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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN


“ESCUELA GRANJA VIRGEN DEL VALLE”
PLANTACIÓN –MATURIN –ESTADO MONAGAS

PROPUESTA EDUCATIVA SOBRE LA ELABORACION DE JABON LIQUIDO


AL PERSONAL DEL CNAE DE LA ESCUELA GRANJA VIRGEN DEL VALLE
DURANTE EL AÑO ESCOLAR 2018-2019

Profesora: Alumnos:
Centeno Franlismar
Estanga Danielys.29.700.252
García Mariangel.30.265.442
González Orlando.28.620.282
Rigual Carlos.29.936367
Salazar Yorliannys.29.974.106

PLANTACION, JUNIO 2019


DEDICATORIA

Nuestro proyecto está dedicado a todas aquellas personas que de una


manera u otra han aportado un granito de arena para su realización y desenlace
final. Cada uno de ustedes nos ayudó a aclarar dudas, conocer materiales,
indagar y leer. En todo momento sentimos su apoyo y dedicación para lograr que
nosotros pudiéramos cumplir con nuestra meta final en buenos términos.
Esperamos que la información que pudimos recopilar sea de provecho para
aquellas personas emprendedoras y creativas que quieran ampliar sus
conocimientos y aprender actividades nuevas que se pueden hacer con nuestra
naturaleza.
AGRADECIMIENTO

Le agradecemos principalmente a Dios por estar con nosotros en cada


momento de nuestras vidas y por darnos las ganas y perseverancia para lograr
nuestro proyecto.
A nuestros padres y familiares por creer en nosotros y apoyarnos en todo
momento.
A nuestros profesores y profesoras de la Escuela Granja Virgen Del Valle,
que con su paciencia y dedicación han logrado darnos la base de los
conocimientos que necesitamos como trampolín para nuestro mañana.
Gracias a todos por formar partes de nuestras vidas y acompañarnos en nuestro
camino.
INTRODUCCION

El crecimiento socioeconómico de un país ha sido un factor fundamental, ya


que a través de esta dinámica se ha empleado que muchos habitantes se sientan
en la necesidad de prepararse para ser mano calificada y capacitada para acabar
con muchos problemas que a diario estamos enfrentando. En estos últimos años
los productos de primera necesidades son muy difícil de adquirirlo ya que en los
comercio tienen costos muy elevados. Por esta razón nuestro proyecto está
basado en la preparación de un jabón líquido para el personal del CNAE de la
escuela GRANJA VIRGEN DEL VALLE, ya que ellos no escapan de esta realidad.
Frente este problema surgen las siguientes interrogantes.
¿Cuáles son las necesidades que tiene el personal del CNAE de la escuela granja
virgen el valle?
¿Consideran que en la escuela granja se elabore un jabón líquido natural para
cubrir parte de sus necesidades?
Por lo tanto el desarrollo de este proyecto para la elaboración de un jabón líquido
natural contribuya tanto en enseñanza y calidad de vida a los trabajadores de la
institución.
INDICE GENERAL

DEDICATORIA………………………………………………………………………… ii
AGRADECIMIENTOS………………………………………………………………… iii
INTRODUCCION………………………………………………………………………..iV
INDICE…………………………………………………………………………………….V
CAPITULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA………………………………………………...7
FORMULACION DEL PROBLEMA……………………………………………………8
OBJETIVO DE LA INVESTIGACION………………………………………………….8
OBJETIVO GENERAL…………………………………………………………………..8
OBJETIVO ESPECIFICO……………………………………………………………….8
JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION…………………………………………..9
DELIMITACION………………………………………………………………………….9
CAPITULO II
MARCO TEORICO………………………………………………………………………10
ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION………………………………………..10
BASES TEORICAS……………………………………………………………………..10
BASES LEGALES……………………………………………………………………...15
DEFINICION DE VARIABLE…………………………………………………………..15
DEFINICION DE TERMINOS………………………………………………………….15
CAPITULO III
MARCO METODOLOGICO……………………………………………………………17
TIPO DE INVESTIGACION…………………………………………………………….17
NIVEL DE INVESTIGACON……………………………………………………………17
POBLACION……………………………………………………………………………..17
MUESTRA………………………………………………………………………………..18
INSTRUMENTOS………………………………………………………………………..18
CONFIABILIDAD Y VALIDEZ…………………………………………………………19
CAPITULO IV
PRESENTACION DE LOS RESULTADOS………………………………………….20
TIPO DE ANALISIS……………………………………………………………………..20
TIPO DE PRESENTACION DE LOS RESULTADOS………………………………21
CUESTIONARIO DE LOS REPRESENTANTES……………………………………32
CAPITULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES………………………………………...33
CONCLUSION…………………………………………………………………………...35
ANEXOS………………………………………………………………………………….36
CAPITULO I

EL PROBLEMA.
El siguiente capítulo comprende los puntos básicos de esta investigación,
se trata del planteamiento claro y preciso de la problemática encontrada en los
objetivos, la justificación y la delimitación.

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA


A nivel mundial, el problema de la contaminación de las aguas se agudiza
cada día; los agentes transportados por esta son, la principal causa de deterioro.
Como resultado del desarrollo y progreso tecnológico, han surgido nuevos
productos contaminantes usados en la elaboración de artículos de belleza y aso
personal como por ejemplo el uso de microbeads o microesfera, pequeñas esferas
de plástico, para suplir los exfoliantes naturales que se colocan principalmente en
cremas y jabones.
Aunque los jabones, no se consideran de primera necesidad, la inversión es
necesaria para mantener la higiene y limpieza personal y evitar posibles
enfermedades y si los mismos no contienen productos contaminantes, contribuirá
con la relación hombre-ambiente.
Sin embargo, el profesor Papaterra H, Ambientalista y quien le hace
seguimiento a estos productos, dijo que muchos jabones de los artesanales llevan
diablo rojo y aceite doméstico usado o manteca. “Incluso eso lo llevan los
productos tradicionales de marca, la lejía y los detergentes, los de fabricación
industrial. Lo que hay que tener cuidado es en la proporción que se usan, para que
no tengan capacidad de producir daños en la piel o en las vías respiratorias”,
destacó.

