO 70 0,69 48,30
JULIO 464,82 0,69 320,73
AGOSTO 70 0,69 48,30
OCTUBRE 581,7 0,69 401,37
NOVIEMBRE 70 0,69 48,30
DICIEMBRE 70 0,69 48,30
TOTAL 1.911,24

 En el tercer año la maquinaria será utilizada 244 horas/año únicamente en los meses de:
Enero, Marzo, Mayo, Julio, Septiembre y Noviembre.
 La máquina automática requiere 9,5kw/hora (418 y 380kw/mes en la empresa).
Tabla 102 Costo Energía Eléctrica 3er Año

MES Energía Eléctrica KW COSTO KW TOTAL (Bs)
(Bs)
ENERO 503,78 0,69 347,6082
FEBRERO 70 0,69 48,3
MARZO 464,82 0,69 320,7258
ABRIL 70 0,69 48,3
MAYO 464,82 0,69 320,7258
JUNIO 70 0,69 48,3
JULIO 464,82 0,69 320,7258
AGOSTO 70 0,69 48,3
SEPTIEMBRE 464,82 0,69 320,7258
OCTUBRE 70 0,69 48,3
NOVIEMBRE 464,82 0,69 320,7258
DICIEMBRE 70 0,69 48,3
TOTAL 2.241,0372

COSTO ENERGÍA ELÉCTRICA 4to AÑO

 En el cuarto año la maquinaria será utilizada 264 horas/año únicamente en los meses de:
Enero, Marzo, Mayo, Julio, Septiembre y Noviembre
 La máquina automática requiere 9,5kw/hora y en los meses de: Enero requerirá de
494kw/mes, Mayo 456kw/mes, Septiembre 418kw/mes y en los meses de Marzo, Julio,
Noviembre requerirá de 380kw/mes.
 La máquina empacadora requiere 0,12kw/hora y en los meses de: Enero requerirá
12,48kw/mes; Mayo 11,52kw/mes, Septiembre 10,56w/hora y en los meses de Marzo,
Julio, Noviembre requerirá de 9,6kw/mes.
Tabla 103 Costo Energía Eléctrica 4to Año
MES Energía COSTO KW (Bs) TOTAL (Bs)
Eléctrica KW
ENERO 581,7 0,69 401,37
FEBRERO 70 0,69 48,30
MARZO 464,82 0,69 320,73
ABRIL 70 0,69 48,30
MAYO 542,74 0,69 374,49
JUNIO 70 0,69 48,30
JULIO 464,82 0,69 320,73
AGOSTO 70 0,69 48,30
SEPTIEMBRE 503,78 0,69 347,61
OCTUBRE 70 0,69 48,30
NOVIEMBRE 464,84 0,69 320,74
DICIEMBRE 70 0,69 48,30
TOTAL 2.375,46

 En el quinto año la maquinaria será utilizada 280 horas/año únicamente en los meses de:
Enero, Marzo, Mayo, Julio, Septiembre y Noviembre.
 La máquina automática requiere 9,5kw/hora (494, 418 y 456kw/mes).
 La máquina empacadora requiere 0,12kw/hora (12,48, 10,56 y 11,52kw/mes)
Tabla 104 Costo Energía Eléctrica 5to Año

ENERO 586,7 0,69 404,823
FEBRERO 70 0,69 48,3
MARZO 508,78 0,69 351,0582
ABRIL 70 0,69 48,3
MAYO 547,74 0,69 377,9406
JUNIO 70 0,69 48,3
JULIO 508,78 0,69 351,0582
AGOSTO 70 0,69 48,3
SEPTIEMBRE 547,74 0,69 377,9406
OCTUBRE 70 0,69 48,3
NOVIEMBRE 508,78 0,69 351,0582
TOTAL 2503,68

