“AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA

CORRUPCIÓN Y LA IMPUNIDAD”

Presentacion de Trabajo- Fencyt

LA
NARANJA
INTEGRANTES
 ANCHARAICO CCOILLO DANNA
 ARATA LOPEZ FRANCESCA
 CARDENAS GARCIA MILENE
 FRANCIA DE LA CRUZ MARIA GRECIA
 LUYO SANDOVAL SANDYBELL
 MARTINEZ MENDOZA VALERI
 PECHO MATOS DANIELA
 QUISPE CHAVEZ FRANCIS
 RODRIGUEZ MENESES DAYANNA
 RAMOS OYOLA STEPHANI
 SANCHEZ GONZALES VALERIA
 TRUENQUE ROSAS CIELO
 YAROS APARI SARAHI
INDICE
I. INTRODUCCION
II. PLANTEAMENTO DEL PROBLEMA
2.1. PROBLEMA DE INVESTIGACION
III. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION
3.1. GENERAL
3.2. ESPECIFICO
IV. JUSTIFICACION
4.1. PROPIEDADES
4.1.1 PROPIEDADES NUTRITIVAS
4.1.2. PROPIEDADES PARA LA SALUD
V. IMPORTANCIA
5.1 Población Beneficiaria
5.2 Planes de Desarrollo

VI. HIPOTESIS

VI. COMPOSICIÓN

VIII. MARCO REFERENCIAL

4.1. MARCO CONCEPTUAL

4.2. MARCO TEÓRICO
4.3. MARCO HISTÓRICO
IX. ESTADÍSTICAS
9.1. Encuesta
9.2. Resultados
X. CONCLUSIONES
I. INTRODUCCION

La naranja es el fruto del naranjo dulce, árbol que pertenece al género Citrus de la
familia de las Rutáceas. Esta familia comprende más de 1.600 especies. El género
botánico Citrus es el más importante de la familia, y consta de unas 20 especies
con frutos comestibles todos ellos muy abundantes en vitamina C, flavonoides y
aceites esenciales. Los frutos, llamados hespérides, tienen la particularidad de que
su pulpa está formada por numerosas vesículas llenas de jugo.

El naranjo dulce es el más cultivado de todos los cítricos, siendo la especie más
importante del género Citrus. Tras ella le siguen en importancia sus parientes más
próximos: mandarinos, limoneros, pomelos, limeros y kumquats. No se debe
confundir el naranjo dulce con el amargo (Citrus aurantium L.), cultivado desde
antiguo como árbol ornamental y para obtener fragancias de sus frutos.

II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

2.1 Problema de investigación

La naranja es uno de los frutos cítricos más consumidos a nivel nacional,ya sea por su
facilidad de conseguir o por la cantidad de vitaminas que puede tener.Por ello en este
proyecto queremos dar a conocer todos los beneficios que nos puede traer esta fruta
y algunos datos de importancia.

III. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

3.1 General

 Dar a conocer sus propiedades y beneficios de la fruta.

3.2 Específicos

 Demostrar los diversas formas de preparacion de la fruta.

 Explicar la facilidad de obtencion de la fruta.

IV. JUSTIFICACIÓN

La finalidad principal de este proyecto es el explicar los beneficion que nos trae la
naranja y su proceso de preparacion y obtención, junto a su comercialización en el
Perú.

4.1 Propiedades

4.1.1 Propiedades nutritivas

 De su composición nutritiva, destaca su escaso valor energético, gracias a su elevado
contenido en agua y su riqueza de vitamina C, ácido fólico y minerales como el
potasio, el magnesio y calcio. Este último apenas se absorbe por el organismo.
Contiene cantidades apreciables de beta-caroteno, responsable de su color típico y
conocido por sus propiedades antioxidantes; además de los ácidos málico, oxálico,
tartárico y cítrico, esta última potencia la acción de la vitamina C. La cantidad de fibra
es apreciable y ésta se encuentra sobre todo en la parte blanca entre la pulpa y la
corteza, por lo que su consumo favorece el tránsito intestinal.

4.1.2 Propiedades para la salud

La naranja y su zumo son fuente excelente de vitamina C, flavonoides y beta-

caroteno, por lo que esta fruta se considera especialmente interesante para la salud
cardiovascular. Estas sustancias tienen función antioxidante; inhiben la oxidación del
llamado "mal colesterol" (LDL-c) e impiden que éste se deposite en las paredes de los
vasos sanguíneos y previenen de este modo la aterosclerosis. Estas sustancias tienen
capacidad antioxidante; combaten la acción nociva de los radicales libres, sustancias
responsables del desarrollo de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y de
cáncer.