Kleiber Lares, comerciante, dijo que venden estos productos desde hace
dos años y que hasta ahora nadie se ha quejado. Aseguró que son de calidad y
que tienen los permisos de ley.

Hoy se pueden conseguir en algunos establecimientos y recientemente


acudiendo a los comerciantes informales, destacando que los productos en su
gran mayoría importados y con firmas comerciales prácticamente desconocidas en
nuestro país. Los productos para el aseo personal, representan casi el 30% del
gasto mensual de un presupuesto familiar.
Destaco el periodista, Seijas Meneses., C.” Los productos de aseo e higiene
personal se han convertido en otro dolor de cabeza para los consumidores debido
a la escasez y a los altos costos. Hasta darse un baño se ha vuelto un lujo, los
artículos básicos que se requieren aumentan de precio cada vez más y la mayoría
son importados”.
Según la cocinera Campo leomaris “También recalco que el jabón para la
limpieza de los utensilios los llevan ellos desde sus casas. Ya que todos los días
tienen un mínimo de 300 comidas aproximada”.
Por estas razones nace nuestro proyecto, para brindarle la facilidad de
obtener los conocimientos y al mismo tiempo evitar que sean ellos los que cubran
los gastos para tan importante labor.

1.1.1 FORMULACION DEL PROBLEMA.


. En vista a la situación del país llegue a una conclusión de implementar una
elaboración de jabón líquido para solventar la limpieza de nuestra vida cotidiana.
. La elaboración de jabón líquido podemos decir que es algo ecológico (de nuestro
medio ambiente) y no ocasiona ningún daño a nuestra sociedad.
. Es una elaboración fácil y factible para desarrollar e implementar en nuestra vida
diaria.
1.2 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN.
Los objetivos constituyen los propósitos que se persiguen, las metas
finales, esto se dividen en generales y específicos para plantear de una
manera clara hasta donde va a llegar la investigación, en este caso, están
orientados a la elaboración de jabón que pueden ser en su mayoría ecológicos
y artesanales.

1.2.1. OBJETIVO GENERAL

.Implementar la elaboración de jabón líquido ecológico en la” Escuela


Granja Virgen Del Valle” durante el año escolar 2018-2019.

1.2.3. OBJETIVOS ESPECIFICOS.

. Explicar las estrategias para la elaboración de jabón líquido, que permitan


a las personas adquirir los conocimientos y destrezas para la elaboración de
jabón en el hogar.

. Realizar un folleto para la producción de jabón líquido con ingredientes de


uso común en el hogar y de fácil adquisición en el mercado.
. Promover en las madres procesadoras el consumo y producción de los
jabones líquidos elaborados de forma artesanal.

1.3 .JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN.

En Venezuela, en los últimos años, se ha incrementado el uso de productos


de aseo elaborados artesanalmente, apoyando las alternativas ecológicas y
adaptándose a las exigencias y cambios económicos que se han venido
suscitando en esta década. El jabón es de gran importancia en la vida diaria,
además de la exigencia higiénica, es una necesidad para cada individuo,
permitiendo mantenernos pulcros y aseados, para así poder evitar infecciones,
enfermedades, prevenir también la piel grasosa, causante del acné, entre
otros.

La contaminación del ambiente, la cantidad de desechos que van a las


aguas y ríos alteran la tensión superficial de los mismos, el alto costo de
ciertos productos y la escasez, nos han llevado a considerar la elaboración de
jabones artesanales utilizando algunas recetas y procedimientos recopilados
de diferentes fuentes consultadas.
Por lo anteriormente expuesto, se hace necesario informar a nuestra
comunidad de plantación, específicamente al colectivo que forma la Escuela
Granja Virgen Del Valle, que existen productos que pueden usarse en el aseo
personal que se adquieren en el mercado y que por bajo costo en comparación
con otros productos son una alternativa para usar en nuestro hogar y a su vez
no contaminan nuestro ambiente; tales productos pueden ser: Glicerina,
especie naturales, flores, conchas, de frutas cítricas, aceites, residuos de
jabones y hojas de plantas, entre otros.

1.4 DELIMITACIÓN.
La Escuela Granja Virgen Del Valle en el área del CNAE durante el año
escolar 2018-2019, que constas de 8 cocineros que lo clasificamos con una
coordinadora del CNAE y el resto son los que se encargan de preparar los
alimentos.
CAPITULO II

MARCO TEORICO

El marco teórico es la fase que consiste en desarrollar la teoría que sustenta el


proyecto con base a la situación de estudio que se ha seleccionado en la cual se
realiza una revisión de la literatura existente sobre el tema, y la búsqueda de
fuentes documentales que permitan detectar, extraer y recopilar la información de
interés para construir el referente teórico pertinente al problema planteado.

2.1 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN.


La metodología utilizada para la realización del proyecto es la investigación
de campo ya que a través de esta se pudo detectar la problemática por medios de
recolección de datos que la obtuvimos con entrevistas, encuesta y conversatorios
a la comunidad del CNAE que nos permitió identificar las necesidades que
presentan.
“Según Ramírez (1999) la investigación de campo puede ser extensivo, cuando se
realiza en muestras y en poblaciones enteras (censo) se concentra en casos
particulares, sin la posibilidad de generalizar los resultados”.
Proyecto de investigación pág. 31. Fidias G, Arias.