COSTO DE AGUA
 En el proceso de producción no se utiliza agua, por lo cual el agua será utilizado para el
aseo del personal, maquinaria, materiales, instalaciones de la empresa. Por lo cual el costo
se mantendrá durante los cinco años.
Tabla 105 Costo Agua
COSTO AGUA
MES Agua (M3) COSTO M3 TOTAL (Bs)
(Bs)
ENERO 30 2,06 61,8
FEBRERO 30 2,06 61,8
MARZO 30 2,06 61,8
ABRIL 30 2,06 61,8
MAYO 30 2,06 61,8
JUNIO 30 2,06 61,8
JULIO 30 2,06 61,8
AGOSTO 30 2,06 61,8
OCTUBRE 30 2,06 61,8
NOVIEMBRE 30 2,06 61,8
TOTAL 741,6

ANEXO Nº 9 Descripción Costos de Publicidad
COSTOS DE PUBLICIDAD 1er AÑO
 En el primer año se requerirá el servicio de publicidad en la televisión.
 La publicidad se hará en dos canales de tv 3 veces por semana
 La publicidad será de 15 segundos al día y semanalmente haciende a 45 segundos
 El costo por segundo es de Bs 3.
 Se imprimirá 1.000 posters que publiciten al producto.
 El costo de los posters a partir de la impresión de 1.000 unidades es de Bs 0,30 por unidad.
A continuación se presentan los costos:
Tabla 106 Costos de Publicidad en Tv 1er Año
PUBLICIDAD EN TV 1er AÑO

COSTO 15 Seg. Total COSTO COSTO
POR 3veces segundos TOTAL TOTAL
TELEVISIÓN
SEGUNDO por Mes MES ANUAL
semana
Unitel 3,00 45 180 540,00 6.480,00
Bolivia TV 3,00 45 180 540,00 6.480,00
TOTAL 1.080,00 12.960,00


Tabla 107 Costos de Publicidad Posters 1er Año
PUBLICIDAD POSTERS 1er AÑO

MATERIAL COSTO POR UNIDAD A 1000 unid./1 COSTO
PARTIR DE 1000 UNID. vez al año TOTAL
POSTERS 0,3 1.000 300
TOTAL 300
COSTOS DE PUBLICIDAD 2do AÑO
 En el segundo año se requerirá el servicio de publicidad en la televisión.
 La publicidad se hará en un canal de tv 3 veces por semana
 La publicidad será de 15 segundos al día y semanalmente haciende a 45 segundos
 El costo por segundo es de Bs 3.
A continuación se presentan los costos:
Tabla 108 Costos de Publicidad en Tv 2do Año
PUBLICIDAD EN TV 2do AÑO

TELEVISIÓN COSTO 15 Seg. Total COSTO COSTO
POR 3veces por segundos TOTAL TOTAL
SEGUNDO semana Mes MES ANUAL
Unitel 3,00 45 180 540,00 6.480,00
TOTAL 540,00 6.480,00


Tabla 109 Costos de Publicidad Posters 2do Año
PUBLICIDAD POSTERS 2do AÑO

MATERIAL COSTO POR UNIDAD A 1000 unid./1 COSTO
PARTIR DE 1000 UNID. vez al año TOTAL
POSTERS 0,3 1.000 300
TOTAL 300
COSTOS DE PUBLICIDAD 3er AÑO
 En el tercer año ya no se requerirá el servicio de publicidad en la tv.
Tabla 110 Costos de Publicidad Posters 3er Año
PUBLICIDAD POSTERS 3do AÑO

MATERIAL COSTO POR UNIDAD A 3000 COSTO
PARTIR DE 1000 UNID. unid./1 vez TOTAL
al año
POSTERS 0,3 3.000 900
TOTAL 900
COSTOS DE PUBLICIDAD 4to AÑO
 En el tercer año se imprimirá 1.000 posters que publiciten al producto.

