UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE LOS ANDES

FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL Y RECURSOS NATURALES

SILABO

I. INFORMACION GENERAL:

1.1 Nombre de la asignatura : Procesos Unitarios II

1.2 Código de la asignatura : IARN 65
1.3 Semestre académico : 2018-I
1.4 Número de horas : HT:03 HP:02 TH:05
1.5 Créditos : 04
1.6 Requisito : IARN 55 :
1.7 Fecha de inicio : 04 de setiembre
1.8 Fecha de término : 02 de abril
1.9 Duración del ciclo : 31 julio
1.10 Profesor responsable : Ing. Percy Leonidas Cortez Miranda
1.11 Correo Electrónico :percylcm_20@hotmail.com

II. SUMILLA:

Procesos Unitarios II es una asignatura del área de formación profesional de Ingeniería Ambiental y
Recursos Naturales. Explica los fundamentos de las operaciones unitarias en Ingeniería Ambiental, su
aplicación en los procesos de separación físico-mecánicos, secado de materiales de proceso, procesos
de separación gas-liquido por etapas y continuos, procesos de separación vapor líquido y su aplicación
en los procesos cotidianos de ingeniería ambiental. Los objetivos didácticos se orientan al desarrollo
de habilidades y destrezas propias del ambientalista, para el ejercicio de la atención, el pensamiento,
el desarrollo de la inteligencia emocional, la memoria y la pedagogía del esfuerzo como ejercicio de la
voluntad, la constancia y la autodisciplina. La metodología de aprendizaje implica una estructuración
óptima de conceptos, utilización integrada de memorización de algunos datos (constantes, etc.),
inducción (problemas prácticos que pueden llevar al alumno hacia leyes y teorías), deducción
(desarrollo del alumno de leyes en la práctica y clase) e innovando el aprendizaje, que constituye un
capital valiosísimo en la formación profesional.
La asignatura en su contenido comprende dos unidades didácticas:

 UNIDAD DIDACTICA 1: Operaciones unitarias en ingeniería ambiental; procesos de separación

físico mecánicos: filtración, precipitación, reducción mecánica de tamaño, tamizado.
 UNIDAD DIDACTICA 2: Secado de materiales de proceso; procesos de separación gas-liquido por
etapas y continuos; procesos de separación vapor líquido.

III. COMPETENCIAS:

Conoce, interpreta y explica la naturaleza, herramientas de las operaciones unitarias y procesos, los
métodos de diseño, demostrando eficiencia, análisis crítico y responsabilidad.
Reconoce los procesos que se dan en la actividad antrópica y en la naturaleza y ensaya procedimientos
para identificar y caracterizar los contaminantes, con criterio dar soluciones a los problemas que se
puedan dar en los procesos; asumiendo responsablemente una conciencia ecológica para
salvaguardar la integridad de los ecosistemas.

1
IV. RESULTADOS DE APRENDIZAJE:

RESULTADOS DE CONTENIDOS EVIDENCIAS INDICADORES INSTRUM PESO

APRENDIZAJE ENTOS
UNIDAD 1:
Conoce, - Introducción - Practicas - Distingue
interpreta y - Operaciones Unitarias calificadas definiciones y
explica la individuales propiedades
- Clasificación de las
según su
naturaleza, operaciones unitarias - Examen
herramientas de naturaleza de
- Introducción y clasificación parcial. aplicación. Lista de
las operaciones de los procesos de - Analiza e cotejo 50%
unitarias y separación físico-mecánicos interpreta
procesos, los
- Tipos de equipos de filtración resultados.
métodos de
diseño,
- Medios filtrantes y ayudas de
filtración
demostrando
eficiencia, análisis - Teoría básica de la filtración
crítico y - Ecuaciones de filtración para
responsabilidad. procesos a presión constante
- Ecuaciones para filtración a
velocidad constante
- Precipitación y
sedimentación
- Precipitación libre y frenada
- Efecto de pared sobre la
precipitación libre
- Características de productos
desintegrados
- Requerimiento de energía y
potencia en la desintegración
- Leyes de trituración e índices
de trabajo
- Equipos para la reducción de
tamaño
- Equipo de tamizado
- Balance de materia en un
tamiz
- Eficacia de un tamiz
UNIDAD 2:
Reconoce los - Introducción y métodos de - Practicas - Distingue
procesos que se secado calificadas propiedades
dan en la - Equipo para secado individuales y métodos
actividad - Presión de vapor de agua y - Examen según su
antrópica y en la final naturaleza de
humedad
naturaleza y aplicación.
- Contenido de humedad de - Analiza e
ensaya equilibrio de los materiales
procedimientos interpreta Lista de 50%
- Curvas de velocidades de resultados cotejo
para identificar y
secado obtenidos.
caracterizar los
contaminantes,
con criterio dar