2.2 BASES TEÓRICAS.


Toda trabajo está sustentado por una documentación, a continuación se les
presentara la siguiente información.
2.2.1 HISTORIA DEL JABON LÍQUIDO.
Nadie sabe cuándo o dónde se hizo el primer jabón. La leyenda romana afirma
que el jabón fue descubierto por el agua de lluvia que se lavaba debajo de los
lodos del monte sapo, junto al rio Tíber.
La grasa de los numerosos sacrificios animales se mezcló con las cenizas de
maderas (de los fuegos ceremonial) vino junto a él y los esclavos notaron sus
propiedades para limpiar primero sus manos y luego las prendas de vestir.
Los restos de jabón más antiguos se encontraron en barros de arcillas de origen
babilónico alrededor de 2800 A.c, las inscripciones en los cilindros describen la
mezcla de grasas hervidas con cenizas
La fabricación de jabón desapareció de Europa con la declinación del imperio
romano. Alrededor del siglo 700, la fabricación del jabón se convierte en un arte en
Venecia y se registra su exportación.

2.2.2 LOS CITRICOS.


Entre los cítricos más consumidos en España encontramos el limón, la
naranja, la mandarina, el pomelo o la lima. Estas frutas cítricas se caracterizan por
su sabor acido, por la presencia de aceites esenciales en sus pieles y por tener
ácido cítrico en su pulpa. Es importante destacar que la fibra de limón está
concentrada principalmente en la parte blanca bajo la cascara, donde también se
concentra otras sustancias con potenciales de beneficios para la salud, tales como
los limonoides, flavonoides, piperidino, etc. Actualmente, estas sustancias se
están investigando para la prevención y el porta miento de enfermedades crónicas
destaca la nutricionista.
La naranja es una fruta cítrica comestible obtenida del naranjo dulce (citrus
x sinensis), del naranjo amargo (citrus x aurantium) y de naranjo de otras
variedades o híbridos, antiguos híbridos asiáticos originarios de india, Vietnam o el
sureste de china.
La mandarina es el fruto de las diferentes especies de cítricos llamados
comúnmente mandarino, entre ellas citrus reticulata, citrus unshiu, citrus reshni,
así como sus híbridos, incluyendo citrus x tangerina, cuya taxonomía esta
discutida.
Limón: aunque se dice que su origen es desconocido se supone que la
historia de limón tiene su inicio en Assam, una región ubicada al noreste de la
india, allí ha sido cultivado desde hace más de 2500 años. Los comerciantes
árabes llevaron el limón al medio oriente y África alrededor del año 100 D.C y se
cree que fue ingresado en el sur de Italia cerca del año 200 D.C.
2.2.3 OTROS CITRICOS, LA NARANJA Y LA MANDARINA.
Tanto la naranja como la mandarina son las frutas más consumidas en
España segundo producto, tras China. En relación a la naranja, podemos distinguir
las de zumo (cuya temporada va de noviembre a septiembre) y de mesa (de
octubre a junio). Mientras que la temporalidad de la mandarina se inicia antes; su
ciclo empieza en septiembre y dura hasta mayo.
La naranja y mandarina se destacan por ser ricas en vitaminas C, fuente de
fibra y por contener compuestos bioactivos como los carotenos, flavonoides y
terpenos.
2.2.4 COMPOSICION DE LOS CITRICOS.

. Agua (85%)
. Azúcar (4%)
. C. nitrogenado (1,1%)
. Ácidos (0,7%)
. Lípido (0,3%)
. Minerales (0,4%)
. Otros (4,5%)
2.2.5 COMPONENTES CITRICOS.
Los componentes de los frutos los podemos clasificar en dos grandes
grupos:
(a). Componentes nutricionales esenciales para el ser humano: carbohidratos,
aminoácidos, proteínas, vitaminas, lípidos y minerales.
(b). No nutricionales no esenciales, pero beneficiosos para la salud: nutraceuticos
o Fito nutrientes.
Nutrientes de los cítricos:
Los cítricos, ese grupo de frutas tan popular compuestos por naranjas,
limones, pomelos, mandarinas, son una excelente fuente de vitamina C, pero
también, cuenta con importantes minerales entre los que destacan el potasio, el
magnesio y el calcio, que contribuyen a cuidar nuestros músculos, nervios y
huesos.
También son fuentes de otras vitaminas, tales como las de complejo B y la
vitamina A. Entre las primeras destaca el contenido en ácido fólico, de ayuda para
prevenir la anemia y cuidar el funcionamiento cerebral, mientras que la vitamina A
y los carotenos y los cítricos benefician la salud de la piel y la vista y tienen función
antioxidante.
2.2.6 PARA QUE SIRVEN LOS CITRICOS:
Los cítricos tienen mucho más benéficos, ya no solo para la salud sino para
el bienestar general y para la belleza, y que quizás no son tan conocidos.
Para combatir el insomnio, para mejorar el humor, reducir el estrés,
combatir los síndromes postvacacionales, potenciar la visión, eliminar toxinas,
adelgazar, aliviar dolores de cabeza,
Destaca Luis Serra, agricultor de vocación y tradición familiar y responsable
de la empresa LaMejorNaranja.com. "Los cítricos son una mina inagotable de
propiedades 100% naturales que son capaces de mejorar de forma muy
importante nuestra salud y nuestra calidad de vida y que van mucho más allá de
sus beneficios para prevenir y curar un resfriado".
2.2.7 LA MANDARINA PARA CUIDAR Y TONIFICAR LA PIEL:
Además de ayudarnos a prevenir los catarros y resfriados, la vitamina C es
un nutriente muy importante para cuidar la piel y concretamente la mandarina tiene
interesantes beneficios cosméticos y medicinales, nos puede ayudar a corregir las
alteraciones que sufre la piel con el paso de los años, a tratar irritaciones, a
tonificar el cutis, a eliminar impurezas y a mejorar la circulación.
2.2.8 LA NARANJA PARA REDUCIR EL ESTRÉS:
Aunque su beneficio más popular el refuerzo de vitamina C para ayudarlos
a combatir las gripes y resfriados durante el invierno, la naranja es fuente de otras
sustancias y propiedades como el calcio, el magnesio, el hierro, sales minerales,
etc., que nos pueden ayudar, entre otras muchas cosas, a reducir el estrés, a
potenciar la visión, a fortalecer nuestros huesos y a mejorar nuestro tránsito
intestinal.
2.2.9 El LIMON CONTRA LOS SIMDROMES POSTVACACONALES:
Si bien las propiedades del limón a la hora de combatir diversas
enfermedades y ayudarnos a adelgazar pueden ser más conocidas a nivel
general, quizás no solo sea tanto el hecho de que este cítrico ofrece también
beneficios a la hora de tratar la depresión, la ansiedad la apatía o la falta de
concentración que garantiza, por ejemplo, a los síndromes postvacacionales.
“El limón puede ayudarnos a solucionar rápidamente este tipo de vaivenes
emocionales tan frecuentes en la sociedad actual”, explica Luis Serra, que añade
que lo ideal es “tomar una infusión a base de limón por la mañana,
aproximadamente 20 minutos antes de desayunar”.