V. IMPORTANCIA

5.1 Población Beneficiaria

 Por su bajo índice glucémico, la naranja es una de las frutas aconsejadas para
la prevención de la diabetes.
 Su alto contenido en vitamina C estimula la producción de glóbulos blancos y
contribuye a reforzar el sistema inmunológico.
 Contiene antioxidantes que mantienen una piel sana y reduce los signos de la
edad.
 Una naranja contiene únicamente 65 calorías, lo que hace de ésta una fruta
muy recomendable en dietas para bajar peso.
 Por su alto contenido en fibra, prolonga la sensación de saciedad.
 Son ricas en calcio, que protege los huesos y dientes, manteniéndolos sanos.
 Su consumo ayuda a reducir la absorción de grasas y a bajar el colesterol y la
tensión.
 Tiene propiedades antiinflamatorias, por lo que es beneficiosa para las
personas con artritis.
 Su consumo es beneficioso para prevenir el cáncer y también el buen
funcionamiento del sistema cardiovascular.
5.2 Planes de Desarrollo

Por su prolongada temporada, además de por su sabor, la naranja es una de las frutas
más populares ya que tiene un alto contenido en vitamina C, 100 gramos de naranja
contiene el 90% de necesidades diarias de esta vitamina. Además contiene
flavonoides (con efectos antioxidante, antiinflamatorio y antitumoral) y limonoides
(anticancerígeno)
 VI. HIPOTESIS

La naranja es uno de los productos más consumidos a nivel local y nacional

VII. COMPOSICIÓN

Composición por 100 gramos de porción

comestible

Calorías 36,6

Hidratos de carbono (g) 8,9

Fibra (g) 2,3

Potasio (mg) 200

Magnesio (mg) 15,2

Calcio (mg) 41

Vitamina C (mg) 50,6

Ácido fólico (mcg) 38,7

Beta-caroteno (provitamina A) (mcg) 49

mcg = microgramos

VIII. MARCO REFERENCIAL

4.1. MARCO CONCEPTUAL

 La Naranja: Fruto del naranjo, de forma globosa, de seis a ocho centímetros de

diámetro, corteza rugosa, de color entre rojo y amarillo, como el de la pulpa,
que está dividida en gajos, y es comestible, jugosa y de sabor agridulce.
 La hesperidina: Es un flavonoide y se encuentra abundantemente en cítricos
como la naranja y el limón. Aparece en la piel, membrana blanca y en la pulpa,
de ahí que al hacer jugo de naranja se recomienda utilizar estas partes del cítrico
también.
 Glucosa: Sólido blanco, muy soluble en agua, de sabor muy dulce, que se
encuentra en muchos frutos maduros.
  Ácido Ascórbico: El ácido ascórbico o vitamina C, es una vitamina hidrosoluble
presente en frutas y vegetales tales como los cítricos y las verduras frescas.
 La fructosa: Es un endulzante natural que se obtiene principalmente de la frutas,
razón por la que se le conoce como “azúcar de la fruta”. También se le puede
encontrar en algunas verduras, en la miel y en otras plantas como el azúcar de
caña y la remolacha, de donde se extrae para elaborar un azúcar alternativo.
 Los bioflavonoides: Son nutrientes, conocidos como vitamina P, suelen
encontrarse en la parte blanca interna de la piel de los cítricos junto a la
vitamina C y también se eliminan a través de la orina.

4.2. MARCO TEÓRICO

La naranja es una fruta cítrica comestible. Es una fruta carnosa de cáscara más o
menos gruesa y endurecida, y su pulpa está formada típicamente por once gajos llenos
de jugo, el cual contiene mucha vitamina C.

Es más pequeña y dulce que la toronja, aunque menos perfumada, que la mandarina.

La naranja contiene: Vitaminas C, pocas grasas saturadas, colesterol y sodio, fibra,

calcio, potasio, magnesio y fósforo.

4.3. MARCO HISTÓRICO

Según un estudio del Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization,

consumir una naranja al día puede prevenir algunos tipos de cáncer. La investigación
asegura que los cítricos protegen al organismo mediante sus propiedades
antioxidantes y contribuyen al fortalecimiento del sistema inmunitario, lo que significa
que se acaba inhibiendo el crecimiento de tumores y normalizando las células
tumorales. El grupo español Hortiberia ha recomendado su ingesta ya que las naranjas
son las frutas con mayor cantidad de antioxidantes, con más de 170 sustancias
fitoquímicas diferentes, entre ellas, más de 60 flavonoides que han demostrado tener
propiedades antiinflamatorias, antitumorales y anticoagulantes.

IX. ESTADÍSTICAS

9.1. Encuesta
9.2. Resultados
X. CONCLUSIONES
• LAS NARANJAS son un tipo de fruta de fácil obtención
• LAS NARANJAS son muy consumidas a nivel local (Cañete-Perú)
• Las personas no conoces con exactitud sus beneficios .Sin embargo, conocen
los datos principales (rico en vitamina C).