Tabla 111 Costos de Publicad Posters 4to Año
PUBLICIDAD POSTERS 4to AÑO

COSTO POR 1000
COSTO
MATERIAL UNIDAD A PARTIR Unid./1 vez
TOTAL
DE 1000 UNID. al año
POSTERS 0,3 1.000 300
TOTAL 300
COSTOS DE PUBLICIDAD 5to AÑO
 En el quinto año se imprimirá 1.000 posters que publiciten al producto.
Tabla 112 Costos de Publicad Posters 5to Año
PUBLICIDAD POSTERS 5to AÑO

MATERIAL COSTO POR UNIDAD 1000 unid./1 COSTO TOTAL
A PARTIR DE 1000 vez al año
UNID.
POSTERS 0,3 1000 300
TOTAL 300

ANEXO Nº10 Depreciación
MAQUINARIA Y EQUIPO
A continuación, se presenta el cálculo de la depreciación anual de la Maquinaria y Equipo. En este caso se calcula el uso de la Maquinaria
y Equipo anualmente:
Tabla 113 Costo de Inversión Maquinaria Y Equipos
COSTO DE INVERSIÓN MAQUINARIA Y EQUIPOS

Item Unid. Cantidad Costo Costo Costo Vida Dep. Valor IVA Neto
De Unitario Total Bs Total en Útil anual residual
medida Dólares
Maq. Línea de acabado
de jabón Pza. 1 69.600 69.600,00 10.000,00 8 4.350,00 34.800 9.048 60.552
Pesa Electrónica Pza. 1 800 800,00 114,94 8 60,00 320 104 696
Empaquetadora Pza. 1 800,00 800,00 114,94 8 80 160,00 104 696

Tabla 114 Depreciación Maquinaria Y Equipo
DEPRECIACIÓN MAQUINARIA Y EQUIPO

Costo Original Bs 71.200
Valor Residual Bs 35.280,00
Vida Útil 8 Años
DEP. ANUAL 4.490

MÉTODO DIRECTO
DEP.
PERIODO DEP. ACUM. VALOR NETO
ANUAL
0 0,00 0,00 71.200,00
1 4.490,00 4.490,00 66.710,00
2 4.490,00 8.980,00 62.220,00
3 4.490,00 13.470,00 57.730,00
4 4.490,00 17.960,00 53.240,00
5 4.490,00 22.450,00 48.750,00
6 4.490,00 26.940,00 44.260,00
7 4.490,00 31.430,00 39.770,00
8 4.490,00 35.920,00 35.280,00

ACCESORIOS
Tabla 115 Costo De Inversión Accesorios
COSTO DE INVERSIÓN ACCESORIOS

Item Unid. Costo Costo
Costo Vida Dep. Valor
De Cantidad Total Total en IVA Neto
Unitario Útil anual residual
medida Bs Dólares
Estantería Pza. 2 300 600 86,08 4 82,5 270 78 522
Medidor en mililitros Pza. 2 20 40 5,74 4 5 20 5,2 34,8
Carritos de carga Pza. 5 270 1.350 193,69 4 219,38 472,5 175,5 1.174,5
Espátula Pza. 2 10 20 2,87 4 4 4 2,6 17,4
Tarimas de Madera Pza. 8 50 400 57,39 4 65 140 52 348
Contenedor de Plástico Pza. 20 40 800 114,78 4 100 400 104 696
Mesa de acero inox. Pza. 1 1.200 1.200 172,17 4 150 600 156 1044

Tabla 116 Depreciación Accesorios
DEPRECIACIÓN ACCESORIOS
Costo Original Bs 4.410,00
Vida Útil 4 Años
DEP. ANUAL 625,88

MÉTODO DIRECTO
PERIODO DEP.ANUAL DEP. VALOR NETO
ACUM.
0 0,00 0,00 4.410,00
1 625,88 625,88 3.784,13
2 625,88 1.251,75 3.158,25
3 625,88 1.877,63 2.532,38
4 625,88 2.503,50 1.906,50
VEHÍCULO
Tabla 117 Depreciación Vehículo
DEPRECIACIÓN VEHÍCULO
Costo Original Bs 48.720
Valor Residual Bs 34.104
Vida Útil 5 Años
DEP. ANUAL 2.923,2