2.2.10 JABON ARTESANAL.


González, C (2016), nos dice que “…Los jabones artesanales líquidos o
sólidos, se producen en casa con materiales asequibles y mediante procesos
sencillos”, no se requieren procedimientos ni maquinarias complicadas ni costosas
y se aprovechan los recursos y materiales que estén a la disposición en el hogar o
que puedan ser adquiridos en tiendas. Básicamente son aquellos que están
elaborados a base de productos naturales, no contienen compuestos químicos,
sino extractos de hierbas, aceites esenciales, grasas vegetales y animales,
esencias frutales y florales, los cuales le confieren al producto diferentes
propiedades relajantes, estimulantes, entre otras según como sea preparado.
2.2.11 PROCESOS QUIMICOS DEL JABON.
Un jabón contiene las sales de sodio o potasio de los ácidos grasos,
producto de la mezcla de un cuerpo graso, la reacción química que se verifica en
la fabricación de jabones de grasas y aceites neutros (triglicéridos) se expresa en
la figura 1.

Figura 1

O
||
H2C------C----OR H2C-----OH
| |
| O |
| || |
CH-----C------OR mas 3NaOH ----- 3NaCOOR mas HC--------OH
|
| O
| ||
H2C-----C----OR

Reacción química del jabón.


La glicerina se aprovecha como subproducto. La cantidad de NaOH
requerida para saponificar una cantidad dada de grasa neutra, se calcula por el
índice de saponificación de la grasa, la cual se expresa como el número necesario
de miligramos de NaOH.
2.2.12 PREPARACION DEL JABON LIQUIDO NATURAL.
Materiales: conchas de las frutas cítricas, por ejemplo; naranja, limón y
mandarina., envase plástico o de vidrio., y agua dependiendo con la cantidad que
se vaya a preparar.
Modo de preparación: se agregan las conchas cítricas en el envase de
vidrio o plástico, luego se le agrega la cantidad de agua con la que se va a
preparar el jabón, se tapa el envase. Todos los días se destapa para liberar los
gases que producen los cítrico, mezclarlo y luego taparlo y así se deberá hacer
mínimo 30 días (treinta días) y máximo 60 días (sesenta días).
2.3 BASES LEGALES.
Están constituidas por las siguientes leyes que se le estará presentando a
continuación.

LEY ORGANICA DEL TRABAJO


ESTA LEY LAS SITUACIONES Y RELACIONES JURIDICAS DERIVADAS DEL
TRABAJO COMO HECHO SOCIAL.
Art 2: el estado protegerá y enaltecerá el trabajo.
Art 5: la legislación procesal, la organización de los tribunales y la jurisdicción
especial del trabajo se orientarán por el propósito de ofrecer a los trabajadores y
patrones la solución de los conflictos sobre derechos individuales o colectivos que
surjan entre ellos mediante una administración de justicia rápida, sencilla y
gratuita.
Art 16: para los fines de la legislación del trabajo se entiende por empresa la
unidad de productos de bienes o de servicios constituida para realizar una,
actividad económica con fines de logro.
LEY DEL AMBIENTE.
CAPITULO 1
DISPOCISIONES GENERALES
Articulo1. La presente ley tiene por objeto establecer dentro de la política del
desarrollo integral de la nación los principios rectores para la conservación,
defensa y mejoramiento del ambiente en beneficios de la calidad de vida.
Articulo2. Se declara la utilidad pública de la conservación, defensa y
mejoramiento del ambiente.
2.4 DEFINICIÓN DE VARIABLES.
El término variable, en su significado más general, se utiliza para designar
cualquier característica de la realidad que puede ser determinada por observación
y que puede mostrar diferentes valores de una unidad de observación a otra.
En este caso las variables pueden ser: independientes y dependientes.
2.5 DEFINICION DE TERMINOS.
Consiste en dar el significado preciso y según el contexto a los conceptos
principales, expresiones o variables involucradas en el problema formulado.
A continuación, se definen los términos más resaltantes de esta investigación:
Aceites esenciales. Cavitch, S (2003), explica que lo aceites esenciales son “…
aceites volátiles.
Ácido fólico: es una vitamina B. Ayuda al organismo a crear células nuevas.
Carotenos: Generalmente se conoce como caroteno (de zanahoria carota y -eno)
al compuesto químico de la familia de los terpenos llamado β-caroteno (beta-
caroteno). Éste es el carotenoide más abundante en la naturaleza y el más
importante para la dieta humana, por lo que da nombre a todo un grupo de
compuestos bioquímicos.
Flavonoides: Los flavonoides son metabolitos secundarios polifenólicos
comúnmente con un grupo cetona y normalmente pigmentos de coloración
amarilla de donde viene su nombre (del latín flavus, "amarillo").
Glicerina: es un líquido espeso, neutro, de sabor dulce, que al enfriarse se vuelve
gelatinoso. Tiene un punto alto de ebullición por lo que puede ser disuelta en agua
o alcohol pero no en aceites.
Limonoides: son fitoquímicos abundantes en frutos de cítricos y otras plantas de
las familias Rutaceae y Meliaceae. Están bajo investigación por una amplia
variedad de efectos terapéuticos, como antivirales, antifúngicos, antibacterianos,
antineoplásicos y antimaláricos.
Microbeads o microesfera: son pequeñas esferas de plástico, para suplir los
exfoliantes naturales que se colocan principalmente en cremas y jabones.
Nutraceuticos: son productos provenientes de alimentos cuyas características
nutricionales y funcionales proporcionan beneficios contribuyendo a mejorar la
salud y por tanto reducir el riesgo de padecer enfermedades; pueden ir
acompañados por otros componentes activos o nutrientes exógenos como
vitaminas, minerales, antioxidantes, ácidos grasos, etc.
Piridina: Líquido incoloro, de olor característico. Amina heterocíclica con un anillo
de seis miembros, cinco átomos de carbono y uno de nitrógeno.
Síndrome postvacacional: El llamado síndrome post-vacacional, también
conocido como estrés o depresión postvacacional, es un concepto que se refiere a
la ansiedad o presión emocional que debemos afrontar al readaptarnos a las
tareas laborales después de un período vacacional.
Terpenos: son compuestos orgánicos aromáticos y volátiles que están
constituidos por la unión de unidades de un hidrocarburo de 5 átomos de carbono,
llamado isopreno.
CAPITULO III
MARCO METODOLOGICO

