❎❎❎❎❎❎ALIMENTACIÓN CETOGENICA (KETO) SIN TRAMOS

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La dieta cetogénica (o keto en inglés), es una dieta muy baja en carbohidratos que convierte al
cuerpo en una máquina de quemar grasa.

En qué consiste la dieta?

El objetivo principal de la dieta es consumir una cantidad limitadas de carbohidratos (menos de

30 gr por dia).

Porque ese objetivo?

Porque los carbohidratos se transforman en glucosa en sangre ... el cuerpo utiliza esa glucosa
como combustible.

Al consumir una cantidad tan baja de carbohidratos (ch) por día el cuerpo comienza a generar
pequeñas moléculas de energía llamadas "cetonas o cuerpos cetónicos".
Las cetonas se producen en el hígado, por las grasas ....
Cuando se entra en cetosis el cuerpo cambia su combustible para funcionar y comienza a
utilizar las grasas en lugar de la glucosa.
A causa de esto los niveles de insulina bajan considerablemente.

QUE SE PUEDE Y QUE NO

PERMITIDOS

Bebidas: Mate, Café, infusiones de hierbas, agua, gaseosas cero, jugo light (los últimos con
moderación).

Grasas: Manteca
Crema de leche
Aguacate
Aceite de coco
Aceite de oliva
Frutos secos y semillas previamente remojadas
Aceitunas
Huevos (de todo origen)

Verduras: Espinacas/acelga
Lechuga
Endivias
Brócoli
Coliflor
Repollitos de Bruselas
Pepino
Zapallitos verdes
Morrones
Repollo
Cebolla (muy poca cantidad)
Tomate (poco contiene azúcar)
Limones se pueden con moderación
Ajo
Perejil, albahaca. ...

Carnes: todas están permitidas (de pollo, cerdo, vaca, conejo, gallina, pescados, mariscos .....)

Embutidos: limitar su consumo y de preferencia jamón crudo, bondiola o jamón cocido natural
...Evitar mortadela y salchichón.

Achuras: todas están permitidas, cuidar la cantidad porque son altas en calorías.

Condimentos: todos naturales ( sal, pimienta, orégano, ají molido. ..)

Quesos: todos, de preferencias los duros pero todos se permiten.

Frutas: fresas,;frutillas, arándanos, ,moras, frambuesas.

Edulcorantes: de preferencia STEVIA natural, sino cualquiera.

NO PERMITIDOS

leche animal ( se puede de almendras)

Cereales: HARINAS ... Trigo, maíz, centeno, arroz, cebada, malta .... y cualquiera de sus
derivados.

Tubérculos : papas, batatas, zanahorias, remolacha ...

Frutas: evitar todas salvos los frutos rojos.

Legumbres: Garbanzos, lentejas, guisantes, porotos. ...

Azúcar TODAS

Condimentos : kétchup, salsa de soya ...

Bebidas alcohólicas : Aunque sean fermentadas, les queda algo de azúcar y si son oscuras
(ron, whisky, etc..) le han echado caramelo
Las peores son la cerveza y los vinos tintos o blancos dulces ,si no se pueden evitar elegir
bebidas blancas mezclada con gaseosas cero.
Tener mucho cuidado porque en esta clase de alimentación el alcohol se absorbe mucho más
rápido.

SUPLEMENTOS

Está alimentación puede general algunos malestares que pueden disminuirse con
ELECTROLITOS caseros.
PREPARACIÓN DE ELECTROLITOS :
1 litro de agua
1 limón
1 cucharada de sal de mar ( o gruesa)
Mezclar y tomar.

Magnesio y potasio también se pueden necesitar.

En esta clase de alimentación LAS CALORÍAS también cuentan si lo que quieres es

adelgazar.