MÉTODO DIRECTO
PERIODO DEP. DEP. VALOR NETO
ANUAL ACUM.
0 0 0 48.720,00
1 2.923,2 2.923,2 45.796,80
2 2.923,2 5.846,4 42.873,60
3 2.923,2 8.769,6 39.950,40
4 2.923,2 11.692,8 37.027,20
5 2.923,2 14.616 34.104,00

MUEBLES Y ENSERES
Tabla 118 Costo De Inversión Muebles Y Enseres
COSTO DE INVERSIÓN MUEBLES Y ENSERES

Item Unid. De Cantidad Costo Costo Costo Vida Dep. Valor IVA Neto
medida Unitario Total Bs Total en Útil anual residual
Dólares
Escritorios Pza. 4 300 1200 172,17 10 90 300 156 1044
Sillas Pza. 4 150 600 86,08 10 45 150 78 522
Mesa Pza. 1 1200 1200 172,17 10 90 300 156 1044
Bibliotecarios Pza. 4 300 1200 172,17 10 90 300 156 1044
Extintor Pza. 1 130 130 18,65 10 11,7 13 16,9 113,1

Tabla 119 Depreciación Muebles Y Enseres
DEPRECIACIÓN MUEBLES Y ENSERES

Vida Útil 10 Años
DEP. ANUAL 326,7

MÉTODO DIRECTO
PERIODO DEP.ANUAL DEP. ACUM. VALOR NETO
0 0,00 0,00 4.330,00
1 326,70 326,70 4.003,30
2 326,70 653,40 3.676,60
3 326,70 980,10 3.349,90
4 326,70 1.306,80 3.023,20
5 326,70 1.633,50 2.696,50
6 326,70 1.960,20 2.369,80
7 326,70 2.286,90 2.043,10
8 326,70 2.613,60 1.716,40
9 326,70 2.940,30 1.389,70
10 326,70 3.267,00 1.063,00

DEPRECIACIÓN EQUIPO DE COMPUTACIÓN
Tabla 120 Costo De Inversión Equipo De Computación
COSTO DE INVERSIÓN EQUIPO DE COMPUTACIÓN

Ítem Unid. De Cantidad Costo Costo Costo Vida Dep. Valor Iva Neto
medida Unitario Total Bs Total en Útil anual residual
Dólares
Computadoras Pza. 4 3.400 13.600 1.951,22 4 1.700 6.800 1.768 11.832
Impresora Pza. 1 1.200 1.200 172,17 4 150 600 156 1044

Tabla 121 Depreciación Equipo De Computación
DEPRECIACIÓN EQUIPO DE COMPUTACIÓN

Vida Útil 4 Años
DEP. ANUAL 1.850

MÉTODO DIRECTO
PERÍODO DEP.ANUAL DEP. ACUM. VALOR NETO
0 0,00 0,00 14.800,00
1 1.850,00 1.850,00 12.950,00
2 1.850,00 3.700,00 11.100,00
3 1.850,00 5.550,00 9.250,00
4 1.850,00 7.400,00 7.400,00
Tabla 122 Depreciación de Equipos y Maquinaria a 5 Años
DEPRECIACIÓN DE EQUIPOS Y MAQUINARIA A 5 AÑOS

Año 1 2 3 4 5
Terreno - - - - -
Edificaciones 3.031,95 3.031,95 3.031,95 3.031,95 3.031,95
Maquinaria y Equipo 4.490,00 4.490,00 4.490,00 4.490,00 4.490,00
Accesorios 625,88 625,88 625,88 625,88 -
Vehículo 2923,2 2923,2 2923,2 2923,2 2923,2
Muebles y Enseres 326,70 326,70 326,70 326,70 326,70
Equipo de 1.850,00 1.850,00 1.850,00 1.850,00 -
Computación
TOTAL 13.247,73 13.247,73 13.247,73 13.247,73 10.771,85