Balestrini, Miriam (2006) afirma"…El conjunto de procedimientos lógicos,


tecno-operacionales implícitos en todo proceso de investigación, con el objeto de
ponerlos de manifiesto y sistematizarlos; a propósito de permitir descubrir y
analizar los supuestos del estudio y de reconstruir los datos, a partir de los
conceptos teóricos convencionalmente operacionalizados"… (p.125).
3.1 TIPOS DE INVESTIGACION
Investigación Experimental
Según el autor (Fidias G. Arias (2012), define: "…La investigación
experimental es un proceso que consiste en someter a un objeto o grupo de
individuos, a determinadas condiciones, estímulos o tratamiento (variable
independiente), para observar los efectos o reacciones que se producen (variable
dependiente)…."(pag.34)
La investigación experimental es netamente explicativa, por cuanto su
propósito es demostrar que los cambios en la variable dependiente fueron
causados por la variable independiente. Es decir, se pretende establecer con
precisión una relación causa-efecto.
3.2 NIVEL DE INVESTIGACION
Investigación Exploratoria
Según el autor (Fidias G. Arias (2012)), define: La investigación
exploratoria es aquella que se efectúa sobre un tema u objeto desconocido o poco
estudiado, por lo que sus resultados constituyen una visión aproximada de dicho
objeto, es decir, un nivel superficial de conocimientos.
Investigación Descriptiva
Según el autor (Fidias G. Arias (2012)), define: la investigación descriptiva
consiste en la caracterización de un hecho, fenómeno, individuo o grupo, con el fin
de establecer su estructura o comportamiento. Los resultados de este tipo de
investigación se ubican en un nivel intermedio en cuanto a la profundidad de los
conocimientos que se refiere.
3.3 POBLACION
Según el autor Tamayo Tamayo (2012),“…La población se define como la
totalidad del fenómeno a estudiar donde la unidad de población posee una
característica común la cual se estudia y da origen a los datos de la
investigación…“,En este trabajo de investigación la población con que estaremos
trabajando será con todo el personal de CNAE, de la escuela granja virgen del
valle que consta de 8 (ocho) trabajadores.
Según Arias (1999), señala que la población…“es el conjunto de elementos
con características comunes que son objetos de análisis y para los cuales serán
válidas las conclusiones de la investigación”.
3.4 MUESTRA
Balestrini (1997), “… La muestra “es obtenida con el fin de investigar, a
partir del conocimiento de sus características particulares, las propiedades de una
población…”.
Una muestra es la que puede determinar la problemática ya que le sea
capaz de generar los datos con los cuales se identifican las fallas dentro del
proceso. Según Tamayo, T. Y Tamayo, M (1997), “… afirma que la muestra ¨ es el
grupo de individuos que se toma de la población, para estudiar un fenómeno
estadístico…“.
3.5 INSTRUMENTOS
Según Sabino (1996) un instrumento de recolección de datos es, en
principio, “cualquier recurso de que pueda valerse el investigador para acercarse a
los fenómenos y extraer de ellos la información” (.....) “Los datos secundarios, por
otra parte son registros escritos que proceden también de un contacto con la
práctica, pero que ya han sido recogidos, y muchas veces procesados, por otros
investigadores” (…..) “suelen estar diseminados, ya que el material escrito
corrientemente se dispersa en múltiples archivos y fuentes de información”.
Expuesto por Hurtado (2000) un cuestionario “…es un instrumento que
agrupa una serie de preguntas relativas a un evento, situación o temática
particular, sobre el cual el investigador desea obtener información…”.
3.6 TECNICAS
Gómez (2006) ‘‘…Es indispensable en el proceso de la investigación, ya
que integra la estructura por medio de la cual se organiza la investigación…''.
(p.110)
Objetivos:
• Ordenar las etapas de la investigación.
• Aportar instrumentos para manejar la información.
• Llevar un control de datos.
• Ordenar la obtención de conocimientos
3.7 CONFIABILIDAD Y VALIDEZ
“La validez y confiabilidad son: “constructos” inherentes a la
investigación, desde la perspectiva positivista, con el fin de otorgarle a los
instrumentos y a la información recabada, exactitud y consistencia necesarias
para efectuar las generalizaciones de los hallazgos, derivadas del análisis
de las variables en estudio” (Hidalgo, 2005).
El Juicio de experto: es un método de validación útil para verificar la
fiabilidad de una investigación que se define como “una opinión informada de
personas con trayectoria en el tema, que son reconocidas por otros como expertos
cualificados en éste, y que pueden dar información, evidencia, juicios y
valoraciones”
Es un conjunto de opiniones que pueden brindar profesionales expertos en
una industria o disciplina, relacionadas al proyecto que se está ejecutando.
CAPITULO IV
PRESENTACION DE LOS RESULTADOS
Se realizó una encuesta de la población del CNAE, de 8 (ocho) trabajadores
donde fueron encuestados 6 (seis) que hacen el 75 % de los trabajadores 8 que
son el 100% y el 25% restante no respondieron.
Estas fueron las preguntas de las encuestas y los resultados.
4.1 Tipos de análisis. Descriptivo, comparativo, inferencial.
Análisis descriptivo es un tipo de metodología a aplicar para deducir un
bien o circunstancia que se esté presentando; se aplica describiendo todas sus
dimensiones, en este caso se describe el órgano u objeto a estudiar. Los estudios
descriptivos se centran en recolectar datos que describan la situación tal y como
es., estimar su frecuencia y examinar tendencias de la población estadística según
las variables de estudio.
Justificar estudios analíticos para probar hipótesis específicas.
También podemos decir que el lector obtenga una imagen exacta de la
realidad que estamos transmitiendo en palabras así que representa lo que el lector
cree poder describir mediante una idea. Nuestro proyecto se asemeja mucho a
este tipo de análisis ya que se estará describiendo paso a paso todo la
preocupación
El análisis comparativo es un estudio profesional en laboratorio realizado
por un conjunto numeroso de asociaciones de consumidores a escala mundial
sobre productos de consumo (electrodomésticos, vehículos, alimentos, etc. al
objeto de publicar sus resultados en sus respectivas revistas de análisis
comparativos.
Este análisis podemos utilizarlo porque estamos haciendo un estudio de la
preparación del jabón líquido y cuáles serían los beneficios que nos brindaría.
El análisis inferencial es una parte de la estadística que comprende los
métodos y procedimientos que por medio de la inducción determina propiedades
de una población estadística, a partir de una parte de esta. Se usa para modelar
patrones en los datos y extraer inferencias acerca de la población bajo estudio.
Este análisis también va ser parte de nuestro proyecto, ya que vamos a
trabajar con una población, donde se le va a explicar un bajo una serie de
procedimientos.
4.2 TIPO DE PRESENTACION DE LOS RESULTADOS.
La presentación de los datos se realizó en cuadros de frecuencia absoluta
con su análisis cuantitativo.
Para el análisis de los datos es necesario definir una técnica que podrían
ser el análisis cuantitativo, que son necesarios para la recolección de los datos
que se obtendrán a lo largo de la investigación.
Según Sabino (2002), señala que: el análisis cuantitativo se define como;
”una operación que se efectúa, con toda la información numérica resultante de la
investigación. Esta, luego del procesamiento que ya se le habrá hecho, se nos
presentara como un conjunto de cuadros y medidas ya calculadas” (p23.).
Luego de recopilado los datos que se obtendrán como resultado de las
diferentes técnicas aplicadas es necesario analizarlos de forma clara para así
poder determinar cuáles son los requerimientos y necesidades en general.
CUADRO N°1
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA ABSOLUTA EN RELACION: Usted está de
acuerdo en realizar jabón líquido.
Alternativa Frecuencia Absoluta
Si 6
No 0
No respondieron 2
Total 8
Fuente: encuesta aplicada en mayo del 2019 en el área del CNAE de la Escuela Granja Virgen Del
Valle.