2
soluciones a los - Métodos para calcular el
problemas que se periodo de secado de
puedan dar en los velocidad constante
procesos; - Procesos de separación gas-
asumiendo liquido por etapas y continuos
responsablement - Tipos de procesos y métodos
e una conciencia de separación
ecológica para - Relaciones de equilibrio entre
salvaguardar la fases
integridad de los - Contacto de equilibrio en una
ecosistemas. y múltiples etapas
- Procesos de separación
vapor liquido
- Relaciones de equilibrio
vapor-liquido
- Métodos simples de
destilación
- Destilación con reflujo y el
método de McCabe-Thiele
- Destilación fraccionada con
el método de entalpia-
concentración

V. CONTENIDO PROGRAMATICO:
Unidad Didáctica 1: Operaciones unitarias en ingeniería ambiental; procesos de separación físico
mecánicos: filtración, precipitación, reducción mecánica de tamaño, tamizado.

CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL ESTRATEGIA TIEMPO

- Introducción - Relaciona y clasifica con - Trabaja en Relaciona los
- Operaciones Unitarias criterio las operaciones equipo conceptos y
- Clasificación de las unitarias. - Realiza tareas su aplicación. 21 hrs.
operaciones unitarias - Entiende y analiza los con Desarrolla
- Introducción y clasificación procesos de separación responsabilida ejercicios
de los procesos de físico-mecánicos. d
separación físico-mecánicos - Organiza
- Selecciona con criterio
- Tipos de equipos de filtración tareas
medios de filtración.
- Medios filtrantes y ayudas de encomendada
- Determina el tiempo de s
filtración
cada sub etapa y el tiempo
- Teoría básica de la filtración
total del ciclo de filtración.
- Ecuaciones de filtración para
procesos a presión constante - Interpreta las ecuaciones de
- Ecuaciones para filtración a precipitación libre y frenada
velocidad constante y aplica correctamente.
- Precipitación y
sedimentación
- Precipitación libre y frenada
- Efecto de pared sobre la - Comprende y determina los - Trabaja en Relaciona los
precipitación libre requerimientos de energía equipo conceptos y
- Características de productos en los equipos de - Realiza tareas su aplicación. 20 hrs.
desintegrados trituración. con

3
 - Requerimiento de energía y - Comprende las leyes de la responsabilida Desarrolla
potencia en la desintegración trituración. d ejercicios.
- Leyes de trituración e índices - Comprende, analiza - Organiza
de trabajo equipos de tamizado, tareas
- Equipos para la reducción de realiza balances de materia encomendada
tamaño y determina su eficiencia. s
- Equipo de tamizado
- Balance de materia en un
tamiz
- Eficacia de un tamiz
Evaluación de la unidad. 02 hrs.
TOTAL 43 hrs.

Unidad Didáctica 2: Secado de materiales de proceso; procesos de separación gas-liquido por etapas
y continuos; procesos de separación vapor líquido.

CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL ESTRATEGIA TIEMPO

- Introducción y métodos de - Comprende y analiza los - Trabaja en Relaciona los
secado métodos de secado. equipo conceptos y
- Equipo para secado - Conoce e interpreta las - Realiza tareas su aplicación. 20 hrs.
- Presión de vapor de agua y variables que controlan los con Desarrolla
humedad métodos de secado. responsabilidad ejercicios
- Contenido de humedad de - Comprende y determina el
equilibrio de los materiales periodo de secado. - Organiza tareas
- Curvas de velocidades de - Analiza e interpreta los encomendadas
secado procesos de separación
- Métodos para calcular el gas-liquido por etapas y
periodo de secado de continuos.
velocidad constante
- Procesos de separación
gas-liquido por etapas y
continuos
- Tipos de procesos y - Comprende los tipos de - Trabaja en Relaciona los
métodos de separación procesos y métodos de equipo conceptos y
- Relaciones de equilibrio separación. - Realiza tareas su aplicación.
entre fases - Comprende, analiza e con Desarrolla
- Contacto de equilibrio en interpreta los procesos de responsabilidad ejercicios 20 hrs.
una y múltiples etapas separación vapor líquido. - Organiza
- Procesos de separación - Comprende y diferencia los tareas
vapor liquido métodos de destilación en encomendadas
- Relaciones de equilibrio la separación vapor líquido.
vapor-liquido
- Métodos simples de
destilación
- Destilación con reflujo y el
método de McCabe-Thiele
- Destilación fraccionada con
el método de entalpia-
concentración
Evaluación de la unidad. 02 hrs.