ANEXO Nº 11 ESCENARIO “INVERSIÓN CON PRÉSTAMO BANCARIO”
En este escenario se presenta una inversión con un préstamo del 50% del total de la inversión, que
llega a ser Bs. 333.054,66, con un interés anual del 11%. Para el financiamiento del presupuesto
de inversión se consultó al Banco PyME de la Comunidad S.A. (Controlada según la ASFI).
Los requisitos son:
1. Fotocopia cedulas de identidad del Cliente y codeudor (a).
2. Fotocopia de luz y agua (ultimas facturas).
3. Croquis domicilio y negocio.
4. Balance Inicial.
5. Fotocopia de Folio real, Testimonio y el último impuesto de casa o terrenos.
6. Fotocopia de NIT.
7. Fotocopia Funda empresa.
8. Fotocopia de Licencia de Funcionamiento.

Tabla 123 Amortización de Préstamo Bancario

AMORTIZACIÓN DE PRÉSTAMO BANCARIO
Deuda 333.054,66 Bolivianos
Plazo 5 Años
Tasa Efectiva Anual 11 %
Frecuencia de Pagos Mensual
Anualidad
Variables
Monto 333.054,66
No de Pagos/Año 12
No de periodos
60
(cuotas)
Tasa Periódica 0,8735%
VALOR CUOTA 8.460,01
VALOR SERVICIO AMORTIZACIÓN SALDO

CUOTA INTERÉS
0 0,00 0,00 0,00 333.054,66
1 8.460,01 2.909,10 5.550,91 327.503,74
2 8.411,52 2.860,61 5.550,91 321.952,83
3 8.363,04 2.812,13 5.550,91 316.401,92
4 8.314,55 2.763,64 5.550,91 310.851,01
5 8.266,07 2.715,16 5.550,91 305.300,10
6 8.217,58 2.666,67 5.550,91 299.749,19
7 8.169,10 2.618,19 5.550,91 294.198,28
8 8.120,61 2.569,70 5.550,91 288.647,37
9 8.072,13 2.521,22 5.550,91 283.096,46
10 8.023,64 2.472,73 5.550,91 277.545,55
11 7.975,16 2.424,25 5.550,91 271.994,63
12 7.926,67 2.375,76 5.550,91 266.443,72
13 7.878,19 2.327,28 5.550,91 260.892,81
14 7.829,70 2.278,79 5.550,91 255.341,90
15 7.781,22 2.230,31 5.550,91 249.790,99
16 7.732,73 2.181,82 5.550,91 244.240,08
17 7.684,25 2.133,34 5.550,91 238.689,17
18 7.635,76 2.084,85 5.550,91 233.138,26
19 7.587,28 2.036,37 5.550,91 227.587,35
20 7.538,79 1.987,88 5.550,91 222.036,44
21 7.490,31 1.939,40 5.550,91 216.485,53
22 7.441,82 1.890,91 5.550,91 210.934,61