En el cuadro nro.1; de ocho encuestados seis estuvieron de acuerdo y dos no


respondieron.
El personal del CNAE está de acuerdo ya que al realizarlo se evitarían costos
excesivos a la hora de comprarlo.
El personal del CNAE se le estará realizando una inducción antes de realizar el
jabón líquido.
CUADRO N°2
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA ABSOLUTA EN RELACION: Sabía usted que
todos materiales cítricos pueden ser utilizados para realizar un jabón natural.
Alternativa Frecuencia Absoluta
Si 0
No 6
No respondieron 2
Total 8
Fuente: Encuesta aplicada en mayo del 2019 en el área del CNAE de la Escuela Granja
Virgen Del Valle.

En el cuadro nro.2; de ocho encuestados seis no sabían y dos no respondieron.


Para realizar un jabón liquido natural todos tenemos acceso a, a comparación de
jabones que se realizan con productos químicos.
Con materiales naturales se pueden realizar muchos productos desde jabones
líquidos hasta cremas para el cuerpo.
CUADRO N°3
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA ABSOLUTA EN RELACION: Usted apoyaría
la propuesta para la elaboración de un jabón liquido en tu comunidad.

Alternativa Frecuencia Absoluta


Si 6
No 0
No respondieron 2
total 8
Fuente: encuesta aplicada en mayo del 2019 en el área del CNAE de la Escuela Granja Virgen Del
Valle.

En el cuadro nro.3; de ocho encuestados seis estuvieron de acuerdo y dos no


respondieron.

El personal del CNAE si lo apoyaría ya que no se utilizaría productos químicos que


dañen al ambiente.

Todo el personal de los seis encuestados están de acuerdo con la realización del
jabon en la institución.
CUADRO N°4

DISTRIBUCION DE FRECUENCIA ABSOLUTA EN RELACION: Estaría usted de


acuerdo en seguir sembrando arboles cítricos dentro de la institución.