4
 TOTAL 42 hrs.

VI. ESTRATEGIAS DIDACTICAS

Para lograr la motivación y participación de los estudiantes en el desarrollo del curso de Procesos Unitarios
II se emplearán las siguientes estrategias metodológicas:
VI.1. Los temas a tratar en el curso se orientará a brindar capacidades en el diseño de operaciones
unitarias, de integrar éstas para establecer procesos productivos, los estudiantes tengan habilidades en la
caracterización de contaminantes y tengan capacidades de realizar auditorías ambientales en un proceso
productivo.
VI.2. Se asignará por lo menos un trabajo de investigación sobre temas relacionados con el curso, los
cuales serán sustentados en un seminario con la participación de todos los estudiantes.
VII. MATERIALES EDUCATIVOS Y RECURSOS DIDÁCTICOS

Como recursos didácticos usaremos la bibliografía recomendada, pizarra, plumones, computadora, cañón
multimedia, separatas y un horario adecuado para consejería.

VIII. EVALUACIÓN
La evaluación del Proceso de enseñanza Aprendizaje, está orientada a determinar si el estudiante posee
conocimientos, habilidades, destrezas y aptitudes requeridas para alcanzar una formación educativa
considerando la entrega de información objetiva, válida, confiable y oportuna.
La evaluación del aprendizaje será una tarea constante durante todo el proceso de enseñanza-aprendizaje
de la asignatura. Se evaluará los conocimientos que el alumno vaya adquiriendo, sus actitudes, crítica y
progresos en el razonamiento, etc.

VIII.1. CRITERIOS DE EVALUACION

Trabajo Académico (TA), Contempla: Practicas calificadas. Participación en clase. Seminarios de

discusión. Trabajos de investigación, experimentación u observación. Trabajos de producción. Resolución
de casos y problemas.

Examen Parcial (EP), que consiste en una evaluación teórico – práctico de conocimiento y donde el
alumno dará sus respuestas por escrito.

Examen Final (EF), que consiste en una evaluación teórico – práctico de conocimiento de todo el curso y
donde el alumno dará sus respuestas por escrito.

La ponderación de notas es la siguiente:

DESCRIPCIÓN PONDERACIÓN
Examen parcial Peso 1/3
Examen final Peso 1/3
Trabajo académico Peso 1/3

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Recomendación:
Los pesos consignados en el presente formato son flexibles, y deben ser considerados de acuerdo a la
naturaleza y característica de las asignaturas.
a. De la Asistencia:
La asistencia a clases para todos los estudiantes matriculados es obligatoria de manera general.
De acuerdo a la naturaleza de las asignaturas el docente hará cumplir este requisito, exigiendo hasta
un mínimo de 75 % de asistencia.
b. De la Calificación:
Se empleara el sistema vigesimal (00 a 20). La nota mínima aprobatoria es once (11). Toda fracción
igual o mayor a 0,5 será considerada como uno (1) a favor del estudiante solo para el caso de los
promedios de una parte o unidad del curso o para el promedio final del curso.
La calificación de las evaluaciones escritas, preferentemente deben ser en forma anónima para
garantizar la imparcialidad y objetividad del docente y del estudiante.
El estudiante que en la fecha programada no rinda su evaluación de alguna asignatura, ni haya solicitado
su postergación, se calificara con nota cero (00), salvo aquellos que por razones justificadas no pudieron
rendirlo; para lo cual deben solicitar ante la coordinación de la carrera profesional se le considere como
caso rezagado.
El estudiante desaprobado en una determinada asignatura con nota igual o mayor a siete (07), tiene
derecho a ser evaluado bajo la modalidad de subsanación. La evaluación será de todo el curso y en la
fecha programada por el calendario académico del respectivo semestre. Estudiante que obtenga nota
menor a siete (07) tendrá que matricularse para volver a llevar al curso en el próximo semestre que se
ofrezca dicho curso.

IX. BIBLIOGRAFIA

IX.1. Bibliografía básica

 Gerard Kiely. Ingeniería Ambiental. Fundamentos, entornos, tecnologías y sistemas de gestión.

Ed.Mc Graw-Hill (1999)
 Christie J. Geankoplis. Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias. Compañía editorial
Continental, S.A. México.

IX.2. Bibliografía complementaria

 Perry. R.H., Green, D.W. (Editores): Manual del Ingeniero Químico, 7ª edición, 4 volúmenes, Mc
Graw-Hill/Interamericana (2001)
 Warren L. McCabe Julián C. Smith, Peter Harriott. Operaciones Unitarias en Ingeniería Química.
Séptima Edición. Mc Graw-Hill/Interamericana. México.

Abancay, abril de 2018

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Ing. Percy Leonidas Cortez Miranda
DOCENTE EPIARRNN