23 7.393,34 1.842,43 5.550,91 205.383,70

24 7.344,85 1.793,94 5.550,91 199.832,79
25 7.296,37 1.745,46 5.550,91 194.281,88
26 7.247,88 1.696,97 5.550,91 188.730,97
27 7.199,40 1.648,49 5.550,91 183.180,06
28 7.150,91 1.600,00 5.550,91 177.629,15
29 7.102,43 1.551,52 5.550,91 172.078,24
30 7.053,94 1.503,03 5.550,91 166.527,33
31 7.005,46 1.454,55 5.550,91 160.976,42
32 6.956,97 1.406,06 5.550,91 155.425,51
33 6.908,49 1.357,58 5.550,91 149.874,59
34 6.860,00 1.309,09 5.550,91 144.323,68
35 6.811,52 1.260,61 5.550,91 138.772,77
36 6.763,03 1.212,12 5.550,91 133.221,86
37 6.714,55 1.163,64 5.550,91 127.670,95
38 6.666,06 1.115,15 5.550,91 122.120,04
39 6.617,58 1.066,67 5.550,91 116.569,13
40 6.569,09 1.018,18 5.550,91 111.018,22
41 6.520,61 969,70 5.550,91 105.467,31
42 6.472,13 921,21 5.550,91 99.916,40
43 6.423,64 872,73 5.550,91 94.365,49
44 6.375,16 824,24 5.550,91 88.814,57
45 6.326,67 775,76 5.550,91 83.263,66
46 6.278,19 727,27 5.550,91 77.712,75
47 6.229,70 678,79 5.550,91 72.161,84
48 6.181,22 630,30 5.550,91 66.610,93
49 6.132,73 581,82 5.550,91 61.060,02
50 6.084,25 533,33 5.550,91 55.509,11
51 6.035,76 484,85 5.550,91 49.958,20
52 5.987,28 436,36 5.550,91 44.407,29
53 5.938,79 387,88 5.550,91 38.856,38
54 5.890,31 339,39 5.550,91 33.305,47
55 5.841,82 290,91 5.550,91 27.754,55
56 5.793,34 242,42 5.550,91 22.203,64
57 5.744,85 193,94 5.550,91 16.652,73
58 5.696,37 145,45 5.550,91 11.101,82
59 5.647,88 96,97 5.550,91 5.550,91
60 5.599,40 48,48 5.550,91 0,00
TOTALES 421.782,12 88.727,46 333.054,66 10.158.166,98

FLUJO DE CAJA CON PRÉSTAMO BANCARIO 50%

Tabla 124 Flujo de Caja con Préstamo Bancario
Cuenta 2018 2019 2020 2021 2022 2023
Ingresos Brutos 1.480.000,00 1.960.000,00 2.440.000,00 2.129.760,00 2.271.968,00
Costos
861.216,10 1.076.876,73 1.293.544,57 1.260.863,65 1.331.843,08
Operacionales
Utilidad Bruta
618.783,90 883.123,27 1.146.455,43 868.896,35 940.124,92
en Ventas
Otros Egresos - - 46.000,00 - -
(-) Gastos
160.233,12 160.233,12 160.233,12 160.233,12 160.233,12
Administrativos
(-) Gastos de
13.260,00 6.780,00 900,00 300,00 300,00
Comercialización
(-) Intereses por
Créditos 31.709,16 24.727,33 17.745,49 10.763,66 3.781,83
percibidos
(-) IT 3% 44.400,00 58.800,00 73.200,00 63.892,80 68.159,04
(-) IVA 13% 192.400,00 254.800,00 317.200,00 276.868,80 295.355,84
(-) Depreciación 13.247,73 13.247,73 13.247,73 13.247,73 10.771,85
Utilidad antes de
163.533,89 364.535,09 517.929,09 343.590,24 401.523,24
Impuestos
(-) Impuestos a la
- - - - -
Utilidad 25%
Utilidad después
163.533,89 364.535,09 517.929,09 343.590,24 401.523,24
de Impuestos
Depreciación 13.247,73 13.247,73 13.247,73 13.247,73 10.771,85
Amortización de
66.610,93 66.610,93 66.610,93 66.610,93 66.610,93
créditos
Flujo de Caja -666.109,31 110.170,69 311.171,89 464.565,89 290.227,04 345.684,16
Tabla 125 Indicadores de Rentabilidad (con Préstamo Bancario)

VAN 593.027,96
TIR 31%
COSTO/BENEFICIO 1,9

En este escenario se demuestra que existe factibilidad en el proyecto con un préstamo bancario del
50% del total de la inversión, con un VAN positivo de 593.027,96, una Tasa Interna de Retorno
de 31% y un Costo/Beneficio de 1,9 de retorno por cada boliviano gastado.

Condori Chume Blanca Laura

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UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y FINANCIERAS

PROYECTO DE GRADO PLAN DE NEGOCIO

AUTOR: CONDORI CHUME BLANCA LAURA

cosas posibles aquí en la tierra.