Alternativa Frecuencia Absoluta


Si 4
No 2
No respondieron 2
Total 8
Fuente: encuesta aplicada en mayo del 2019 en el área del CNAE de la Escuela Granja Virgen
Del Valle.

En el cuadro nro.4; de ochos encuestados, cuatro estuvieron de acuerdo, dos nos


estuvieron de acuerdo y dos no respondieron.
Al sembrar árboles cítricos en la institución se tendría a la mano el material para la
realización del jabón líquido
Se incentivaría a todo el personal de la institución a que sembrando arboles cítrico
nos beneficiaria para la preparación del jabon y también se disfrutaría de su fruto. .
CUADRO N°5
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA ABSOLUTA EN RELACION: Sabía usted que
los materiales que utilizamos para la elaboración del jabón liquido no ocasionan
ningún daño.
Alternativa Frecuencia Absoluta
Si 0
No 6
No respondieron 2
Total 8
Fuente: encuesta aplicada en mayo del 2019 en el área del CNAE de la Escuela Granja
Virgen Del Valle.

En el cuadro nro.5; de ochos encuestados, seis no sabían y dos no respondieron.


Los materiales cítricos no hacen ningún daño para la preparación del jabón natural
en comparación con los materiales químicos.
Los materiales naturales no son perjudiciales ya que a diario estamos en contacto
con ellos y al mismo tiempo con productos químicos que en su mayoría afecta
nuestra salud.
CUADRO N°6
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA ABSOLUTA EN RELACION: Conoce usted
las propiedades higiénicas del jabón.
Alternativa Frecuencia Absoluta
Si 2
No 4
No respondieron 2
Total 8
Fuente: encuesta aplicada en mayo del 2019 en el área del CNAE de la Escuela Granja Virgen Del
Valle.

En el cuadro nro.6; de ochos encuestados, dos si las conocen, cuatro no la


conocen y dos no respondieron.
Los jabones que encontramos en los comercios no sabemos de qué materiales
provienen, en cambio con la realización de este jabón natural estaremos en
contacto con los materiales y entenderíamos que no producen ningún daño.
El personal del CNAE en su mayoría no tienen conocimientos de las propiedades
que puede tener un jabón tanto químico como natural
CUADRO N°7
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA ABSOLUTA EN RELACION: Su familia
alguna vez ha usado jabón elaborado naturalmente.
Alternativa Frecuencia Absoluta
Si 2
No 4
No respondieron 2
Total 8
Fuente: encuesta aplicada en mayo del 2019 en el área del CNAE de la Escuela Granja Virgen
Del Valle.

En el cuadro nro.7; de ochos encuestados, dos dijeron que si, cuatro dijeron que
no y dos no respondieron.
Los hogares en su mayoría utilizan jabones químicos por la falta de información,
de que existen jabones naturales que cumplen la misma función y no ocasionan
daño .
Se tiene que administrar más información a los hogares acerca de la preparacion
del jabon y lo fácil que es realizarlo.
CUADRO N°8
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA ABSOLUTA EN RELACION: Utiliza usted
frecuentemente jabón líquido.
Alternativa Frecuencia Absoluta
Si 6
No 0
No respondieron 2
Total 8
Fuente: encuesta aplicada en mayo del 2019 en el área del CNAE de la Escuela Granja Virgen Del
Valle.

En el cuadro nro.8; de ochos encuestados, seis dijeron que si, y dos no


respondieron.
A diario utilizan jabones líquidos, en este caso químicos, informándoles como
realizar los naturales cambiarían de gustos por los jabones.
Los jabones naturales estadísticamente son beneficiosos.
CUADRO N°9
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA ABSOLUTA EN RELACION: Está usted de
acuerdo con la elaboración de un jabón líquido en la Escuela Granja Virgen Del
Valle.
Alternativa Frecuencia Absoluta
Si 6
No 0
No respondieron 2
Total 8
Fuente: encuesta aplicada en mayo del 2019 en el área del CNAE de la Escuela Granja Virgen Del
Valle.

En el cuadro nro.9; de ochos encuestados, seis estuvieron de acuerdo y dos no


respondieron.
El personal del CNAE está de acuerdo que realicen el jabon liquido natural.
El 75% del CNAE está dispuesto a realizar el jabon liquido en la institución.
.
CUADRO N°10
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA ABSOLUTA EN RELACION: Tiene usted
conocimiento sobre la elaboración del jabón natural.
Alternativa Frecuencia Absoluta
Si 2
No 4
No respondieron 2
Total 8
Fuente: encuesta aplicada en mayo del 2019 en el área del CNAE de la Escuela Granja Virgen Del
Valle.

En el cuadro nro.10; de ochos encuestados, dos dijeron que si, cuatro que no y
dos no respondieron.
Gran parte del personal del CNAE no tiene conocimiento de la preparación del
jabón liquido natural ni del jabón químico, no poseen ningún tipo de información.
Brindando información a todo el personal del CNAE, que laboran en la institución
sobre la realización del jabón liquido natural. Todos se beneficiarían y pondrían en
práctica en sus hogares y estos les ahorrarían parte de su ingresos.
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACON
“ESCUELA GRANJA VIRGEN DEL VALLE “
PLANTACION –MATURIN -ESTADO MONAGAS

