NOMBRE DEL PRODUCTO GALLETAS DE AVENA

FICHA TECNICA EMPRESA KACCOKIES

Producto rico en fibra y libre de grasa.
Saludables galletas de avena, bajas en calorías,
DESCRIPCIÓN DEL
hechas con ingredientes naturales que nos
PRODUCTO
proporcionarán todos los beneficios de la avena
proteínas, vitaminas, minerales.

Producto elaborado en la fábrica de galletas

KACCOQUIES ubicada en Bogotà cra 30 #29-
LUGAR DE ELABORACION 50 sur.
Temperatura promedio 180 grados y Teléfono de
contacto: 3118107720
Calorías 112 kcal
sodio 96mg
potasio 36mg
Proteína 1,55 g
fibra 0,7g
azúcar 6.16 gr
grasa 4,52gr
0mg
Colesterol

PRESENTACION Y
EMPAQUES Por unidad en bolsa de papel.
COMERCIALES

CARACTERISTICAS
ORGANOLEPTICAS
Color De amarillo dorado a
café dorado característico
del producto, sin presentar
áreas negras.
Olor y sabor Característico
al sabor correspondiente,
libre de olores
desagradables.Textura
crujiente No debe ser blanda.

NTC. 1241Las galletas se les puede adicionar

ingredientes tales como azucares, edulcorantes,
REQUISITOS MINIMOS Y
sal, azúcar, huevo, avena y cualquier otro
NORMATIVIDAD
ingrediente apto para consumo humano
TIPO DE CONSERVACION A temperatura ambiente.
CONSIDERACIONES PARA Mantener y conservar el producto en
EL ALMACENAMIENTO su respectivo empaque, para evitar
posibles contaminacionesLa por el medio
margarina y se
en el que se pueda encontrar.
agrega poco a
poco el azúcar,
Adicionar los
la harina
INGREDIENTES MATERIA PORCENTAJE (%)
huevos,
de avena hasta
PRIMA/INSUMO Obtener una
Horno rotatorio o HarinaLA
ALISTAR deMATERIA
avena 110
convencional. REPOSO
MOLDEO
HORNEO
BATIR
MEZCLAR
DISTRIBUCION
ENFRIAMIENTO
EMPAQUE
PESAR
Margarina
PRIMA 60