2. DEFINICIÓN DEL NEGOCIO............................................................................................... 3

2.1 Naturaleza de la Empresa...................................................................................................... 3

3.1 El Mercado ................................................................................................................... 9

3.1.3.2 Potencial de Ventas .................................................................................................... 20

4.1 Diseño y desarrollo del producto Jabón de Café COFFEE ........................................ 46

4.3.1.1.7 Actividades por Tiempos ........................................................................................... 67

5.1 Presupuesto de Inversión ........................................................................................... 99

5.2.5 Costo de Administración y Comercialización ......................................................... 104

7. ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA Y LEGAL ......................................................... 132

7.1 Personería Jurídica ................................................................................................... 132

7.3.2 Logo y Slogan de la Empresa y el Producto ........................................................... 141

9. RECOMENDACIONES ......................................................................................................... 154

BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................................ 155

ANEXOS .................................................................................................................................... 156

ANEXO Nº 1 Estudio de mercado.......................................................................................... 156

Tabla 7 Etapas 4P´S (Kotler & Armstrong, MARKETING, 2007) .......................................... 38

Tabla 53 Punto de Equilibrio ...................................................................................................... 118

Ilustración 14 Envase de Cartón Dúplex ...................................................................................... 49

ÍNDICE DE CUADROS (ANEXOS)

“COFFEE” se constituirá como una empresa de responsabilidad limitada, dedicada a la

nuestros clientes, brindándoles productos de calidad para promover su consumo”.

COFFEE. En la ciudad de La Paz existe aproximadamente 10.517 personas registradas de los

sondeo se determinó que el 80% llega a ser el mercado potencial.

PLAN DE NEGOCIO – PRODUCCIÓN DE JABONES DE CAFÉ 1

de comida utilizan para eliminar los olores fuertes de sus manos.

principal es la diferenciación: La cualidad superior de COFFEE se basa en ser un producto que al

La localización de la planta se ubicará en la ciudad de El Alto, carretera a Oruro altura Puente

La inversión inicial se recupera en un tiempo de 25 meses.

PLAN DE NEGOCIO – PRODUCCIÓN DE JABONES DE CAFÉ 2

2. DEFINICIÓN DEL NEGOCIO

En el presente capítulo se dará a conocer el negocio de la Empresa Productora y Comercializadora

dentro de este sector, al centrar la elaboración de su producto por la utilización de componentes

2.1 Naturaleza de la Empresa

En la actualidad el mundo vive una tendencia creciente en el consumo de productos sanos y

naturales especialmente en mujeres, ya que son quienes más cuidan de su salud.

“COFFEE” será una empresa industrial que se dedicará a la producción y comercialización de

bastantes ventajas aplicados sobre la piel.

La empresa proyecta desarrollar su actividad en el sector económico manufacturera en nuestro país

y la misma se clasifica intrínsecamente en el sector secundario dedicado a la transformación de

PLAN DE NEGOCIO – PRODUCCIÓN DE JABONES DE CAFÉ 3

Tabla 1 Naturaleza de la Empresa

Nombre de la Empresa COFFEE

Tipo de Actividad Producción

Ámbito de Actividad Local

Tipo de Sociedad S.R.L.

Fuente: Elaboración Propia (Año 2019)

2.2 El Concepto de Negocio

razón de esto se descubrió cómo hacer jabón.1

Jabón de café COFFEE, ingresa al mercado como un producto de similares características ya

PLAN DE NEGOCIO – PRODUCCIÓN DE JABONES DE CAFÉ 4

componentes naturales. Con la exclusión de los componentes químicos, se consigue un producto

Café. El nombre en inglés resulta atractivo y fácil de recordarlo.

2.3 El Producto y su Generación de Valor

El jabón de café es un producto elaborado con componentes naturales, el grano de café es el

2.3.2 Generación de Valor del Producto

PLAN DE NEGOCIO – PRODUCCIÓN DE JABONES DE CAFÉ 5

2.3 La Misión, Visión, Valores y Claves de Gestión