Cuestionario para los representantes del personal del CNAE de la Escuela


Granja Virgen Del valle.
Nos dirigimos a ustedes para solicitar su valiosa colaboración a través del
presente cuestionario que tiene como finalidad extraer información sobre los
aspectos de interés para la elaboración de un trabajo especial titulado “Propuesta
educativa sobre la elaboración del jabón líquido al personal del CNAE de la
Escuela Granja Virgen Del Valle durante el año escolar 2018- 2019”
.Es necesario que ustedes respondan las preguntas que a continuación el
cuestionario les presentara, esta información será muy importante para lograr el
objetivo expuesto anteriormente. Este cuestionario tiene un carácter confidencial,
agradezco su colaboración y sinceridad al responder las preguntas que se les
presenta a continuación. Las siguientes instrucciones se deben leer antes de
llenar el cuestionario.
¿Está usted de acuerdo en realizar un jabón líquido?
¿Sabía usted que todos los materiales cítricos pueden ser utilizados para realizar
un jabón natural?
¿Usted apoyaría la propuesta para la elaboración de un jabón líquido en la
institución?
¿Estaría usted de acuerdo en seguir sembrando arboles cítricos dentro de la
institución?
¿Sabía usted que los materiales que utilizamos para la elaboración del jabón
líquido no ocasiona daño?
¿Conoce usted sobre las propiedades higiénicas del jabón?
¿Su familia alguna vez ha usado jabón elaborado naturalmente?
¿Utiliza usted frecuentemente el jabón líquido?
¿Está usted de acuerdo con la elaboración de un jabón líquido en la Escuela
Granja Virgen Del Valle?
¿Tiene usted conocimiento sobre la elaboración del jabón natural?
CAPITULO V

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones.
 El personal del CNAE, está de acuerdo con la preparación de un jabón
líquido.
 Se pudo detectar que el personal no tiene el conocimiento de la realización
de los jabones líquido con los materiales cítricos.
 El personal del CNAE, está dispuesto a participar en la elaboración del
jabón líquido debido a la necesidad que estos tienen en la institución.
 Debido a la necesidad que el personal tiene del jabón líquido para la
limpieza de los utensilios estos están de acuerdo que las plantas que son
aptas para la realización del mismo se pueden sembrar dentro de la
institución y así estar más accesibles a la hora de realizar tan importante
sustancia.
 Los trabajadores del CNAE, al no tener el conocimiento de los jabones
líquidos con materiales naturales, tampoco tienen la facilidad de obtener
información de que estos no ocasionan ningún daño a la salud.
 Los trabajadores no tienen conocimiento de las propiedades del jabón.
 El personal de CNAE, en sus hogares no han tenido la oportunidad de
utilizar jabones líquidos naturales.
 Todo el personal a diario usan jabón ya que este les brinda higiene y los
ayuda a conservar la salud.
 El personal del CNAE, no posee el conocimiento e información para la
preparación de los jabones líquidos naturales.

Recomendaciones.
 Con la preparación del jabón líquido evitarían el gasto económico y de que
tengan que llevarlo desde sus hogares.
 Nuestro proyecto les puede ser de gran ayuda para que obtengan información
que estos necesitan.
 Al obtener la información de nuestro proyecto, empezaran a usarlo ya que
sabrán lo económico y lo fácil de preparar, desde sus hogares.
 Brindarles más conocimientos acerca de los materiales que pueden servir de
gran ayuda al personal del CNAE.
 Los trabajadores del CNAE y los obreros de la institución al usar el jabón
liquido se darán cuenta que es ecológico y por lo tanto no les ocasionara
ningún daño a su salud.
 La institución debe de apoyar y guiar a los estudiantes con este tipo de
´proyecto ya que brindaría conocimientos e información al personal que
elabora en él, estudiantes y comunidad en general.
 Incentivar a los estudiantes arboles cítricos para evitar el gasto económico de
las frutas cítricas.
 El jabón líquido natural para la institución puede traer beneficios económicos si
el estudiantado lo prepara para sacarlo a la venta, a buen precio.
 Se recomienda al personal del CNAE ser más asesibles y colaborar al
momento de solicitar alguna información (encuestas), ya que todo se hace en
pro de mejorar la calidad de servicio en la institución.
CONCLUSION

Nuestro proyecto está basado en la elaboración de un jabón líquido


de materiales naturales cítricos como lo son conchas de naranja, limón
entre otros. Este nació debido a la situación que presenta los trabajadores
del CNAE, ellos desde sus hogares tienen que llevar el jabón para la
limpieza de los utensilios para utilizarlos para la preparación de los
alimentos.

A través de esta iniciativa ellos tendrán la oportunidad de aprender la


elaboración del jabón y de esta manera, el personal del CNAE realizaría el
jabón que utilizaran para su lujes de trabajo y al mismo tiempo en sus
hogares.

Con nuestro proyecto también se pueden beneficiar todo el personal


de la institución y comunidad en general.
BIBLIOGRAFIA

HTTPS://WWW.Vix.com/es/btgcuriosidades/3668.

WWW.infoalimento.com/103/65/loscitricoscomoantioxidantesfabricantes

HTTPS://WWW.nebrija.com.revista-lingüística

HTTPS://WWW.Monografia.com.

HTTPS://es.slideshare.net.

HTTPS://noticiasuniversal.Cr/.tipodeinvestigacion-descriptivayexploratoria.

HTTPS://Concepto.d/analis-3/
ANEXO

A continuación los instrumentos utilizados para la recolección de datos:


Encuestas

Preguntas Si No
¿Está usted de acuerdo en realizar jabón líquido?
¿Sabía usted que todo los materiales cítricos pueden ser usados
para hacer un jabón natural?
¿Usted apoyaría la propuesta para la elaboración de jabón líquido
en su comunidad?
¿Estará usted de acuerdo en sembrar árboles cítricos dentro de la
institución?
¿Sabía usted que los materiales que usamos para la elaboración
del
Jabón líquido no daña al medio ambiente?
¿Conoce usted las propiedades higiénicas del jabón?
¿Su familia alguna vez ha usado jabón elaborado naturalmente?
¿Utiliza usted frecuentemente jabón?
¿Está usted de acuerdo con la elaboración de un jabón liquido en
la
Escuela Granja Virgen Del Valle?
¿Tiene usted conocimiento sobre la elaboración del jabón líquido?
Entrevistas al personal del CNAE.